Латук нарезают непосредственно перед употреблением, и его трудно хранить. Срезанное растение можно хранить в холодильнике не более двух дней.
Как вырастить кресс-салат без земли
Самое простое зимнее занятие даже для детей дошкольного возраста — выращивание съедобного кардамона и горчицы.
Латук является близким родственником капусты и относится к семейству капустных. Родом с Ближнего и Среднего Востока, это растение выращивается в огородах по всему миру уже тысячи лет и стало чемпионом по скороспелости среди комнатных растений.
Продукты с «волшебной силой протеина» популярны повсеместно. Кресс-салат содержит до 5% белка, и его также следует учитывать при посадке огорода на подоконнике. Кардамон превосходит красную смородину по содержанию витамина С. В нем также много каротина, витаминов группы В, кальция, железа и калия.
Предупреждение. Жителям районов с высоким уровнем радиационного облучения следует проконсультироваться с врачом, прежде чем выращивать садовый кардамон, чтобы узнать, полезен ли он для них. Растение накапливает йод, что может вызвать проблемы у людей с проблемами щитовидной железы.
Съедобные салфетки кресс-салата
Любители зимнего кресс-салата выращивают это растение летом и сохраняют семена на зиму. Семена светло-коричневые, округлые и довольно мелкие.
Возьмите обычную миску, наполните ее чистой водой из-под крана, положите в нее тряпку, подождите, пока она намокнет, а затем «посейте» на нее семена. Где густо, где пусто — неважно.
Поставьте лоток в теплое место, можно также поставить его в темное место. Когда появятся всходы, поставьте их на подоконник. Не забывайте доливать воду, чтобы полотенце не высыхало. Через 2-3 недели вся пластина будет покрыта тонким ковром вьющихся трав.
Выньте его из полотенца ложкой. Ешьте его с хлебом, добавляйте эту зелень в картофель, отварную рыбу, бульон, мясо, рагу….. Он полезен во всех отношениях, наш скороспелый водяной кресс. Вкус у него довольно резкий, так как он содержит горчичное масло.
Выращивание кресс-салата на семена к следующей зиме
Садовый кресс-салат еще не очень популярный овощ в плоских садах. И если вам повезет, вы сможете сохранить хотя бы часть из них до весны. Тысяча семян весит всего около трех граммов. Посейте их на клумбе, и вскоре вы будете полны зелени. Поливайте так, чтобы почва оставалась влажной как можно дольше; благодаря поливу зелень станет более сочной.
Через полтора месяца растения, которые вы не использовали в пищу, сформируют высокие стебли с красивыми соцветиями — белыми, розовыми, красноватыми или слегка фиолетовыми. В августе стручки становятся очень спелыми. Соберите урожай, высушите, обмолотите — и вот вам материал для выращивания садового кресс-салата зимой.
Вкусный сорт салата с раздельными листьями называется Вестия. А еще есть целая группа луков: лук кудрявый, лук садовый, лук обыкновенный… При выращивании лука в ящиках с почвой, почва может стать кислой из-за частого и обильного полива. Однако такой проблемы не возникнет, если заранее позаботиться о дренаже, добавить в почву речной песок (около трети объема) и измельченный древесный уголь (около 2 столовых ложек на килограмм почвы).
Выбранную емкость следует тщательно вымыть и ополоснуть слабым раствором марганцовки. Чистый контейнер снижает риск распространения бактерий.
Чем полезно выращивать кресс салат дома
Кардамон не является сложным растением для выращивания в домашних условиях. Обычно его высаживают осенью и зимой, чтобы обеспечить организм полезными витаминами и элементами. Кресс-салат отлично подходит для сезонного дефицита питательных веществ: он содержит витамины A, B, C, PP и D. Он богат минералами и содержит горчичное масло.
Для выращивания кардамона в домашних условиях не требуется ничего особенного. За растением легко ухаживать, оно не требует специально подготовленной почвы. Такой салат часто высаживают рядом с цветами, даже с помидорами или огурцами. Ваши соседи могут быть совершенно разными, если вы не забываете регулярно поливать их.
Чтобы правильно подготовить посадку кресс-салата на подоконнике, необходимо определить метод, с помощью которого это будет сделано.
Сегодня существует три способа посадки кресс-салата в домашних условиях:
- Почвенная смесь,
- комбинированная база.
- Для посадки водяного кресса в домашних условиях в почвенную смесь можно использовать любой тип плодородной почвы. Наиболее подходящим является поверхностное удобрение с садового рынка. Опытные садоводы используют более простой вариант — берут обычную почву с садового участка или даже почву из другого места.
Следует отметить, что почва для посадки салата должна быть свободна от сорняков.
Для посадки настурции на ватно-марлевом корневище используйте обычную вату, обернутую марлей или широким бинтом. Плотность материала должна быть среднего качества. Такая посадка салата производится без добавления почвы.
Комбинированная посадка предполагает дренаж из песчано-гравийной смеси, слоя марли и плодородной почвы. Дренаж устанавливается для удаления избыточной влаги, а почва для горшков обеспечивает растение необходимыми элементами.
Комбинированный метод идеально подходит для начинающих садоводов. Таким образом, удается избежать неприятностей и исключить возможность гибели растений.
Каждый ящик высотой до 5 см подходит для выращивания салата. Растение вырастает небольшим, а его корневая система совсем маленькая.
Как только вы подготовите место для выращивания салата на подоконнике, можно приступать к посадке. Первое, что вам нужно сделать, это увлажнить почву, в которую вы будете пикировать семена.
Посадка кресс салата в домашних условиях
Следует отметить, что семена не следует предварительно обрабатывать перед посадкой в контейнер. Это, вероятно, одна из немногих культур, которые в этом не нуждаются. Для посева в почву или в комбинированную смесь семена замачивают в воде и только потом высевают. Когда семена равномерно распределены в ящике, их слегка присыпают сверху почвой.
При ватно-марлевом методе семена высеваются в вату и накрываются марлей.
После посева почву увлажняют с помощью пульверизатора. Полив струей запрещен; вода должна распыляться мелкими частицами.
Слегка полейте семена кардамона. Не следует допускать чрезмерного полива — почва должна быть слегка увлажненной.
После всего этого коробку с салатом следует поместить в темное, прохладное место при температуре 7-8 градусов. Таким образом, влага сохраняется дольше, семена не гниют, а плесень и споры грибков не образуются.
Чтобы салат-латук правильно прорастал в домашних условиях, важно поддерживать комнатную температуру. Температуру в помещении следует повышать только после появления первых всходов. После прорастания семян и образования первых листьев температуру постепенно повышают до комнатной, оптимальная температура — 18 градусов. Следует отметить, что во время выращивания водяного кресса очень важен правильный уход и строгое соблюдение теплового режима.
Уход за кресс салатом
В чем заключается уход за водяным крессом:
Своевременный полив. Полив должен быть регулярным, так как растение не переносит сухой почвы. Если вы забудете его поливать, он, скорее всего, завянет. Поэтому стоит обратить особое внимание на влажность почвы,
- Условия освещения. Растение тенелюбивое, но ему также необходим солнечный свет. Северная сторона балкона — хорошее место для выращивания настурций. Лучше всего защищать зелень от прямых солнечных лучей. Если салат высаживается на зиму, он должен получать искусственное освещение. Будьте осторожны, не подносите лампы близко к растению. Если салат освещается лампой, рекомендуется постоянно поворачивать контейнер. Это делается для того, чтобы растягивались не стебли, а рост самих листьев,
- Температурный режим. Этот вид салата не любит жарких помещений, поэтому летом следует позаботиться о том, чтобы не выращивать растение в местах с высокой температурой. Приемлемым считается максимум 20 градусов, предпочтительно 18 градусов. Зимой кусты салата следует держать подальше от радиаторов и отопительных приборов.
