Эти небольшие растения, еще не созревшие, характеризуются высокими вкусовыми качествами. Они станут привлекательным и функциональным дополнением к рациону для людей, которые не любят есть сырые овощи (например, дети) или хотят есть здоровую пищу.
Как вырастить микрозелень без земли — руководство
Хотите выращивать микрозелень без земли и грязи? Тогда вам прекрасно подойдет метод гидропоники. Для того, чтобы выращивать микрозелень на гидропонике в домашних условиях, достаточно несколько основных вещей: лотки, субстрат, освещение, питательный раствор и семена. Из нашего руководства вы узнаете все что нужно, чтобы успешно выращивать микрозелень без земли — методом гидропоники.
Что такое гидропонная микрозелень?
Гидропоника — это метод выращивания растений без почвы. Ваша микрозелень будет получать все питательные вещества из воды, а не поглощать их из почвы. Это означает, что в воду необходимо будет добавлять удобрения, чтобы создать богатый питательными веществами раствор.
Зачем выращивать микрозелень методом гидропоники?
- Меньше расход воды
Вы можете повторно использовать воду в своих гидропонных системах, то есть они требуют примерно в 20 раз меньше воды, чем при культивировании в почве. Это особенно важно при выращивании большого количества микрозелени на продажу. - Можно выращивать где угодно
Лотки с микрозеленью или гидропонную установку можно разместить в вашей квартире, на балконе, в доме, подвале, гараже. Вы можете выращивать микрозелень круглый год. - Больше контроля
Выращивание ваших зеленых растений на гидропонике означает, что вы полностью контролируете, сколько и каких питательных веществ получают ваши растения. Вы можете отрегулировать баланс удобрений для каждой отдельной культуры, которую вы выращиваете. - Нет почвы — нет грязи
Вам не нужно беспокоиться о земле, рассыпанной по всей квартире, грязных коврах и т.п. Так же не нужно постоянно менять почву на свежую. Долил воды — и никаких проблем! - Некоторые виды микрозелени лучше растут без земли
Такие виды микрозелениь, такие как пшеница, капуста и кольраби, предпочитают расти на гидропонике и дают лучшие урожаи, чем если бы они были выращены в почве.
Идея вырастить миниатюрные версии овощей в домашних условиях без почвы звучит довольно высокотехнологично и футуристично. Но в действительности это намного проще, чем вы думаете! Когда мы говорим о выращивании микрозелени в домашних условиях без земли, разница между выращиванием на гидропонике и выращиванием на почве не так уж и велика.
Выращивание микрозелени в банке
Вырастить микрозелень без земли в домашних условиях вполне реально. Главное – приобрести семена высокого качества. При покупке обязательно проверяйте, чтобы семена были без пестицидов, внимательно ознакомьтесь с информацией, указанной на обратной стороне упаковки.
Разберем, в чем же заключается простота выращивания микрозелени.
- Семена прорастут в любом контейнере, не требуется использование больших емкостей. Рассада с легкостью поместится у вас на подоконнике.
- Не понадобится применение дополнительных тепловых источников. Удобно, что условия для выращивания разных сортов микрогрина одинаковы. Им требуется не меньше 6 часов солнечного света в сутки, поэтому следует разместить рассаду на солнечной стороне. Также следует отметить, что наиболее комфортная температура для выращивания микрозелени колеблется от 18 до 24 градусов. Если температура в помещении выше, некоторые виды семян могут не прорасти, если ниже – время, требуемое семенам на то, чтобы взойти, увеличится.
- Микрозелень не требует дополнительной подпитки удобрениями. Первые ростки, готовые к употреблению, появляются уже через 7-14 дней после посадки, за это время растения никак не могут заразиться каким-либо грибком.
- Культура нуждается в минимальном поливе, вполне хватает опрыскивания из пульверизатора.
- Быстрый рост. После сбора урожая следующий будет готов уже через 7-10 дней. То есть вы будете постоянно снабжены свежими витаминами.
Итак, давайте рассмотрим один из простых способов – выращивание в банке. Для этого нам понадобятся:
- семена;
- стеклянная банка – объемом 0,5 или 1 литр;
- чистая вода;
- канцелярская резинка или тонкая веревка;
- марля или небольшой тканевый кусочек.
Ход действий.
- Насыпаем в банку семена и заливаем их небольшим количеством воды.
- Горлышко банки закрываем тканевым кусочком или марлей, фиксируем ее с помощью канцелярской резинки или веревки.
- Оставляем на подоконнике до того времени, как начнут появляться первые ростки. После чего сливаем жидкость, а пророщенные семена хорошо промываем. Затем опять помещаем их в банку.
- Емкость с ростками, но уже без жидкости, закрываем марлей или тканью и фиксируем резинкой. Затем опираем банку на какой-то предмет так, чтобы она находилась под углом 30 градусов. Это необходимо, чтобы лишняя вода стекала вниз.
Каждый день следует промывать ростки, так как на них будет образовываться слизь.
Проращивание на бумажных полотенцах
Еще один интересный способ выращивания микрогрина – это использование бумажных полотенец. Для этого вам понадобятся:
- чистая вода;
- бумажные полотенца без рисунка;
- контейнер из пластика размером 25*50 см;
- ложка;
- семена;
- пульверизатор.
Процесс пошагово.
- Берем бумажные полотенца и смачиваем их водой, после чего хорошо отжимаем. Полотенца не должны быть слишком влажными, это может привести к образованию плесени. При этом в слишком сухих полотенцах семена просто не взойдут.
- Складываем влажные полотенца на дно контейнера несколькими слоями. Затем берем семена и ложкой аккуратно распределяем их по поверхности полотенец. Делаем это без нажима.
- Далее распыляем на них сверху небольшое количество воды и накрываем чистым полотенцем.
- Ставим контейнер на сутки в темное место. Таким образом имитируются естественные условия прорастания семян в земле. Следует время от времени проверять рассаду, и если полотенце будет сухое, опрыскивать его из пульверизатора.
- После того как появились первые ростки, переставьте контейнер с рассадой на подоконник или в то место, где зелень сможет получать необходимое количество солнечного света.
Как только полотенце становится сухим, обязательно добавляйте воду.
Особое внимание следует уделять качеству семян. Нельзя высевать на микрозелень обработанные производителем от болезней, вредителей семена. Химические вещества не успевают расщепиться во время короткого цикла роста. Информация об обработках обычно содержится на упаковке семян.
В чем польза?
Микролистья – также идеальный элемент декора, они красиво смотрятся на тарелке. Это не единственные причины, по которым тенденция к употреблению микрозелени постоянно развивается.
Каждый листочек – кладезь витаминов C, E, K, фолиевая кислота, антиоксидантов и микроэлементов (железо, калий). Исследования показывают, что важных питательных веществ в микро-проростках в 4 раза больше, чем в зрелых растениях. Они не только положительно влияют на здоровье, но и гарантируют более насыщенный вкус. В зависимости от выбранных видов, мы можем почувствовать легкую пряность, сладость или горечь.
Обычно мы едим микролистики в свежем и сыром виде (они такие маленькие, что нет смысла их варить), и чем свежее листья, тем больше в них витаминов, минералов. Поэтому они стали частью категории суперпродуктов и ингредиентом здорового питания.
Микрозелень – прекрасное дополнение к повседневным блюдам, разнообразит их вкус, сделает их более аппетитными. Самый распространенный способ – добавлять микролистики в бутерброды. Однако это не единственный вариант, можно добавить ее в салат, соус, суп или съесть просто так. Зелень собственного производства являются натуральной, не содержат химикатов, вселяет уверенность, что мы потребляем здоровую пищу.
На этапе, когда микрозелень срезают и поедают, она практически не успевает заразиться болезнями, нет нужды бороться с вредителями, никакие опрыскивания химикатами не требуются.
Если нет средств покупать готовые наборы – не беда. Что же нужно, чтобы вырастить микрозелень? Можно создать минитеплицу самостоятельно из предметов, которые у нас есть под рукой. Купить потребуется только простой набор – семена и грунт.
Микрозелень или проростки?
Часто микрозелень путают с проростками. Отличается она тем, что в случае проростков съедобной частью являются и семена и ростки, например, чечевицы, длиной от нескольких миллиметров до 3 см.
В случае микрозелени семена не являются съедобной частью, а только надземная часть, длиной 3-20 см, в зависимости от выращиваемого вида растения.
Микрозелень являются альтернативой проросткам по многим причинам. Она имеет гораздо большую питательную и лечебную ценность, чем проростки. В отличие от проростков, выращиваемых только с водой, зелени требуется только почва (и минимальный полив). Именно оттуда растения получают все ингредиенты, необходимые для правильного роста, поэтому в них гораздо больше клетчатки. Съедобна только надземная часть зелени, а не целые всходы с корешками, как в случае проростков.
Чтобы получить качественную зелень, необходимо выбрать хорошие семена для рассады. Они не должны быть ничем обработаны. Самые полезные ростки получаются из экологически чистых семечек, не содержащих в себе пестициды.
Как вырастить микрозелень просто в банке на подоконнике
Если Вы хотите получить не сильно длинные проростки, то подойдет простой способ выращивания в банке. Он хорошо подходит для проращивания бобовых: маша, нута, фасоли, гороха. Просто насыпьте бобы в банку и залейте водой. Примерно каждые 5 – 10 часов меняйте воду, промывая бобы. Для этого хорошо подойдет емкость с перфорированной крышкой (крышка с отверстиями). Примерно через сутки — полтора бобы набухнут и начнут прорастать. После этого количество воды в емкости следует уменьшить и обеспечить доступ кислорода.
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Как вырастить микрозелень в домашних условиях без земли
В последнее время полки супермаркетов пестрят от обилия различной микрозелени, которую вполне можно вырастить в домашних условиях, не прилагая особенных усилий. Получить урожай можно даже без использования земли, руководствуясь приведенным ниже алгоритмом:
🧫 Что потребуется для процедуры
Для успешного проведения процедуры нужно подготовить:
- контейнеры либо лотки с крышками (если нет крышек, можно заменить их полиэтиленом для создания парникового эффекта);
- семена нужных растений, предназначенные для выращивания микрозелени;
- пульверизатор с теплой водой;
- ватные диски.
👨🌾 Описание процесса
Несмотря на кажущуюся сложность процесса, на самом деле все довольно просто:
- Дно контейнера либо лотка выстилают ватными дисками так, чтобы получилась своеобразная небольшая подушка-заменитель почвы.
- Ватные диски обильно опрыскивают из пульверизатора водой, чтобы они полностью промокли, но луж в емкости не было.
- На влажную «подушку» равномерно высыпают семена, снова опрыскивают «грядку» водой и закрывают полиэтиленом либо крышкой. Плотность посева зависит от типа микрозелени (5 г семян горчицы достаточно для заполнения контейнера со сторонами 26 см и 10 см, такого же количества семян редиса хватит для засева лотка размером 10х16 см).
Последующий уход за миниатюрной грядкой не доставит много хлопот, он сводится к ряду увлекательных наблюдений и несложных манипуляций:
Подходящие условия
Ориентировочно на 3-5 дней после посева семян лотки с микрозеленью лучше поместить в темноту при температуре +20 + 25 градусов и влажности около 60-70%.
Более точные сроки зависят от вида зелени, одни культуры прорастают раньше, другие позже.
Как только микрозелень тронется в активный рост (примерно через 5 дней после посева), самое время полностью снимать крышку и переносить «грядку» на хорошо освещенный подоконник.
Поливы, подкормки
Первые 2-3 дня семена опрыскивают 2-3 раза в день. На протяжении первых 3-5 дней, открывать крышку для очередного опрыскивания рекомендуется приблизительно 1 раз в 12 часов, следя за тем, чтобы вода была на уровне корней.
После перемещения лотка либо контейнера со всходами на светлый подоконник, опрыскивания прекращают и начинают осторожно лить небольшое количество воды прямо в емкость для недопущения пересыхания корневой системы.
Касательно применения удобрений однозначного мнения нет. Одни приверженцы правильного питания считают, что микрозелень получает все необходимые питательные вещества из семян. Другие уверены, что нужно использовать специально разработанную для выращивания микрозелени концентрированную питательную жидкость (разводят ее согласно инструкции на упаковке), ведь спустя 5 дней после посева растениям потребуются определенные макро- и микроэлементы.
