Складные мангалы можно приобрести в готовом варианте или изготовить самостоятельно. Основное преимущество конструкции заключается в том, что она может быть быстро разобрана и убрана после использования.
Кирпичный мангал своими руками
Портативные и легкие грили отлично подходят для выездов на природу, однако ближе к даче или дому хочется комфортного и эстетически привлекательного решения. Кирпичные мангалы могут предложить именно это. Благодаря гибкости материала, такие мангалы могут быть компактными, занимая всего один квадратный метр, или угловыми, снабженными плитой, варочной панелью, а также раковиной с водопроводом и сливом. Даже новичок в обращении с кирпичом способен создать простые грили самостоятельно. Один из таких проектов будет подробно рассмотрен ниже. Его можно использовать как тренировочное упражнение перед реализацией более сложных конструкций.
Любое кирпичное здание требует наличия фундамента. Не рекомендуется устанавливать маленький чайник, как показано на изображении ниже, прямо на голую землю. Необходимо создать фундамент. Его можно строить либо в виде полос, либо в виде плит. Фундамент в форме плиты является более надежным вариантом: он не провисает зимой, что предотвращает разрушение кладки.
Размеры фундамента для кладки барбекю должны превышать его габариты на 10-15 см. Сначала необходимо удалить верхний растительный слой, при этом, если это потребуется, яма углубляется также на 10-15 см. Затем земля выравнивается и хорошо уплотняется. На дно укладывается 10-сантиметровый слой щебня, который также нужно тщательно уплотнить. Рекомендуется использовать виброплиту, так как ручной молоток не обеспечивает достаточной плотности почвы. Высота ленточного фундамента должна составлять 20-30 см, а толщина плитного фундамента — 10 см.
В зависимости от типа фундамента создается соответствующая опалубка. Арматура состоит из стержней диаметром 10-12 мм, что позволяет достичь высокой прочности конструкции. По периметру ленты укладываются две нити арматуры, а также две дополнительные нити для перекрытия: планки располагаются с промежутками в 20 см по длине и ширине. Весь объем заполняется бетоном марки не ниже М200.
При температуре около +20°C во время строительства работы могут продолжаться спустя неделю, поскольку бетон достигает более половины своей прочности. Затем настилаются два слоя гидроизоляционного материала (рубероид, толь или современная рулонная гидроизоляция), которые покрываются битумной мастикой или другим жидким составом для гидроизоляции. После этого можно переходить к кладке.
Размеры и материалы
Создать маленькую кладочную решетку возможно самостоятельно, даже при отсутствии опыта. Она представляет собой конструкцию, напоминающую букву «U». Конструкция состоит из двух элементов: самой решетки и стола, расположенного рядом с ней. Это простая и легко модифицируемая система. Вы можете добавить дополнительный элемент, сделать её шире или уже, глубже или мельче. В случае, если планируется готовка большого количества шампуров, имеет смысл создать две решетки для гриля.
Стандартная версия имеет следующие размеры:
- ширина 180 см;
- глубина 90 см;
- высота мангала 100 см.
Для возведения этого уютного сада можно приобрести полнотелый керамический кирпич, однако также подходит кирпич из шамотной глины SHA-8. Для реализации данного проекта потребуется 202 кирпича.
Для нижнего уровня — в пятом ряду — используйте смесь из цемента и песка в соотношении 1:3 или добавьте одну часть извести. В нижней части, где будет система отопления, применяйте раствор на основе глины и песка. Пропорции зависят от свойств глины (плотная, нормальная, тощая). Раствор не должен быть слишком жидким или слишком густым. Он должен обладать консистенцией, схожей с хорошей сметаной.
Порядок кладки и этапы работы
Это открытое барбекю выполнено из кирпичей, которые уложены на «подушку». Два перекрестных ряда (кирпичи располагаются поперек) поддерживают решетку для гриля и сковороду. Вы также можете установить ложку в этой узкой части, что позволяет лезвию находиться немного выше. Нижнее пространство можно использовать для хранения дров или для других нужд.
Видео-инструкция по сборке мангала из кирпича с кухонной плитой
Для тех, кто предпочитает визуальное восприятие информации, практичнее посмотреть, чем читать текстовые объяснения. Для вас предоставлено подробное видео о том, как построить кирпичное барбекю своими руками.
Это сооружение выглядит довольно величественно — и купол печи имеет круглую форму, и кухня расположена рядом с ним. Для начинающих без опыта выполнение этой задачи может оказаться сложным.
Мангал из кирпича в беседке
При желании установить барбекю на территории беседки, вам стоит обратить внимание на то, что ранее предложенные виды не подойдут — дым будет скапливаться под крышей, что испортит впечатление от процесса. Для беседок лучше выбрать барбекю с дымоходом. Такая конструкция немного сложнее в реализации, однако вы можете создать её своими руками. Построить кирпичное барбекю для беседки не так уж сложно, как может показаться. Кроме того, как и в случае с первым вариантом, оно имеет ровную крышу, что значительно упрощает процесс, особенно если у вас нет предварительного опыта.
Габариты и материалы
Этот кладочный гриль среднего формата имеет следующие размеры:
- ширина составляет 150 см;
- глубина равна 75 см;
- общая высота до начала дымоотводящей трубы — 217,5 см.
Для выполнения кладки можно применять керамический кирпич. В участке, где производится горение, рекомендуется (но не является обязательным) использовать огнеупорный глиняный кирпич. На иллюстрации они выделены светло-желтым цветом.
В «холодной» зоне — до 11-го ряда — можно применять цементно-песчаный раствор в пропорции 1:3, затем необходимо перейти на раствор из глины и песка. Толщина шва в любом случае должна составлять 5-7 мм и быть выполнена с высокой точностью.
Конструктивно данный котел имеет три «холодных» отсека, предназначенных для хранения дров и различных предметов домашнего обихода. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда, здесь разворачивается огонь и размещаются решетки для гриля или скамьи для шампуров.
Порядок укладки и объяснения
Строение данной кирпичной печи имеет некоторую сложность, поэтому нужны подробные разъяснения. Первый ряд кирпичей размещается на одном уровне с полом беседки. Если ваш фундамент невысокий, его можно поднять, используя кирпичи, установленные на цементный раствор.
Следующие четыре ряда следует выровнять. Это будет камин — место, которое идеально подходит для хранения дров. Пятый ряд состоит из трех металлических полос, каждая толщиной 3 мм и шириной 50 мм. Эти полосы будут служить опорой для кирпичей следующего ряда. Уложите шестой и седьмой ряды в соответствии с проектом.
В восьмом ряду начните формировать две камеры для домашнего обихода. Обратите внимание на расположение швов. Это критически важно: ни один из швов не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только при этом условии стена будет достаточно прочной. Кирпичи необходимо обрезать в соответствии с требованиями проекта: их разрезают пополам или даже на четвертинки.
В 11-м ряду средняя стенка удаляется, однако сверху монтируются металлические полосы, которые будут служить опорой для следующего ряда, закрывающего зону обслуживания. 12-й ряд немного крупнее всех блоков, находящихся ниже: задняя стенка прямая, а кирпичи перед ней достигают высоты примерно 3 см.
13-й ряд также обладает высокой прочностью. Сверху устанавливается гриль, который даже чуть больше предыдущего.
Представленные ряды обозначают «горячую» зону — именно здесь будет происходить горение. Эта зона меньше, чем все остальные ряды ниже. Для повышения огнестойкости она облицована с одной стороны огнеупорными глиняными плитками. Эти плитки отличаются от керамических по размеру, и высота рядов и швов также варьируется. Не стоит обращать на это внимание, устанавливая их независимо от керамической плитки. Просто следуйте последовательности, указанной на схемах.
Традиционные материалы и особенности проектирования
Наиболее популярными материалами для самостоятельного строительства печи являются камень и металлические сплавы. В фотографиях из коллекций, публикаций или специализированных интернет-ресурсов можно увидеть как простые, так и сложные конструкции из кирпича и металла.
Редко можно встретить конструкции, созданные народными умельцами. Обычно они изготавливаются из природных камней и доступных материалов, таких как металлические бочки, газовые баллоны, крупные трубы, ящики или ненужные детали автомобилей.
При подготовке к созданию барбекю люди обращаются к различным источникам информации – копируют схемы и проекты, найденные в Интернете, или берут идеи у соседей, друзей и родственников. Некоторые мастера предпочитают разрабатывать свои собственные чертежи самостоятельно.
Стремясь найти максимально простые и бюджетные решения, мы зачастую упускаем из виду, что характеристики конструкции и применяемые материалы напрямую влияют на качество пищи, которую она предназначена готовить. Важно принимать во внимание такие аспекты, как среднее число человек за столом, вид топлива, а также надёжность, безопасность и долговечность конструкции.
Наиболее безопасные и надежные обогреватели, предназначенные для продолжительного или регулярного использования, изготавливаются из таких материалов, как кирпич, чугун или толстые стальные листы. Кирпич часто выбирается в качестве основного материала для самостоятельной сборки. Эти конструкции не требуют наличия специализированных инструментов, например, сварочного оборудования, могут быть изготовлены из остатков строительных материалов и обладают низкой стоимостью.
Легкость в приготовлении не всегда является залогом успешного кулинарного процесса, поскольку это во многом зависит от типа используемого топлива и adequacy системы вентиляции. Даже хорошо продуманный план кухни или оригинальный дизайн не обеспечат положительного результата, если размеры не соответствуют стандартам, а также при использовании менее качественных крепежных элементов, чем того требует ситуация.
Габариты мангала
Стандартная ширина дымохода определяется размерами патрубков комплекта, который вы используете. При высоте в 35 см расстояние на рабочей поверхности составляет 10 см, что гарантирует безопасное и удобное соединение элементов.
Размер гриля неясно определен количеством шампуров в семье, а зависит от среднего числа гостей, чтобы иметь возможность одновременно приготовить порцию для всех. Тем не менее, существуют ограничения по размерам, которые мешают обслуживанию больших компаний.
Глубина нового устройства будет зависеть от типа используемого топлива. В случае угля глубина должна составлять приблизительно 20 сантиметров, тогда как для дров она должна быть на 5 или даже 10 сантиметров больше.
Рекомендация.
Ключевым параметром является высота. Она может существенно упростить работу шеф-повара, который готовит для группы людей. Этот параметр зависит от роста самого повара и варьирует в пределах 80-120 см.
Если высота выходит за эти пределы, это требует дополнительных усилий со стороны повара. Поэтому целесообразно проводить расчет высоты, например, для кухонного стола. Высота также критически важна для определения устойчивости конструкции.
Пошаговое руководство по строительству простого кирпичного мангала
Самый элементарный мангал, который можно построить из кирпича, представляет собой прямоугольную конструкцию.
Размеры предварительного проекта определяются в соответствии с указанными правилами:
- глубина зависит от типа топлива, которое планируется использовать;
- ширина — от размеров рабочей части шампура (добавьте 10 см к её размерам);
- высота может изменяться в зависимости от капитального основания или подготовленной рабочей площадки;
- длина определяется объемом одновременного приготовления пищи.
В самой простой и экономичной конструкции на дно укладывается слой кирпича, а несколько слоев этого материала располагаются в продолговатом прямоугольнике по ширине. При установке вертела они фиксируются непосредственно на продольных стенках, а зола удаляется на них.
Разрешите вам представить конструкцию, которую можно возвести с минимальными строительными навыками, используя оставшиеся строительные материалы, такие как пеноблоки или бетонные блоки.
Что потребуется для строительства?
Оптимальным выбором будет использование огнеупорного кирпича (печного кирпича), поскольку он способен выдерживать резкие температурные колебания и не подвергается разрушению. В качестве раствора рекомендуется использовать смесь глины с песком, но прежде всего её нужно увлажнить.
Кирпичное барбекю на открытом воздухе должно иметь прочный фундамент, поэтому вам понадобятся соответствующие строительные материалы, такие как цемент, песок, щебень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и железобетонные изделия.
Кроме того, потребуются металлические уголки, сетчатые материалы, крепеж и листовой металл. Если вы планируете создание ниш и рабочей зоны, необходимо будет предусмотреть каменную поверхность, а двери лучше изготавливать из дерева или металла.
Необходимые инструменты:
- лопата;
- мастерок;
- уровень;
- ведра для раствора;
- бетономешалка или корыто;
- дисковая пила.
Убедитесь, что у вас есть готовый проект или вы его разработали. Это поможет не только в работе, но и в расчете необходимого количества материалов. Небольшой запас всегда будет полезен, но излишки нежелательны.
Создание фундамента
Кирпичный мангал требует надёжного фундамента:
- Следует выкопать яму согласно размерам проекта.
- На дне ямы уложить бутовый камень с добавлением щебня, а затем установить опалубку (её рекомендуется предварительно увлажнить).
- Следующий этап — заливка ямы бетонной смесью, состоящей из цемента и песка в соотношении 1:3. При этом важно укладывать материал слоями и соблюдать использование армирующей сетки. Арматура должна быть расположена выше дна ямы, а не на нём. Если яма небольших размеров и стены получились ровными, то опалубка может быть исключена.
- Сверху фундамента укладывается рубероид или обычная пленка для защиты.
- В жаркую погоду рекомендуется периодически орошать основание водой для равномерного высыхания. Чтобы бетон полностью схватился и подошел к своей прочности, потребуется от одного до двух недель. Кладку кирпича следует проводить только после полного затвердевания фундамента.
- В течение этого времени можно заняться приготовлением глиняного раствора. Для этого в бадье необходимо замочить глину на неделю, регулярно перемешивая и добавляя воду по потребности. После этого следует добавить песок. Готовый раствор должен напоминать по консистенции густую сметану; его легко брать руками, и он не должен растекаться.
- Убедиться в качестве раствора довольно просто. Для этого нужно смешать небольшую порцию глины с сухим песком. Затем скатайте полученную смесь в жгут диаметром 1 см. Он должен сохранять форму, не трескаться и не расплываться.
Кладка кирпича
Перед тем как начинать укладку, рекомендуется ежедневно обрызгивать кирпичи водой или замачивать их в воде на 20-30 секунд. Это способствует лучшему сцеплению, а также предотвращает вытягивание влаги из глины самим материалом.
Схема кладки печи изображена на следующем рисунке. Если вы хотите изобразить кирпичную кладку самостоятельно, оптимальным вариантом будет использование флипчарта.
Наиболее удобный метод укладки кирпичной кладки для барбекю заключается в том, чтобы смещать каждый ряд на полкирпича в любую сторону. Начинайте установку кирпичей с углов и двигайтесь к центру, следуя заранее обозначенным линиям. Не забудьте проверить уровень всех трех рядов с помощью спиртового уровня и отвеса, а также установить армирующую сетку для прочности конструкции.
Первый и второй ряды кладки должны быть целостными. Высота основания может варьироваться в зависимости от выбранного вами дизайна и предусматривать различные секции для хранения дров, углей или другой кухонной утвари.
После этого происходит установка топки (центральной части).
Для камина можно применить сборное основание, изготовленное из железобетона или кирпича.
Если требуется создать арочный камин, следует применять круглый камин. Между кирпичами рекомендуется оставлять зазоры приблизительно в 1 см. Оптимальным вариантом для заполнения является использование древесных опилок. Это позволит равномерно разместить кирпичи друг относительно друга. После этой стадии нужно залить пространство водой и заполнить его раствором. Дайте раствору застыть на протяжении 1-2 дней.
Закройте верхнюю часть камина железобетонной балкой или металлическим уголком. Поверх перемычки добавьте еще один ряд кирпичей.
Рекомендуется оставлять небольшие промежутки в кирпичной кладке, так как это способствует лучшему поступлению воздуха и улучшает процесс горения.
Если конструкция барбекю будет также использоваться как гриль, стоит заранее подумать о ее размещении. Для этого необходимо предусмотреть небольшие выделения пространства. Сам гриль устанавливается на арматуре, встроенной в стены конструкции. Для установки гриля на разных высотах можно создать различные выступы.
Далее возводятся ветерозащитные стены и строится дымоход. Дымоход соединяется с опорными столбами и постепенно сужается к верхней части. Это наиболее простая версия конструкции. А для защиты от осадков устанавливается металлическая крыша.
В ситуации с каминами из обычной кладки дымоход может отсутствовать полностью, как и ветровые стены.
Выбор места для мангала
Правильный выбор места для установки барбекю играет важную роль. Главное, что следует учитывать, — это то, что барбекю не предназначено для использования в закрытых помещениях, поэтому его следует размещать на улице.
Рекомендуется, чтобы конструкция не располагалась на земельном участке соседа. Также стоит учесть направление ветра при установке барбекю, чтобы дым и запахи от него не попадали на близлежащие участки.
Вокруг барбекю не должно находиться древесных деревьев, легковоспламеняющихся материалов и других постройок (рекомендуемое минимальное расстояние — 1 м). Почва вблизи установки должна быть залита бетоном, а также необходимо организовать пешеходные дорожки.
Чаще всего рядом с барбекю предусмотрены беседка и зона для отдыха. Важно, чтобы ветер не переносил запах дыма и гари к этим местам, поэтому это следует учитывать при выборе локации.
Обратите внимание: Область вокруг места для барбекю не должна оставаться постоянно сырой, например, в форме заболоченной почвы. Иначе конструкция может быстро прийти в негодность или кладка может получить повреждения.
Определение типа кирпича
При возведении барбекю рекомендуется применять разнообразные разновидности кирпичей. Это объясняется тем, что каждый тип данного строительного материала имеет свои уникальные характеристики. В связи с этим для отдельных компонентов сооружения целесообразно использовать различные виды кирпичей.
При возведении дымохода целесообразно применять такие типы кирпичей, как огнеупорный кирпич, стандартный полнотелый кирпич и красный кирпич для печей.
В таблице представлены виды кирпичей и их характеристики:
| Тип кирпича | Применение | Характеристики |
| Тугоплавкая глина | Используется в качестве огнеупорного материала для оснований дымоходов и каминов. | Обладает высокой прочностью, способен выдерживать температуру до +1800°C. Отличается низкой теплопроводностью, что позволяет избегать перегрева. |
| Красный печной | Основные элементы зданий, включая дымоходы и стены. | Способен выдерживать температуры до +1200°C. |
| Красный обыкновенный цельный | Предназначен для дымоходов и перекрытий между камином и дровяной горелкой. | Отличается высокой прочностью и способен выдерживать температурные нагрузки до +1200°C. |
| Сравнительный анализ | Для наружной кирпичной кладки. | Обычная кирпичная кладка с большим разнообразием форм, размеров и цветов, что является значительным преимуществом данного строительного материала. |
Обратите внимание: для возведения печи не следует применять силикатный, пустотелый или кварцевый кирпич. Они быстро теряют свою прочность под воздействием высоких температур.
Кладочный раствор
Так как кирпичи обладают разными характеристиками и используются в разных частях котла, также необходимо учитывать тип раствора, который будет применяться для их соединения. Это обусловлено его свойствами и способностью выдерживать определённые температурные условия.
Читайте также: Что такое тандыр и как им пользоваться: обзор лучших моделей.
Шамотный раствор
Данная смесь представляет собой один из самых эффективных способов соединения кирпичей. Шамотно-цементный раствор значительно упрощает процесс работы, так как для его приготовления необходимо всего лишь развести его водой в нужном количестве. Важно ознакомиться с инструкцией на упаковке, чтобы убедиться в правильных пропорциях.
Этот тип смеси способен выдерживать температуры до 1700°C, не подвержен трещинам и обладает высокой вязкостью, что делает его наиболее удобным для применения.
Глиняно-песчаный раствор
При сооружении каминов, дымоходов и дымовых труб важно использовать смесь, сохраняющую свои характеристики при высоких температурах. Для её приготовления необходимо брать красную глину и тщательно просеянный песок в пропорции 1:2.
Важно: Перед использованием замочите глину хотя бы на три дня.
Цементный раствор
Первоначальные элементы конструкции, такие как внешние стены, секции труб и другие компоненты котла, соединяются с помощью обычного цементного раствора. Для его создания смешайте песок с цементом в соотношении 3:1.
Простой кирпичный мангал
Эта конструкция обладает высокой степенью простоты и может быть легко настроена в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Она включает в себя кирпичные стены с выступами (кирпичи расположены на ребре). На этих выступах устанавливаются огнеупорные плиты (из металла или других материалов), решетки и шампуры. Это очень удобно, особенно если над конструкцией имеется крыша на случай дождя, однако она строится отдельно и так, как вам будет угодно.
Каждое кирпичное строение требует наличия фундамента или, по крайней мере, должным образом подготовленного основания. Даже для такого небольшого барбекю из кирпича это правило актуально. Половина кирпичной стены — довольно незначительная высота, поэтому такую конструкцию можно возводить на ровной поверхности с надежным основанием.
Подготовка основания
Сначала уберите верхний слой грунта и при необходимости углубите ямку. Глубина должна составлять приблизительно 20-25 см. Размер фундамента или платформы следует сделать на 50 см больше размеров самого сооружения во всех направлениях. Затем разровняйте землю и насыпьте на нее слой среднего гравия. Толщина этого слоя должна составлять 15 см, и он должен быть тщательно уплотнен. Это лучше всего сделать с использованием виброплиты; если такой техники нет, используйте металлический или деревянный молоток.
Дальнейшие шаги будут зависеть от выбранной основы. Если в качестве покрытия используются такие материалы, как брусчатка или плитка, необходимо насыпать слой мелкозернистого песка, в который укладывается покрытие с учетом уровня.
При выборе плитного фундамента его армируют прутами диаметром 10 мм. Эти прутья располагаются с промежутками в 20 см как по длине, так и по ширине фундамента и закрепляются на стыках. В случае, если у вас нет опыта связывания проволокой, можно использовать пластиковые скобы для фиксации. Также для усиления конструкции можно применять сборные матки из толстой проволоки. По периметру устанавливается опалубка, после чего заливается бетон марки M250. Работы можно начинать через неделю, если средняя температура воздуха не опустилась ниже +20°C, и через две недели, при температуре +17°C.
Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке
Для сооружения данной кирпичной печи рекомендовано использовать полнотелый керамический кирпич марки М200. Альтернативно можно применить печной кирпич, однако его стоимость будет выше. Огнеупорный кирпич не рекомендуется, так как он не устойчив к таким высоким температурам и обладает повышенной влагопроницаемостью, что делает его непригодным для использования в открытой печи.
Кирпичи укладываются в смесь глины с песком, в которую для усиления прочности добавляют небольшое количество цемента. Начинающим мастерам лучше приобрести готовую строительную смесь для печей, выбирая шамотный состав, но не жаропрочный. Следуйте рекомендациям на упаковке, соблюдайте толщину шва в пределах 3-5 мм. Регулярно проверяйте вертикальность стен и горизонтальность кладки, так как это критически важно для корректной работы печи.
Как вы можете заметить, процесс довольно прост: каждый новый ряд начинается с целого кирпича, а последующий ряд начинается с половины кирпича. В шестом и десятом рядах укладывайте кирпичи в ложок — боком — и поворачивайте их параллельно основной кладке. Если вы создаете барбекю, под задней стенкой также размещаются кирпичи в ложок, при этом для сохранения толщины конструкции стоит уложить их в два ряда с перевязкой и ступенчатыми швами. Если планируете использовать гриль для шашлыков, то положите кирпич на заднюю стенку тоже в ложок, чтобы образовать выступ в данной области. Небольшой кусок металлической трубы, вырезанный по необходимым размерам, служит спереди для поддержки шампуров. Также можно сделать углубления для шпажек.
Барбекю из кирпича с трубой: порядовка
Данный гриль несколько более сложен в установке, хотя и не относится к самым трудным моделям. Ключевым моментом является то, что его печная камера оформлена с прямым куполом, тогда как создание куполообразной конструкции значительно проще. Высота жарочной камеры, выполненной из каменной кладки, составляет 90 см, а общая высота до верхней части дымохода достигает 217,5 см.
Начните с подготовки основного фундамента. Для зоны барбекю идеально подойдет исключительно монолитное армированное основание с уровнем армирования в 15 см, которое располагается на грунте, заранее уплотненном щебнем. На сухую поверхность фундамента необходимо уложить два слоя гидроизоляционного материала, после чего можно переходить к кладке. Если барбекю будет установлено в беседке, то первый ряд стен следует начинать на уровне земли. В случае, если фундамент окажется ниже этого уровня, добавьте один или два ряда камней, а затем продолжайте кладку в соответствии с предложенным планом.
Первые девять строк не требуют дополнительных разъяснений. Они точно соответствуют плану, четко соблюдая последовательность и используя как полуобтесанные, так и обтесанные камни в соответствии с указаниями на плане. Важно проверить вертикальность стен и толщину раствора (8-10 мм), а также выровненность каждого из кирпичей.
Для контроля толщины шва следует применять арматуру подходящего диаметра. Она устанавливается на ребро, поверхность ряда заполняется раствором, а лишние остатки аккуратно удаляются шпателем, чуть выше стержня. После укладки кирпичей и их простукивания достигается идеальный шов — стержень не позволяет кирпичу опуститься ниже необходимого уровня. Затем стержень извлекается и выталкивается вверх.
Для установки 6-го ряда (сплошного) после завершения монтажа 5-го ряда необходимо прикрепить металлическую полосу, имеющую толщину от 4 до 5 мм и ширину 40 мм. Длина этой полосы должна быть немного меньше печного проема и составлять 1450 мм. Для выполнения этой задачи требуется три полосы: одна устанавливается по краю, а две — примерно в центре каждого ряда кирпичей, как показано на изображении ниже (11-й ряд).
Расположение следующих рядов гриля ясно. Обратите внимание на 12 ряд — кирпичи в этом ряду должны быть вырезаны вдоль. Также стоит упомянуть, что 12-й и 13-й ряды больше нижних — они создают декоративную «зону».
Светлый оттенок в этих рядах представлен кирпичами из огнеупорной глины (SHA-8), уложенными на однородную смесь, состоящую из глины и песка (возможно добавление небольшого объема цемента). Рекомендуется избегать применения составов на основе самогона: для агломерации необходимы крайне высокие температуры, которые невозможно обеспечить в печах на открытом воздухе. Это может привести к разрушению раствора.
Данная часть процесса установки совершенно ясна: мы приступаем к проектированию купола дымохода. В этом случае перекрытие располагается на 22-м ряду, после чего начинается его постепенное сужение.
Видео
Сначала рассмотрим несколько более простых вариантов. Вы можете самостоятельно создать эти кладочные грили.
Некоторые модели грилей можно собрать самостоятельно, имея определённый опыт, однако более разумно обратиться к профессионалу (если, конечно, вы сможете его найти).
Основа для мангала
Мы рекомендуем использовать бетонную основу для данной конструкции. Высота основания составляет 80 см, размеры в плане приблизительно 1220×965 мм (свесы по 10 см с каждой стороны). На основание укладывают слой песка и гравия, после чего устанавливается армирующая сетка диаметром 14 мм или большего размера в два ряда с расстоянием 150 мм между ними, чтобы сформировать железобетонную плиту толщиной около 70 см. Заливается бетон марки 500. Плита должна быть выше уровня земли и обработана герметиком.
Пока идет процесс твердения бетона, у вас есть возможность подготовить расходные материалы, которые перечислены в таблице ниже. Множество фото и видеоматериалов помогут вам определиться с выбором и внешним видом кирпичей. Общее количество основного кирпича невелико — менее двух поддонов, и если вы планируете закруглить углы, потребуется удалить часть угловых блоков из комплекта. Не спешите выбрасывать половину из них — они могут быть полезны в дальнейшем, так как часть кирпичей пригодится на начальном этапе работ.
Возведение массивной печи
Теперь, когда фундамент готов, материалы закуплены, можно приступать к строительству основного сооружения. Первый этап требует особого внимания. Кирпичи укладываются в соответствии с проектом, оставляя полсантиметровый зазор для швов, после чего проверяются диагонали. Сухую кладку следует продолжать, чтобы учесть возможные неточности в обработке кирпичей и особенности используемого материала.
Для создания смеси глиняно-песчаного раствора необходимо выполнить ряд шагов. Этот раствор обычно состоит из одной части глины и двух частей песка. Правильно подготовленная масса должна легко соскальзывать с кельмы, оставляя на ней заметный след. Если раствор не оставляет следов, значит в нем много песка; если же он слишком размазывается, то это свидетельствует о predominance of clay.
Каждый кирпич устанавливается с зазорами 5 мм со всех сторон и проверяется с помощью спиртового уровня по всем направлениям. В соответствии с нормами, для огнеупорного кирпича ширина шва должна быть 2-3 мм.
Создание мангала из кирпича своими руками
Заранее нужно определить, как вы планируете использовать плиту. Подумаете ли вы о том, чтобы воспользоваться металлическим ящиком или грилем? Будете ли вы делать ступеньки для шампуров или укладывать гриль? Хотите ли вы готовить и перемещать рамки — решение за вами.
Обратите внимание на использование рам, так как при укладке необходимо вырезать пазы, что является практически невозможной задачей с уже готовыми изделиями. Нижний паз должен располагаться на расстоянии 12 см от основания первого ряда; эта же высота должна сохраняться на уровне 15-го ряда, второй паз размещается на том же уровне, а третий паз — на 17-м ряду. Для высоты и глубины среза достаточно 15 мм.
Нужен ли фундамент?
Кирпичное строение обладает значительным весом, поэтому для него нужен надежный фундамент. Наиболее часто применяется плитный тип фундамента.
Основное достоинство конструкции заключается в равномерном распределении нагрузки по земле, что предотвращает повреждение плиты в случае оседания почвы после обильных дождей или суровых зимних условий.
Материалы для строительства мангала
Стены котла возводятся из красного кирпича, а внутренняя часть камина и дымоход изготовлены из шамотного кирпича, который отличается высокой теплотой и долговечностью.
Владимирский завод по производству шамотного кирпича
Шамотный кирпич обладает высокой термостойкостью и способен переносить воздействие открытого пламени, не теряя своих физических свойств. Его состав включает в себя глину и песок. Для приготовления раствора глина необходимо замачивать в течение недели, после чего её смешивают с песком. Глиняный раствор обладает хорошей пластичностью и значительно менее подвержен растрескиванию по сравнению с цементными смесями.
Цементный раствор применяют при возведении фундаментов. Для создания фундамента потребуются цемент, песок, гравий и щебень. Фундамент можно изготовить из бетонной смеси.
В случае, если ваша кухня имеет высокий потолок и оборудована дымоходом, стоит рассмотреть установку арматуры с диаметром 12 мм. Также можно применить проволочную сетку диаметром 10 мм с ячейками размером 100х100 мм. Для создания формы для заливки необходимо подготовить опалубку. В качестве материала подойдут доски, остатки ОСБ, фанера и другие аналогичные элементы.
Для установки печи потребуется металлическая пластина или бетонная плита. Также необходима решетка для готовки. В кухне нужно установить конфорку (чугунную). Для создания верстака вам понадобятся каменный стол, дверцы (в большинстве случаев деревянные), свесы и кронштейны.
Технология строительства
Следующие пошаговые рекомендации помогут начинающему мастеру самостоятельно сооружать мангал из кирпича.
Устройство фундамента
Размеры фундаментной плиты должны быть больше размеров ростверка минимум на 100 мм, что означает, что длина и ширина плиты должны превышать основные размеры конструкции на 200 мм. Толщина плиты варьируется от 100 до 150 мм, в зависимости от высоты кухни и дымохода.
Удалите верхний слой грунта на глубину 150 мм. Убедитесь, что он тщательно уплотнен с помощью виброплиты. Затем насыпьте 10 см гравия размера до 30 мм.
В зависимости от размеров фундаментной плиты монтируется опалубка. Далее устанавливается армирующая сетка, которую фиксируют. Арматурные детали связываются проволокой диаметром 3-4 мм. Расстояние между арматурными прутьями должно составлять 150 мм.
Применяется бетон марки В15 (М200). Для приготовления 100 литров бетона требуется 50 литров песка, 76 литров гравия, 20 литров воды и не менее 27,5 кг цемента марки 400. После завершения заливки рекомендуется укрыть бетон пленкой – это поможет предотвратить появление трещин, а также повысит прочность материала в процессе его твердения.
При температуре выше нуля процесс кладки можно начинать через неделю, в условиях низких температур — спустя 10-14 дней. Обсадная труба и опалубка убираются. Заклеивание осуществляется либо с помощью укладки рубероида, либо путем нанесения мастики на плиту в два слоя.
KosterOK+ / Угольный гриль с шампурами / Складной угольный гриль
Укладка кирпичей
При кладке кирпичей применяется метод связывания с перемещением. Для этого используется раствор из глины и песка. Перед началом работы глину следует замочить на срок в одну неделю. Также рекомендуется предварительно замочить кирпичи в воде на тридцать секунд перед их укладкой.
Разместите кирпичи перекрестно на уровне, где располагается пол или бетонная плита для дымохода – выступающая часть будет служить опорой. Высота дымохода должна соответствовать росту человека, работающего с печью.
