Сроки уборки лука на хранение в 2022 году. Когда убирать лук с грядки на хранение?

Это важно: регулярно переворачивайте лук во время сушки (раз в день), чтобы он лучше и равномернее высыхал!

Как и когда выкапывать лук в 2022 году: правила, сроки, подготовка к хранению

Лук очень популярен среди многих домохозяек, поваров и садоводов. Они обладают характерным острым вкусом и ароматом, что делает их пригодными для употребления в свежем виде и использования в различных блюдах, таких как салаты, супы, мясо, фритюр, маринады, соусы и многое другое. Чтобы получить вкусные и хорошие овощи со своего огорода, важно не только использовать правильные методы выращивания, но и правильно собирать урожай.

Внимание. Самым популярным видом лука является репчатый, поэтому информация в этой статье относится в основном к нему. Однако кроме лука есть и другие популярные овощи: семенной лук, зимний лук, семейный лук, лук-порей … Признаки спелости, правила уборки и подготовки к хранению относятся и к этим видам лука!

Когда убирать лук: оптимальные сроки

Какой месяц является лучшим для сбора урожая лука? Как правило, урожай созревает в конце июля — начале сентября, но определить точное время и дату сбора очень сложно, в основном из-за внешних признаков созревания.

Время созревания зависит от вида культуры, характеристик сорта, времени посадки, условий выращивания и погодных условий (при теплой погоде созревание происходит быстрее, чем при дождливой и холодной). Следует также учитывать регион выращивания (конечно, время сбора урожая отличается в Центральной зоне (Московская область), Сибири, Урале и Краснодарском крае (Кубань)).

Общие признаки созревания лука (лук и другие виды):

• Цвет крыла меняется — оно приобретает желтый оттенок.
• Крылья начинают падать (отпадать). Когда одновременно опадает более половины листочков, пора собирать урожай.
• Шея (область между головой и карандашом) становится мягкой (теряет свою эластичность) и более тонкой, чем раньше, и высыхает.
• Чешуйки, покрывающие голову, высыхают и меняют цвет (приобретают характерный цвет сорта).
• Внешние чешуйки также начинают шелушиться.

Что касается различных типов, то следует отметить, что озимый лук (посаженный осенью) созревает раньше, чем яровой (посаженный весной). Озимый лук можно убирать на 1-2 месяца раньше.

Временно лук-порей убирают позже, в середине сентября или начале октября.

Сроки уборки лука по Лунному календарю 2022 года

Лучшее время для уборки лука можно определить с помощью лунных циклов. Считается, что головки крупнее и хранятся лучше, если их выкапывать в рекомендуемое время. Хотя некоторые садоводы не разделяют этого энтузиазма, многие успешно используют календарь на протяжении многих лет.

Таким образом, лунный календарь на 2022 год дает лучшие дни для сбора урожая лука.

• Июль: 6, 7, 8, 9, 14, 15, 21, 22,
• Август: 5, 6, 13, 14, 22, 23, 24,
• Сентябрь: 14, 15, 28, 29, 30.

Однако в эти неблагоприятные дни лучше отказаться от процедуры:

• Июль: 13, 28,
• Август: 12, 27,
• Сентябрь: 10, 25,
• Октябрь: 9, 25.

Почему важно собрать урожай вовремя

Всем известно, что любой овощной, фруктовый и ягодный урожай должен быть собран вовремя. Почему же важно вовремя собрать урожай лука: не слишком рано и не слишком поздно? Этому есть несколько причин: Если их не собрать вовремя, они плохо хранятся, их вкус меняется (слишком горький или слишком сладкий), и их пригодность снижается.

Если лук убран слишком рано, чешуйки на его поверхности образуются не полностью, поэтому они не могут защитить лук от болезнетворных бактерий и гнили во время хранения. Если шейка лука созрела не полностью, она не будет достаточно просушена и будет слишком сочной и толстой, поэтому вы не сможете долго хранить урожай.

Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору

Если вы обнаружили, что приближается оптимальное время сбора урожая, а лук еще не созрел, или что надвигается дождь (что не является хорошим временем для сбора урожая), вы можете принять некоторые стимулирующие меры. Чтобы ускорить созревание лука, можно принять следующие меры:

• Прекратите полив за две недели до сбора урожая. Прекратите полив, даже если погода сухая.
• Даже если погода сухая, вы можете легко повредить всасывающие корни, чтобы лук питался за счет листвы. Аккуратно захватите листву и вытащите ее из почвы, как будто вы выдергиваете ее, и оставьте в почве до полного созревания. Луковицу можно также поднять вилкой. Будьте очень осторожны, делая это на глинистых почвах (стебель может быть выкорчеван) или песчаных почвах (луковица может быть полностью выкорчевана).
• Если почва на клумбе сухая и мягкая, каждую луковицу можно легко подкопать, чтобы удалить верхушку. Это позволит верхним чешуйкам созревать более энергично и, следовательно, быстрее.

Совет: Если непосредственно перед сбором урожая идет дождь, рекомендуется защитить растения. Вы можете поставить койки на кровать и накрыть их полиэтиленовой пленкой. Однако не стоит закрывать боковые стороны полиэтиленовой пленкой — эти участки следует оставить открытыми для вентиляции.

Это особенно важно, если вы используете 3-й способ (выкорчевывание луковиц в земле): Если вы не защитите луковицы от осадков, они быстро начнут гнить. Также не следует поливать грядку, особенно при использовании 3-го метода.

Важно: Не срезайте ботву для стимулирования созревания, иначе вы лишите лук питательных веществ.

Сроки уборки лука в 2022 году зависят от соответствующего сорта, благоприятных дней и климатических условий в регионах, чтобы корневища могли храниться долгое время и использоваться в пищу зимой.

Сроки уборки лука с открытого грунта на хранение в 2022 году

Как и в предыдущие годы, лук можно собирать в течение трех месяцев — июля, августа и сентября. Выбор благоприятного дня для сбора урожая зависит от фаз растущей и убывающей луны, за исключением периодов новолуния и полнолуния — бесплодных созвездий. Чтобы избежать сбора незрелых или, наоборот, перезрелых и испорченных корней, непригодных для хранения в зимние месяцы, необходимо учитывать сроки вегетационного периода.

На 2022 год астрологи рекомендуют обратить внимание на следующие дни при выборе подходящего времени для выкапывания урожая

• Июль — с 1 по 3, с 7 по 18, с 20 по 31,
• Август — 1, 3 — 17, 21 — 31,
• Сентябрь — 1, с 3 по 15, с 17 по 30.

Указанные периоды не включают неудобные рабочие дни. Если вы будете следовать лунному календарю, то сможете не только отсчитать лучшее время для выкапывания луковиц, но и для их подготовки и правильной укладки на зимовку. Благоприятные дни позволяют избежать распространенных ошибок и продлить срок хранения продукции на несколько месяцев.

Важно: Если у вас мало времени для сбора урожая и не хватает сил прислушиваться к астрологическому прогнозу, достаточно исключить запретные дни для сбора урожая. К ним относятся: Фазы новолуния и полнолуния, неблагоприятные созвездия, временные сдвиги, которые направляют распределение сока от корней к верхушкам.

В России, Украине и Беларуси сбор лука происходит практически одновременно. Сбор урожая начинается в июле и заканчивается в середине или конце сентября. Точные сроки зависят от многих факторов, но один из самых важных — место прорастания. Чем южнее живет садовод, тем раньше начинается посев и посадка, так что можно собирать два урожая за сезон. В Сибири, на Урале и в Ленинградской области ситуация обратная: работы завершаются уже в августе, до наступления морозов.

Благоприятные дни для уборки лука в 2022 году по Лунному календарю

Несмотря на ежегодное картирование, сроки сбора урожая варьируются. На предстоящий год астрологи определили следующие даты для каждого сорта лука:

• Лук и семенной лук собирают во время убывающей фазы луны, когда сок стекает в корневую зону растения, которая скрыта под слоем почвы. Оптимальным временем для сбора урожая считаются летние и осенние месяцы, которые приходятся на следующие даты: с 6 по 18 июля, с 4 по 16 августа и с 3 по 15 сентября,
• Лук-порей собирают в фазе растущей луны, используя верхнюю часть растения. Солнечный свет благоприятствует уборке лука с грядки в следующие периоды: с 23 по 30 июля, с 20 по 30 августа и с 18 по 30 сентября,
• семена собирают в те же сроки, что и лук, в зависимости от сорта. Самое главное — дождаться созревания семян, чтобы на следующий год на грядке появилось как можно больше рассады.

По сравнению с другими корнеплодами, лук обычно созревает за короткий период времени. Вегетационный период длится не более 95 дней. Ранние сорта выкапывают с грядки через 65-75 дней. Среднеспелые сорта требуют немного больше времени, около 80 дней, а позднеспелые — не более 95 дней.

Сроки сбора по регионам

Как и в случае с другими местными культурами, погода и климат региона в целом мало влияют на прорастание лука. Прорастание может быть задержано на несколько недель. Сроки зависят от времени посадки, даты прорастания, температуры воздуха и количества осадков. Каждый фактор может играть важную роль в формировании урожая, ускоряя или задерживая созревание на 7-14 дней.

Невозможно узнать точную дату сбора урожая. Даже фермеры могут определить, когда растение готово к сбору урожая, по его внешнему виду. Тем не менее, можно приблизительно определить, где лук созревает раньше, а где позже. Первые урожаи собирают, например, в Краснодарском крае (Кубань), на Крымском полуострове и на Кавказе. Чрезвычайно жаркая погода с редкими дождями позволяет корневищам правильно сформироваться за отведенное время и набрать массу и ценные свойства. После южных регионов плоды выращивают в Центральной и Средней России, Украине и Беларуси, а также в более холодных регионах Урала, Сибири и Ленинградской области. Самое главное — убрать луковицы до того, как теплая погода сменится заморозками и дождями, которые способствуют потере их полезности и началу гниения.

Рекомендация. Садоводы и огородники должны прекратить полив за 7-14 дней до уборки лука на хранение в 2022 году. Это позволит растению обеспечить необходимые соки для завязывания плодов и удалить излишки влаги, которые влияют на плотность плодов.

При уборке лука на хранение рекомендуется собирать урожай задолго до начала сезона дождей, независимо от региона. Этот прием позволяет корнеплодам высыхать под навесом на открытом воздухе, не беспокоясь о влажности.

Через 2-3 недели обрежьте корни и уменьшите стебель до 10-15 см, если он будет храниться в косах, или до 4-5 см, если он будет храниться в ящиках, сетках, корзинах или ящиках.

Сроки уборки лука с грядки

Период выращивания и созревания зависит от сорта, района выращивания и погодных условий и составляет в среднем 2-2,5 месяца.

Примерные даты уборки в зависимости от региона

Область

Время посадки

Время сбора урожая

Время уборки лука зависит от состояния растений. Если лето сухое и жаркое, созревание произойдет на 7-10 дней раньше.

В чем опасность несвоевременного сбора урожая

Преждевременная уборка урожая приведет к ухудшению срока хранения и качества. Если вы поспешите выкопать мокрый лук, он сгниет во время хранения.

Растения, оставленные в земле и готовые к уборке, через 10-14 дней снова образуют корни и начинают расти. Лук потеряет запасенные в нем питательные вещества, что скажется на вкусе и безопасности овоща.

Как правильно выкопать

Решая, когда выкапывать лук, учитывайте погодные условия. Выберите солнечный, теплый день. Лук лучше всего собирать утром, чтобы он успел проветриться в лежке и был готов к дальнейшей обработке.

Лунный календарь — еще один инструмент для фермера, позволяющий определить дату сбора урожая. Убывающая луна и новолуние также считаются благоприятными. Однако лучше всего руководствоваться здравым смыслом. Если прогноз предвещает сильный дождь, не ждите новолуния, а собирайте лук в хорошие дни.

Уборка

Осторожно подцепите лук вилкой и выньте его из почвы, потянув за стебель, чтобы не повредить почву. Удалите комки почвы вручную и ни в коем случае не взбивайте лук вместе. В противном случае лук сморщится и испортится во время хранения.

Кстати. Лук может вырасти из листьев, если на огороде песчаная или рыхлая торфяная почва.

Собранные, неразрезанные овощи раскладываются в один слой на подстилке для предварительной сушки. Затем урожай помещают под навес или в проветриваемый сарай для просушки.

Сушка

Сушка под укрытием занимает от 1,5 до 2 недель. Если погода позволяет, поставьте луковицы на день на солнце, а на ночь положите их под крышу, чтобы они не намокли от росы.

За это время стебель и корни полностью сморщатся. Головы покрыты дополнительным слоем толстой чешуи. Чистить их не обязательно: чем больше чешуек на луковицах, тем лучше они хранятся.

Как обрезать лук после уборки с грядки

Собранный и высушенный лук перед хранением необходимо нарезать:

• листья обрывают, оставляя хвостик 5-8 см,
• укоротите корни до 0,5-1 см.

Кстати. Если вы хотите хранить овощи в узле, не косите траву.

Сортируйте луковицы сразу же после обрезки. Поврежденные, сморщенные, гниющие головки не пригодны для хранения.

Если погода позволяет, вы можете подождать до середины августа. Но если климат холодный, то, безусловно, лучше дать луку вырасти и созреть быстрее.

Как правильно убрать лук на хранение

Собирайте урожай в теплый солнечный день. Начинайте работу утром, чтобы лук успел высохнуть на улице до вечера. Потяните за головки руками или аккуратно выкопайте их вилами и извлеките из земли. Не выдергивайте сразу несколько растений, ударяя их друг о друга или роняя на твердую поверхность, чтобы удалить все остатки почвы. Вам нужно просушить и подождать, пока почва отпадет сама.

Если позволяет погода, просушите урожай прямо на грядке в течение нескольких дней. Солнечный свет увеличивает мертвую массу: луковицы созревают, поглощая питательные вещества из вошры. На случай дождя и утренней росы стоит подготовить мембранное покрытие.

На втором этапе лук собирают и переносят в укрытие для сушки — сарай, теплицу, веранду, чердак или под навес. Они укладываются в один слой на решетки, фанеру, брезент или доски.

Сушильная комната должна хорошо проветриваться, иметь низкую влажность, а температура воздуха не должна превышать 25 градусов Цельсия.

Через 2-3 недели обрежьте корни и уменьшите стебель до 10-15 см, если он будет храниться в косах, или до 4-5 см, если он будет храниться в ящиках, сетках, корзинах или ящиках.

Перед закладкой лука-порея на хранение следует тщательно осмотреть все головки и отбраковать поврежденные или больные головки.

Соберите урожай лука-порея в соответствии с планом:

1. Выкопайте каждое растение с помощью лопаты.
2. Выньте его из земли и встряхните.
3. Удалите старые, пожелтевшие или грязные листья.
4. Сократите количество здоровых сортов на 2/3.
5. Обрежьте корни посередине, не касаясь почвы.
6. Дайте ему высохнуть в течение 2-3 дней на кровати или под навесом.
7. Оценка.

Храните лук-порей в ящике с песком на утепленном балконе, лоджии или в погребе.

Возможные проблемы и ошибки

Если не соблюдать правила сбора урожая, луковицы не будут храниться долго. Это может быть вызвано:

• Выкапывать головки до их созревания,
• Уборка урожая в дождливую погоду,
• хранение головок со сморщенными шейками, которые еще не высохли,
• и дать им высохнуть слоями,
• срезая стебли очень низко,
• отсутствие защитного слоя сухих чешуек.

Трудности с хранением возникают, когда не соблюдаются сроки и луковицы перезревают. Верхние чешуйки становятся настолько твердыми, что больше не прилипают к поверхности, они отпадают, обнажая внутренние чешуйки и делая их восприимчивыми к патогенам. Если уборка задерживается, лук может начать образовывать новые корни, ослабляя головку. Если лук оставить в земле, он сформирует небольшие луковицы. Не храните этот овощ в течение длительного времени.

Хорошо высушенные головки лука издают характерный шуршащий звук при прикосновении.

Легко определить, когда лук созрел и когда пора его собирать. Все, что вам нужно сделать, это тщательно проверить состояние верхушки, следовать советам, приведенным выше, и выбрать подходящее время для их сбора. Прежде всего, погода вас не разочарует.

Проверенный и испытанный метод обеспечивает чистое и безопасное хранение. Если после посадки каждую луковицу завязать узлом, она будет храниться в своеобразном индивидуальном мешочке и дольше сохранится.

Можно ли убирать лук, если перо еще зеленое

Некоторые садоводы не знают, что делать, когда сезон сбора урожая подходит к концу, а плюмерия еще зеленая. Можно ли в такой ситуации собирать урожай, или нужно подождать?

Если холодно и грозит дождь, нет причин ждать. В этом случае хорошо бы «покатать» перья по земле. То есть, садовод должен вдавить перья в землю, чтобы ускорить процесс созревания.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется слегка присыпать растения древесной золой. Это не только ускоряет созревание лука, но и снижает вероятность заражения.

Вы также можете ускорить этот процесс, слегка подкопав луковицы вилами. Однако будьте осторожны, чтобы не повредить корни.

Если погода позволяет, вы можете подождать до середины августа. Но если климат холодный, то, безусловно, лучше дать луку вырасти и созреть быстрее.

Как обрезать лук правильно после уборки

Такой ценный овощ будет хорошо и долго храниться только в том случае, если его правильно подготовить к хранению — высушить и обрезать.

Когда корни хорошо просохнут, их следует отрезать для дальнейшего хранения. Здесь есть несколько важных правил:

• Сухую сплетенку легко удалить (сломать) руками садовника,
• Можно использовать ножницы, оставляя полоску до 5 см,
• Если трава густая, длина хвоста должна быть около десяти сантиметров,
• Лук с толстой головкой не следует долго хранить, его нужно съесть в первую очередь,
• Корни можно хранить в косах; тогда сетку не нужно снимать.

Некоторые садоводы считают, что лук не нужно срезать, потому что он может дольше храниться с соломой. В этом случае из урожая делают венки или косы, сохраняя крылья.

Если огородник увидел лук, который уже выпустил стрелки, лучше знать, что его не следует хранить. Вместо этого их следует использовать для приготовления пищи.

Когда убирать лук севок и как правильно это сделать

Вырастить нетребовательный семенной лук несложно, но нужно постараться как можно точнее определить дату сбора урожая. Это полностью зависит от погодных условий.

Незадолго до сбора урожая садовод должен прекратить полив лука. Уборку урожая следует проводить только при хорошей и теплой погоде, и лучше всего заранее проверить прогноз погоды, чтобы не было дождя и рассада могла высохнуть на солнце.

Лук обычно собирают с начала августа по сентябрь, но при этом необходимо учитывать погодные условия. Если надвигаются дождливые дни, сбор урожая не следует откладывать.

Признаки спелого лука те же, что и вышеперечисленные: пожелтевшие кончики, тонкие шейки и сухие чешуйки. Это явные признаки того, что рассада созрела и ее следует собрать.

1) пожелтение стебля, который склоняется к земле; 2) высыхание шейки; 3) неправильный расчет вегетационного периода; 4) выкапывание нескольких луковиц для проверки их готовности на разных сторонах грядки.

Как правильно обрезать и просушить лук

Когда корни луковицы полностью уйдут в почву, растения можно просто выдернуть. При возникновении трудностей используйте вилы или лопату.

Урожай всегда должен быть высушен, а крылья обрезаны:

1. Разложите луковицы для просушки в ровном, хорошо проветриваемом месте под навесом.
2. Регулярно поворачивайте лампочки, чтобы воздух циркулировал.
3. Через три дня плюмажи высохнут, после чего высохшие плюмажи и корни можно удалить.
4. Перья можно удалить вручную или отрезать ножницами, оставив длину 4 см.
5. Аккуратно обрежьте корни, не повредив основание луковицы.

В последнее время для их содержания в квартире или доме используется «старомодный бабушкин метод»:

• Не обязательно обрывать перья; оставшиеся засохшие перья заплетают в косичку и вешают на стену в подходящем месте.

Хранение лука в домашних условиях

Лук — незаменимый овощ, который, естественно, можно найти в каждой семье. Многие запасают этот овощ на зиму, но не знают, как сохранить его до нового урожая, чтобы он не засох в хранилище.

В зависимости от сорта — репчатый лук, лук-порей, весенний или зеленый лук — существуют различные способы его хранения.

Если вы храните их дома, то должны соблюдать и придерживаться определенных условий:

1. Выбирайте для хранения здоровый и хорошо просушенный лук,
2. Корни и перья должны быть правильно обрезаны,
3. Удалите сухие чешуйки с лука,
4. Сушка и повторная сортировка, сохранение лучших образцов на зиму.

В чём хранить лук дома?

Еще один важный момент — место хранения урожая.

Самым важным условием хранения лука в домашних условиях является доступ воздуха, т.е. контейнер должен иметь отверстия для циркуляции воздуха.

Это предотвращает гниение лука.

В домашних условиях лук следует хранить в хорошо проветриваемом месте, например, в шкафу, витрине или просто повесить на стену.

Как не допустить прорастание лука?

Часто проблема с домашним хранением возникает, когда лук начинает прорастать. Это происходит из-за высокой влажности в помещении, где хранится лук.

• В таких случаях обработайте корневой пучок известковой пастой.
• Чтобы предотвратить прорастание, корни часто сжигают, но этот метод не подходит для саженцев, так как они являются посадочным материалом и корни не должны быть уничтожены.

Сладкие сорта лука следует содержать при температуре от 15 до 18 градусов, в то время как горячие сорта нуждаются в низких температурах (- 4 градуса).

Что посадить на грядку после уборки лука и чеснока в июле — августе?

В июле-августе, в зависимости от вегетационного периода, наступает время уборки лука и чеснока. После уборки урожая грядки остаются свободными и очищенными от сорняков до поздней осени или следующей весны.

Конечно, вы также можете посеять семена травы, чтобы сделать почву более здоровой и плодородной. А поскольку в августе и сентябре стоит хорошая погода, используйте это время, чтобы использовать грядки для посева других растений.

Что же можно посадить за этот относительно короткий период времени? Довольно много!

Салатные культуры, такие как шпинат, руккола, укроп.

Они быстро растут, поэтому на вашем столе всегда будет свежая, молодая зелень и полезные витамины. При посеве обратите внимание на продолжительность светового дня, так как к концу лета он значительно сокращается. Прочитайте об этом на обратной стороне пакета с семенами.

Время сбора урожая зависит от того, был ли саженец посажен осенью, за 2-3 недели до наступления морозов (зимой) или ранней весной (весной). Время посадки и сбора урожая зависит от климатических условий местности:

Правильное выкапывание

По возможности, как уже говорилось, день должен быть сухим, теплым и желательно солнечным. Почва также должна быть сухой. Если идет дождь, процедуру следует отложить.

Сбор урожая можно производить либо вручную (просто выдергивая головки из земли — этот метод работает, если почва легкая), либо с помощью вил или лопаты (сначала выдергивая головки, а затем выдергивая их из травы). Если у вас есть выбор: выдернуть или выкопать первым, лучше выкопать первым, так как это гарантирует, что ни одна часть корней не будет отломана и почва не будет повреждена. На первый взгляд, это повреждение может быть незаметно при простом вытягивании, но в дальнейшем оно может привести к гниению.

Нет необходимости спешить, поскольку любой дефект: перфорированные, поцарапанные или покрытые окалиной головки должны быть отправлены в пищевую или перерабатывающую промышленность и больше не пригодны для хранения.

Не выкорчевывайте (или не срезайте) листву сразу же и не ударяйте луковицы друг о друга или о твердые поверхности (почву, края грядок и т.д.). Если они покрыты почвой и их нужно соскоблить, просто осторожно проведите по ним рукой, чтобы удалить почву.

Сломанные головки (например, в результате падения на твердый предмет) или случайно сорванные листья также следует отложить для быстрого использования.

Просушка и дальнейшие действия

Сразу после выкапывания — в сухую погоду (солнечную или пасмурную) — оставьте растения сушиться на грядках до вечера. Его можно размещать прямо на земле, но предпочтительнее на плитах или террасах. Перевернутые пластиковые ящики для овощей, используемые в магазинах, также очень подходят, так как они обеспечивают дополнительную циркуляцию воздуха снизу. Оставьте растение сушиться таким образом на второй день (переверните его вверх дном).

Затем растения следует перенести с солнца под навес или в хорошо проветриваемое помещение (например, на чердак, в сарай и т.д.).

Примерное время высыхания составляет не менее 3 недель. Оптимальная температура в комнате или защищенном помещении должна составлять 23-30 градусов при достаточной вентиляции. В это время зелень не следует удалять, так как головки могут завершить свое созревание только через листья, и их вес будет продолжать увеличиваться в это время.

Разложите луковицы в один слой и регулярно, раз в день, переворачивайте их, чтобы они равномерно высыхали.

При сушке на открытом воздухе (под навесом) очень важно, чтобы не было ночной росы, низких ночных температур и чрезмерной влажности. В этом случае на ночь следует перенести культуру в теплое, сухое помещение. Если на улице идет дождь и очень влажно, сушите только в помещении.

Признаки хорошо просушенного лука

• Шея сухая и тонкая.
• Луковицы твердые и плотные.
• Внешние чешуйки сухие, твердые и легко отрываются при попытке их снять.
• Цвет внешних чешуек полностью соответствует сорту.
• Травы полностью сухие и легко ломаются.

Когда лук полностью высохнет для нормального хранения (в ящиках в погребе), обрежьте его так, чтобы осталась шейка длиной 5 см. Если срезать их близко к головке (менее 3 см), риск загнивания увеличивается. Если вы хотите заплести лук в косичку, оставьте шейку длиннее, 12-15 см, чтобы было легче.

После или во время обрезки отсортируйте лук: Весь подозрительный лук (деформированный, испорченный, поврежденный) отсортировывается. Остальной урожай либо хранится в коробках, картонках, мешках или корзинах, либо заплетается в косы и развешивается.

Ошибки при сборе урожая

• Очень ранний урожай — если вы копаете, когда верхние чешуйки еще не сформировались и не высохли, а шейка еще плотная и сочная, урожай будет плохо стратифицироваться. Инфекции легко проникают через эти незрелые чешуйки и особенно шейку и разлагают лук.
• Копать слишком медленно — внешние чешуйки либо слишком сильно высыхают, либо уже сгнили и легко ломаются и отваливаются при копании. Луковицы остаются без надлежащей защиты, и начинается гниение. Корни также могут снова начать расти, что означает, что после короткого периода покоя лук снова начнет расти и его больше нельзя будет хранить.
• Уборка урожая в сырую погоду и на влажной почве — плохой фактор хранения, так как влажные головки очень легко загнивают.

Есть ли способ сохранить не до конца созревший лук?

Лук с еще не полностью созревшими шейками можно хранить в косах при обычной комнатной температуре, но только после более длительного, чем обычно, периода вывода (около месяца или более). Сначала подождите, пока шея полностью высохнет, затем обрежьте стебель до 12 см и заплетите. Недозрелый лук не подходит для нормального хранения в погребе или винных погребах при низких температурах.

Что вы делаете со стеблем?

До уборки урожая лучше вообще не трогать траву. Его никогда не следует обрезать, лучше всего дать ему отпасть самому по мере высыхания почвы. Если вы хотите «ускорить» процесс, можно аккуратно вставить шелуху. После того как вы выкопали листья, не обрывайте их, а дайте им высохнуть естественным образом и удалите их полностью только тогда, когда они высохнут.

Что делать с поврежденными головками?

Лучшее решение — не хранить их долго, а перерабатывать или собирать. Вы также можете дать им высохнуть отдельно от остальных и использовать их в качестве пищи в течение следующего месяца. Если остается много остатков, их можно заморозить (в таком виде лук может храниться 2-3 месяца или дольше без потери вкусовых качеств) или высушить.