Эта небольшая тарелка, помимо своего основного назначения, также применяется для сервировки стола вместо закусочных тарелок. Она может служить подставкой под кастрюли и краны в условиях ограниченного пространства, а также использоваться вместо десертных тарелок для тортов и пирожных.
Из чего обычно изготавливают тарелки
Чаша, первый прототип которой появился в неолитический период, долгое время считалась либо редкостью, либо предметом роскоши. Ярким подтверждением этого является тот факт, что в Средние века столы знатных людей могли быть полными яств, поданных на больших тарелках, в то время как вместо индивидуальных тарелок использовались либо круглые валики, либо углубления, встроенные прямо в поверхность стола.
К счастью, ушли в прошлое времена, когда использование тарелок вызывало множество вопросов. Сегодня они стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Тарелки производятся в таком широком ассортименте стилей и форматов, что наиболее удобным способом их классификации является деление по материалу. Это подход имеет свои преимущества: зная состав посуды, можно избежать неприятных ситуаций, которые иногда могут негативно сказаться на здоровье пользователей.
Керамические тарелки
Некоторые важные моменты для лучшего понимания: керамикой принято называть изделия, созданные из неорганических материалов, таких как глина, которые подвергаются обжигу при высоких температурах. Таким образом, фарфор, фаянс и даже майолика являются разновидностями керамики, подобно горшкам, которые создаются на гончарном круге.
С точки зрения дизайна такой посуды можно выделить пять основных типов.
Фарфор представляет собой плотный стеклообразный материал белого цвета (иногда с голубым оттенком), изготовленный из каолина, песка, полевого шпата и ряда других добавок. При ударе по таким изделиям можно услышать мелодичный и высокий звук. Среди прочих характеристик можно отметить их тонкую толщину и крайне низкое водопоглощение (до 0,2%), что также демонстрируется отсутствием глазури на краях или дне плитки.
Полуфарфор имеет немного большую толщину, сохраняет тот же белый цвет, однако отличается менее мелодичным звучанием, а его водопоглощение составляет от 3 до 5%, что не позволяет этим изделиям носить статус фарфора. Тем не менее, человек без специальной подготовки вряд ли сможет различить эти два материала.
Наиболее распространенным материалом является фаянс, представляющий собой комбинацию белой глины, мела и песка. Цвет такой плитки молочно-белый (с желтоватым оттенком), и она полностью покрыта прозрачной глазурью, что связано с её высокой пористостью (водопоглощение 9-12%).
Майолика представляет собой разновидность фаянса, созданного на основе мягкой глины, а также керамику, выполненную из красной глины. В процессе производства применяются такие добавки, как мел, эмаль и песок. Тарелки, изготовленные из майолики, полностью глазурованы благодаря их высокой способности впитывать воду (приблизительно 15%). К особенностям этого материала можно отнести тонкие стенки, а также блестящую и гладкую поверхность, часто дополненную рельефными узорами.
Керамика представляет собой пористый материал красного оттенка, который покрыт бесцветной глазурью и зачастую окрашен в разнообразные цвета для придания эстетического вида. Стенки такой посуды довольно толстые, однако менее прочные по сравнению с изделиями из глины или фарфора.
@Shameer Pk, Pixabay
Стеклянные тарелки
Следующим по популярности материалом для создания прочных тарелок является стекло, которое делится на несколько категорий в зависимости от его характеристик. Наиболее известны тарелки из боросиликатного стекла и керамогранита, что также соответствует понятиям ситал и боросиликат. Эти материалы отличаются высокой прочностью и устойчивостью к температурным изменениям.
Вторым типом стеклянных изделий является хрустальное стекло (свинцово-силикатное), отличающееся высоким качеством и плотностью. Тарелки из такого стекла можно легко распознать по их характерному звону и гравировке, которая акцентирует внимание на многоцветной игре света.
@Iris Hamelmann, Pixabay
Какой материал выбрать для тарелок
Вот перечень безопасных материалов, из которых изготавливают тарелки, миски и салатники:
- Фарфор — это высококачественная керамика, сделанная из каолина (белая глина). Фарфоровая посуда не выделяет вредных веществ, включая сколы и трещины, что делает её безопасной для использования.
- Фаянс — более доступный вариант фарфора. Он пористее и легче, но так же, как и фарфоровые изделия, не содержит опасных добавок. Посуда из фаянса и фарфора подходит для повседневного применения и полностью безопасна.
- Глина встречается не только в белом цвете. Тарелки и миски из коричневой глины также безопасны, как и другая вид керамической посуды. Они не взаимодействуют с кислой и острой пищей, а также подходят для холодных и горячих блюд.
- Стекло представляет собой экологически чистый материал, полностью безопасный для здоровья человека. Сегодня можно найти множество вариантов стеклянной посуды с разнообразными дизайнами, которые прекрасно гармонируют с другими материалами. В продаже имеется жаропрочное и ударопрочное стекло.
- Дерево стало востребованным на рынке благодаря популярности бамбуковых наборов — мисок и тарелок. Хотя деревянная посуда не переносит воздействие влаги, она отлично подходит для хранения сухих продуктов: орехов, твердых овощей и фруктов, хлеба, выпечки и некоторых видов салатов.
Определить, какой материал является лучшим для посуды, невозможно — вы можете выбрать любой из предложенных вариантов. Все они произведены из натуральных и безопасных материалов.
Оттенок: Не забывайте о ключевых принципах выбора посуды и избегайте тарелок с яркими, вызывающими цветами и подозрительной глазурью. Отдавайте предпочтение товарам известных брендов, запрашивайте сертификаты качества и не поддавайтесь искушению низкой цены.
Какая посуда считается наиболее безопасной для кулинарии
Список безопасных материалов для кастрюль, сковородок и универсальных плит включает в себя следующие:
- Нержавеющая сталь. Этот материал составляет примерно 90% всех кастрюль и сковородок, которые можно найти как в обычных магазинах, так и в специализированных торговых точках. Нержавеющая сталь отлично переносит воздействие открытого огня, высокую температуру в духовках и умеренный нагрев в мультиварках или аэрогрильях. Однако недобросовестные производители могут добавлять токсичные примеси, например, никель. Тем не менее, сама по себе нержавеющая сталь является одним из самых безопасных материалов для приготовления пищи.
- Титан является легким материалом, обладающим выдающимися антипригарными свойствами. Набор кухонной утвари из титана подходит для использования в мультиварках и духовках. Однако при приготовлении пищи на открытом огне он может выделять диоксид титана — вещество, обладающее канцерогенными свойствами.
- Эмалированная посуда отличается доступной ценой и экологичностью, однако она теряет свои свойства, когда эмаль повреждается. Кастрюли и сковородки с поврежденной эмалью не следует использовать, так как это может привести к попаданию токсичных веществ в пищу.
- Чугунные кастрюли и сковороды являются гипоаллергенными, нетоксичными и характеризуются длительным сроком службы.
- Жаропрочное стекло представляет собой еще один безопасный материал. В стеклянной посуде можно как готовить, так и хранить продукты без риска для здоровья.
- Силикон сохраняет свою безопасность в диапазоне температур от -40 до +250 °C, что делает его действительно универсальным. В силиконовых формах можно удобно запекать, замораживать и разогревать еду в микроволновке и т.д.
- Глина — это материал, который мы уже отметили как безопасный для использования в качестве тарелок. Она также подходит для приготовления пищи.
Избегайте покупки посуды с резкими запахами (особенно это касается силиконовых изделий) и ярких неестественных цветов (часто это является следствием применения эмали и стекла). При заказе посуды, где невозможно контролировать аромат, необходимо обеспечивать наличие сертификатов, подтверждающих безопасность используемых материалов.
Как выбрать набор посуды для мероприятий и походов
Интересный вопрос заключается в том, из какого материала лучше всего приобретать посуду для пикника или офиса? Одноразовая посуда получила широкое распространение на различных мероприятиях. Она популярна благодаря своей легкости, возможности избавиться от нее после использования и невысокой стоимости. Но является ли вся одноразовая посуда безопасной?
Оптимальным вариантом считаются прочные бумажные тарелки. Такие тарелки можно найти как в ламинированном, так и в неламинированном исполнении. Неламинированная посуда отличается экологической чистотой и может быть переработана повторно. Ламинированные изделия сложнее утилизировать по сравнению с посудой, имеющей пластиковое покрытие, однако они более долговечны, не пропускают влагу и меньше нагреваются.
Пластиковая посуда считается безопасной, если на ней присутствуют обозначения «вилка» и «стакан». Это подтверждает, что пластик подходит для хранения пищевых продуктов и не содержит опасных веществ. Обратите внимание на маркировку материала. PS — полистирол годится только для холодных блюд и может быть вредным при контакте с горячей пищей. PP — полипропилен, который безопасен при любых температурах.
Следуя нашим рекомендациям, вы без труда определите, какая посуда является наиболее безопасной для приготовления и употребления пищи в домашних условиях, в офисе или на природе. Теперь вы осведомлены о том, какие материалы стоит выбирать и каковы ключевые аспекты при покупке кухонной утвари.
Мы рады представить вам широкий ассортимент товаров для готовки и сервировки: кастрюли, сковороды, формы для выпечки, миски различных дизайнов, салатницы, а также контейнеры для хранения, замораживания и повторного разогрева. Если вам нужна стильная и безопасная посуда, наш каталог Designer Home будет вам полезен.
- Бонусная система и сертификаты
- Гарантия и способы оплаты
- Отзывы клиентов
- Статьи и полезные советы
- Информация о компании
- Как оформить заказ
Получите бесплатную консультацию по телефону
Менеджер-консультант всегда готов помочь вам.
ТОП-5 лучших обеденных тарелок
Элегантный французский бренд Le Creuset, который существенно повлиял на европейскую кулинарную традицию, предлагает изделия из непористой керамики (фаянса) с прозрачным глазурованным покрытием. Эта технология изготовления позволяет избежать образования трещин и царапин на поверхности тарелок, даже при использовании столовых приборов.
Хотя форма тарелки остаётся плоской, она оснащена небольшой выступающей кромкой, дополненной рельефными линиями. В варианте декора применён эффект градиента, плавно переходящего от бледно-розового оттенка к более насыщенному розовому и белоснежному цвету. Это добавляет посуде особый шарм и утончённость, несмотря на её кажущуюся простоту дизайна.
Изделия Le Creuset известны своей высокой прочностью: их можно безопасно мыть в посудомоечной машине, использовать в микроволновых печах, духовках и морозильниках без страха за целостность материала.
Обеденная фарфоровая тарелка «Икра» от Maxwell & Williams, 27.5 см, черного цвета
Австралийская компания Maxwell & Williams славится во всем мире как производитель высококачественной дизайнерской посуды. Таким образом, плоская черная фарфоровая тарелка выделяется своей необычностью. Она является частью коллекции Caviar – современной линии посуды из текстурированного стекла. Поверхность этого изделия слегка зернистая и по своим ощущениям напоминает черную икру.
В данной коллекции также представлены сосуды пепельного оттенка, украшенные черными пятнами и обладающие гладкой поверхностью. Эти предметы идеально гармонируют с темной посудой на столе и являются одними из самых популярных и современных блюд, используемых сегодня.
Фарфор – это прочный материал, который при надлежащем уходе способен служить долгие годы. Чаша безопасна для использования в посудомоечной машине и микроволновой печи, выдерживает высокие температуры и сохраняет благородный матовый блеск.
Фарфоровая обеденная тарелка «Парусник» из коллекции «Бабочки на лугу» от Lenox, 27.5 см
Американский бренд Lenox является ярким примером того, как изготовление посуды может преобразоваться в настоящее искусство. Плоская фарфоровая тарелка с волнистым ободком из коллекции Butterfly Meadow украшена изображениями цветов, пчел и бабочек в нежной цветовой гамме, включающей фиолетовые, зеленоватые, желтые, бежевые и светло-коричневые оттенки.
Английская художница и дизайнер Lenox Луиза Ле Лауэр черпала вдохновение в красоте летних лугов, передавая свою радость через оформление фарфора. Дизайн отличается яркостью, теплотой и солнечностью.
Когда красивая посуда оказывается еще и практичной, её ценность возрастает многократно. Она прекрасно удерживает тепло и обладает высокой прочностью. Посуду можно безопасно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи.
