Спелый виноград старше трех лет легко переносит засуху даже в течение месяца. С другой стороны, полив может быть опасен. Чрезмерная влажность может вызвать заболевание, а корни могут просто сгнить.
Все о выращивании винограда новичкам: советы от виноградаря-профи Олены Непомнящей
Экстремальные климатические условия не помеха для солнечных ягод. А повышение урожайности винограда на второй или третий год после посадки — вполне достижимая цель для начинающих. Как же перестать мечтать и начать выращивать виноград …
Сначала решите две самые важные задачи при выращивании винограда: выбор места посадки и сорта. Как правило, виноград растет практически везде (кроме тени) и плодоносит, если за ним ухаживать. Однако при правильной посадке в нужном месте вы получите действительно хороший урожай с гораздо меньшими усилиями. Помните, что посадка виноградника из некачественных сортов будет стоить вам времени, усилий и плохого самочувствия. Ошибка только ваша, но вы можете быть несправедливо разочарованы своим виноградом.
Место для посадки винограда
Место, где вы посадите виноград, должно быть солнечным и защищенным от ветра. Например, хорошо дренированные почвы, такие как южная стена дома, сарая или забор, выходящий на юг. Если участок имеет небольшой уклон, сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряды в направлении север-юг.
Если участок ровный и южная стена занята, создайте в соответствующей части участка красивый забор высотой 1,8-2 метра, ориентированный по линии «восток-запад», чтобы освободить место для винограда. И вы скоро поймете секрет монастырского виноградника! Для этой цели также можно использовать плотные заборы или экраны из подручных материалов, таких как виноградная лоза или тростник.
Советы новичку-виноградарю
Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны вариации, но обычно на песчаных почвах необходимо сажать виноград в траншеи, а на плохо прогреваемых глинах и суглинках, а также в районах, расположенных вблизи подземных водоносных горизонтов, рекомендуется сажать на грядах, которые в древности назывались «тоболиллами».
Поместите пластиковые бутылки с отрезанными донышками между растениями, чтобы поливать и подкармливать виноград. Для столовых сортов заменяйте черенки из асбестоцементных труб по мере созревания кустов, а для «технократов» (винных сортов) удаляйте их через три года. Взрослый винный виноград должен получать воду из почвы, и чем глубже корни, тем лучше качество вина из плодов.
Не спешите высаживать «постоянные дома», особенно если эти сорта экспериментальные. Пусть живут до первых признаков стрельбы в школе (легче прикрыть). Некоторые скандинавские садоводы в первый год вообще не высаживают растения в открытый грунт, а высаживают их в мобильные контейнеры (например, ведра), наполовину заглубленные в землю. Осенью саженцы переносят в подвал и высаживают поздней весной. Такие саженцы плодоносят раньше.
Не высаживайте лозы спонтанно. Если в «точечной» посадке нет виноградных кустов, требуется проектирование виноградника. Группируйте сорта в соответствии с их назначением на разных расстояниях посадки. Расстояние между кустами сочных сортов — 0,8 м, расстояние между кустами столовых сортов — не менее 1,5 м, а расстояние между кустами — от 2 до 2,5 м. Чтобы правильно рассчитать соответствующую площадь, рекомендуется определить потенциал роста выбранных сортов. Группировка сортов по степени зрелости и морозостойкости облегчает уход за виноградом. Нет необходимости опрыскивать и покрывать все возможное.
Не высаживайте привитые саженцы винограда (из европейских и южных питомников) вертикально. Однако старайтесь, чтобы они лежали под наибольшим углом. В противном случае возникнут проблемы с вызреванием лозы. Постепенно пересадите их на корни.
Ограничьте полив винограда. В первые два года поливайте только молодые лозы, а осенью необходим общий полив всех сортов. Прекратите полив за 7-10 дней до ожидаемого цветения, так как избыток влаги вызывает отделение цветков и задерживает созревание культуры.
Не используйте распыление. Несоблюдение этого требования приведет к заболеванию. Разместите дренажные каналы и водопроводные трубы по бокам ряда и никогда не подходите ближе, чем на 30-50 см к подножию куста. Виноград не любит мокрые листья и влажную поверхность почвы. Если возможно, над виноградом установите крышу.
Работайте с зеленью экономно и своевременно. Недопустимо удалять все точки развития побегов одновременно. Это означает как зачистку верхушек, так и обрезку побегов. Существует риск чрезмерного движения глаз и значительного ослабления куста. Вместо того чтобы удалять стебель полностью, оставьте один или два листа. Планируйте в августе, как только коронка будет выпрямлена.
Обрезка винограда необходима. В противном случае плоды будут раздавлены, а куст повален. Однако в год посадки обрезка не проводится, за исключением удаления осенью невызревших зеленых частей побегов. Начиная с третьего года, проводите обрезку побегов в соответствии с рекомендациями (короткая или длинная обрезка), но не следует излишне следовать рекомендованной общей нагрузке, поскольку условия — рельеф, территория и общая активная температура (ОАТ) — зависят от конкретного случая. Сохраните файл, в котором глазок выдает плодовые почки специально для вас.
Своевременное удаление винограда из-под укрытия может привести к появлению почек под кустами, которые при подвязывании могут погубить виноградник.
Формирование виноградного куста
Выбор формы куста винограда, которая определяет внешний вид, структуру и количество как новых побегов, так и зеленой массы, зависит от климатических условий, плодородия почвы и характеристик сорта винограда.
Подходящие формы для виноградников включают
- Тактика и, в зависимости от характеристик разнообразия, богатый урожай, с
- Хорошее появление кадастра в конце вегетационного периода, и
- Растения, которые без проблем выживают зимой, растения, которые не страдают от локальных заболеваний или паразитов виноградной лозы
- Обеспечить, чтобы саженцы винограда легко приживались; и
- Способствовать обрезке, поливу виноградников, их омоложению и корректировке существующих нагрузок.
Некоторые начинающие садоводы действуют по капризу, задаваясь вопросом, как вырастить виноград, и пренебрегают обрезкой кустов. Однако существует множество устоявшихся вариаций и форм, которые дают хорошие результаты в различных условиях выращивания. Весенняя обрезка позволяет формировать лозы с побегами разной высоты или без них.
В большинстве случаев виноградари дают укорененные саженцы винограда: a
- Безголовая форма головы, но благодаря обрезке винограда или колец из 1-2 глазков, появляется густая верхушка побега и возникает новый побег.
- В чашеобразных рукавах различной длины, развитых у сапога и размещенных на кольях.
- Формы с плодовыми связками с одной или двумя сторонами, где весь рост распределен в вертикальной решетке
- Шнуровая форма с одним или несколькими многолетними шнурами с распределением плодоносящих связок или ветвей. Этот сорт винограда прост в выращивании и уходе, дает высокие урожаи, но более распространен в более теплом климате, где лозы не нужно укрывать на зиму.
- Фанат и полуфанат. Поддерживается перголами с различными по длине и прочности кронштейнами.
Поскольку за такими виноградными кустами легко ухаживать, именно различные вариации и комбинации вееров получили наибольшее признание среди российских садоводов.
Кустарники можно адаптировать по мере необходимости, а расположение беседки гарантирует, что растения получают достаточное количество воздуха, света и питания, дают стабильно высокие урожаи и могут быть убраны и укрыты на зиму. В основном формирование проводится весной, а летом обрезаются лишние и переросшие побеги и почки, обрезаются саженцы и предпринимаются другие меры для поддержания плодоношения и формы растений.
Шпалера для винограда
Поскольку виноград отличается сильным ростом, для его процветания почти всегда нужна прочная и удобная опора, за которой легко ухаживать. Такие конструкции особенно важны при выращивании неуклюжих крон или быстрорастущих сортов, а также когда лозы используются для формирования навесов, беседок и других сооружений.
Лозы можно прикрепить к стенам, столбам, кольям и даже к деревьям, растущим рядом кустарникам, но лучшим решением будет установка специальной перголы для лоз.
В любительском садоводстве наиболее распространены два типа конструкций.
- Вертикальные перголы, где побеги виноградной лозы расположены на плоской поверхности; и
- Наклонные беседки, в которых побеги винограда располагаются на плоской поверхности. Побеги распространяются под двумя углами.
В обоих случаях конструкция поддерживается прочными столбами, между которыми натянуты ряды прочных проводов. Он должен выдерживать вес желоба, а также вес поступающих кисточек. Одноуровневые перголы легко и дешево строить, но двухуровневые варианты полезны при более высоких урожаях, поскольку они обеспечивают большую поверхность для поддержки плодоносящих побегов и могут выдержать значительный вес виноградных лоз.
Чтобы облегчить выращивание винограда и уход за ним, решетки обеспечивают достаточное пространство между рядами, удаляют кусты, укрывают в холодное время года и обеспечивают достаточное освещение, чтобы ряды не перекрывались. Лучше всего размещать виноградные беседки на участках с севера на юг. Высоту конструкции следует выбирать в зависимости от роста садовода, сорта и формы кустов.
Как подвязать виноград
По мере роста винограда в течение вегетационного периода побеги можно несколько раз подвязать к горизонтальным рядам перголы или закрепить на других типах опор. Подвязывание побегов, равномерно распределенных на одном или двух уровнях, служит нескольким целям.
- Растения имеют лучший свет и воздух.
- Он облегчает обрезку и деление зеленых комков и увяданий.
- Это облегчает снабжение винограда и «зеленую обрезку» с листьев.
- Вертикально расположенные побеги лучше растут и вызревают.
- Это снижает риск возникновения болезней и вредителей.
- Начинающим виноградарям необходимо знать, когда и как подвязывать виноград.
Впервые побеги длиной около 40-50 см закрепляются и достигают нижних рядов перголы. Затем, по мере взросления, стебли поочередно соединяют в каждом ряду.
Лучший материал для носков — отходы ткани или рубашки, натуральный шпагат или бечевка. Это не будет сжимать и толкать растущий побег. Полезно использовать специальный инструмент для соединения саженцев винограда с пластиковыми зажимами для ослабления побега. В перголах, где проволоки тянутся двумя параллельными рядами, побег обвивают с таким зазором, чтобы получившиеся усы в итоге закрепились на опоре. Для винограда, выращиваемого на беседках или крышах, где прирост свободно обвивает крышу, нет необходимости подвязывать побег.