Выращивание экзотических растений в домашних условиях стало популярным увлечением, особенно когда речь идет о таких плодах, как апельсины. Название данной цитрусовой культуры — «апельсин» — дало имя специализированному помещению для ее культивирования — оранжерее.
Щи из ананаса и взятка апельсинами, или Какие секреты хранят царицынские оранжереи
В музейном комплексе «Царицыно», расположенном в Москве, находится уникальный апельсиновый сад с более чем 250-летней историей. Первые экземпляры апельсинов были занесены в Царицыно в самом начале 1740-х годов, и вскоре экзотические фрукты, наряду с декоративными растениями, стали символом этого места. В период с 2007 по 2008 год здания апельсинового сада были восстановлены по старинным проектам, и сегодня здесь выращивают те же виды растений, что и в конце XVIII столетия, опираясь на сохранившиеся архивные документы, касающиеся апельсинов. Так, музей Царицыно не только сохраняет традиции, но и возвращает к жизни исторические методы садоводства.
Экскурсовод музея-селекции «Царицыно», Галина Ерофеева, рассказала «Мосгортуру» о процессе пастеризации фруктов в бочках, а также о том, как князь Потемкин неоднократно одаривал Екатерину II апельсинами и вареньем на ее именины, подчеркивая значимость этих фруктов в обществе того времени.
К тому же, помимо апельсинов, в этом саду культивировались и другие знаменитые цитрусовые: лимоны, мандарины, гранаты и бергамоты. Каждый из этих фруктов имел свое специфическое применение. Например, в XVIII веке aristokrаты использовали яркие духи, сделанные из растительных компонентов, включая масло бергамота, поскольку регулярные водные процедуры были не так распространены. Такие растения также служили для освежения воздуха в помещениях, адекватно заменяя современные системы вентиляции, которые в тот период еще не существовали. Саженцы лимонов импортировались из-за границы и считались очень дорогими, поэтому изначально их растили исключительно в королевских усадьбах. Среди них самым ценным был померанец – цена на такое дерево достигала внушительных 20 000 рублей, что по тем временам было катастрофично высоко; на память об этом стоит упомянуть, что императрица Екатерина II заплатила 25 000 рублей за аналогичное растение. Николай Дурасов, владелец усадьбы в Люблине, устраивал пышные вечеринки в окружении этих великолепных цитрусовых.
Первое оранжевое здание украшено цветами, и сотрудники музея предприняли значительные усилия для расшифровки первых каталогов растений, поскольку в различные исторические эпохи растения могли иметь разные наименования. Так, китайский гибискус, известный как «китайская роза», также носит множество поэтических названий, таких как «цветок любви» или просто «красный». На сегодняшний день один из популярных вариантов гибискуса – суданская роза, широко применяется в приготовлении традиционного чая калакака.
На данной территории также произрастают плоды, такие как маракуйя и мушмула, а еще здесь можно увидеть кофейное дерево — Екатерина II была известным ценителем кофе. Легенда гласит, что в холодные зимние дни к императрице приходил секретарь; он вносил в её кабинет горячий кофе и, как правило, этот напиток был настолько крепким, что вёл к потемнению его сознания. Лишь после того, как Екатерина угощала его менее насыщенной смесью, он приходил в себя, поскольку для нее самой крепкие напитки были обыденным делом. Екатерина II испытывала истинную страсть к растениям, и ее расходы на новые виды и поездки для исследовательской деятельности по другим странам были весьма значительными. Она также активно разрабатывала инструкции для садоводов о том, как именно следовало заниматься выращиванием цветов и подготовкой семян к посеву.
Лечебный жасмин и квашеные ананасы
Вторая оранжерея скрывает за собой анонимное название: «Страна аромата, запаха и вкуса». Здесь, например, розмарин служит мощным антисептиком и распускает свои ароматные бутоны, как и жасмин, который часто используется в качестве добавки к зеленому чаю. В древнем Китае императоры смешивали цветы жасмина с рисом, используя эту смесь для лечения кожных заболеваний, подчеркивая особую роль этого растения в медицине.
На страницах истории апельсин и ананас всегда оставались в центре внимания. Этот фрукт издавна являлся символом богатства и процветания. Саженцы ананасов обычно завозились из-за границы или покупались на местных рынках в Москве. К концу XVIII века ананасы начали активно собираться в дорогих московских хозяйствах, где их использовали для приготовления различных солений и даже добавляли в супы, что может показаться необычным на первый взгляд. В советские и постсоветские времена ананасы вновь стали экзотикой, и вряд ли их можно было найти среди повседневных продуктов.
Высадка различных деревьев и кустарников в зависимости от климатических характеристик региона может значительно варьироваться. Например, в умеренном климате особенностью являются яблони, груши, сливы и вишни, тогда как в более теплых условиях нередко можно встретить абрикосы, персики и апельсины.
Лилии в горшках и вазах
Большинство лилий (на представленной фотографии) радуют своими яркими ароматами, особенно новые восточные гибриды, которые создаются путем скрещивания с золотой лилией, родиной которой считается Азия. Темно-розовые, розово-красные, белые и нежно-розовые азиатские гибриды отличаются особой красотой и привлекают внимание.
Для восприятия аромата White Christmas Narcissist, несомненно, идеально подходит, поскольку он выделяет сильный аромат и прекрасно подходит для цветения лилий.
Лилии великолепно развиваются в горшках диаметром 20 см или в соцветиях 25-30 см в рыхлой почве, которая может быть перегнойной и песчаной, проницаемой для воды и обогащенной гумусом. Рекомендуется добавлять небольшое количество порошка Ostea в каждую горшок. Желательно сажать по три луковицы в каждый горшок, лучше всего сразу после осени или ранней весной. В условиях прохладной, хорошо увлажненной почвы с температурой 7-15 °C растения успешно укореняются, и в течение двух-трех месяцев на поверхности появляются крепкие побеги. Периодичность ухода за горшечными лилиями заключается в том, что их можно перемещать для создания уникальных композиций на террасах или комбинировать с кустами. После цветения луковицы ни в коем случае не следует уничтожать, они имеют все шансы зацвести снова в следующем году, чем будут радовать глаз еще не раз.
Благоухающие фрезии
Фрезии, хотя и редко считаются культурными растениями, отличаются обильным цветением и дарят великолепный нежный аромат. Вот только несколько фактов о этих цветах.
Фрезии, высаженные в августе, радуют своим цветением поздней зимой, в то время как те, что были посажены в феврале или марте, зацветают ранним летом и продолжают цвести в течение всего летом. Растения, высаженные в апреле, могут порадовать глаз своими цветами в августе. Клубнелуковицы рекомендуется сажать на грядки в рыхлую, удобренную почву с интервалом 8-10 см на глубину 3-5 см. Однако они прекрасно всходят и в просторных ящиках или больших горшках. При температуре 18-20 °C очень быстро развиваются сильные цветы с острыми, яркими лепестками. Не забывайте о поддержке для фрезий при цветении. Здесь отлично подойдет проволочная решетка: ее устанавливают заблаговременно перед прорастанием, или можно просто прикрепить цветы к кольям. Полив и подкормка также важны: каждые две недели растения нуждаются в дополнительном питании.
Глориоза
Не оставляет равнодушными экзотическая Gloriosa, которую немецкие садоводы называют «корончатой» или «паучьей лилией» благодаря множеству корончатых цветков, расположенных на коротких стеблях. На каждом побеге формируется от четырех до шести ярко-красных экзотических цветков с желтым основанием, что придает им удивительную привлекательность. Эти цветы прекрасно подходят для украшения горшков, а если их прикрепить к вьющейся перголе, они создадут великолепное зрелище во время цветения в июле и августе. Растение имеет характерные пальцевидные корневища, а корневище представляет собой узкий, тонкий край, от которого отходит достаточно тонкий побег, достигающий длины вплоть до полутора метров. Обычно в горшки диаметром 15-18 см высаживают 1-2 корневища, что также допускается в цветниках.
После уборки бобов и огурцов, даже в самых загруженных теплицах зачастую остается свободное пространство, которое можно занять высадкой хризантем (гибридов). Это типичные растения короткого дня, которые высыпаются с августовских дней и радуют цветением вплоть до Рождества.
Совет: если вы хотите внести креатив в вашу клумбу, подумайте о посеве хризантем и вечернем укрытии их черной пленкой, чтобы ограничить свет, который они получают, меньше чем 12 часов в сутки. Благодаря этому хризантемы могут цвететь дольше, придавая вашему участку особый шарм.
После завершения цветения материнские растения должны зимовать в прохладной и умеренно влажной почве. Май считается оптимальным сроком для получения черенков от верхушечных побегов. Всего через 3-4 недели при температуре 20-22 °C появляются корни, и молодые растения можно рассаживать на расстоянии 20-25 см друг от друга. Если в вашей теплице недостаточно места, можно возвести такую же культуру на улице, используя «тонкослойный» сорт, который требует полного солнечного освещения. Это означает использование рыхлой почвы на высоте 5-7 см, пока не освободится место в теплице. И, конечно, после пересадки растения будут продолжать расти без осложнений. Для этой цели идеально подходит пергола или проволочная сетка, либо привязывание к кольям. Во время применения удобрений используйте полное неорганическое или органическое удобрение во время пересадки, а также каждые две недели после нее.
Заботьтесь о том, чтобы боковые побеги всегда имели достаточное расстояние друг от друга для оптимального роста.
Самый крупный ботанический сад в Бельгии занимает площадь 2,3 га и включает 30 оранжерей, которые сделаны из стекла и металла, располагаясь в непосредственной близости от Королевского дворца среди скульптур. Цветочные экспозиции содержат обширную коллекцию камелий и других редких цветов и растений, представляющих различные континенты.
Золотой век зимних садов — викторианская эпоха
Викторианские теплицы начали строиться с середины XIX века, когда для этого использовали стекло, сталь и бетон, опираясь на последние достижения в области науки и техники. Это привело к распространению их популярности, охватив всю Европу. В конечном счете были выделены два типа стеклянных конструкций: павильоны с высокими пальмами и павильоны для демонстрации растений из определенных климатических зон, таких как альпинумы и тропические павильоны. Кроме редких растений, в этих структурах часто размещались животные и птицы, что превращало их в настоящие оазисы. Оба типа зданий стали обязательными компонентами ботанических садов. К XIX веку они уже служили не только площадками для демонстрации растений, но и местами общественного отдыха. Первый пальмовый сад был открыт в 1818 году в Биктон-Гарденс, затем в 1848 году появился аналогичный объект в Королевских садах Англии в Кью, а известный пальмовый сад был разбит в 1895 году в Сефтон-парке в Ливерпуле. Примерно в то же время частные теплицы, какими мы их знаем сегодня, начали свою историю в Англии XVIII века. Такие конструкции в то время считались признаком богатства и принадлежностью обеспеченных слоев общества. Почти к 1880 году теплицы преобразовались в неотъемлемую часть городских жилищ. В ту эпоху термин «оранжерея» обозначал место уединенного отдыха и общения для владельца. Таким образом, оранжерея часто использовалась для личного пользования и имела ограниченный доступ, часто соединяясь с гостиной или кабинетом. Словарь Майера 1900 года различал теплицы на открытом воздухе от террасы в жилом помещении. Так, у короля Максимилиана Баварского имелся зимний сад. Оформление этих сооружений следовало викторианскому стилю: водосточные желоба были богато обрамлены элементами из латуни и пилястрами; парадные лестницы вели к павильонам, а к потолками и стенам крепились решетки из латуни в технике «a jour», что было характерно для этого стиля. Полы покрывались чугунными плитами в средиземноморском стиле. Викторианские зимние сады нередко украшались различными скульптурами, такими как статуя богини Флоры, а вазы были богато декорированы. Открытые интерьеры порой использовались как террасы, где можно было наслаждаться чаем в летнюю пору. Популярные в те времена растения включали агавы, лавры, пальмы, финиковые деревья, декоративные пальмы, юкки, эвкалипты и мирру. Камелии, лантана, агапантус и виноградные лозы также служили прекрасным дополнением к интерьеру. В моду входили и растения, требующие особого микроклимата, такие как кофейные деревья и орхидеи. На место революционного викторианского стиля вскоре пришел не менее грандиозный историзм, а затем и модерн, который продолжался до конца популярности консерваторий в 1930-х годах.
Зимние сады 20 и 21 века
Современные теплицы несут в себе совершенно другие функции, нежели просто демонстрация растений. Теперь это места, где стоят столы, стулья и диваны, превращаясь в центры отдыха и новый стиль жизни людей. Основная задача зимнего сада не заключается в изоляции или создании особого микроклимата для растений, и, следовательно, не все виды растений подходят для современных теплиц. В осенне-зимний период интерес к растениеводству возрождается. Популярными становятся растения, способные перенести легкие заморозки: камелии, суккуленты и некоторые виды овощей становятся востребованными. После нефтяных кризисов 1973 и 1979/80 годов архитектура теплиц получает новую жизнь и наполнение идеями экологического дизайна. Стеклянные конструкции начали использовать солнечный свет в качестве основного источника энергии. Сейчас зимние сады служат связующим звеном между жилым пространством и природным ландшафтом.
Зимние сады вновь входят в архитектуру общественных зданий и офисов. Например, небоскреб Commerzbank включает в себя оранжерею, в которой пальма была доставлена вертолетом после установки специального ограждения. Тем не менее, сегодняшние рестораны, кафе и, конечно, частные жилища также могут похвастаться великолепными оранжереями.
