Зерновые культуры представляют собой один из самых значимых источников как белков, так и углеводов. Они активно используются в процессе производства разнообразных кормовых смесей, наиболее распространенными среди которых можно назвать овес, ячмень, пшеницу, кукурузу, просо и тритикале. Совокупная доля зерновых в рационе животного может достигать впечатляющих 85%.
Кормление коров зимой
По словам Евгения, существует мнение о том, что зимнее нормирование кормления не является необходимым. На его взгляд, летом можно добиться лучшей цены на молоко, используя пастбища с натуральной травой. Это объясняет сезонные колебания цен на молоко: в зимний период цена обычно выше, тогда как летом — ниже.
Оглавление:
- Кто сказал, что использование пастбищ лучше?
- Моцион или стойло?
- Сезонные колебания продуктивности и качества молока
- Правильный переход с одного рациона на другой
- Не перестараться с клетчаткой
- Для тех, у кого небольшое хозяйство
- Основные ошибки составления рациона в зимний период. Чего делать не нужно
Кто сказал, что использование пастбищ лучше?
Интересно, кто когда-либо проводил анализ о том, действительно ли молоко, получаемое от коров на пастбищах, обходится дешевле? Лично у меня нет таких данных, и, следовательно, такой вывод кажется громким, но необоснованным. Многие фермеры отправляют своих коров на пастбища с травой, которая может не соответствовать необходимым стандартам качества. В условиях жары, когда коровы вынуждены проходить большие расстояния, чтобы добраться до водоемов, они пьют воду не по необходимости, а по указанию пастуха, что сильно ограничивает их потребление жидкости.
Следует отметить, что качество корма подвержено ежедневным изменениям, и его питательная ценность может «скакать» в зависимости от погодных условий и состояния трав. В начале летнего сезона, когда травы находятся в фазе активного роста, возможно снижение содержания жира в молоке, но одновременно увеличивается удельный вес белка. Это связано с тем, что молодые травы не содержат достаточного количества клетчатки для полноценной ферментации в рубце, в результате чего производится меньше уксусной кислоты — важного компонента для жирового обмена в организме коровы. Однако растение обогащено белком и высокосахаристыми компонентами, что приводит к увеличению общей выработки молока благодаря повышенному содержанию лактозы.
Тем не менее, существует риск, который зачастую упускается из вида. Повышенное содержание легкоусвояемых сахаров в сочетании с жаркими климатическими условиями может привести к чрезмерному закислению рубца, что негативно отражается на продуктивности и жирности молока, а также увеличивает риск заболеваний копытных. В летние месяцы, особенно в июле, когда трава теряет свою свежесть и начинает усыхать, в молоке увеличивается содержание жира, но одновременно наблюдается заметное снижение белка и общего объема молока.
Моцион или стойло?
Молочные коровы не соразмерны верблюдам, и пребывание на пастбище в течение длительного времени может быть им вредит. Это обусловлено тем, что в таких условиях животные используют энергию корма не для производства молока, а на физическую активность. Дикие коровы, у которых продуктивность составляет примерно 1,5 тысячи литров молока, могут функционировать на пастбище более эффективно, чем высокопродуктивные породы, которые способны производить свыше 4 тысяч литров молока. Для них пастбищное содержание менее эффективно и иногда может быть даже вредным.
Зимой фермеры, как правило, кормят коров высококачественными кормами, подробно знакомыми им. Они могут контролировать питательную ценность каждого вида корма и составлять оптимальные рационы, что позволяет адаптировать питание под нужды конкретных групп животных, обеспечивая им полноценное кормление.
Особенности кормления коров в зимний период
Рационы для крупного рогатого скота в зимний период заметно отличаются от летних, так как в это время в основном используются иные виды кормов. Чтобы животные не испытывали дефицита необходимых витаминов и микроэлементов, крайне важно правильно составить рацион, принимая во внимание ключевые рекомендации по питанию, которые мы рассмотрим ниже.
Характеристика кормов
Кормление коров должно быть разнообразным, чтобы животное не страдало от нехватки микроэлементов и оставалось здоровым и активным. Разнообразие видов корма значительно влияет на уровень надоя и увеличение массы тела. Важно рассмотреть различные типы кормов и их характеристики детально.
Грубые
Грубые корма представляют собой растительные продукты с минимальным содержанием влаги и высоким содержанием клетчатки. Наиболее известным представителем грубых кормов является сено, наряду с которым коровам могут давать солому, ветки и сушеную траву в качестве грубого корма.
Сено, как правило, составляет приблизительно половину от общего объема потребляемой пищи питательных веществ, а иногда и больше, что зависит от технологии ведения хозяйства и физиологических потребностей животных. Наиболее ценной разновидностью сена для крупного рогатого скота считается смесь бобовых и трав. Каждое животное должно получать минимум 10 кг сена в день.
Солома и сухие ветки редко входят в рацион крупных рогатых скотов из-за их низкой питательной ценности: они не содержат достаточное количество сахара и белка, а также бедны витаминами и минералми. Если данные корма все же используются, необходимо добавлять более питательные корма, чтобы компенсировать недостаток питательных элементов. Корова не должна получать более 5 кг корма такого типа в день. Эффективным способом заготовки грубых кормов является сено, которое получают из кормовых трав путем их измельчения и прессования в брикеты, которые затем герметично упаковуются для предотвращения доступа воздуха. Такой подход позволяет сохранить сено в хорошем состоянии, при этом потери питательных веществ минимальны (не превышают 12%). Животное должно потреблять не менее 10 кг сена в день, чтобы удовлетворить свои нужды.
Сочные
Сочные корма — это растительные корма с высоким содержанием влаги (примерно 90%), которые могут быть либо подготовлены самим животным (как силос), либо собраны с огорода (овощи, корнеплоды, фрукты, луковичные растения). Эти корма отличаются высокой питательностью и содержат много энергии. Важно, чтобы животное получало минимум 7 кг такого корма в день.
Поскольку при приготовлении силоса соблюдаются особые технологии, есть возможность максимального сохранения витаминно-минерального состава. Применяются различные виды зеленой массы (травы, кукуруза, бобовые), часто добавляются измельченные свекла и морковь. Коровам также можно давать сырую картошку, в том числе транспортируемую с гнилью, плесенью или цветущей частью. Для повышения питательной ценности клубни картофеля лучше готовить на пару или использовать силосирование.
В рацион коров рекомендуется добавлять кормовую свеклу, особенно когда основной рацион сокращается до сена.
Зелёные
При кормлении коров зелеными кормами предпочтительно использовать собранные зерновые, бобовые, смешанную зелень, верхушки овощей и морские водоросли. Летом крупный рогатый скот может получать большую часть своей пищи из зеленых кормов, что позволяет сократить затраты на кормление, зависимое от покупных кормов. Особенно выгодно содержать скот на пастбище в летний период, где он может в течение дня жевать свежую траву без необходимости дополнительных затрат со стороны фермера.
Основным преимуществом зеленого корма является высокая концентрация питательных веществ и его питательная ценность. Зеленая трава способствует повышению молочной продуктивности благодаря высоком содержанию влаги и заметному увеличению надоев. Количество зеленого корма не ограничено, и животные могут есть столько, сколько хотят. Однако стоит учесть и недостатки: свежескошенная зелень быстро ухудшается, поддается гниению и загрязнению микроорганизмами, поэтому не рекомендуется хранить ее в больших объемах. Лучше всего ежедневно косить свежую траву.
Суточный рацион питания
Суточный рацион питания крупного рогатого скота, а также объем корма, который получает каждая корова, зависят от ее породы (мясная или молочная) и особенностей жизненных циклов (например, периода лактации и беременности).
Стельных
Самки крупного рогатого скота, вынашивающие плоды, нуждаются в полноценном рационе, содержащем необходимые витамины и минералы для поддержания своих физиологических потребностей и нормального роста плода. Такой рацион должен включать продукты с высоким содержанием питательных веществ, одновременно оставаясь легкоусваиваемыми. Ниже представлен пример рациона для стельных телят (в весе 500 кг):
- 15 кг силосной смеси;
- 6 кг сена;
- 2 кг яровой соломы;
- 700 г жмыха подсолнечника;
- 1,5 кг пшеничных отходов (отрубей);
- 1 кг хвойной муки.
Сухостойных
Сухостойные коровы должны набирать массу в среднем около 900 г в день, хотя добиться этого иногда бывает трудно, так как физиологические потребности могут изменяться. Для упрощения задач этот период часто делят на фазы, и программа кормления разрабатывается в соответствии с этими фазами. На начальном этапе, в первые 6 недель после осеменения, рацион будущей матери (весом 500 кг) может включать:
- сенаж – 15 кг;
- силос – 8 кг;
- овощи, любые корнеплоды или клубни – 3 кг.
За три недели до родов рацион изменяется. В этом случае животное (весом около 600 кг) получает:
- сенаж – 15 кг;
- силос – 12 кг;
- концентрированные корма (любыми) – 3 кг;
- корнеплоды и овощи – 2 кг.
Корм, содержащий кальций, вводится в рацион, следя за тем, чтобы на 1 кг корма приходилось 8 г кальция. Кормление должно исполняться в трехразовом режиме: концентраты и фураж утром, корнеплоды, силос, фураж днем и вечернее питание.
Дойных
Молочные коровы должны получать достаточное количество корма, чтобы постоянно увеличивать свои надои. Норма кормления рассчитывается индивидуально для каждого животного с учетом следующих параметров:
- сено – 3 кг на 100 кг веса;
- корнеплоды и клубни – 3 кг на 1 кг удоев;
- любые концентраты – 150 г на 1 кг удоев;
- соль – 5 г на 100 кг веса.
Мясных
Чтобы мясные породы быстро набирали вес, они также требуют хорошего кормления. Зимний рацион для таких животных (приблизительно 600 кг) может выглядеть следующим образом:
- бобово-злаковое сено – 15 кг;
- силос – 8 кг;
- зерно – 2 кг;
- корнеплоды – 6 кг;
- пшеничные отруби – 2 кг;
- мясокостная мука – 1 кг.
