Полностью взрослые карликовые кокосовые пальмы могут получать удобрения разными способами. В отличие от высокорослых кокосов, карликовые виды размножаются путем самоопыления. Более того, соцветия карликовых кокосов обычно образуются в виде 10-12 метелок.
Где и как растут кокосы (40 фото), сорта, вкус, выращивание и применение
Коренные жители Филиппин с большой reverence относятся к кокосовой пальме, называя её «деревом жизни». Это дерево считается источником питания, материалов для одежды и лекарств, что позволяет людям выживать даже на изолированных, необитаемых островах. Упоминания о полезных свойствах кокосовой пальмы можно встретить в древних клинописных записях, относящихся к civilization Шумера. Эти удивительные творения природы значительно привлекли внимание Александра Гумбольдта, известного учёного и основателя географии растительности, который изучал их удивительные особенности и разнообразие.
Научное название кокоса, Cocos nucifera, указывает на его принадлежность к семейству пальмовых. Перевод названия с португальского языка звучит как «носитель обезьяньего ореха», что связано с тем, что моряки часто воспринимали кокосовые орехи, плавающие в море, как обезьян, сидящих на их руках, благодаря трём ямочкам на скорлупе плода.
Ствол кокосовой пальмы отличается от других деревьев, он состоит из волокнистой структуры и не имеет коры или характерных годовых колец. Основные почки, расположенные в верхней части кроны, обеспечивают рост пальмы в высоту, она может достигать 30 метров, при этом её диаметр варьируется от 15 до 45 см, а у основания может составлять до 60 см. Такие размеры делают это дерево впечатляющим и заметным в тропическом ландшафте.
Листья кокосовой пальмы имеют длину до 5 метров и ширину до 1 метра. Они представляют собой длинные, узкие листья, состоящие из множества мелких листочков. Цветение кокосовой пальмы происходит практически круглый год в условиях благоприятного климата. Мужские и женские цветки, имеющие желтоватый цвет, располагаются в соцветиях, которые опыляются как ветром, так и насекомыми. Случайные корни, развивающиеся из основания ствола растения, берут на себя ответственность за питание, достигая обширных участков почвы.
Кокосовый орех, защищенный гладкой зеленой оболочкой, может достигать 40 см в длину. По мере созревания внешняя оболочка проходит через несколько цветовых изменений: сначала она становится желтой, а затем бордово-коричневой, показывая тем самым путь к зрелости.
Касательно кокоса, необходимо отметить, что это сложная структура, и с ботанической точки зрения он не является орехом. Его внешний слой называется экзокарп, под которым располагается волокнистый мезокарп. Если удалить эти два слоя, удостоенный внимания плод будет напоминать типичный фрукт, как те, что мы находим на полках магазинов. Внутреннее семя состоит из жидкости и эндосперма, который представлен белой мякотью кокосового ореха и веществом, состоящим из витаминов и минеральных веществ.
Кокосовые орехи размножаются исключительно семенным способом. Плоды, будучи проницаемыми, могут плавать на больших расстояниях в морской воде, что позволяет им распространяться. Семена кокосов сохраняют свою всхожесть даже на различных типах почвы, что делает их устойчивыми к разнообразным условиям. Сегодня кокосовые пальмы культивируются по всему миру, их можно встретить даже в состоянии в теплицах или под прозрачными крышами питомников в некоторых регионах, включая Сибирь.
Ареал произрастания
Кокосовые орехи предпочитают тропический климат. Считается, что их родина находится на территории Малайзии, однако со временем их ареал распространился по тропическим регионам как северного, так и южного полушарий, включая такие страны, как Филиппины, Индия, Шри-Ланка и Таиланд. Искусственные плантации кокосовых деревьев активно развиваются и в Индонезии, а также в некоторых частях Южной Америки. В естественных условиях кокосовые деревья можно увидеть на песчаных пляжах Канарских островов в Испании, где климатические условия способствуют их росту.
Виды кокосов
Цвет кокосового ореха варьируется в зависимости от степени его зрелости. Они могут быть желтыми, зелеными или коричневыми. Местные жители часто потребляют желтые и зеленые недозрелые плоды, так как они содержат много сока и имеют специфический вкус. Коричневые кокосы имеют более затвердевшую скорлупу с меньшим количеством влаги и обычно используются в промышленных целях, например для производства кокосового масла. В Шри-Ланке популярна пальма с желтыми плодами, называемая «королевским кокосом», чья мякоть и сок отвечают самым высоким кулинарным требованиям.
При классификации плодов, внимание обращают не только на цвет, который указывает на степень зрелости, но также на форму и размер. Чем больше и округлее плод, тем больше кокосовой воды он содержит.
Крупные, округлые плоды, как правило, имеют больше кокосовой воды, тогда как плоды меньшего размера известны своей сладкой и мясистой текстурой.
Кокосовая вода
Среди разновидностей кокоса наиболее широко распространен высокорослый вид, однако низкорослые пальмы пользуются большой популярностью благодаря их раннему плодоношению. Одним из известных сортов является клангадинг, который активно культивируется малазийцами для экспортных целей.
Многолетнее развитие кокосовой пальмы стало основой для возникновения множества сортов, которые условно можно разделить на две большие группы: высокорослые (обычные) и низкорослые (карликовые) виды. Эти две группы значительно отличаются по своим биологическим особенностям и продуктивности.
Что собой представляет кокосовая пальма: ботаническое описание
Кокосовая пальма относится к семейству пальмовых и является единственным представителем своего рода Cocos. Латинское название этого вида — Cocos nucifera. Родовое название «коко» в переводе означает «обезьяна» и связано с тем, что три ямочки на поверхности плода напоминают мордочку обезьяны. Слово «nucifera» состоит из двух частей: латинское «nux» означает «орех», а «ferre» — «носить», и в целом название обозначает «носитель обезьяньих орехов».
Кокосовая пальма относится к однодольным растениям, а не к двудольным, и род Cocos nucifera является единственным видом кокосовой пальмы, о чем иногда неправильно сообщается в источниках. Это мощное дерево может достигать высоты до 30 метров, что делает его заметным в любой тропической растительности.
По своему внешнему виду кокосовая пальма может вызвать у многих людей заблуждение: ее молодые побеги, пробивающиеся через скорлупу кокосового ореха, могут сделать её схожей с травой. Однако в действительности это типичное дерево. Структура кокоса имеет свои собственные особенности, поскольку кора и годовые кольца, как у большинства деревьев, отсутствуют. Кокосовая пальма обладает волокнистой строением, а точка роста сосредоточена в центре кроны.
Ствол кокосовой пальмы гладкий и обычно слегка наклонённый, с характерными следами, оставленными опавшими листьями. Он может иметь диаметр до 45 см в средней части и до 60 см у основания. В отличие от других древесных растений, ствол кокосовой пальмы не утолщается с возрастом, что также обусловлено отсутствием формирующих слоев. Цвет древесины у молодых пальм светло-коричневый, но с возрастом она становится темнее.
Корневая система кокосовой пальмы активно развивается и имеет свои уникальные черты. Главный корень со временем отмирает и заменяется множеством беспорядочно расположенных корней, выступающих из основания ствола. Эти корни могут прорастать на глубину около полуметра и способны распространяться в стороны до 8 метров. Каждый из корней существует примерно 10 лет, прежде чем его заменяет новый корень.
На вершине кокосовой пальмы располагается центральная почка, которая обеспечивает вертикальный рост растения. Эта почка, известная как «сердце пальмы», состоит из плотно сложенных желтых и белых листьев, из которых и развивается вся растительность.
Листья кокосовой пальмы особенно крупные и имеют пряморослую структуру, прикрепляясь непосредственно к стволу. Каждый лист может достигать длины 6 метров, ширины 1.5 метра и весить до 14 кг. В среднем каждый лист состоит из приблизительно 200 сегментов. Листья растут в течение года и сохраняют свою жизнь около трёх лет. При формировании кроны высота ствола обычно защищена от сильных ветров благодаря тому, что широкие узлы листьев кольцом окружают его. Новые листья появляются из растущих почек каждый месяц, хотя в неблагоприятных климатических условиях этот процесс может замедляться до двух-трех месяцев. Обычно крона пальмы состоит из 20-30 листьев.
Пальма цветет круглый год в условиях хорошего климата. Каждые 3-5 недель из пазух листьев вырастают соцветия с гермафродитными цветками длиной до 2 метров. Желтые круглые женские цветки, размером до 3 см, располагаются в нижней части соцветия и формируют несколько сотен цветков, что гарантирует высокую плодовитость в будущем. Мужские цветки находятся сверху соцветия и более подвержены опылению; их количество, как правило, превышает количество женских.
Полностью зрелые карликовые виды кокосовых пальм могут обрабатываться различными удобрениями, в то время как полностью развитые растения размножаются посредством перекрестного оплодотворения, тогда как карликовые кокосы считаются самоопыляемыми. Соцветия этих видов могут включать от 10 до 12 метелок, что способствует образованию множества плодов.
Характеристика плода кокосовой пальмы
Плод кокосовой пальмы, который мы называем кокосовым орехом, на самом деле представляет собой структуру, отличную от традиционного ореха в ботаническом плане. Орехи имеют почти круглую форму, могут достигать длины до 30 см и весить до 2,5 кг. Их внешняя оболочка состоит из наружного околоплодника, который также характеризуется волокнистой текстурой, а кора представлена эндокарпом — оболочкой с тремя полостями, исполняющими роль семян. Таким образом, если задать вопрос о количестве семян в кокосовом орехе, ответ будет таковым: их три. Но из всех трех семян только одно из них в конечном итоге прорастает.
То, что мы наблюдаем на полках супермаркетов, — это очищенный кокос (по сути, это семя или ядро, обрамлённое оболочкой), однако здесь важно отметить, что в целом кокосовый орех выглядит гораздо больше.
Семя кокоса состоит из плотной белой мякоти толщиной около 10-12 мм и прозрачной кокосовой воды. Мякоть иногда называют навозом. Кокосовая вода, в свою очередь, пройдет через несколько стадий, начинаясь от жидкой формы и затем переходя к маслянистой и бледно-желтой текстуре.
Плоды кокоса образуются группами, их количество в одной группе может достигать 20 штук. Они созревают в течение периода от 8 до 10 месяцев. Кокосовые пальмы начинают плодоношение примерно в возрасте восьми-девяти лет и могут продолжать плодоносить до 50 лет. Каждое дерево производит от 80 до 200 кокосов в год, в зависимости от условий роста и ухода.
Где растут кокосы
Кокосовые деревья естественным образом произрастают в пределах морского побережья. Считается, что их происхождение связано с Малайским архипелагом, однако ареал как дикорастущих, так и культивируемых видов охватывает тропические зоны как северного, так и южного полушарий. Кокосовые плантации активно развиваются в таких странах, как Африка, Индия, Малайзия и Филиппины.
Индонезия выдвигается на первую позицию как крупнейший производитель кокосов на мировом рынке. В Европе, кокосы можно встретить лишь на испанских Канарских островах, которые расположены недалеко от Марокко в Африке.
Кокосовые деревья предпочитают расти на песчаных, хорошо дренированных почвах в побережьях тропических морей. Их корни имеют возможность проникать в солоноватые субстраты, что позволяет им успешно развиваться в прибрежных зонах, где другие виды деревьев не могут выжить.
Способ размножения кокоса ограничивается семенным методом. Изразвивающегося плода появляются первые листья, которые со временем опадают, когда кокосовая пальма растет. Таким образом, на её месте образуется заметный ствол.
Полинезийцы с островов Кука рассматривают прорастающий кокос как «уто». Его внутренняя часть имеет тонкий слой мякоти, который, будучи приготовленным на углях, по вкусу напоминает пудинг.
Кокосовая пальма принадлежит к семейству Arecaceae и является составной частью рода Cocos. В своём названии кокосовая пальма отражает не только свою биологическую структуру, но и культурное значение в различных регионах мира, где она растет.
Как размножается?
Обычно купить семена кокосов на открытом рынке невозможно, и поэтому размножение осуществляется через ореховые или корневые черенки. Такие черенки берутся очень часто и считаются удачным вариантом для размножения. Для получения жизнеспособного растения, черенок аккуратно отделяют от материнского растения с использованием продезинфицированного ножа, а место среза посыпают молотой корицей или древесным углем для предотвращения возможности гниения. После данной процедуры саженцы пересаживаются в отдельные горшки с подготовленной средой для роста, что гарантирует их дальнейшее развитие.
Болезни и вредители
Кокосовые орехи, находящиеся в защищенном состоянии, менее подвержены воздействию болезней и вредителей, чем растения на открытом воздухе, однако это не исключает возможности их поражения. Даже в закрытых помещениях здоровье кокосовых пальм может быть под угрозой.
Важно отметить, что кокосы обычно не страдают от серьезных болезней, однако, когда они появляются, это может иметь катастрофические последствия, поэтому любые первые признаки проблемы должны вызывать опасения.
Существует несколько заболеваний, представляющих особую опасность для кокосовых пальм:
- Фитоплазмоз. Это заболевание полностью поражает крону дерева и, как правило, приводит к его гибели. Избавиться от болезни не представляется возможным; единственным решением является уничтожение зараженных пальм, которые желательно сжигать.
- Розовая и черная гниль. Данное заболевание вызывает ослабление растения и гниение стебля, вплоть до поражения самого ствола. Практикуется обработка специальными фунгицидами еженедельно до тех пор, пока симптомы не исчезнут. Важно помнить, что уже заболевшие растения представляют собой источник инфекции. Если вы не хотите их уничтожать, необходимо изолировать их от остальной зелени.
Наиболее распространёнными вредителями для кокоса являются тля, паутинные клещи, трипсы и общий долгоносик. Использование инсектицидов и специализированных средств может помочь в контроле и устранении этих проблем.
