Обрезка винограда осенью. Как правильно обрезать виноград осенью?

Зачем необходима осеняя обрезка винограда и как ее правильно выполнять

Формирование виноградной культуры представляет собой довольно сложную задачу для новичков. Однако обрезка является важнейшей частью ухода, обеспечивающей стабильный урожай качественного винограда. В этой статье мы подробно рассмотрим, как проводить обрезку винограда осенью.

Одной из замечательных особенностей лозы является полярность. Это означает, что побеги, находящиеся в верхних глазках прошлогодней лозы, развиваются более активно и интенсивно. В то же время в средней и нижней частях растения на глазках образуется меньше новых побегов или они вовсе могут не появляться.

Каждый год на лозах образуется множество новых почек и побегов. Однако растение не способно обеспечить достаточное количество питательных веществ для всех них. В результате, лозы формируют количество побегов в соответствии с возможностями корневой системы по их «питанию».

Осенняя обрезка играет важную роль в регулировании роста и плодоношения растений в следующем сезоне. При правильной стратегии можно добиться высокой урожайности и гармоничного роста культур.

Если же подход будет неверным, возникает дисбаланс, который приводит к избыточному развитию одного процесса за счет другого — например, рост может превалировать над урожайностью или наоборот.

Если виноград не обрезать

Свободно развивающаяся лоза продолжает увеличиваться в длину, стручки становятся более крупными, а куст значительно расширяется. Тем не менее, корневая система не способна обеспечить все формирующиеся побеги и виноград необходимыми питательными веществами.

Это приводит к снижению размера и вкусовых качеств ягод уже в первый год открытого роста. В следующем году размер и количество ягод уменьшатся еще больше, и порой виноград может приобрести вид диких сортов.

Виды обрезки

Существует несколько разновидностей обрезки в зависимости от поставленных целей.

Формирующая

Этот тип обрезки предназначен для создания стойкого скелета кустарника в течение первых 3-4 лет роста. Она может быть выполнена без кола (с двумя или более стручками, расположенными близко к земле) или с использованием кола (с опорными стручками над уровнем земли).

Регулирующая

Затем проводится ежегодная корректирующая обрезка, что помогает поддерживать гармонию между ростом кустов и их плодоношением. В процессе этой регулирующей обрезки удаляются ненужные молодые побеги.

Омолаживающая

Такую обрезку выполняют, когда растение достигает возраста и перестает развиваться. Куст винограда требует обновления после 5-8 лет роста. Устаревшие гроздья удаляются, а новые образуются из побегов, расположенных у основания куста.

Сроки

Гроздья срезают осенью, спустя 1-2 недели после опадения листьев. Работы следует завершить до начала морозов.

В южных регионах обрезка лоз происходит с сентября по ноябрь. В средней части страны она заканчивается к середине октября. На Урале и в Сибири этот процесс завершается к концу сентября.

Заблаговременная обрезка способствует восстановлению растения перед наступлением холодов, что обеспечивает успешную зимовку.

В первую осень на саженце остаются два побега. Весной второго года обрежьте главный побег на три почки, а второй — на две. Более сильный побег формируйте как основной саженец, а второй оставляйте в качестве резерва.

Рекомендации для новичков с пошаговой визуализацией

Отдельные части виноградной лозы имеют довольно сложные названия. На первый взгляд, это может показаться запутанным. Однако, если внимательно рассмотреть рисунок 1, становится очевидно, что все логично. Это напоминает строение человеческого тела!

Каблук. Конечно, он располагается в самом нижнем положении. Это подземная часть, которая является основой лозы. Корни произрастают из нее.

Стебель. Как и у плодовых деревьев, это участки стебля, которые поднимаются до первого бокового побега. Также у винограда часть стебля находится под землей, и всё заканчивается каблуком.

Лестница. Это утолщение на главном побеге, от которого отходят боковые побеги.

Плечи или рукава — это фактические боковые ракурсы.

Глаза — это почки.

Как вы можете заметить, все довольно очевидно. Тем не менее, существуют еще несколько терминов, которые стоит знать.

Плодоносящая стрелка представляет собой длинный рукав, на котором после обрезки остаётся от 8 до 12 почек.

Запасная ветка — это короткий рукав, который после обрезки обычно имеет от 2 до 4 почек на растении.

Формирование винограда в первый год

Процесс формирования молодых гроздей начинается весной. Начните с выбора двух нижних бутонов на среднем стебле. Из этих почек вырастут два побега, которые следует подвязать к шпалере под разными углами.

Поздней осенью, после того как листья опадут (не стоит делать это заранее, так как в противном случае лоза может начать давать сок, что крайне неблагоприятно для нее), аккуратно обрежьте излишне разросшиеся побеги. Один из рукавов сделайте коротким, оставив на нем 2 глазка. Другой же рукав должен быть длинным и содержать 4 почки.

Чтобы лоза успешно перезимовала, снимите обрезанные участки со шпалеры и укройте их листвой.

Формирование винограда во второй год

С наступлением весны, когда риск заморозков пройдет (обычно в начале апреля), аккуратно снимите защитное покрытие с виноградной лозы и подвяжите побеги к нижней проволоке, чтобы их концы располагались в разные стороны.

Побеги, emerging from the buds, должны оставаться вертикальными или находиться под небольшим углом относительно центра куста.

Осенний период (после опадения листвы) настает время укоротить длинный рукав, оставив лишь два побега. Это значит, что оба рукава со временем станут одинаковыми. Далее обрежьте вертикально растущие стебли, ближайшие к центру, до 2 почек. Эти побеги будут служить заменителями, а самые удаленные обрезайте на 4 почки. Они превратятся в плодоносящие стрелки.

После этого уберите лозу и позаботьтесь о ее зимнем укрытии.

Формирование винограда в третий год

В начале весны подвязывайте длинные побеги горизонтально к шпалере, чтобы снизить силу роста лозы и повысить урожайность (1). Оставляйте короткие побеги (замещающие ветви) вертикальными, как есть.

Летом, в начале августа, из всех почек вырастут 12 однолетних побегов. В это время проводится процедура, известная как «голодание» — укорочение побегов на 10-20 см. Эта мера поможет улучшить количество и качество будущих ягод. Важно помнить, что обрезку следует начинать не ранее начала августа! В противном случае растение будет давать много стеблей, которые придется удалять, что создаст дополнительные трудности.

Как правильно ухаживать за виноградом

Чтобы виноград щедро плодоносил, необходимо регулярно поливать и подкармливать его. И крайне важно делать это правильно!

Полив. В течение одного вегетационного периода вам потребуется провести четыре полива.

Первый полив рекомендуется осуществлять в конце весны (в конце мая или начале июня), когда уже исчезнут угрозы заморозков.

Второй полив следует проводить за неделю до начала цветения растений.

Третий раз поливаем после завершения цветения.

Четвертый полив важен для подготовки влажности. Его желательно совершать за неделю до укрытия лоз. Этот этап не стоит игнорировать, поскольку он значительно повышает устойчивость растения к зимним условиям. Если осень выдалась дождливой, можно обойтись без дополнительного полива.

В любом случае, необходимый объем воды для зрелого кустарника составляет 4 ведра. Рекомендуется добавлять 0,5 литра древесной золы в воду при каждом поливе.

При поливе винограда важно следить за тем, чтобы вода потом проникала прямо в почву и не увлажняла листья и побеги, так как это может привести к возникновению различных заболеваний. Перед проведением полива стоит разрыхлить почву вокруг куста. Это также рекомендуется сделать и после полива. Оптимальный режим действий следующий: утром следует разрыхлить почву, вечером провести полив, а на следующее утро вновь разрыхлить.

Удобрение. В случае с виноградом вполне достаточно одной подкормки на сезон. Рекомендуется проводить ее осенью в процессе рекультивации земли. На данном этапе необходимо подготовить: одно ведро перепревшего навоза и один стакан золы на каждый квадратный метр. Распределите навоз на расстоянии одного метра от куста (именно здесь расположена основная масса корней), затем перекультируйте почву.

Что делать, если виноград не растет

Существует множество причин, по которым виноград может не расти или развиваться очень медленно, однако наиболее значительными из них являются четыре основные причины.

1. Нехватка света. Виноград требует достаточного пространства, поэтому кусты следует высаживать на расстоянии не менее 1 метра друг от друга. Кроме того, виноградники не рекомендуется размещать в тени деревьев и зданий; лучше всего высаживать их в открытых солнечных местах.

2. Недостаток тепла. Желательно сажать виноград на южной стороне участка, а наличие легкого уклона в сторону юга будет способствовать более эффективному прогреванию почвы.

Защитите виноград от холодных северных ветров, установив специальные экраны с северной стороны виноградника. Однако оптимальным вариантом будет посадка куста винограда на южной стороне зданий.

Существует несколько приемов для повышения температуры вокруг винограда. Например, разместите вокруг кустов камни — они будут впитывать влагу в течение дня и возвращать её растениям ночью. Также можно укрыть поверхность земли вокруг кустов рубероидом для дополнительного утепления.

3. Недостаток влаги. Для правильного роста винограда важно регулярно осуществлять полив. Рекомендации по этому вопросу приведены выше.

4. Недостаток питательных веществ. Удобрять виноград следует нечасто, достаточно провести эту процедуру всего один раз, однако это важно (подробности указаны выше).

Чем больше размер куста, тем выше риск переувлажнения, так как активно образуются новые побеги, в том числе однолетние.

Сроки проведения работ

Период обрезки играет критически важную роль. Это может оказать влияние как на урожайность, так и на способность куста к активному росту.

Основные рекомендации

Не следует проводить обрезку осенью до того, как листья естественным образом опадут. Если провести обрезку слишком рано, кустарник не успеет извлечь все необходимые питательные вещества из листвы. Когда наступит срок, а листья все еще будут держаться на ветках, их нужно аккуратно снять либо руками, либо с помощью секатора.

Идеальным временем для обрезки считается период после первых заморозков. В этот момент лоза активно созревает, а листья желтеют — это свидетельствует о том, что питательные вещества перешли в стебли.

Внимание. Слишком ранняя обрезка может помешать полноценному вызреванию побегов, в то время как чрезмерно поздняя обрезка приводит к образованию хрупких ветвей.

По регионам

Сроки обрезки зависят от климатических условий конкретного региона и текущей погоды.

• В южных регионах обрезка винограда осуществляется поздней осенью, примерно через три недели после того, как листья опадут. При комфортных температурных условиях можно проводить процедуру и зимой.
• Оптимальные сроки для осенней обрезки винограда в Центральной России: конец октября — начало ноября.
• Жителям Москвы и Подмосковья рекомендуется завершить обрезку к концу ноября.
• В Ленинградской области процесс обрезки возможно начать немного раньше, в первой половине октября.
• Эти же сроки применимы для Урала.
• На севере обрезку можно начинать уже в конце сентября.

Успешные даты по лунному календарю-2019

Лунный календарь является надежным помощником для садоводов. Люди с давних пор обращаются к Луне, чтобы определить наиболее подходящие моменты для посева, прополки, внесения удобрений, сбора урожая и обрезки кустарников и деревьев. Что касается обрезки в 2019 году, особенно стоит обратить внимание на следующие дни:

• Сентябрь — 4, 5, 6, 24, 25 (удачные дни), 1, 2, 9-11, 16-21, 27-29 (неудачные дни),
• Октябрь — 2, 3, 21, 22, 29-31 (удачные дни), 6-8, 15-18, 25-27 (неудачные дни),
• Ноябрь — 17-19, 26, 27 (удачные дни), 2-4, 13, 14, 21-23, 25 (неудачные дни).

Пошаговая инструкция по обрезке + схемы для начинающих

Перед проведением обрезки важно учитывать формирование лозы. Прицветник представляет собой многолетнюю часть растения либо старую древесину. Плодоносный побег, также известный как плодовая стрелка, – это длинный отводок, на котором располагается от 6 до 10 глазков. Именно из них развиваются побеги, формирующие плоды. Ветка замещения – это короткая лоза, которая оставляется для будущего плодообразования. Глазок связывает почки и обеспечивает их оптимальное развитие.

Молодой виноград: руководство и видео

Если виноград был посажен весной, то осенью приходит пора первой обрезки. Проводя обрезку, необходимо укоротить побеги, оставив 3-4 почки. В случае, если саженец имеет два побега, применяется аналогичная методика обрезки. Некоторые эксперты утверждают, что осенью предпочтительнее провести обрезку и оставить от 6 до 10 почек, а весной уже сокращать их на 3-4. Если этого не сделать, есть риск, что лоза не переживет зиму из-за недостаточной морозостойкости.

Виноград второго-третьего года

С правильной осенней обрезкой на второй год у растения формируется 4-5 побегов, которые становятся стручками. Куст не должен напоминать веер из 6-8 мелких побегов; предпочтительнее иметь 4 мощных. Слабые и неправильно развитые побеги следует своевременно удалять.

Каждый побег необходимо укоротить на 3-4 глазка. Это позволит им достичь оптимальной длины и не выходить за пределы нижней проволоки шпалеры, к которой они прикреплены. Рекомендуется оставлять некоторые побеги, чтобы весной была возможность провести подрезку и убрать лишние части.

Осенью третьего года куст будет иметь четыре robust (крепких) рукава с новыми побегами. В каждом из рукавов выберите самые крупные побеги, а слабые обрежьте. Оставляем два сильных побега: нижний укоротите на три глазка для формирования замещающей ветви. На втором побеге должно остаться от шести до десяти почек. Для подстраховки можно оставить два крупных побега, а весной удалить один из слабых. Через три года куст полностью сформируется и начнет приносить плоды.

Взрослый виноград

Полностью сформированный куст обычно имеет от 4 до 5 стручков. Каждый стручок необходимо обрезать отдельно. Для начала нужно удалить все нежизнеспособные слабые побеги и плодовые лозы, которые у вас были в предыдущем году. Из всех оставшихся побегов выбираем два сильных и один для замены (для этого укоротите самый нижний побег на три почки). Оставшиеся два побега будут иметь от 6 до 10 почек, излишние нужно удалить.

Если в стручке всего два побега, их стоит оставить до весны. Если оба переживут зимовку, низкий можно обрезать для формирования заместительной ветви, а верхний оставить для плодоношения.

Повторите эту процедуру для остальных рукавов кустов.

Старый виноград: видео для начинающих по обрезке осенью + схемы с описанием работ

Уход после обрезки

После выполнения обрезки винограда важно обработать кусты для защиты от вредителей и заболеваний. Далее необходимо подготовить лозы к зимнему укрытию. Молодые растения можно пригнуть к земле и присыпать их слоем земли. В условиях особенно холодных зим рекомендуется накрывать такие кусты деревянным ящиком с войлочным верхом.

У зрелых кустарников следует освободить лианы от опор, осторожно пригнуть их к земле и укрыть еловыми ветками. После этого рекомендуем накрыть лозы полиэтиленовой пленкой, вдавленной в землю, чтобы избежать их сдувания сильным ветром.

Обрезка винограда осенью требует определенных знаний и умений, которые можно приобрести только через регулярную практику и накопление опыта.

Не спешите проводить обрезку до завершения естественного сбрасывания листвы. Если выполнить эту процедуру заранее, кустарник не сможет полноценно усвоить все питательные вещества из листьев. Когда наступит подходящее время и листья все еще находятся на стеблях, их нужно аккуратно оборвать — как руками, так и секатором.

Техника обрезки винограда

Обрезка винограда осенью требует учета ряда особенностей, касающихся как молодых, так и старых лоз. Прежде чем углубиться в детали обрезки, стоит вспомнить несколько ключевых моментов: что допустимо обрезать, а что следует оставить, а также как выполнять процедуры корректно.

Существует множество техник обрезки, которые зависят от количества оставшихся глазков на лозе. Это имеет особое значение, поскольку каждый сорт винограда требует своего подхода к обрезке. Важно применять правильную технику в зависимости от того, предназначен виноград для употребления в свежем виде или для производства вина.

Основные принципы обрезки

Итак, основные принципы весенней и осенней обрезки винограда следующие.

1. Не следует обрезать лозу до кольца. В отличие от деревьев, на лозе должен остаться остаток длиной не менее 1,5 сантиметров. Если вы слишком сильно укоротите его, он может подмерзнуть или засохнуть.
2. Срезы следует делать у узлов роста, избегая центральной части. Направление среза должно быть вниз к нижней почке.
3. Удаляйте все поврежденные, сломанные, очень тонкие (менее 5 мм в диаметре) и короткие побеги. Это лишь приведет к увеличению густоты куста и повышению его восприимчивости к болезням. Этот этап называется санитарной обрезкой.
4. Кроме того, полностью удаляйте плодовые побеги, сформировавшиеся в текущем сезоне.
5. При обрезке молодых лоз важно убедиться, что они достигли полной зрелости. Такой побег станет одревеснелым. Поэтому сокращайте его в момент зрелости, даже если на нем останется меньшее количество бутонов.
6. Создайте новый плодоносящий побег на заменяющем побеге предыдущего года. Оставьте ветку ближе к основанию узла.
7. Если отрасль, предназначенная для замещения, не образовала побегов, можно сформировать новую ветвь из имеющегося побега.
8. Просто сделайте новый узел ниже стебля. В противном случае куст начнет развиваться весной здесь, так как основное питание поступает в почки, находящиеся выше.
9. Не оставляйте лозу слишком длинной — она должна вписываться на шпалере. Так куст будет выглядеть аккуратно и его будет проще подвязать.
10. Удалите все боковые побеги, которые отходят от шпалеры. Весной, когда лозы начинают расти, их некуда подвязывать.

Таким образом, после проведения обрезки вы потеряете более половины лоз, но это не должно вызывать беспокойства. Для взрослой веерообразной лозы с пятью ветвями достаточно оставить до 10 почек на каждую лозу и в общей сложности до 50 почек. Однако здесь кроется особенность осенней обрезки: вместо одной плодоносящей лозы рекомендуется оставить две. Вторая обрезка выступает в роли резерва на случай, если первая окажется неудачной.

Способы обрезки

Каждый вид винограда требует особых условий для своего роста и обрезки. Это напрямую влияет на ваш урожай, поэтому очень важно внимательно изучить информацию. Часто избыточное количество срезов значительно ослабляет куст, что в итоге приводит к увеличению листвы и снижению количества плодов из-за его плодовитости.

В общем, существует три основных метода обрезки, каждый из которых правильный, но рекомендованный для различных способов выращивания:

Здесь мы подходим к ключевому вопросу: каким образом следует обрезать виноград, чтобы через три года он дал множество гроздьев с развившимися плодами? В этом и состоит главная цель данной процедуры.

Как правильно обрезать виноград

Существует несколько методов обрезки виноградных лоз, каждый из которых имеет свои особенности. Однако во всех способах соблюдаются основные принципы ухода за сортами, нуждающимися в защите от зимних морозов. Эти сорта следует формировать на одном или нескольких горизонтальных стеблях. Старые и засохшие ветви постепенно удаляются, оставляя только новые плодоносящие побеги и почки. Выберите здоровую ветку и обрежьте ее примерно на 1 метр, оставив небольшую часть с двумя почками. Эта ветка должна быть надежно прикреплена к проволочному каркасу или шпалере. Остальные ветви следует удалить.

Основные правила и схема обрезки

(Формирование четырех стручков по методу Книффена).

Один из наиболее простых способов обрезки лоз, которые не требуют зимнего укрытия, заключается в использовании метода четырех срезов Книффена. В этом методе для поддержки лозы применяются две горизонтальные проволоки вместо одной. Нижняя проволока обычно расположена на высоте 90-100 см от поверхности земли, а верхняя — около 150 см. Когда лоза прорастает и натягивается на проволоки, все побеги между двумя уровнями в нижней части удаляются, за исключением двух почек. Зрелые лозы могут иметь от четырех до шести стручков, каждый из которых содержит от пяти до десяти почек и от четырех до шести узлов возобновления.

Простой дренаж в огороде: он реализуется весной для предотвращения затопления после летних осадков.

При подсчете бутонов обычно обращают внимание лишь на те, у которых усики четко направлены в обе стороны. Базальные почки не включаются в расчет, так как они зачастую не формируют побегов, а если и формируют, то могут быть стерильными.

Виноградарь часто проводит обрезку лоз, чтобы достичь оптимального соотношения между количеством ягод и достаточным, но не чрезмерным ростом побегов. Увеличение числа почек способствует образованию большего количества побегов, в то время как сильное разрастание приводит к усиленному затенению.

Однолетний кустарник

В первый год вегетации с лозы убирают все плоды и нежелательные боковые побеги. Когда боковые побеги и урожай удаляются, лоза начинает активно расти от основной точки роста. Однолетнюю виноградную лозу следует закрепить на опоре (струне или веревке), чтобы она сформировала прямой ствол. Листья должны оставаться на растущем стебле для обеспечения углеводов, необходимых для питания растения, однако все боковые побеги необходимо удалить.

Молодой кустарник способен достичь верхней проволоки (150 см) всего за год. В таком случае необходимо обрезать верхушку побега на уровне верхней проволоки, и боковые побеги начнут расти горизонтально в обе стороны. Эти боковые ветви будут использованы для формирования новых шнуров. Обрезка листвы первого года минимальна, хотя могут потребоваться некоторые корректировки, чтобы правильно сформировать лозу до начала второго года ее роста.

Двухлетний куст

Уход после обрезки

Если осенняя обрезка была выполнена грамотно, то растение не потребует особого внимания до наступления весны. Тем не менее, крайне важно обработать каждый срез, так как в противном случае существует риск гибели всего растения. Также необходимо правильно подготовить виноград к зимнему периоду, чтобы его надежно защитить от морозов.

Обработка срезов

Главное, что необходимо сделать после осенней обрезки — это защитить черенки от вредных организмов, влаги и болезней. Для этих целей существует множество специализированных химических препаратов, гелей и паст. Традиционно успешным методом является обработка винограда горячим раствором 5-7% сульфата меди. Только после этой процедуры можно надежно укрыть виноград на зимовку.

Укрытие на зиму

В зависимости от сорта винограда, его морозостойкости и других характеристик, стоит определить, нужно ли укрывать растения на зимний период. В регионах с более мягким климатом это может не требоваться. При выборе сортов важно заранее учитывать эту особенность и отдавать предпочтение тем, которые не нуждаются в укрытии и обладают высокой стойкостью к холодам. Тем не менее, в первые три года жизни растения имеет смысл укрывать кусты, чтобы они могли развиваться без лишнего стресса и постепенно адаптироваться к зимним условиям. Опытные садоводы иногда предпочитают укрывать надземную часть куста.

Рекомендации для новичков

Одной из распространенных ошибок начинающих является недостаточная короткая обрезка веток.

Знание о том, как правильно подрезать виноград, существенно влияет на качество урожая. Обрезка способствует образованию новой древесины, на которой формируются плоды.

Некоторые важные аспекты:

1. Для обрезки молодых лоз, имеющих диаметр около 1,5 см, лучше использовать садовые ножницы, а для участков диаметром 5-8 см или труднодоступных мест — сучкорезы. Для более толстых веток рекомендуется применять пилу для сучьев.
2. У лозы имеются четыре короткие ветки, известные как побеги возобновления, которые несут в себе вегетативные плодовые побеги. При определении необходимого количества почек, которое следует оставить, учитывайте не только количество почек на возобновляющих побегах, но и на плодоносящих.
3. Одну дополнительную ветвь нужно оставить неповрежденной, чтобы иметь резерв в случае повреждения основной. Эту ветвь можно удалить позже, если в ней больше не будет необходимости.
4. Если виноград будет использоваться для производства вина, на кусте следует оставить от 20 до 30 почек. В случае, если ягоды предназначены для непосредственного потребления, необходимо оставить от 50 до 80 бутонов.
5. При проведении обрезки важно сохранить небольшой черенок длииной от 1,5 до 3 см. Укорочение до менее чем 1,5 см может привести к высыханию и гибели всей ветки.

На протяжении первых трех лет за лозами необходимо осуществлять тщательный уход и проводить регулярную обрезку. После начала плодоношения требуется ежегодная обрезка для поддержания оптимального равновесия между вегетативным ростом и урожайностью. В случае, если в одном году лоза даст чрезмерное количество плодов, на следующий год она не сможет обеспечить качественный урожай и может пострадать от зимних холодов. С другой стороны, если в какой-то год лоза дает недостаточно плодов, это приводит к избыточному образованию побегов и листьев. Соблюдение основных принципов обрезки позволяет гарантировать, что лоза будет давать полноценные, сахаристые ягоды, а также приобретет силу и устойчивость к болезням и морозам.

Опытные виноделы понимают, что обрезку можно проводить весной или даже летом, но большинство предпочитает делать это осенью. Это делается для того, чтобы:

Обзор основных методов

Новички в виноделии могут столкнуться с вопросом о количестве отверстий, которые следует оставить в каждом виноградном кусте. Этот параметр изменяется в зависимости от типа почвы и может варьироваться.

Наиболее распространенные методы обрезки включают в себя:

1. Короткая обрезка — оставляют 3-4 глазка на пагоне. Данный метод чаще применяется осенью и больше подходит для винных сортов винограда.
2. Умеренная обрезка: на побегах оставляют 6-8 глазков. Чаще используется для столовых сортов винограда.
3. Длинная обрезка, когда на одном побеге оставляют от восьми до двенадцати глазков. Этот способ находит применение преимущественно в азиатских сортах винограда, а также реже используется для столовых сортов.

Кроме того, существует метод Гюйота, который сочетает в себе принципы короткой и длинной обрезки. В этом подходе замещающие побеги обрезаются таким образом, чтобы каждый из них имел по три глазка. При этом плодоносящую лозу также обрезают, что позволяет развиваться новому побегу на замещающей ветке, который даст урожай в следующем году. Этот метод подходит для большинства видов и сортов винограда.

Убедитесь, что вы понимаете особенности каждого сорта; они могут заметно различаться. Если информации недостаточно, можно воспользоваться методом средних значений или методом Гюйота, так как эти подходы менее подвержены ошибкам.

Как проводить осеннюю обрезку молодого винограда

Цель каждой обрезки молодой виноградной лозы заключается в получении 4-5 полноценных гроздей к четвертому или пятому году жизни растения. Этот процесс осуществляется в три этапа, по одному в год. Каждый из этих этапов имеет свои характеристики, которые будут подробно рассмотрены ниже.

Однолетний

Уже в первый год после посадки саженца вы сможете сформировать полноценный куст. На этом этапе нет ничего сложного: обрезайте лозу так, чтобы осталось 3-4 почки. Если за год выросло два сильных побега, можете оставить оба, но не более чем по два глазка на каждом.

Этот интенсивный метод подходит для особенно морозостойких сортов винограда или для регионов с теплым климатом. В других условиях лучше оставить один побег с 10 глазками и 3 глазками на второй год. Это поможет винограду легче перенести зимние холода.

Метод формирования на первый год должен основываться на характеристиках конкретного сорта винограда.

Формирование на второй год

При правильной обрезке однолетника и его успешной зимовке на следующий год у растения сформируются 4-5 robust (сильных) ветвей, которые со временем перейдут в полноценные. Если среди них будет пять ветвей, рекомендуется удалить самую слабую, что обеспечит более стабильно развитие следующих приростов.

Следует учитывать, что проводить обрезку стоит в летнее время — из большого количества побегов не получится создать красивый веерообразный куст. Иначе, побеги окажутся короткими и их формирование станет сложным. Оптимальное количество крепких побегов для двухлетнего куста составляет не более четырех.

Осенью каждый из оставшихся побегов необходимо укоротить так, чтобы на них осталось 3 или 4 глазка. Длина побегов должна быть такой, чтобы их можно было удобно подвязывать к основе шпалеры.

Можно оставить 6-8 глазков и удалить избыток весной. Если заморозки повредят один или два побега, их следует заменить.

Трехлетний

Если предыдущие этапы были успешно выполнены, то на третий год виноградный куст будет иметь 4 крепких побега с молодыми лозами, которые в будущем принесут первый «серьезный» урожай (в этом году уже появятся некоторые ягоды, о которых вы сможете судить по вкусовым качествам).

Выберите три наиболее сильных побега в каждом стручке и удалите остальные. Укорочите нижние побеги так, чтобы осталось три почки — это поможет сформировать замещающую ветвь. На верхних побегах оставьте от шести до десяти почек. Весной уберите один из верхних побегов, чтобы второй мог стать плодоносящей стрелкой.

В литературе предлагается оставлять два или три бутона. Оптимальным вариантом считается оставить три; один будет служить резервом.

Четырехлетний возраст

С четвертого года необходимо начинать обрезку плодовой лозы. Удалите ветку, выросшую на запасной ветви: в следующем году она станет плодоносящей стрелкой. Из нижнего побега образуется новая замещающая ветвь. Также проведите восстановительную обрезку, удаляя поврежденные и слабые ветви, оставляя небольшой пенёк.

Осенняя обрезка взрослого винограда

Существует множество методов формирования и обрезки зрелого винограда, и новички могут воспользоваться способом, известным как «веерное формирование с несколькими ветвями». В данном случае куст состоит из четырех-пяти основных побегов, которые подвязываются к двухъярусной шпалере. Ниже будет представлен этот метод, хотя в литературе можно встретить и другие подходы.

Данный метод основывается на следующих принципах.

1. Оставьте два сильных побега на первой ветви, а также один в качестве запасного. Удалите слабые ветви и плодоносный побег. На замещающей ветви должно остаться три почки. На оставшихся побегах, которые впоследствии станут плодоносящими, сохраните от 6 до 10 глазков, отмеренных от нижней проволоки шпалеры, и укоротите оставшийся побег. Шпалера должна быть сконструирована в соответствии с установленными нормами.
2. На второй ветке удалите плодоносную лозу, оставив две, но желательно три побега. Сформируйте замещающую ветвь снизу, верхняя же будет плодоносить в следующем году, оставив на ней 10 глазков. Весной удалите один из верхних побегов.
3. Третья и четвертая ветки обрабатываются таким же образом.

Регулярно удаляйте лозы, которые давали плоды в текущем году — они больше не имеют смысла.

Весной рекомендуется удалить отверстия под первым уровнем шпалерной проволоки; осенью делать это необязательно. Также весной следует убрать побеги, оставленные для компенсации избытка осенью.

Сохраняйте побеги на протяжении 7-8 лет, а затем постепенно их заменяйте, чтобы избежать загущенности куста. Без регулярного омоложения урожайность гроздей снижается, а занимаемая площадь увеличивается. Уберите стручок осенью и подрежьте его до основания. После этого внимательно осмотрите побеги, растущие от корня рядом с виноградом или «волчьими» побегами, выберите один и сформируйте новый стручок. Такой подход позволит полностью обновить куст за 4-5 лет.

Глазок — это термин, который многие используют как синоним бутона, однако на самом деле он способен содержать несколько бутонов. Весной из одной и той же почки может развиться не одна, а сразу множество молодых побегов.

Сроки

Осенняя обрезка винограда осуществляется в северных регионах, включая Уральские горы, приблизительно в середине или конце сентября. В это время температура на севере после августа, особенно в большинстве районов Сибири и Дальнего Востока, способствует ночным заморозкам, которые могут негативно сказаться на виноградниках, если листва еще присутствует. В таких регионах, как Волга, Алтай и центральная Россия, обрезку переносят на середину или конец октября. Республика Башкортостан является хорошим примером этого подхода. В южных регионах, таких как Ростовская область, обрезка может быть выполнена в ноябре. Часто листья на виноградниках опадают в конце этого месяца. Такую картину можно наблюдать, например, в Сочи, расположенном на побережье Черного моря.

Обрезка лозы осуществляется до того, как будет произведено укрытие кустов на зиму. Защита виноградника от зимних морозов крайне важна, особенно в условиях, когда температура опускается ниже -20 градусов и часто дуют ледяные ветра, способствующие гибели растений от холода. Для предотвращения поражения морозом существует возможность высадки лоз в теплице; при температурах от -20 до -50 градусов может понадобиться укрывной материал. Обрезку, направленную на поддержание здоровья растений (удаление больных, поврежденных и высохших ветвей), можно проводить в любое время, хотя идеальным будет момент сразу после определения нежизнеспособных ветвей. Также после уборки урожая рекомендуется срезать верхушки и вторичные побеги, которые растут в середине узла и отклоняются от основных ветвей. Рекомендуемое время для обрезки — вечернее, особенно в летний период, когда дневная жара утихает. После выполнения обрезки необходимо полить виноградники и, при необходимости, внести немного удобрений.

Избыточные гроздья, не способные к дальнейшему развитию и потребляющие влагу и питательные вещества, следует убирать в период плодоношения. Это позволит растению быстрее расти и созревать.

Структура винограда

Рассмотрим, как устроена виноградная лоза, начиная с нижней части:

глубокие корни (основные и боковые),

переход (так называемый подземный стебель),

корни, находящиеся близко к поверхности (которые вписываются в пень), они способны поглощать влагу, образующуюся от росы на земле утром,

прикорневая розетка (переход к главному стеблю),

сам главный стебель — основа куста,

разветвление боковых стеблей (главного стебля),

или сами боковые стебли.

Из боковых побегов, формирующих каркас растения, возникают вторичные боковые ветви, напоминающие дерево. Структура лозы устроена таким образом, что каждый год роста и развития соответствует одному классу лозы. Все, что препятствует росту главной надземной части куста, безжалостно удаляется — включая поражённые болезнями и недоразвитые ветви. Это ключевой секрет получения обильного и качественного урожая.

Лоза идеально подходит для культивирования даже в самых неблагоприятных условиях. Например, дикий виноград может расти на скалистых участках, где плодородный слой представлен измельченной осадочной породой с органическим гумусом, заполняющим крупные трещины. Если семя винограда оказывается в такой среде, его могут съесть и переварить птицы, но зародыш семени при этом сохраняется жизнеспособным. Он способен прорасти, укорениться и проникнуть в трещины, чтобы извлекать влагу из значительных глубин, которая поступает во время дождей. Искусственно выведенные сорта, в отличие от диких, не растут на скалах, и даже если им удастся там произрасти, они не смогут дать щедрый урожай — условия будут недостаточно благоприятными.

Тем не менее, виноградная лоза может выживать в условиях засухи на протяжении двух-трех недель благодаря своим корням, которые проникают глубоко в землю, достигая глиняных слоев на десятки сантиметров. Это позволяет растению добывать незначительное количество влаги, необходимой для его существования. Все же регулярный полив винограда остается важной практикой.

Как правильно обрезать?

Обрезка винограда осенью должна осуществляться целенаправленно и согласно четкому плану. Для новичков самый простой алгоритм будет следующим.

Первый год после посадки

В первый год, после весенней посадки, обрезка должна быть минимальной. Процесс можно описать несколькими этапами.

Удалите все побеги (верхушки), которые не успели прорасти и развиться. Есть вероятность, что они не перезимуют.

Не следует проводить обрезку, если куст оказался слабым. Например, если его высаживали на недостаточно плодородной почве.

Если виноград был выращен из семян, его рост может быть замедленным. В таком случае лучше не трогать стебли.

В иных ситуациях стебли винограда рекомендуется обрезать до четвертой почки, считая от места разветвления.

Смысл оставлять большое количество бутонов отсутствует: чем короче отрезанный побег, тем более мощным он будет и лучше перенесет период частых заморозков.

На втором году

Новички, которые освоили базовые методы обрезки однолетних побегов, на второй год меняют подход. У двухлетнего кустарника обрезка осуществляется следующим образом. Обычно у куста уже сформировалось 4-5 крепких побегов. Эти ветви можно рассматривать как каркас: они определяют масштаб урожая, который ожидает садовод. Новые побеги, выросшие летом, должны достигать четвертой ветви. Это приводит к образованию множества дополнительных ветвей второго порядка. В этом сезоне лоза продолжит активный рост.

Регулярная обрезка кустарников является важным этапом ухода за растением. Во время формирования кроны старайтесь удалять боковые побеги, чтобы избежать излишнего разрастания куста. Несмотря на то, что листья и стебли располагаются так, чтобы минимизировать затенение, густые лозы могут расти беспорядочно, закрывая доступ солнечного света к винограду. В случае нехватки прямых солнечных лучей, плоды теряют свою сладость и аромат, а также становятся «травянистыми» на вкус и содержат меньше полезных веществ. На второй год жизни лозы продолжают давать крайне мало урожая: обычно это всего одна-две грозди с каждой лозы.

На третий год

При осенней обрезке трехлетнего куста важно удалить все слаборазвивающиеся побеги, оставляя лишь два наиболее сильных из них. Эти побеги станут основными. Нижний следует обрезать до 4-го бутона, а верхний — примерно до 8-го. Это повышает урожайность каждого куста значительно.

Ветки третьего порядка необходимо обрезать аналогично однолетним веткам, в то время как ветви второго порядка подрезаются так же, как и двухлетние.

С увеличением возраста куста растет вероятность загущения, поскольку наблюдается активный рост большего количества побегов, включая однолетние.

Это интересно:  Как вырастить огурцы на окне и на балконе. Как вырастить огурцы на балконе