Семена горчицы могут сохраняться в течение 4-5 лет и даже дольше, если их хранить в темном и сухом помещении. Перед посевом никаких специальных подготовительных мероприятий не требуется, так как семена устойчивы к морозам и неприхотливы к условиям почвы.
Как выглядит горчица на огороде: выращивание из семян и когда собирать
Горчицу можно выращивать не только на сельскохозяйственных полях, но и в домашних садах. Многие садоводы и сельские жители используют это растение как для повышения вкусовых качеств различных блюд, так и для улучшения свойств почвы в качестве зеленого удобрения. Существуют разные сорта горчицы, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками.
При выборе места для высадки горчицы важно избегать участков, где ранее росли капустные культуры. Поскольку горчица и капуста относятся к одному семейству, эти растения могут подвержены тем же вредителям и болезням. Таким образом, обеспечение достаточного севооборота в вашем саду поможет избежать передачи проблем от одних растений к другим.
Каждый сорт горчицы можно использовать в кулинарии, но способы приготовления могут различаться. Поэтому, прежде чем выбрать конкретный сорт, стоит выяснить, для каких целей это растение подходит наилучшим образом.
Белая
Сорт белой горчицы ценится за его использование в качестве зеленого удобрения, поскольку он проявляет способность к быстрому росту даже в знойные и холодные климатические условия. Корни этого растения эффективно поглощают из почвы питательные вещества, такие как калий, фосфор, азот и другие микроэлементы, способствуя улучшению ее состава и структуры.
Корневая система белой горчицы достаточно мощная, что позволяет ей разрыхлять почву на значительную глубину. Благодаря этому другие растения, высаженные после горчицы, становятся более устойчивыми к различным заболеваниям, таким как фитофтора и парша. При этом также уменьшается количество вредных насекомых и их личинок в почве. Более подробно о том, как использовать белую горчицу в качестве удобрения для клубники, вы сможете узнать из этой статьи.
Весной белая горчица может даже переживать незначительные заморозки без особого вреда для себя, если температура не опускается ниже 5 градусов Цельсия. Это свойство делает ее идеальной для посадки сразу после оттаивания почвы или осенью, перед установлением морозов.
Данный сорт горчицы не предъявляет особых требований к кислотности почвы и подходит для различных типов грунта. Нормативный расход семян составляет около 4 граммов на квадратный метр, однако, если на выбранном участке наблюдается высокая активность проволочников, рекомендуем увеличить количество до 5 граммов.
Семена необходимо высаживать либо сплошным слоем, либо в ряды, соблюдая расстояние между семенами порядка 1,5 см. После размещения семян в почву важно хорошо полить участок.
Первые всходы горчицы можно наблюдать уже на 4-й день после посева. Всего за два месяца растение может вырасти до 20 см в высоту, после чего рекомендуется скашивание. Удаленные растения следует засыпать землей на глубину около 5 см, чтобы дать возможность им зацвести.
Урожайность белой горчицы составляет около 400 кг с гектара, что соответствует внесению такого же количества органических удобрений.
Салатная
Сорт салатной горчицы ценят за его крупные и мясистые листья. Этот вид можно выращивать как в одиночных посадках, так и в качестве промежуточного растительного слоя между другими культурами. Латук-горчица часто используется ранней весной для добавления в салаты вместо другой зелени, и порой ее называют индийской или русской горчицей.
Почва для посева салатной горчицы должна быть легкой и рыхлой. Для нее лучше использовать органические удобрения, в то время как неорганические удобрения для данного сорта не предпочтительны.
Оптимальная температура для роста этого растения не должна превышать 20 градусов Цельсия, так как это может негативно сказаться на его прорастании. Чтобы избежать перегрева земли и растений, стоит организовать полив в утренние и вечерние часы. Спустя три недели после посадки семян в грунт листья можно срезать для приготовления салатов. Информацию о том, как самостоятельно использовать птичий помет в качестве удобрения, можно найти в этом видео.
Выращивание
Перед тем как высаживать семена, полезно разрыхлить почву на выбранном участке. Для этой цели идеально подойдет лопата фокина — это разновидность мотыги, имеющая металлический носик, который удобно использовать для подготовки почвы.
Сформируйте неглубокие борозды на вашем огородном участке, соблюдая расстояние между рядами в 15 см. Нормативное количество семян для сева составляет 150 граммов на гектар земли. Если вы предпочли способ высадки по разбрасыванию, количество семян удваивается, так как потребуется больше материала. В таком случае поле необходимо обработать граблями и заделать семена на глубину 3 см. Узнать о том, как посеять горчицу весной для эффективного удобрения почвы, можно в этой статье.
Вот видеоматериал о том, как самостоятельно вырастить семена горчицы:
Горчицу также можно высевать в качестве рассады перед посадкой основных овощных культур. Основные овощи можно высаживать в тот момент, когда зеленая масса горчицы была срезана и оставлена на грядке.
При более поздней посадке горчица может не образовать значительного количества зеленой массы, однако будет эффективно защищать почву и высаженные в нее культуры. Важно срезать горчицу до начала цветения, сохраняя черенки в земле. Более подробную информацию о том, когда лучше всего сеять Phacelia sideratum весной, можно найти ниже.
Выращивание сорта “Старый лекарь”
Этот сорт горчицы отличается своей выносливостью и скороспелостью, а также уже через месяц после посадки можно начинать срезку первых листьев. Сорт «Старый лекарь» универсален и подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. У него высокая урожайность — до 3,5 кг с квадратного метра посевной площади. Листья имеют гладкию структуру и крупные размеры, формируя пышную розетку, которая может вырастать до 25 см в высоту.
Эта горчица ценится за свой приятный аромат и замечательный вкус, что делает ее часто востребованной при приготовлении гарниров, салатов и бутербродов.
Сорт «Старый лекарь» можно сажать даже на балконе. Для этого достаточно замочить сетку из торфяного мха в питательной почве, смешав ее до получения однородной массы. Затем залейте навозную смесь в горшок, заделайте семена на глубину 5 мм и сверху присыпьте небольшим слоем торфа.
После посадки поливайте семена один или два раза в день. Процесс прорастания займет около 10 дней.
Этот сорт можно высаживать в теплицу в конце зимы, что даст возможность горчице пережить морозы и стать при этом еще вкуснее с характерной сладостью.
При выборе места для высадки не следует ограничиваться участками, где ранее росли капустные культуры, так как это может привести к передаче вредителей и болезней от одного растения к другому.
Выращивание белой горчицы
Далее рассмотрим процесс выращивания белой горчицы. Это растение часто используется садоводами для улучшения структуры почвы. Вы можете задаться вопросом: почему именно белая горчица? На протяжении многолетних исследований было установлено, что белая горчица эффективно захватывает фосфор из нерастворимых форм и затем возвращает его в почву, что позитивно сказывается на ее здоровье и способствует повышению плодородия.
Белая горчица растет очень быстро и обладает хорошей морозостойкостью (выдерживает до -5°C), что позволяет высаживать ее как весной, так и осенью. Это растение также предоставляет возможность для сбора двух или более урожаев в течение одного летнего сезона. Период от посева до самого первого урожая составляет всего два месяца. Семена горчицы способны прорастать даже при температуре -3°C, а само растение следует срезать до начала цветения.
Белая горчица успешно адаптируется к почвам с любой кислотностью, а типичная норма высева составляет 4 грамма на квадратный метр. Рекомендуется высевать горчицу после сбора основного урожая: достаточно лишь рыхление почвы, посев семян и заделка их на глубину 2 см. Горчица может быть высажена как рядами, так и как постоянная культура. После этого почву следует хорошо увлажнить.
Всходы появляются очень быстро, уже на третий или четвертый день. Как только горчица достигает высоты 20 см, ее следует срезать и закапывать в почву. Важное условие заключается в том, чтобы горчицу не высаживать перед или после других крестоцветных культур. После весеннего посева горчицы последующий посев рекомендуется проводить через три недели после срезки предыдущего урожая. Хотя горчица не требует значительных затрат и усилий, ее ценность как зеленого удобрения значительная.
Выращивание листовой горчицы
Если вы ищете подходящее салатное растение для своих блюд, листовая горчица станет отличным выбором. Её альтернативные названия: русская горчица, салатная горчица, индийская горчица и горчица-салат. Родиной этого растения считается Китай. Вкус у листовой горчицы пряный и насыщенный, а листья хорошо развиваются. Это растение созревает очень рано и идеально подходит для использования в утреннем меню.
Листовая горчица также достаточно проста в уходе. Как и белая горчица, она может расти на почвах с различной кислотностью, однако наилучшие результаты достигаются на нейтральных или слабо щелочных грунтах. Плодородие почвы, в принципе, не является критичным фактором для этой культуры. Однако болотистые почвы для неё абсолютно не подходят: хотя горчица может расти на таких грунтах, её развитие будет крайне неэффективным. Рекомендуется начинать посев в апреле, а в теплице — в марте. Кроме того, посев можно проводить и перед зимним периодом.
Лучше всего высаживать горчицу как на отдельной грядке, так и в теплицах в виде компрессов. Перед тем как посеять семена, разрыхлите почву и разместите семена рядами с расстоянием примерно 25 см друг от друга на глубину около 1,5 см. Затем необходимо хорошо уплотнить и увлажнить почву. Для оптимального роста следует регулярно, но в меру поливать растения. В качестве удобрений применяйте органические смеси.
Как только листья достигают необходимого размера, их можно срезать. Этот процесс часто происходит через две-три недели после посева. Салатную горчицу лучше всего выращивать весной, осенью или в конце лета. Если посадить растения в теплую погоду, рост будет активным, и листья станут объемными. Оптимальная температура для этого сорта составляет 18-20 °C.
Выращивание горчицы черной
Черная горчица (настоящая горчица) происходит из Средиземноморского региона и имеет отличия от белой и листовой горчицы, обладая более насыщенным и пряным вкусом. Эта разновидность предъявляет повышенные требования к составу почвы и предпочитает теплые климатические условия. Технология выращивания черной горчицы аналогична методам, используемым для других сортов.
Горчица — это неприхотливое растение, которое успешно можно развивать даже в домашних условиях. Семена горчицы можно высеивать, размещая их на увлажненной ткани или бумажном полотне. Необходимо держать горчицу в темном и теплом месте, пока семена не прорастут, а затем переместить на подоконник. Влажность бумаги или ткани следует поддерживать при температуре около +10 °C. Как только саженцы вырастают до высоты 5 см, их можно обрезать.
