Как высадить рассаду лука-порея в открытый грунт. Как сажать лук порей

Содержание

Перед высадкой лука-порея в открытый грунт листья рекомендуется немного укоротить. Такая процедура помогает молодым растениям легче адаптироваться к новым условиям, способствует быстрому укоренению и развитию стеблей.

Как высадить рассаду лука-порея в открытый грунт

Метод проращивания лука-порея дает возможность получать зрелые корнеплоды даже в регионах с разными климатическими условиями. Успех в выращивании порея напрямую зависит от выбора места для посадки, правильной подготовки почвы, своевременной и качественной высадки рассады, а также применения различных агрономических приемов для ухода за растениями.

Как определить, что рассада готова к высадке

Зрелые саженцы сложно пересаживать в открытый грунт. Появление четырех-пяти настоящих листьев — признак того, что рассада лука-порея уже готова к высадке. В зависимости от сорта, этот момент наступает через 50-75 дней после всходов. Например, раннеспелые сорта можно высаживать уже через 50-55 дней, а среднеспелые — через 55-65 дней. Позднеспелые сорта требуют 70 дней и более для достижения необходимой зрелости.

Устойчивые к стрессам растения легче привыкают к пересадке в грунт. За неделю до запланированной высадки ящики с рассадой выносят на свежий воздух. Первый день следует провести при невысоком уровне света и кратковременном пребывании на улице, затем время на свежем воздухе увеличивается постепенно. За несколько последних дней перед высадкой рассада должна оставаться на улице даже на ночь.

Правильно выращенные растения лука-порея плотные, с ярко-зелеными листьями и хорошо развитыми корнями.

Сроки высадки

Выбор правильного времени для посадки влияет на урожайность лука-порея. Расадные растения следует высаживать в открытый грунт до наступления жаркой погоды и периода, когда риск заморозков минимален.

Область.

Сроки весенней высадки рассады лука-порея существенно различаются в зависимости от климатических условий отдельных регионов России:

Средняя полоса и Московская область: высадка рассады производится с 10 по 20 мая. На грядках устанавливают низкие укрытия, а в холодные ночи растения защищают пленкой или полевой листвой.
Северо-западная часть страны: весеннее потепление наступает на неделю позже, чем в нечерноземных областях, что сдвигает сроки высадки на 7-10 дней.
Сибирь: в этой климатической зоне высаживать лук-порей можно не раньше конца мая или начала июня. Для ускорения прогрева почвы используют теплые грядки или временные мембранные укрытия.
Урало-Южный регион: корнеплоды высаживают около середины мая, если нет угрозы заморозков. На северном Урале с более холодным климатом пересадку проводят в конце мая, с обязательным укрытием на ночь.
Юг России: высадка всходов лука-порея возможна в апреле.

Все перечисленные сроки являются ориентировочными и могут подвергаться корректировке в зависимости от погодных условий текущего сезона.

Лунный календарь

Опытные садоводы обратили внимание на то, что высадка растений в благоприятные фазы Луны положительно сказывается на их выживаемости и росте. Луна, как спутник Земли, оказывает значительное влияние на биологические процессы растений.

На убывающей Луне настоятельно рекомендуется высаживать рассаду лука-порея. Самыми подходящими днями для этого являются дни, когда Луна проходит по знакам Овна, Стрельца и Льва. Высадка растений в полнолуние и новолуние не рекомендуется, так как это может отрицательно сказаться на их росте.

В конце июля можно выкопать несколько луковиц порея для сезонного использования. Разбавление растений должно производиться равномерно, чтобы обеспечить оставшимся культурам больше места в грядке.

Подготовка рассады лука-порея

Для получения качественной и здоровой рассады следует ознакомиться с правилами подготовки семян и основными требованиями по уходу за молодыми растениями.

Подготовка семян к посеву

Обеззараживание: погрузите семена в теплую воду (температура 48-50°C) на 15-20 минут, затем быстро охладите в холодной воде на 1-2 минуты. Далее семена следует вынуть, дайте им высохнуть.
Прорастание: положите влажную ткань (подойдет как хлопковая, так и конопляная) на дно тарелки, разместите на ней семена и накройте еще одним влажным куском ткани. Поместите конструкцию в теплое место на 2 дня, обеспечивая сохранение влажности тканевого слоя.

Для повышения шансов на успешное проращивание семян лука-порея, рекомендуется осуществлять предварительную проращивание перед непосредственным посевом.

Посев семян в землю

При наличии возможности, лучше всего выращивать рассаду лука-порея в индивидуальных контейнерах, таких как торфяные горшочки или кассеты объемом 100-150 мл и глубиной не менее 10 см. Это необходимо, потому что корням лука-порея требуется достаточное пространство для развития. Если же используется общий контейнер, его глубина должна быть единой для всех секций.

Сделайте дренажные отверстия в контейнере и насыпьте на дно слой дренажного материала толщиной 1-1,5 см (можно использовать мелкий гравий).
Заполните контейнер подготовленной почвенной смесью. Хороший состав включает дерновую землю, перегной и торф в равных пропорциях, с добавлением половинной части песка для увлажнения.
Подготовьте углубления для посева:
1. Просверлите в горшках углубления глубиной 1-1,5 см.
2. Создайте борозды глубиной 1-1,5 см в общем контейнере на расстоянии 5 см друг от друга.
Высейте по одному или два семени в каждую лунку.
При высеве в траншеи старайтесь оставлять расстояние в 5-7 см между семенами. В каждую лунку можно высадить одно или два семени.

Для обеспечения оптимальных условий роста можно накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой, что создаст парниковый эффект. Первые всходы появляются обычно через 7-10 дней после посева. После появления семян пленку можно снять, а контейнер следует разместить в хорошо освещенном месте. Важно поддерживать правильный температурный режим, чтобы избежать ненужного цветения. Проросшую рассаду лучше держать при дневной температуре от +15 до +17 °C, ночью от +10 до +12 °C, а за несколько дней перед высадкой эта температура должна быть обеспечена от +17 до +20 °C днем и от +10 до +14 °C ночью.

Уход за саженцами

Помимо поддержания температурного режима, также необходимо учитывать другие правила, касающиеся ухода за рассадой лука-порея.

Для полива разумно использовать только мягкую воду, такую как талая, дождливая или кипяченая, либо дать ей отстояться хотя бы один день.

Освещение: световой день должен длиться 10-12 часов, поэтому при необходимости добавьте освещение при помощи люминесцентных ламп, установленных на расстоянии около 50 см от растений. Избегайте попадания прямых солнечных лучей на рассаду.
Полив: следите за тем, чтобы полив был умеренным. Поливайте растения, стараясь направлять воду под корень (для этого можно воспользоваться ложкой или синяком). После каждого полива так же не забывайте рыхлить почву, чтобы избежать образования корки.
Обрезка: регулярно подрезайте рассаду, чтобы длина листьев не превышала 8-10 см.
Кормление: подкармливайте лук-порей один раз в две недели комбинированным раствором из аммиачной селитры (2 г), хлористого калия (2 г) и суперфосфата (4 г) на 1 литр воды.
Прореживание: если в одной лунке посажено два семени, аккуратно удалите более слабый росток, когда они немного подрастут.
Пересадка: если семена высеваются в японский самшит и растения оказываются слишком густыми, пересаживайте их, когда у них появится два настоящих листа:
- Подготовьте емкость объемом 100-150 мл, сделайте дренажные отверстия и заполните смесью почвы (можно использовать ту же, что и для рассады).
- Полейте рассаду в ящике, чтобы soil была влажной.
- Осторожно извлеките побеги с корнями.
- Создайте отверстие в новом горшке, равное размерам корневого кома, и поместите в него рассаду.
- Слегка увлажните грунт.

Высадка рассады в грунт

Процесс высадки лука-порея следует начинать, как только стабильные теплые температуры установятся, однако не ранее середины мая. Закаливание рассады рекомендуется начинать за неделю до деревенной высадки. Для этого первоначально выставьте горшки на улицу на 3-4 часа, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе. На последние два дня рассаду можно оставлять на улице даже на ночь.

Подготовка постели.

Грядки начинают готовить еще осенью. Лук-порей предпочтительно высаживать на незатененном участке с легким, плодородным грунтом (глиняным или супесчаным), с уровнем грунтовых вод не менее 1,5 метров ниже поверхности. Если акцизная почва на выбранном участке оказывается кислая (это можно распознать по наличию мха, светлых пятен и ржавой воде в яме), за 7-10 дней до подготовки необходимо применить известь (250-300 г/м²) или доломитовую муку (300-400 г/м²).

При посадке лука-порея следует учитывать принцип севооборота. Считается, что хорошими предшественниками для данной культуры являются бобовые, сидераты (горчица, чечевица, люцерна), ранний картофель, белокочанная капуста и томаты. Не рекомендуется сажать лук-порей на тех участках, где лук выращивался в течение последних четырех лет.

Если нет необходимости в известковании, переходите к улучшению структуры почвы, добавляя компост или гумус (6-8 кг/м²), нитрофоску (10-15 г/м²) и мочевину (5 г/м²).

Это интересно: Почему не плодоносит вишня. Почему не плодоносит вишня?

С приходом весны участок следует вспахать и сформировать грядки. Многие садоводы отмечают, что корневой сельдерей растет хорошо на узких грядках (шириной 0,7-0,9 м) с большими промежутками между рядами, но можно также создавать и стандартные грядки. Спустя 3-5 дней до высадки вносите перегной или компост (3 кг/м²) на поверхность, не перекапывая.

Возраст рассады лука-порея на момент высадки должен составлять минимум 6-8 недель.

Проростки.

Наилучшие результаты достигаются при посадке лука-порея в пасмурные дни или вечером, если температура в течение дня высокая. Следующие шаги помогут успешно осуществить высадку:

Разровняйте почву с помощью граблей.
Создайте:
Лунки глубиной 10-15 см с расстоянием 15-20 см между ними и 30-35 см между рядами (в виде двух рядов).
Лунки размером 10-15 см глубиной, расстояние между которыми 10-15 см, а между рядами — 20-30 см (многорядная система).
Траншею глубиной 10-15 см с расстоянием 25-30 см между ними и 40 см между линиями.
Обрежьте корни и листья саженцев на треть, затем поместите их в лунку. Если растения были подготовлены в торфяных горшках, высаживать их нужно целиком, не трогая.
Прикройте точку роста (место, где стебель распадается на листья) почвой, стараясь это сделать аккуратно, чтобы не заглубить ее.
Обильно увлажните почву, чтобы предотвратить попадание воздуха к корням.

Лук-порей можно высаживать в нескольких рядах цветников, чтобы организовать эстетичное пространство.

Морковь, помидоры, клубника и капуста — отличные соседи для лука-порея.

Посадка лука-порея в грунт (видео)

Региональные особенности подготовки рассады

Если вы живете в прохладных регионах и планируете посадить лук-порей на своем участке, важно учитывать, что его следует выращивать через расаду. Начинайте готовить её своевременно, поскольку у порея продолжительный вегетационный период. Для полноценного роста и развития ему понадобится около 6 месяцев.

Раннеспелые сорта: Колумб, Веста и Гулливер.
Среднеспелые сорта: Кашмир, Аллигатор, Калантай и Премьер.
Позднеспелые сорта: Бандит, Осенний гигант.

Как видно, подготовка и посадка лука-порея не вызывают особых трудностей, и даже новички могут справиться с данным процессом. Сеяв вовремя, заботясь о растениях и правильно их высаживая, вы можете быть уверены в том, что получите здоровые растения и богатый урожай.

Опытные садоводы давно отмечают, что посадка растений в благоприятные фазы Луны позитивно сказывается на выживаемости и росте огородных культур. Спутники Земли оказывают заметное влияние на биоритмы и развитие растений.

Необходимые условия

При выборе места для посадки лука-порея необходимо учитывать несколько ключевых моментов:

Качество почвы: лук следует высевать в плодородную и структурированную почву. В песчаных грунтах растения обычно развиваются гораздо хуже. Также важно учитывать уровень кислотности почвы. Он не должен быть чрезмерно высоким. При необходимости лучше всего подкислить почву известью или золой.
Светимость участка: лук-порей — это светолюбивое растение. Его целесообразно сажать только в открытых, ярко освещенных местах. В затененных условиях растения будут развиваться медленно. Поэтому размещая лук-порей, следите за тем, чтобы рядом не росли высокие деревья и кустарники, создающие тень.
Температура: производите высадку только тогда, когда температура почвы поднимется до 4-6 градусов. Для более энергичного роста температура в пределах 20 градусов будет наиболее оптимальной.

Выбирая подходящее место для огорода, не забывайте, какие растения ранее выращивались на этом участке. Наиболее благоприятными предшественниками для лука-порея считаются томаты, огурцы, капуста и морковь. Однако не рекомендуется высаживать лук-порей в тех местах, где ранее росли различные сорта лука. Также следует обращать внимание на соседство с другими растениями. Лук-порей легко сосуществует с помидорами, сельдереем или луком, так как эти культуры не взаимодействуют между собой, и их можно успешно высаживать на одной грядке.

Выращивание рассады

Чтобы ускорить процесс вызревания лука, можно использовать метод проращивания. Этот способ чаще всего применяется в регионах с коротким летом. Оптимально сеять лук в конце зимы. Семена следует предварительно обработать перед посадкой. Этот процесс подразумевает выполнение следующих этапов:

Калибровка: данная система отбора семян считается очень простой. Для этого нужно разложить посадочный материал на белом листе бумаги и вручную выбрать подходящие семена, стремясь к тому, чтобы они имели одинаковый размер. Это гарантирует одновременное прорастание растений. Затем семена помещаются в емкость с солевым раствором. Все поврежденные семена всплывут на поверхность через 30-50 минут. Далее следует достать семена из раствора, промыть их под проточной водой и дать им высохнуть.
Закаливание: семена можно закалить перед посадкой на открытом грунте. Это сделает их более устойчивыми к низким температурам и грибковым заболеваниям. Семена заворачиваются в марлю или тонкую ткань, а затем помещаются в теплую воду на несколько минут. После этого их переносят в емкость с холодной водой. Просушенные семена готовы к посеву.
Проращивание: чтобы купленные семена проросли, их следует разложить на кусочке ткани или марли, смоченной в воде. Затем на них насыпают посадочный материал и накрывают еще одним куском ткани. После этого заготовка помещается в теплое место на несколько дней. За это время семена успеют прорасти. После этого их следует просушить в течение суток.

Перед посевом семян важно выбрать подходящий контейнер, в котором будут расти растения. Рекомендуется сажать семена в небольшие контейнеры с дренажными отверстиями. Это могут быть контейнеры или отдельные чашки. Каждый контейнер необходимо предварительно дезинфицировать раствором марганцовки, прежде чем заполнять смесью плодородной почвы, торфа и гумуса.

Все указанные компоненты должны быть смешаны в равных пропорциях.

После заполнения выбранного контейнера почвенной смесью, его следует хорошо полить. Затем семена можно высаживать. Семена размещают на глубину 0,5-1 см. Каждый контейнер с семенами нужно накрыть пленкой и поставить в теплое, солнечное место. Обычно для этого выбирают оконную раму или теплицу.

После появления первых всходов листья можно аккуратно убрать. Обычно эта процедура проводится через 12-20 дней после высадки. Затем следует уделить внимание правильному уходу за саженцами. Поливайте их теплой, отстоянной водой по мере высыхания почвы. Если есть сорняки, их также необходимо своевременно удалять. Контейнеры можно оставить на балконе или в теплице для дальнейшего роста.

Опытные садоводы рекомендуют обрезать саженцы каждые 15-20 дней, чтобы их длина не превышала 10 см. Этот процесс делает растение более крепким, а стебли — более сочными. В большинстве случаев нет необходимости в подкармливании рассады, кроме случаев, когда усматривается нехватка питательных веществ. В этом случае целесообразно воспользоваться неорганическими комплексными удобрениями или органическими настоями.

Сбор урожая можно проводить на протяжении всего года. Ранние сорта лука лучше всего убирать в августе, тогда как урожай поздних сортов будет готов только к первым заморозкам. Лук выкапывают лопатой или вилами. Если земля легкая и рыхлая, то можно осторожно выдернуть растения. После этого следует очистить лук от почвы и подрезать. Обычно удаляется две трети зеленых листьев, после чего лук нужно хорошо просушить.

Урожай отправляется в погреб или подвал для хранения. Очень важно, чтобы температура в этом помещении была в пределах +2-3°C. В таких условиях лук-порей может храниться до 6 месяцев. Чтобы продлить срок хранения, поместите лук в контейнеры с песком.

Лук-порей также можно хранить в холодильнике до 2-3 месяцев. Перед хранением рекомендуется обрезать листья и корни. Для хранения лука-порея лучше использовать полиэтиленовые пакеты и помещать его в ящик для овощей. Если в вашем распоряжении имеется большая морозильная камера, лук можно замораживать, нарезая его на кусочки и помещая в пакет. В таком виде лук может храниться до 6 месяцев.

Альтернативой свежему луку могут стать сушеные кусочки. Процесс сушки очень прост. Сначала лук нужно вымыть и высушить. Затем его нарезают тонкими ломтиками и сушат. Таким образом, лук-порей хранится в банках или контейнерах с герметичными крышками. Это ценное растение богато витаминами и полезно для здоровья, что делает его популярным ингредиентом в салатах, супах и как гарнир к основным блюдам.

Лук-порей, как правило, легко выращивать. Зная все тонкости, каждый может собрать хороший урожай этой полезной травы.

Полезный и вкусный лук-порей можно употреблять сырым, маринованным или соленым. Его используют в кулинарии по всему миру. Время сбора урожая зависит от сорта.

Посадка лука-порея

Лук-порей можно высаживать в открытый грунт как семена или как рассаду. Обычно выбирают второй вариант, хотя он более трудоемкий.

Семена.

Этот метод следует применять только в южных регионах, где вегетационный период довольно длинный. Высадку лука-порея семенами рекомендуется начинать лишь когда угрозы заморозков минуют, так как лук-порей не переносит холод.

Это интересно: Как хранить тыкву в домашних условиях в квартире: создаем оптимальные условия и сохраняем овощ свежим на зиму. Как сохранить тыкву на зиму в домашних условиях?

На юге высадку семян лучше всего проводить в марте-апреле. Также необходимо учитывать местные климатические условия и особенности выбранного сорта. При использовании теплицы или зимнего сада посадку можно начинать с середины апреля. В открытом грунте, под пленочными укрытиями, таблетки высаживать лучше в конце апреля.

Для высаживания семян лука-порея выполните следующие этапы:

Подготовьте посадочный материал: замочите семена в воде, нагретой до 45°C, на несколько секунд, а затем сразу же перенесите их в холодную воду. После этого храните посадочный материал на влажной марле в течение нескольких дней, обязательно регулярно увлажняя её. Разместите марлю в теплом месте — поддерживайте температуру 25°C. Через несколько дней семена должны прорасти.
Подготовьте почву: если все осенние работы выполнены правильно, остается только вскопать и выровнять подготовленный участок.
Рытье траншеи: оставьте 65 см между рядами. Глубина посева должна зависеть от почвенных условий — 2,5 см для легких почв и 1,5 см для тяжелых. На квадратный метр следует использовать 1 грамм семян.
Прореживание постели: проводится в два этапа. Первая операция — при появлении одного или двух листьев, вторая — при появлении трех или четырех листьев. После последнего прореживания между растениями должно остаться 10-15 см.

Лук-порей также можно сеять в открытый грунт как двулетнюю культуру, с высадкой в конце июня. В октябре растения следует выкопать и укрыть на зиму. Альтернативный вариант — высадка в октябре, что позволит растениям вырасти к весне. Оба варианта подходят только для южных регионов.

Выращивание рассады.

Этот метод следует использовать в средней полосе и на юге, если вы хотите собрать урожай как можно скорее. Для роста семян в открытом грунте их высаживают в середине февраля. Выполните действия в этом порядке:

Подготовка посадочного материала: замочите семена в горячей воде (при температуре до 45°C) на несколько секунд, затем перенесите их в холодную воду. Положите семена на влажную марлю и поместите в теплое место для проращивания. Оптимальная температура должна составлять 25°C, а материал необходимо регулярно увлажнять.
Подготовка контейнеров для семян: можно использовать различные емкости — горшки, коробки, контейнеры или кассеты. Выбранный контейнер нужно наполнить почвой. Можно использовать готовую смесь, подходящую для данной культуры, или создать собственную из дерновой, компостной или перегнойной почвы. Также можете использовать торфяной субстрат, добавив доломит, сульфат калия, двойной суперфосфат и мочевину.
Сформируйте траншеи для посева: расстояние между ними должно быть 4-5 см. Семена углубляют на 1-1,5 см.
Посев: почва в подготовленных контейнерах должна быть влажной, семена аккуратно покрываются почвой.
Растительность: контейнер, содержащий семена, следует накрыть пленкой до появления всходов. Температура должна варьироваться в пределах 23-24°C. Место, где расположены контейнеры, должно быть достаточно хорошо освещено.
Уменьшение температурного режима: после появления первых всходов необходимо постепенно снижать температуру. Сначала снимите пленку — накрывать рассаду больше не нужно. Оптимальная температура должна составлять 15-17°C днем и 10-12°C ночью. Эти условия должны сохраняться в течение одной недели.

Уход за растением в открытом грунте

Успех вашего урожая, его качественные и количественные показатели в значительной степени зависят от правильного ухода за растениями. Уход должен быть комплексным и регулярным.

Полив.

Лук-порей нуждается в регулярном поливе. Поливайте растения в достаточном объеме, но избегайте переувлажнения. Вода должна быть теплой. Не поливайте культуру в течение первых 3 дней после пересадки в открытый грунт. В дальнейшем полив рекомендуют производить каждые пять дней.

В особенно жаркие и засушливые периоды интервал между поливами следует увеличить, при этом на каждый квадратный метр плантации должно приходиться около 12 литров воды.

Кормление.

Удобрение лука-порея не является обязательным, но недопустимо игнорировать данную процедуру, если вы хотите получить щедрый урожай. Кроме подготовки почвы весной, удобрения вносятся 2-3 раза за вегетационный период. Используйте как органические, так и неорганические удобрения, чередуя их.

Первую подкормку производите примерно через три недели после высадки, используя органическое удобрение. Можно применять навоз свиней или птиц. В первом случае 1 часть навоза разбавляют с 8 частями воды, а во втором — с 20 частями.

Прополка и рыхление.

Борьба с сорняками крайне важна. Работы с сорняками лучше проводить вручную, так как химические препараты против сорняков могут негативно повлиять на экологическую чистоту продукта.

Рыхление почвы также играет важную роль для здоровья лука-порея, поскольку обеспечивает приток кислорода и влаги. Рыхлить землю стоит 1-2 раза в неделю. Лучше всего это делать после полива, когда земля достаточно увлажненная.

Кроме рыхления не забывайте заполнять борозды почвой, поскольку при высадке рассады они не были заполнены, и необходимо делать это постепенно, когда начинают расти культуры.

Борьба с вредителями и болезнями.

При выращивании лука-порея, как и любой другой культуры, важно регулярно проверять растения на наличие болезней и вредителей. Наиболее распространенные проблемы могут включать:

Луковая муха: данный вредитель появляется с середины мая. Мухи откладывают яйца на листья и на почву, из которых вылупляются личинки. Они начинают питаться внутренними частями растения, что может вызвать его увядание и гниение. Для борьбы с вредителями можно использовать инсектициды или народные средства на основе табачного порошка с добавлением черного перца и золы.
Ложная плесень: это грибковое заболевание также называется пуховой росой. На листьях появляются овальные пятна, которые быстро распространяются. Для контроля заболевания применяют фунгициды.
Мозаика: вирусное заболевание, передаваемое тлей. На листьях появляются продолговатые желтые пятна, замедляется рост растений. Зараженные экземпляры необходимо удалить и сжечь.
Ржавчина: это грибковое заболевание. На листьях можно заметить ярко-желтые споры, напоминающие подушечки. С течением времени листья растения начинают темнеть и подгнивать. Для борьбы с этой болезнью используются фунгициды, например, фитоспорин.

Сбор и хранение урожая

Уборку лука-порея следует проводить постепенно. Первый этап обычно выполняется в первые две недели сентября. Не обязательно удалять все растения, можно выборочно удалить некоторые из них, чтобы оставить больше пространства другим саженцам. Окончательный сбор урожая можно проводить даже в условиях заморозков, так как взрослые растения способны выносить низкие температуры.

При длительном хранении урожай следует аккуратно выкапывать, чтобы не повредить луковые выросты. После выкапывания необходимо очистить лук от почвы и подрезать корни, не трогая донце луковицы.

Существует несколько способов хранения урожая. Если вы хотите сохранить его в свежем виде, ниже указаны оптимальные варианты:

Хранение в холодильнике: данный метод подходит только для хорошо сохранившейся продукции. Очистите лук от кожуры, обрежьте корни и храните в холодильнике при нулевой температуре. Постарайтесь поместить лук-порей в перфорированные целлофановые пакеты для лучшей циркуляции воздуха. Таким образом, урожай может храниться до пяти месяцев.
Хранение в мокром песке: в данном случае нужно хранить урожай сразу после сбора. Положите слой песка не менее 5 см на дно контейнера. Затем положите лук-порей вертикально и закройте влажным песком слоем около 15 см. При соблюдении нулевой температуры урожай сохраняется в песке до 6 месяцев.

При хранении продуктов в свежем виде регулярно проверяйте образцы, чтобы устранить загнившие экземпляры, иначе это сократит срок хранения и приведет к увеличению потерь.

Другие варианты хранения лука-порея включают сушку и замораживание. Для этого растения нужно тщательно вымыть, высушить на проволочных решетках и нарезать тонкими кольцами. Сушеный лук-порей помещается в герметичные банки. Для замораживания подготовленный продукт укладывается в плотные пакеты или контейнеры. При этом его не нужно размораживать перед готовкой.

Смотрите это видео, чтобы узнать, как сажать и выращивать лук-порей, собирать и хранить его урожай:

При соблюдении правил посадки лук-порей можно выращивать в любом регионе. Качество и количество урожая зависит от правильного ухода за растениями — все процедуры довольно просты и стандартизированы.

Если есть возможность, выращивайте рассаду лука-порея в отдельных контейнерах. Для этого идеально подходят торфяные горшочки или кассеты объемом 100-150 мл и глубиной не менее 10 см, так как корням лука-порея требуется достаточно пространства для роста. Если используется общий контейнер, то его глубина должна быть одинаковой во всех секциях.

Как хранить лук-порей

Нижние части лука-порея имеют бледный цвет и содержат основные источники многих витаминов и питательных веществ.

Лук-порей можно есть как в молодом, так и в зрелом виде. Ряд сортов утолщается по мере созревания, поэтому их стоит собирать и убирать на хранение заранее. Молодой лук-порей служит отличным дополнением к овощным блюдам, салатам и соусам, а его урожайность значительно превышает таковую у репчатого лука.

На вопрос «Как хранить лук-порей?» можно дать несколько ответов. Первостепенно следует определиться с сортом лука-порея, так как существуют сорта, которые имеют низкую стойкость к длительному хранению. Это особенно актуально для ранних сортов, которые не рекомендуется хранить слишком долго.

Это интересно: Выращивание адениумов из семян: пошаговая инструкция. Как вырастить адениум из семян в домашних условиях?

При эффективных условиях хранения лук-порей надолго сохраняет свои полезные свойства и ароматы. Первый способ сохранить лук-порей — это хранение в холодильнике. Если поместить лук-порей в подходящий контейнер, в отделение для овощей в холодильнике он сохранит свежесть до одного месяца.

Второй метод — хранение в песке. Лук-порей укладывается в ящики и засыпается песком; температура должна поддерживаться на уровне 0+1°C и влажность не должна превышать 75%. Хранение в песке может длиться до шести месяцев.

Третий метод хранения — в морозильной камере. Лук-порей необходимо вымыть, почистить, нарезать на равные части, заморозить и упаковать в полиэтиленовые пакеты. При размораживании лук может потерять форму, однако его вкус останется неизменным.

Польза и вред лука-порея

Лук-порей является очень полезным овощем, идущим в рацион практически каждого человека. Это растение состоит примерно на 85% из воды, а также содержит малые пропорции углеводов, белков, сахаров, крахмала и органических кислот. Он богат витаминами группы B и C, каротином и минералами, такими как калий, магний, железо, фосфор и кальций.

Обеспечивая организм необходимыми витаминами и минералами, он оказывает благоприятное влияние на здоровье. Лук-порей обладает мягким мочегонным эффектом, что способствует выведению лишней жидкости. Он улучшает функции желчного пузыря, активно поддерживает обмен веществ и работает на улучшение состояния печени, а также эффективно помогает при мочеполовых расстройствах. Кроме того, лук-порей имеет антиоксидантные свойства, положительно влияющие на весь организм человека.

Лечебные свойства лука-порея были обнаружены еще в 1970-х годах, и его рекомендуют употреблять при артрите, заболеваниях суставов, ревматизме, острых респираторных инфекциях и физической усталости. Лук-порей также стимулирует аппетит и рекомендован при различных расстройствах работы желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на очевидную пользу, людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта желательно полностью избегать его употребления, а тем, кто предрасположен к аллергии, следует употреблять лук-порей в небольших количествах.

Лук-порей в домашних условиях

Выращивание лука-порея в домашних условиях не требует значительных финансовых затрат или изнуряющих усилий. Выберите сорт, который вам интересен, позаботьтесь о контейнере, подготовьте семена растений, небольшой объем почвы (либо создайте свою), и приступайте к посадке. Контейнер следует выбирать средней глубины, достаточно подойдут глиняные или пластиковые горшки с дренажными отверстиями.

Искусственное освещение играет огромную роль в процессе роста лука-порея, так как ему необходимо минимум 11 часов солнечного света.

Не обязательно размещать лук-порей в ряд, после посадки и полива почвы распыляемой водой, семена помещаются в подготовленный грунт на глубину 2 см.

Полив проводится каждые два дня, стараясь избегать избыточного увлажнения. Поставьте цветочный горшок с растением в хорошо освещенном месте и обеспечьте дополнительное искусственное освещение. Температуру воздуха нужно поддерживать на уровне около +24ºC, но не ниже. Если есть намерение высаживать лук-порей в открытый грунт, при появлении первых всходов постепенно понижайте температуру до +15ºC, поддерживая величину на протяжении недели, а затем возвращайтесь к изначальным +24ºC, чтобы растения адаптировались к новым условиям.

Первые всходы лука-порея появляются спустя около 30 недель.

Для хорошего роста требуется оптимальная температура в 25°C. Если вы обеспечите такой температурный режим на протяжении всего вегетационного периода (без ее снижения), это приведет к преждевременному формированию цветоноса.

Уход за саженцами лука-порея в домашних условиях заключается в частом прореживании, когда расстояние между растениями достигает 2,5 см.

Порей успешно растет в торфяных таблетках и горшках, что, согласно опыту, также значительно облегчает сбор урожая.

Лук-порей, выращиваемый в домашних условиях, также можно подкармливать раз в две недели жидкими минеральными удобрениями или органическими настоями. Во время роста срезайте верхушки до одной трети длины, чтобы стебли становились толще и не превышали 9 см.

Если вы планируете высаживать лук-порей в открытый грунт весной, начните закаливание рассады в конце марта, вынося её на свежий воздух на пробный срок и обеспечивая доступ к солнечному свету, чтобы помочь ей адаптироваться к новым условиям открытого грунта.

Проростки лука-порея развиваются медленно, поэтому наберитесь терпения, если на восьмую неделю толщина лука всего 8 мм, а на растении имеется лишь три листочка.

Выращивание лука-порея на подоконнике является процессом не самым быстрым и немного сложным, однако усилия будут вознаграждены многократно, когда на вашем столе появятся свежие, экологически чистые продукты, выращенные своими руками.

Этот метод следует использовать только в южных районах, так как длительность вегетационного периода там довольно высока. Высаживать лук-порей из семян рекомендуется только после прохождения угрозы заморозков, так как это растение не выдерживает холодов.

Как ухаживать?

Для достижения хорошего качества зелени лука-порея важно соблюдать правильные условия его роста. Агрономические аспекты не сложны сами по себе, но требуют последовательности и регулярности. Поэтому важно учитывать несколько рекомендаций перед началом выращивания.