Капуста брокколи: как вырастить хороший урожай. Как вырастить брокколи на огороде

Если участок имеет сильное заражение паразитами, то для борьбы с ними можно применять инсектициды. Важно при этом учитывать, что такие меры необходимо предпринимать только на ранних стадиях развития брокколи, чтобы минимизировать возможный вред для самой культуры.

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте

Многие знают, что брокколи не только обладает отличным вкусом, но и весьма полезна. Тем не менее, не все садоводы решаются на ее выращивание, полагая, что это помещение может включать сложности или даже полное безрезультатное, что является заблуждением. На самом деле, процесс выращивания брокколи не так сложен, как кажется на первый взгляд. Лучше узнать больше о правильном подходе к этому. Итак, давайте рассмотрим, как правильно вырастить брокколи на своем огороде, выбрать подходящий сорт и повысить урожайность.

Брокколи относится к семейству капустных и представляет собой разновидность цветной капусты. Головка брокколи заметно отличается от других видов капусты — она имеет разветвленные стебли с темно-зелеными соцветиями на концах. Существуют также сорта, у которых цветки отличаются оттенками, например, белые, фиолетовые и синие.

Важно отметить, что сорта с головками, не имеющими зеленого цвета, следует выращивать как двулетние растения, так как плоды данных сортов созревают только на второй год.

Этот овощ обычно культивируется как однолетнее растение. Технология, используемая для его выращивания, очень схожа с той, что применяется для цветной капусты. Брокколи менее требовательна к качеству почвы по сравнению с другими разновидностями капусты.

Правила и способы посадки

Чтобы понять, как вырастить брокколи, нужно знать, что ее можно сажать как через рассаду, так и безрассадным методом. Посев в открытый грунт подходит лишь для тех регионов, где климат более теплый. Оба метода можно использовать одновременно для получения как ранней, так и позднеспелой брокколи.

При выборе сортов брокколи важно обращать внимание на сроки созревания. Позднеспелые сорта лучше выращивать исключительно через рассаду из-за их длительного вегетационного периода.

Проростки.

Семена брокколи рекомендуется высевать за 45-55 дней до планируемой высадки в открытый грунт. Оптимальные сроки посева обычно приходятся на период с 1 по 15 марта. Рассаду можно выращивать в теплице, зимнем саду или на подоконнике. Учитывая особенности роста брокколи и склонность капустных семейных культур к высоким температурам, наилучшим вариантом остается посев в теплице. Однако часто у садоводов нет возможности создать такие условия, и поэтому рассаду обычно выращивают на подоконниках или в домашней атмосфере, что подразумевает выполнение нескольких последовательных этапов работы, включая подготовку почвы и сам процесс посева.

Подготовка почвы и контейнеров

Посев можно осуществлять как в плоские контейнеры, так и в отдельные стаканчики. Второй способ предпочтительнее, так как он исключает необходимость пикировки и дает возможность избежать стресса у растения после пересадки. Однако ввиду ограниченности пространства в квартире первый способ часто оказывается единственно возможным.

При использовании ранее задействованных контейнеров перед высадкой семян их следует тщательно очистить и продезинфицировать с применением раствора марганцовки.

Состав   почвы является ключевым фактором для активного роста и правильного развития саженцев. Обычно используют смесь, состоящую из одной части дерновой земли, двух частей компоста или торфа и одной части песка. Готовые субстраты также могут быть использованы для роста, однако старайтесь, чтобы почва, в которой будут прорастать семена, была максимально близка к тому составу, которым они будут располагаться в открытом грунте. Это связано с тем, что культура уже адаптирована к особенностям структуры почвы на участке.

Подготовка семян и посев

Предварительная обработка семян является важным этапом, который направлен на улучшение всхожести и устойчивости растений к болезням. Замачивание семян в специальных микроэлементах существенно позволяет повысить шансы на хороший выход рассады.

Специальные препараты могут быть куплены в специализированных магазинах, а также можно использовать экстракты древесной золы. Для этого необходимо замачивать 170-200 г золы в одном ведре воды на протяжении 1-2 дней, периодически помешивая. Затем держите семена в этом растворе около 3-6 часов.

Следующий этап — сам процесс посева, который осуществляется в несколько шагов:

1. Контейнер заполняется готовой почвой.
2. Поверхность почвы увлажняется, после чего семена распределяются равномерно.
3. Семена накрываются небольшим слоем субстрата, а затем контейнер закрывается крышкой.
4. После всходов растений укрытие снимается, и температура в помещении постепенно снижается.
5. Регулярно поливайте по мере необходимости, следя за состоянием почвы до появления первых всходов.
6. Пикировка осуществляется при наличии двух настоящих листьев у растения.

Важно помнить, что брокколи трудно переносит пересадку, поэтому рекомендуется высевать растения таким образом, чтобы избежать пикировки и обеспечить достаточно свободного пространства для роста.

Особенности ухода за культурой

Высадку рассады брокколи следует производить в период с середины мая до конца июня. Эти сроки зависят от климатических условий региона и времени посева семян. Саженцы рекомендуется высаживать с интервалом в 10-12 дней, что позволит собрать урожай в разное время и увеличить период плодоношения капусты.

В первую очередь необходимо определиться с методом посадки брокколи. Участок делится на ряды с расстоянием 35 см между рядами и 25 см между растениями.

Важно отметить, что глубина посадки аналогична таковой для других капустных культур. Растения следует сажать достаточно глубоко, до образования первого листа, однако не засыпай почву в области основания.

Наружный уход.

Выращивание брокколи не так сложно, как это может показаться многим садоводам. Уход за ней очень похож на уход за белокочанной капустой и почти идентичен по методам ухода за цветной капустой.

Полив.	В засушливые периоды необходимо регулярно увлажнять почву. На один квадратный метр поверхности требуется 20-25 литров воды. Во время формирования центральной головки необходимо особенно внимательно относиться к поливу.
Расслабление.	Земля должна регулярно рыхлиться для предотвращения появления сорняков. Это необходимо делать на следующий день после полива. Будьте крайне осторожны, чтобы не повредить корни растений.
Смазка.	Подкормку следует проводить не менее двух раз за сезон, в противном случае органические удобрения добавляют 2-3 раза. Органические удобрения лучше использовать в стадии начального роста растений.
Резка.	Брокколи характеризуется способностью образовывать на боковых стеблях и на центральном побеге соцветия. Когда главный стебель созревает, его нужно срезать и дождаться формирования меньших соцветий на остальных боковых побегах.

Очень важно не пропустить момент и срезать центральный побег до того, как появятся цветы. В противном случае он не удержится и растеряет свою ценность.

При правильном уходе брокколи легко вырастить и получить хороший урожай. Основные требования такие же, как и для белокочанной капусты, с которыми знакомы многие овощеводы.

Для брокколи следует предусмотреть легкие грядки. Необходимы почвы с нейтральной реакцией. Сильно кислые почвы лучше предварительно обработать мелом или известью. Грядки надо закапывать осенью, добавляя на 1 м² ведро компоста и 1 литр древесной золы.

Посадка капусты брокколи

Сеянцы высаживаются в рыхлую, влажную почву на глубину около 1 см. Сроки рассчитываются в зависимости от условий посадки в открытом грунте. Растения должны иметь 5-6 настоящих листьев и быть возратом не более 35 дней.

Перед посевом семена необходимо предварительно обработать (если это не сделал производитель) и калибровать — от мелких семян не стоит ожидать хорошего урожая. Рассаду рекомендуется растить в прохладных условиях при хорошем освещении, регулярно поливая и подкармливая два-три раза органическим минеральным удобрением для растений.

В питомнике сажают с конца апреля. Выбирайте для брокколи ровный, хорошо освещенный участок, на котором последние четыре года не возделывались культуры семейства капустных. Почва должна быть предварительно заправлена гумусом и древесной золой в соотношении 10 литров гумуса и 0,5 литра золы на квадратный метр. За 3-7 дней до высадки грунт рекомендуется полить раствором фитоспорина (2).

В зависимости от сорта, рассаду высаживают по схеме 50×20 см или 60×30 см. Лунки обильно увлажняются, а после посадки растения снова поливают и аккуратно уплотняют почву вокруг корней.

Сразу после посадки грядки следует замульчировать перегноем или сухой травой, а молодые растения следует укрыть на 1-2 дня для защиты от солнечных лучей.

Начиная с середины мая, брокколи можно высаживать прямо в грунт, тщательно подготовив почву. Процесс подготовки таков: разметить место, где планируете высаживать растения, и посадить 3-4 семена в каждую лунку, оставив после прорастания только один наиболее сильный росток. Постепенно засыпайте почву в ямки, чтобы предотвратить чрезмерный рост растений.

Уход за капустой брокколи в открытом грунте

Полив. Для брокколи необходим хороший и качественный полив. Поливать растения следует нечасто, но обильно, по 4-5 литров воды на каждое растение. Брокколи положительно реагируют на полив по листьям, особенно летом в жаркую погоду. Однако после начала формирования головок опрыскивать следует только листья.

Для поддержания должного уровня влажности почвы грядки следует замульчировать. Если почва также является перегнойной, она обеспечит дополнительное удобрение для растений.

Кормление. В течение сезона брокколи требует трех основных подкормок:

• Через 1,5 — 2 недели после посадки рассады: 1 литр настоя гороха или крапивы на 10 литров воды, расход на одно растение — 0,5 литра;
• После первых двух недель: применение комплексных минеральных удобрений, например, Агрикола для капусты (полив под корень) и 1 столовая ложка древесной золы на растение (включите в почву);
• При начале формирования головки: внесение древесной золы, норма — 1 литр на растение.

При втором сборе урожая, после того как головки брокколи будут срезаны, их нужно полить и удобрить следующей смесью: 1 литр настоя коровьего гороха на 10 литров воды, 0,5 литра древесной золы и одну чайную ложку монофосфата калия. Это действие стимулирует рост боковых побегов и выработку дополнительных головок.

Защита от болезней. Для предотвращения заболеваний почву следует поливать, а растения обрабатывать биофунгицидом по листву.

Защита от вредителей. Чтобы уберечь брокколи от крестоцветных блошек, после высадки или при появлении всходов посыпать растения древесной золой, устанавливать дуги и натягивать на них мелкую сетку или тонкий нетканый материал. Когда брокколи вырастет, а листья станут грубее и менее привлекательны для насекомых, укрытие можно будет снять.

Оборудуйте свои насаждения био-пестицидами, такими как лепидоцид или битоксибациллин, для защиты капусты от тли и личинок капустной моли (2).

Сбор урожая капусты брокколи

Сбор урожая начинается через 35-50 дней после посадки. Важно подготовить головки до того, как они начнут распускаться, иначе они могут стать жесткими. Желтые головки цветков не следует употреблять в пищу. Для сортов спаржи обрезает стебель с длиной от 10 до 20 см, в зависимости от сорта.

В различия сортов веса цветущие головки могут достигать от 400 до 1500 г, а их диаметр составляет от 7 до 15 см. Боковые головки следует срезать, когда они достигают в диаметре от 3 до 6 см.

Сразу после срезки головки помещают в прохладное место вдали от прямых солнечных лучей.

Брокколи — это не только вкусная, но и полезная культура. Несмотря на то, что для многих садоводов она остается экзотической, ее выращивание не требует больших усилий — это легко и выгодно, и тем более без особой сложности разобраться с основами ухода за ней. В семьях, следящих за своим питанием, овощ станет деликатесом, который легко включать в рацион.

Брокколи в огороде

Для успешного роста брокколи необходимо выбирать солнечное место. Хотя этот овощ не требует большого пространства, его урожай будет наилучшим в плодородной почве, богатой органическими веществами и с нейтральной реакцией.

Лучшими предшественниками для брокколи являются горох, фасоль, сквош и зеленные культуры (исключая капустные).

Брокколи также можно высевать в междурядьях с более тропическими культурами, такими как другие виды капусты, морковь, пастернак, сельдерей, свеклу, лук и различные салаты.

Перед высадкой брокколи следует подготовить землю заранее, за полгода внести перегной или компост (4-5 кг на кв. м), а также сделать известкование при необходимости.

Брокколи на овощных полях

Брокколи через рассаду

Проращивание брокколи

Семена брокколи можно высаживать с середины марта до середины лета в питательную смесь, которая состоит из равных частей садовой земли, торфа, перегноя и песка. Семена высаживают за 35-45 дней до высадки в открытый грунт на стадии развития 5-6 листьев, с расстоянием между растениями около 40 см, а расстояние между рядами должно составлять 55-65 см.

Посадка рассады брокколи в грунт.

В каждую посадочную лунку добавляется 5-10 граммов полного минерального удобрения и полчашки золы, смешанных с почвой. Затем растения помещаются в лунку, поливаются и уплотняются на месте посадки. Поскольку молодые растения погибают при температуре -2°C, в случае наступления заморозков рекомендуется накрыть их пленкой.

Следует также отметить, что высаживать ростки брокколи не рекомендуется в свежезасыпанную почву. Рыхлая земля должна быть слегка уплотнена.

Брокколи прямым посевом в грунт

Брокколи также можно вырастить, посеяв семена прямо в грунт. Это можно сделать с 1 мая. Всходы следует прореживать, оставляя между растениями 35-40 см.

Уход за брокколи включает частые прополки и полив по мере необходимости. Брокколи положительно реагируют на удобрения. Примерно через 1-1,5 недели после высадки следует подкармливать раствором коровяка (1:10). Вторая подкормка осуществляется при появлении головок — 1 литр раствора на одно растение. Это особенно полезно после сильного дождя. После этого следует избавиться от сорняков и рыхлить почву.

Стоит отметить, что брокколи имеет больше устойчивости к вредителям и болезням по сравнению с другими видами капусты. Тем не менее, в неблагоприятных условиях она может подвергаться тем же заболеваниям, что и прочие виды. Поэтому важно предпринимать превентивные меры, чтобы избежать последующей химической обработки. Не следует высаживать брокколи после других растений семейства капустных. Брокколи нужно переждать заморозки, чтобы избежать их ущерба, а также защитить от пересушивания почвы или прямого солнца. Если вас беспокоят личинки брокколи, которые могут сильно повредить ее, рекомендуется накрывать растения лутрасилом или хорошей мелкой сеткой во время лета, когда активна капустная моль.

Брокколи не только вкусная, но и очень полезная. Рекомендуется вводить ее в рацион, особенно тем, кто хочет сбросить лишний вес. К тому же данный овощ низкокалориен — всего 30-35 ккал на 100 граммов брокколи.

Требования к почве и климату

Брокколи успешно выращивается в открытом грунте во многих областях. Это овощ умеренного климата, который может переносить заморозки до -5°C и нуждается в прохладной погоде, солнечном свете, воде и плодородной земле. Оптимальная температура для роста составляет 15-17°C; максимальная же температура не должна превышать 24°C для обеспечения нормального роста.

Высокие температуры и засуха могут привести к деформированию головок, из-за чего соцветия становятся жесткими и обвивают листья, не гарантируя сочности и упругости. В период засухи основной соцветие может вообще не образоваться, и растение вырабатывает большое количество боковых соцветий.

Данный овощ требует значительного количества воды, особенно в раннее время роста и во время формирования головки. Брокколи терпима к низкой плодовитости и может расти в бедных почвах, но лучше всего она чувствует себя на плодородных, богатых гумусом и кальцием, с pH 6,5-7,2, особенно черноземных и торфяных.

Чтобы проверить уровень pH, лучше всего провести анализ почвы. Для этого вы можете купить специальный набор в магазине садоводства или сделать это в агрохимической лаборатории. При необходимости в почву добавляется известь.

Перед высадкой рассады необходимо хорошо подготовить и удобрить почву.

Брокколи предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки с плодородным субстратом. Сроки посевов и вегетационные периоды могут отличаться, что затрудняет точное определение времени посадки и сбора урожая. Существует три основные группы сортов капусты, включая ранние, среднеспелые и позднеспелые, поэтому важно убедиться в соблюдении соответствующих сроков посева.

Когда сеять: весной или осенью?

Одной из особенностей роста брокколи является то, что она лучше всего созревает в температурном диапазоне от 5 до 21°C. Растения должны созревать в более холодное время года, поэтому успешной является посадка в конце лета и сбор урожая осенью. Весной брокколи сажают сравнительно рано, чтобы соцветия успели развиться до повышения температуры. Помните, что температура ниже -4°C может повредить растения или полностью уничтожить их.

Посев семян на рассаду.

Выращивать и ухаживать за рассадами брокколи лучше всего дома или в теплом помещении. На 1 м² можно посадить 300-400 семян.

Молодые растения брокколи чувствительны к изменениям температуры. Если рассада на протяжении одной-двух недель находится при температуре ниже 5°C, это может негативно сказаться на росте, приводя к преждевременному образованию соцветий. С другой стороны, слишком поздние или чрезмерно жаркие условия также могут способствовать преждевременному цветению, поэтому определение оптимальной даты посадки играет ключевую роль.

Фазы развития	Оптимальная температура, °C
Посадка брокколи.	18-26
Выращивание рассады	16-18

Рассаду следует выращивать на протяжении 5-8 недель, пока не появятся 4-6 листьев. Молодые растения пополняют влажностью умеренно, чтобы не допустить грибковых заболеваний. Если нет возможности или условий для похудения брокколи, лучше всего покупать готовые растения. Сеянцы должны продемонстрировать хорошую всхожесть и быть крепкими.

Когда сеять растения

Время сбора урожая	Время посева	Время посадки
Для раннего сбора урожая	2 недели в феврале.	Апр.
Для летнего урожая	Май	Июн.
Для осеннего урожая	Начало июня	Июль

Посадка в грунт

В начале роста накрывайте растения пленкой. Сажать следует на расстоянии 40-50 см между рядами и 35-40 см между растениями. В среднем растения располагаются с расстоянием около 45 см. Летом и осенью ряды следует размещать с междурядьями 60-67 см и 35-40 см в ряду, обеспечивая достаточное пространство для свободного прохода, но ряды можно также сажать ближе друг к другу для минимизации потери пространства. Рекомендуется высаживать 4-5 растений/м².

Саженцы следует углублять до уровня основания листьев. Сразу после высадки растения необходимо полить. Осенний урожай оказывается наилучшим, так как брокколи получает оптимальные условия для формирования качественных соцветий. Чтобы получить непрерывный урожай, рекомендуется последовательно высаживать различные сорта, которые созреют в разное время.

Брокколи можно выращивать в контейнерах объемом 18 литров или диаметром не менее 45 см.

Сбор и хранение

Сбор урожая, как правило, происходит через 50-70 дней после посадки, что зависит от сорта и времени посева.

Когда в центре растения начнут образовываться соцветия, следует внимательно следить за их ростом, чтобы не упустить момент. Если цветочные почки начинают увеличиваться или желтеть, соцветие пора резать от стебля (независимо от высоты), так как открытые почки обладают разлапистой текстурой.

Собирайте брокколи, когда маленькие цветочные почки остаются плотно закрытыми. Срезайте компактные, сформированные соцветия с неразвитыми раскрытыми почками. Их следует валить с побегом длиной 15 см и частью листьев. Летом сбор урожая рекомендуется производить каждые 2-3 дня, а осенью — раз в неделю. После срезания главного соцветия начинают развиваться боковые соцветия, которые также срезаются аналогичным образом.

Размер соцветий зависит от места, сорта, времени года и удобрения. Обычно соцветия, выросшие на поле, достигают диаметра от 8 до 15 см.

Не стоит беспокоиться, если домашняя брокколи меньше по размеру, чем те, которые продаются в магазине. Овощи, приобретенные в магазине, как правило, выращиваются в теплых климатических условиях с соблюдением всех необходимых агрономических норм. В более теплом климате весной соцветия лучше формируются, чем осенью; поэтому можно попробовать использовать более поздние посевы для обеспечения формирования крупных соцветий. Рекомендуется сажать капусту в конце лета.

Брокколи имеет низкие показатели хранения, быстро увядает и теряет товарный вид (овощи можно хранить при температуре 0°C до недели, желательно в упаковке пленки). После сбора урожая овощи должны быть проданы или заморожены. Урожайность брокколи колеблется в пределах 10-15 т/га (100-150 кг/га), но в отдельных случаях может достигать 30 т/га (300 кг/га).

При покупке семян внимательно изучите информацию на упаковке. Если вы посеете гибрид с пометкой «F1» после названия сорта, собранные из него семена могут потерять свойства родительского растения. Гибридные семена необходимо закупать ежегодно.

Подготовка к посадке

Посадка и дальнейшее выращивание брокколи не является сложной задачей, даже для начинающего садовода. Тем не менее, каждую из мер следует относиться с должной осторожностью и ответственностью.

Ситуация, условия и положения

Для активного роста брокколи необходимо поддерживать температуру в диапазоне от 10°C до 25°C. Большинство сортов и гибридов предпочитают солнечные участки. По возможности овощи не должны быть подвергнуты воздействию порывов ветра или воздушных потоков.

В зависимости от правил севообороты, при посадке необходимо учитывать близость брокколи к другим растениям. Не стоит сажать брокколи на участках, где в прошлом году росли крестоцветные растения, так как это может привести к тому, что брокколи окажется слишком близко к другим представителям капустных.

Брокколи лучше всего сажать после бобовых, сквоша, картофеля, лука, моркови и помидоров. Подходящими соседями для этих растений будут картофель, лук, салат, морковь, пастернак, шалфей и огурцы. Избегайте сочетаний с другими видами капусты, томатами и клубникой, так как это делает растения более уязвимыми для заболеваний и нападений вредителей.

Место посадки и почва

Место для выращивания брокколи лучше подготовить заранее, еще с осени. Тщательно очистите грядки от растительных остатков прежних культур и сорняков. Их рекомендуется сжигать, особенно если участок был подвержен грибковым заболеваниям.

Затем проведите лущение почвы с применением органических удобрений, чтобы вернуть земле её питательные свойства. Перегной или компост ведут на 3,5-5 кг на квадратный метр; если у вас кислый грунт, почву лучше известковать.

Подробную информацию о дезинфекции почвы перед посадкой рассады можно найти в соответствующем разделе.

Семена.

Перед тем, как приступить к посадке, семена следует заранее подготовить:

• Калибровка. Отделите семена, оставив только крупные экземпляры.
• Обеззараживание. Приготовьте слабый розовый раствор марганцовки для замачивания семян на 15-20 минут, после этого тщательно промойте их.
• Активация роста. Для повышения всхожести замочите семена в активаторе роста Epin на 12-15 часов. Другой вариант – хранить посадочный материал рядом с обогревателем в течение 1-2 дней или в холодильнике в течение суток. При этом следите за тем, чтобы температура не опустилась ниже 3°C и не превысила 50°C.
• Пусть семена высыхают. Это нужно для восстановления массы семян и упрощения процесса посева.

После всех вышеуказанных процедур семена готовы к посеву в открытый грунт или для выращивания рассады в домашних условиях.

Инструкция по выращиванию

В южных регионах садоводы предпочитают сразу высаживать семена и овощи в открытый грунт. Вегетационный период для брокколи достаточно длительный — от трех до четырех месяцев, но головки успевают достигнуть желаемого размера. Методы селекции сокращают этот период и способствуют повышению урожайности.

Вегетационные методы.

Брокколи растет хорошо в широких, низких контейнерах. Эти контейнеры могут быть деревянными ящиками разных размеров и высотой около 25 см. Можно использовать и другие ёмкости, например, обрезанные пластиковые контейнеры или 5-литровые ПЭТ-бутылки.

Некоторые детали и особенности посева рассады брокколи при использовании рассадного метода покажет следующее видео:

Почву для посадки брокколи можно купить в специализированных магазинах или супермаркетах, либо приготовить самостоятельно. Для этого понадобится аналогичное количество материала для создания посадочной смеси.

Более легкий вариант — это смешивание садовой почвы с древесной золой на уровне 300 г органического вещества на ведро почвы.

Специалисты рекомендуют за 10 дней до использования самоприготовленный субстрат прокалить в духовке на противнях при температуре 150-200°C в течение 20 минут. После остывания почву обрабатывают слабым раствором марганцовки. Эта мера помогает уничтожить личинки вредителей или грибковые споры, которые могут присутствовать в сне.

Семена теперь готовы к посеву.

1. Заполните дно контейнера дренажным слоем, состоящим из керамзита, гравия или колотого кирпича.
2. Засыпьте земляной смесью так, чтобы до верхнего края оставалось не менее 1,5-2 см пространства. Это необходимо для предотвращения попадания воды через край при поливе.
3. Сделайте углубления 1,5 см по всей поверхности, оставляя расстояние между ними 2,5-3 см. Разложите на них семена, затем засыпьте и слегка уплотните почву.

Если температура поддерживается в пределах 16-25°C, а земля сохраняется в умеренной влаге, побеги должны прорасти через 4-6 дней.

Альтернативный метод выращивания рассады — посев семян на близком расстоянии друг от друга. На 2-й неделе после появления всходов потребуется провести пикировку: высадите каждый экземпляр брокколи в отдельный большой контейнер или в теплицу и погрузите первую отдельную рассаду в субстрат.

Также пикировка требуется, если:

• Посевы слишком сгущены в глубоких ящиках.
• Почвы недостаточно прогреты, когда рассада готовится к высаживанию в открытый грунт.

При этом, старайтесь минимально беспокоить капусту при высадке, ориентируясь на схему посева, так как брокколи плохо переносит пикировку.

В течение 4,5-5,5 недель после появления всходов молодая капуста образует 4-5 листьев, и корни сильно укрепляются, после чего можно проводить работу по пересадке саженцев.

1. Обозначьте выбранный участок на лунки, оставляя между ними пространство в 30-50 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 50 см. Пролейте каждую лунку водой.
2. Осторожно извлеките ростки из контейнера вместе с комом почвы. Не тяните за стебель, чтобы не повредить растение; аккуратно встряхивайте с контейнера.
3. Поместите растение в лунку и засыпьте его почвой — оптимальная глубина посадки такова, чтобы уровень грунта достигал первых листьев, не закрывая их при этом.
4. Поливайте территорию вокруг каждого растения.

Как ухаживать за посевами?

Уход за растениями при таком способе высадки капусты остается неизменным и включает в себя стандартный набор действий.

Полив брокколи.

Почву нужно увлажнять в зависимости от погодных условий. В теплую и сухую погоду поливайте брокколи не реже четырех-пяти раз в неделю. После каждого полива следует рыхлить почву, чтобы предотвратить образование плотного слоя на поверхности, который препятствует доступу воздуха в почву и вызывает быстрое оседание влаги в нижние слои почвы.

Брокколи положительно реагирует на повышение влажности и распыление воды вокруг плантации с помощью опрыскивателя. При недостаточном количестве влаги ее головки будут меньше и менее вкусными.

Удобрение брокколи

Первую подкормку можно проводить только после появления вторых листьев у рассады. В случае медленного роста, можно внести следующие компоненты, растворенные в 10 литрах воды:

• Хлорид калия — 20 г;
• Суперфосфат — 20 г;
• Аммиачная селитра или мочевина — 20 г.

Вторую подкормку проводите через 7-10 дней после высадки саженцев (при наличии 4-6 листьев в случае рассадного метода). Используйте раствор мочевины (20-25 г на 10 литров воды) или органический раствор. Смесите воду с удобрением или компостом в соотношении 4:1 и вылейте 150-200 мл смеси под каждое растение.

Третья подкормка осуществляется на момент формирования соцветий. Применяется суперфосфат (20 г на 10 литров воды).

Финальную подкормку дают, чтобы усилить образование боковых головок после срезания центрального стебля. Состав удобрения остается тем же, что и в случае третьего удобрения.

Выращивание брокколи не так сложно, как может показаться многим владельцам дач и огородов. Уход за растениями аналогичен уходу за белокочанной капустой и почти идентичен по методам ухода за цветной капустой.

Особенности выращивания брокколи в регионах

Брокколи можно выращивать практически в любой местности страны, однако в южных районах это довольно сложно из-за жаркого и сухого климата. Например, в Астраханской или Волгоградской областях нормальные урожаи удается получать только при ранних посевах до июльского зноя, и в целом следует избегать этой культуры. В то же время, средняя полоса России подходит для успешного культивирования брокколи.

В средней полосе России

В средней полосе России все сорта капусты прекрасно растут и развиваются, и брокколи — не исключение. Любители ранним урожая часто культивируют брокколи в теплицах, хотя основная часть сбора происходит в открытом грунте. Климат этих земель подходит для выращивания брокколи, и здесь можно с успехом производить практически любой сорт. Однако следует помнить, что май все еще может быть достаточно холодным, поэтому раннеспелые и среднеспелые сорта пользуются особым спросом.

В данном регионе рассаду брокколи можно высевать уже в конце апреля, когда риск заморозков минимален. Готовая рассада может быть высажена во второй половине мая, что позволяет успеть собрать урожай до первых серьезных морозов. Взрослые растения могут легко переносить температуры до -7 °C.

В Беларуси

В Беларуси брокколи существует на протяжении многих лет. Местные эксперты доказали возможность выращивания этого овоща в белорусских климатических условиях более 50 лет назад, поскольку он отличается мягким климатом, с достаточным количеством осадков и отсутствием сильной жары. Почвы в большинстве регионов Беларуси весьма плодородные, в основном песчаные, легкие и воздухопроницаемые. Растения не нуждаются в частом поливе, поскольку дожди обычно достаточно для поддержания почвы в увлажненном состоянии.

В некоторых частях страны организовано производство брокколи с методом «зеленого носителя»: семена высеваются рано весной на рассаду с повторением посевов до начала июня. В то же время (с середины весны) брокколи также высевается в открытый грунт. В целом, процесс выращивания брокколи в Беларуси не отличен от такового в центральной части России, благодаря подобным климатическим условиям. В стране популярны как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды.

В Ленинградской области.

Брокколи также успешно культивируется в северных районах, включая Ленинградскую область. Санкт-Петербургский сельскохозяйственный университет провел детальные исследования возможности ее выращивания в местных условиях, изучив нюансы местного климата. Здесь достаточно влаги, однако теплый сезон значительно короче, чем, например, в Подмосковье. Основные выводы касались того, что метод проращивания предпочтительнее для снижения риска, а каждый экземпляр следует высаживать в отдельном контейнере, чтобы пересадка в открытый грунт была как можно менее травматичной.

В Ленинградской области для повышения выходности раннего урожая рекомендуется высаживать брокколи в междурядьях 30 х 70 см на приподнятых грядках. Наиболее эффективны ранние сорта. Стоит отметить, что высаживать среднеспелые сорта или гибриды (например, Фиеста F1) в открытый грунт небезопасно.

Отзывы

Некоторые садоводы предпочтут высевать или проращивать семена брокколи в теплицах. Так, живя в близости к этому, я могу уже в марте каждый день пересаживать растения в теплицу. Если заморозки будут слишком сильными, я могу и пересаживать их обратно. Для брокколи 45 дней — это довольно длительный срок, если у неё уже есть росточки. Молодые саженцы брокколи растут достаточно быстро, и их достаточно оставить на 30-35 дней. Конечно, стоит внимательно следить за погодой в вашем регионе, поскольку она может быть очень жаркой и влажной.

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=90

Неоднократно у нас были проблемы с капустой. Солнце обжигало побеги, несколько раз страдали от гусениц. Каждый раз, когда поливали капусту, приходилось посыпать золой. Затем мы попробовали прикрыть их легким флисом. В результате было установлено, что: 1. Побеги пересаживаются легче. 2. Не нужно частое увлажнение. 3. С бабочками возникли проблемы — не должно быть гусениц.

Марша https://www.forumhouse.ru/threads/12329/

Семена также высевали под зиму. В эксперименте были созданы тонкие побеги, высеянные под черной пленкой. Через несколько недель растение дало маленькие кочанчики цветной капусты, которые я купила. Листья имели голубоватый оттенок и не могли быть свернуты вручную. Но мне не хватало цветков, и я оставила их вырасти, при следующем визите цветы уже начали распускаться. Однако мне очень понравилась эта композиция, и я решила попробовать вырастить больше семян. Позже прочитала в журнале, что в брокколи можно использовать все: кроме корней. Листья можно спокойно использовать в салатах, жарить и варить.

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059

Брокколи считается витаминизированным овощем, который популярен во многих странах мира. В настоящее время он сажается в России (особенно в средней полосе). Выращивается как в дачных садах, так и в крупных хозяйствах. Часто посевы проводятся на разных стадиях для обеспечения равномерного созревания урожая.

Брокколи — вкусный и полезный овощ. Уникальный внешний вид делает его весьма выигрышным в домашней готовке. К тому же, его не так трудно выращивать, и любой, кто имеет землю, может самостоятельно растить свои кусты.

Необходимые условия

Для получения хорошего урожая садовод должен найти оптимальное место для высадки растений. При поиске важны следующие аспекты:

• Качество почвы. Брокколи хорошо растет в любой почве, однако следует, чтобы она была рыхлой и плодородной и не слишком сухой. Также важно, чтобы капуста не любила кислые почвы. Участок под высадку брокколи нужно обрабатывать заранее осенью, добавляя известь или доломитовый порошок. Если поздней осенью это невозможно, удобряйте почву за месяц до высадки брокколи. Кроме того, в каждую лунку перед высадкой капусты добавлять небольшое количество древесной золы.
• Свет. Брокколи — фотофильное растение, следовательно, ее лучше высевать в открытый грунт. В тени культура будет более мелкой и невкусной.
• Предшественники. Брокколи не следует высаживать на одной и той же территории несколько лет подряд. Также не стоит сажать ее на местах, где развивались другие виды капусты. Свекла, редис, репа могут негативно влиять на брокколи, а такие культуры как морковь, картофель, сквош и бобовые будут полезны. Капуста хорошо растет на участках, где ранее был выращен чеснок.
• Соседство. Какие растения рядом с брокколи также играют важную роль. Лучшими соседями будут бобовые, огурцы, картофель и свекла. Шалфей, фенхель и сельдерей тоже хорошо растут рядом с брокколи. Однако другие виды капусты, томаты и клубника должны быть исключены из близкого соседства, так как это повышает уязвимость растений к заболеваниям и вредителям.

Перед высадкой брокколи садоводы также должны подготовить семена. Чтобы вырастить здоровую брокколи, важно выбирать крупные семена. Качественный посадочный материал достаточно легко выбрать. Первым делом семена нужно проверить внешним видом, а затем поместить в соляной раствор. Все здоровые семена опустятся на дно, а те, что некачественные и могут взять на себя влагу, всплывут.

Чтобы активировать процесс пробуждения семян, их помещают в тканевый мешок и замачивают в воде на 10-15 минут. Затем поспешите быстро поместить семена в холодную воду на одну минуту. Рекомендуется продезинфицировать семена, прошедшие вышеуказанные процедуры. Их помещают в небольшой раствор марганцовки на несколько часов. Если после этого семена завернуть в ткань и поместить на 24 часа в холодильник, вероятность эффективного прорастания возрастет.

Как и многие растения в саду, брокколи подвержена пагубному воздействию паразитов и болезней. Поэтому, если вы решили высадить этот вид капусты на своем участке, вам нужно научиться справляться с ними.

Во-первых, необходимо обсудить болезни брокколи.

• Кира. Это одно из наиболее распространенных заболеваний капусты. Пораженные растения имеют овальные или сферические опухоли, со временем темнеют и начинают гнить. Поскольку для этого заболевания нет эффективного лечения, важно тщательно очищать участок и дезинфицировать все семена перед высадкой.
• Болезнь «черная нога». Это заболевание чаще всего поражает рассаду. Саженцы выглядят слабыми и с течением времени обгорают на солнце. При обнаружении зараженных растений их необходимо удалить, а почву увлажнить слабым раствором марганцовки.
• Плесень. Зараженные растения покрываются тонким белым налетом, который затем темнеет. Растение быстро погибает. Рекомендуется использовать раствор сульфата меди для борьбы с болезнью.
• Фузариум. Легко определить пораженные растения, их листья желтеют и быстро опадают. Для предотвращения распространения заболевания нужно удалить зараженные образцы и обработать почву фунгицидом.
• Alternaria. Пораженные капустные листья становятся темно-коричневыми с пятнами, которые увеличиваются со временем. Для защиты следует проводить перекопку участка в осенний период и прогревать семена. Если растения поражены, их нужно выкорчевать.
• Белая гниль. Данная болезнь наиболее часто атакует капусту, растущую в кислых почвах, особенно в холодный период. Пораженные растения имеют паутинообразный налет. Для борьбы с заболеванием применяют сульфат меди, а для профилактики следует только начинать прополку и окучивать участок.
• Мозаика. Брокколи также может проявлять пятна, связанные с этим заболеванием. Со временем листья начинают деформироваться. Для заболевания промежутку не существует, потому что важно удалить и сжечь все зараженные растения.

Еще одной важной задачей является борьба с вредителями. Чаще всего растения атакуют следующие организмы:

• Белокрылка. Мотыльки с белыми или желтыми крыльями нередко встречаются на капустных полях. Гусеницы опасны для растений, так как они быстро уничтожают листву. Для защиты рекомендуется выращивание рядом сельдерея, а участки с капустой нужно регулярно переворачивать.
• Тля. Эти маленькие вредители представляют угрозу для множества растений, среди которых часто попадает и брокколи. Чтобы не привлекать вредителей, рядом можно посадить укроп. В случае заражения следует произвести опрыскивание настоем ботвы картофеля или помидоров; его сильный запах эффективно отгоняет вредителей.
• Муравьи. Поскольку муравьи способствуют быстрому распространению тли, необходимо избавиться от них. Обычно садоводы просто заливают муравьев кипятком или используют слабый настой аммиака.
• Капустная моль. Этот вредитель не совсем заметен, с маленькими серыми крыльями. Несмотря на то что сама моль не причиняет вреда брокколи, ее гусеницы наносят заметный ущерб. Ведите за ними ручной сбор и уничтожение, лучше всего это делать вечернее время, а участок обрабатывается мыльным раствором. Мята, посаженная рядом с грядкой, обеспечит хорошую защиту от этих вредителей.

Полезные советы

Многие садоводы сталкиваются с проблемами в процессе выращивания брокколи на своих участках. Рекомендации более опытных огородников могут оказаться весьма полезными:

• Не пренебрегайте удобрениями. Если брокколи будет расти без них, хорошего урожая можно не дождаться.
• Для предотвращения цветения капусты высаживайте на своем участке только проверенные и устойчивые к изменчивым условиям сорта брокколи.
• Если росток расцвел, аккуратно срежьте его со стеблем, так как на месте среза могут образоваться боковые побеги, которые также съедобны.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете с легкостью вырастить брокколи на своем участке.