Кухонный чоппер относится к группе устройств для измельчения продуктов. Английское слово «chopper» переводится как «резать, измельчать». Изначально так называли нож, предназначенный для рубки ингредиентов. Но с течением времени спектр кухонных приспособлений значительно расширился, и чоппер стал самостоятельным прибором. Он легко справляется с обработкой продуктов разной текстуры и плотности, позволяя быстро нарезать, измельчить или перетереть их, без значительных усилий со стороны пользователя.
Как выбрать чоппер-измельчитель для кухни
При приготовлении большинства блюд ингредиенты требуется тщательно измельчить. Различные методы, такие как нарезка, шинковка или терка, требуют много времени. Производители бытовой техники предлагают широкий ассортимент моделей кухонных приборов, которые упрощают процесс нарезки продуктов.
- 1 Виды кухонных измельчителей
- 2 Определение чоппера-измельчителя
- 3 Рекомендации по выбору электрического чоппера
- 4 Наиболее популярные модели
- 4.1 Saturn ST-FP 0060
- 4.2 Gorenje S400B
- 4.3 Bosch MMR 15A1
Виды кухонных измельчителей
Все устройства для измельчения пищи можно классифицировать на две основные группы: приборы, работа которые требуют физического усилия от человека, и устройства, использующие электроэнергию, которые подключаются к сети. В недалеком прошлом механические инструменты были широко распространены в домашнем обиходе. Несмотря на то что современные хозяйки отдают предпочтение электроприборам, некоторые механические измельчители, такие как мясорубка для специй и ручная овощерезка, по-прежнему находят свое применение. Они недорогие, удобные и простые в эксплуатации, идеально подходят для использования в походах и кемпингах.
Кухонные измельчители могут быть классифицированы по предназначению на модели для крупного нарезания (подходящие для обработки мяса, фруктов и овощей) и комбинированные устройства (например, кухонные комбайны).
Типы механизмов
Механические модели работают за счёт ручного усилия, такие как ножницы или терки, которые все еще активно применяются, особенно на открытом воздухе или в условиях, когда нет доступа к электроэнергии. Электрические модели, в свою очередь, обладают более мощными двигателями, которые значительно ускоряют процесс готовки.
В зависимости от способа резки приборы подразделяются на:
- устройства с вращающимся ножом – крыльчаткой (существуют модели с двумя ножами);
- устройства с вращающимся барабаном или диском с различными насечками.
Определение чоппера-измельчителя
Важно выделить прибор, известный как измельчитель. Его название происходит от английского слова «chopper», что переводится как «резак». Этот компактный агрегат позволяет быстро и эффективно перерабатывать продукты. Внешне он напоминает блендер или кухонный комбайн. Измельчитель представляет собой небольшую пластиковую чашу с крышкой, внутри которой расположен нож. Он вращается и превращает помещенные в неё ингредиенты в мелкую массу. В зависимости от мощности устройства, оно может обрабатывать травы, овощи, а иногда даже мясо.
Существуют также ручные и механические ножницы, последние являются более распространёнными в использовании.
Ручной (механический) измельчитель
Использование данной технологии на кухне обладает множеством преимуществ:
- сокращение времени, необходимого для приготовления блюд;
- большее качество нарезки продуктов (в сравнении с ручным трудом);
- кусочки измельчаемых ингредиентов не разлетаются по всему помещению, а остаются в чаше, которую легко можно очистить после готовки.
Кухонный измельчитель – что это за устройство и как оно поможет хозяйке?
Измельчитель — относительно новая техника на российской кухне, поэтому стоит подробно рассмотреть этот тип устройства, его преимущества и причины выбора. Итак, начинаем.
Прибор получил свое необычное для русского языка название от английского слова «to chop», что в переводе означает «резать». Это наименование вполне точно отражает его предназначение — измельчение различных продуктов на мелкие фрагменты. В нашей стране его чаще называют просто измельчителем. Он широко используется для приготовления салатов, дробления кусков мяса, измельчения орехов и даже кофейных зерен, если у вас в доме нет кофемолки.
Какие типы насадок бывают у чопперов?
Современные чопперы часто поставляются с несколькими типами насадок, что позволяет использовать их для разных задач. Например:
- Стандартные ножи для нарезки и измельчения;
- Диски для натирания овощей и фруктов;
- Специальные насадки для нарезки на кубики;
- Крючки для замеса теста.
Чем кухонный чоппер отличается от блендера?
На первый взгляд чоппер и блендер могут показаться схожими устройствами, так как оба предназначены для измельчения продуктов. Однако они имеют ряд существенных отличий в конструкции, функциях и предназначении, которые важно учитывать при выборе техники для кухни.
Конструкция и принцип работы
Чоппер оснащен чашей с острыми лезвиями, которые вращаются на высокой скорости, измельчая продукты. В отличие от блендера, чоппер не предназначен для смешивания ингредиентов до однородной массы, а лишь для нарезки и дробления их на более мелкие кусочки. Лезвия чоппера расположены ближе к дну чаши, что позволяет ему работать с твердыми продуктами, такими как орехи или мясо.
Функциональность
Блендер чаще всего используется для приготовления жидких или полужидких смесей — соусов, пюре, коктейлей. Его задача — измельчить и смешать ингредиенты до однородной массы. Чоппер, напротив, лучше подходит для работы с твердыми продуктами, такими как овощи, фрукты, сыр, мясо или орехи. Он сохраняет текстуру ингредиентов, что делает его идеальным для нарезки, шинковки или дробления.
Уровень измельчения
Главное различие между этими устройствами заключается в степени измельчения. Блендер измельчает продукты до пюреобразного состояния, тогда как чоппер обеспечивает более грубую нарезку. Если вам необходимо сохранить форму продуктов, например, для салатов или гарниров, то чоппер станет лучшим выбором.
Скорость и мощность
Блендеры, как правило, обладают большей мощностью и могут работать с большими объемами жидкости. Чопперы, хотя и менее мощные, более маневренны и подходят для быстрого измельчения меньших порций продуктов. Это делает их идеальными для тех, кто готовит небольшие порции или не нуждается в высоких скоростях работы.
Таким образом, основное отличие чоппера от блендера заключается в назначении: чоппер используется для нарезки и дробления твердых продуктов, сохраняя их текстуру, тогда как блендер предназначен для создания однородных жидких смесей.
Как выбрать кухонный чоппер – полезные советы
При выборе чоппера стоит обращать внимание не только на мощность, но и на объем чаши. Большие модели с ёмкостью от 1,5 до 2 литров подойдут для семьи или активных пользователей, готовящих в больших объёмах. Однако для приготовления соусов или небольших порций достаточно чаши на 0,5–1 литр. Например, чоппер Bosch MMR08A1 с чашей объёмом 1,25 литра отлично подойдет для нарезки овощей или приготовления небольших порций салатов. Он компактен и удобен для ежедневного использования на небольшой кухне.
Практические советы при выборе чоппера
Для приготовления супов-пюре или паст, выбирайте модели с мощностью от 400 Вт. Если же вы планируете измельчать твёрдые продукты, такие как орехи или лёд, отдайте предпочтение более мощным устройствам с мощностью от 600 Вт. Например, чоппер Gorenje S400B с мощностью 400 Вт легко справится с большинством повседневных задач, таких как измельчение овощей и фруктов, но для более сложных задач может потребоваться более мощное устройство.
Ещё один важный параметр – наличие дополнительных функций. Некоторые модели, такие как Saturn ST-FP0060, могут иметь несколько насадок, которые позволяют резать продукты разными способами: кубиками, ломтиками, натирать на тёрке и даже взбивать. Это делает прибор более универсальным и полезным на кухне, особенно если у вас ограничено место для хранения кухонной техники.
Сравнение популярных моделей чопперов
- Bosch MMR08A1 – компактный чоппер с чашей объёмом 1,25 литра и мощностью 400 Вт. Отлично подходит для приготовления небольших порций блюд и ежедневных задач на кухне. Его преимущества – это простота использования и ухода, а также возможность мыть чашу в посудомоечной машине.
- Gorenje S400B – модель с мощностью 400 Вт и чашей объёмом 1 литр. Идеально подходит для нарезки овощей, приготовления соусов или небольших порций салатов. Удобен для повседневного использования и отличается высоким качеством нарезки. Однако для более твёрдых продуктов его мощности может быть недостаточно.
- Saturn ST-FP0060 – мощный чоппер с объёмом чаши 1,5 литра и множеством насадок. Он не только измельчает продукты, но и выполняет функции тёрки, шинковки, а также может взбивать. Благодаря высокой мощности (600 Вт) и набору насадок, этот чоппер станет идеальным выбором для тех, кто часто готовит разнообразные блюда и требует многофункционального устройства.
Таким образом, если вам необходим компактный чоппер для небольших ежедневных задач, Bosch MMR08A1 станет отличным выбором. Для более сложных кулинарных задач или если вы ищете универсальное устройство, обратите внимание на Saturn ST-FP0060, который обладает большими возможностями и справляется с большим количеством различных задач на кухне.
Мнение читателей
Елизавета, 48 лет: Я использую измельчитель Bosch на протяжении нескольких лет. Он стал для меня незаменимым помощником на кухне. Многое из того, что я раньше готовила с помощью блендера, теперь получается значительно проще и быстрее с использованием измельчителя. Это особенно очевидно, когда нужно смешивать мягкие и твердые ингредиенты по очереди.
Анастасия, 32 года
В качестве подарка на кухню мой супруг приобрел кухонный комбайн Moulinex, который славится своим измельчителем. Когда мой ребенок был совсем маленьким, я использовала паровой блендер для приготовления пищи. По мере его взросления я начала готовить фруктовые и овощные пюре с помощью измельчителя.
Ирина, 44 года
Хотя это и так, вся бытовая техника в нашем офисе произведена компанией Scarlett — у нас есть чайник и микроволновая печь этой марки. На днях мы также купили измельчитель от этого производителя. Это простой, но очень полезный прибор, позволяющий быстро и легко приготовить вкусные и питательные блюда для любого числа человек. Нашим коллегам особенно нравятся закуски, приготовленные с его помощью.
