Домашняя слива (термин, который часто упоминается как «слива») относится к подсемейству сливовых в обширной семье персиковых. В современном мире существует свыше 1 500 различных сортов сливы, из которых менее 300 активно используются для садоводства и хозяйственных нужд.
Сорта слив: лучшие разновидности маленьких и больших для средней полосы
Слива представляет собой один из самых актуальных и полезных фруктов, который можно встретить практически в любом саду. Разнообразие сортов этого растения поистине впечатляет, и садоводы не останавливаются на достигнутом, регулярно выводя новые селекционные формы. Благодаря этому, выбрать сорт сливы, который идеальным образом подойдет вашим условиям, не составит труда.
Несмотря на наличие множества сортов сливы, некоторые из них пользуются особой популярностью среди садоводов. Именно эти виды заслуживают внимания благодаря своим уникальным качествам и характеристикам.
Заречная ранняя
Сорт Заречная ранняя был выведен для центральных и черноземных областей России и отличается легкоизогнутыми ветвями, что позволяет отличить его от других сортов. Дерево начинает плодоносить на четвертый год после его посадки и требует наличия рядом деревьев-опылителей. К таким сортам подойдут Этюд и Волжская красавица.
Плоды начинают активно созревать в июле — сбор урожая можно начинать в конце месяца. Сливы отличаются своими внушительными размерами, темно-фиолетовой кожурой и сладким вкусом. Каждый фрукт формируется равномерно, так что ветви способны выдерживать обилие плодов. Этот сорт имеет отличные морозостойкие характеристики и с легкостью справляется с засушливыми условиями. Плоды сохраняют свою свежесть длительное время, что делает их удобными для транспортировки. Из них можно готовить джемы, мармелады и всевозможные десерты.
Венгерка Пулковская (также известная как Зимница, Покровка, Зимовка)
Сорта Венгерка Пулковская представляют собой мощные и выносливые деревья, способные достигать высоты до 5 метров. Они обладают умеренной морозостойкостью и отлично адаптируются к разным климатическим условиям. Сорт считается самоплодным, однако для более обильного урожая стоит сажать рядом деревья-опылители.
Плоды начинают появляться уже на четвертый год после посадки. Они крупные, с красной наружностью и желтоватой мякотью. Сливы вкусные, имеющие кисло-сладкое послевкусие, их можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде.
Сувенир Востока
Этот сорт сливы характеризуется невысокой высотой, а также великолепной морозостойкостью. Тем не менее, для успешного роста в морозных регионах рекомендуется прививать дерево к более морозоустойчивым видам.
Сельскохозяйственные условия требуют наличия дополнительных опылителей для получения хорошего урожая. Плоды крупные и на первых этапах имеют оранжевый цвет, который постепенно превращается в глубокий бордовый. Сливы вкусные и сочные, идеально подходят для потребления в свежем виде.
Важно отметить, что сорт Сувенир Востока может быть подвержен заболеванию, известному как дырчатая пятнистость.
Анна Шпет
Сорт Анна Шпет относится к поздним разновидностям, урожай из которых собирают почти до середины октября. Дерево этого сорта может вырастать до 4-5 метров в высоту, хорошо переносит холодные зимы и редко подвержено болезням.
Плоды крупные, кремового цвета, их вес может достигать 45 г и они имеют овальную форму. Кожица сливы темно-фиолетовая, покрыта восковым налетом, а мякоть ярко-желтая и сочная. Вкус сладкий, с легкой кислинкой и насыщенным ароматом, что делает этот сорт необычайно привлекательным для любителей сладких фруктов.
Медовая белая
Эти деревья достигают высоты до 7 метров. Первый урожай можно собирать на четвертый год после посадки. Чтобы гарантировать опыление, рекомендуется сажать рядом другие сорта, такие как Ренклод, Венгерка Донецкая или Азербайджанская.
Плоды имеют светло-желтую окраску с розовыми бочками и могут весить до 50 г. Сливы отличаются медовым вкусом, сочностью и отличными характеристиками по хранению и транспортировке.
Следует обратить внимание на то, что медовая белая слива обладает высокой стойкостью к сильным морозам и перепадам температур, а также редко подвергается заболеваниям.
Слива Гигант (известная также как Синий Гигант, Топ Гигант)
Слива Гигант включает несколько сортов, которые отличаются особенно крупными размерами. Средний вес плодов превышает 100 граммов, а сами деревья характеризуются массивными стволами и крепкими ветвями. Первый урожай будет собран не ранее чем через три года после посадки.
Цвет плодов может варьироваться от желтого до фиолетового. Эти сливы отлично транспортируются и хранятся, хотя стоит обратить внимание на то, что они довольно требовательны к условиям хранения, плохо переносят морозы и подвержены различным заболеваниям.
Венгерка Корнеевская
Этот сорт, Венгерка Корнеевская, предлагает крупные плоды и станет интересным вариантом для садоводов, желающих получить большую сливу. Сбор урожая возможен уже в середине августа. Дерево имеет среднюю высоту, неплохо переносит холодные зимы и засушливые периоды. Оно редко страдает от болезней и считается самоплодным.
Плоды могут достигать 150 г в весе, с сине-фиолетовой кожицей и сладкой желтой мякотью. Они отличаются сочностью и низкокалорийны, что делает их идеальным десертом. Урожай может быть настолько обильным, что иногда ветви ломаются под его тяжестью.
Тульская Черная (также известная как Брянская поздняя)
Данный сорт проявляет отличную устойчивость к болезням. Умеренная морозоустойчивость также характеризует Тульскую черную. Плоды имеют темно-синий цвет, средний размер и кисло-сладкий вкус. Этот сорт чаще всего используют для консервирования и производства сушеных сливы.
Крупные сливы с одного дерева можно собирать уже с середины сентября.
Чернослив Адыгейский
Этот сорт часто использовался для производства чернослива. Дерево может достигать высоты четырех метров и отличается хорошей стойкостью к морозам и засухе. Сорт самоплодный, однако стоит отметить, что сбор урожая не происходит ежегодно, так как растению необходим период покоя.
Плоды имеют средний размер, с толстой темной кожурой и горьким послевкусием. Сливки созревают довольно медленно.
Важно обратить внимание на то, что данный сорт устойчив к различным грибковым заболеваниям.
Память Тимирязева
Этот автохтонный сорт представляет собой мелкую сливу, которая дает стабильный урожай. С увеличением площади ледников может наблюдаться падение урожайности. Плоды имеют окраску от желтого до красного цвета, весят до 25 граммов и обладают кисло-сладким вкусом. Сбор урожая разрешен в конце августа — начале сентября.
Лучшие сорта сливы для Средней полосы России и Подмосковья
В Средней полосе России сливы выращиваются в значительных масштабах, поэтому садоводы настойчиво отбирают наиболее подходящие сорта.
Скороплодная (слива китайская)
Эта разновидность относится к китайским сортам и прекрасно себя чувствует в средней полосе России. Ее дерево небольшое, имеет круглую крону и начинает плодоносить на третий год, но следует учитывать, что это происходит не всегда регулярно. Дерево демонстрирует отличную переносимость сильных заморозков, в том числе весной.
Для формирования плодов масштабного сбора необходимо наличие рядом деревьев-опылителей. Плоды созревают в начале августа. Они желтые, мелкие, весят до 28 г и имеют сочный, восхитительный кисло-сладкий вкус с нотками дыни. Этот сорт устойчив к различным заболеваниям.
Ренклод Советский (синий)
Ренкло Советский — это один из самых известных и популярных сортов среди садоводов. Дерево этого сорта достигает высоты до 3 метров. Плоды отличаются темно-фиолетовым цветом и покрыты легким восковым налетом. Сливы весят до 40 граммов. Мякоть достаточно сочная, с сладким вкусом и небольшой кислинкой. Сорт отличается высокой морозостойкостью и регулярно радует садоводов обилием урожая.
Голубая слива из этого сорта — отличный выбор благодаря своей устойчивости к различным заболеваниям.
Синий дар
Дерево этого сорта вырастает до трех метров, плоды имеют овальную, небольшую форму, весом до 20 грамм. Кожица гладкая, имеет голубовато-фиолетовый цвет. Мякоть имеет желтовато-зеленый оттенок, отличается сочностью и сладким, слегка кисловатым вкусом.
Сорт демонстрирует хорошую устойчивость как к болезням, так и к морозам или засухам.
Яичная синяя
Данный автохтонный сорт, активно высаживаемый в средней полосе, характеризуется темно-синими плодами и беловатым налетом. Мякоть сладкая и сочная, а форма плода, напоминающая яйцо, делает его еще более уникальным. Дерево данного сорта может вырастать до шести метров в высоту.
Сорт обладает высокой морозостойкостью и не повреждает бутоны, но не переносит засуху и требует регулярного полива. Сбор урожая, как правило, происходит в середине августа. Это дерево восприимчиво к вредителям и пятнистым заболеваниям, будьте внимательны при уходе за ним.
Стенли или Стенлей (Stanley)
Этот сорт отлично подходит для южных регионов, деревья достигают среднего размера, около трех метров в высоту. Плодоношение начинается на шестой год без необходимости введения периода покоя. Плоды крупные, темно-фиолетового цвета, с желтой мякотью и насыщенным ароматным вкусом.
Данный сорт хорошо переносит морозы и отличается устойчивостью к многим болезням, за исключением серой гнили. Важно учитывать, что Стэнли может быть восприимчив к сливовой тле, особенно в сухие сезоны.
Обратите внимание. Сорт Стэнли предъявляет высокие требования к почве и питательным веществам.
Аленушка с персиковыми листьями
Китайский сорт, выделяющийся крупной шаровидной кроной. Листья этого сорта очень похожи на персиковые, что и послужило основой для его названия. Плоды среднего размера, кисло-сладкие, ароматные, с красноватой кожицей.
Дерево небольшого размера, достигает высоты всего 3 метра. Сорт морозоустойчив и редко подвержен заболеваниям.
Алыча или слива Русская
Дерево вишневого типа имеет крупные, круглые плоды. Вес круглой сливы может достигать 40 граммов.
Существует множество видов вишневых деревьев, и их вкус может варьироваться от сладкого до слегка кислого. Эти сливы обладают очень приятным вкусом, хорошо переносят сильные морозы и редко подвержены нападению вредителей или болезням, что делает их отличным выбором для начинающих садоводов.
Слива Стенлей
Слива Стенлей, или Стэнли, была акклиматизирована в южных регионах и отличается характерной округлой кроной с редкими боковыми побегами. Максимальная высота дерева не превышает 3 метров. Плоды крупные (иногда достигают 50 г), плотные и ароматные, с легкой кислинкой. Созревает этот сорт в начале осени, на пятый год после посадки. Урожайность составляет около 60 кг с дерева.
Сорт имеет способность к частичному самоопылению, но использование дополнительных опылителей, таких как Блюфрей или Чачакская, может улучшить урожайность.
Слива Стэнли также хорошо подходит для опыления сортов с совпадающим периодом цветения.
Уровень зимостойкости сорта высокий, но он не устойчив к серой гнили и сливовой тле.
Слива Евразия
Это ранний столовый сорт, который созревает в конце лета. Молодой саженец через 4 года становится крупным деревом с густой кроной и начинает плодоносить. Плоды округлой формы с весом около 25 граммов имеют кремовый цвет и обладают сладким вкусом. Мякоть очень сочная, что делает ее идеальной для употребления в свежем виде или переработки, однако стоит отметить, что семена трудно отделяются от мякоти. Сорт имеет высокую зимостойкость и устойчивость к различным заболеваниям.
Как сорт для прививки, Евразия требует наличия опылителей; лучше всего подходят сорта сливы Ренклод, Маяк и Волжская красавица.
Слива Ренклод
Сорт Ренклод объединяет более 200 сортов сливы, среди которых выделяются Альтана, Тамбовская, Мичуринская, Бове и другие. Все они имеют очевидные сортовые признаки:
- деревья достигают значительных высот (до 7 м);
- крона имеет округлую форму с поникшими ветвями;
- плоды крупные, шаровидные с слегка шершавой поверхностью;
- особая структура мякоти, напоминающая мармелад, – очень сочная и сладкая.
Большинство подвидов Ренклода являются самоплодными, однако для получения стабильных и обильных урожаев значительно важны погодные условия в летний период. Сорт имеет умеренные показатели устойчивости к морозам, засухе и болезням.
Сорта карликовой сливы
Существует множество вкусовых оттенков среди желтых, красных и синих слив, которые можно употреблять свежими, а также использовать для приготовления различных десертов, напитков и соусов. Множество людей желает вырастить сливовое дерево на своем участке, но оно может достигать 15 метров в высоту и требовать значительного пространства. Однако, существует решение этой проблемы: можно приобрести низкорослое сливовое дерево, которое позволяет собирать плоды с легкостью и не занимает много места в саду.
- Автор: дальневосточная селекция;
- Сроки созревания: поздняя;
- Размер плода: крупные;
- Вес плода, г: 40;
- Тип роста: низкорослый;
- Самоплодность: самобесплодный.
- Сроки созревания: ранняя;
- Размер плода: средние;
- Вес плода, г: 30-35;
- Тип роста: низкорослый;
- Самоплодность: самобесплодный;
- Назначение: десертное.
- Автор: Иванов (станция Яомынь в Маньчжурии);
- Размер плода: средние;
- Вес плода, г: 15;
- Тип роста: низкорослый;
- Самоплодность: самобесплодный;
- Назначение: универсальное.
- Автор: А. Я. Ворончихина (Россошанская зональная опытная станция садоводства);
- Сроки созревания: среднеранняя;
- Размер плода: крупные;
- Вес плода, г: 41,5-80;
- Тип роста: слаборослый;
- Самоплодность: самоплодный.
- Автор: США;
- Размер плода: мелкие;
- Тип роста: низкорослый;
- Крона: широкая, густая;
- Высота дерева, м: 2-2,5;
- Окраска плода: темно-красная.
Особенности
Низкорослые сорта слив являются результатом селекции, которая частично осуществляется путем скрещивания слив с вишневыми деревьями. В качестве альтернативы, компактного размера можно достичь, прививая популярные сорта на карликовый подвой, что обеспечивает высоту дерева от 1,5 до 3,5 метра.
При проведении прививки желательно использовать либо европейские (Prunus domestica), либо китайские (Prunus salicina) сорта сливы, что обеспечит лучшие результаты.
Низкорослые сорта сливы классифицируются по различным критериям, среди которых:
- Съедобность. Это не только про вкус, карликовые культуры могут быть съедобными, условно съедобными (т.е., их возможно есть, но они не обладают выраженным вкусом) и декоративными, предназначенными для украшения участка.
- Назначение. Существуют сочные десертные сорта, предназначенные для употребления в свежем виде, а также те, что используются для приготовления варений, джемов, вин и соусов. Многие садоводы предпочитают универсальные сорта, которые хорошо подходят как для консервирования, так и для свежего потребления.
- Цвет, форма, размер. Разные сорта слив могут иметь весь спектр оттенков на практике. Наиболее часто встречаются синие и фиолетовые сорта, но есть также желтые, зеленые, бордовые, пурпурные, розовые и практически черные плоды. По форме плоды могут быть как круглыми, так и овальными, при этом размерами они варьируются от 2 до 7 см.
- Сроки созревания. Ранние сорта созревают в промежутке с конца июля до начала августа, а скороплодные сливы дают особенно большие урожаи. Средние сорта начинают плодоносить в течение двух недель после 10 августа, когда наблюдается изобилие сочных плодов с ярким вкусом и ароматом. Поздние сливы собирают с конца августа до середины сентября — они обычно менее сладкие, но более прочные и лучше хранятся.
Среди низкорослых видов можно встретить как саморастущие сливы, так и те, что требуют опыления. Если второй вариант, имеет смысл рассмотреть возможность посадки 3-4 деревьев с одинаковым сроком цветения. Самоплодные карликовые сорта могут плодоносить и без соседних деревьев, однако для достижения более богатого урожая они могут получить выгоду от присутствия других деревьев для цветения. Именно поэтому под сливовым деревом можно высаживать колючие груши, тюльпаны, нарциссы и прочие раннецветущие культуры.
Как выбрать?
Выбор сливы основывается на множестве критериев, включая: вкус, цвет, урожайность и время созревания. К этому процессу следует подойти с должной серьезностью; важно четко представлять, чего мы ожидаем от сорта, ведь дерево будет расти порядка 25 лет, и за это время оно должно приносить радость, а не разочарование.
Первым критерием выбора является зонирование. Сорт должен подходить для тех условий, в которых его будут выращивать. Важно учитывать также множество других факторов.
- Назначение и вкусовые качества. Вкус слив может варьироваться от сладкого до кисло-сладкого и терпкого. Лучшие сорта для употребления в свежем виде – крупные ароматные медовые, а для зимней переработки подходят кисло-сладкие плоды. Если ваша цель – приготовить ткемали или аджику, выбирайте плоды с ярко выраженным терпким вкусом.
- Сроки созревания. Для средней полосы России, а также Подмосковья целесообразно выбирать ранние и средние виды, так как поздние могут просто не успеть созреть в условиях климата. В холодных регионах рекомендуется сажать только ранние сорта, привитые на морозоустойчивую уссурийскую сливу. Для южных регионов таких ограничений, как правило, нет.
- Если ваш сад небольшой и нет возможности посадить несколько видов для опыления, важно, чтобы выбранный сорт был самоплодным.
- Для тех, кто любит сливы и планирует их консервацию в больших объемах, оптимально выбирать сорта с высокой урожайностью.
- Садоводы, работающие в условиях дождливого климата с сложной санитарной обстановкой, должны искать сорта с хорошей устойчивостью к болезням.
- Дачники, посещающие свои участки нерегулярно, должны рассмотреть неприхотливые сорта с легкой агротехникой.
Размер плодов, легкость отделения мякоти от семян, а также возможность хранения и транспортировки также играют важную роль при выборе сорта. При покупке саженцев следует внимательно проверять их состояние, выбирая только здоровые экземпляры. Деревья в возрасте от одного до трех лет лучше укореняются.
Чтобы добиться нормального роста и быстрого плодоношения, сливовые деревья стоит высаживать в благоприятные сезоны и обеспечивать их необходимыми питательными веществами и достаточным поливом. Необходимо также выбрать соответствующие саженцы и заранее подготовить место для посадки и саму посадочную яму.
Удобрение сливовых деревьев – один из важнейших этапов их ухода. Для полноценного питания деревьев необходимо использовать как минеральные, так и органические удобрения, при этом многие народные средства показывают свою полезность и эффективность.
Подрезка сливовых деревьев – ответственный процесс, который требует внимательного подхода. При отсутствии обрезки количество ветвей увеличивается, крона становится слишком густой, а плоды могут неправильно формироваться. Обрезать сливовые деревья можно как весной, так и летом и осенью.
ТОП 10 лучших с фото и описанием
Следующие сорта признаны лучшими в своей категории слив.
Богатырская
Сорт, отличающийся крупными и вкусными плодами. Он высокоурожайный, самоплодный и имеет отличные транспортировочные свойства. Также выделяется высокая зимостойкость и хорошая устойчивость к болезням. Полную статью о сорте вы можете найти здесь.
Венгерка Корнеевская
Среднего размера сладкие плоды имеют привлекательный фиолетовый цвет. Урожайность высокая. Этот сорт устойчив к засухе, холодам и вредителям. Более подробную информацию можно найти здесь.
Волгоградская
Крупные, темно-малиновые сливы с оранжево-сочной мякотью. Сорт очень урожайный и легко переносит морозы, засуху и нашествие вредителей.
Заречная ранняя
Богатый урожай крупных сладких плодов созревает в конце июля. Сорт не чувствителен к сильным морозам и отличается устойчивостью к вредителям. Подробнее об этом виде читайте здесь.
Мирная
Наиболее вкусный и урожайный сорт среди зимних слив, обладающий крупными, нежными и сочными плодами.
Анна Шпет
Частично самоплодный сорт с крупными фиолетовыми плодами и сочной кисло-сладкой мякотью, способной храниться в холодильнике, но быстро восстанавливающейся после зимы. Узнайте больше в этой статье.
Смолинка
Сорт, по праву считающийся одним из лучших для Средней полосы и Подмосковья, дает обильный урожай плодов, ставящихся к сушке.
Путешественница
Этот сорт адаптирован к условиям Урала и обладает высокой морозостойкостью; его крупные, сладкие плоды отличаются высоким вкусом. Подробную информацию о сорте можно найти здесь.
Яхонтовая
Ярко-желтые ягоды данной сливы имеют медовый аромат и легкую кислотность. Они отличаются устойчивостью к засухе и грибковым заболеваниям. Дополнительные сведения необходимо искать здесь.
Ренклод колхозный
Этот сорт очень популярен и неприхотлив, с высокой урожайностью. Его не нужно подвергать специальным агрономическим ухаживаниям. Он устойчив как к холодам, так и к засухе и вредителям. Узнать больше можно здесь.
Какие бывают сливы: все разнообразие слив от венгерки до шарафуги в одном материале
Слива как плодовое растение существует уже более двух тысяч лет, и за этот долгий период возникло огромное разнообразие сортов, отличающихся между собой по форме, цвету и вкусу. Давайте более подробно изучим все это разнообразие. Более лаконичного и информативного материала о сливах вы не найдете нигде, обещаем.
Слива, или Prunus, представляет собой род растений и включает около 250 видов. Замечательно, что многие виды, которые сейчас включаются в род сливы, на самом деле когда-то считались отдельными родами. К ним относятся вишня, персик, абрикос, миндаль, черешня, черемуха, алыча и многие другие. Этот момент стоит запомнить, так как он может быть полезен в дальнейшем. Давайте не будем спорить с ботаниками и таксономистами, а сравним сливы с теми растениями, которые традиционно считаются сливами в нашей стране, такими как садовая слива, черная вишня, черешня и ольха.
Латинское название рода слив восходит к Древнему Риму, где все сливы именовались primus. Это слово состоит из греческого prounus и латинского prunia, что переводится как «спелый», указывая на восковое покрытие плодов сливы.
Содержание материала про сливы
Наша домашняя слива, возможно, является результатом естественного скрещивания между Prunus и вишневыми деревьями. Вишня имеет желто-красный цвет, а терн создает темно-синие плоды. Это генетическое смешение стало основой для появления сортов с уникальными характеристиками: устойчивостью к холоду, необыкновенно нежным вкусом и разнообразной окраской плодов.
На сегодняшний день все сорта домашней сливы классифицируются под одним видом, с выделением наиболее важных подвидов, таких как настоящая домашняя слива (венгерка) и ренклоды. Особенно многообразие форм наблюдается среди настоящих домашних слив — венгерок, включающих в себя венгерки, ломбардские сливы, пердиргоны и яичные сливы.
Настоящие домашние сливы, или венгерки
Венгерка — это удлиненная слива с темной, фиолетовой кожицей и синим восковым налетом. Мякоть этих слив плотная, сладкая и зеленовато-желтая, а также легко отделяется от косточки.
Плоды настоящей сливы чаще всего используются для сушки, что делает сорт особенно популярным. Именно эти сливы имеют оптимальное соотношение сахара, кислоты и пектина, что благоприятно сказывается как на их вкусовых качествах, так и на их применении для переработки.
Разновидностями Венгерки являются: Венгерка домашняя (Венгерка), Венгерка ажанская, Венгерка итальянская, Анна Шпет, Великий князь и многие другие.
У баклажанов плоды крупные, с удлиненной формой, весом до 30 г, с желтым, оранжевым или синим окрасом, а также плотной желтой мякотью и кисло-сладким вкусом (содержание сахара составляет 14,8 %, а аскорбиновой кислоты — 12,06 мг на 100 г).
Среди сортов: Яичная желтая, Яичная красная, Яичная синяя (являющаяся результатом скрещивания старых русских сортов «Скороспелка» и западноевропейских сортов «Renklod Ullensa»), Очаковская желтая («Лифляндская яично-желтая»).
Перригоны — красновато-синие, крупные сливы, которые часто рекомендуются для переработки. Они обладают прекрасно сладким вкусом и могут долго храниться; камень легко отделяется от мякоти и имеет большой размер.
Сорта: Пердригон ранний и Рекорд.
Сливы ренклоды
Ренкло — это сорт сливы, который стал результатом скрещивания терновника и дикой сливы. Ренклоды имеют шаровидную форму, размеры до 5 см в диаметре, окраску от зеленоватого до красновато-желтого или голубоватого. Мякоть этих слив нежная, сладкая и сочная, и они подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления компотов, варенья и мармелада.
Сорта ренклода: Зеленый, Реформа, Ренклод Алтана, Персиковый, Ренклод Уленса, Ренклод Пурпурный и другие.
Желтая ренклод слива имеет приятный сладкий вкус и относится к очень солидным видам, способным дарить садоводам богатые, стабильные урожаи.
Мирабели – это группа сортов сливы с мелкими желтыми плодами, которые иногда путают с вишней, но их основное отличие – терпкий вкус дикой желтой вишни. Мирабели имеют ограниченное использование в производстве варенья и соков.
Сорта: Мирабель Нэнси и Мирабель Мецкая (Мирабель малая).
Желтые сливы – это местные сорта сливы с желтыми, оранжевыми и зелеными плодами. Хотя желтые сливы в основном принадлежат к подгруппе Мирабель, некоторые зеленоватые сорта относятся к подроду Ренклод, и большинство сортов происходит от китайской сливы. Желтые сорта слив очень привлекательны и обладают вкусом, аналогичным синим сортам, хотя следует помнить о недостатках тонкой кожицы.
Как уже упоминалось, к сливам относятся не только сливы, но также абрикосы, вишни и персики. Это означает, что селекционеры могут легко скрещивать их. Какие же они могут дать плоды?
Плюмкот (или племкот), абрикосовая слива
Гибрид Русской сливы (алымчарки) и обычного абрикоса составляет «слива + коте». Полученные плоды сочетают в себе характеристики обеих видов: они имеют размер слив, однако крупнее и имеют абрикосовые ноты во вкусе. Сливовицы нежные и урожайные, и их плоды массой 20-30 г прекрасно подходят для переработки.
У сливовицы также есть родственник – Aprium, который в своей структуре больше похож на абрикос, так как в его родословной слива и абрикос составляют 25 на 75, а не 50 на 50.
Черный абрикос
На самом деле черный абрикос — это гибрид между настоящей алычой (сливой) и обыкновенным абрикосом. Плоды очень похожи на абрикос в их виде и вкусах, но значительно уступают по аромату и размеру; их мякоть является волокнистой, сочной, с кисло-сладким вкусом, что удивительно приближает ее к вкусу крупных абрикосов.
Шарафуга, или нектакотум
Эта экзотическая форма сочетает в себе элементы абрикоса и сливы, а также персика, образуя морозостойкие плоды с ранним плодоношением, которые отличаются необычным вкусом. Внешне шарафуга напоминает сливу — плоды фиолетовые, однако крупнее, чем у обычной слив, причем их форма близка к абрикосу, а рисунок косточки схож с персиком. Камень легко разделяется от плоти, а мякоть сладкая, сочетая во вкусе нотки абрикоса и сливы с едва уловимыми персиковыми акцентами. Те, кто пробовал плоды шарафуги, отмечают их уникальный персиковый аромат. Шарафуга подходит для приготовления компотов, джемов и различных десертов.
Шарафуга или нектикотум.
Кабардинка
Сорт Кабардинка, который активно высевают в Кабардино-Балкарии, созревает в августе. Плоды могут достигать 60 г, отличаясь сладким и приятным вкусом, с овальной формой и темно-синей окраской с красноватыми оттенками. Дерево раскидистое и кустистое, также самоплодное.
Президент
Сорт «Президентская слива» – это компактное среднекрупное дерево, известное с 19 века, отличается округлой кроной и более редкими боковыми побегами. Кора на стволе и ветвях гладкая, а белые цветы появляются в мае.
Плоды могут весить до 50 г и созревают медленно, в конце сентября, показывая высокую урожайность, которая увеличивается по мере старения дерева. В благоприятные годы можно добиться 70 кг плодов с одного дерева. Оно плодоносит ежегодно, но недозрелые плоды могут храниться до 14 дней.
Дерево обладает высокой самоподдерживающейся способностью, хорошо переносит жару и засуху, предпочитая возвышенные, хорошо освещенные места, а также необходимые органические и минеральные удобрения, что дает высокую урожайность.
Евразия
Теперь рассмотрим сорт сливы Евразия, межвидовой гибрид, который возник в результате спонтанного скрещивания с сортом Lacrescent. Это местный сорт сливы.
Крупное дерево с раскидистой кроной образует плоды округлой формы, вес которых может достигать 30 г. Они окрашены в винно-красный цвет, имеют красивый восковой налет на кожице.
Созревают плоды в начале августа, мякоть имеет желто-оранжевый цвет, отличаясь сочностью и кисло-сладким вкусом. Камни маленькие и легко отделяющиеся от мякоти.
Сливы используются как в сыром виде, так и для переработки.
Этот сорт самобесплоден и требует наличия опылителей. Собственные опылители могут выполнять сорта Ренклод Урожайный или Ренклод Колхозный.
Плодоносит на пятом году. В благоприятные годы урожай может достигать 100 кг плодов с одного дерева.
Растение отличается выносливостью и может использоваться как столовый сорт, и иногда как надежный прививочный черенок.
