Оптимальная температура воздуха для выращивания баклажанов колеблется в пределах от +24 до +26 градусов. В таких условиях растения развиваются активно и полноценно. Если температура опустится ниже 15 градусов, цветки и завязи на кустах могут начать опадать. А при 13 градусах развитие растений прекращается полностью.
Как вырастить баклажаны: практическое руководство по выращиванию в открытом грунте
В ходе обсуждений на специализированных сайтах я заметила, насколько разнообразны мнения огородников о выращивании баклажанов. Для одних это занятие оказывается безуспешным, и со временем они теряют интерес к их культуре; для других, напротив, это совершенно неприхотливый овощ, который легко удается даже в открытом грунте. Лично я отношусь ко второй категории садоводов ☺.
На мой взгляд, баклажаны действительно легко выращивать. Они прекрасно растут на моем огороде, без необходимости в каких-либо укрытиях. Куда больше трудностей мне доставляют, например, помидоры или огурцы, которые требуют тщательного ухода.
Однако мой успех с баклажанами не является результатом каких-то волшебных умений — просто в тот момент сложились благоприятные естественные условия.
Баклажаны с грядки
Свои первые баклажаны я высадила в 2013 году, когда только начинала свое деревенское хозяйствование. Это был всего один сорт — ‘Лебединый’, приобретенный у компании «СеДек». Из-за недостатка опыта я посадила растения слишком густо на небольшом участке земли (не могла позволить себе большую площадь, так как не была уверена, что смогу получить плоды). Кроме того, они росли за виноградной беседкой, и с полудня находились в тени. Тем не менее, они все равно плодоносили!
Я не отслеживала, сколько плодов собрала с одного растения или какова моя урожайность на квадратный метр. Я была просто счастлива, что смогла вырастить баклажаны без особых усилий (при этом я не считаю процесс выращивания рассады).^
2013 г. Моя первая грядка с баклажанами, или Как не надо сажать
Вдохновленная первой удачей, я с тех пор каждый год высаживаю баклажаны и уже попробовала множество сортов. О своем опыте выращивания я делилась ранее, включая информацию о некоторых сортах.
2013 г. Баклажаны сорта ‘Лебединый’
Кстати, я несколько раз пыталась повторить свой успех с сортом ‘Лебединый’, но, к сожалению, больше не повезло — семена от «СеДек» либо не всходили, либо вырастали в странные, не жизнеспособные растения, которые не доживали до высадки в открытый грунт. Кроме того, просматривая фотографии своей грядки для этого материала, я обратила внимание, насколько разнообразными по форме были плоды этого сорта, как будто на грядке росло несколько разных баклажанов. Впрочем, это не страшно, я нашла отличную замену — баклажан сорта ‘Снежок’ от компании «Аэлита».
Баклажан ‘Снежок’, 2019 г.
Я также старалась изучить советы специалистов по агротехнике и узнать их секреты.
Несмотря на то, что многие из новых дорогих книг для дачников и статьи на различных сайтах достаточно однотипны, имеется и несколько менее распространенных и интересных источников информации, которые высоко ценятся у нас на сайте.
Среди таких книг отмечу несколько наиболее запоминающихся:
- Советы огороднику. Авторский коллектив сотрудников Казахского НИИ картофельного и овощного хозяйства Восточного отделения ВАСХНИЛ. 1980 г.
- Биггс Т. Овощные культуры. 1986 г.
- Хессайон Д. Г. Всё об овощах. 1999 г.
- Пышная О. Н. Баклажаны и перцы. 2002 г.
- Цветкова М. В. Умный огородник (Энциклопедия садовода-огородника). 2009 г.
- Звонарев Н. М. Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. 2011 г.
- Россин Лепаж, Жерар Мюдек. Огород по-французски. 2017 г.
Вот такие записи.
Почва для баклажанов
- Песчаные почвы необходимо обогатить органикой: добавьте 2 ведра торфа, 2 ведра перегноя, 2 ведра глинистой почвы и 1 ведро опилок на 1 м².
- Тяжелые почвы требуют разрыхления, на 1 м² рассматриваются такие добавки как 1 ведро опилок или резаной соломы, 1 ведро перегноя, 1 ведро торфа и 1 ведро крупнозернистого песка.
- Торфяные почвы нуждаются в добавлении 1 ведра дерновой почвы и 1 ведра перегноя на 1 м².
Кроме органических добавок, в почву следует внести минеральные удобрения, содержащие все необходимые элементы. Количество минеральных удобрений может варьироваться в зависимости от почвы: на бедных почвах дозы увеличиваются (это касается второго варианта). Минеральные удобрения нужно вносить не позднее, чем за 2 недели до высадки рассады (что касается фосфора и калия, то лучший момент для их внесения — осень).
| 1-й вариант, на 1 м² | 2-й вариант, на 1 м² |
| 10-15 г аммиачной селитры | 40-120 г аммиачной селитры |
| 20-30 г суперфосфата | 40-60 г суперфосфата |
| 10-20 г калийной соли | 20-30 г калийной соли |
| Или 40-70 г комплексного удобрения | Или 300-500 г золы вместо фосфора/калия |
В плодах баклажана содержится соланин — ядовитое вещество, количество которого увеличивается по мере созревания плода. Поэтому перезревшие баклажаны, начинающие менять цвет с темно-синего или фиолетового на коричневый, в пищу употреблять нежелательно.
Инструкция по выращиванию баклажанов: пошаговое руководство
Баклажан является самой теплолюбивой культурой среди всего семейства пасленовых.
Оптимальная температура воздуха +24-26 градусов. В данное время растения развиваются быстро и активно. При понижении температуры ниже 15 градусов цветки и завязи начинают осыпаться, а при температуре в 13 градусов рост растения останавливается полностью.
Справка. Баклажаны выращиваются почти так же, как перцы или помидоры.
Выбор семян для посадки
Агротехнические мероприятия начинаются уже на этапе подготовки посадочного материала. Правильный выбор семян — это залог хорошего и качественного урожая баклажанов.
Советы по выбору семян баклажанов:
- Сорта, обеспечивающие высокий урожай, требуют особенного состава грунта и тщательного ухода. Для первой попытки лучше выбрать менее капризные сорта. Хотя они могут давать немного меньше плодов, для начинающих садоводов такие семена будут более надежными.
- Иммунитет сорта. Рекомендуется выбирать сорта баклажанов, устойчивые к большинству распространенных инфекций. Важно, чтобы они не поражались вирусными заболеваниями, которые практически не поддаются лечению и профилактике.
- Устойчивость к температурным колебаниям. Этот фактор особенно важен для центральных и северных регионов России. У таких сортов может быть менее нежный вкус по сравнению с южными, но они проще в уходе.
- Гибридные сорта более устойчивы к неблагоприятным условиям, но семена, собранные из них, не сохраняют признаки родительских растений. Поэтому, если планируется заготовка семян из урожая, следует выбрать сортовые растения.
- Каждый сорт или гибрид подходит для выращивания в определенной климатической зоне, поэтому стоит учитывать этот фактор при выборе посадочного материала.
- Наивысшая всхожесть наблюдается у семян, которые были предварительно обработаны и покрыты питательной оболочкой в условиях завода.
Подготовка семян к посадке
Перед высадкой необходимо правильно подготовить посадочный материал, особенно если семена не прошли предварительную обработку на заводе.
Эта подготовка поможет значительно снизить риск заражения и повысить устойчивость растений к различным негативным факторам, а также ускорить прорастание.
Подготовка семян включает в себя несколько этапов:
- Прогревание посадочного материала. Упаковку с семенами необходимо оставить возле батареи на 15 дней, это ускорит всходы.
- Проверка на всхожесть. Замочите семена в стакане с водой, предварительно добавив 1 ч. л. соли. Семена, которые опустятся на дно, считаются пригодными для посадки.
- Обеззараживание. Для обеззараживания семян опустите их на 20 минут в слабый раствор марганцовки (цвет должен быть светло-розовым). Также можно использовать готовые препараты, например, Фитоспорин.
- Стимуляция роста. Эта процедура повысит процент всхожести, ускорит прорастание и увеличит устойчивость почвенных семян к перепадам температур. Для стимуляции используются препараты Эпин или Корневин, применять их нужно согласно инструкции.
Способы посадки и ухода за баклажанами
Баклажаны относятся к теплолюбивым растениям, поэтому в средней полосе и на северо-западе их нужно сажать в теплицы. В противном случае, при прохладной и влажной погоде, растения не смогут сформировать завязи.
Если же сажать в открытый грунт, рекомендуется сделать хотя бы временный пленочный парник на дугах или использовать агроволокно.
Баклажаны подкармливают различными видами удобрений, которые отличаются своим составом, принципом действия, стоимостью, экологичностью и другими свойствами.
В открытом грунте баклажаны можно выращивать южнее линии Воронеж — Саратов, в северных районах — только в теплицах. В нечерноземной зоне в неотапливаемые теплицы рассаду высаживают около 15-20 мая. Если позволяет место, лучше сажать баклажаны отдельно. Если такой возможности нет, соседями им могут быть только перцы и томаты. При совместном выращивании с томатами рассаду баклажанов необходимо размещать компактно на солнечной стороне, так как эти растения ниже и не будут затенять друг друга.
Перед перекопкой почвы на 1 м² в теплице вносят 60 г (это 3 спичечных коробка) суперфосфата, 30 г хлористого калия и 40 г аммиачной селитры.
Высаживают рассаду в теплицы, когда температура почвы прогреется до 15 °С. Возраст рассады должен составлять не менее 60 дней: у более юных растений могут опадать первые, наибольшие по значимости бутоны, поскольку их формирование и развитие происходят в течение 45-55 дней.
Рассаду высаживают в ленты по 2-3 ряда, оставляя междурядья шириной 30-40 см, между лентами оставляют расстояние 90-100 см. Возможно высаживание рядами с междурядьями 50-60 см, между растениями в ряду — 25-30 см. Чтобы высадить рассаду, необходимо выкопать лунку глубиной 10-12 см и полить ее — 1-2 л воды на лунку. Потом аккуратно переворачиваем предварительно политую рассаду на ладонь так, чтобы стебель был прижат между пальцами. Постукивая по дну, вынимаем ком земли с корнями и высаживаем в лунку, чтобы растение находилось на 2-3 см глубже, чем оно росло в горшочке.
В первом случае высажено с расстоянием между рядами 90 см. Во втором — ряды высажены в шахматном порядке, растения опираются друг на друга, без подвязки.
Некоторые садоводы высаживают рассаду в прессованных торфо-перегнойных горшках, при этом, согласно рекламе, ставят семена в почву в тех же горшках. Однако зачастую качество этих емкостей низкое, корни не могут пробиться через стенки, и растения погибают. Эта проблема относится и к высадке в открытый грунт в южных регионах.
Важно помнить о другом риске: в июне температура почвы и воздуха можем быть ниже, чем это необходимо для баклажанов, поэтому грядки следует окружить пленкой на высоту 1 м. После высадки почва между рядами рыхлится, а в солнечные дни, в течение 2-3 суток, желательно притенить растения для лучшей приживаемости.
В плодах баклажана содержится соланин — ядовитое вещество, количество которого увеличивается по мере созревания. Поэтому перезревшие баклажаны, которые начали менять цвета с темно-синего или фиолетового на коричневый, не рекомендуются для употребления в пищу.
Уход за баклажанами
Уход за баклажанами включает регулярный полив, рыхление почвы, подкормки, а также контроль температуры воздуха и влажности. Полив проводится 1-2 раза в неделю под корень, расходуя 1-2 литра воды на одно растение. Наилучший вариант — поливать рано утром подогретой до 25-30 °C водой.
С интервалом в 2-3 недели проводят подкормки растений раствором минеральных или органических удобрений. Например, на 10 литров воды берут 30-40 г суперфосфата и 10-20 г хлористого калия. После подкормки — для предотвращения ожогов листьев — растения поливаются чистой водой в объеме 10 л раствора на 2-3 м².
Один раз в месяц рекомендуется проводить некорневую подкормку раствором кальциевой селитры и фосфорнокислого калия — по 10-12 г на 10 литров воды или использованием растворимых микроудобрений: на 10 литров воды добавляют 28 г борной кислоты, 18 г сернокислого марганца, 2 г сернокислого цинка и 9 г сернокислой меди. Рабочий раствор микроэлементов расходуется по 2,5-3 литра на 10 м².
Баклажаны не нуждаются в формировании, удаляются только мелкие, неплодоносящие побеги, находящиеся внутри куста. Оптимальная температура воздуха должна держаться на уровне 21-28 °C днем и 15-18 °C ночью, оптимальная температура почвы составляет 20 °C. Необходимо избегать значительного повышения влажности воздуха, так как это может привести к тому, что пыльца не будет опадать из пыльников, и, как следствие, опыление не произойдет, а цветы будут опадать.
Для обеспечения опыления рекомендуется слегка встряхивать растения, постукивая по стеблю. Повышение температуры выше 35 °C в период цветения также может негативно влиять на завязывание плодов и способствовать опадению завязей. В солнечные дни теплицу следует открывать или хотя бы тщательно проветривать.
Уборка плодов начинается, когда они достигают технической спелости, то есть полностью сформированы и приобрели типичный для сорта цвет. В зависимости от сорта и погодных условий, техническая спелость баклажанов наступает через 30-45 дней после образования завязей. После сбора урожая оставшиеся на кусте завязи начинают активно расти, а уборка завершается перед первыми заморозками.
Баклажан завязывает плоды только тогда, когда на цветок попадают прямые солнечные лучи. По этой причине при формировании растений необходимо удалять также и листья, которые могут затенять цветок.
Баклажаны являются чувствительными к температурным условиям растениями. Поэтому в Средней полосе и на Северо-Западе их лучше выращивать в теплицах. Если погода будет слишком холодной и влажной, растения не смогут образовывать завязи.
Методы внесения подкормок
Как и большинство сельскохозяйственных культур, баклажаны подкармливают двумя основными способами – корневым и внекорневым. Давайте узнаем, как эти подкормки проводятся и какому из них отдается предпочтение.
Корневые подкормки
Большинство подкормок баклажанов выполняется корневым методом.
Особенности внесения удобрений под корень:
- Удобрения следует подавать в виде водных растворов.
- Внесение удобрений комбинируют с поливами, чтобы избежать ожогов корней. Сначала растения поливают, а затем добавляют растворенные удобрения.
- Во время подкормки недопустимо, чтобы раствор попадал на надземные части растений.
- Лучшее время для внесения удобрений под корень — утро или вечер.
Внекорневые подкормки
К внекорневым подкормкам прибегают, если необходимо быстрое воздействие на кусты баклажанов.
Особенности внекорневых подкормок:
- Удобрение поступает растениям непосредственно путем опрыскивания.
- Растворы для внекорневых подкормок должны быть в два раза менее концентрированными, чем растворы для внесения под корень.
- На обработку одного взрослого растения потребуется примерно 1 литр растворённого удобрения.
Для внекорневых подкормок баклажанов не все удобрения подходят. Можно опрыскивать растения растворами борной кислоты, зольного раствора, «Агриколы» и «Кемиры».
Многие дачники также применяют народные средства для удобрения баклажанов. Они доступны, не требуют значительных затрат и, в отличие от химических, не ведут к накоплению вредных веществ в плодах.
Как приготовить подкормки по народным рецептам:
- Зола. Это самое распространенное народное удобрение, которое можно использовать как самостоятельно, так и в составе различных подкормок. Вот как приготовить зольный раствор:
- 500 г золы растворите в ведре воды;
- сначала налейте 2 литра горячей воды, потом добавьте холодную, доведя общий объём до 10 литров;
- настаивайте 24 часа;
- отфильтруйте настой и используйте под корень;
- для внекорневой подкормки увеличьте вдвое количество воды.
- Йод. Этот аптечный препарат помогает обрабатывать рассаду баклажанов. Он насытит растения полезным микроэлементом и одновременно уничтожит патогенные микроорганизмы. Как использовать:
- в 3 литрах воды растворите 2 капли обычного йода;
- полейте рассаду под корень полученным раствором.
- Обычные дрожжи. На один пакетик нужно растворить 1 кг дрожжей в 5 литрах теплой воды, настаивать 24 часа. Antes de использованием нужно развести водой в пропорции 1:10.
- Сухие дрожжи. Одно пакетик размешивайте в ведре воды; добавляйте 2 ст. ложки сахара для активизации бродильного процесса. Настаивать нужно 2 часа.
- Банановая кожура. Измельчите шкурки от 2-3 бананов, залейте 3 литрами воды и настаивайте 2 суток; после этого поливайте растения отфильтрованным раствором.
- Травяной настой. В 1:2 смешайте измельчённые травы с водой, накройте крышкой и оставьте на солнце для усиления сбраживания; через неделю процедите и используйте для корневой подкормки, разведя раствором в 1:5; нужная норма внесения – 1 литр на один куст.
- Энергетический напиток. В 3 литрах воды растворите 10 мл любого подсластителя – сиропа, патоки, фруктозы, сахара, квасного сусла; добавьте 70 г зрелого компоста; вставьте трубки компрессора в воду и включите для аэрации на сутки; используйте готовый настой в течение 4 часов после приготовления.
- Комплексная смесь. Смешайте дрожжи, золу, свежескошенную траву, известь-пушонку, куриный помет и черный хлеб; настаивайте 6-7 дней, затем разведите в воде и поливайте растения.
Наибольшее количество воды необходимо культуре в период массового формирования плодов. Но вначале, когда кустики ещё молодые, лишняя влага может ослабить растения.
Формирование баклажанов
Кроме того, можно использовать шпалеры или натянуть проволоку над рядами кустов.
Если вы высаживаете низкорослые баклажаны, особая формировка им не требуется — достаточно регулярно осматривать растения и удалять засохшие листья или поврежденные плоды. Ранние сорта также не нуждаются в формировании, в отличие от высокорослых сортов, которые требуют этой процедуры.
Формировать куст можно в один стебель, в два или более: чем южнее ваш регион, тем большее количество боковых побегов и плодов смогут вырастить растения.
При формировании в один стебель необходимо удалять все лишние побеги, в том числе те, что растут из пазух листьев, и молодые побеги, появляющиеся из корней.
Если куст формируется в два стебля, прищипните верхушку на расстоянии около 30 см от земли. После формирования сделайте по 3-4 пары бутонов на боковых стеблях, лишние прищипните.
Кроме формирования очень важно не забывать об удалении листьев, затеняющих ствол и препятствующих проветриванию. Это сокращает риск грибковых заболеваний. Не следует оставлять на растениях лишние побеги без завязей, а также нижние и больные листья.
Подкормка баклажанов
В процессе выращивания баклажанов проводят от 3 до 4 подкормок за весь сезон.
Первую подкормку рассады проводят примерно через две недели после высадки. Важно обеспечить растениям время для того, чтобы укорениться. Можно использовать любое комплексное удобрение (например, «Кемиру-люкс» или «Растворин»).
Во время появления бутонов баклажаны подкармливают фосфорными и калийными удобрениями. Для этого 1 ст. ложка сульфата калия растворяется в 10 литрах воды, полученным раствором поливают растения, слегка рыхлят почву и вносят гранулы суперфосфата, по 0.5 ч. ложки под каждый куст.
Когда формируются первые плоды, растения подкармливают настоем сорняков или комплексом из азофоски (1 ст. ложка на 10 литров воды) и микроэлементами, например, Унифлор Микро (по 2 ч. ложки на 10 литров воды). В период цветения и плодоношения также можно использовать растворы коровяка, птичьего помета или древесной золы.
За 3-4 недели до сбора урожая рекомендуется вылить по 1 стакану питательного раствора, сделанного из 1 ст. ложки суперфосфата, 1 ст. ложки калийной соли и 10 литров воды.
Сроки массовой зрелости и польза плодов зависят от свойств сорта и микроклиматических условий в теплице или открытом грунте на протяжении всего вегетационного периода.
Особенности баклажанов
Высота кустов баклажанов варьируется от 0,4 до 1,5 метра. Листья крупные, чередующиеся, имеют шершавую поверхность и окраску от зеленого до фиолетового. Соцветия представляют собой полузонтики, состоящие из 2-7 цветков, которые могут быть как одиночными, так и собранные в соцветия. В диаметре обоеполые фиолетовые цветки достигают 20-25 мм. Цветение происходит с июля по сентябрь. Плод баклажана представляет собой крупную ягоду, которая может быть цилиндрической, округлой или грушевидной формы; его длина может достигать около 0,7 метра, тогда как поперечный размер составляет примерно 0,2 метра. Вес плодов составляет около 1 килограмма, они обладают блестящей или матовой темно-фиолетовой окраской. Внутри находится множество плоских мелких семян коричневого цвета, их созревание происходит в последние летние или первые осенние недели.
Выращивание баклажанов из семян
Посев семян баклажанов
Баклажан относится к семейству пасленовых и считается самым теплолюбивым членом этого семейства. Заморозки могут ему навредить, поэтому в средних широтах его высаживают исключительно через рассаду. Скороспелые сорта созревают за 100 дней с момента прорастания, а у поздних сортов этот срок составляет около 150 дней. Высев семян на рассаду рекомендуется проводить в первой половине марта, учитывая, что при высадке в открытый грунт температура должна быть минимум 18 градусов, а рассада должна быть не младше 75 дней.
Семена баклажанов требуют предварительной подготовки. Опытные огородники советуют выбирать семена второго года хранения, а не первого, так как они лучше всходят. Для активизации семян их рекомендуется замочить на три дня в растворе гумата калия (3%). Затем их высаживают по одному в индивидуальные горшочки или кассеты, наполненные увлажнённым субстратом, состоящим из 20% перегноя, 60% верхового торфа, 5% опилок или песка, 5% биогумуса и 10% дерновой земли. Семена следует углублять всего на 10 мм. После посева субстрат необходимо утрамбовать, а емкости накрыть стеклом или пленкой.
Выращивание рассады баклажанов
Емкости с семенами следует поместить в теплое место (около 25–26 градусов). Если все выполнено правильно, первые семена появятся через 1,5–2 недели. После того как появится большая часть сеянцев, нужно снять укрытие, а емкости переставить в более светлое и теплое место. Уход за такой рассадой достаточно простой. С момента высевания и до появления бутонов полив не нужен. Рассаде баклажанов не требуется высокая влажность воздуха. При формировании бутонов необходим рост влажности как воздуха, так и субстрата.
Если для посева была использована плодородная почва, то подкармливать её не следует. Если в субстрате недостаток питательных веществ, следует провести 2-3 подкормки слабым раствором «Кристаллина» (от 12 до 15 грамм на 1 ведро воды).
Обратите внимание, что рассада нуждается в достаточном количестве света. Если света будет недостаточно, растения будут вытягиваться. В случае длительной пасмурной погоды целесообразно на несколько градусов снизить температуру в комнате, где находится рассада (для этого можно отваривать воздух), а также понизить влажность воздуха и субстрата.
Пикировка
Как упоминалось ранее, баклажаны крайне отрицательно реагируют на пикировку, поэтому лучше использовать индивидуальные емкости для их посадки. Но если у сеянцев появляется 1 или 2 настоящих листа, нужно проводить пикировку, заменяя их в индивидуальные горшочки большего объема (диаметром около 10–12 сантиметров). Перед пересадкой рассада хорошо поливается, после чего аккуратно извлекайте растеньица вместе с комом земли из старых горшков и помещайте в новые. Закаливание рассады следует начинать за 2 недели до высадки в открытый грунт, постепенно снижая температуру до 14–15 градусов. За два дня до высадки рассаду оставляют на улице в течение всего светового дня. Если погода позволяет, ее можно не заносить на ночь. Закаливание помогает делать сеянцы более устойчивыми к ветрам и адаптироваться к солнечным лучам и более холодной температуре. Сеянцы, предназначенные для теплицы, закаливать не требуется.
Сеянцы пикируют, когда семядоли полностью развернуты и появляются первые настоящие листья. После пикировки температура должна поддерживаться:
Выбор подходящего сорта также играет значительную роль в урожайности баклажанов.
Сорт «Эпик» Epic F1 хорошо подходит для выращивания под пленкой. Это ранний сорт, первые плоды при выращивании в пленочном туннеле собираются уже через 7-8 недель после высадки рассады. Наибольшую товарность представляют плоды массой 300-330 г; в теплый период (июль и август) они достигают спелости за 4-7 дней, а в сентябре в потребление становятся пригодными за 7-12 дней. Плоды шаровидно-овальные, длиной 10-14 см. Их можно использовать в свежем виде, для фарширования или приготовления блюд. Также их можно замораживать в виде ломтиков или кубиков. При условии, что растения этого сорта достигают высоты 60-80 см, их можно высаживать довольно плотно. В период сбора урожая, с третьей декады июля до конца сентября, под растениями, высаженными на 3-4 побега, можно будет собрать 4,0-6,6 кг товарных плодов на квадратный метр.
Сорт «Алмаз»
Сорт «Алмаз» формирует компактные кусты с множеством плодов. Кожица плодов нежная и блестящая. Этот сорт отличается засухоустойчивостью и относительной устойчивостью к вирусу мозаики. В северных областях лучше выращивать в пленочных теплицах.
Сорт «Король рынка»
Гибрид «Король рынка F1» отличается крупными темно-фиолетовыми плодами длиной 20-22 см, которые не горькие. Урожайность высокая, плоды могут долго храниться. При хорошем уходе с одного куста собирают около 10 плодов.
Сорт «Король Севера»
Гибрид «Король Севера F1» вырастает до 40-50 см. Это раннеспелый гибрид, который отличается отсутствие пустоцветов. К тому же обладает устойчивостью к грибковым заболеваниям и перепадам температур. Урожайность кустов составляет 12-15 килограммов на 1 м², а средняя длина плода достигает 25-27 см, некоторые плоды могут достигать 35-40 см.
Защита от болезней и вредителей
Баклажан — вид, чувствительный к различным болезням. Успешное выращивание баклажанов зависит от умелой защиты от недугов и вредителей. На начальных стадиях роста всходы и рассада могут быть подвержены грибам следующих родов: Pythium, Alternaria, Rhizoctonia, Botrytis, Fusarium.
Защита растений заключается в регулярном удалении сорняков, борьбе с колорадским жуком (баклажан является любимым растением этого вредителя) и опрыскивании фунгицидами для борьбы с гнилью.
Профилактика почвенных патогенов
Обеззараживание теплиц и инструментов, а также субстрата или переход на новые субстраты, свободные от вредных организмов, принципиально важны. При обеззараживании субстрата ведется борьба с болезнетворными микроорганизмами, вредителями и сорняками. Это имеет особое значение для предотвращения вертициллезного увядания, вызванного грибами рода Verticillium, поражающего многие виды растений.
Наилучшие результаты получится достичь с помощью комплексной дезактивации почвы методом пропаривания или через химическую дезактивацию с использованием дазомета (Базамид 97 ГР, Немазин 97 XX, Немазин 97 ФГ) или метам натрия (Немасол 510 SC). Условием успешного роста после такой дезактивации является предотвращение вторичного загрязнения субстрата вследствие попадания патогенов с частицами зараженной почвы на обуви, инструментах или растительном материале.
Дополнительно к обеззараживанию почвы необходимо:
- удалить растительные и другие остатки от предыдущего урожая;
- тщательно мыть и дезинфицировать теплицы и инструменты.
Эти обработки способствуют снижению риска заражения патогенами и часто позволяют полностью искоренить некоторых вредителей.
Во время выращивания крайне затруднительно бороться с патогенами, передающимися через почву. Поэтому гораздо проще их не допустить к появлению.
Серая гниль
При высокой влажности в теплице или парнике баклажаны могут заразиться серой гнилью (Botrytis cinerea), которая может поразить побеги, цветы и плоды (фото, показанное ниже).
Причинителем этого заболевания, как правило, не всегда поражает растения, однако под действием благоприятных условий он может быстро размножаться.
Чтобы предотвратить появление серой гнили в теплицах необходимо соблюдать следующие правила:
- исключить конденсацию воды на растениях или минимизировать продолжительность увлажнения посредством повышения температуры и проветриваемости;
- обеспечивать принудительное движение воздуха (искусственным путём) в условиях повышенной влажности;
- поддерживать чистоту в помещении, так как серая гниль хорошо развивается на мелких остатках органического материала;
- выращивать растения в один ряд;
- поддерживать куста на 1-3 побега, что способствует лучшей циркуляции воздуха;
- удаление пораженных участков растений;
- проводить препараты профилактической обработки против серозной гнили после обрезки.
Начать профилактические опрыскивания растений против серой гнили лучше до того, как у кустов разовьется плотная лиственная масса, что сделает невозможным надлежащее покрытие препарата, особенно на затененных листьях, цветоножках и разветвлениях. Также целесообразно наносить препараты снизу, на дорожки и даже на стенки помещения. Как правило, фунгициды действуют долго на всех Стравах растений.
