Сколько градусов должно быть в холодильнике, его температурные зоны. Какую температуру лучше выставить в холодильнике

Содержание

Опция «быстрая заморозка», также известная как «суперзаморзка», используется для того, чтобы быстро замораживать свежие продукты. Этот процесс обычно осуществляется при температуре от -24 до -30 градусов Цельсия в течение нескольких часов, что значительно снижает размер кристаллов льда в продуктах, тем самым сохраняя их текстуру и вкус.

Сколько градусов должно быть в холодильнике, его температурные зоны

Правильная температура хранения продуктов в холодильнике играет важную роль, влияя на их вкус и срок сохранности. Например, слишком низкая температура может нанести вред, вызывая замораживание продуктов, что впоследствии приводит к ухудшению их вкусовых качеств и внешнего вида. С другой стороны, высокая температура способствует ускоренному росту бактерий и другим микроорганизмам, что может сделать пищу небезопасной для употребления.

Когда вы приобретаете новый холодильник, возможно, вы не всегда уделяете внимание инструкции по его эксплуатации, а просто открываете его и начинаете использовать. Если на устройстве отсутствует индикация температуры, рекомендуется установить ручку на среднее положение и задать температуру, приближенную к комнатной, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения.

Норма температуры и её значение

Холодильник стал необходимым устройством для каждой семьи. Он обеспечивает сохранность свежести и безопасности продуктов, а также поддерживает напитки в холодном состоянии. Однако многие владельцы холодильников не задумываются о температурных параметрах и о том, какое воздействие они оказывают на хранимые продукты.

Важно сделать следующее для правильной работы холодильника:

Обеспечить надлежащее хранение продуктов;
Предотвратить появление неприятных запахов;
Снизить расход энергии;
Удлинить периоды между размораживанием морозильных камер;
Увеличить срок службы самого холодильника.

Не существует единственно правильного ответа на вопрос о том, какая температура является оптимальной для хранения в холодильниках и морозильниках, поскольку это зависит от микроклимата в холодильной камере и ассортимента хранящихся там продуктов. Обычно температура должна колебаться в диапазоне от -2°C до +5°C.

Если говорить о морозильных камер, перед выбором функции следует учесть, сколько продуктов у вас уже находится в морозильнике, как часто вы его открываете и использовали ли функцию «Быстрая заморозка». Это поможет вам избежать ненужных проблем с температурным режимом.

Зоны холода в холодильнике

Отображаемое на экране значение температуры представляет собой среднюю температуру внутри устройства. Это значит, что температура варьируется в зависимости от расположения. Важно помнить, что наиболее низкие температуры обычно находятся на верхних полках и задней стенке, ближе всего к морозильному отделению.

Если морозильная камера расположена снизу, тогда температурные зоны в холодильнике при установке датчика на +4°C распределяются примерно следующим образом:

Нижняя полка: от 0 до +3°C;
Следующая полка: от +3 до +4°C;
Средняя полка: приблизительно +4°C;
Верхняя полка: от +4 до +6°C.

Это являются усредненными показателями. Не забывайте, чем чаще открывается и закрывается дверь холодильника, тем быстрее температура внутри будет изменяться.

Точное значение, отображаемое на экране, представляет собой среднюю температуру в холодильнике. Это подчеркивает, что температура варьируется в зависимости от положения внутри камеры. Следует иметь в виду, что самые низкие температуры расположены на полках и задней стенке, близко к морозильному отделению.

Оптимальная температура в морозильной камере

Существует разнообразие методов замораживания, и каждый из них можно использовать в зависимости от объема и вида продуктов:

Если в морозильной камере хранятся небольшие объемы продуктов, температура -14°C обычно будет достаточной;
Если же морозильник заполнен, рекомендуется установить температуру в диапазоне от -20 до -24°C.

Это интересно: Производство БОПП пакетов. Бопп пакет что это.

Важно также учитывать вместимость морозильной камеры, который необходимо проверять согласно техническим характеристикам, так как это указывает на скорость охлаждения продуктов. Чем ниже температура, тем больше продуктов можно сохранить в замороженном состоянии.

Для наглядной оценки корректного режима работы можно визуально проверить контейнеры, находящиеся внутри морозильной камеры. Если в контейнере присутствует тонкий слой льда, это считается нормальным, однако если слой снега значителен, это может означать, что мощность морозильника не справляется с заданным режимом.

Если вы извлекли продукты из морозильной камеры и они начали оттаивать, помните, что их нельзя повторно замораживать. Они должны быть либо полностью использованы, либо перенесены в холодильник для дальнейшего использования.

Наличие ледяной корки или сильного слоя снега внутри морозильной камеры может указывать на неправильную настройку терморегуляции или неисправности в аппарате. Возможные неисправности включают:

Автоматический сброс настроек для большей мощности охлаждения;
Забитое дренажное отверстие, что мешает вытеканию конденсата;
Неисправность термодатчика;
Проблемы с нагревательным элементом или электронным модулем управления.

Как определить температуру в холодильнике

В современных моделях холодильников вы можете легко проверить установленную температуру с помощью встроенного дисплея. Тем не менее, у старых моделей часто встречается только один механический регулятор, который не позволяет точно определить уровень охлаждения. Поэтому, чтобы измерить температуру, поместите термометр внутрь холодильника и оставьте его там как минимум на 10 часов. Чтобы обеспечить максимальную точность измерений, размещайте термометр на центральной полке. В качестве альтернативы, для более точного анализа, можно разместить несколько термометров в различных частях холодильника, чтобы оценить вариацию температуры.

Регулировка температуры может происходить либо вручную, либо автоматически, в зависимости от типа и модели холодильника. Если устройство оборудовано одним компрессором, производитель может предоставить пользователю возможность выбрать необходимую функцию в одной камере, в то время как другая будет подвержена автоматическому регулированию.

Несмотря на то, что холодильники, использующие два компрессора, обходятся дороже, они позволяют пользователю более точно настраивать режим работы каждого отделения. В случае отсутствия функции заморозки, холодильник можно размораживать постепенно, перемещая продукты из одной камеры в другую.

Советы экспертов

Эксперты предоставляют несколько рекомендаций, которые помогут продлить срок службы вашего датчика температуры в холодильнике.

Пожалуйста, запомните следующие советы:

Не помещайте горячие продукты непосредственно в холодильник. Сначала дайте им остыть. Если вы хотите ускорить этот процесс, можно разместить едва остывшие блюда в холодной воде.
Используйте подходящую упаковку для хранения продуктов. Пакеты или контейнеры особенно подходят для этого.
Старайтесь не заполнять холодильник более чем на 75%, чтобы обеспечить равномерное охлаждение.
Если вы загружаете много продуктов и дверь остается открытой в течение длительного времени, установите регулятор температуры на минимальное значение. Это поможет снизить нагрузку на компрессор. Однако после выполнения загрузки двери следует закрыть и возвратить оптимальные настройки.
Если вы заметили, что дверь холодильника не закрывается должным образом, проверьте, насколько плотно она прилегает. В противном случае холодный воздух будет утекать, что приведет к работе компрессора в усиленном режиме и может вызвать его поломку.
По мере наступления нового сезона рекомендуется проводить обслуживание устройства (особенно для моделей с электронной панелью управления).
Проверяйте работу термометра несколько раз в год. Если отклонения от установленного значения серьезные, что важно для предотвращения более серьезных проблем, обратитесь за консультацией к специалисту.
Регулярно очищайте зону свежести. Это место часто становится самым грязным и может стать источником патогенных микроорганизмов, которые могут загрязнить другие продукты.
Не устанавливайте максимальные настройки для обеих камер в холодильнике. Это приведет к чрезмерной работе компрессора, что повышает риск его быстрой поломки.
Не забывайте о необходимости размораживания холодильника, даже если у вас есть система «frost-free». Если она у вас установлена, размораживать следует один-два раза в год.

Это интересно: Дом из газобетона: этапы строительства, плюсы и минусы. С чего начать строительство дома из блоков.

Иными словами, важно понимать, какие продукты хранятся в холодильных и морозильных отделениях, чтобы определить подходящую температуру, а также учесть требования к хранению, поскольку отсутствие многопоточности может облегчить распределение продуктов и дают нужный диапазон температур.

Читать другие полезные статьи на эту тему:

Несмотря на высшую стоимость моделей с двумя компрессорами, они позволяют пользователям настраивать оптимальные условия работы каждого отсека. При отсутствии функции заморозки холодильник можно размораживать постепенно, перемещая продукты между отделениями.

Процесс измерения

Если у вас возникают сомнения по поводу точности работы температурного дисплея, или если модель не имеет электронного датчика, а только термостат, который регулирует среднюю температуру в помещении, необходимо самостоятельно проверить данные с помощью бытового термометра. Для проверки температуры поместите термометр в емкость с водой и оставьте его на центральной полке холодильника на как минимум восемь часов, не открывая дверцу в это время.

Для измерения температуры в морозильной камере нужен термометр, способный показывать шкалу до минус 35°C. Наилучшим вариантом будет размещение термометра между внутренними емкостями с продуктами для получения более точных показателей.

Этот процесс позволяет вам убедиться, что ваши приборы работают в соответствии с установленными параметрами.

Распределение зон холода

Основная камера.

Как известно, температура внутри холодильника распределяется неравномерно. В одной части могут быть более низкие температуры, в то время как в другой — значительно более высокие. Это имеет критическое значение для правильного хранения продуктов, требующих разных условий, при условии, что выбраны правильные полки.

Чаще всего заводская установка температуры составляет +4°C. На этом уровне верхние полки и двери могут поддерживать климат в диапазоне от +6 до +8°C. Продукты, которые менее подвержены изменениям температуры, лучше всего размещать на дверце прибора.

Следует помнить, что минимальная температура в +2°C обычно устанавливается на нижних полках холодильника, так как над морозильным отделением существует кривая температура.

Зона свежести

Зона свежести, как правило, обозначается как участок в основном пространстве холодильника, где относительная влажность воздуха выше, а температура ниже (обычно на 20%), чем в остальной части холодильника. Это идеальное место для хранения свежего мяса, рыбы, фруктов, овощей, сыра и зелени. Обычно производители устанавливают оптимальные температуры от 0 до +3°C для этой зоны.

Это интересно: Преимущества ПЭТ тары. Пэт упаковка что это?

Морозильная камера.

В зависимости от конструкции, морозильная камера может располагаться совместно с основной камерой или отдельно от нее. Отдельный вариант предпочтителен, поскольку это минимизирует колебания температуры из-за частого открытия дверей. Оптимальная температура для морозильной камеры составляет -18°C. Для снижения нагрузки на устройство лучше установить его на -16°C, что также уменьшит потребление энергии. Однако, если морозильная камера загружена до предела, рекомендуется установить температуру в диапазоне -20°C до -25°C, чтобы не повредить содержимое. Обратите внимание, что в таком режиме компрессор будет работать на максимуме, что может сократить его срок службы.

Пользуемся правильно

Как установить температуру

В зависимости от марки, модели и ценового сегмента холодильники могут иметь различные типы контроля температуры: механическую или электронную.

Механические контроллеры включают кнопки и ручки, которые очень интуитивны в эксплуатации. Нужно лишь изменить положение ползунка на нужное значение.

Электронные системы, как правило, имеют сенсорные экраны или кнопки в двухкамерных холодильниках, которые позволяют задавать необходимые уровни температуры для каждого отделения отдельно. Просто войдите в меню экрана и следуйте инструкциям вашей модели для установки рекомендуемых параметров.

Термостат обычно устанавливается в следующих местах:

Внутри правой стенки устройства;
В верхней части внутренней камеры;
На «потолке» устройства;
За дверцей холодильника.

Режим отпуска.

Многие современные холодильники среднего ценового диапазона объединяют дополнительный режим «отпуск». Этот режим позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и свести к минимуму риск появления посторонних запахов и плесени. Режим «отпуска» особенно полезен для людей, которые долго отсутствуют дома.

При этом режиме температура поддерживается на уровне +15°C. Уязвимые продукты убираются из основного отделения. В некоторых моделях существуют два варианта работы режима «отпуска»: когда морозильная камера включена и когда она отключена. Если вы уезжаете надолго, рекомендуется полностью отключить морозильную камеру.

Если ваш холодильник экономичного класса, перед отъездом установите регулятор температуры на минимум.

Нижняя полка предназначена для хранения заранее приготовленных и консервированных продуктов. Температура в этом районе обычно составляет от +5°C до +9°C. Почти все модели также имеют отделение для хранения фруктов и овощей с более теплой температурой — около 1°C.