Перед тем как приступить к выращиванию ялтинского лука в Подмосковье, важно создать для него подходящие условия. В России данный сорт лука высевается не из головок, а из семян, которые предварительно проращиваются. Поскольку процесс созревания занимает продолжительное время, семена нельзя немедленно сажать в открытую почву — иначе лук не сможет успеть дозреть до первых заморозков.
Ялтинский красный лук — его польза, как выращивать и сохранять крымский плоский
Малиновый лук представляет собой один из самых востребованных овощей среди ценителей. В отличие от других сортов, он отличается мягким вкусом и легким ароматом. Этот лук не вызывает слез при нарезке. Урожай обладает отменным вкусом, что делает его отличным ингредиентом для салатов, гарниров и даже варенья. Где же произрастает ялтинский лук и какие у него полезные характеристики?
Ялтинский лук — это среднеспелый сорт, который растет в течение 150-160 дней. Для его успешного культивирования необходимы специфические климатические и погодные условия. Предпочтительными являются глинистые и сланцевые почвы.
Настоящий ялтинский лук можно приобрести только в Крыму.
Лук отличается плоскоокруглой, сплюснутой формой и крупными, плотными перьями, покрытыми восковым налетом. Средний вес одного лука составляет около 150 граммов, а высота стрел может превышать 1,2 метра. Процесс формирования травостоя длителен и начинается только после прорастания семян.
Сорт имеет красные головки, порой с синим оттенком. Сочные чешуйки белого цвета могут иметь легкий розоватый оттенок и толщину примерно 7 мм. Этот лук демонстрирует сладкий вкус с едва заметной горечью.
В состав ялтинского лука входят аскорбиновая кислота, аллицин и клетчатка. Благодаря наличию эфирного масла у данного сорта отсутствует резкий запах лука. Красный овощ не вызывает раздражения слизистых оболочек. Калорийность 100 г ялтинского лука составляет 32 ккал. Первые сборы урожая начинаются с наступлением лета, а основной сбор красного лука происходит в сентябре.
Где произрастает ялтинский лук
Где на территории Крыма можно найти настоящий ялтинский лук? Этот красный овощ является символом Крыма. Оригинальный продукт достаточно сложно отыскать. Посадки располагаются в окрестностях Алушты, в селах Запрудное и Лавровое. Крымский лук также растет недалеко от курорта Симеиз, в селах Оползневое и Голубое Залив.
Солнечное освещение, горный климат, родниковая вода для поддержания жизнедеятельности растений и каменистая почва обеспечивают накопление и длительное сохранение тепла, что в свою очередь придаёт растению уникальный вкус.
Красный сорт лука неоднократно пытались культивировать в степях Крыма, Казахстана и Украины, в окрестностях Москвы и на Урале, но все попытки оказались неудачными. За пределами гор невозможно получить продукт высокого качества.
Особенностью вкуса крымских овощей являются уникальные условия их выращивания. В других регионах семена теряют свои неповторимые качества, в результате чего образуется обычный красный лук, который, кроме того, имеет горький привкус. Выращивание в теплицах также приводит к утрате природной сладости и сочности этих овощей.
Историческим предком крымского овоща считается плоский красный лук, который был завезён на территорию региона в 19 веке с атлантического португальского острова Мадейра.
История селекции
Согласно другой версии, данный сорт пришёл из Испании в 19 веке. Лук сорта Крым выделяется крупными луковицами с красной оболочкой и белой мякотью, а также отсутствием горечи во вкусе.
Местные исследователи начали проявлять интерес к этому растению. В первой половине 20 века было принято решение о его культивации в Никитском ботаническом саду. Так возникло еще одно название для этого красного овоща. Сорт Крим является результатом скрещивания «инакомыслящих» растений: сорта с плоским кругом и фиолетовым оттенком, родом из Мадейры, и сладкого сорта из Испании. На протяжении более ста лет ученые Крыма занимаются вопросами сохранения и усовершенствования этого сорта. Основные характеристики лука определяются климатическими условиями Крымского полуострова:
Как отличить ялтинский лук от подделок
На рынке зачастую можно встретить подделки ялтинского лука, которые частично напоминают оригинал. Крымский продукт отличается следующими признаками:
- Не обладает резким запахом и не распадается при нарезке,
- почти не имеет горечи,
- имеет приплюснутую форму,
- корень обычно изогнутый,
- чешуйки имеют розовато-пурпурный оттенок,
- лакированные головки среднего размера,
- совокупность из 7 внутренних пластин в одной лампе,
- вьющийся стебель.
Как правильно сделать выбор
Увеличение интереса к красному продукту способствует появлению попыток выдать другие сорта за крымский лук. Непорядочные продавцы нередко пытаются обмануть покупателей, предлагая внешне схожие аналоги. Для этого они используют разнообразные уловки, такие как окрашивание подделок чернилами или раствором марганцовки. Если вы приобретаете продукцию на улице или на рынке, есть вероятность, что это могут быть обычные полевые овощи, воспроизводимые в крупных масштабах в Крыму.
Как правильно выбрать ялтинский лук? Наилучший способ избежать ошибок при его покупке — попробовать продукт на вкус. Пряный оттенок с легкой сладостью свидетельствует о том, что это настоящий ялтинский лук. При желании можно приобрести нарезанный красный лук. На срезе хорошо просматриваются толстые белые слои желтого лука, окаймленные розовым или фиолетовым цветом. У степного сорта слои гораздо тоньше и их больше.
Лучше всего приобретать хорошо высушенный лук в августе. Качество крымского лука определяется по сухому хвостику и мелкой потрескавшейся шелухе.
Если растения готовятся слишком долго, молодые листья лука начинают опадать, перепутываться и мешать друг другу. В этом случае их можно укоротить. Так поступила Ирина Никитина в середине мая. Стебли растений удалось сократить примерно наполовину, с 20 см до 9 см. Когда 27 мая они были высажены на грядки, стебли снова «укрупнились».
Как вырастить ялтинский лук в Подмосковье
Выращивание ялтинского лука в Подмосковье требует внимательного выполнения всех агротехнических рекомендаций. Главная сложность заключается в том, что в Крыму это растение растет в естественных условиях на уникальной почве — таврическом сланце. Этот тип почвы имеет способность поглощать солнечное тепло в течение дня и «отдавать» его растениям в ночное время.
Перед тем как начать выращивание ялтинского лука в Подмосковье, важно обеспечить ему подходящие условия. В России ялтинский лук обычно высевается не из луковиц, а из семян с использованием метода проращивания. Поскольку семена имеют длительный период созревания, их нельзя сразу высевать в почву — лук не успеет вызреть до наступления холодов.
Подготовка семян и контейнеров
Посевную работу можно начинать в конце февраля или начале марта. Акклиматизированные саженцы следует пересаживать на постоянное место в начале апреля.
Корректно подготовьте ялтинский лук перед началом посева:
- Выберите качественные семена для высадки — они должны быть крупными, без пятен и повреждений,
- Для дезинфекции обработайте семена слабым раствором марганцовки, оставив на 35-45 минут,
- Промойте семена и замочите их в любом стимуляторе роста согласно его инструкции,
- Просушите луковицы с помощью бумажных полотенец и дайте им полностью высохнуть.
Для посадки рассады отлично подойдут различные контейнеры глубиной 10-15 см, такие как пластиковые стаканчики, широкие ящики, кассеты или торфяные горшочки. Важно, чтобы в чашках и контейнерах имелись дренажные отверстия.
Посев семян для рассады
Для подготовки питательного субстрата для ялтинского лука рекомендуется смешать торф и перегной в равных долях. Для повышения плодородия смеси можно добавить 40-60 г минерального комплексного удобрения.
Посадка семян :
- Создайте на поверхности почвы бороздки глубиной около 1 см,
- Оставляйте расстояние между бороздками в 5-6 см,
- Поместите семена в бороздки, соблюдая интервал в 4-5 см между ними,
- Засыпьте их субстратом и аккуратно полейте из пульверизатора.
Чтобы создать парниковый эффект, накройте контейнер с семенами стеклянной или прозрачной полиэтиленовой пленкой и разместите его в сухом и теплом помещении. На начальном этапе прорастания луковиц они не требуют много света, однако после появления первых всходов перенесите контейнер на хорошо освещенный подоконник.
Уход за рассадой
Перемещение рассады в открытый грунт
Когда температура станет более комфортной, земля прогреется, и риск заморозков уйдет, можно начинать пересаживать рассаду ялтинского лука на её постоянное место. В Подмосковье этот процесс рекомендуется проводить в первой половине апреля.
Схема высадки саженцев в открытый грунт:
- Перед тем как высаживать луковую рассаду, тщательно перекопайте землю на глубину не менее 25-30 см и внесите удобрения. Рекомендуется использовать фосфорно-калийный комплекс или перегной с добавлением золы.
- Выровняйте поверхность участка с помощью граблей.
- Выкопайте траншеи глубиной около 5 см и оставьте между ними промежуток в 30-40 см. Также можно подготовить посадочные ямы вместо траншей.
- Разместите саженцы на расстоянии 10 см друг от друга в бороздах или ямках.
- Засыпьте луковицы почвой, легонько утрамбуйте и полейте.
После высадки накройте грядки с ялтинским луком тонким слоем торфа или перегноя и слегка уплотните.
Уход за ялтинским луком
Уход за ялтинским луком включает в себя стандартные методы его выращивания.
Растение нуждается в регулярном поливе, удобрении, рыхлении почвы, а также в защите от болезней и вредителей:
- Для достижения оптимального роста и хорошего вкуса ялтинскому луку требуется стабильное увлажнение. Поливайте землю, когда она начинает пересыхать, как минимум дважды в неделю. Полив следует завершить за три недели до планируемого сбора урожая.
- После каждого полива рекомендуется рыхлить землю вокруг луковиц. Это обеспечит корням доступ к кислороду и питательным веществам в достаточном количестве.
- Ялтинский лук стоит подкармливать два раза в месяц, чередуя органические и минеральные удобрения. В качестве удобрений можно использовать перепревший навоз, куриный или голубиный помет, а также фосфорно-калийные смеси.
Одним из недостатков ялтинского лука является его относительно короткий срок хранения. Однако, зная особенности хранения ялтинского лука, можно увеличить этот срок до 4-5 месяцев. Для этого рекомендуется хранить урожай в погребе, подвале или на чердаке при температуре не выше +15°C.
Важно, чтобы воздух в помещении был сухим и обладал низкой влажностью, чтобы избежать гниения лука. Для лучшей сохранности его стоит связывать в «косы» и размещать в подвешенном положении.
Ялтинский лук считается одним из лучших сортов для салатов. Этот лук отличается сладким вкусом без явной горечи и обладает приятным ароматом. При соблюдении агрономических правил, садоводы и огородники Московского региона способны вырастить качественный урожай крымского лука. Это обеспечивает получение великолепного, вкусного и сочного продукта.
Необходимо регулярно пропалывать посадочные грядки. В противном случае можно нанести вред молодым растениям лука. Если поддерживать их в надлежащем состоянии, возможно избежать нападений вредителей.
География выращивания
Основным регионом для культивирования красного лука является Крым, однако его также успешно выращивают в центральных частях России и в Московской области. Наилучшие условия для роста растения складываются на южном берегу Крыма; оно предпочитает теплые, плодородные и умеренно влажные почвы. Наибольшее количество полей с этим луком расположено в Ялте, а также в поселках Симеиз и Лавров, а также в районе Голубого залива.
Этот сорт лука не рекомендуется для культивирования в районах с суровыми климатическими условиями. Чтобы добиться хорошего урожая в средней полосе России, необходимо вложить значительные усилия. Однако даже это не всегда обеспечивает успешный результат. Фиолетовый лук, который вырастает за пределами Крыма, утрачивает свою сочность и сладость, приобретая более насыщенный вкус с легкой горечью.
Для достижения полной спелости плодов требуется минимум 12 недель, начиная с момента посева. Ялтинский лук демонстрирует чувствительность к длительности светового дня и плохо реагирует на нехватку солнечного света.
Важно помнить, что это растение страдает от избыточного полива. Чрезмерное количество влаги может привести к загниванию луковиц в почве.
Как произвести посадку рассады?
Множество начинающих садоводов интересуются, как правильно вырастить ялтинский лук, в какой момент лучше всего его сеять и когда следует убирать урожай.
Подготовительные этапы
Перед севом семена необходимо подготовить и пройти процедуру дезинфекции. Это важно для того, чтобы сеянцы успешно начали прорастать. Обработайте семена 1%-ным раствором перманганата калия. Замачивайте их примерно на тридцать минут, промывать не требуется.
Посев
Для культивации рассады рекомендуются просторные контейнеры с глубиной около 15 см.
Подготовка субстрата включает в себя смешивание газонной земли с гумусом в равных пропорциях. Необходимо добавить минеральное удобрение в количестве 50 г.
В контейнерах следует аккуратно создать канавки глубиной 50-100 мм, при этом расстояние между ними должно составлять 5-6 см.
Семена распределите равномерно, после чего засыпьте их почвой и тщательно полейте. Для успешного прорастания температура должна находиться в пределах +18-20 градусов. После появления всходов рекомендуется понизить температуру на 6 градусов, а через неделю снова установить её на уровне +18 градусов.
Когда лук крымский выращивается рассадным способом, сбор урожая осуществляется, когда у растения формируется 4 крыла.
В период активного роста за рассадой требуется тщательный уход. Необходимо ежедневно увлажнять почву, что лучше всего осуществлять с использованием системы дождевания. Спустя неделю после начала процесса растения следует переместить на свежий воздух. Период адаптации необходимо увеличивать постепенно.
Пересадка в открытый грунт
Существует определённая технология, согласно которой высаживают ялтинский лук:
- пересаживают в открытый грунт, когда появится 3-4 настоящих листа,
- при посадке формируют борозды с расстоянием около 40 см между ними,
- создайте небольшие лунки в рядах, размещая их на расстоянии 10 см друг от друга, и помещайте в них лук так, чтобы над землёй оставались только листья.
Крымский лук, известный как ялтинский сорт, представляет собой уникальную разновидность, характерную для южных регионов. Он существенно отличается от большинства других сортов этого овоща по своим качествам. Хотя ялтинский лук в основном выращивается на территории Крыма, некоторые производители начинают экспериментировать с его культивированием и в центральных частях страны. Успешное выращивание этого сорта требует особого подхода.
Красный лук — секреты выращивания
Красный лук становится все более востребованным среди садоводов. Иногда он даже вытесняет привычные для нас сорта лука. Это объясняется тем, что красные сорта лишены горечи, обладают привлекательным внешним видом и высокими вкусовыми характеристиками. Кроме этого, их розовая мякоть богата антиоксидантами и другими полезными веществами, которые могут использоваться для профилактики и лечения различных заболеваний. Существует множество сортов очищенного красного лука, однако фермеры продолжают активно трудиться над созданием новых и улучшенных разновидностей.
Одним из сортов красного лука, который приносит значительную пользу человеческому организму, является ялтинский лук. Этот необычный вид не может произрастать во всех климатических зонах, и даже при соблюдении всех агрономических требований не удается сохранить его уникальные вкусовые качества. Крым идеально подходит для его выращивания. Именно ялтинский лук выделяется среди других сортов благодаря своим характеристикам.
Красный лук сорта Ялта обладает округлыми плодами глубокого фиолетового цвета.
Его оболочка толстая и сочная, а горечь отсутствует, что делает этот лук популярным для употребления в сыром виде. При термической обработке он лишается всех своих полезных свойств. Вегетационный период ялтинского лука составляет около 150 дней.
Данный сорт лука пользуется большой популярностью, и некоторые продавцы пытаются обмануть покупателей, предлагая подделки, представляя их как ялтинский лук. Известны случаи, когда обычную белую репу обрабатывают чернилами, чтобы добиться желаемого красноватого оттенка, в результате чего фальшивая репа выглядит как настоящая.
Поэтому важно знать, как распознать настоящий крымский лук по следующим характеристикам:
- Головки имеют плоскую форму и насыщенный фиолетовый цвет,
- Крымский лук обладает сладковатым вкусом, без малейшей горечи,
- На срезе просматриваются белые слои мякоти с фиолетовым оттенком,
- Этот сорт не вызывает раздражения слизистых оболочек, не приводит к слезоточивости глаз и не имеет резкого аромата,
- Чешуйки ялтинского лука расположены плотно друг к другу, а их количество не превышает семи.
Ялтинский лук привлекает внимание садоводов не только в южных областях. Как же его вырастить в средней полосе России? Первое, что нужно учесть, это то, что семена высаживаются в открытый грунт только в Крыму. В остальных регионах этот сорт можно вырастить только рассадным способом.
Оптимальный период для посева — ранняя весна. Ящики с семенами рекомендуется разместить в отапливаемом помещении или теплице.
Посадка известной ялтинской рассады лука осуществляется следующим образом. Подготовка и дезинфекция боксов производятся заранее. В них помещается почва, богатая питательными веществами, состоящая из разложившихся листьев, перегнившего навоза и земли. Также следует добавить небольшое количество суперфосфата. Обработайте семена дезинфицирующим раствором перманганата калия, а затем тщательно высушите их. Создайте бороздки с интервалом 5 см и глубиной 1 см в почве. Помните, что расстояние между семенами должно быть также 1 см. Полив проводите с помощью дождевателя. До появления всходов храните ящики в помещении при температуре +25°C, затем снизьте температуру до +15°C днем и +10°C ночью. Дважды удобряйте саженцы комплексным удобрением и проведите их закаливание перед высадкой в открытый грунт.
Выращивание красного лука
Красный лук не требует особого ухода и возделывается так же, как и обычный лук.
Тем не менее, в процессе выращивания имеются свои нюансы. Перед тем как приступить к посадке, необходимо выполнить определенные подготовительные шаги. Также важно учитывать правила севооборота.
Наилучшими предшественниками являются:
- бобовые культуры,
- капустные растения,
- помидоры,
- шпинат.
Обеспечьте хорошую вентиляцию и достаточное освещение для роста лука. В осенний период нужно вспахать грядку и внести органические удобрения, а весной снова обработать почву. Семена следует сажать только тогда, когда земля хорошо прогреется.
Перед тем как высаживать саженцы, рекомендуется обработать их раствором марганцовки и укоротить верхушки. Это позволит активизировать процессы роста. Сделайте неглубокие бороздки на подготовленном участке, оставляя расстояние 25 см между ними. Расстояние между луковицами должно составлять не менее 4 см. В противном случае растения не получат достаточное количество питательных веществ, что усложнит за ними уход.
Обработка рассады марганцевым маслом
В последние годы активно набирает популярность метод выращивания красного лука по китайской технологии, при котором свекла высаживается в возвышенные грядки. Полив и дожди могут смывать верхний слой почвы, что обнажает часть луковицы. Это обеспечивает растению доступ к большему количеству солнечного света и тепла, снижая его восприимчивость к различным заболеваниям и способствуя лучшему созреванию. Такой подход позволяет собирать более крупный и качественный урожай.
Красный лук различных сортов выращивается повсеместно, в том числе и в Московской области. В частности, поселок Запрудный известен своими традициями в культуре этого овоща. Однако не все сорта подходят для специфического климата данного региона. Рекомендуется выбирать ранние или среднеспелые виды. Особое внимание стоит уделить ялтинскому луку, который имеет множество особенностей как в своих характеристиках, так и в агрономии. Садоводы уже научились различать его, хотя он по внешнему виду схож с обычным красным луком.
Размножение красного лука
Существует несколько методов выращивания красного лука, но как правильно размножить его, чтобы получить семена на следующий сезон? Один из эффективных способов подразумевает использование специальных червей. Эти черви можно собрать с зрелых побегов, на которых формируются спелые луковицы. Они сохраняют свою всхожесть в течение двух лет.
Чтобы избежать возникновения заболеваний, семена следует обработать раствором марганца перед посадкой. Других способов размножения красного лука не существует. Хотя некоторые источники утверждают, что возможно размножение семенами, эти семена в основном применяются для получения рассады. Красный лук не прорастает из корней.
Посев семенами
Оптимальным вариантом для посева является использование теплицы или ящиков. Перед тем, как поместить в них рассаду, необходимо провести дезинфекцию контейнеров и заполнить их питательной почвенной смесью, состоящей из равных долей перегноя и перепревших листьев. Семена рекомендуется предварительно продезинфицировать в розовом растворе перманганата калия, а затем хорошо высушить. Создайте неглубокие бороздки в почве глубиной около 1 см, оставляя между ними расстояние 5 см. Семена укладывайте на расстоянии приблизительно 1 см друг от друга и слегка присыпьте землёй. Полив осуществляйте с помощью дождевателя для предотвращения переувлажнения.
Ялтинский сладкий лук славится своей устойчивостью к различным болезням. Однако чрезмерный полив может приводить к развитию грибковых заболеваний. Корни могут начать гнить, или возникнет риск появления пероноспор. Поэтому важно обеспечивать умеренный, но регулярный полив. Крымский лук подвергается обработке в профилактических целях:
Вкус лука ‘Ялтинский красный’ и урожайность
Выращивание данного сорта лука стало своеобразным испытанием для участников проекта. Основной задачей каждого из них было получить несколько вкусных, сочных головок для личного потребления и доказать, что ялтинский лук можно с успехом выращивать не только в Крыму.
- Наибольшая луковица достигала веса 328 г.
- Общий вес десяти луковиц составил 2 394 г.
- Средний вес одной луковицы составляет 240 г.
- Ширина самой крупной луковицы равнялась 12 см, остальные были немного меньше — на 1-2 см.
Десять луковиц вместе весили 2,394 кг. Фото: Марина Мордвинова (Маримо)
Светлана Зенина, которая на протяжении последних десяти лет избегала лука и чеснока из-за проблем с желудком, решила вернуть эти продукты в свой рацион, что стало для неё настоящим риском для здоровья. Её удивление не знало границ, когда она попробовала «Ялту красную», выращенную в собственном саду: «Сначала я откусила лишь небольшой кусочек, который показался немного обжигающим, но вскоре ощутила сладость во рту, и мне захотелось попробовать ещё. Позже я откусила кусок побольше, и он оказался совершенно не острым. Я почувствовала только сладковатый вкус лука, а неприятных ощущений в животе не возникло. Головки имели различные формы и размеры; самая крупная из них весила 112 грамм, тогда как самая маленькая — всего 37 грамм.
Вы знаете, что Катерина (КатяК) высадила рассаду на грядки только в конце июня, однако сигнал к сбору урожая — формирование крыльев — произошел в запланированное время в конце августа. Несмотря на небольшой урожай (всего 17 луковиц), Екатерина осталась довольна итогами. В цифрах ее достижения выглядят следующим образом: ни одна луковица не достигла веса 140-160 граммов. Мой максимальный результат составил 84 грамма, что я связываю с поздним посевом. Вкус луковиц восхитительный — они сочные, сладкие и прекрасно подходят для салатов! В общем, я полагаю, что мой опыт по выращиванию лука «Ялтинский красный» из «Русского огорода» был успешным; лук получился округлым, фиолетовым и очень вкусным. В следующем году я снова посажу этот сорт, но немного раньше.
17 луковиц общим весом 753 г. Фото Екатерины (KatyaK)
У Ирины Никитиной (IrinaN) был самый высокий урожай, так как она успешно вырастила собственный лук. Она собрала 37 головок различного размера, общим весом 1,7 кг; самая крупная головка достигла веса 110 г и имела диаметр в 8 см, в то время как самая маленькая весила всего 6 г. Ирина делится впечатлениями, что лук выглядит как настоящий крымский: «Форма головок плоскоцилиндрическая, цвет ярко-розовый и фиолетовый, как на фото. Слоёв немного, они довольно толстые и исключительно сочные. По всем внешним признакам у меня вырос действительно ялтинский лук!».
Ирина Никитина (IrinaN) сообщает, что весь лук в хорошем состоянии, не наблюдается ни гнили, ни увядших головок.
Цели были успешно достигнуты, и информация была представлена. Все остались довольны, хотя знойное лето в этом году помешало вырастить сочные луковицы. На следующий сезон полусадоводы, оценившие сорт ‘Yalta Red’, планируют провести ранний посев (в конце февраля — начале марта), что, несомненно, позволит собрать еще больше сладкого фиолетового лука.
Чтобы узнать больше о луке ‘Yalta Red’, ознакомьтесь с полным циклом репортажей.
Температура хранения должна находиться в пределах от 0 до 5 градусов. Если температура поднимается выше 10 градусов, луковицы начинают прорастать. Верхушки лука можно хранить в сарае, хозяйственных постройках или прихожей. Эти места всегда доступны и удобны для хранения.
Болезни и вредители
- Лук часто поражается мучнистой росой, что можно предотвратить с помощью профилактической обработки 80%-ным суспензийным препаратом Алетт или 1%-ной бордосской жидкостью.
- Наиболее значительными вредителями лука считаются луковый трипс и луковая муха. Для их контроля можно применять такие препараты, как Angio или Actara. При использовании данных химических средств внимательно следуйте указанным инструкциям.
Сбор урожая
Период от посева до сбора урожая составляет около пяти месяцев. Как только листья начинают массово облетать, появляется время для сбора. Аккуратно извлеките луковицу из почвы и просушите ее в теневом месте. Не рекомендуется задерживать сбор урожая, так как дожди могут вызвать гниение лука и существенно сократить его срок хранения.
При соблюдении правильных агротехнических приемов возможно вырастить примерно 200 килограммов ялтинского лука с одного гектара. Если же применяется безрассадный метод, урожайность может снизиться до половины.
От процесса посадки до момента сбора урожая: все тонкости культивирования лучших сортов лука вы найдете на нашем сайте. Ознакомьтесь с такими видами, как Шекспир, ароматный, Стурон, белый, шнитт-лук, Халцедон, Радар, Семья, Коррадо и Троя.
Как правильно хранятся луковицы?
Ялтинский лук относится к салатным сортам, что означает, что его не следует хранить долго. Максимальный срок хранения составляет четыре-пять месяцев. Уровень влажности при хранении не должен превышать 50%, а оптимальная температура около 15 градусов. Рекомендуется плести побеги лука так, чтобы они не соприкасались друг с другом, имели хорошую вентиляцию и лучше сохранялись.
Вырастить ялтинский лук в домашних условиях может быть сложно. Особенно это касается регионов с климатом, отличающимся от крымского. Достижение положительных результатов возможно лишь при соблюдении правильной технологии выращивания и учета климатических условий и других факторов.
Красный лук состоит из семи слоев, толщина каждого составляет примерно 5 мм. Мякоть белая с нежным розоватым оттенком. Разделить чешуйки сложно.
Пересадка рассады в открытый грунт
Малиновый лук следует высаживать на ровных, солнечных участках, не подверженных затоплению грунтовыми водами. Растение требует солнечного света и тепла, поэтому тень ему не подходит.
Для крымского лука оптимальными являются легкие, рыхлые, плодородные суглинистые и песчаные почвы. Если в регионе почва суглинистая или песчаная, то для улучшения структуры добавляют песок, опилки и торф в первом случае, а во втором — дерновую землю и минеральные удобрения. Почва должна быть нейтральной или слегка щелочной.
Предшествующие культуры для сорта Крим аналогичны тем, что применяются для других разновидностей — картофель, корнеплоды, тыква, сквош,primula evening (вечерняя примула), злаковые и бобовые. Не рекомендуется сажать его после любых сортов лука и чеснока. Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать поражения растений распространёнными болезнями или вредителями.
Для правильного роста лука необходимо культивировать его в хорошо подготовленной и удобренной земле. Подготовку почвы в вашем саду следует проводить осенью либо ранней весной:
- Очистите грядки от остатков предыдущих культур и сорняков.
- Убедитесь, что все остатки и посадочный материал из питомников, а также любые другие растения из древесного питомника удалены.
- Вносите перегной в количестве 1 ведра на 1 м². Свежий навоз не стоит использовать, поскольку на нем могут развиваться трихомы и побеги растений, что замедляет процесс формирования свеклы. Также добавьте к перегною золу из расчета 0,5 кг на 1 м² или используйте фосфорно-калийное удобрение.
Готовую рассаду сорта Крим высаживают в конце апреля или начале мая. При пересадке растения должны быть высотой не менее 15 см и иметь 3-4 хорошо развитых листа. Их аккуратно извлекают из субстрата или ячеек кассеты вместе с почвенной массой, при этом удаляются все слаборазвитые экземпляры, оставляя только здоровые и крепкие растения.
Саженцы обычно размещают в бороздах, однако также можно высаживать их в углубления. В любом случае, схема расположения растений должна сохраняться:
- 6-8 см между растениями в ряду,
- 30 см между рядами,
- глубина посадки — 1 см выше корневой шейки.
После того как грядки посажены, их следует полить и покрыть тонким слоем перегноя или торфа, слегка утрамбовывая.
Уход за культурой
Несмотря на то что растение считается неприхотливым, добиться значительного урожая качественных луковиц без надлежащего ухода невозможно. Это включает регулярный полив, прополку, борьбу с сорняками, внесение удобрений и, при необходимости, профилактические обработки против заболеваний и насекомых-вредителей.
Полив
Ялтинскому луку требуются не только благоприятные почвенные условия, обильное тепло и солнечный свет, но и должный уход: его необходимо регулярно поливать, только в этом случае он сможет стать сладким и сочным.
Частота полива растений варьируется в зависимости от климатических условий, однако в среднем рекомендуется осуществлять полив дважды в неделю. Система капельного орошения является более удобным и экономичным вариантом по сравнению с поливом из шланга. Такой метод позволяет существенно сэкономить воду, время и физические усилия, а также предотвращает возможность гниения корней и луковиц, которое может возникнуть из-за избыточного полива. Капельное орошение упрощает процесс водоснабжения растений, поскольку удобрения можно добавлять непосредственно в водный поток для полива.
Остановите полив за три недели до сбора урожая, чтобы лук смог полностью созреть. Лук с широкой шеей, который еще не достиг зрелости, хуже сохраняется.
Рыхление и удаление сорняков
После каждого полива рыхлите грядки, чтобы обеспечить поступление воздуха в почву и удалить сорняки.
Удобрение
Удобрение красного ялтинского лука следует проводить как органическими, так и минеральными удобрениями. На этапе формирования луковиц применяйте навозный настой в пропорции 1 к 10 для коровьего, свиного или кроличьего навоза и в соотношении 1 к 15, если используется птичий помет.
После того как образуются луковицы, рекомендуется подкормить растения фосфорно-калийным удобрением, которое не содержит азота. Завершите последнюю подкормку не позднее чем за три недели до планируемого сбора урожая.
Борьба с болезнями и вредителями
Разнообразные сорта красного лука обладают высокой защитой от инфекций и нападений вредителей. Ялтинский лук также славится этой особенностью. При надлежащем уходе и благоприятных климатических условиях он редко подвержен заболеваниям.
В условиях обильных осадков растения могут столкнуться с такими проблемами, как милдью или серая гниль. Для борьбы с этими недугами важно применять профилактические меры, включая опрыскивание рассады специализированными фунгицидами или 1% бордосской жидкостью.
Наиболее распространённым вредителем ялтинского лука является луковая муха. С ней можно справляться как с помощью народных методов, так и при необходимости использовать химические инсектициды.
Сбор и хранение урожая
Ялтинский лук — это сорт лука, который достигает созревания в период с конца лета до начала осени. Начинайте сбор урожая, когда головки полностью разовьются и достигнут зрелости. Это можно определить по внешним признакам растений: листья желтеют и начинают изгибаться, чешуйки на луковицах сморщиваются и надежно покрывают их, а шейка становится тонкой и сухой.
Луковицы не следует оставлять на грядке слишком долго. Если скоро ожидаются дожди, они могут снова пустить корни. Данный сорт лука плохо закапается и не хранится должным образом после этого.
Собирайте урожай малинового лука в сухой солнечный день. Если на улице дождливая погода или начинается дождь, сбор урожая следует отложить. Для облегчения извлечения луковиц из земли используйте вилы или лопату. После этого разместите их на грядках для просушки на протяжении 2-3 дней. В случае сырой погоды сушите лук в сухом и хорошо вентилируемом помещении. Разложите каждую луковицу тонким слоем и переворачивайте их ежедневно, чтобы обеспечить равномерное высыхание.
Когда головки хорошо высохнут, необходимо подготовить их к хранению: обрезайте корни, при этом не затрагивайте основание и стебли, оставляя часть стебля высотой около 5 см. В случае, если планируете плести лук в косу, стебли обрезать не нужно.
Укладывайте лук в коробки, корзины или пластиковые сетки для овощей и храните его в сухом, но теплом месте. Если вы решите хранить овощи в погребе, убедитесь, что они полностью сухие.
Температура хранения лука должна находиться в диапазоне от 0 до 5 градусов Цельсия. Если температура поднимается выше 10 градусов, головки начинают прорастать. Хранить верхушки лука можно в сарае, на даче или в прихожей, где они всегда будут доступны и защищены.
При хранении лука необходимо регулярно проверять овощи. Если вы обнаружили подгнивший или сморщенный лук, его следует удалить, чтобы избежать распространения инфекции на остальные плоды.
Несмотря на то что ялтинский лук предпочитает теплый южный климат, его также можно успешно выращивать в центральной части России. Агротехнические приемы для этого сорта имеют свои особенности, однако в общем плане они аналогичны методам ухода за другими овощными культурами.
Как вырастить ялтинский лук в Подмосковье – основные секреты хорошего урожая. Ялтинский лук как выращивать?
Содержание
