Корректная установка вытяжной насадки – это ключевой момент в эксплуатации кухонного оборудования. Учитывая, что процесс находки и установки системы впуска может быть довольно сложным, рекомендуется доверить эту задачу специалистам.
Нормы расстояния между плитой и вытяжкой для газовых и электрических панелей
Ароматы и пары, образующиеся во время готовки, способны оставлять жирные следы и серую пленку на стенах, кухонной мебели и самой кухне. Для обеспечения чистоты воздуха на кухне важно правильно рассчитать расстояние между плитой и вытяжным устройством, а также учесть мощность вентиляционной системы, соответствующую установленным нормам. Весь пар, образующийся от кастрюль и сковородок, должен направляться к фильтру вытяжки или выводиться наружу. Рекомендуется обновлять воздух на кухне 10-12 раз в час. Эффективное устройство помогает избежать распространения неприятных запахов по всему дому, что также уменьшает необходимость в частой уборке.
Факторы, влияющие на расстояние между плитой и вытяжкой
Вытяжной колпак, установленный над плитой, обязан эффективно улавливать воздух и пар, при этом не должен нагреваться от конфорок или других прибамбасов, находящихся выше. Расстояние до рабочей поверхности определяется как расчетным методом, так и экспериментально. Ключевые факторы, оказывающие влияние на правильный выбор вытяжки, включают следующие:
- мощность устройства;
- принцип функционирования вытяжного оборудования;
- тип используемой варочной панели.
Согласно ГОСТу, расстояние между капотом и газовой конфоркой должно составлять 65-85 см. Для индукционных плит рекомендовано размещение вентиляционной системы на высоте 60-80 см.
Горизонтальные устройства, а также изогнутые и плоские шкафчики, должны располагаться точно по центру варочной поверхности и иметь ширину не меньше самой варочной панели.
Ширина нижнего уровня воздухозаборника определяется мощностью вентиляторов, отвечающих за очистку воздуха. При этом следует учитывать размеры варочной панели. Вертикальные отклонения от прямых углов могут составлять от 5 до 10 градусов в сторону воздухозаборника.
Чрезмерные размеры воздухозаборника могут затруднить процесс приготовления пищи. При сниженном уровне мощности пар не собирается по бокам, что приводит к его частичному скоплению в помещении. В таком случае вентиляционные системы должны функционировать непрерывно с максимальной нагрузкой. Поэтому важно выбирать вытяжное оборудование с соответствующей мощностью для объема вашей кухни.
Нормативы по мощности вытяжной системы в зависимости от объема кухни и минимального расстояния над плитой должны обеспечивать, чтобы вентиляционная установка эффективно всасывала максимальное количество воздуха, поднимающегося вверх во время готовки.
В то же время, воздухоочиститель должен оставаться холодным и не подвергаться воздействию тепла от горелок. Если вытяжной колпак установлен низко над газовой плитой, тепло от конфорок будет накладываться на тепло, выделяемое системой вентиляции в процессе работы, что может привести к ее быстрому перегреву и выходу из строя.
Минимальное расстояние также зависит от конструкции вытяжных колпаков. Вертикальные и угловые вентиляторы устанавливаются за плитой, а стандартное расстояние от верхней части духовки сокращается до 35 см, так как нижний край не находится непосредственно над горелками, а располагается на некотором растоянии позади панели.
Какое расстояние необходимо для установки вытяжки
В соответствии с санитарными нормами и спецификациями оборудования, минимальное расстояние от газовой варочной поверхности до вытяжного устройства должно составлять не менее 65 см. Это рекомендованное значение от производителя. Максимальное возможное расстояние между газовой плитой и встроенной вентиляцией может достигать 85 см, однако это лишь примерные параметры. При установке более производительных устройств возможно увеличить это расстояние для достижения эффективной очистки воздуха.
Минимальное расстояние между верхней частью плиты и капотом с электрическими конфорками должно быть на 5 см меньше. Метод фильтрации, который используется: рециркуляция или вентиляция, не влияет на нижние горизонтальные стандарты.
Читайте также: Размер экрана iPhone 7 и iPhone 7 Plus (плюс): диагонали в дюймах и сантиметрах.
Встраиваемые горизонтальные модели размещаются на расстоянии, предназначенном для настенных и подвесных конструкций, а именно: от электрических плит – не менее 60 см, от газовых плит – 65 см.
Необходимо учесть
Чтобы правильно определить расстояние между варочной панелью и воздухозаборником, следует учесть несколько важных факторов:
- мощность устройства;
- тип оборудования;
- расположение воздухозаборной плоскости – оно может быть наклонным или горизонтальным;
- тип используемой печи;
- высота хозяйки.
Расстояние, на котором следует устанавливать кухонный воздушный фильтр над варочной панелью, зависит от мощности установленной вытяжки. При установке рециркуляционных моделей небольшого объема важно придерживаться минимальных расстояний. Эти модели идеально подходят для кухонь площадью до 10 м².
Дымоходные капоты можно устанавливать на высоте, превышающей рекомендации нормативных документов. Эти устройства обладают большой площадью для забора воздуха, высокой эффективностью и производительностью. Они оборудованы четырьмя вентиляторами, которые осуществляют обработку воздушного потока через фильтры и направляют его в вытяжной канал. Каждая кухня и столовая очищаются с высоким качеством. Сажа, жир и дым из вытяжной системы убираются не только выше печи, но и из всего помещения.
Рециркуляционные устройства осуществляют фильтрацию воздушной массы и возвращают её очищенной обратно в кухню. Они идеально подходят для небольших пространств, где затруднен приток свежего воздуха извне. В процессе фильтрации остаются только механические примеси и влага. Углекислый газ возвращается в помещение, при этом содержание кислорода в воздухе остается на низком уровне.
Перед тем как остановиться на определенной модели воздухоочистителя, необходимо обратить внимание на площадь кухни. Не менее существенно выбрать правильное место для установки. Также стоит учитывать расстояние от кухни до вентиляционной системы. Эффективность работы устройства зависит от объема воздуха в помещении, где оно монтируется.
Рекомендуется выбирать вытяжную насадку для небольших кухонь, которая способна производить уборку 10-12 раз в час.
Нижняя горизонтальная часть устройства должна находиться на уровне не ниже варочной панели.
На каком расстоянии от плиты требуется устанавливать вытяжку?
Для предотвращения возможных проблем при выборе и установке кухонной вытяжки, важно заранее определить их назначение и разновидности.
Что касается функциональных возможностей, то данные устройства предлагают следующие способы очистки:
- проточная – загрязненный воздух выводится в общую вентиляционную систему здания или на улицу;
- рециркуляционная – очищает воздух внутри помещения и выводит его наружу (после прохождения через фильтры, отработанный воздух возвращается обратно на кухню).
Кроме того, существуют разнообразные типы кухонных вентиляционных колпаков, к числу которых относятся:
- подвесная – устанавливается непосредственно над плитой, но благодаря своей плоской конструкции может быть смонтирована на дне навесного шкафа или использоваться в качестве полки;
- встраиваемая – предназначена для установки внутри навесного кухонного шкафа или может быть размещена вместо его дна;
- настенная – как и подвесная модель, размещается над плитой, но в данном случае корпус крепится непосредственно к стене;
- угловая – специально разработана для плит, расположенных в углу кухни;
- островная – устанавливается по центру потолка и подходит для больших кухонных пространств.
В зависимости от конфигурации воздухозаборника, вентиляционный колпак для кухни может быть:
- горизонтальным – устанавливается параллельно поверхности плиты;
- вертикальным – отличается от горизонтального тем, что монтируется под углом;
- купольным – имеет форму, напоминающую шатер.
Для данного типа вытяжных колпаков существует лишь одно основное правило: колпак должен полностью соответствовать размеру варочной поверхности и располагаться непосредственно над ней. Обязательно стоит проконсультироваться с экспертом в области электричества. Небольшая вытяжка не будет подходящим решением для просторной кухни, тогда как крупный аппарат может выглядеть неуместно в компактном пространстве. Устройства, отвечающие за очистку воздуха, должны эффективно выполнять свою функцию, устраняя неприятные запахи и пары, при этом не создавая дискомфорта, а также обеспечивая безопасность от огня. По этой причине существуют определенные нормы установки вытяжных колпаков.
Что касается высоты установки вытяжного устройства, то в соответствии с нормативными документами необходимо соблюдать следующее расстояние до капота:
- прямая вытяжка над газовой плитой должна располагаться на расстоянии 75-85 см;
- Для наклонной вытяжки минимальное расстояние от нижней части до газовой плиты составляет 55 см, а максимальное – 65 см;
- Если вытяжка прямая, расстояние от электрической плиты должно быть в пределах 65-75 см;
- В случае использования наклонной вытяжки, расстояние между плитой и нижним краем вытяжки должно составлять 35-45 см.
Данные рекомендации не подлежат изменению. Например, если сократить расстояние, вытяжка может оказаться ниже, чем необходимо, и повар будет постоянно bumping his head о нее. Кроме того, вентиляционное устройство нередко нагревается, что отрицательно сказывается на процессе экстракции. Если капот вытяжки располагается слишком высоко, это может привести к снижению его эффективности в удалении загрязняющих веществ, и тогда запахи и жирные пятна уже могут не исчезнуть. Тем не менее, в некоторых ситуациях при выборе более мощного устройства оптимальное расстояние между варочной панелью и вытяжкой можно регулировать для повышения уровня комфорта.
Факторы, влияющие на расстояние между плитой и вытяжкой
Важным аспектом является рассмотрение факторов, которые влияют на дистанцию между вытяжным капотом и варочной поверхностью. Высота установки зависит от следующих параметров:
- размеры кухни;
- особенности ее планировки;
- тип и размеры варочной поверхности;
- мощность и тип вытяжного устройства;
- рост человека, который чаще всего будет готовить на данной плите.
Кроме того, необходимо придерживаться всех требований по установке вентиляционной системы, указанных в её техническом паспорте.
Следование всем этим рекомендациям поможет обеспечить максимальную эффективность работы кухонной вентиляционной системы и избежать появления нежелательных запахов, а также скопления жира.
Определение минимальной необходимой мощности вытяжного устройства
Как уже упоминалось, вы можете самостоятельно рассчитать требуемую производительность вытяжной установки. Для этого используется следующая формула:
- где A – длина пространства,
- B – ширина помещения,
- H – высота потолков,
- 10 или 12 – коэффициент для расчета.
Например, если кухня имеет размеры: длина 3 метра, ширина 2 метра и высота 2,5 метра, то вместимость варочной поверхности будет рассчитана следующим образом:
Это количество воздуха, которое устройство сможет обработать за один час.
Важно учитывать, что указанные коэффициенты (10 и 12) представляют собой максимальную эффективность, и в данном расчете резервная мощность не предусмотрена. Однако в случае непредвиденной ситуации она может оказаться актуальной.
Также стоит отметить, что данный показатель может варьироваться в зависимости от типа используемой печи. Для газовых устройств этот коэффициент способен достигать 20 (вследствие значительной доли отходов сгорания), тогда как для электрических плит он составляет около 15. Таким образом, всегда разумно предполагать наличие избыточной мощности на основе расчетной мощности.
Приведенный выше расчет касается комнат, которые изолированы от других помещений запирающимися дверями. Если двери отсутствуют и пространство поделено на кухню и столовую (или гостиную) лишь арочным проемом, необходимо учитывать особые характеристики данного случая. При более сложном расчете необходимая мощность определяется с помощью специальных таблиц.
Определение мощности
Для вычисления производительности варочных панелей удобно применять следующую формулу: L x W x H x 10 (или 12) = производительность в м³/ч. Где:
- L – длина помещения;
- B – ширина;
- H – высота;
- 10 или 12 – коэффициент.
Например, расчет производительности вытяжки будет выглядеть так: L x W x H x 10 = 4,5 x 3 x 2,7 x 10 = 364,5 м³/ч. Это означает, что устройство сможет удалять 364,5 м³ воздуха за один час.
Важно отметить, что коэффициенты 10 и 12 помогают установить максимальную мощность устройства, однако следует учитывать отсутствие запаса хода. В условиях аварии мощность прибора может не справляться с нагрузкой. Также стоит помнить, что коэффициенты для расчета могут варьироваться в зависимости от типа используемой плиты:
- для газовых плит этот показатель может увеличиваться до 20 (в связи с повышенным потоком продуктов горения газа по сравнению с электрической варочной поверхностью, над которой образуются испарения только от готовящейся пищи);
- для электрических плит — до 15.
Следовательно, для газовой плиты расчет производительности выглядит так: L x W x H x 10 = 4,5 x 3 x 2,7 x 15 = 546,75 м³/ч. Рекомендуется предусмотреть небольшой запас мощности дополнительно к расчетной, особенно если вентиляторы функционируют при максимальной нагрузке.
Приведенные примеры для расчета дымовых газов актуальны исключительно для закрытых помещений, при условии наличия запирающейся двери.
В случае отсутствия двери, если имеется арочный проем или помещение смыкается с гостиной (столовой), то данные для расчетов следует скорректировать, учитывая вышеупомянутые обстоятельства. Для быстрого вычисления емкости можно использовать таблицу.
Типы вытяжек по функционалу
Современные выхлопные трубы классифицируются на два вида в зависимости от их назначения:
Проточные
Проточные вентиляционные установки предназначены для отвода отработанного воздуха либо в вентиляционную систему здания, либо за пределы строения. В многоквартирных домах уже присутствует вентиляционная шахта, которая позволяет легко установить воздуховод.
Тем не менее, важно учитывать, что устройство будет работать эффективно только в том случае, если у каждой квартиры есть отдельный воздуховод. В ситуации, когда вентиляционный канал является общим, устройство с высокой мощностью не сможет функционировать на максимальной производительности. В подобном случае рекомендуется сооружение индивидуального слива на улицу, оборудованного обратным клапаном, который предотвращает поступление наружного воздуха.
Рециркуляционные
Данный тип технологии представляет собой устройства, которые осуществляют фильтрацию воздуха в помещениях, не выводя его наружу. Воздух захватывается вентиляторами и проходит через два этапа фильтрации. На первом этапе используется фильтр, который улавливает крупные загрязнения, такие как жир, копоть и сажа. Второй фильтр, часто с активированным углем, устраняет неприятные запахи и возвращает очищенный воздух обратно в помещение. Для получения более подробной информации о принципе работы следует ознакомиться со статьей о рециркуляционных вытяжках.
Виды вытяжных систем по способу установки
Кухонные вентиляционные системы различаются в зависимости от метода их монтажа:
- плоские;
- встраиваемые;
- островные;
- купольные;
- настольные;
- т-образные.
Плоские
Подвесные (плоские) вытяжки устанавливаются непосредственно над плитой для готовки. Они оборудованы вентиляторами, обеспечивающими отвод воздуха, а также фильтрами для его очищения. Установка таких устройств не представляет особой сложности: монтаж и укладка не требуются. Стандартное расстояние между плоским колпаком и варочной поверхностью будет одинаковым. Для газовых плит высота установки капота обычно составляет 75-85 см, а для электрических — 65-75 см.
Некоторые модели предлагают возможность подключения вентиляционной шахты для обеспечения внешней вентиляции.
Встраиваемые
Данный вид вытяжного колпака необходимо монтировать в навесном шкафу, расположенном над плитой. Благодаря своему дизайну, устройство становится практически незаметным в интерьере. Прибор должен быть строго по ширине как плиты, так и шкафа, в который он будет устанавливаться. Расстояние между варочной поверхностью и вытяжкой рассчитывается согласно установленным стандартам. Необходимо также учитывать высоту шкафов, если планируется интеграция в уже существующею мебель. При заказе кухни мастера самостоятельно проводят расчеты, основываясь на стандартных размерах и ширине варочной панели.
Встраиваемая техника представляет собой устройства, которые устанавливаются непосредственно в столешницу за варочной панелью. Эти приборы также называют стационарными устройствами. Минимальное расстояние между варочной панелью и таким оборудованием составляет всего несколько сантиметров. Ширина столешницы для данной конфигурации обычно составляет приблизительно 900 мм.
Островные
Островные варочные панели идеальны для установки в центральной части кухни. Такие приборы располагаются на потолке, прямо над газовой или электрической плитой. Высота вытяжного колпака над варочной поверхностью должна быть не менее 75 см и не более 85 см для газовых плит. Для электрических моделей эти параметры на 10 см меньше.
Высота установки должна быть такой, чтобы голова хозяйки не касалась корпуса устройства, когда оно расположено рядом с плитой.
Купольные вытяжки
Купольные вентиляторы рекомендуется устанавливать над плитой только после того, как будут установлены кухонные шкафы. Одним из основных преимуществ этого типа является его возможность гармонично вписываться в различные стили интерьера. Высота установки стандартная.
Наклонные
Угловой вентиляционный блок устанавливается на стену. Расстояние между кухней и вытяжным устройством определяется от нижнего края плиты. Минимальное расстояние до варочной панели должно составлять 35 см, в то время как максимальное (при эффективной работе) — 45 см.
Т-образные
Т-образные вентиляционные системы отлично подходят для современных интерьеров в стиле хай-тек. Они могут быть выполнены из различных материалов, включая хромированные элементы, стекло и нержавеющую сталь. Расстояние между плитой и вытяжным колпаком рассчитывается согласно руководству пользователя устройства, однако в большинстве случаев оно соответствует общепринятым стандартам.
Расстояние от плиты до вытяжки
В процессе кулинарии на варочной панели образуются пары, жирные частички, продукты горения и прочие вредные вещества, которые требуется очищать. Для этих целей используется кухонная вытяжка, устанавливаемая непосредственно над плитой. Она не только удаляет дым и избыточную влажность, но и устраняет запахи, в том числе нежелательные ароматы, возникающие во время готовки. Вытяжка обеспечивает эффективный воздухообмен в кухне, выводя загрязнённый воздух, прошедший через несколько фильтров, либо наружу, либо в общую систему вентиляции. Ключевым вопросом при установке вентилятора является выбор корректной высоты его размещения над варочной плитой.
Почему имеет значение расстояние между колпаком и варочной поверхностью? Это связано с тем, что корректно установленная высота позволяет вытяжке функционировать более эффективно, поддерживать оптимальную температуру и обеспечивать долгий срок службы устройства.
РЕКОМЕНДАЦИЯ! Если вытяжка расположена слишком низко и затрудняет доступ к кухонным аксессуарам, процесс готовки может стать неудобным.
Стандарты расстояния между плитой и вытяжкой
Существует две основные конфигурации вытяжных колпаков, которые предполагают разные требования к высоте: горизонтальные и наклонные. Рассмотрим каждый из них подробнее.
Горизонтальный колпак располагается параллельно уровню варочной поверхности. Для электрических и индукционных плит необходимо, чтобы расстояние между подвесами составляло 65-75 см.
В отношении газовых плит требования к высоте вентиляторов более строгие из-за наличия открытого пламени в горелках. Минимальное расстояние до фильтра должно быть от 75 до 85 см.
Наклонные модели устанавливаются под углом к варочной панели, что значительно уменьшает расстояние между плитой и ближайшей частью капота, создавая более удобную рабочую зону. Однако такой наклон требует большей мощности для достижения аналогичного уровня очистки воздуха.
В этом случае расстояние между крышкой и электроварочной панелью составляет от 35 до 50 см. Для газовых плит высота установки может колебаться в пределах 55-65 см.
На рынке можно встретить несколько других разновидностей вытяжек:
- купольные;
- островные;
- Т-образные;
- угловые.
Эти модели, как правило, отличаются от горизонтально ориентированных лишь декоративными элементами и способами монтажа. Тем не менее, промежуток между плитками остается прежним.
При определении оптимального расстояния установки важно обратить внимание на информацию, представленную в руководстве пользователя конкретной модели, а также учитывать индивидуальные особенности кухни и предпочтения владельцев. В некоторых ситуациях может возникнуть необходимость разместить воздухозаборник ниже рекомендуемых значений, к примеру, из-за низкой высоты потолков, или, наоборот, выше.
Факторы, которые следует учитывать при расчетах расстояния от плиты до вытяжки
Какие аспекты необходимо учитывать при выборе минимального расстояния между плитой и вытяжным колпаком? В первую очередь, это тип плиты. Кроме того, следует обращать внимание на: размеры кухни, её планировку и дизайн, конфигурацию и мощность вытяжного устройства, а также антропометрические параметры пользователя.
СОВЕТ! Эффективность всасывания кухонной вытяжки должна превышать воздухообмен в кухне в десять раз, с небольшим запасом. Уровень воздухообмена является одной из ключевых технических характеристик таких приборов, от которой зависит их эффективность.
Производительность воздухообмена может быть рассчитана по следующей формуле:
где: — P — производительность (кратность воздухообмена); — V — объем помещения, равный произведению длины, ширины и высоты; — K — коэффициент безопасности, который составляет 1,3.
Зависимость от температуры работы горелок является очевидной — чем выше температура, тем больше расстояние до дна фильтрующего блока. Открытое пламя увеличивает это расстояние в среднем на дополнительные 10 см.
Рост пользователя кухни также играет значительную роль при вычислении высоты системы воздухозабора. Высокая хозяйка вряд ли будет чувствовать себя комфортно, если нижняя часть горизонтально установленного вытяжного шкафа окажется на уровне ее глаз. В данном случае целесообразно обеспечить более высокое крепление, чем это предусмотрено в стандартных ситуациях. Альтернативное решение для высоких пользователей — выбрать вытяжку с откидывающейся крышкой.
ВАЖНО: Для компенсации увеличенной высоты установки и обеспечения равного уровня очистки воздуха рекомендуется использовать модель с повышенной эффективностью.
Снижение расстояния до варочной панели менее рекомендованного допускается только в редких случаях, например, когда это вызвано особенностями конструкции или низкими потолками помещения. Это неизбежно ведет к увеличению температуры, сокращая срок службы устройства и увеличивая вероятность его выхода из строя раньше срока. Также возрастает риск перегрева и выгорания светильников на нижней поверхности вытяжки при продолжительной эксплуатации.
В конечном итоге, корректно определенная высота подвесного устройства должна гарантировать:
- комфорт во время приготовления пищи;
- безопасность использования оборудования;
- эффективную вентиляцию воздуха.
Учитывая все указанные аспекты, можно заключить, что наиболее безопасное и функциональное расстояние между варочной панелью и вытяжкой составляет от 70 до 90 см.
Как замерять и устанавливать?
В процессе эксплуатации шланг способен вибрировать. Рекомендуется сохранять определённое расстояние между шлангом капота и потолком, чтобы предотвратить его деформацию. Установка может быть выполнена как самостоятельно, так и с привлечением специалистов. Монтаж вентиляционной системы следует осуществлять поэтапно. Используя рулетку, измерьте высоту от рабочей зоны до предполагаемого места установки вытяжного вентилятора. С помощью уровня проверьте горизонтальную линию. Это будет высота, на которой необходимо расположить нижнюю часть корпуса воздухозаборника.
По завершении разметки линии определите её центр и проведите перпендикулярную линию с помощью инструмента «альфа», чтобы установить положение воздуховода. Затем произведите измерения устройства и сопоставьте его приблизительные размеры с уже отмеченными линиями. Если верхняя часть устройства касается потолка, необходимо укоротить воздуховод, чтобы корпус воздухозаборника оставался выше уровня, при котором его работа будет ненадлежащей.
Затем определите расстояние от нижней части устройства до верхних опор шкафа. Проведите вертикальные линии на нижней горизонтальной линии и соедините их концы, чтобы образовались две параллельные линии (верхняя и нижняя). Измерьте дистанцию от центра до верхней горизонтальной линии и отметьте места для крепежных элементов устройства. С помощью дрели или перфоратора просверлите отверстия в стене и вставьте дюбели в установленные места, куда затем будут вкручены шурупы.
Рекомендуется размещать устройство на стене в верхней части после завершения установки крыши. Выровняйте нижнюю часть устройства по горизонтали и надежно закрепите его к стене. После окончания работ подключите гофрированную трубу или пластиковый воздуховод к входу для воздуха. Рекомендуется устанавливать всасывающий шланг только после тщательной подготовки кухни, всех необходимых измерений и ознакомления с соответствующей документацией. Каждая вытяжная система, поставляемая производителем, сопровождается инструкцией по монтажу и эксплуатации, где указаны параметры установки конкретного типа системы.
Нижняя часть вытяжки должна располагаться над плитой на высоте около 65-90 см. Если установка производится ниже указанного диапазона, это может привести к повреждению отдельных элементов устройства и способствовать возникновению пожара из-за накопившихся жировых отложений в воздухозаборнике. Правильная установка важна для обеспечения безопасности, подобно корректному подключению прибора к электросети.
В процессе работы капли жира попадают внутрь прибора, накапливаются на фильтре, а также снаружи. Влага, собирающаяся внутри, увеличивает риск электрического удара при неправильном подключении во время монтажа устройства.
