Цветочная стрелка может достигать высоты от 60 до 150 см, закручиваясь спиралью вверх и заканчиваясь зонтиковидным соцветием, которое перед цветением покрывается мембраной. Шаровидное соцветие чеснока состоит из белых или фиолетовых стерильных цветков, луковицы и плотного влагалища.
Что такое яровой чеснок и как его правильно выращивать: пошаговое руководство и секреты опытных огородников
Среди множества трав и специй чеснок является признанным лидером по популярности во многих странах мира. Помимо чисто кулинарных свойств, это растение признано официальной и народной медициной природным лекарством номер один.
Выращивать и ухаживать за ним несложно, главное — знать и соблюдать основные этапы выращивания. В этой статье вы узнаете, как отличить яровой чеснок от озимого, как выращивать его в открытом грунте, когда собирать урожай и как его хранить.
- Отличие ярового чеснока от озимого
- Как сажать яровой чеснок
- Выбор и подготовка участка для посадки
- Подготовка посадочного материала
- Завязывание перьев чеснока
- Внесение удобрений
- Сбор урожая и хранение ярового чеснока
- Борьба с болезнями и вредителями
Отличие ярового чеснока от озимого
Все сорта чеснока обычно делятся на озимый и летний. Яровой чеснок высаживают ранней весной, а озимый — осенью. Отличить один тип от другого несложно.
Зимний сорт характеризуется небольшим количеством зубчиков и четным количеством зубчиков (от 4 до 6). Головку можно сравнить с мандарином: все зубчики одинакового размера и формы.
Головка пружины имеет гораздо больше зубчиков, различающихся по размеру и форме. Другое отличие заключается в том, что у зимней формы в середине головки находится стебель — засохшее основание цветоножки.
Важно: Для длительного хранения подходит только яровой чеснок. Озимый чеснок едят сразу или используют для консервирования.
Как сажать яровой чеснок
Для посадки ярового чеснока отберите самые крупные безвредные зубчики, аккуратно срезав головки чеснока. Это лучше всего делать непосредственно перед посадкой, чтобы предотвратить высыхание почвы, из которой растут корни гвоздики.
Маленькие гвоздики идеально подходят для выращивания вкусных трав, но в этом случае лучше выбрать грядку в тени.
Выбор и подготовка участка для посадки
Чеснок следует сажать в светлом и не слишком влажном месте. Слишком высокая влажность может вызвать гниение. В районах с небольшой высотой над уровнем моря можно выращивать чеснок на приподнятой грядке. Лучше всего подходит нейтральная почва. Слишком кислую почву можно нейтрализовать мелом или доломитом.
Участок подготавливается осенью. Почва перепахивается, на каждый квадратный метр вносится 6-7 кг гумуса, около 25 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Перед посадкой ярового чеснока весной почву рыхлят, выравнивают и слегка уплотняют.
Место посадки меняется каждый год, чтобы избежать заболеваний. На это же место можно будет вернуться через 4-5 лет.
Подготовка посадочного материала
Подготовка ярового чеснока к посадке определяется способом хранения луковиц. Если они хранились зимой при температуре около +20 °C, новые луковицы вырастут, но могут не созреть до конца сезона. Если головки хранились при низкой температуре (от +6 до +10 °C), лук сморщится, но дозреет.
Сочетание этих двух методов поможет вам получить стабильный урожай. Сразу после уборки храните яровой чеснок в теплом месте, а за 1-2 месяца до посадки поместите луковицы в прохладное место, например, на балкон или в холодильник. Продолжительность охлаждения зависит от размера головок. Чем больше луковицы, тем больше времени требуется для их охлаждения.
Для посадки рекомендуется использовать гвоздику с проросшими корнями. Для этого замочите зубчики чеснока в растворе марганцовки на 30 минут или замочите их в обычной воде на несколько часов. Затем слейте воду, заверните гвоздику во влажную ткань и фольгу и храните в прохладном месте в течение нескольких дней. Высаживайте гвоздику аккуратно за корни, чтобы не повредить побеги.
Для защиты от вредителей посадочный материал дезинфицируют в 0,1% растворе марганцовки или 1% растворе сульфата меди.
Как посадить яровой чеснок
Среди дачников принято сажать чеснок осенью, еще чаще под зиму, и летом. В первом случае это озимый чеснок (головка имеет твердый стебель, вокруг которого сидят зубчики), во втором — яровой чеснок (головка не имеет стебля, или зубчики намного больше). Яровой чеснок не всегда можно приобрести в садовых центрах, обычно он продается на рынках или в частных коллекциях. Если вы хотите посадить яровой чеснок в своем саду, выбирайте местный посадочный материал, так как чеснок из других регионов может плохо прорастать.
Котиледоны ярового чеснока маленькие, спиралевидные и не имеют мощного центрального стебля.
Подготовка грядки
Яровой чеснок (летний чеснок) высаживают ранней весной, чтобы грядки были подготовлены осенью. Лучше всего выбрать солнечное место, без сильных ветров и вблизи грунтовых вод. Лучшими предшественниками для чеснока являются бобовые, зеленые удобрения и огурцы. Нежелательно сажать их после картофеля, лука, чеснока или томатов.
Подготовка грядки для весеннего порея с осени
Перекультивируйте грядку, добавив полведра компоста, а если почва кислая, следует добавить известь. Верхний слой почвы желательно покрыть почвопокровным материалом: Солома, стебли моркови или репы (предварительно срезанные), торф или тонкий слой компоста. Этот слой защищает почву от сухих ветров зимой и сохраняет ее влажной весной.
Подготовка луковиц чеснока
Положите чеснок в отделение для овощей холодильника за две недели до предполагаемой даты посадки (если этого не сделать, чеснок будет долго прорастать). За день до посадки удалите головки, разрежьте их на зубчики и отсортируйте: Крупные зубчики оставляют для посадки, мелкие откладывают в сторону — их можно есть или сажать отдельно как зелень. Крупные гвоздики следует обрабатывать против болезней. Поместите их в крепкий (светло-розовый) раствор диоксида марганца или соли, а затем промойте под проточной водой.
Самый простой способ — замочить зубчики чеснока в розовом растворе марганцовки на 30 минут.
Можно применять и более современные методы лечения, например, натуральный фунгицид Максим или фитолавин, который дезинфицирует гвоздику и удаляет грибковые споры и бактерии. Их следует использовать в соответствии с инструкцией.
Максим отлично противостоит патогенам, выпускается в различных упаковках и подходит для большинства луковиц, он очень экономичен.
Чистый посадочный материал — залог здоровья всей грядки.
Посадочный материал можно также замочить на 30-60 минут в препарате, способствующем росту, например, HB-101 или Energen. Обычно это делается непосредственно перед посадкой.
Сроки и технология посадки ярового чеснока
Сажайте яровой чеснок ранней весной, когда почва прогреется до +5 °C. В различных регионах России этот период длится с середины апреля до середины мая. С посадкой не следует затягивать, так как сильные корни чеснока лучше всего растут в прохладной почве.
Как ухаживать за летним чесноком
Чеснок обычно прорастает через 1-2 недели после посадки. С этого момента необходимо следить за влажностью почвы, поливом и внесением удобрений, а затем рыхлить грядку и удалять сорняки.
Молодые побеги ярового чеснока прорастают через 1-2 недели.
Режим полива
Для роста чеснока необходимо достаточное количество влаги. В каждом регионе весной есть свои особенности: где-то идут дожди и прохладно, а на юге майское солнце быстро высушивает почву, и чеснок нужно поливать с первых дней. Если по краям листьев появляются желтые сухие пятна, значит, чеснок недостаточно увлажнен или слишком жарко. В этом случае лучше не оставлять почву голой, а накрыть ее — это сохраняет влагу в почве, поливать приходится не так часто, а температура почвы на грядке не так сильно колеблется в зависимости от времени суток.
Чтобы вырастить большую головку чеснока, чесноку необходимо достаточное количество влаги.
В своем саду я поливаю чеснок два раза в неделю, даже под почву, когда летняя температура на солнце +50 °C.
Летний чеснок не поливают в течение месяца перед выкапыванием, чтобы луковицы успели созреть и хорошо хранились. В центральной части России это происходит в середине августа, а в южной части страны, когда в августе жарко и нет дождей, полив сокращается, но все же проводится.
Чем удобрить после всходов
Первые недели роста очень важны для чеснока: развиваются листья и корни, поэтому первые внесения должны содержать много азота. Жидкие удобрения усваиваются быстрее, чем сухие, поэтому лучше подкармливать растворами органических удобрений:
-
Раствор коровьего навоза — залейте ведро коровьего навоза 5 ведрами воды, перемешайте и оставьте на 2-3 дня. Чтобы полить чеснок, смешайте 1 ведро полученного настоя с ведром воды,
Бурачник — одно из лучших весенних удобрений, полезное в любом саду.
Удобрять чеснок следует после сильного дождя или после полива грядки.
Обычно чеснок удобряют второй раз через 2 недели, на этот раз полным минеральным удобрением.
Вы можете приобрести специальное удобрение для удобрения чеснока.
Когда грядка с чесноком засыпана почвой, очень полезно полить ее ЭМ-препаратами. Органические вещества в нем преобразуются в форму, которая легко усваивается растением, а бактерии выделяют углекислый газ, что также способствует росту чеснока.
Чеснок, посеянный в почву, лучше всего растет при поливе препаратами, содержащими эффективные микроорганизмы.
После образования 5-6 настоящих листьев чеснока начинается формирование луковиц. Обычно это происходит в конце июня-начале июля. Азотные удобрения в это время противопоказаны, следует использовать внесение золы или фосфорно-калийные удобрения. Они могут быть самодельными или покупными:
Когда выбирать яровой чеснок
Об уборочной зрелости чеснока свидетельствует побурение крыльев и пожелтение или полное увядание нижних листьев. Чеснок обычно убирают в середине сентября, и лучше его выкопать, чем собрать урожай.
После выкапывания выполняется следующая процедура:
-
Просто оставьте растения на грядке на час, чтобы они высохли.
Дайте растениям отдохнуть около часа и разложите выкопанный чеснок тонким слоем на грядке.
Яровой чеснок удобно хранить в старых колготках каплун
Существует интересный способ сушки чеснока в сушилке для белья или в металлических сетках, при этом растения висят вверх ногами и занимают очень мало места.
Экономия места при сушке чеснока на горизонтальной стойке
Даже при соблюдении технологии выращивания чеснок весной не всегда вырастает крупным и урожайным, так как на него часто влияют температурные условия. Лучшая температура для роста и образования клубней — +21 °C, а для созревания головок — не выше +25 °C. Также очень важно регулярно обновлять посадочный материал, так как чеснок с годами вырождается.
Здравствуйте, меня зовут Ирина и мне 33 года. Я люблю свою коллекцию Гиппопаструмов, но не против и других цветов.
Когда высаживать яровой чеснок на огород
Яровой чеснок, в отличие от озимого, можно сажать весной, потому что его можно сажать только весной:
- таковы его биологические ритмы;
- он не выдержит зимних морозов и погибнет, а вы останетесь без урожая.
Чеснок следует высаживать в открытый грунт, как только вы заметите, что периодические заморозки прошли. Предпочтительно, чтобы температура наружного воздуха не опускалась ниже 6 °C в течение дня во время посадки.
Процедура посадки чеснока на грядки
К счастью, посадка чеснока намного проще, чем, например, посадка томатов или других более требовательных растений, но все же это ответственный процесс, требующий определенной точности. Давайте рассмотрим отдельные этапы и то, как их успешно выполнить, чтобы получить хороший урожай.
Подготовка земельного участка к посадке
Для посева ярового чеснока в открытый грунт необходимо провести некоторые подготовительные работы осенью, например, удобрить почву в соответствии с почвенными условиями вашего участка. В следующей таблице показано, как правильно это сделать.
Таблица 1. Как удобрять почву под посадку ярового чеснока в зависимости от ее состава.
После внесения удобрений, рыхления, уплотнения и т.д. почву, доступную для посадки чеснока, следует снова уплотнить, чтобы питательные вещества равномерно распределились в почве.
Однако если у вас другая почва, не пугайтесь, потому что меры, перечисленные в таблице выше, помогут вам восполнить недостатки наиболее эффективным способом.
Подготовленная таким образом почва будет оставаться в таком состоянии всю зиму до солнечной весны.
Выбираем место под посадку
При выборе будущего места для посадки чеснока следует исходить из того, насколько обильным вы хотите видеть урожай и какую часть растения вы предпочитаете употреблять в пищу.
1. например, если вы любите есть зеленые листья чеснока и используете их в летних салатах, запеканках и других блюдах, вам следует посадить зубчики в тенистом месте, так как это поможет:
- сохранению мягкости зеленой ботвы чеснока;
- набору ботвы сочного витаминизированного сока.
2. если вы планируете использовать чесночные «луковицы» в пищу, особенно для хранения зимой, то вместо этого следует посадить растение на открытом месте, куда попадают прямые солнечные лучи.
Севооборот – важный нюанс
Севооборот — это термин, означающий передачу определенного участка, на котором ранее выращивалась конкретная культура, под совместимую с ней культуру, а не наоборот.
Таким образом, согласно правилам, яровой чеснок даст богатый урожай только в том случае, если его посадить позже:
- картофеля;
- капусты белокочанной;
- капусты цветной;
- бахчевых;
- бобовых;
- томатов.
Уход за яровым чесноком после посадки в грунт
Яровой чеснок — это растение, которое не только терпимо к морозам, но и любит их. Поэтому посев следует отложить до тех пор, пока температура не превысит 5 °C.
После посадки достаточно провести несколько регулярных обработок:
- полив;
- подкармливание;
- рыхление грунта;
- удаление с почвы сорняков.
Мульчирование
Однако две из вышеперечисленных задач можно решить с помощью мульчирования, то есть укрытия почвы, например, мульчей:
- агро-ткань;
- опилки;
- солома;
- сено;
- перегной;
- торф;
- еловые ветки и т.д.
Мульча не только предотвращает рост сорняков, но и сохраняет влагу в почве, которую вы должны в изобилии предоставлять яровому чесноку на протяжении большей части вегетационного периода. Толщина почвенного покрова в идеале должна составлять не менее 3 см.
Цены на торф
Полив
Важно правильно поливать грядки. Чем более избирательно вы обеспечите их влагой, тем более обильным будет урожай.
Таблица 3: Как правильно поливать чеснок
Удобрение грядок
- раствор коровяка и воды;
- перегной в чистом виде;
- минеральные промышленные смеси;
- настой из собранных на огороде трав.
Примечание: Использование свежих удобрений строго запрещено, так как эта среда очень агрессивна для чеснока.
Через две недели после первого удобрения его следует повторить, желательно с жидким удобрением или жидким навозом.
Чеснок образует зубчики в конце июня, поэтому важно своевременно насытить его калием и фосфором:
- промышленного производства;
- содержащимися в простой древесной золе, оставшейся после растопки печи.
Вносить удобрения из категории неорганических удобрений следует с большой осторожностью, так как избыток чеснока может нанести прямой вред здоровью.
Цены на минеральные удобрения
Инструкция по посадке ярового чеснока в открытый грунт
Наверное, любой садовод, который уже сажал чеснок, скажет вам, что это совсем не сложно, особенно если он знает систему и технику этого процесса. По этой причине новичкам в выращивании чеснока полезно изучить пошаговую инструкцию по весенней посадке до начала мероприятия.
Шаг первый: выбор места и почвы
Чтобы в будущем получить хороший урожай, для посадки гвоздики необходимо выбрать подходящее место и почву. Приведенные ниже описания наиболее подходящих мест и почв для выращивания ярового чеснока помогут вам выбрать подходящее поле для идеальной грядки:
- Идеально подходят легкая суглинистая почва.
- Грунт имеет нейтральную кислотность — pH 6,5-7.
- Место хорошо освещается солнцем, защищено от холодных ветров и сквозняков.
- Рекомендуется выбрать место на возвышенности.
- На грядке не должна застаиваться влага.
- Выбирать место для грядки нужно с учетом севооборота. Благоприятные предшественники: огурцы, капуста, бобовые, бахчевые, сидераты, а вот п лохие — помидоры, картофель, луковичные растения.
Шаг второй: подготовка места к посадке
Рекомендуется подготовить поле перед посадкой ярового чеснока рано, то есть осенью. Если это невозможно, следует провести подготовительные мероприятия как минимум за две-три недели.
На будущей грядке рекомендуется разложить перегной (в пропорции — одно ведро на квадратный метр). Затем перекопайте его на штык лопаты. Затем почву необходимо тщательно разрыхлить.
Если почва на вашем участке кислая, ее следует обработать известью.
Шаг третий: выбор и подготовка чесночных зубчиков
Как уже упоминалось, весенний лук-порей можно размножать только зубчиками. Лучше всего покупать посадочный материал, то есть гвоздики, у проверенных торговцев, которые продадут вам именно то, что вам нужно. Рекомендуется сажать именно те сорта, которые идеально подходят для выращивания в вашем регионе.
Подготовка луковиц чеснока к весенней посадке должна начинаться с сортировки. Начните с аккуратного разделения луковиц. Затем следует выбрать самые здоровые, крупные зубчики (по краю луковицы). С другой стороны, более мелкие зубчики, расположенные ближе к центру, лучше всего употреблять в пищу. Если материал поврежден или имеет признаки гниения, болезни или обезвоживания, его следует выбросить.
Теперь вам нужно стимулировать процесс выращивания. Заверните их во влажную ткань, а затем заверните в пластиковый пакет, но не пропускайте воздух. Оставьте их в таком состоянии примерно на 7 дней в прохладном, темном месте при температуре около 3 градусов Цельсия (например, в холодильнике или погребе). Регулярно проверяйте ручки и увлажняйте ткань, если она высыхает. Манипуляции будут способствовать более быстрому прорастанию.
Уход за яровым чесноком после посадки
Уход за растением после посадки весной относительно прост. Для ухода за яровым чесноком необходимо выполнить всего несколько простых действий:
- Сразу после посадки необходимо произвести мульчирование грядок. Толщина слоя — 10 сантиметров. В качестве мульчирующего материала оптимально использовать — опилки, сухой торф, древесную стружку, солому. Мульчирование является очень важным элементом ухода после посадки, потому что оно предотвращает разрастание сорной травы и пересыхание земли, сохраняет влагу в грунте, в жаркие дни не дает растениям перегреться, а холодные — вымерзнуть.
Совет: Если погода очень дождливая, обязательно удалите напочвенный покров, иначе хроническая влажность будет способствовать развитию болезней.
- Качественный полив очень важен для нормально роста и развития корневой системы растения. После посадки в течение двух месяцев необходимо поливать по мере подсыхания грунта. Но несмотря на влаголюбивость чеснока, чрезмерная влажность может вызвать загнивание, поэтому соблюдайте умеренность. При этом нельзя использовать холодную воду. Желательно поливать яровой чеснок в утреннее время или пасмурный день, то есть когда солнце еще не очень активно. При наступлении второй половины лета полив сокращается, а за пару недель до сбора урожая полностью прекращается.
- После полива необходимо рыхлить почву на рядке, но не очень глубоко, чтобы не повредить корешки.
- При появлении сорняков нужно их обязательно устранять. Пропалывать нужно своевременно, чтобы сорная трава не разрасталась на грядке.
- Подкормка также незаменима для качественного ухода за культурой. Первая подкормка проводится после того, как прорастут всходы растения, рекомендуется внести азотные удобрения для роста зеленой массы, например, раствор мочевины (столовая ложка вещества на 10 литров воды). Вторая подкормка проводится после первой через 2 недели, рекомендуется внести раствор Нитроаммофоски (50 грамм вещества на 10 литров воды). Третья подкормка проводится в период формирования луковицы, то есть примерно в конце июня, можно удобрить Суперфосфатом (40 грамм на десять литров воды).
Видео: Уход после посадки.
Урожай собирают в конце августа или в начале осени. Точную степень спелости растения можно определить по его внешнему виду — листья пожелтели, начали подсыхать и оседать.
Осторожно. При правильной посадке весной и последующем уходе первые побеги появятся примерно через 7-14 дней.
Чтобы понять, насколько полезно и выгодно выращивать это растение в своем саду, нужно попробовать хотя бы раз. И вы будете приятно удивлены. Мы не можем утверждать, что выращивание ярового чеснока на даче или на частном участке требует много времени и сил, но это достаточно просто. Но результат в виде вкусного урожая радует.
Пошаговая инструкция
Вот правила посадки ярового чеснока.
- Зубки выстраиваются в ряд – в пределах одной грядки.
- Расстояние между будущими растениями – не менее 25 см в междурядье.
- Между соседними растениями в ряду – порядка 6-10 см.
- Весной зубки погружают в грунт на 6 см. Такая схема должна соблюдаться строго.
Не высевайте весенний лук-порей осенью. Сеять только озимый чеснок до наступления зимы. Однако озимый чеснок выращивают при нескольких градусах тепла в холодном погребе. Для ярового чеснока не требуется специальных методов выращивания.
О полной зрелости чеснока свидетельствует опадение крыльев и засыхание части нижних листьев растения. Перед этим он становится желтым. Собирайте чеснок, когда он созреет, в конце августа или начале сентября. Запрещается удалять головки: выкапывать их. После выкапывания оставьте головки на грядке, не разрезая их на зубчики — они должны высохнуть, лучше всего на солнце. Удалите все остатки почвы с головок чеснока. После сушки храните чеснок.
Чтобы еще больше высушить чеснок, разложите его заранее. Окончательная сушка занимает от одной до двух недель. Во время этого процесса не следует обрывать корни и листья. Когда чеснок полностью высохнет, обрежьте стебли и корни, оставив остаток не менее 5 см.
Любой способ сушки собранных головок чеснока является практичным, если он оправдан. Они должны быть размещены на любой решетке, имеющей беспрепятственный доступ свежего воздуха. Чеснок не занимает много места.
Уход
Для получения высокого урожая чеснок необходимо не только правильно посадить, но и ухаживать за ним в соответствии с требованиями агротехники. Стоит обратить внимание на то, что нужно сделать, чтобы чеснок быстро пророс и не испортился.
Полив
Растение имеет особенно низкую потребность в воде, но это не означает, что оно не нуждается в уходе. Только в первые два месяца, когда чеснок находится в фазе активного роста, требуется большое количество воды. Недостаток полива можно распознать по кончикам крыльев. Когда они становятся красными, это явный признак того, что необходимо больше воды.
Когда у чеснока появится 6-7 шлейфов и начнет формироваться луковица, полив следует сократить. В этом случае слишком много воды приводит к болезням и червям, которые могут погубить растение. Кроме того, почву следует рыхлить после каждого полива, чтобы обеспечить ее кислородом.
Подкормка
Первое удобрение следует вносить в почву, когда чеснок только прорастает. Количество листьев, образующихся в апреле и мае, определяет размер луковиц и качество урожая.
На этом этапе принято использовать азотные препараты. Садоводы предпочитают раствор коровьего или птичьего помета 1:10, внесенный заранее. Второй раз растение следует удобрить через две недели.
К концу июня или началу июля растение начинает созревать. Не удобряйте в это время азотными удобрениями, иначе листья пожелтеют. Вместо этого используйте золу или смесь фосфата калия, которую вы можете сделать сами или купить в специализированном магазине.
Борьба с болезнями и вредителями
Дальнейший уход за растением включает в себя лечение от вредителей и болезней. Пестициды, содержащиеся в чесноке, не всегда могут защитить растение от насекомых и гнили, которые приводят к потерям урожая. Нежелательными посетителями чеснока могут быть:
- журчалки;
- луковые мухи;
- моль;
- трипсы;
- стеблевые нематоды;
- корневые клещи;
- чесночные клещи.
В этом случае обработайте растение или почву сульфатом аммония. При обнаружении вредителей поврежденные растения фиалки следует удалить, аккуратно выкопав корни, чтобы предотвратить распространение насекомых.
Среди заболеваний, которые можно лечить с помощью чеснока, есть несколько жалоб.
- Черная плесень. Поражает в основном головки чеснока во время хранения.
- Фузариоз. Определить наличие патологии можно по желтовато-розовому налету на листьях.
- Желтая карликовость. Вирус-возбудитель предпочитает селиться в головках чеснока. Нередко от болезни страдают листья.
- Ржавчина. На поверхности листьев образуются пятна маленьких размеров, которые постепенно желтеют, поэтому определить болезнь не составит труда.
Уборка и хранение
Сбор урожая обычно происходит в конце августа или в начале осени. Точное время можно определить по внешнему виду растения. Когда листья чеснока пожелтеют, постепенно высохнут и опадут, можно приступать к уборке головок.
Этапы сбора урожая .
- Луковицы осторожно выкапывают из земли, тщательно отряхивают и переносят в сухое проветриваемое помещение. Лучше сразу разложить головки рядами или подвесить, чтобы дать растению полностью просохнуть.
- Когда листья высохнут, их срезают на расстоянии 4-5 см от луковицы. Спелые головки помещают в коробки из картона или тканевые мешочки.
- Чеснок переносят для дальнейшего хранения в прохладное место с нормальными показателями влажности.
При правильных условиях срок жизни чеснока составляет 2 года. Головки не потеряют своих полезных свойств. Посадка ярового чеснока не требует много времени и усилий, если соблюдать правильные процедуры выращивания и ухода. В результате вы получите вкусный и обильный урожай.
Болезни и вредители ярового чеснока
Несмотря на отличные защитные свойства чеснока, которые используются с незапамятных времен, само растение может быть атаковано вредителями и болезнями. Насекомые, нападающие на чеснок, включают луковичных мух, трипсов, мотыльков, мотыльков-секретаторов, туманных мух, а также стеблевых нематод, корневых клещей и четырехногих чесночных клещей. Из болезней можно ожидать проблем с черной плесенью, фузариозом или почвенной гнилью, мучнистой или пушистой росой и белой гнилью.
За состоянием чеснока следует следить сразу после прорастания.
Обработка ярового чеснока
В качестве профилактической меры чеснок следует удобрять сульфатом аммония, который предотвращает появление вредителей. Повторное внесение удобрений в середине июня. Удаляйте больные и зараженные насекомыми растения, выкапывая их, а не выдергивая, чтобы можно было осмотреть корни. Разбавьте чеснок, если он слишком густой.
Грибковые заболевания чеснока можно диагностировать по таким признакам, как увядание и пожелтение листьев, желтые пятна на ветвях, гибель корней и покрытие между чешуйками или у основания луковицы. Бактериальная гниль проявляется в виде коричневых язв на луковицах, неприятного запаха и обесцвечивания чешуи. Обработка чеснока препаратами Алирин-Б и Гамаир-ТМ может помочь предотвратить грибковые инфекции.
Для борьбы с трипсами, клещами и другими вредителями поле следует обработать Лепидоцидом или Битоксибациллином. Труднее всего избавиться от стеблевой нематоды — маленького червя, который питается соком чеснока, из-за чего корни сморщиваются, а плоды лопаются. Нашествие этого вредителя может уничтожить весь урожай. Защитить чеснок от заражения нематодой можно, посадив между рядами ноготки или цикорий.
Наиболее эффективным способом защиты чеснока от вредителей и болезней является хорошая техника выращивания и профилактика. Если вы ответственно подойдете к подготовке посадочного материала, почвы, условий выращивания и уходу за чесночным полем, вы сможете избежать вредителей и болезней.
Уборка и хранение ярового чеснока
Убирайте яровой чеснок во второй половине августа, когда две трети листьев пожелтеют и опадут. Не оставляйте чеснок в почве слишком долго, иначе вы получите некачественный продукт с потрескавшимися чешуйками, гнилыми зубчиками и проросшим стеблем. За две недели до сбора урожая прекратите полив и удалите почву с головок, чтобы они быстрее созрели и высохли.
Выберите сухой день и приступайте к сбору урожая: подкопайте чеснок вилами, выньте его из земли, встряхните и вынесите на улицу сушиться. Сушите чеснок прямо на грядке в течение 5 дней или заносите луковицы в сарай, а еще лучше в проветриваемое помещение, когда идет дождь. Высушите чеснок вместе с листьями. После сушки укоротите корни луковиц до 3 мм, обрежьте листья и стебли до 10 см, рассортируйте чеснок по размеру и уберите на хранение.
Храните яровой чеснок в сухом и хорошо проветриваемом месте при температуре 2-4 или 16-20 ºC. Чеснок можно заплести в косы, как делали наши бабушки, или связать вместе, или положить луковицы в сетчатый мешок или каперсы и хранить в подвешенном состоянии. Чеснок также можно хранить в плетеных корзинах и деревянных ящиках. При хранении в пластиковых или стеклянных контейнерах посыпьте головки крупной солью, которая хорошо впитывает влагу.
Виды и сорта чеснока
Существуют яровые и озимые сорта чеснока. Оба сорта похожи по строению, но есть важные различия: у яровых сортов чеснока мелкие зубчики расположены в несколько рядов, а луковицы озимого чеснока состоят из одного ряда крупных зубчиков. Кроме того, у озимых сортов чеснока после созревания на луковице остается часть цветочной стрелки, своего рода разделительный стержень, вокруг которого располагаются луковицы, тогда как у луковиц ярового чеснока такого стержня нет, так как они не прорастают.
Озимый чеснок можно сажать и весной, но в этом случае он не успеет разделиться на зубчики до осени, поэтому лучше сажать озимые сорта чеснока осенью. Озимый чеснок можно размножать как зубчиками, так и луковицами.
Чтобы получить хороший урожай, необходимо выбрать правильный сорт чеснока. Поскольку яровой чеснок плохо переносит климатические изменения, следует выбирать уже выведенный сорт. Сорта ярового чеснока делятся на ранние, средние и поздние, а также на стеблевые и бесстеблевые, хотя это различие условно: В холодном климате стелющиеся сорта могут не образовывать побеги, в то время как нестелющиеся сорта в южном климате способны образовывать цветочные стебли. Стеблевые сорта чаще всего выращиваются в озимых культурах.
Наиболее известными сортами весеннего лука-порея являются:
- Гулливер – урожайный, устойчивый к болезням, долго хранящийся среднепоздний чеснок универсального назначения. Это самый крупный яровой чеснок, головки которого весят 95-115 г, хотя иногда они могут набрать и 250 г. Луковицы покрыты серой чешуей и содержат по 4-5 крупных зубков острого вкуса;
- Алейский – один из лучших яровых сортов, районированных для условий Сибири, хотя он прекрасно растет и в более теплом климате. Сорт отличается неплохой урожайностью, средний вес головки может доходить до 25 г. По вкусовым качествам этот чеснок считается острым. Недостатком сорта является неустойчивость к фузариозу;
- Еленовский – недавно выведенный универсальный морозостойкий, устойчивый к заболеваниям, урожайный нестрелкующийся сорт среднего срока созревания с головками плотной структуры весом до 35 г, состоящими из 7-9 зубков. Главным достоинством сорта является его способность при правильном хранении не терять качества в течение 2 лет;
- Сочинский 56 – раннеспелый, стабильно урожайный сорт, устойчивый к болезням и холодным условиям. Головка весом до 45 г покрыта белыми прочными чешуями. Сорт обладает отличным вкусом, что обусловлено наличием в его составе сахарозы. Хранятся луковицы Сочинского полтора года;
- Пермяк – нестрелкующийся среднеспелый сорт, предназначенный для выращивания на дачных участках в северных районах. Средний вес головки 34 г, количество зубков в луковице – 15-16 штук. Вкус очень острый из-за повышенного содержания эфирных масел. Хранится чеснок не более 10 месяцев;
- Викторио – среднеспелый урожайный сорт полуострого вкуса, также предназначенный для выращивания на садово-огородных участках. Луковицы достигают в массе 40 г и содержат до 13 зубков. Хранится чеснок этого сорта 8 месяцев;
- Абрек – очень острый на вкус среднеспелый сорт, головки которого, состоящие из 13-16 зубков, достигают в массе 25 г. Срок хранение – не более 7 месяцев;
- Московский – нестрелкующийся среднеспелый высокоурожайный слабоострый сорт с округлыми многозубковыми головками высокой лежкости со средним весом до 14 г;
- Ершовский – тоже полуострый, устойчивый к болезням нестрелкующийся сорт, луковицы которого состоят из 12 зубков и могут достигать в массе 35 г. Срок хранения чеснока сорта Ершовский не более 7 месяцев;
- Дегтярский – сорт уральской селекции с луковицами массой до 38 г, состоящими из 15-18 зубков. Наружные чешуи красноватые, покрытые фиолетовыми штрихами. Кожистые чешуи розового цвета. Мякоть зубков белая, острого вкуса. Срок хранения не более 10 месяцев.
