В отличие от упомянутых ранее пород, корова Айова Комал является чисто декоративным животным, специально выведенным в штате Айова, США, местным фермером Мэттом Лотнером для участия в выставках и ярмарках, что делает её востребованной на подобных мероприятиях благодаря своим уникальным внешним данным.
Комолая корова
Существует достаточно устоявшееся представление о корове как о крупном рогатом животном. Рога принято считать главной характеристикой коров. Однако порода, известная как комолая корова, не имеет рогов в привычном понимании. Вместо этого на её голове имеются лишь небольшие отростки, что делает эту породу уникальной.
Одним из основных направлений в животноводстве является выведение новых пород. Следует упомянуть, что «баклан» — это синоним конусообразного утолщения, которое иногда можно встретить на конце ствола дерева или на стебле растения. Крупный рогатый скот, а некоторые разновидности мелкого рогатого скота, обладают подобными утолщениями, которые являются рудиментами рогов. Отсутствие рогов у этих животных и дало им название «комолая». Причины такой особенности могут быть разнообразными. Например:
- Преднамеренное удаление рогов по соображениям безопасности, что снижает риск травм для других животных и людей,
- Влияние близкородственного скрещивания, которое может вызвать проявление рудиментарных рогов,
- Наследственная предрасположенность к отсутствию рогов, унаследованная от родителей.
Заводчики часто принимают решение об удалении рогов у коров, исходя из заботы о безопасности как самих животных, так и людей, с которыми они взаимодействуют.
Стоит отметить, что коровьи рога являются живыми образованиями, и их удаление должно осуществляться ветеринаром. Этот процесс подразумевает прижигание оснований рогов у новорожденных телят, что при правильном подходе является безболезненной процедурой для животных возрасте около одного месяца.
В результате усилий фермеров была выведена порода коров из Комо. Когда бык скрещивается с коровой в первом поколении, затем получается безрогое потомство. Тем не менее, во втором поколении можно наблюдать появление телят с рогами. В результате таких скрещиваний третье поколение остаётся преобладающе безрогим, однако иногда среди них могут встречаться рогатые особи, в основном среди быков.
На уроках биологии нередко обсуждается задача, касающаяся того, какое потомство можно получить при скрещивании гомозиготного самца коровы с рогами с самкой от безрогой коровы. Верный ответ: все потомки будут гомозиготными, что подтверждает правило однородности гибридов первого поколения. Таким образом, становится очевидным доминирование гена, ответственного за комолость у коров.
Комолая порода коров
Породы комолых коров
Существуют несколько пород коров, в которых гены комолости передаются по наследству, что позволяет селекционерам развивать новые виды безрогих коров.
Русская комолая
Русская комолая корова, которая является результатом кр crossbreeding абердин-ангусских и калмыцких пород, была выведена в Ставропольском крае в 2007 году. Для достижения этого результата потребовалось около полувека кропотливой работы. На сегодняшний день в этом стаде насчитывается около 8 000 животных, что свидетельствует о популярности этой породы.
Основные характеристики русской комолой коровы заключаются в следующем:
- Животное хорошо сложено, имеет крупное прямоугольное телосложение с широкой и сильной спиной, а также хорошо развитыми мышцами в области груди,
- Голова относительно небольшая и лёгкая, рога полностью отсутствуют,
- Вес самок может достигать 1000 кг, в то время как самцы могут весить до 1300 кг,
- Коровы этой породы отличаются однородным черным цветом,
- Кожа имеет эластичную текстуру.
Русская комолая порода крупного рогатого скота славится своим диетическим мясом, которое имеет низкое содержание жира и высокий уровень белка (около 5,5%), что превышает аналогичные показатели у других пород. Мясо отличается мраморной структурой, а доля костей в общей массе туши не превышает 18%. Оно очень полезно для людей, соблюдающих диету. Животные этой породы обладают высокой способностью к акклиматизации и стойким иммунитетом к многим заболеваниям, что делает их идеальными для различных условий содержания. Русская комолая корова не привередлива к кормлению, стойка к стрессам и проявляет высокую выносливость.
Абердин-ангусская
Абердин-ангусская порода, родом из Шотландии, появилась в 19 веке и произошла от черного скота, обитающего в графствах Ангус и Абердин. Но не только в Шотландии, эта порода активно разводится также в России, США, Канаде и Австралии.
Характеристика абердин-ангусской комолой породы:
- Телосложение плотное и бочкообразное, с прямой спиной и крепкой поясницей,
- Голова тяжеловесная, полностью без рогов, а шея практически отсутствует,
- Ноги короткие, при этом у коровы широкие бедра,
- Высота в холке достигает 1,5 м,
- Вес взрослой самки составляет около 650 кг, а вес размножающегося самца может превышать 950 кг,
- Шерсть ровная и черного цвета.
При должном кормлении убойный выход может составлять свыше 60%, и мясо этой породы имеет высокое качество с тонким слоем жира. Абердин-ангусская порода используется для разведения других пород, передавая им свои мясные характеристики и костное строение. Эти коровы быстро акклиматизируются и хорошо переносят холодные условия.
Редпол
Английская порода Редпол была сформирована в 1850 году через скрещивание молочных коров из графств Норфолк и Саффолк. Это смешанная порода с использованием как мясных, так и молочных свойств. Суффолкская корова обладает красновато-коричневым цветом и высокими молочными характеристиками, тогда как норфолкская известна как мясо-молочная порода со светло-красной шерстью. Разведением этой породы занимаются не только в Англии, но также в Африке, Австралии и США.
Характеристики породы Редпол:
- Конформация умеренно полная и глубокая,
- Тело может варьироваться от среднего до крупного размера, ноги короче,
- Некоторые коровы могут иметь белые пятна на вымени и хвосте,
- Корова может весить до 650 кг, тогда как бык достигает веса до 900 кг,
- Шерсть отличается гладкостью,
- Цвет шерсти — вишнево-красный.
Производительность молочной фермы достигает 4500 литров в год, а жирность молока превышает 4%. Уникальное качество мяса с убойным выходом, который может составлять 60%, также выделяет эту породу. В возрасте 16 месяцев корова может забеременеть. Порода редпол отличается высокой устойчивостью к жаркой погоде. Их густая шерсть и толщина кожи обеспечивают эффективную защиту от насекомых, хотя в редких случаях может появиться рогатый экземпляр.
Преимущества и недостатки породы
Главным достоинством безрогих коров является их безопасность, что исключает возможность случаев травмирования между сородичами. Рогатые быки зачастую ведут бои за статус в стаде, что может не только нанести вред друг другу, но и быть потенциальной опасностью для людей, находящихся рядом с этими животными.
Комолая порода характеризуется своей неприхотливостью к условиям содержания. Эти животные успешно обитают как в ограниченных по размеру вольерах, так и в свободных пастбищах. Ещё одним важным преимуществом комолых коров является то, что они зачастую стоят дешевле по сравнению с рогатыми собратьями, что делает их более доступными для фермеров.
Кроме того, комолые коровы менее требовательны к питанию и могут давать хороший объем продукции даже при ограниченном количестве зеленого корма. Благодаря этой особенности, такие коровы часто разводят в местах с недостатком натуральных кормов. Они способны быстро адаптироваться к различным видам корма и обладают высокой стрессоустойчивостью, что позволяет сохранять работоспособность даже до или после переездов или смены владельцев.
Конечно, рогатые коровы также имеют свои преимущества относительно комолых, например, рога позволяют защищать стадо от хищников, а для молодых животных служат защитой от конкуренции со стороны более сильных членов стада. Но с учетом того, что современные условия для ведения сельского хозяйства уже изменились, эти защитные функции становятся менее актуальными. Повсеместно используется искусственное оплодотворение, и доступность корма высока.
Рога также служат индикаторами здоровья, возраста и конституции животного. Например, у взрослой коровы состояние рогов можно использовать для определения её здоровья и возраста на основе состояния зубов и других характеристик.
Фермеры порой сталкиваются с трудностями в определении предназначения коровы — мясное или молочное. Тем не менее, наличие или отсутствие рогов не является определяющим фактором; в первую очередь учитываются возраст, физические параметры и конформация животного.
При сбалансированном рационе выход говядины может достигать 60%. Мясная продукция обладает отличными характеристиками и тонким слоем жира. Коровы данной породы демонстрируют хорошую акклиматизацию и способны быстро приспосабливаться к новым условиям содержания.
Краткая информация
Прежде чем углубиться в описание безрогих видов, важно подчеркнуть, что безрогими могут быть не только коровы, но и другие виды домашних животных. Термин «шишка» используется в ботанике для обозначения бугорка на дереве или растении, а у животных данный термин не совсем корректен и должен обозначать рога. У комолой коровы на голове существуют лишь маленькие рудиментарные рожки, которые не развиваются в полноценные рога.
Среди основных причин, по которым у животных может не формироваться рога, можно выделить:
- Влияние людей, когда они самостоятельно удаляют рога для предотвращения травм и других нежелательных последствий,
- Генетические факторы, которые приводят к рождению коров без рогов,
- Приобретение признака отсутствия рогов у коров, возникающее в результате селекционного скрещивания.
Современное животноводство известно своими инновациями и множеством постоянных селекционных мероприятий. Например, селекционерам удалось разработать искусственный тип колострума. Несмотря на то что это качество считается неестественным, оно долгое время воспроизводилось через наследование.
Почему они становятся таковыми
Безрогость у коров имеет глубокие генетические корни. Специфическая комбинация генов, ответственных за этот признак, способствует образованию особых пород со свойствами безрогости. Поскольку ген, ведущий к безрогости, называется «комол», он является доминирующим, и в результате скрещивания двух безрогих животных также получится безрогое потомство. В последующих поколениях рудиментарные рога могут появиться у некоторых особей, а в третьем поколении возможна доминация рогатых особей над безрогими. Из-за относительной дешевизны комолые коровы становятся более доступными для фермеров.
К числу безрогих представителей также относятся:
- Русская комолая корова, которая считается самым впечатляющим примером среди комолых пород,
- Шведская порода,
- Также полезно изучить, как удалось достичь такого положения, а также наиболее важные отличия между всеми представителями пород.
- Идентифицировать русского комолого быка не составит труда, так как он представлен исключительно черной шерстью без малейших белых пятен. Черный комолый предназначен для мясного направления. Выведен он был вследствие скрещивания абердинской и калмыцкой пород, обладает хорошей способностью к адаптации к климатическим условиям и стойкостью к различным болезням. В общей сложности, численность этой породы составляет около 8 000 коров. Внешне русские комолые коровы характеризуются крупной комплекцией и надлежащей формой крестца. Конформация русской комолой коровы по многим параметрам даже превосходит абердинскую.
- В качестве дополнительных признаков можно выделить:
Эта порода является единственной среди крупного рогатого скота в России.
Русские представители
Российские телки и быки имеют значительные размеры и больший живой вес, но при этом содержат меньше жира по сравнению с импортированными собратьями, что делает их популярными для разведения в разных климатических условиях.
Бык отличается прямоугольной фигурой, прямой спиной, широкими, хорошо развитыми и крупными ягодицами. Кожа годовалого бычка имеет тонкую и эластичную текстуру, что делает его менее чувствительным к внешним воздействием.
- Живой вес полновозрастного быка в среднем составляет около 550 кг, тогда как вес одного быка может достигать 1100 кг,
- Биологическая ценность мяса, получаемого от данного удачного скрещивания, значительно выше по сравнению с другими породами. Мясо, полученное от русского комолого скота, считается диетическим и имеет максимально возможное содержание белка.
