При выборе между терминами «тимьян» и «чабрец» предпочтительнее использовать первое, так как оба названия относятся к различным сортам одного и того же вида растения.
Содержание
- 1 Название
- 2 Распространение и экология
- 3 Биологическое описание
- 4 Химический состав
- 5 Применение
- 5.1 Использование в медицине
- 5.1.1 Заготовка сырья
- 6.1 Таксономия
- 6.2 Виды
Макс Фассмер приводит русское слово «тимьян» (с «и»), а также его древнерусскую форму «темьян», старославянское «темьянъ», болгарский «тимьян» и сербохорватское «tàmyan», происходящие из греческого слова, обозначающего «ладан» и «ароматические вещества».
Тимьян, известный также под различными народными именами (в частности, к виду Thymus serpyllum), имеет такие названия, как богородская трава, свиной перец, вереск, жадобник, лебушка, лимонник, мухомор, ладанник и чебарка.
Географическое распространение и экология
Род тимьяна включает в себя множество видов – несколько сотен, которые встречаются почти по всей территории Евразии (исключая тропические регионы), а также в Северной Африке и Гренландии.
В России и соседних странах насчитывается более 170 видов тимьяна, что говорит о богатом разнообразии этого растения в данном регионе.
Условия экосистем, в которых обитает данный вид, весьма разнообразны: лесные поляны и края леса (тимьян блошиный), песчаные побережья, покрытые соснами (тимьян лазающий), степи (тимьян Маршалла), скалистые горные склонения и обрывы, карбонатные выходы (тимьян уральский), а также тимьян уральский, тимьян сибирский, тимьян крымский, тимьян дагестанский и тимьян шигулевский. Есть также песчаные и глинистые степи (тимьян Палласа, тимьян киргизский), горные тундры (тимьян мелколистный) и другие экосистемы.
Тимьян. Ботаническая иллюстрация из книги «Флора Германии, Австрии и Швейцарии», 1885 г.
Биологическое описание
Невысокий кустарник или полукустарник, достигающий высоты до 35 см, с одревесневающими, разветвленными или восходящими побегами (стеблями), прямыми или поднимающимися травянистыми цветущими побегами, нередко имеющий бесплодные ветви.
Побеги, как правило, деревянистые у основания, стелются по земле, ветвятся, покрыты волосками и могут наклоняться вниз или расти прямо вверх.
Листья варьируются по размеру, жилкованию и форме (от округлых или овальных до удлиненно-линейных), жесткие, почти кожистые, коротко заостренные, иногда без колючек, с цельными краями или время от времени зубчатыми (что является характерной чертой некоторых дальневосточных видов).
Цветы располагаются на концах ветвей в виде головчатых или удлиненных соцветий. Чашечка цилиндрическая или узко-длинная, снаружи покрыта волосками; нижняя губа разделена на две части у основания; верхняя губа широкая, с тремя lobus, доходящими до середины. Венчик состоит из двух частей и может иметь пурпурный, розовый или белый оттенок. Тычинки располагаются вертикально, их четыре.
Плодами являются капсулы с четырьмя коричнево-черными, эллипсоидными или почти шаровидными орехами.
Цветение происходит в период с июня по август. Плоды созревают в августе-сентябре.
Характерные черты тимьяна ползучего
Вегетационный цикл тимьяна продолжается около 5 лет. Этот кустарник легко сажать и он не требует особого ухода, отличается морозостойкостью и устойчивостью к засухам. Высота растения достигает примерно 40 см. Разветвленные побеги могут расти как вертикально, так и стелиться по поверхности почвы. Листья жесткие, отличаются по размеру и форме, можно встретить круглые, овальные или продолговатые варианты.
Кустарник начинает цвести в период с июня по июль. Небольшие цветки, окрашенные в розовый, белый или фиолетовый цвета, создают пышные соцветия. Плодоношение происходит с августа до начала сентября: цветы превращаются в стручки с семенами темного оттенка, которые созревают непосредственно на растении.
Тимьян и чабрец: одно и то же растение или нет?
Тимьян и чабрец представляют собой почти идентичные растения, обладающие схожими вкусом и полезными свойствами. Различия в их названии возникают из-за особенностей лексики в различных регионах. В украинских степях местные жители именуют это растение чабрецом, что и дало ему второе название. В России оно чаще упоминается как тимьян.
На первый взгляд, кустарники выглядят очень похоже, но при более внимательном рассмотрении можно обнаружить определённые отличия. Например, у тимьяна корневая система углубляется в землю, тогда как чабрец располагается на поверхности. Стебли тимьяна отличаются длиной и тонкостью.
Тимьян, изображение которого представлено ниже, всегда выглядит более крепким, его корни и стебли значительно массивнее. В среднем тимьян имеет больший размер и образует куполообразную крону. Украинский аналог, напротив, характеризуется более плоской формацией.
Чебрец или чабрец: как правильно писать?
Задумывались ли вы о том, как верно написать и произнести название этой травы: тимьян или чабрец? Одни уверены, что правильным является первое написание, другие — второе, а некоторые считают допустимыми оба варианта.
Чтобы развеять сомнения и избежать дальнейших ошибок, давайте обратимся к орфографическому словарю, проверим правильность написания этого существительного и зафиксируем единственно верную форму. Мы увидим, что слово «тимьян» полностью соответствует нормам русского языка. Оно имеет происхождение от старославянского термина «чабрец», который до сих пор иногда используется как синоним имени для полумертвого существа.
Сорта и разновидности тимьяна
Несмотря на его разнообразие, стоит попытаться понять, какой сорт тимьяна лучше всего подходит для выращивания в саду.
Чабрец или тимьян (Thymus vulgaris) произрастает в южных регионах Европы. Это растение растет небольшими группами, высота которых может достигать 30 см. Тимьян считается самым высоким из садовых растений. Он развивается достаточно активно и формирует умеренно густые подушки.
Листья, блестящие и слегка опушенные, имеют яйцевидную форму и могут достигать длины до 12 мм. Они плотно расположены друг к другу и обладают насыщенным темно-зеленым оттенком. Весной молодые ветви часто окрашиваются в яркий пурпурный цвет. Вскоре после этого верхняя сторона листьев становится темно-зеленой, в то время как нижняя может сохранять пурпурные оттенки на протяжении всего сезона.
Тимьян обыкновенный, который также называют богородской травой.
Цветы этого растения имеют бледно-фиолетовый оттенок, а соцветия могут достигать длины более 10 см. Как цветы, так и листья обладают насыщенным и приятным ароматом. Именно по этой причине тимьян культивируют на полях Кубани, Украины и Молдовы для получения эфирного масла.
Я занимаюсь его выращиванием в своем саду уже несколько лет. Что примечательно, я вырастил его из семян, купленных под названием Thymus serpyllum. Растение так прижилось в моем саду на юго-востоке Московской области, что начало активно распространяться самосевом, и мне пришлось принимать меры для контроля его роста. Однако за период в 4-5 лет, пока этот тимьян произрастал в моем саду, я освоил методики, позволяющие ограничивать его активность.
Прежде всего, не следует высаживать растение в слишком богатую почву; это касается всех сортов тимьяна. Во-вторых, необходимо обрезать кустарники. Я проводил эту процедуру дважды за сезон. Первый раз обрезка осуществлялась во время цветения, обычно в начале июля, когда я укорачивал цветущие побеги до длины соцветий. Второй раз я значительно подстригал все зеленые побеги, которые вновь начали цвести после первой обрезки. Лысые «пауки» односторонних побегов успешно перенесли зимний период. Обрезанные кусты всегда зимовали без каких-либо укрытий. Потери практически отсутствовали.
Тимьян не следует высаживать в почву с высоким уровнем плодородия.
Срезанные летом и осенью стебли лучше всего сушить в помещении, раскладывая их тонким слоем. Зимой они будут напоминать о летнем времени, когда используются в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Данный вид тимьяна можно размножать как вегетативно, так и с помощью семян. Для вегетативного размножения применяются укорененные стебли, которые иногда также укореняются естественным образом в узлах. Зеленые черенки, срезанные с растения в летний период, очень легко укореняются. Семена высеиваются либо в помещении в марте, либо осенью, под зиму. Сеянцы начинают цвести на второй год после посева.
Чтобы выбрать семена или саженцы тимьяна, ознакомьтесь с нашим каталогом основных садовых рынков. Также посмотрите разнообразие сортов тимьяна.
Тимьян пряный, 0,05 г, Зеленый Доктор — 35 руб., seedspost.ru
Парфюм «Чабрец медовый» — 29 рублей, Русский Огород
Тимьян (Чабрец) лимонный — 29 рублей, Русский Огород
Тимьян с ароматом цитрусов
Тимьян, обладающий цитрусовым ароматом (Thymus citriodorus), считается естественным гибридом между Thymus paulifolia и Thymus vulgaris. Это растение можно встретить на юге Франции. Оно образует плотные кусты высотой до 15-20 см, которые цветут в июне и июле. Его лимонный запах делает его уникальным среди других видов.
Характеристики выращивания тимьяна и его применение
Все виды тимьяна достаточно просто культивировать в саду. Рекомендуется высаживать их на солнечных, возвышенных участках. Почва должна быть не очень плодородной. Эти растения хорошо переносят засуху, однако в жаркие дни их необходимо поливать. Тимьян предпочитает слабокислые почвы, но оптимальными для него являются нейтральные или слегка щелочные условия. Во время летних дождей они могут испытывать проблемы из-за избытка влаги как в почве, так и в воздухе. Особенно мало популярности имеют цитрусовые сорта ‘Silver Queen’ и все разновидности ползучего тимьяна.
Тимьян прекрасно адаптируется к новым условиям
Все виды тимьяна замечательно растут на новом месте. Поскольку корневая система растения расположена в верхнем слое почвы, не требуется обрабатывать посадочные места на большую глубину. Достаточно 10-15 см. Участок должен быть очищен от сорняков. Рекомендуется добавить в облегчённую почву известковую крошку, доломитовую муку или древесную золу. Аккуратно закопайте корни и разместите стебли на поверхности земли. Осуществляйте осторожный полив посаженных растений. Работы по посадке можно проводить практически весь сезон, но предпочтительнее делать это в первую половину.
Тимьян не только красив и обладает приятным ароматом, но и очень полезен: он производит эфирное масло, содержащее тимол, которое применяется в стоматологии и в различных смесях, как, например, от кашля.
Чабрец — великолепный медонос
Чабрец, также известный как тимьян, является замечательным источником меда, а тимьяновый мед отличается своим насыщенным ароматом и множеством полезных свойств. Листья растения можно использовать как пряность для салатов, как в свежем, так и в сушеном виде, а также для улучшения вкуса мясных и рыбных блюд. Тимьян находит свое применение и в консервации и мариновании продуктов. Поэтому данное растение можно считать настоящей находкой во многих аспектах!
Татьяна Шаповал, Московский клуб цветоводов
- Тимьян в вашем саду: разновидности и сорта
- Чабрец — дар Богородицы. Посадка и уход
- Лекарственные растения на грядках. Мелисса и чабрец
- Чабрец, или ползучий тимьян: полезные свойства и противопоказания
- Рецепты здоровья: чабрец при гриппе и простудах
- Богородская трава для укрепления здоровья
- Чабрец и чабер — в чем разница?
- 5.1 Использование в медицине
