Что такое омбало. Омбало что это такое?

Содержание

Мята против блох может быть опасна, несмотря на скрытую в ней большую пользу. Не удивляйтесь, но растение содержит до 85% природного летучего яда под названием пулегон. Это токсичное соединение, которое может вызвать необратимые повреждения и даже смерть!

Омбало (мята болотная, блошиная, блошница): что это такое, чем заменить, особенности выращивания, применение

Краткое резюме
Имя:	Омбало (мята перечная, мята грузинская, мята болотная, трава мяты перечной).
Основные районы выращивания или производства:	Северный Кавказ, Туркменистан и страны Южной и Центральной Европы.
Хорошо сочетается с едой:	Мясо, рыба, фрукты, овощи, молочные продукты, безалкогольные напитки (квас, компот), варенья, домашние соусы
Противопоказания:	Омбало содержит пулегон. Он токсичен и при передозировке может нанести вред организму, поэтому рекомендуется применять омбало с осторожностью и в небольших количествах, особенно во время беременности.

Специя под названием омбало изготавливается из высушенных листьев и цветов многолетней ароматической травы Mentha pulegium, также называемой мятой (см. фото в верхней части страницы). В дикой природе встречается в Туркменистане на Северном Кавказе, а также в Южной и Центральной Европе. Его также называют «болотной мятой», поскольку он часто растет в низинах, на берегах рек и озер, а также на влажных горных лугах.

Как короткостебельное растение, он не может пережить холодные зимы в сельской местности, поэтому не растет в центральной России и считается «чужой» травой.

В отличие от других сортов мяты (которых насчитывается около 50), омбало имеет очень тонкий, едва уловимый аромат и слегка горьковатое послевкусие.

Почему блошница

История использования омбало насчитывает более тысячи лет. В Древнем Риме и Древней Греции его добавляли в напитки, вина, мясные и рыбные блюда для ароматизации и придания им характерного вкуса.

Но даже греки и римляне знали, что в больших дозах мята омбало является смертельным ядом. Поэтому при необходимости его использовали как оружие для физического убийства врагов и политических противников.

Испанцы, прославившиеся в XV и XVII веках как великие мореплаватели и путешественники, регулярно отправлявшиеся в экспедиции, запасались цветами мяты.

Но не для того, чтобы корабельный кок готовил изысканные деликатесы. Это растение было незаменимо в качестве эффективного средства против блох, вшей, мух и других насекомых, которые досаждали морякам в тесных и душных трюмах во время долгих морских путешествий. Отсюда одно из названий этого сорта мяты — блошиная мята.

Знай меру

Этот вид используется в народной медицине и гомеопатии. Растение обладает антибактериальными, дезинфицирующими свойствами, улучшает аппетит, лечит бессонницу, бронхит, заболевания желудочно-кишечного тракта, одним словом, на лицо лечебный эффект.

Но, как говорил Парацельс, «именно доза делает средство ядом, а яд — средством».

Употребление этой травы целесообразно только в разумных дозах. Омбало содержит пулегон, летучий яд, который вызывает конвульсии, удушье и преждевременные роды. Поэтому опасно держать его в качестве запаса в аптечке и бесконтрольно принимать с другими «травами» для самолечения.

Национальные традиции

Другое название омбало на русском языке звучит как «грузинская мята». В Грузии молодые листья и побеги этой травы использовались в кулинарии на протяжении веков. Это обязательный ингредиент для знаменитых соусов «ткемали» и «сацибели», приправы «хмелис-сунели». Эта специя также используется в национальных рецептах тушеных блюд, шашлыков, шампуров, кебабов, лобио и рыбных блюд.

Болотная мята или омбало – все о растении

Монетный двор — это что-то новенькое, не так ли? Вы наверняка уже ели листья обычной мяты, но у вас не было времени познакомиться с этим сортом. Давайте рассмотрим, что это за растение, его описание, показания и противопоказания, а также основные свойства.

Как и где растет

Мята перечная омбало — многолетнее, вьющееся растение, принадлежащее к одноименному закрытому виду.

Побеги разветвленные и достигают высоты 25-30 см,
Листья округлые и слегка зубчатые по краям,
Листья широкие и морщинистые, зародыш слегка волосистый,
Период цветения длится с июня до наступления заморозков,
Соцветия представляют собой плотные кольца (или шары),
Цветки белые, трубчатые, с розовато-пурпурным оттенком.

Вы уже знаете, как выглядит мята. Но как насчет других функций?

Запах сильный, эфирный — заметны типичные ментоловые ноты,
Вкус резкий, пряный и интенсивный.

Другое название травы омбало — флер-де-лис. С древних времен он использовался разными народами для отпугивания насекомых и мытья полов — его аромат улучшает настроение и придает неповторимую свежесть.

Римляне первыми оценили пользу мяты — они использовали ее как специю, смешивая с кориандром, орегано или тмином. Вскоре его стали использовать как лекарственное растение — даже в Европе его активно применяли для лечения простуды, воспалений и других недугов.

Омбало встречается во многих частях света:

Северный Кавказ,
Восточная Азия,
Северный Кавказ, Восточная Азия, Восточная Азия, Восточная Азия, Туркменистан, Туркменистан,
Северный Туркменистан, Туркменистан, Туркменистан, Австралия,
Почти вся Европа,
Северная Америка,
Канада.

Растение комфортно чувствует себя на влажных почвах в теплом климате и чаще всего растет на берегах рек и других водоемов. Он не растет при низких температурах, поэтому в центральной России вы не найдете саженцев болотного дерева.

Мы выяснили, что это такое — омбало, и пришло время узнать о различных способах применения этого уникального растения.

Применение

Наша главная цель — объяснить, что такое болотные побеги и чем можно заменить эту редкую пряность. У нас есть определение, но с альтернативами сложнее — иногда невозможно найти растение. Найти аналог практически невозможно, но вполне допустимо использовать обычные листья мяты или мелиссы. Также можно использовать любой другой сорт мяты, пригодный для употребления в пищу.

Это интересно: Особенности прививки вишни весной для начинающих. Как привить вишню на вишню.

Специя омбало широко используется в кулинарии — благодаря своим вкусовым характеристикам она лучше всего сочетается со следующими блюдами:

Мясные блюда — говядина, свинина и баранина, жареные, вареные или тушеные,
лобио и ризотто,
Овощные супы и супы из фасоли,
Отварной и жареный картофель,
Отварные овощи и тушеные блюда,
Десерты, приготовленные из сухофруктов,
Изготовление сладостей,
Используется для настаивания ликеров и вин,
Добавка к безалкогольным напиткам,
Он является ингредиентом травяных чаев и травяных настоев.

Что такое омбало

Многие из нас могут назвать две или три разновидности под общим названием перечная мята — мята перечная, перечная, японская … Но оказалось, что в природе существует 42 вида растений, объединенных под этим названием. Один из них — омбало или блошиная мята. Все эти виды относятся к семейству мятных и обладают сильным ароматом, в котором много ментоловых элементов.

Где растет

Название «блошиная мята» не поддается объяснению, поскольку в ее состав входят различные эфирные масла. Они оказывают отпугивающее действие на комаров, блох и других мелких насекомых.

Омбало встречаются в основном в местах с теплым, влажным климатом на берегах рек, озер или ирригационных каналов. В России он встречается в южных регионах или в районах Северного Кавказа. Для этого вида мяты характерен стеблевидный стебель с мелкими светло-зелеными листьями и светло-фиолетовыми цветками.

Применение в кулинарии

Мята омбало широко используется в кулинарии, а также в традиционной медицине.

В кухне его используют как приправу, при этом используют не все стебли, а только верхние нежные листья и цветущие стебли. Предпочтение отдается южным сортам, поскольку они обладают более мягким вкусом и особенно тонким ароматом.

Многие кухни мира используют эту мяту для приготовления своих национальных блюд:

Армянские сыроделы используют его в своих сырах.
В Грузии он входит в состав известной специи под названием хмели-сунели.
В Туркменистане омбало используют для придания мягкого мятного вкуса блюдам из баранины.
В Англии это одна из самых популярных добавок для всевозможных соусов и начинок.

Приправа идеально подходит для говядины, баранины и свинины. Сушеную мяту омбало можно использовать в овощных блюдах, бобовых и супах, а также в лобио и ризотто. Кондитеры добавляют его в десерты из сухофруктов, сладости и выпечку.

Знатоки вин используют его для ароматизации ликеров, настоек, вин и безалкогольных напитков. Знатоки трав используют его для приготовления травяных чайных напитков и травяных чаев. Любители знаменитого грузинского соуса ткемали знают, что без мяты вкус их любимого соуса был бы не так хорош.

Учитывая широкое распространение этого ароматического растения по всему миру, нельзя не отметить, что опал в больших количествах может быть настоящим ядом. Эта трава оказывает крайне вредное воздействие на печень.

Все растения, известные под названием мята, имеют схожий мятный запах. Поэтому при отсутствии блошиной мяты на кухне повара могут легко заменить ее аналогом, который есть у них под рукой.

Польза омбало

Каковы полезные свойства омбало? Он содержит флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, сапонины, каротин и эфирные масла. Состав растения определяет его основные лечебные свойства.

Оказывает противовоспалительное, антибактериальное и дезинфицирующее действие. В народной медицине есть несколько упоминаний о применении омбало в качестве лекарственного средства:

Хотя мята омбало является теплолюбивым растением, она может переносить температуру до — 23 °C. Однако опытные садоводы советуют защищать молодые побеги от морозов, укрывая их на зиму агрофолиажем или рогожей.

Где растет

Применение в кулинарии

Мята омбало широко используется в кулинарии, а также в традиционной медицине.

Многие кухни мира используют эту мяту для приготовления своих национальных блюд:

Армянские сыроделы используют его в своих сырах.
В Грузии он входит в состав известной специи под названием хмели-сунели.
В Туркменистане омбало используют для придания мягкого мятного вкуса блюдам из баранины.
В Англии это одна из самых популярных добавок для всевозможных соусов и начинок.

Польза омбало

Это интересно: Декабрист: полив, подкормка, уход за цветком. Как поливать декабрист в домашних условиях правильно?

Бронхиальная астма,
простудные заболевания,
метеоризм, бронхиальная пневмония, бронхиальная заложенность, бронхиальная пневмония, заложенность легких, заложенность легких, легочный ринит, метеоризм, метеоризм,
заболевания кишечника и желудка,
желчнокаменная болезнь.

Мята перечная является хорошим спазмолитиком, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта и способствует улучшению его секреции. Питье отвара этого растения нормализует обмен веществ, успокаивает нервную систему и укрепляет кровеносные сосуды. Отвар омбало улучшает внешний вид кожи при наружном применении.

Мята перечная известна своими полезными свойствами уже тысячи лет. Сегодня в роду мяты насчитывается более пятидесяти видов, каждый из которых уникален и неповторим.

Ботаническое описание с фото

Мята перечная (лат. Mentha pulegium) — многолетняя трава.

Высота разветвленных стеблей составляет от 25 до 60 см. Редко можно встретить экземпляры высотой в один метр.
Корневая система травы состоит из придаточных корней, образованных узлами корневищ, которые представляют собой видоизмененные подземные стебли.
Стебель разделен и волосистый.
Зеленовато-серые листья стелющиеся, клиновидные у основания, зубчатые по краям и удлиненно-овальной формы.
Розовато-пурпурные, мелкие цветки флокса собраны в шаровидные, обильные соцветия.
Плоды очень редкие и состоят из своеобразных орешков.

Запах, вкусовые качества и состав

Растение обладает нежным, пряным лавандово-фруктовым ароматом и тонким ментоловым вкусом.

Главная ценность Ombalo заключается не только в его приятном вкусе, но и в богатом составе полезных ингредиентов.

Его листья и соцветия содержат большое количество эфирных масел, витаминов и минералов, таких как аскорбиновая кислота, каротин, сапонины и др. Наличие и содержание микро- и макроэлементов в составе зависит от места выращивания специи.

Полезные свойства

Мята обладает множеством полезных свойств благодаря своему уникальному составу. Он богат аскорбиновой кислотой, каротином, флавоноидами, сапонином, дубильными веществами и, конечно же, эфирными маслами. Эфирные масла содержат ментол, дипентен, азулен и другие.

Ароматическое растение содержит не только полезные вещества, но и токсины. Наиболее опасным является пулегонум. Этот токсин вреден в больших количествах и может влиять на работу почек, печени и мозга.

Беременным женщинам категорически запрещено употреблять эту специю, так как токсичные вещества могут нанести вред плоду.

Мята перечная (fleabane, ombalo, fleabane) — распространенный вид, известный своими полезными свойствами, выращивается как в дикой природе, так и на многих домашних полях. Хорошо известно и другое название — английский пеннироял.

Лечебные свойства

Мята перечная используется в гомеопатии и народной медицине. Растение используется для лечения бронхиальной астмы, простуды и бронхита. Омбало используется при метеоризме, подагре, кишечных и желудочных расстройствах.

Растение успокаивает нервную систему, улучшает аппетит и нормализует обмен веществ. Отвар омбало снимает спазмы пищеварительной системы, улучшает секрецию желудочно-кишечного тракта.

Растение устраняет бессонницу, помогает при головных болях и мигренях. Он укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует сердечную деятельность и улучшает концентрацию внимания.

Мята перечная используется для лечения желчекаменной болезни и заболеваний госпела.

Наружно отвар и настой опала применяют при кожных заболеваниях, воспалении десен и полости рта.

О правилах применения мускатного ореха, его полезных свойствах и противопоказаниях узнайте здесь.

Омбало следует использовать с большой осторожностью из-за высокого содержания в нем пулегона, природного летучего яда. По данным индийских и американских ученых, это вещество обладает гепатотоксическим, нейротоксическим и абортивным действием.

В больших дозах растение ядовито. Омбало вызывает развитие некроза печени и приводит к маточному кровотечению. Чрезмерное употребление мяты от блох может привести к отравлению и смерти.

Большое количество омбало ядовито, поэтому перед его приемом следует ознакомиться с противопоказаниями.

Противопоказания к применению

Беременным женщинам рекомендуется не использовать омбало. Не принимайте траву, если у вас проблемы с печенью или почками. Детям до двух лет категорически запрещается есть омбало.

Мята перечная используется для отпугивания насекомых, таких как мухи, блохи, вши и комары. Североамериканские поселенцы использовали его для этих целей. В Древней Греции и Риме опал использовали в качестве яда для убийства врагов.

Целебная сила перечной мяты известна с древних времен. Ботаники в России считали, что растение способно очищать кровь и передавать свои целебные свойства воде. Его листья и соцветия добавляли в чистую воду, которую использовали при нервных расстройствах, судорогах и коликах.

В больших дозах растение ядовито. Омбало вызывает развитие некроза печени и приводит к маточному кровотечению. Чрезмерное употребление мяты от блох может привести к отравлению и смерти.

Применение травы омбало в быту

Мята хорошо зарекомендовала себя не только в кулинарии и народной медицине, но и в косметике. Он используется в качестве ингредиента в профессиональной косметике и средствах по уходу за кожей для домашнего использования. Мяту можно найти в масках, шампунях и кондиционерах. Благодаря своим тонизирующим, питательным и увлажняющим свойствам волосы приобретают красивый блеск, густоту и шелковистость. Регулярное применение может навсегда устранить себорею и укрепить волосяные фолликулы.

В домашних условиях мята омбало используется для борьбы с насекомыми. Для приготовления раствора свежие измельченные или высушенные листья заливаются водой и замачиваются. Рабочий раствор заливается в опрыскиватель и обрабатываются места скопления насекомых. Поскольку эфирные масла токсичны, их можно быстро и эффективно вывести из организма.

Поскольку мята обладает приятным фруктово-лавандовым ароматом, настой можно использовать для освежения рук после еды и для мытья полов. Листья используют для чистки мебели, а после уборки дом наполняется мягким, приятным мятным ароматом.

Ограничения и противопоказания

Как и любая трава, мята имеет не только полезные свойства, но и противопоказания и может вызвать побочные эффекты. Мята перечная не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям, людям с индивидуальной непереносимостью, маточными кровотечениями и людям с хроническими заболеваниями печени и почек.

Прежде чем использовать мяту перечную омбало, следует знать, что она ядовита. Употребляемая в больших количествах, эта специя может необратимо повредить организм и даже привести к смерти.

При появлении следующих первых признаков отравления следует немедленно вызвать скорую помощь:

Тошнота, рвота,
сильная боль в эпигастральной области,
повышение температуры тела,
головная боль,
зрительные галлюцинации;
Снижение слуха;
маточное кровотечение;
Повышенное кровяное давление;
одышка; затрудненное дыхание.
Это важно: после 10 мл масла перечной мяты наступает умеренная или высокая токсичность; после 15 мл смерть наступает в течение 1-3 часов.

Это интересно: Как правильно срезать лук на зелень, чтобы он рос дальше. Как правильно срезать лук на зелень чтобы он рос дальше

Мята перечная — нетребовательное растение. Его можно размножать семенами и вегетативно:

Особенности размножения блошницы

С семенами. Посев производится в середине апреля. Смешайте семена мяты с песком и посейте их на глубину 2-3 см во влажную почву. Покройте поверхность песком или почвой, богатой питательными веществами. После прорастания проводят прореживание, оставляя между саженцами пространство не менее 15-20 см. Если Мята Омбало выращивается рассадным способом, то растение перемещают на постоянное место на стадии 2-3 настоящих листьев.

Черенки. Черенки берут весной и в августе. Нарежьте черенки длиной 10 см со здорового растения. Закопайте черенки под острым углом во влажный песок и накройте защитной пленкой. Как только образуются корни, черенки можно пересадить на постоянное место. Растение высаживают на глубину 5 см, с интервалом 10-15 см.
Мята омбало — это не только полезная, ароматная специя, но и красивое цветущее растение. Он используется в кулинарии, народной медицине, косметике и садоводстве. Когда мята используется в качестве приправы к пище, следует помнить, что чрезмерное употребление может привести к необратимым последствиям.

Давайте подробно обсудим полезные свойства и противопоказания мяты перечной — это самый важный аспект, который необходимо знать перед использованием любого средства. Начнем с возможных положительных эффектов, которые может оказывать мятная специя на организм человека:

Полезные свойства и противопоказания

Снимает желудочно-кишечные спазмы,

Он нормализует обмен веществ,
Успокаивает нервную систему,
Укрепляет кровеносные сосуды,
Помогает избавиться от простуды,
Помогает при метеоризме,
Улучшает пищеварение,
Стимулирует выработку желчи,
Нормализует функцию почек и печени,
Удаляет мокроту из легких,
Способствует хорошему сну,
Разогревает мышцы,
Удаляет мочевую кислоту из суставов,
Помогает нормализовать женский цикл.
Мята перечная для блох может быть опасна, несмотря на огромную пользу, которую она приносит. Не удивляйтесь, но растение содержит до 85% природного летучего токсина под названием пулегон. Это токсичное соединение, которое может нанести необратимый ущерб здоровью, вплоть до смерти!

Мята против блох может быть опасна, несмотря на скрытую в ней большую пользу. Не удивляйтесь, но растение содержит до 85% природного летучего яда под названием пулегон. Это токсичное соединение, которое может вызвать необратимые повреждения и даже смерть!

Дети до 12 лет,

детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам.
Возможные осложнения возникают при наружном или внутреннем приеме более 10 миллилитров масла, полученного из болотных ноготков. Наиболее распространенными побочными эффектами являются следующие:

Боль в животе,

рвота и тошнота,
головная боль,
Нарушение функции почек и печени,
головокружение,
Повышенная нервная возбудимость,
Внезапное повышение кровяного давления,
Проблемы со слухом,
Выкидыш или осложнения беременности,
Легочная недостаточность,
Нарушение мозговой деятельности.
Помните, что масло мяты перечной много веков назад использовалось для абортов, поэтому его применение наружно во время беременности также строго запрещено.

Прежде чем использовать мяту перечную в своем рационе, посоветуйтесь с врачом — исключите возможный вред и подберите оптимальную дозировку. Наша информация носит исключительно информационный характер, мы не советуем вам регулярно добавлять мяту перечную в свой рацион!

Вам рассказали, что такое болотная мята — будьте осторожны и внимательно изучите предоставленную информацию перед использованием! Если вы будете следовать им, то сможете значительно улучшить свое здоровье и насладиться неповторимым пряным вкусом!

Как видите, болотная мята уникальна. Растение прихотливо в выращивании, обладает множеством полезных свойств и качеств и активно используется человеком во многих аспектах его жизни.

Чтобы сохранить красивое и полезное растение, за ним необходимо правильно ухаживать. Поливайте мяту омбало после высыхания верхнего слоя почвы. Полив должен быть частым и умеренным. Если почва слишком влажная, могут возникнуть грибковые и вирусные заболевания. Если воды недостаточно, мята омбало будет плохо расти и развиваться.

Особенности выращивания

Мотыжьте мяту после каждого полива и удаляйте сорняки, так как трава является важным фактором дренажа почвы и переносчиком болезней и вредителей.

При неправильном уходе мятная трава может быть поражена болезнями и насекомыми. Чтобы вовремя начать лечение, необходимо знать, какие болезни поражают мяту омбало, и посмотреть фотографии вредителей. Для пряных растений характерны следующие заболевания:

Вредители и заболевания

Мучнистая роса — это заболевание, которое возникает при частом поливе, высоком содержании азота в почве и холодном лете. Заболевание можно распознать по появлению красных пятен на листовой пластине. Меры борьбы включают севооборот, весеннюю обработку фунгицидами и перемещение посевов каждые 5 лет.

Когда и как собирать блошницу

Молодые растения не следует срезать, так как они не содержат достаточного количества эфирных масел и не обладают лечебными свойствами.

Мяту омбало лучше всего собирать в ясный день утром.
Траву следует не ломать, а отрезать острым ножом примерно треть длины, чтобы в конце лета можно было снова собрать урожай.
Лечебными свойствами обладают только здоровые растения. Если листва увядшая, белая и механически повреждена, трава не пригодна для сбора.
Положите собранную мяту в небольшие пучки. Повесьте их в тенистом, хорошо проветриваемом месте. Если вы хотите сохранить их свежесть надолго, заверните пучки во влажную ткань и храните их в темном прохладном месте. Когда листья собраны, отсортируйте их, вымойте и разложите тонким слоем на бумаге перед сушкой. Для равномерного высыхания время от времени перекладывайте листья.

Как правильно сушить болотную мяту

Важно: Не ускоряйте сушку в духовке или на солнце, иначе листья потеряют свой аромат и лечебные свойства.

О сроке хранения можно судить по хрусткости стебля или листа. Чтобы сырье не занимало много места, его измельчают, помещают в контейнеры и хранят в темноте. Сушеная мята может храниться до года.

Листья также можно заморозить. Их моют, сушат, заворачивают в фольгу и помещают в морозильную камеру. В таком виде он сохраняет свои полезные свойства, вкус и аромат. Срок хранения составляет 1-2 года.