Инжирный персик – садовое дерево для теплого климата. Плоский персик как называется.

Персиковый инжир имеет уникальный химический состав, который обеспечивает ему сильное профилактическое действие. Даже запах этого низкокалорийного фрукта успокаивает — он снимает депрессию.

Инжирный персик — полезные свойства плоского фрукта для здоровья

Этот плод соткан из заблуждений. Во-первых, персиковая смоква не является родственником инжира, поскольку персик и инжир даже теоретически не могут скрещиваться. Таким образом, у этого вида инжир тянут только за уши из-за его приплюснутой формы. А во-вторых, вопреки названию, он не имеет никакого отношения к Персии, а берет свое начало в Китае. Однако все эти несуразности ни в коей мере не умаляют достоинств инжирного персика, который вкусен и полезен практически всем, о чем будет рассказано ниже.

1. Происхождение
2. Общее описание сорта
3. Химический состав
4. Каллорийность
5. Польза и вред
6. Противопоказания
7. Разнообразие культуры
8. Где применяют плоды?
9. Особенности выращивания

Происхождение

Этот экзотический фрукт был завезен в Европу из Китая в 16 веке. Это было сделано миссионерами, которые начали культивировать это растение в Европе. Уже в конце 16 века персиковая смоква появилась в России.

Родиной, которую можно увидеть на фото, является Китай и восточные регионы азиатских республик. Поэтому в обиходе этот плод часто называют китайской репой.

Общее описание сорта

Плоды легко узнать благодаря их необычной форме. В отличие от других сортов персика, он не шаровидный, а приплюснутый в верхней части. Этот персик ботанически не связан с инжиром, но у него много очаровательных и запоминающихся названий — Фергана, Блюдце, Китайская репа.

В некоторых европейских странах его называют «пончиком» — из-за круглой полости, которая остается в центре плода после удаления семян.

Краткое ботаническое описание:

• Дерево. Достигает высоты 5 м. Крона — раскидистая.
• Листья. Ланцетные. Верхняя поверхность — темно — зеленая, нижняя — сероватая.
• Цветы. Лепестки бледно-розовые. Похожи на шиповник.
• Плоды. Плоская форма. Кожица не такая пушистая, как у обычных. Кость маленькая. Цвет зависит от сорта, есть желтоватые и оранжевые плоды. У всех — красноватый румянец. Вес — 100-200 г. Диаметр — до 7 см.

Инжирные персики имеют значительные преимущества перед обычными персиками:

• У обычных мякоть, чем ближе к косточке, тем менее насыщен его вкус. У сорта инжирного такого нет — вкус одинаковый в любой части фрукта.
• Обладает высокой морозостойкостью.
• Кость меньше- всего 3-4 г.

Инжирный персик – садовое дерево для теплого климата

Персиковый инжир — это разновидность фруктового дерева, так же как нектарин и лобковая смоква. Отличается плоскими, пухлыми, похожими на свеклу плодами. Этот сорт, происходящий из Китая, обычно называют тарельчатым или ферганским персиком, но чаще — китайской репой. Персиковый инжир вынослив в бутонах и цветках, созревает в конце августа и требует длинного теплого лета. Поэтому в Подмосковье плоды не успевают набрать аромат и созреть. Плоды имеют большой вес, 90-140 грамм.

Инжирный персик, как и другие сорта, относится к семейству персиковых. Дисковидные плоды напоминают инжир, но скрестить персик и инжир невозможно. Это дерево выращивается так же, как и персик, с похожими методами выращивания, болезнями и вредителями. Фрукты отличаются более насыщенным вкусом и небольшой косточкой. Однако при посеве семян передаются исконные характеристики дерева. Плоский персик окрашен в привычные цвета — оранжевый и желтый со всеми оттенками и красным румянцем. Кора менее волосатая и не отделяется от мякоти.

Дерево может достигать высоты до 5 м, крона широколиственная и низкорослая. Стеблевые формы уже широко распространены. Требования к выбору теплого, светлого, пологого склона с защитой от северных ветров ничем не отличаются от требований, предъявляемых к ее родственникам. Но дерево цветет в середине апреля, поэтому оно может избежать поздних южных заморозков. Листья дискового персика ланцетовидные, сверху темно-зеленые, а с обратной стороны ламелей — сероватые. Цветы похожи на цветы розы, с бледно-розовыми цветками.

Фотография персиковой смоковницы не может передать игру ветра на листьях, тепло и аромат плодов.

Описание персикового инжира указывает на его положительные свойства. Фрукты содержат половину элементов таблицы Менделеева. Они полезны для профилактики рака и содержат мало калорий. Даже запах оказывает положительное воздействие — он помогает снять депрессию. Диабетикам и людям, страдающим аллергией на плоды розового куста, не следует употреблять этот полезный фрукт.

Однако до 2010 года этим фруктом наслаждались только жители стран с теплым климатом. Он не был транспортабельным. Чудесным образом — или благодаря ГМО — они теперь лежат на полках магазинов на Севере и не портятся.

Как вырастить инжирный персик

Садоводы в южных регионах с удовольствием выращивают китайские персики. Агрономия не сложнее, чем для нектарина или обычного садового дерева. Однако зимостойкость плодовых почек и листьев выше, и растение устойчиво к основным заболеваниям. Дисковый персик цветет позже и избегает холодной погоды. Ему нужно много тепла, в южной части страны до Воронежа некоторые персики успевают созреть. Ценность плодов китайского персика в три раза выше, чем у других персиков, а урожайность превосходна.

К недостаткам дисковых плодов относятся низкая хранимость, плохая несущая способность и склонность к быстрой серой гнили, что может привести к гибели урожая.

Персиковые деревья высаживают саженцами из плодового питомника или выращивают из семян. При выборе саженца персиковой смоковницы необходимо обратить внимание:

• уточнить, где выращивался и акклиматизирован ли сорт в данной местности;
• корни должны быть живые, без сухих и поврежденных;
• кора изнутри должна быть зеленой, живой;
• лучшими саженцами считаются однолетки.

Саженец укореняют в подготовленной лунке в марте или в конце сентября. Предпочтителен осенний посев. Плодородный субстрат делают из 2 ведер органического материала, литровой емкости древесной золы, чашки суперфосфата и половины чашки хлористого калия осенью и серной кислоты весной. Субстрат не должен непосредственно касаться корней. Большое количество искусственных удобрений может вызвать химический ожог. После уплотнения почвы корневая шейка должна оставаться над почвой. После полива рассады покройте почву почвенным кондиционером.

Выращивание персикового инжира основано на труде:

• полив и подкормки;
• формирование и ежегодная санитарная обрезка;
• профилактика вредителей и болезней;
• зашита от подмерзания.

Веерная форма персикового инжира гарантирует, что каждый лист, работающий на растении, будет залит светом. Затем необходимо провести санитарную и прореживающую обрезку дерева. Обрезка должна проводиться так, чтобы ветви были веерообразными. Их длина не должна превышать 50 см. Любой пень, срезанный на кольцо, следует обработать садовым лаком для сухих срезов.

Удобряйте персиковое дерево со второго года после укоренения. Минеральные и органические азотные удобрения необходимы весной. После уборки урожая зимостойкость следует повысить путем внесения калийно-фосфорных смесей. На зиму можно утеплить корни навозом, который кладут в прикорневой круг, не касаясь ствола. Закапывание корневого комка в прикорневой зоне насытит почву кислородом.

Опрыскивание дерева четыре раза весной 1%-ным раствором сульфата меди убивает зимующие споры и грибки. График обработки обычный — после таяния снега, по бутонам, до цветения и после.

Сортовое разнообразие культуры

Рассмотрим некоторые сорта, распространенные в регионах России.

Дерево не высокое, урожайность нормальная. Устойчив к основным заболеваниям персика. Плоды приплюснутые, вес одной ягоды 180 г, сладко-сочные, цвет мякоти кремовый.

Дерево низкорослое, раннего срока созревания. Доходность мгновенная. Плоды весят 140-150 г, вкус кисло-сладкий.

Богатый вкус, красивые семена, хороший урожай — чего еще желать садоводу! Круглые «блюдца» весят 80-120 грамм. Этот сорт не желает транспортироваться и долго не хранится.

Крупноплодный сорт Сатурн американской селекции был выведен еще в 1820 году, но благодаря своим превосходным качествам пользовался популярностью у садоводов всего мира.

Современные сорта инжирного персика включают несколько колокольчатых сортов, которые легко укрываются на зиму. Но на окраинах Москвы им не хватает тепла и света для развития вкуса. В Воронеже уже выросло нежное деревце.

Как вырастить инжирный персик

Выращивание персикового инжира ничем не отличается от обычного. Садоводы успешно используют семенной метод и вегетативные методы: черенки, прививки, приживление. Для начинающих хорошо подходят семена и черенки. Опытные садоводы предпочитают прививку из-за лучшего вкуса и возможности скрещивать разные сорта на одном дереве.

Как прорастить косточку

Прививка дерева из косточки дает богатый урожай при соблюдении определенных рекомендаций:

1. Подготовить 4-5 сочных и спелых плодов, лишенных признаков гнили или плесени.
2. Удалить мякоть и помыть косточку чистой водой.
3. Замочить семечки на неделю.
4. Спустя 7 дней при отсутствии ростка, аккуратно расколоть косточки.
5. Высадить на постоянное место. Глубина ям составляет максимум 8 см. Место высадки увлажнить и мульчировать.

Можно пойти и другим путем, посадив саженец целиком и удалив мякоть сразу после этого. Семена проходят фазу стратификации и прорастают через 4 месяца.

Как посадить черенок дерева

Чтобы получить хороший урожай, выбирайте качественные саженцы, обладающие следующими характеристиками:

1. Для черенкования подойдут побеги с нижней части кроны дерева, сроки проведения процедуры — первые две декады июня.
2. Черенки должны быть нарезаны из молодых плодоносящих зимостойких растений.
3. Сорт саженцев — хорошо приживаться в регионе посадки.
4. На корнях — отсутствовать сухие участки, повреждения.
5. Кора при внимательном осмотре – зеленая, живая изнутри, не отходит.
6. Возраст отростка (epil) — до 1 года.
7. Длина черенка — 60 мм, срез сделан перпендикулярно оси саженца, гладкий, без зазубрин.

Посадите саженцы в ямы размером 40х40 см. Почва должна быть плодородной, место посадки подготавливается заранее и обеспечивается органическими ингредиентами.

Это важно: корни самого растения маленькие, во избежание их повреждения желательно сделать ограждение.

Оптимальные сроки и схема посадки

В южных регионах растение высаживают весной и осенью. Если вы выберете второй вариант, у вас есть время до середины сентября, чтобы провести процедуру. В более холодных регионах лучше отложить посев до апреля. Тогда у саженца будет время для адаптации и укрепления корней, что позволит ему легче пережить первую зиму.

Посадка плодовых деревьев

Посадочные ямы для саженцев готовят за 4-6 месяцев до посадки, соблюдая расстояние 3-5 м, в зависимости от сорта персиковой смоковницы. В более холодных регионах ряды формируются «плодовыми узлами». Узор плотный, который называется «сад прерий». Ширина междурядий 2 м, расстояние между рядами 0,5 м. Отдельные инжирные персиковые деревья дают по 10-15 плодов.

Правила ухода за растением

Персиковый инжир нуждается в уходе, он любит тепло и солнце. Садоводу рекомендуется своевременно поливать растения, удобрять и рыхлить почву, а также защищать их от вредителей.

Правила полива и влажность

Персиковый инжир хорошо переносит засуху, но недостаток влаги отражается на урожае. Если лето жаркое, то с июня по август следует поливать дерево 20-30 литрами воды два раза в месяц.

Совет: Поливать следует только после того, как косточка персика затвердеет, чтобы предотвратить разрыв плода.

Подкормка и качество почвы

Количество и состав удобрений зависит от качества почвы. Бедные почвы требуют ежегодного пополнения органическим веществом и минералами, в то время как плодородные почвы нуждаются в пополнении органическим веществом каждые 2-3 года.

Мочевину (7%-ный раствор) можно вносить в качестве первого весеннего удобрения под спящие почки персика. Это добавляет азот и убивает зимующие бактерии в трещинах коры и верхнем слое почвы.

Когда почки уже проросли, вносить мочевину уже поздно; правильное решение — добавить в рыхлую почву 70 г аммиачной селитры и 50 мл мочевины.

Летом персиковые деревья лучше подкармливать листвой. Дерево хорошо реагирует на комплексные удобрения, такие как:

• 100 г водяной вытяжки суперфосфата;
• 50 г селитры;
• 50 г сульфата аммония;
• 30 г хлорида кальция;
• 15 г марганца;
• 10 г буры, растворенной в 10 л воды.

Важно: В фазе созревания плодов персика состав не должен содержать азот и буру.

Для увеличения интенсивности цвета и содержания сахара в плодах, созревающий персик выиграет от добавления к листьям раствора 30 г калия на 10 л воды.

Осенью при перекопке почвы возле ствола следует добавить в почву 40 г суперфосфата и 50 г хлористого кальция на квадратный метр. Раз в 2-3 года осенью удобряйте почву органическим материалом, таким как перегной или компост. Для плодов будут полезны такие ароматные растения, как редька, лопух, люпин и рапс.

Удобрение персикового дерева весной

Мульчирование и укрытие на зиму

Дерево хорошо перенесет зиму и даст хороший урожай, если вы утеплите его фосфорно-калийной смесью. Садоводы формируют кольцо из навоза, избегая прямого контакта со стволом персикового дерева. Навоз насыщает почву кислородом и предотвращает перегрев рассады.

Сорта инжирного персика

Сегодня садоводы вывели множество сортов персикового инжира. Российские любители южных растений выращивают самые холодостойкие, высокоурожайные, устойчивые к болезням и вредителям сорта свекольного инжира.

1. Инжирный персик Сатурн. Вид создан американцами в начале 19 века, в настоящее время по-прежнему популярен во многих странах. Сатурн характеризуется большими габаритами: в росте растение достигает пяти-шести метров, наделено раскидистой кроной. Сорт рано начинает плодоносить, урожай дает высокий, стабильный. Сатурн – среднепоздний вид. Вес плодов – немного более ста грамм. Желтоватая кожура, зарумяненная с одного бока, покрывает бело-кремовую насыщенную соком мякоть, которая имеет гармоничный сладкий вкус. Вид устойчив к небольшим морозам, транспортабельность лучше, чем у других сортов.
2. УФО-3. Сорт создан в Италии. Дерево небольшое – в среднем два с половиной метра. Холодоустойчивость низкая, зато урожайность стабильная. Вес плодов – примерно сто грамм. Под нежной кожурой с ярко-бордовым выраженным румянцем находится беловатая с розовыми ниточками мякоть, имеющая высокие вкусовые характеристики, отличающаяся медовыми нотками.
3. Инжирные фрукты Никитского плоского растут на небольшом дереве, имеющем раскидистую крону. Сорт легко переносит прохладные климатические условия. Первый сбор плодов приходится на вторую декаду августа. Урожай дает богатый. Транспортабельность плохая. Плоды средние: 90-110 г. У приятной кремовой мякоти нежные сладкие нотки. Срок хранения фруктов непродолжительный.
4. Персик инжирный Владимир. Высокая стабильная урожайность, устойчивость к заболеваниям сделала сорт Владимир популярным в садоводстве. Небольшая высота дерева, раскидистость кроны создают удобства для сбора урожая. Фрукты крупные – около 200 грамм. Кожура на плодах бледноватая, покрыта по бокам нежно-розовым румянцем. Под кожурой кремовый, сладкий и сочный мягкий слой. Начало августа – период сбора первого урожая.
5. Для Свит Капа характерен средний рост, скороплодность, урожайность. Середина августа – период сбора урожая. Сорт урожай отдает одномоментно. Плоды весом около 150 г покрыты насыщенно-красной кожурой. Под ней находится сладкая с приятной кислинкой мякоть, почти белого цвета, пропитанная соком.
6. Дерево сорта Бельмондо невысокое, раскинувшее свою крону в разные стороны. Зацветает поздно. Фрукты созревают в августе: в первой декаде или в середине. Румяные плоды с желто-кремовой мякотью наделены приятным, десертным вкусом.
7. У сорта Свит Ринг ранний период созревания – июль. Сорт создан в Италии, поэтому не отличается морозоустойчивостью. Растение высокорослое. Плоды средние: чуть более ста грамм веса. На желтой кожице лежит нежно-красный румянец. Мякоть плодов сладкая, насыщенная соком.
8. Новый вид плоского лакомства – персик колоновидный инжирный. Дерево небольшое, 2-3 метра. Небольшая длина боковых ветвей придает дереву форму колонны. Компактность растения не требует больших участков земли. У плодов большой размер – до двухсот грамм. Колоновидные разновидности легко можно утеплить на холодный период. Но в центральной России фрукты не успевают вызреть, поэтому вид подходит для более южных регионов: Воронежская область и дальше на юг.
9. Еще один новый сорт — Концеттина. Гибридный представитель, полученный в итоге скрещивания Старка и Сатурна, относится к среднеспелым видам. Середина августа – время сбора урожая. Крупные плоды отменного вкуса покрыты красным румянцем. Хорошо выдерживает транспортировку.

Полезные свойства и противопоказания

Инжирные персики содержат много ценных веществ, поэтому их можно включать в рацион людей разных возрастов и категорий.

• Инжирный персик нормализует функционирование сердца и сосудов.
• Инжирная репка поддерживает иммунную систему.
• Инжирный персик облегчает течение гриппа, других простудных заболеваний.
• Фрукт нормализует деятельность пищеварительной системы.
• Инжирный персик помогает при изжоге, запорах.
• Употребление плодов благотворно влияет на почки, печень, желчный пузырь.
• Инжирный персик помогает при депрессии.
• Фрукт способствует похудению.
• Инжирный персик улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
• Плоды доставляют в организм нужные витамины, макро- и микроэлементы, способствуют развитию внимания, укреплению памяти.
• Инжирный персик – профилактическое средство против рака.
• Фрукты полезны беременным женщинам, потому что облегчают токсикоз.

Противопоказаниями к употреблению инжирных персиков являются аллергия, индивидуальная непереносимость. Диабетикам следует быть осторожными с этим фруктом, так как он содержит много сахара.

Посадка саженцев

Существует два способа вырастить фиговое дерево самостоятельно: из саженцев или из горшков. Посадка и выращивание отличаются, но последующий уход одинаков. Для посадки плодов персиковой смоковницы следует выбирать однолетние или двухлетние растения. Необходимо учитывать климат и подбирать соответствующие виды. Посадочный материал следует оценивать визуально. На месте прививки растения не должно быть пятен или расслоений. Корни, стебли и ветви должны быть без сломанных или засохших частей.

Место для посадки репы должно быть солнечным и защищенным. Лучшее место — южная сторона здания или склон.

Не рекомендуется высаживать репу после тыквы и пасленовых растений. Он не любит клубнику и люцерну. Все эти растения могут передавать вертициллез, серьезное заболевание, молодым сеянцам.

Грунтовые воды на месте посадки должны находиться на глубине не более трех метров.

Лучшее время для посадки — ранняя весна. Место посадки подготавливают осенью: вспахивают, рыхлят. Накануне посадки выкапывается яма размером 1 квадратный метр и глубиной около одного метра. Органические и неорганические удобрения разбрасываются и обильно увлажняются.

Корни молодого дерева на несколько часов окунают в средство, стимулирующее рост. Саженец помещают в посадочный лоток так, чтобы корневая шейка выступала над землей на пять сантиметров. Корни растения покрываются почвой, которая затем уплотняется. После посадки саженцы поливают, мульчируют органическим материалом и обрабатывают инсектицидами.

Выращивание фиговых деревьев — трудоемкий процесс. Семена, извлеченные из плодов, помещают в водянистую среду на 2-4 дня. Воду меняют дважды в день. Затем ядра высушивают, вскрывают и извлекают ядро. Зерна высаживают в почву осенью, глубина посадки — 5 см. Место для посадки сердечников должно быть выбрано так же, как и для молодых деревьев. До посадки следует хранить сердцевины в темном, прохладном месте.

Где растут инжирные персики?

Это плодовое дерево активно культивируется в Западном Китае, Средней Азии и Закавказье, а также в Восточном Таджикистане и Туркменистане — и в других азиатских республиках бывшего СССР.

Все подвиды инжира схожи не только по форме и размеру, но и по своим агрономическим характеристикам; они морозостойки и хорошо переносят повторные заморозки. Давайте познакомимся с характеристиками некоторых наиболее популярных сортов.

УФО-3

Раннеспелый сорт. Вес плода составляет 100-120 грамм. Мякоть белого цвета. Почти весь плод красный, только несколько пятен светло-желтые. Пубертатный период очень короткий. Зимостойкий сорт, устойчивый к растрескиванию. Это промышленный сорт. Имеет медовый вкус.

Один садовод предоставил видео оценки сорта персиковой смоковницы ‘Ufo-3’:

Никитский

Этот сорт считается лучшим для России. Он подходит для сурового климата. Плоды имеют красноватый оттенок, мякоть кремовая. Вес — 120 г.

Владимир

Сорт устойчив к большинству болезней персика. Крона среднего размера и раскидистая. Морозостойкость. Цвет светло-желтый, бока красные. Его вес составляет 180 грамм.

Свит Кап

Особенностью этого сорта является его раннее созревание. Плоды появляются на 3-4-й год. Плодоношение происходит в середине августа. Созревание проходит дружно. Кисло-сладкий вкус. Цвет кожи — красновато-коричневый, мякоть — бледно-белая. Вес — 150 гр.

Сатурн

Растение очень красивое, особенно во время цветения. Плоды не очень крупные, весом до 100 гр. При созревании они становятся желтыми, обрамленными светло-розовым цветом. Сорт морозоустойчив и легко транспортируется. Это один из самых популярных сортов среди садоводов.

Обзор персиковой смоковницы ‘Saturn’ вы найдете в следующем видео:

Персик колоновидный «Инжирный»

Деревья низкие и имеют цилиндрическую крону. Дерево выглядит декоративно. Плодоносит рано. Плоды насыщенного красного цвета. Вес — 150 г.

Бельмондо

Дерево не высокое, его крона раскидистая. Он цветет позже других сортов. Созревает во второй половине августа. Очень хороший десертный вкус. Желтые плоды украшены красным цветом. Вес: 120-140 г. Вкус мягкий, мякоть сочная.

Персиковый инжир Бельмондо можно увидеть на следующем видео:

Как правильно посадить дерево?

Здоровье будущего дерева, его продуктивность и долголетие зависят от правильной посадки инжирного персикового дерева и качества посадочного материала.

Выбор места и подготовка грунта

Персиковое дерево, как и большинство плодовых деревьев, непостоянно, поэтому при выборе места для посадки следует учитывать его предпочтения. Требования к участку:

• Оптимальная почва – чернозёмы и суглинки.
• Хорошая солнечная освещённость. Не должна падать тень от других деревьев.
• Защита от ветров.
• Южная сторона сада.
• Невысокий уровень залегания грунтовых вод – не меньше 3 м.

Если персиковое дерево находится в тени, его плоды будут невкусными или их вообще не будет.

Подготовьте почву осенью, разбросав удобрения, а затем покрыв ее слоем земли в 20 см. Существует два способа посадки:

• Весенняя. В этом случае, яму под саженец готовят с осени. Высадка производится в марте.
• Осенняя. Яму готовят за 2-3 недели до посадки. Высаживают саженец в конце сентября или в начале октября.

В районах с теплым климатом персики высаживают осенью, а в районах с более суровым климатом — весной.

Не рекомендуется сажать персики на участках, где выращивают клубнику, тыкву и энотеру. Участок пригоден для посадки персика только через 4 года, иначе дереву угрожает вертициллез.

Выбор саженца и его подготовка к посадке

При покупке саженца обратите внимание на определенные характеристики:

• Регион акклиматизации. Нужно выбирать сорта, районированные в данной местности.
• Корневая система не должна иметь дефектов – сухих или гниловатых корней.
• Возраст – 1 год.

Отщипните небольшой кусочек коры — он должен иметь зеленый оттенок на обратной стороне, что является признаком здорового саженца.

Подготовьте саженцы персика к посадке, как и все другие саженцы, поместив корни в воду за несколько часов до посадки. При желании добавьте в воду стимулятор роста. Если саженцы куплены осенью и вы планируете высадить их весной, их следует «законсервировать», поместив корни во влажные опилки или другую среду и завернув их в полиэтиленовую пленку. Храните их в земле или в погребе, сарае или на балконе.

Пошаговая посадка

Посадка саженцев инжира:

1. Выкопайте небольшую яму. Ширина – около 40 см, глубина – 55-60 см.
2. Если высаживаете несколько саженцев, между соседними ямами делайте промежутки не менее 5 м.
3. Смешайте плодородный слой с удобрениями:
   • навоз, перегной или компост – 2 ведра;
   • суперфосфат – 150-200 г;
   • калий – 100 г;
   • древесная зола – 800 г.
4. Полученную плодородную смесь высыпьте в яму. Присыпьте её землей и опустите саженец.
5. Корни саженца засыпьте землей. При этом его время от времени встряхивайте – чтобы между корнями не образовывались пустоты.
6. Корневая шейка должна быть выше уровня земли на 3-5 см.
7. Саженец полейте водой – достаточно 2-3 вёдер.
8. Когда вода впитается, посыпьте приствольный круг мульчей – слоем 5-10 см. Больше о правильном мульчировании почвы читайте здесь.
9. Если посадка производится осенью, то саженец оберните агроволокном – для защиты от морозов и грызунов.

Выращивание инжирного персика

Если персиковые деревья посажены осенью, отложите уход до весны. Если посадка производится весной, то растение высаживают сразу. Саженец нуждается в регулярном уходе — его нужно регулярно поливать, подкармливать и обрабатывать фунгицидами и инсектицидами. Также важно разрыхлить почву и удалить сорняки с корневища.

Подкормка

Рекомендуется удобрять фиговое дерево следующим образом:

1. Весной под каждое дерево вносят мочевину – 50 г, и аммиачную селитру – 75 г.
2. Осенью вносят калийные и фосфорные удобрения – 50 г и 40 г соответственно.
3. Периодически – каждые 2-3 года, под персиковые деревца вносят по 10 кг перегноя или навоза – под осеннюю перекопку.

Полив

Персиковый инжир очень гидрофилен, поэтому вам не нужно обеспечивать его водой. Во время летней жары необходимо поливать дерево 20-25 литрами воды каждые две недели. Она должна быть слегка прогрета на солнце — поливать персики холодной водой не рекомендуется.

Обрезка и формирование кроны

Чтобы дерево производило крупные, сладкие персики, каждый лист должен получать солнечный свет. Для достижения этой цели садоводы регулярно проводят обрезку:

• Формирующую. Чтобы дерево выглядело красивым, опрятным, а ветки с плодами получали достаточно света, садоводы формируют крону, а затем регулярно вносят коррективы, поддерживая её очертания. Рекомендуемая форма для персикового дерева – чашевидная.
• Санитарную. Её цель – ликвидация всех больных, повреждённых и ослабленных побегов.

Лучшее время для обрезки — март и начало апреля. Оба вида обрезки — санитарную и топиарную — можно проводить одновременно. Все срезы следует заделать садовым лаком.

Оптимальная высота деревьев инжира составляет 1,5 м.

Процедура формирования короны в форме чаши:

• Обрежьте все маленькие боковые побеги – длиной до 50 см.
• Сформируйте штамб – нижнюю часть ствола до первых скелетных веток.
• После штамба оставьте от 4 до 6 скелетных ветвей – это будет основа кроны. Это ветки первого порядка, выше них ствола быть не должно.
• Из веток 1-го порядка вырастут ветки 2-го порядка – длиной 50-60 см. все прочие ветки обрежьте на кольцо.

Популярные сорта

Одним из самых популярных сортов персикового инжира является Сатурн в середине тысячелетия. Этот сорт персика очень урожайный и рано созревает. Он устойчив к морозу, холоду и дождю.

Свит Ринг — раннеспелый сорт инжирного персика. Его можно собирать уже в первой половине июля. Его вкус очень сладкий, что делает его очень популярным среди покупателей.

Довольно крупноплодный сорт с массой до 200 грамм и отличным плодоношением — это Инжирный персик. Это один из новых сортов, который подходит для небольших садов.

Выращивание саженцем и косточкой

Если соблюдать определенные правила выращивания и посадки, можно вырастить хорошее плодовое дерево, которое будет давать хороший урожай каждый год.

Персиковый инжир выращивается как саженец, но может быть посажен и в виде сердцевины. Однако если вы хотите вырастить дерево из саженцев, вам нужно запастись терпением, поскольку этот вид посадки требует больше времени до сбора урожая.

Если вы решили вырастить персик из саженца, рекомендуется подойти к этому ответственно и внимательно. При выборе саженца следует осмотреть его на наличие каких-либо дефектов или повреждений, которые могут указывать на плохое состояние растения. Сорта персиков следует выбирать в соответствии с климатическими условиями конкретного района выращивания. Так называемый китайский персик любит тепло и солнце, поэтому хорошо растет в южных регионах.

Возраст фигового дерева не должен превышать 2 лет, иначе персику будет трудно справиться с изменениями в окружающей среде и почве. Он будет медленно укореняться, поэтому урожая придется ждать дольше.

Лучше покупать однолетние растения — не будет проблем с посадкой и дальнейшим ростом дерева.

Выращивание персиков из саженцев в открытом грунте возможно, но не просто. Сложность заключается в том, что урожай в этом случае приходится ждать дольше. Кроме того, плоды не такие сочные и насыщенные по вкусу, как выращенные из саженцев, и по размеру больше похожи на абрикосы, чем на персики.

Однако фруктовое дерево, выращенное из саженца, имеет некоторые преимущества:

• Дерево, выращенное из косточки, наиболее адаптировано к погодным условиям того региона, в котором его посадили. С самого начала персик укрепляет свои корни в грунте, привыкает к морозам и снегу, поэтому становится выносливым и крепким;
• Персиковое дерево обладает иммунитетом и устойчивостью к болезням и вредителям;
• Урожай наверняка будет обильным и постоянным.

Собирать урожай можно будет только через несколько лет.

Это заслуживает внимания! Лучше одновременно посадить на грядке несколько бобов, чтобы со временем выбрать из саженцев самые здоровые и сильные деревья. Когда они начнут плодоносить, рекомендуется выбирать деревья, которые приносят самые сладкие плоды и являются самыми крупными.

Семена высаживаются на глубину 5-6 см на расстоянии 8-10 см. Лучше всего замочить их перед посадкой.

Если саженец высажен дома, то пересадка его на улицу в тепличные условия будет проблематичной для самого растения. Период адаптации будет длительным, саженец может недостаточно хорошо укорениться, и со временем он погибнет при первых заморозках. По этой причине садоводы обычно сразу высаживают рассаду в грунт. Обычно эту процедуру проводят осенью, а после посадки саженцы укрывают сухими листьями. Весной, после зимы, персики прорастут, но не все, потому что происходит естественный отбор: сильные растут, а слабые погибают.

Весной рассаду ежедневно поливают, а растения удобряют жидкой водой из коровьего гороха. Родомил используется как профилактическое средство против вредителей. Не рекомендуется чрезмерный уход за саженцами и частое внесение удобрений в почву. Растение следует закалить, чтобы оно было готово к холодной зиме.

Уход

Большую опасность для фигового дерева представляет так называемая серая гниль. Поэтому после посадки саженцев следует провести профилактическую обработку.

Для защиты от вредителей деревья следует опрыскивать специальным препаратом. Для уничтожения вредителей, таких как зимующие грибки или споры, ранней весной деревья опрыскивают 1%-ным раствором сульфата меди. Опрыскивание проводится в 4 этапа:

• с наступлением весны, после того, как весь снег растает;
• при появлении бутонов;
• перед тем, как начнётся цветение;
• после окончания цветения.

Для того чтобы ветви дерева были сильными и могли выдержать обильный урожай, весной необходимо обрезать завязи.

После сбора урожая рекомендуется удобрить почву фосфорно-калийной смесью. Это сделает растение более устойчивым к зиме.

Это важно: срезы, оставшиеся после обрезки, следует замазать сургучом, чтобы предотвратить попадание болезней на дерево.

Корректирующую обрезку необходимо проводить весной. Наиболее популярным методом является так называемая «чаша», но существует также «улучшенная чаша». В обоих случаях обрезают 3-4 основные ветви, растущие из нижней части ствола одинаково. Однако в улучшенной чаше между ветвями остается углубление в 15-20 см. Такой скелет персикового дерева обеспечивает максимальный доступ солнечного света, хорошо вентилирует крону и выглядит впечатляюще.

Весной после холодной зимы следует удалить больные, сухие или обмороженные ветви.

Последующий уход

Уход за деревьями включает в себя полив, удобрение, обрезку, профилактическую обработку от болезней и вредителей и укрытие дерева на зиму.

Поливать следует 3-4 раза за сезон. Рекомендуемый расход воды составляет 30-40 литров на одно растение.

Регулярное внесение удобрений следует начинать, когда дерево находится в земле уже 2 года. Полноценные минеральные удобрения следует вносить каждый год, а органические — каждые 2-3 года.

Растение, которое еще не достигло возраста 5 лет, должно быть обучено. На второй год после посадки ветви следует обрезать до длины 50 см. На следующий год срезается одна треть прироста предыдущего года.

После формирования кроны обрезку и поддерживающую обрезку следует проводить весной и осенью. Любые ветви с признаками болезни, повреждения, увядания, деформации или изгиба следует удалить.

После каждой обрезки нанесите на поверхности срезов садовый лак или RanNet.

Для того чтобы персики не подвергались нападению болезней и вредителей, необходимо принимать профилактические меры. Одним из них является профилактическое лечение. Их применяют от 2 до 4 раз за сезон: до распускания почек, в период зеленого конуса, в фазе развития бутонов и после цветения.

Бордоская жидкость, Cyneb, Horus, Soon, Hom, Abiga-Pik используются для профилактики заболеваний. Против вредителей применяется обработка препаратами ‘Актара’, ‘Каратэ Зеон’, ‘Инсегар’.

Чтобы теплолюбивый персик успешно пережил зиму, его специально готовят к зиме: обрезают, известкуют специальным раствором, утепляют ствол хвоей Лапника, спанбонда, рогожи, корневую систему — слоем мульчи в 20 см.

Как вырастить Инжирный персик из косточки

Кроме рассады, инжир можно выращивать и из семян. Предупреждаем вас, что этот процесс непростой. Кроме того, при таком выращивании дерево может давать не очень вкусные плоды. Лучше всего высаживать растения не в контейнер, а непосредственно в открытый грунт. Это желательно делать осенью.

Для удаления семян выбирайте только здоровые плоды без пятен на кожице и признаков гниения. Плоды заворачивают во влажную ткань и выдерживают в таких условиях в течение недели. Затем выньте камень, промойте, осмотрите на наличие дефектов и поместите в емкость с водой еще на неделю, ежедневно добавляя свежую воду. После сушки семена готовы к посеву. Их необходимо открыть и извлечь ядро.

Для успешной посадки рекомендуется сажать не одно семя, а 10-20 семян на расстоянии 5-10 см друг от друга. Глубина посадки не должна быть слишком большой. Как только семена окажутся в почве, их следует накрыть слоем листвы. Уже весной должны появиться молодые побеги.

Эти деревья будут плодоносить на второй или третий год. Уход за ними такой же, как и за теми, которые выращиваются из рассады.

Советы по уборке и хранению урожая

Если персики планируется съесть или переработать сразу, их можно снимать, когда они полностью созрели, т.е. не слишком мягкие и сочные. Если их предполагается перевозить и хранить в течение длительного времени, их следует собирать, когда они еще не полностью созрели.

Чтобы снять персик с дерева, возьмите его в ладонь, слегка поверните, как бы отрывая от ветки, а затем осторожно потяните вниз. Снятые с дерева плоды следует хранить в пластиковых коробках.

Для дозревания плоды можно положить на горизонтальную поверхность в теплом помещении или завернуть в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Плоды можно хранить в помещении до 3 дней и в холодильнике до недели. Их следует хранить в вазе для фруктов, завернув каждый плод в бумагу.

Теперь вы знаете, как называется персиковая смоква, и что она не скрещена с инжиром, а выведена из диких сортов персика. Вы можете вырастить их из семян или рассады в своем саду. Для получения обильного и качественного урожая требуется регулярный уход.