Многие люди используют имбирный корень как дополнение к чаю. Имбирный чай согревает, укрепляет зимой и освежает летом, применяется при лечении простудных заболеваний. Осенью можно приготовить имбирный, медовый, лимонный и гвоздичный сиропы, используемые профилактически для укрепления организма или как пряность для многих блюд.
Имбирь — выращивание в открытом грунте из корня на даче и в горшке в домашних условиях: посадка, уход, обработка, полив, размножение, советы. Цветение имбиря в домашних условиях: сроки, фото цветка имбиря
Инструкция по выращиванию имбиря в домашних условиях.
Имбирь — всем известный корень, который используется в кулинарии для приготовления вкусной выпечки, а также разнообразных напитков для похудения. Мало кому известно, что имбирь можно выращивать в домашних условиях и при помощи купленного на рынке корня получить симпатичное декоративное растение.
Как растет имбирь: фото
Изначально большой корень имбиря — это корневища. Так называют подземный стебель. Над поверхностью почвы можно увидеть тонкие зеленые стебельки, но они не являются стеблями, это листья, свернутые в трубочку. Сам стебель находится под землей и является корневищем. Именно его мы используем в пищу, из таких корней можно получить декоративное растение, которое напоминает зеленую, высокую траву. Ниже на фото можно посмотреть, как выглядит декоративное растение, выращенное из корня имбиря.
Как растет имбирь Как растет имбирь Как растет имбирь
На корневище должны присутствовать небольшие почки, из которых впоследствии будет развиваться наземная часть. Чтобы активизировать быстрое прорастание точек роста, рекомендуется использовать один из 3 методов, представленных в таблице. Дополнительно представлены фото, как выглядит растение имбирь во время подготовки к высаживанию.
Сроки
Чтобы выращивание имбиря оказалось успешным, его высадка осуществляется в конце февраля или в первые недели марта. Зимой процедура не проводится, так как культуре может не хватить естественного освещения. Если подходящий корнеплод был приобретен в зимнее время, рекомендуется упаковать его в пакет убрать на хранение в овощное отделение холодильной камеры. Такие условия позволят культуре постепенно пробуждаться. Тогда к началу марта она окажется готовой для посадки.
Подготовка к посадке
Важным этапом подготовки к посадке имбиря является выбор подходящего материала. Размножение культуры может осуществляться семенным методом, но более простым способом считается деление корней. Именно вторым способом лучше воспользоваться, чтобы вырастить имбирь на даче или дома на подоконнике. Корешок, купленный в магазине, должен обладать гладкостью, без каких-либо шероховатостей или морщинок. Помимо этого, важно, чтобы на его поверхности имелись точки, аналогичные глазкам картошки. Чем больше их будет, тем лучше.
Необходимо, чтобы внутри корнеклубня имелась упругая, сочная мякоть, практически не содержащая волокон. При надавливании корешок не должен деформироваться, оставаясь жестким. Выбранный материал обязательно осматривается на предмет заболеваний – темных пятнышек или вмятин. Оценить также придется и цвет: насыщенно-коричневый окрас свидетельствует о том, что клубень длительный срок хранился в ненадлежащих условиях. Отдавать предпочтение следует корневищам со светлой оболочкой и нежной структурой.
Перед тем как начать проращивание, корешок потребуется обеззаразить. Очень просто будет развести слабый раствор перманганата калия и замочить в нем материал на 12 часов. Чтобы имбирь быстро дал росток, потребуется также пробудить его почки. Делается это несколькими способами. Первый подразумевает выдерживание саженцев в кипяченой воде, прогретой до +60… 70 градусов, на протяжении 2-4 часов.
Прорастить корнеплод также можно, если разместить его почками вверх в контейнере между слоями мха сфагнума. Все содержимое емкости хорошенько увлажняется, после чего она переносится в хорошо освещаемое и прогреваемое место. Наконец, имбирь быстрее прорастает, если какое-то время будет пребывать наколотым на тонких деревянных шпажках, которые, в свою очередь, фиксируются над сосудом, заполненным жидкостью. Нижняя часть корневищ тем самым опускается на несколько миллиметров в воду. Крупный обработанный клубень в идеале нарезается небольшими кусочками, у каждого из которых сохраняется по паре точек роста. Отделять фрагменты следует по соединительным утолщениям, своеобразным перемычкам. Обнажившиеся ранки присыпаются древесной золой или измельченным активированным углем.
Не менее важно подготовить и почвосмесь. Оптимальным грунтом для культуры считается комбинация 1 части глины и 3 частей торфа. В принципе не возбраняется воспользоваться и землей, оставшейся после посадки овощей, хотя гораздо оптимальнее приобрести готовый почвенный субстрат для цитрусовых. Подойдет и смесь садовой почвы, речного песка и листового перегноя, взятых в равных пропорциях.
Выбор емкости проводится в зависимости от того, с какой целью планируется выращивать имбирь: декоративной или лечебной.
Во втором случае потребуется низкий контейнер среднего размера, обладающий широкими бортами, а в первом – можно выбрать любое декоративное в меру свободное кашпо. В горшке обязательно должны присутствовать отверстия для слива воды, а также дренажный слой из песка или битого керамзита. Поверх дренажа, слой которого составляет от 3 до 5 сантиметров, засыпается грунт, либо располагается мох сфагнум. После наполнения контейнер должен остаться свободным на треть.
Растение радует бодрой листвой, но к концу лета листья начинают жухнуть. В этот период обычно перестают поливать, чтобы рос корень, а не листья. Когда листва опадает, корень можно выкапывать. Эти работы проводят в первый осенний месяц.
Посадка корня
В наших климатических условиях выращивание имбиря в открытом грунте невозможно, так как растение не выдерживает морозы. Можно выращивать из корня имбирь только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой.
Как выбрать и подготовить посадочный материал?
Первый шаг – купить свежее, здоровое корневище для посадки. Имбирное корневище продается практически в каждом продуктовом магазине. Выбирать нужно твердые, хорошо разветвленные, свежие корни без признаков заболевания, гниения. Выбираем корневище с гладкой, беловатой, блестящей кожицей. У корня должен быть хотя бы один живой, светло-зеленый глазок. Крупные куски корней разделяют на более мелкие (с глазками) и откладывают на несколько часов для просушки.
Посадка – шаг за шагом
Сначала нужно замочить имбирное корневище на всю ночь в теплой воде, а затем дать высохнуть в течение 1-2 дней. На следующий день корневище нарезают на маленькие кусочки (шириной 3 см), по крайней мере, с одним глазком.
Чем больше глазок, тем выше шансы развития растения должным образом.
Перед посадкой корневище, разделенное на более мелкие части, должно немного подсохнуть. Однако, если корневище уже начало пускать почки, его не разрезают, помещают в землю полностью.
Как выбрать горшок? Цветочный горшок для имбиря выбирают широкий, но неглубокий, потому что корень растет в ширину, а не в глубину. Поэтому по бокам должно быть достаточно места для роста корневища – подойдут большие, широкие горшки или балконные ящики. Лучше выращивать растение в пластиковых горшках, позволяющих дольше удерживать влагу в земле. Поскольку это растение характеризуется быстрым ростом, корневища сразу стоит сажать в крупные горшки, балконные ящики.
Контейнеры должны иметь хороший дренаж. Нужно насыпать на дно горшка небольшой слой мелкой гальки или керамзита, сделать внизу дренажные отверстия. Почва должна быть слегка кислой, близкой к нейтральной.
- Контейнер наполняют плодородной цветочной почвой. Лучше подойдет смесь торфа, садовой почвы и песка в соотношении 2:1:1. Грунт должен содержать разрыхлитель в пропорции к грунту 70% на 30%, например:
- перлит;
- песок;
- мелкий керамзит (2-4 мм);
- мелкий гранулированный аквариумный грунт.
- Помещают корневища горизонтально на глубину 2-3 см, присыпают слоем субстрата толщиной 2 см.
Внимание! Корневища имбиря растут поперек, поэтому желательно сохранять между ними расстояние не менее 20 см. Если цель посадки только декоративная – можно сажать гуще. Почки новых побегов должны быть направлены вверх!
- Осторожно поливают водой.
- Хорошо покрыть горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, создавая «оранжерею», это ускорит прорастание.
- Ростки появляются из земли через 28-30 дней. Тогда пленку удаляют, горшок ставят на подоконник восточного или западного окна.
Внимание! Молодой росток нельзя ставить на южное окно, чтобы не сжечь листья.
Сроки и место посадки
Лучше начинать выращивать имбирь ранней весной, тогда он сможет быстрее всего прорасти, возможно, зацвести.
Выращивание
Имбирь – теплолюбивое растение, и в нашем климате его круглогодичное выращивание в открытом грунте невозможно. Однако можно вырастить растение в горшке.
Полив
Имбирь предпочитает влажную почву, но в слишком влажной почве корневища будут гнить. Растения любят полив, но поливать нужно вечером, когда солнечные лучи не падают прямо на растение. Воду лучше использовать дождевую или фильтрованную.
Растение не требует высокого содержания влаги, но почва должна быть постоянно слегка влажной. Лучше каждый день опрыскивать поверхность почвы водой, используя ручной распылитель.
В конце лета имбирь перестает расти, листья начинают высыхать, потребность в воде уменьшается. В августе полив ограничивают, в сентябре полностью прекращают. Растение готовится к осенне-зимнему отдыху, корневище начинает созревать.
Уход осенью, зимой
Осенью, когда листья имбиря желтеют, можно выкопать корневище, почистить и хранить в холодильнике или съесть.
Можно оставить его в горшке, переместив в комнату с температурой 10 °С до весны. Растение не поливают в период зимовки. В феврале снова переносят растения в солнечное место, начинают регулярно поливать.
Уход весной
Весной, после отдыха, корневище пересаживают в новый грунт, перемещают в теплую комнату и начинают процесс выращивания с самого начала.
Подкормки
Во время роста можно подкормить имбирь весной и летом. Если корень выращивают для потребления, используют только органические удобрения. Декоративное имбирное растение можно подкормить минеральными удобрениями. Когда начнется цветение имбиря, можно подкормить его еще раз удобрением для цветущих растений. Благодаря этому растение завяжет почки.
Чтобы растение быстро набирало сил и радовало хорошим ростом, необходимо не только знать, как посадить корень имбиря в домашних условиях, но и учитывать специфический уход за экзотическим растением. Для содержания растения в комфортных условиях выделяются некоторые рекомендации.
❀ Выращивание имбиря в открытом грунте
Этот способ выращивания немного сложнее. Несмотря на то, что это теплолюбивое растение, его удается выращивать во многих климатических зонах. Важно, чтобы до конца сентября не было заморозков.
Выращивание проходит по однолетнему циклу – весной из корневища появляются ростки, позже развивается лиственная розетка, увядающая к осени. Корень выкапывают.
Удачное время для посадки – весна, когда грунт достаточно прогреется.
Применяется единственный способ размножения – делением корневища. Посадочный материал предварительно проращивают. Окрепнувшие всходы высаживают в грунт.
Технология проращивания описана выше.
Место на участке подбирают затененное, защищенное от сильных ветров, с отсутствием близких грунтовых вод. Новому жителю понравится размещение у восточной или западной стороны постройки.
Лучше всего подходит слабокислая или нейтральная почва. Перед посадкой ее хорошо перекапывают, обогащают минеральными удобрениями, перегнившим навозом или куриным пометом. Готовят неглубокие бороздки – 15-20 см.
В случаях высадки рассады с высокими ростками лунки копают поглубже, пересаживают с комом земли. Ямки предварительно поливают. Заглубляют на тот же уровень, что и был у растения до этого.
Основной уход за имбирем на дачном участке заключается в следующем:
- обильный полив;
- опрыскивания в вечерние часы;
- подкормка весной и летом комплексными минеральными удобрениями 3-4 раза в месяц;
- прополка от сорняков и рыхление после полива.
Время созревания – август-конец сентября.
Для стимуляции роста корневища перед сбором урожая полив прекращают. Клубни выкапывают осенью после пожелтения и увядания стеблевой части.
В первый год вряд ли удастся увидеть красивые цветы. Имбирь может зацвести на будущий год, если корневище остается зимовать в грунте. Но это возможно только в теплых регионах.
Приемлемый вариант – пересадить имбирь в контейнер и забрать зимовать в дом. При сокращенном поливе, небольшом понижении температуры клубень отдыхает до весны. Затем его необходимо подкормить калийным удобрением, установить летний распорядок полива.
❀ Сбор урожая
Созревание корневища происходит через 8-10 месяцев после посадки, когда наступает период покоя. Растение выкапывают, моют, просушивают. Подземные побеги используют в пищу, сушат, маринуют или оставляют для дальнейшего размножения.
Хранить до высадки в следующем сезоне их нужно в прохладном помещении.
Интересно знать. Если осторожно приоткрыть часть клубня, отрезать от него кусочек, а оставшийся корень прикрыть грунтом, то рост растения не прекратится.
Имбирь — всем известный корень, который используется в кулинарии для приготовления вкусной выпечки, а также разнообразных напитков для похудения. Мало кому известно, что имбирь можно выращивать в домашних условиях и при помощи купленного на рынке корня получить симпатичное декоративное растение.
Как защитить имбирь от болезней и вредителей
Чтобы выращивать имбирь на огороде или в комнатных условиях, необходимо знать, как защитить его от болезнетворных бактерий и вредителей. В большинстве случаев кустарник имеет повышенную устойчивость к микроорганизмам и паразитам. Но иногда поражается паутинным клещом.
Самый лучший метод борьбы с ним – опрыскивание химическими инсектицидами. В таком случае употребление в пищу корней растения нежелательно. Поэтому в качестве профилактических мер следует каждые 14 дней проводить кусту горячий душ. Вода должна быть +400С. Дополнительно листву обмывают мыльным раствором.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ!
Для предотвращения заселения вредителя на растение следует контролировать состояние листовых пластин. При обнаружении механическим способом (вручную) устранять представителей. В противном случае можно потерять растение полностью.
Как выращивать имбирь на даче – нюансы
Уход и выращивание в открытом грунте
Чтобы благополучно вырастить на даче имбирь, нужно учитывать правила, как содержать растение. Главное, постоянно контролировать внешний вид зелёного питомца и набраться терпения. Выделяют определённые нюансы, позволяющие быстро получить полезный продукт:
- Полив – в открытом грунте растению полезно переносить незначительную засуху, но чрезмерное обильное внесение влаги пагубно воздействует на корень.
- Рыхление – на плотной земле участка следует периодически проводить рыхление. Оно позволяет удалить сорные растения, питающиеся за счёт имбиря, а также наладить необходимое поступление кислорода.
- Размещение – хоть кустарнику и необходимо много света, но не стоит высаживать его на открытом солнечном участке. Рекомендуется в утренние и вечерние часы насыщать куст солнечным светом, а в полуденное время лучше, если куст будет в тени.
- Условия роста – имбирь не любит пронизывающие сквозняки и сильные северные ветра, способные вызвать болезнь. Высаживать пряность лучше в укромный уголок, без лишнего движения воздуха.
ВНИМАНИЕ!
Если помнить обо всех тонкостях ухода за капризной пряной культурой, то можно в конце лета получить полезный продукт, насыщенный питательными элементами и витаминами.
Таким образом, если есть желание вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо выяснить, можно ли это осуществить. Для этого подбирается качественный саженец, выполняются все условия по уходу за корневищами. Главное, следить за состоянием растения, чтобы не спровоцировать развитие заболевания или нашествие паразитов.
Чтобы получить полноценный качественный урожай, потребуется не меньше 8 месяцев. На фото представлен имбирь, и как должно выглядеть готовое к сбору выращенное растение в домашних условиях.
Как только листья имбиря начнут желтеть и разваливаться в разные стороны, полив сокращают до минимума. Опрыскивать растения теперь тоже не нужно. Эти признаки свидетельствуют о начале созревания клубней.
После того как листья совсем усохнут, приступают к сбору урожая. Корневища выкапывают, очищают от остатков корней и почвы. Затем в течение 2-3 дней их просушивают при комнатной температуре. После этого их собирают и убирают на хранение в подвал или погреб с температурой не выше +5-6°С.
Если корней немного, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув в целлофановый пакет.
Часть выкопанных клубней можно использовать для последующего размножения. Это позволит избежать расходов на приобретение посадочного материала.
Клубни, предназначенные для разведения, хранят вместе с остальными. Их достают к концу зимы. После того как клубни прорастут, их можно будет посадить. В дальнейшем имбирь можно будет размножать именно этим способом, используя адаптированный к конкретным условиям посадочный материал.
Возможные проблемы
При выращивании имбиря на подоконнике можно столкнуться с рядом проблем. Большая часть из них возникает из-за погрешностей в уходе. Имбирь также может страдать и от нападения вредителей.
Пожелтение листьев
Проблема наблюдается при недостатке элементов питания. Такое происходит если сажать имбирь в слишком бедную почву или если полностью отказаться от внесения подкормок. Чтобы помочь растению восстановиться, необходимо правильно и своевременно вносить удобрения.
Разводить удобрения нужно в полном соответствии с приложенной инструкцией. Переизбыток питания не менее вреден, чем его недостаток.
Подсыхание краев и кончиков листьев
В большинстве случаев листья начинают сохнуть при недостаточном уровне влажности. Имбирь необходимо растить при постоянных опрыскиваниях и обильном поливе.
Коричневые пятна на листьях
Такие повреждения листьев наблюдаются при получении растением солнечных ожогов. Горшок с имбирем необходимо переставить в менее солнечное место или организовать притенение. В дальнейшем за растением следует более тщательно ухаживать, своевременно внося все необходимые удобрения. Это будет способствовать его быстрому восстановлению.
Липкий налет
При поражении имбиря паутинным клещом на его листьях появляется характерный паутинообразный налет. Этот вредитель очень быстро размножается, быстро осваивая все новые растения, поэтому действовать следует незамедлительно. Для борьбы с паутинным клещом используют специальные препараты акарициды.
Из-за физиологических особенностей обычные средства от вредителей при борьбе с паутинным клещом малоэффективны.
Для обработки можно воспользоваться «Актелликом» или «Фитовермом». Их разводят в строгом соответствии с приложенными аннотациями. Через 10 дней обработку обязательно повторяют.
Имбирь, выращенный на подоконнике, является 100% натуральным, экологически чистым продуктом. Его можно использовать в качестве пряности, для приготовления свежего ароматного чая или в медицинских целях.
Имбирный чай является хорошо известным средством при простуде, сопровождающейся заложенностью носа. Также корень обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Его очень часто используют в качестве потогонного средства при первых признаках заболевания.
Как вырастить в открытом грунте
Поскольку имбирь – гость из тропической страны, то выращивать его в России довольно трудно, фактически часто не хватает теплого лета. Поэтому сначала выращивают рассаду, а уже потом отправляют ее на садовый участок. Но здесь садоводы нередко хитрят – помещают нежные ростки в парники, теплицы, прячут от ветра, солнца.
Где будет расти: в Подмосковье, на Урале, в Белоруссии, на Украине
Чтобы вырастить имбирь в Подмосковье, нужно сначала приготовить рассаду. При этом корни высаживают в парник или дома в феврале, а уже весной в открытый грунт – ростки. Климатические условия важны для этой капризной культуры, желательно, чтобы на улице не было холоднее 18 градусов тепла.
Можно вырастить и на Урале, однако, учитывая переменчивую уральскую погоду, когда и летом могут грянуть заморозки, имбирь желательнее растить в парниках и теплицах. В этом случае также сначала выращивают рассаду дома на подоконнике, а потом пересаживают в садовые теплицы.
Для белорусских садоводов вырастить имбирь на даче не представляет больших сложностей. Высаживать культуру нужно на южной стороне участка, если ожидается теплое лето. Самый практичный вариант – посадить в теплице. При этом используется грунт из дерна, перегноя и земли. Участок должен иметь дренаж для оттока лишней влаги. Часто используют для этого «подушку» из гравия, уже на которую кладут грунт. В открытый грунт сажают уже в апреле-мае. В теплицу можно поместить рассаду в марте.
В украинских хозяйствах также лучше выращивать имбирь в теплицах, где растение скрыто от сквозняков, лишних солнечных лучей, помещено во влажную «тропическую» среду. Средний период созревания имбирного корня – около восьми месяцев.
Условия выращивания на даче
Если есть желание вырастить имбирь на дачном участке, нужно не забывать, что это растение не любит сильных ветров и холода. Также культура может страдать от «солнечного удара». Поэтому рассаду нужно отгородить от сквозняков и прямых лучей солнца.
Почва должна быть влажной, но не болотистой. Лучше всего посадить имбирь на горке. Перед посадкой культуры грунт мульчируют, проводят дренажную систему. Хорошо, если в почве есть достаточное количество компоста, песка. Рыхлая структура – самая лучшая для выращивания. В открытый грунт высаживают уже готовые ростки из корней, посаженных в последний зимний – первый весенний месяц в домашний парник. Пересаживают крепкие ростки в мае.
В теплой местности в открытый грунт нередко сажают кусочки корня с набухшими почками. Сверху кладут укрывной материал, который убирают, когда появляются ростки. Средний период роста имбиря – до девяти месяцев.
Отзывы
– У меня теща решила выращивать имбирь, потому что для нее – это лучшее снадобье от всех простудных болезней. Ничего не вышло. Рассада вроде поднялась хорошо, а высадили на участок – растение погибло. Нам сказали, что виновато солнце. Надо было куда-нибудь в тень посадить. Не додумались.
Владимир, Красногорск
– Когда я посадила имбирь, соседки надо мной смеялись, мол, не вырасти ему у нас, климат не тот. А выросло все прекрасно! В феврале посадила, правда, пестовать пришлось рассаду! А в апреле в теплицу отправила росточки. Но у меня теплица с обогревом, я заморозков не боюсь. Из теплицы не высаживала, боялась заморозить. В сентябре выкапывала корни. Не могу сказать, что толстые сильно были, но ничего, крепенькие.
Татьяна, Ялуторовск
– Самое главное – температурный режим и хороший грунт. Если эти условия соблюдены, имбирь вырастет. Мне нравится биогумус, им хорошо удобрять. И кстати, чем хорош имбирь – его не надо специально подсвечивать. У меня на подоконнике рос без всякой дополнительной подсветки.
Алина, Заречный
Чтобы полезная пряность всегда была под рукой, можно вырастить имбирь дома. Однако при этом нужно обладать огромным терпением и быть внимательным к мелочам, ведь ошибок эта культура не потерпит. Зато при соблюдении всех требований имбирь будет благодарным.
