Рассмотрим, например, молодую ветку, которая была на лозе еще летом и уже успела принести плоды. На этой ветке образовались побеги, которые только что начали развиваться в молодые лозы.
Как обрезать виноград на зиму?
Для множества россиян виноград представляет собой одну из самых популярных садовых культур. С каждым годом интерес к этому фрукту только увеличивается. С целью повышения урожайности винограда нельзя пренебрегать обрезкой. Эту процедуру следует проводить в соответствии с определенными правилами. В данной статье вы ознакомитесь с тем, как правильно ухаживать за виноградом в зимний период, опираясь на советы и рекомендации опытных садоводов.
Крайне важно производить обрезку только тех сортов винограда, которые требуют укрытия перед наступлением зимы. Кусты, которые не нуждаются в укрытии, обрезать не следует, так как это может негативно сказаться на их морозостойкости.
Для повышения урожайности винограда важно регулярно осуществлять обрезку кустов. Однако данная процедура выполняется не только для повышения продуктивности, но и по ряду других причин. Правильная обрезка дает следующие результаты:
- Ягоды становятся более сочными и сладкими;
- Куст получает равномерное солнечное освещение;
- Формируется многолетняя древесина, что способствует долговечности растения;
- Обновляются старые части виноградной лозы, не влияя негативно на её продуктивность;
- Растение становится более устойчивым к различным природным факторам, включая заморозки;
- Увеличивается сопротивляемость культуры к заболеваниям и вредителям.
Обрезка также необходима для контроля роста побегов и активизации регенерации тканей. Эта процедура помогает регулировать потребление воды растением и улучшает жизнеспособность лозы. Кроме того, необходимо способствовать более эффективному развитию корневой системы.
Обрезка делает лозы более аккуратными и способствует эстетике виноградника. Кроме того, уход за растениями становится проще, а сбор урожая проходит быстрее, так как ягоды становятся более заметными и увеличиваются в размере.
Также облегчается процесс укрытия растений. Для этого достаточно использовать специальные укрывные материалы, землю, листья и опилки.
Схема обрезки
Одной из самых популярных систем обрезки винограда является метод, предложенный Жюлем Гийо. Этот французский врач и физик стал известен благодаря своей деятельности в области виноградарства и производства столовых вин, а также как педагог. Книга, в которой он объясняет, как правильно обрезать виноград и готовить из него вкусные напитки, приобрела популярность по всей Европе, несмотря на то, что впервые она была опубликована в середине XIX века.
В 1950-х годах разработанная им технология обрезки была внедрена и в нашей стране, и её популярность не угасла до сих пор.
Как правило, обрезка винограда проводится осенью, когда на лозе уже нет листьев. Также возможно осуществлять эту процедуру и весной. Когда на кусте формируются два стручка, нужно оставить 3-4 побега. Для этого следует укоротить ветку, оставляя 8-10 почек. Излишние побеги удаляются весной.
Система Гюйота базируется на наличии плодоносящей лозы, присутствующей на замещающей ветви, обозначаемой как стрелка. Специалисты называют её брико. Данная схема используется для формирования одно-, двух-, трех- или четырехветвистой лозы. Количество ветвей зависит от сорта винограда и климатических условий его культивирования.
Согласно методике, предложенной Гийо, обрезать виноград можно независимо от его сорта. Давайте детально рассмотрим процесс обрезки:
- Чтобы избежать трудностей при пригибании виноградной лозы к земле и укрытии её разными материалами, рекомендуется предварительно осуществить обрезку. Обрезают имеющийся на саженце побег, оставляя 2 почки. Это действие позволит кусту легче перенести зиму и сохранить силы для предстоящего сезона.
- Двухлетний куст формируют следующим образом: он состоит из двух побегов. Один из них обрезается в форме плодовой стрелки, а нижний используется в качестве сучка замещения, оставляя на нем 5-6 почек.
- Для увеличения урожайности и получения крупных ягод нужно удалить всю плодовую стрелку, оставляя лишь сучок замещения. На каждом побеге следует оставить 5-6 почек.
- Кусты третьего года жизни и старше формируют по схеме, оставляя от 2 до 4 рукавов. На сучке замещения можно оставить 3 почки. Побеги укорочивают, оставляя лишь несколько почек. Для всех кустов эта процедура выполняется по одной схеме, что позволяет увеличить урожайность, улучшить вкус ягод и сделать грозди более массивными.
С годами рукав становится все длиннее и толще. Когда ветви достигают побегов соседних кустов, специалисты рекомендуют обрезать основной ствол, оставив лишь небольшую его часть.
Рукав может потребовать замены по различным причинам, таким как его истощение и прекращение плодоношения, поломка веток или развитие патологического процесса. Замена старых подвоев может привести к полной реанимации виноградника.
Также возможно проводить двухэтапную обрезку по системе Гийо. В первую очередь удаляется треть ветки, при этом оставляют большое количество почек и побегов. Весной необходимо удалить лишние почки, что приведет к повышению урожайности, компактности винограда и увеличению размеров плодов.
Особенности процедуры с учётом возраста куста
Для того чтобы правильно произвести обрезку, садоводы должны знать, как называются части винограда и как они взаимодействуют между собой.
Основные части куста обобщаются следующим образом:
- Дно штамба представляет собой пятку, расположенную под поверхностью земли. Именно отсюда начинается развитие корневой системы.
- Штамбом называется вертикальная часть стебля, которая начинается от первого развитого побега.
- Головой считают специализированное утолщение, находящееся в месте соединения стебля и боковых побегов.
- Рукавами, или плечами, называют боковые побеги, отходящие от центральной части, где располагается главный стебель.
- Плодовая стрелка — это длинная ветвь, на которой оставляют 8-10 почек для формирования плодов.
- Короткий рукав называется сучком замещения, на котором после обрезки оставляют от 2 до 4 глазков.
- Комплекс, состоящий из плодовой стрелки и сучка замещения, называется плодовым звеном.
Обрезка лозы осуществляется с учетом её возраста. Рассмотрим, как это делать, основываясь на рекомендациях известного российского виноградаря А.П. Безяева.
Однолетний
Обрезка однолетнего растения проводится с осторожностью: на каждом из двух побегов должно остаться по 4 почки. Лишние почки удаляются весной, оставляя только верхние. Это позволит растению сохранять силы для будущего роста.
По мнению А. П. Безяева, перед зимовкой лозу рекомендуется обработать сульфатом меди. Профессиональный виноградарь советует использовать 200-250 граммов вещества на 10-литровое ведро воды. Раствор следует настоять в течение одного дня, после чего нужно тщательно опрыскать кусты. Эта процедура помогает предотвратить негативное воздействие различных патогенных микроорганизмов и вредителей.
Вокруг растений рекомендуется укладывать еловые иголки, которые затем накрывают целлофаном. Для удержания пленки на месте, углы засыпают землей.
Двухлетний
У двухлетних саженцев необходимо оставить 4 почки. Весной удаляются нижние почки, а также убираются все стебли и листья. Каждый побег обрезается на 20-30 см, что придаст растению правильную форму. Рекомендуется оставить 4 почки, которые будут активны в будущем сезоне, а ветка подлежит срезу снизу для создания замещающей ветви.
После процедуры хвоя рассыпается вокруг корней, а растения аккуратно засыпают почвой и листьями для дополнительной защиты.
Трехлетний и старше
У трехлетних и более старых кустов обрезка проводится с учетом их структуры. Основные лозы нужно подвязывать параллельно поверхности почвы. Безяев рекомендует укоротить растения так, чтобы на каждом побеге оставалось не менее 4 почек для будущего плодоношения.
Обрезка винограда перед укрытием: какие ветки оставлять на молодом кусте, а какие – удалять?
Здравствуйте, друзья! В данный момент я готовлю куста сорта Luchistiy sultana с хорошо вызревшими побегами к зимней спячке и начинаю обрезку.
Двухлетний побег может стать плодовой стрелкой, а хорошо вызревшие однолетние лозы обеспечат образованию поросли в следующем году. Однако если я оставлю все побеги, выросшие на кусте, то в следующем сезоне у меня возникнет настоящая джунгли. Избыточное зарастание винограднику противопоказано, поэтому я сейчас займусь формированием плодоносящих звеньев.
Плодовые звенья
Плодоносящий союз — это пара побегов текущего года, растущих близко друг к другу. Я обрезаю один побег до 2-3 почек, который будет служить замещающей веткой, а другой обрезаю до 6 почек, который станет плодоносящей лозой. Срез нужно делать не сразу над почкой, а примерно на одну треть выше следующего промежуточного узла; такой участок древесины будет защищать почки от подмерзания.
На следующий год лоза даст новые побеги и, возможно, образует 1-2 грозди. Если я оставлю на лозе больше 6 почек, то ягоды будут мелкими и плохо вызревшими, а если оставлю меньше, они могут созреть слишком слабо. Осенью я убираю все плодоносящие побеги вместе с убыточной лозой.
Замещающая ветка даст новые побеги в следующем сезоне, и из них осенью я буду формировать новую плодоносящую лозу.
В конечном итоге, я сформировал три плодоносящих союза. Нагрузка на молодой кустарник должна быть контролируемой, желательно ограничить количество бутонов до 20-30.
Засохшие, плохо вызревшие и неперспективные побеги обязательно удаляются. Я также укоротил одну побег, оставив её в качестве резерва.
Случайный рукав
Однажды я оставил на кусте побег, из которого планировал сделать замещающую ветвь, но не срезал его. В результате побег сильно вытянулся и стал слишком толстым. Теперь, когда растение опять укоротил до двух почек, оно будет генерировать еще более крупные побеги.
Эта неудачная замещающая ветвь успешно сформировалась и в этом году дала множество новых побегов. Обычно я бы её удалил, но так как стебли хорошо вызрели и образовали бутоны, я решаю оставить его. Из стебля, который не стал замещающей ветвью, я формирую ещё один побег, а из новых побегов создаю три плодоносящих ветви.
В результате получается двухъярусный куст: у основания сформированы три плодоносящие конечности, и ещё три — на длинном рукаве.
Грозды не нужно спешить укрывать, так как они выдерживают температуры до -15 °C, но если становится слишком холодно, я кладу куст на землю и присыпаю землёй для защиты.
