Родственные цитрусовые растения имеют предсказуемый внешний вид в течение всего года. Некоторые сорта каламондина могут приносить плоды круглый год, в то время как другим видам требуется период зимнего покоя для накопления сил, чтобы активизировать рост, цветение и плодоношение. Как правило, цитрусовое растение проявляет свою активность в весенний и летний период, радуя владельцев обилием новых листьев и плодов.
Цитрус каламондин: описание, выращивание и уход в домашних условиях
Любители комнатных растений, уставшие от обычных лиственных или декоративных зеленых экземпляров, все чаще обращают внимание на цитрусовые. В последние годы развились множество новых, карликовых сортов этих деревьев, которые могут достигать высоты от 0,5 до 1,2 метра. К таким экзотическим растениям, как лимоны, апельсины, мандарины, подключился и каламондин, который радует глаз яркими оранжевыми плодами и становится все более популярным в домашнем цветоводстве.
Каламондин — это декоративное и полезное комнатное растение, возникшее в результате скрещивания мандарина с кумкватом, еще одним представителем семейства цитрусовых. Если мандарин известен многим с детства, то кумкват, напоминающий маленький вытянутый мандарин, скорее всего, встречается реже.
Каламондин, или цитрофортунелла, удивительно легко адаптируется к условиям домашнего содержания и активно плодоносит. Сорта каламондина — это уникальные гибриды, специально выведенные для весьма успешного роста в домашних условиях. Это растение относится к семейству корневищных цитрусовых. Основные характеристики каламондина включают:
- Невысокий размер: местное дерево может вырасти до 1,2 метра в высоту (но доступны и более мелкие карликовые сорта),
- Листья простые, глянцевые, овальной формы, создают эффект блеска на солнечном свете,
- Крупные цветочные бутоны могут достигать 2,5 см в длину, что придает растению дополнительную привлекательность,
- Цветы каламондина напоминают маленькие пятилепестковые «звезды» с нежным, приятным цитрусовым ароматом,
- Особенностью этого растения является самооплодотворение и высокая урожайность: формируется большое количество завязей,
- Плоды маленькие (весом 10-15 г), чем-то напоминают круглые мандарины не только своей формой, но и ярким цветом.
Плодоносить каламондин начинает через 2-3 года после посадки. Карликовое цитрусовое растение формирует округлую крону, обильно покрытую блестящей листвой, из-под которой виднеются ярко-оранжевые плоды.
Родина этого вида — Юго-Восточная Азия, где оно произрастает в своем естественном окружении. В дикой природе каламондин может вырастать до 7 метров в высоту и обеспечивать местное население съедобными плодами круглый год.
Каламондин: можно ли есть плоды?
Если вы приобрели каламондин, и его плоды сияют оранжевым цветом, лучше всего будет отложить их употребление. Дело в том, что для защиты от вредителей и болезней каламондин перед продажей подвергается обработке химическими средствами, что делает такие плоды не самым лучшим выбором для еды.
С другой стороны, плоды каламондина, выросшие в домашних условиях, совершенно безопасны для употребления. Эти мандарины имеют ярко выраженный кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой. Однако стоит отметить, что плоды содержат множество семян и органических кислот. Поэтому знатоки рекомендуют употреблять их вместе с кожицей, чтобы сбалансировать вкус.
К счастью, остальные члены семьи ценят этот уникальный цитрусовый вкус. При достаточном количестве каламондина в доме можно наслаждаться спелыми мандаринами, срывая их с веток, готовить варенье или кассу и наслаждаться вкусом свежих плодов. Их также можно хранить в прохладном месте, чтобы они не потеряли свой вкус и аромат.
При надлежащем уходе каламондины способны цвести и плодоносить круглый год, образуя плотные группы «белых звезд» и ярких мандаринов одновременно. Однако среди сортов встречаются и те, которые плодоносят только в определенные сезоны.
Каламондин: уход в домашних условиях
Это экзотическое деревце идеально подходит для содержания в домашних условиях, и его может успешно выращивать как опытный садовод, так и начинающий цветовод. Комбинация красоты самого растения, его неприхотливости и способности приносить вкусные плоды поражает и радует владельцев в регионах с различными климатическими условиями.
Грунт и дренаж
Через две недели после покупки каламондин рекомендуется пересадить на «постоянное место». Процесс пересадки довольно прост, если следовать пошаговым указаниям:
- Приобретите специальную почвенную смесь для цитрусовых, которая включает в себя питательный и рыхлый субстрат для оптимального роста,
- Выберите горшок: он должен быть из глины или дерева и иметь диаметр на 3-4 дюйма больше, чем исходный контейнер. В зависимости от размера корневой системы также можно использовать пластиковые горшки с хорошим дренажом,
- Во время пересадки проверьте состояние корней растения и удалите все не здоровые или гнилые части,
- Срежьте плоды и укоротите ветви, чтобы дать растению возможность лучше укорениться. Плоды и лишние листья могут забрать у него много необходимых энергии и питательных веществ, что увеличивает вероятность болезней,
- На дно горшка положите дренаж. Слой керамзита или битого кирпича в 2-3 см поможет предотвратить гниение корней. Хотя каламондин любит влажную почву, застой воды не позволит ему развиваться,
- Уложите слой дренажа, слой почвы и корни растения по очереди в горшок, аккуратно засыпая их питательным субстратом, при этом оставляя 3-5 см до края для удобства полива,
- После посадки достаточно полить растение, но в течение месяца удобрять его не следует, так как почва изначально содержит достаточно питательных веществ.
Иногда листья могут опадать после пересадки — это временное явление. При правильном уходе вскоре появятся новые побеги, и растение сможет восстановить свой прежний вид.
Требования к освещению
Светолюбивый каламондин комфортно себя чувствует на восточной и юго-восточной стороне дома или на балконе с хорошим рассеянным светом. Если вы размещаете его у окна, выходящего на юг, стоит накрыть стекло специальной защитной пленкой, чтобы предотвратить солнечные ожоги, так как прямые лучи солнца могут вызвать коричневые пятна на листьях.
Цитрусовые не будут плодоносить при значительном уменьшении продолжительности светового дня, поэтому, если вы хотите, чтобы каламондин плодоносил круглый год, важно обеспечить ему подсветку, чтобы световой день составлял 10-12 часов.
Не рекомендуется часто переносить контейнер с растением, так как оно чувствительно к смене местоположения. Оно предпочитает оставаться на одном месте. Для равномерной симметрии роста побегов и округлой формы кроны достаточно поворачивать горшок на 10-15 градусов по часовой стрелке раз в неделю.
Микроклимат
Для каламондина необходима температура в диапазоне от +23 до +26°C. Важно соблюдать температурный режим, избегая резких перепадов температуры между днем и ночью. В зимний период дереву будет комфортно при температуре +12-+18°C, когда оно находится в состоянии покоя. После этого оно должно интенсивно цвести и плодоносить.
Размножение цитруса каламондина
Лимонное дерево не очень долговечно: продолжительность его жизни составляет 5-6 лет, но не стоит отчаиваться. Существует множество способов размножения экзотических цитрусовых, что позволит обновить зеленый сад в вашем доме.
Семенами
Один из способов размножения каламондина — выращивание из семян, полученных от хорошо созревших плодов. Семена высаживают в удобный субстрат на глубину около 1 см и ждут, пока первые растеньица появятся через месяц.
Однако следует заметить, что этот метод имеет значительный недостаток: ожидание сбора первых плодов при таком способе может занять несколько лет. Более того, деревья, выращенные из семян, иногда вовсе не дают плоды. Решение о том, использовать ли этот метод, зависит от предпочтений садовода.
Черенкованием
Лучшим методом размножения считается черенкование. Процесс включает в себя следующие шаги:
- Выберите подходящую ветвь, расположенную ближе к верхушке кроны, на которой имеется 2-3 почки. Срежьте ее острым ножом под углом.
- Поместите черенок в стимулятор корнеобразования, такой как Эпин, Циркон или Корневин, на один день, чтобы ускорить развитие корней.
- Посадите черенок в горшок с заранее подготовленной землей и накройте его стеклом или полиэтиленом, создавая мини-теплицу. Находите теплицу в светлом месте.
- С придаваемыми условиями — достаточной влажностью, освещением и температурой около +25°C — корни должны появиться через 2-3 недели.
- Через месяц при хорошем укоренении пересадите молодую канареечную траву в больший горшок для дальнейшего роста.
На второй год роста плодоносят первые плоды, и сортовые характеристики сорта сохраняются в полном объеме.
Прививка
Эта методика доступна лишь опытным садоводам, обладающим хорошими навыками прививки. Прививка включает следующие этапы:
- В качестве корневища используйте полностью развитое растение мандарина.
- Срежьте верхнюю часть растении, оставляя пенек высотой 8-10 см.
- Сделайте разрез в средней части этого пенька.
- Вставьте в разрез веточку домашнего каламондина,
- Закрепите её с помощью скотча, чтобы не повредить саженец.
- Накройте саженец и корневище фольгой на месяц, создавая влажную атмосферу.
- После укоренения через два месяца можно снимать пленку.
Эта методика обеспечивает получение сильного и устойчивого цитрусового растения, которое адаптируется к условиям и менее подвержено болезням.
Можно ли есть плоды каламондина? Многочисленные любители этого растения подчёркивают, что его маленькие мандарины лучше всего есть с кожурой, так не чувствуется кислотность.
Описание
На родине каламондина, в Юго-Восточной Азии, деревья могут достигать высоты 7 метров. Местные жители не гордятся такими размерами, но им это и не нужно. Максимальная высота, которую может достичь комнатное растение, составляет 1,2 метра.
Листья каламондина глянцевые и овальной формы. Небольшие белые цветы в форме звезды выпускают приятный, манящий аромат. Цветение происходит весной и летом.
При должном уходе плоды могут созревать круглый год. Плоды внешне и по вкусу напоминают мандарин, но они очень маленькие (в среднем 10-15 г) и обладают выраженной горько-кислой основой.
Что делать после покупки?
При покупке каламондина в магазине важно удостовериться, что он был выращен по специальной технологии. Условия, в которых они продаются, могут сильно отличаться от домашних. Кроме того, покупаемые цитрусовые часто имеют уже зрелые плоды, которые могут быть красивыми, но также и опасными для здоровья.
Чтобы обеспечить безопасную адаптацию дерева к новому дому, владельцу следует создать следующие условия:
- Накрыть растение polyethylene-пакетом, чтобы создать эффект теплицы.
- Обязательно проветривайте импровизированную теплицу дважды в день, чтобы избежать застоя влаги.
- Поливайте растение дважды в день в течение первых двух дней.
- Поместите растение в тень, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи.
- Если растение куплено в зимний период, обязательно обеспечьте его дополнительным освещением с помощью ламп.
Если у каламондина проходят адаптацию успешно, это можно заметить по четырем новым листьям на дереве. Обычно этот период занимает около двух недель.
Уход в домашних условиях
Умеренный полив, поддержка комфортной температуры и правильное освещение — это все, что требуется, чтобы хозяин наслаждался цветением и плодоношением своего каламондина.
Горшок и местоположение
При выборе горшка для каламондина нужно помнить о его корневой системе. Диаметр горшка должен быть в 1,5 раза больше корневого комка. Для нормального роста гибридному мандарину нужно пространство.
Поставьте каламондин у окна, выходящего на юг или восток, но избегайте ситуации, когда прямые солнечные лучи обжигают листья. Хотя он светолюбив, прямое воздействие солнца может вызвать ожоги.
Совет: приобретите декоративную цветочную тележку, чтобы менять положение растения, не переносить его в горшке. Это позволит создать правильное световое условие.
Грунт и дренаж
Каламондин предпочитает рыхлую и питательную почву. Можно приобрести специализированную смесь для цитрусовых (не садовую землю) в магазине или приготовить ее самостоятельно. Оптимальная почва должна содержать одну часть удобрений, одну часть песка и две части дерновой земли.
Также важно, чтобы почва в горшке имела дренажные отверстия. Сам дренаж следует выполнить из керамзита, используя слой толщиной 3-4 см.
Температура содержания и влажность воздуха
В период активного роста весной и летом растению требуется температура в пределах 24-28 °C. Зимой, когда оно уходит в состояние покоя, температура может снижаться до 15-18 °C.
Влажность воздуха в месте, где находится цветок, не должна быть ниже 70%. Для поддержания нужной влажности можно опрыскивать растение и размещать рядом с ним емкости с водой.
Полив и опрыскивание
Поливайте каламондин так, чтобы верхний слой почвы не пересыхал. Если вода скапливается в поддоне, обязательно слейте ее, чтобы избежать гниения корней. В холодные месяцы, когда работают обогреватели, стоит сократить полив, но повышать уровень влажности в помещении.
Для поддержания стабильно высокой влажности регулярно опрыскивайте листья (желательно 2-3 раза в день) — это необходимо условие для плодоношения растения.
Освещение и досвечивание
Наилучшие условия для освещения можно создать, разместив каламондин у окна на восточной стороне. Если вы ставите его на южной стороне, используйте защитную пленку, чтобы избежать попадания ярких солнечных лучей.
При содержании на балконе размещайте растение так, чтобы свет был рассеянным и не попадал на листья в максимально прямом виде.
Зимой потребуется дополнительное освещение — лампа для растений поможет продлить световой день до 12 часов, что необходимо для нормального роста и плодоношения.
Чем и как подкармливать?
С марта месяца стоит добавлять жидкие удобрения в субстрат 3-4 раза в месяц. Для каламондина лучше использовать удобрения для цитрусовых или комплексы для цветущих растений.
Полезно распылять удобрения на листья в качестве дополнительной подкормки. В зимний период достаточно подкармливать раз в месяц.
Период цветения и покоя
Цитрофортунелла начинает цвести в мае и продолжает до июля. Этими маленькими цветами, напоминающими звезды, усыпанны зеленые листья растения.
Обратите внимание: для повышения вероятности плодоношения можно проводить искусственное переопыление, перенося пыльцу с цветка на цветок с помощью кисточки.
Кулинарное использование
Плоды каламондина обычно кислые, что делает их популярным ингредиентом для консервирования и приготовления различных блюд. Каламанси, маленький цитрусовый фрукт, часто используется для ароматизации блюд и напитков. Несмотря на его внешний вид и аромат, вкус самого плода довольно кислый, хотя кожура имеет сладковатый вкус. Из каламансей можно приготовить мармелад, как и из апельсинов. Этот фрукт также богат витамином С.
Кроме того, плоды можно замораживать целиком и использовать в качестве кубиков льда в различных напитках, таких как чай, газированные напитки, вода и смузи. Их сок может заменить обычный персидский лайм, используемый в кулинарии.
Филиппины
В филиппинской кухне сок каламондина применяется для маринования и как приправа для рыбы, птицы и свинины. Он также используется в таких блюдах, как синиганг ( кислый мясной бульон) и кинолау (сырая рыба, маринованная в уксусе и/или лимонном соке). Его часто добавляют к панчит или лугав, приготовляя соусы на основе сока каламондина и соевого или рыбного соуса, что делает их идеальными для морепродуктов и разных видов макаронных блюд. Сок каламондина также служит основой для различных напитков, становясь популярным филиппинским освежающим напитком, напоминающим лимонад.
В других регионах
Индонезия
Фрукты, собираемые в северной Индонезии, особенно в регионе Северный Сулавеси, используются в местных рецептах, где их сок применяется для маринования рыбы. Куах асам («кислый суп») — это местный прозрачный рыбный бульон, основной ингредиентом которого является сок каламанси.
Флорида
Во Флориде зрелые фрукты обладают более насыщенным вкусом, чем недозрелые, и включают ноты абрикоса, мандарина, лимона, ананаса и гуавы. Из-за тонкой кожуры каждый плод нужно срезать вручную, чтобы избежать повреждения. Плоды могут быть использованы целиком, обрабатываться на терке или отжиматься на сок, в результате чего готовятся различные блюда, такие как джемы и мармелады. Кожуру можно высушить и использовать с солью и сахаром в качестве приправы. С 1920-х до 1950-х годов этот фрукт был популярен в кулинарии Флориды для пирогов и других сладостей.
Жители Флориды, имеющие в своих садах каламанси, часто используют сок для лимонада или терпких напитков, искусственно поднимая освежающий эффект за счет терпкости плодов. Люди также комбинируют его в блюдах, особенно в сочетании с морепродуктами.
Выращивание
Филиппины — крупнейший производитель каламондина. Он выращивается в основном для производства соковых экстрактов, которые экспортируются в такие страны, как США, Япония, Южная Корея, Канада и Гонконг. Филиппины ежегодно экспортируют от 160 000 до 190 000 тонн сока каламанси. Основные регионы производства — это юго-западный регион Тагалог, Центральный Лусон и полуостров Замбоанга. Культивирование разрушилось из Филиппин в другие части Юго-Восточной Азии, Индии, Гавайев, Вест-Индии и в Центральную и Северную Америку, хотя и в меньших масштабах.
В субтропических и некоторых частях умеренного климата Северной Америки цитрофортунелла в основном выращивается как декоративное растение в садах, а также в горшках и вазонах на террасах и во дворах, особенно привлекательно в период плодоношения.
Растение чувствительно к длительным холодам, поэтому его выращивание на улице ограничено тропическими, субтропическими и более теплыми частями умеренного климата (например, прибрежная равнина на юго-востоке США). Горшечные растения следует заносить зимой в теплицы, оранжереи или же использовать в качестве комнатных растений в холодных климатах.
Заболевания, которые поражают листья мандарина, могут приводить к изменению их внешнего вида. Черные пятна необходимо смыть теплой водой (примерно 40-45°C). Помещение должно быть хорошо проветренным.
Можно ли есть плоды цитруса каламондин?
Каламондин или цитрофортунелла цитрусовая представляет собой интересный гибрид, относящийся к семейству рутовых. Он был получен в результате сочетания свойств мандарина и кумквата (фортунеллы), что делает его довольно популярным среди садоводов и любителей цитрусовых. Растение формирует ветвистое дерево высотой около 95 см и отличается характерными темно-зеленым, глянцевым и мягким листьями, а также миниатюрными цветками нежно-белого цвета с приятным ароматом.
Плоды ярко-желтые или оранжевые, достигают максимального диаметра 4 см. Они обвиты тонкой кожурой, а кислая мякоть содержит большое количество семян. Это растения добро пожаловать в наш климат, так как его небольшая высота и декоративные качества позволяют вырастить его на балконах и в квартирах. Однако для успешного роста необходимо создать подходящие условия, такие как надлежащее освещение, тепло, подходящий температурный режим, регулярный полив, своевременное удобрение и защита от болезней.
Химический состав плодов
Плоды каламондина содержат множество важных элементов: белок (0,86%), жир (2,41%), углеводы (3,27%), зола (до 0,64%), кальций (около 0,14%), фосфор (приблизительно 0,07%) и железо (менее 0,003%). Исследования показали, что этот экзотический фрукт также содержит до 111,3 мг витамина C на 100 г плодов. В соке содержится не более 31,5 мг, а в кожуре — до 173,9 мг, что показывает высокую питательную ценность этого цитруса. При этом сок содержит 5,5% аскорбиновой кислоты, в то время как в мякоти — не более 2,8%.
Цветоводы, решившие завести каламондин в своем доме, часто задаются вопросом, можно ли есть его плоды. Если вы приобрели дерево в магазине или получили его в подарок от знакомых, лучше воздержаться от употребления плодов, так как во время выращивания используются химикаты для защиты от вредителей и повышения привлекательности. Это может сделать плоды небезопасными для еды. Однако плоды, выросшие в домашних условиях, совершенно безопасны.
Почему? В отличие от коммерческих условий, опытные цветоводы часто подкармливают свои растения натуральными удобрениями и пересаживают их в богатую питательными веществами почву. Хотя экзотическим растениям часто требуется много времени адаптации к новым условиям (температура, влажность, освещение и др.), вырастить их в домашних условиях вполне реально, что позволит вам насладиться необычными и вкусными плодами.
С местных цитрусовых можно приготовить такое вкусное угощение, как варенье, мармелад, сладкие настойки и джемы, а приготовление соуса или приправы к мясным и рыбным блюдам станет приятным кулинарным экспериментом. Некоторые страны уже давно ценят каламондин! Во Флориде эти цитрусовые использовались как замена лаймам. На Гавайях этот продукт стал популярным, как и варенье из папайи. В Малайзии каламондины используются для приготовления вкусной приправы к мясу, а в других странах — для создания интересных вин и эфирных масел.
Полезные свойства
По вкусовым характеристикам плоды каламондина немного напоминают апельсины, но с легкой горечью и менее кислые, чем лимоны.
В разных уголках мира каламондин стал прекрасной альтернативой лимону и лайму. Этот маленький цитрусовый фрукт является популярным источником успокоительных и антидепрессивных свойств. Приятный аромат плодов также известен своими антивирусными свойствами. В народной медицине сок каламондина используется для лечения кашля, его нередко комбинируют с острыми приправами и зеленым чаем. В случаях запоров напиток из сока представляет собой эффективное средство.
В чистом виде сок каламондина можно использовать для примочек против прыщей, а также для успокоения кожи, пострадавшей от укусов насекомых, и для удаления веснушек. Сок также хорош для втирания в волосы, помогает с перхотью и делает волосы более блестящими и здоровыми. Кроме того, яблочный сок можно использовать как дезодорант, а листья растения, поскольку они содержат эфирные масла, могут быть использованы в медицинских целях. Корни плодов содержат полезные вещества, такие как гликозиды и дубильные вещества, которые также помогают в определенных случаях, например, при родах.
