Шалфей (сальвия): посадка и уход. Шалфей как выглядит фото.

Содержание

Шалфей не имеет ничего общего с комнатной фиалкой. Для посадки в горшках на балконах и подоконниках выбирайте низкорослые сорта высотой до 30 см. Для посадки выбирайте высокие глиняные горшки объемом 10 или 15 литров.

Шалфей (сальвия): посадка и уход

Сальвия, лист салата или шалфей — хорошо известное растение, которое издавна используется в народной медицине на всех континентах. В мире насчитывается несколько сотен видов, многие из которых были созданы селекционерами. Длинноплодные сорта используются в ландшафтном дизайне, часто выращиваются на дачах в декоративных целях и собираются как лекарственное средство. Оливковые сорта выведены для коммерческого производства; они являются отличными медоносами. Шалфей используется кулинарами в качестве специи.

Все дикие и культивируемые сорта обладают лекарственными свойствами: антисептическими, успокаивающими, заживляющими. Польза шалфея давно признана официальной медициной.

Что такое шалфей, описание

Шалфей — это трава или прямостоячий, ветвистый, многолетний кустарник с деревянистым корнем, принадлежащий к семейству травянистых. Он зародился в Средиземноморском регионе, а затем был культивирован во многих горных регионах мира. Хорошо растет на солнечных склонах, опушках леса и каменистых берегах рек. В природе он размножается семенами и растет большими плантациями, которые занимают все свободное пространство.

Сорта шалфея различаются по форме листьев:

с узкими, расширяющимися внизу клиновидными ровными и зазубренными краями;
яйцевидными бугристыми с волнистыми, зазубренными краями;
овальными гладкими с утолщенными кромками;
растущие от ствола и на черенке от 1 до 3 см.

Травянистые кустарники достигают высоты до 1,2 м, но встречаются и низкорослые виды, вырастающие не выше 30 см. Полукустарники обычно вырастают высотой 50-70 см и хорошо ветвятся. У некоторых видов верхняя сторона побегов и листьев покрыта белым пухом.

Окраска растений варьируется от зеленовато-серебристой до красноватой, а цветков — от бледно-сиреневой до темно-фиолетовой. Существуют сорта с красными, светло-голубыми, розовыми и белыми бутонами. Бутоны могут быть расположены в виде колоса или полной луны. Издалека кусты шалфея похожи на разноцветные шапочки, а цветочные стебли густо покрыты бутонами. Период цветения составляет от одного до трех месяцев, некоторые сорта цветут с конца весны до поздней осени.

Это интересно: Размножение гортензии в осеннее время. Как размножить метельчатую гортензию.

Шалфей лекарственный, дубравный и другие виды

Самые популярные сорта:

Многолетний травянистый кустик высотой до 50 см, ветвится от середины стебля;
нижняя сторона листьев, цветоносный побег с белым редким опушением;
листья продолговатые, узкие, с зазубринами, снизу широкие, вверх сужаются, растут попарно с противоположных сторон стебля, достигают 6 см;
соцветие в виде колоса или метельчатое, появляется в июне-июле, вырастает 20 см;
окрас лепестков зависит от почвы, освещенности, от ненасыщенного синего до густого фиолетового;
плоды шаровидно-трехгранные, в оболочке, плотные, четырехдольные, бурые, до 2 мм диаметром.

Ветвистый от корня полукустарник высотой до 70 см; листья клиновидные, до 8 см длиной, с острым или закругленным кончиком;
цветоносный побег колосовидный, реже метельчатый, вырастает июня до 30 см длиной,
двугубые цветы появляются в конце мая–начале июня, чаще сине-фиолетового окраса, реже розовато-белые;
плоды округлые, в оболочке, плотные, темно-бурые, диаметром до 2,5 мм.

Вырастает длиной до 120 см с толстыми одиночными стеблями;
листья яйцевидные или яйцевидно-продолговатые с зазубринами по краям, выраженным жильным рисунком, черенком;
метельчатые соцветия розоватого или белого цвета достигают 40 см, сплошь покрыты бутонами с ложными и чашевидными лепестками;
период цветения длительный, с конца июня по сентябрь;
плоды эллисовидные, до 2 мм диаметром, кожистые, плотные, серо-коричневые.

Выращивается в промышленных объемах для кулинарии, косметологии;
как лекарственное растение используется реже;
выращивается в декоративных целях, как медонос.

Травянистый куст с разветвляющимися от корня побегами от 30 до 60 см высотой в зависимости от сорта;
клиновидными, расширенными снизу и заостренными вверху листьями с зазубренными краями, небольшими черенками;
колосовидное соцветие достигает 35 см, плотно обсыпано синими или сиреневыми бутонами с ложными мутовками;
период цветения длительный, с июня по конец сентября;
плоды трехгранные, шаровидно-трехгранные, темно-бурые, кожистые, плотные.

Выращивается в декоративных целях;
может использоваться как лекарственное средство.

Кроме этих сортов, встречаются также дикий степной шалфей и эфиопский шалфей. Шалфей Овощной шалфей с его мясистыми, крупными листьями имеет специальную форму для приготовления пищи. За рубежом белый шалфей выращивается как однолетник. Его используют в табачных смесях, поскольку он содержит наркотические вещества.

Это интересно: Какая хвоя у ели. Какая хвоя у ели?

Шалфей гуарани

Шалфей Гуарани (Salvia guaranitica, syn. S. concolor) — многолетнее растение, один из самых красивых видов синего шалфея. Сегодня его популярность стремительно растет.

Шалфей гуаранитика, фото indonesiatravelmagazine.com.

Родина этого растения — Бразилия, Уругвай и Аргентина. Вырастает до 1,5 м в высоту и 60 см в ширину. На юге он не такой высокий: всего 50-60 см. В других странах листья тоже не достигают типичных 13 см, но имеют такую же текстуру, сморщены и пахнут анисом (если их потереть). Синие цветки с почти черной чашечкой длиной до 5 см раскрываются в августе.

‘Black and Blue’. Высотой до 2,5 м, шириной 90 см. Цветки синие, с темно-пурпурными чашечками.

Шалфей гуарана ‘Black and Blue’. Фото с сайта lowcnursery.com

‘Blue Enigma’. Шириной 90 см. Ароматный, цветки синие, с ярко-зеленой чашечкой.

Шалфей гуараны ‘Blue Enigma’. Фото с сайта ashwoodnurseries.com

‘Purple Splendour’. Шириной 90 см. Листья опушенные, цветки пурпурные.

Шалфей гуараны на переднем плане. Фото с сайта pinterest.co.uk. Шалфей Гуарани на заднем плане Фото: definingyourhome.blogspot.com.

Она нигде не затеряется: синие цветы всегда будут привлекать внимание своей экзотической формой.

Шалфей дубравный

Дубовый шалфей (S. nemorosa) — многолетнее травянистое растение, вырастающее до 1 м в высоту и 60 см в ширину. В природе он произрастает по всей европейской части России вплоть до Средней Азии.

Шалфейный дуб, фото автора

Листья яйцевидные до ланцетных, до 10 см длиной; цветки фиолетовые, сиреневые, белые, розовые, 1 см длиной, расположены в верхушечных соцветиях; цветет с лета до осени.

Декоративные сорта:

‘Ostfriesland’. Высотой 45 см. Цветки темно-сине-фиолетовые.

Дуб шалфейный ‘Ostfriesland’. Фото: зеленый-сад-ориенбург.рф

‘Lubecca’. Карликовый, высотой и шириной 45 см. Листья серо-зеленые, цветки фиолетовые.

Сальвия шалфейная ‘Любекка’. Фото с сайта lambley.com.au

Это целая серия сортов: ‘New Dimension Blue’, ‘New Dimension Rose’, ‘New Dimension Pink’ – цветки синей, светло-розовой и темно-розовой окрасок.

Шалфей ‘New Dimension Blue’. Фото с сайта jardinjasmin.com

‘Schneehugel’. Цветки белые.

Шалфей ‘Snow Globe’. Фото с сайта opvallendeplanten.nl.

Это интересно: Сорта фиалок — полная классификация. Какого цвета бывают фиалки.

‘ Viola Klose ‘. Цветки ярко-синие.

Сальвия шалфейная ‘Viola Klose’. Фото baumschule-horstmann.de Дубравный шалфей все больше завоевывает сердца садоводов и поселяется на клумбах на долгие годы.

Белый шалфей среди своих сверстников. Фото с сайта pinterest.com

Они бесподобны в разнообразных цветочных композициях, где создают гармоничные контрасты или дополняют цветник нюансными сочетаниями.

Шалфей клейкий

Считается, что исходный вид шалфея (S. glutinosa) родом из центральной и южной Европы и западной Азии. Некоторые из вас, возможно, видели этот желтый шалфей в дикой природе в тенистом лесу.

Sage glutinosa, внешний вид. Фото с сайта davisla.wordpress.com. Его цветы. Фото с сайта uniprot.org.

Это отличный кандидат на большие клумбы для любителей шалфея (он вырастает до 90 см в высоту и ширину) и предпочитает полутенистые, влажные участки с плодородной, рыхлой почвой. Найдите хорошее уединенное место у забора, и ваши друзья будут поражены его цветами, ведь желтый шалфей все еще редкий гость в нашем ландшафте.

Шалфей кустарниковый (S. fruticosa)

Родом из Греции и Турции, этот вид внешне очень похож на лекарственный шалфей, но большинство его листьев имеют два листочка у основания. В Израиле коммерчески выращивают скрещивание этого шалфея с лекарственным шалфеем («Ньюэ Яар»).

Шалфей лавандоволистный (S. lavandulifolia)

Сорт напоминает лекарственный шалфей с узкими листьями. Он пахнет лавандой и шалфеем, а получаемое из него масло используется в парфюмерии.

Шалфей мускатный (S. sclarea)

Двулетнее растение, образующее большую розетку широких, бархатистых листьев и высокую, плотную соцветие из зеленовато-белых, пурпурных цветков. Листья добавляют в различные ликеры, вермуты и вина для придания им мускусного аромата, а эфирное масло используется в парфюмерии. Семена этого шалфея при погружении в воду выделяют много муцилажа, который в древности использовался для удаления частиц пыли и грязи из глаз.

Сушеный шалфей (фото)

Листья и цветы шалфея собирают летом. Их собирают на лугу или в саду. Планируйте солнечный день. Сушить на поддонах на чердаке или в сарае. Прямой солнечный свет вреден для эфирных масел.

Храните высушенные листья в полотняных мешочках при комнатной температуре. Высушенный шалфей сохраняет свои целебные свойства в течение 2-3 лет.