Шалфей не имеет ничего общего с фиалкой, которую часто выращивают в помещении. Для размещения на балконах и подоконниках рекомендуется выбирать низкие сорта, высота которых составляет до 30 см. При посадке стоит остановиться на высоких глиняных горшках объемом 10 или 15 литров.
Шалфей (сальвия): посадка и уход
Сальвия, также известная как листовой шалфей или шалфей обыкновенный, является распространённым растением, которое на протяжении долгого времени применяется в народной медицине по всему миру. Существует несколько сотен видов этого растения, многие из которых были выведены селекционерами. Длинноплодные сорта активно используются в ландшафтном дизайне и часто культивируются на дачах для декоративного оформления, а также собираются для приготовления лекарственных настоев. Оливковые сорта созданы для коммерческого производства и являются прекрасными медоносами. Шалфей также находит свое применение в кулинарии как ароматная специя.
Все виды шалфея, как дикие, так и культурные, обладают разнообразными целебными свойствами: антисептическими, успокаивающими и заживляющими. Польза этого травянистого растения была признана официальной медициной на протяжении многих лет.
Определение шалфея, его описание
Шалфей — это трава или прямостоячий, ветвистый многолетний кустарник с плотным корнем, относящийся к семейству Лабиатовых. Его происхождение связано со Средиземноморьем, но он был успешно выведен в различных горных регионах мира. Это растение предпочитает солнечные склоны, лесные опушки и каменистые берега рек. В естественной среде шалфей размножается с помощью семян и образует обширные плантации, заполняющие все доступное пространство.
Разнообразие сортов шалфея можно наблюдать по форме его листьев:
- с узкими, снизу расширяющимися клиновидными листьями с ровными и зубчатыми краями;
- яйцевидными бугристыми листьями с волнистыми и зубчатыми краями;
- овальные, гладкие листья с утолщенными краями;
- листья, вырастающие от ствола и черенка на расстоянии от 1 до 3 см.
Травянистые кустарники могут достигать высоты до 1,2 метра, в то время как некоторые низкорослые сорта вырастают не выше 30 сантиметров. Полукустарники обычно имеют высоту в пределах 50-70 сантиметров и отличаются хорошей кустистой формой. У некоторых видов побеги и листья с верхней стороны покрыты белым ворсом.
Окраска растений варьируется от зеленовато-серебристой до красной, а цветков — от светло-сиреневого до темно-фиолетового. Есть сорта с красными, светло-голубыми, розовыми и белыми бутонами. Бутоны могут располагаться как в форме колоса, так и напоминать полную луну. Издалека кусты шалфея выглядят как яркие разноцветные шапочки, а цветочные стебли густо покрыты бутонами. Период цветения продолжительный и составляет от одного до трех месяцев; некоторые сорта цветут с конца весны до поздней осени.
Шалфей лекарственный, дубравный и другие виды
Наиболее распространенные сорта:
- Многолетний травянистый куст высотой до 50 см, ветвящийся от середины стебля;
- Нижняя сторона листьев с редким белым опушением на цветоносных побегах;
- Листья продолговатые и узкие, с зазубринами, снизу широкие и кверху сужающиеся, растущие парами по обеим сторонам стебля, достигающие длины до 6 см;
- Соцветие имеет форму колоса или метельчатой кисти, появляется в июне и июле, достигая высоты 20 см;
- Цвет лепестков варьируется в зависимости от почвы и освещенности, от нежно-синего до насыщенного фиолетового;
- Плоды представляют собой шаровидные трехгранные формы, заключенные в оболочку, плотные, четырехдольные, бурого цвета и размером до 2 мм в диаметре.
- Ветвистый полукустарник, произрастающий от корня, может достигать высоты до 70 см; листья имеют клиновидную форму длиной до 8 см с острым или закругленным концом;
- Цветоносные побеги формируют соцветия в виде колосов, реже метелок, вырастающие до 30 см длиной к концу июня;
- Двугубые цветы появляются в конце мая – начале июня, чаще всего имеют сине-фиолетовый цвет, реже встречаются розовато-белые;
- Плоды круглой формы, плотные, темно-бурые, также заключены в оболочку, диаметр составляет до 2,5 мм.
- Растение достигает длины до 120 см и образует толстые одиночные стебли;
- Листья имеют яйцевидную или продолговатую форму с зубчатыми краями, выраженным жилкованием и черенком;
- Соцветия в виде метелок, окрашенные в розоватый или белый цвет, могут достигать 40 см в длину и полностью покрыты бутонами с ложными и чашевидными лепестками;
- Период цветения продолжается долго, начиная с конца июня и заканчивая сентябрем;
- Плоды имеют эллипсоидную форму, достигают диаметра до 2 мм, с кожистой и плотной текстурой, серо-коричневого цвета.
- Выращивается в больших объемах для использования в кулинарии и косметологии;
- Как медицинское растение употребляется реже;
- Также применяется в декоративных целях и как медоносное растение.
- Это травянистый кустарник с разветвленными побегами, высота которых варьируется от 30 до 60 см в зависимости от сорта;
- Листья имеют клиновидную форму, расширяются внизу и заостряются в верхней части, с зубчатыми краями и короткими черенками;
- Соцветие имеет колосовидную форму и достигает 35 см, густо усыпано синими или фиолетовыми бутонами, располагающимися в ложных мутовках;
- Цветение продолжается долго — с июня по конец сентября;
- Плоды трехгранные, шарообразно-трехгранные, имеют темно-коричневый цвет, с кожистым и плотным строением.
- Используется для декоративного оформления;
- Также может служить в качестве лекарственного препарата.
Помимо указанных сортов, можно встретить также дикий степной шалфей и эфиопский вид этого растения. Овощной шалфей отличается мясистыми и крупными листьями, что делает его особенно подходящим для использования в кулинарии. В иностранных странах белый шалфей культивируется как однолетнее растение. Его добавляют в табачные смеси, так как он содержит психоактивные вещества.
Шалфей Гуарани
Шалфей Гуарани (Salvia guaranitica, синоним S. concolor) представляет собой многолетнее травянистое растение и является одним из самых эффектных представителей синего шалфея. На сегодняшний день его популярность значительно возрастает.
Шалфей гуаранитика, изображение с сайта indonesiatravelmagazine.com.
Эта культура родом из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Она может достигать высоты 1,5 метра и ширины 60 сантиметров. На южных территориях ее размер значительно меньше: всего 50-60 сантиметров. В других регионах размер листьев также не достигает стандартной длины в 13 см, но они обладают схожей текстурой, морщинистые и источают анисный аромат при трении. Синие цветы с почти черными чашелистиками длиной до 5 см начинают распускаться в августе.
- ‘Black and Blue’. Высота до 2,5 метра, ширина 90 сантиметров. Цветы синего цвета с темно-пурпурными чашелистиками.
Шалфей гуарана ‘Black and Blue’. Изображение предоставлено сайтом lowcnursery.com
- ‘Blue Enigma’. Ширина растения 90 см. Цветки имеют ярко-синий оттенок и красиво контрастируют с насыщенно-зеленой чашечкой.
Шалфей гуараны ‘Blue Enigma’. Изображение взято с сайта ashwoodnurseries.com
- ‘Purple Splendour’. Ширина растения 90 см. Листья имеют легкую опушенность, цветки пурпурного цвета.
Шалфей гуараны на переднем плане. Фото с сайта pinterest.co.uk. Шалфей Гуарани на заднем плане Фото: definingyourhome.blogspot.com.
Это растение невозможно не заметить: яркие синие цветы всегда будут притягивать взгляды благодаря своей необычной форме.
Шалфей дубравный
Дубовый шалфей (S. nemorosa) — это многолетнее травянистое растение, которое может вырастать до 1 метра в высоту и 60 сантиметров в ширину. В дикой природе он встречается по всей европейской части России и достигает Средней Азии.
Шалфейный дуб, фотография автора
Листья имеют форму от яйцевидной до ланцетной, достигая длины 10 см; цветы бывают фиолетовыми, сиреневыми, белыми и розовыми, их длина составляет 1 см, и они образуются в верхушечных соцветиях; период цветения продолжается с лета до осени.
Декоративные сорта:
- ‘Ostfriesland’. Высота составляет 45 см. Цветы имеют тёмный сине-фиолетовый оттенок.
Дуб шалфейный ‘Ostfriesland’. Фото: zeleny-sad-orenburg.rf
- ‘Lubecca’. Это карликовый сорт, достигающий 45 см в высоту и ширину. Листья имеют серо-зеленый оттенок, а цветки окрашены в фиолетовый цвет.
Сальвия шалфейная ‘Любекка’. Фото с сайта lambley.com.au
- Существует целая линейка сортов: ‘New Dimension Blue’, ‘New Dimension Rose’, ‘New Dimension Pink’ – цветы имеют окраску в синий, светло-розовый и темно-розовый цвета.
Шалфей ‘New Dimension Blue’. Фото представлено на сайте jardinjasmin.com
- ‘Schneehügel’. Цветы белого оттенка.
Шалфей ‘Снежный шар’. Фото с сайта opvallendeplanten.nl.
- Сальвия шалфейная ‘Viola Klose’. Цветки насыщенного синего оттенка.
Дубравный шалфей ‘Viola Klose’ становится всё более популярным среди садоводов и укореняется на клумбах на длительный срок.
Белый шалфей среди своих сородичей. Фото взято с сайта pinterest.com
Эти растения великолепно смотрятся в различных цветочных композициях, создавая гармоничные контрасты и дополняя цветники деликатными сочетаниями.
Шалфей клейкий
Считается, что первоначальный вид шалфея (S. glutinosa) происходит из центральной и южной Европы, а также западной Азии. Возможно, некоторые из вас встречали этот желтый шалфей в диких условиях, например, в тенистых лесах.
Шалфей клейкий, внешний вид. Фото с сайта davisla.wordpress.com. Его цветы. Фото с сайта uniprot.org.
Этот сорт является превосходным вариантом для больших цветников, особенно для поклонников шалфея, так как его высота и ширина достигают 90 см. Он предпочитает полутенистые и влажные участки с плодородной и рыхлой почвой. Выберите уединённое место у забора, и ваши друзья будут впечатлены его яркими цветами, ведь желтый шалфей — довольно редкий гость в наших садах.
Шалфей кустарниковый (S. fruticosa)
Этот вид происходит из Греции и Турции и внешне напоминает лекарственный шалфей, однако многие его листья имеют по два листочка у основания. В Израиле активно производится коммерческое скрещивание этого растения с лекарственным шалфеем («Ньюэ Яар»).
Шалфей лавандолистный (S. lavandulifolia)
Этот сорт схож с лекарственным шалфеем, обладающим узкими листьями. Он излучает аромат лаванды и шалфея, а масло, получаемое из растения, находит широкое применение в парфюмерии.
Шалфей мускатный (S. sclarea)
Это двулетнее растение формирует крупную розетку из широких, бархатистых листьев и имеет высокое, плотное соцветие, состоящее из цветков зеленовато-белого и пурпурного оттенков. Листья используются в разных алкогольных напитках, таких как ликеры, вермуты и вина, для придания им мускусного аромата, а эфирное масло находит свое применение в парфюмерной промышленности. Семена этого вида шалфея, при контакте с водой, выделяют значительное количество муцилажа, который в древние времена применялся для очистки глаз от загрязнений и пыли.
Сушеный шалфей (фото)
Сбор листьев и цветов шалфея осуществляется в летний период. Их рекомендуется собирать на открытых лугах или в садовых участках. Лучше всего планировать сбор в солнечные дни. Сушить шалфей стоит на решетках в помещении, например, на чердаке или в сарае. Избегайте прямых солнечных лучей, так как они могут негативно повлиять на эфирные масла растения.
Сохраняйте высушенные листья в тканевых мешочках при комнатной температуре. Высушенный шалфей сохраняет свои лечебные свойства на протяжении 2-3 лет.
