Несмотря на множество схожих черт, клубнику и землянику не следует путать, так как они представляют собой разные виды растений. Схожесть их настолько велика, что иногда бывает сложно однозначно определить, какое из этих растений перед нами. В данной статье мы подробно рассмотрим, что такое клубника и земляника, и какие у них отличия.
В чем разница между клубникой, земляникой и викторией
Как при собственном выращивании, так и при покупке ягод на рынке, многие из нас иногда не могут правильно обозначить эти растения. Чаще всего встречается обозначение «садовая земляника», подразумевающее более широкий класс культур. Заинтересованные могут познакомиться с этой ягодой поближе, посетив музей, расположенный в бельгийском городе Вепион, посвященный именно этому уникальному растению.
Почему же эта ягода называется так? Понимание отличий между этими двумя культурами позволит не только грамотно их называть, но и с уверенностью выбрать ту, которая лучше всего подойдет для высадки на вашем участке.
Клубника
Клубника является общим названием для ряда диких видов земляники. Первые письменные упоминания об этих ягодах относятся к 234 году до нашей эры. В Древней Руси клубнику называли «дубина», что подразумевало округлую ягодку, и это название в основном относилось к сладкой, зеленой землянике, которую можно было встретить на лугах.
Именно это растение и культивировалось в садах России в те времена. На сегодняшний день в России выделяют семь основных видов земляники:
- прерийная земляника,
- лесная земляника,
- садовая земляника (клубника),
- мускатная земляника,
- ортигированная земляника,
- льняная земляника,
- высокая земляника.
На диком Востоке, в лесных зонах, можно встретить мускатную клубнику, которая дает мелкие, очень ароматные плоды с ярко-красной мякотью. Следует отметить, что урожайность такого растения довольно низкая. А по внешнему виду она может напоминать садовую землянику.
Ягоды расположены на верхушках светлоокрашенных листочков с сильно выраженными краями. Мелкие цветочки, которые могут быть розовыми, белыми или слегка сиреневыми, также украшают это растение.
Важно упомянуть, что данное растение является двудомным: существуют женские экземпляры, которые плодоносят, и мужские, которые урожая не дают. Плоды клубники отличаются неровной окраской и в садах встречаются достаточно редко, только среди любителей, ценящих аромат клубники.
Клубника принадлежит к роду Земляника, который входит в семейство Розовые (Rosaceae). Наиболее распространенными видами этого рода считаются лесная, зеленая, мускатная и садовая земляника.
Земляника
Садовая земляника, которая также часто ошибочно именуется клубникой, выведена в результате скрещивания дикого сорта с клубникой сорта Virginia. Выращивается она исключительно в цветниках и, как ни странно, получилась благодаря селекционерам.
Среди родственников садовой земляники выделяют ананасную землянику, которая характеризуется крупным кустарником, отдельными мужскими и женскими соцветиями, а также широкими и сложными трехлистными листьями. У этого растения имеются усатые побеги, которые расходятся в стороны и укореняются в земле.
Цветы ананасной земляники содержат и тычинки, и тычиночные железы. Корни имеют стержневую структуру, не углубляясь более чем на 30 см. Цветение этого растения начинается в конце мая и продолжается до июня. Цветы, как правило, крупные, могут быть белыми или желтоватыми. Самое благоприятное время для сбора урожая – июнь-июль.
Ягоды, которые дает это растение, крупные и нежные, внутри белые и сочные. Плоды тяжелые, поэтому часто укрываются под землей и требуют поддержки или покрова почвы. Кстати, самая большая ягода, собранная в Кенте, США, в 1983 году, весила чуть больше 230 граммов, но, к сожалению, она не отличалась сладостью.
Среди садоводов присутствуют также ремонтантные сорта. Важно помнить: каждые 5 лет клубнику необходимо пересаживать в новое место. Лучше всего, чтобы это было место, где ранее росли петрушка, укроп, фасоль или чеснок. Клубника не будет развиваться, если участок ранее был занят капустой, помидорами, картофелем или огурцами.
Клубнику растят во всем мире, кроме, пожалуй, австралийских садоводов. Наиболее активно она культивируется в Калифорнии, где собираются самые вкусные ягоды, считая родиной Великобританию.
В настоящее время есть сорта клубники, культурные условия для размножения которых позволяют использовать семена. В отличие от этого, семена клубники из традиционных плодов не рекомендуется использовать для размножения, так как семена могут быть получены только от ранее размноженной клубники.
Внешние различия
Клубника, как правило, вырастает выше и отличается большей силой в сравнении с земляникой. У клубники цветочные стебли располагаются вертикально, поднимаясь над листвой. Большинство сортов клубники поддаются мнению: рост мужских и женских кустов происходит по отдельности друг от друга, что также является важным моментом для садоводов-любителей.
Эта характеристика крайне важна: если на участке высажены всего мужские или исключительно женские растения, это негативно отразится на урожае.
Для успешного оплодотворения необходимо чередовать ряды женских и мужских растений, так что на каждые пять женских кустов должно приходиться одно мужское растение. Важно избегать смешивания женских и мужских кустов, так как последние очень быстро размножаются и образуют усы. Это может привести к смещению женских кустов и, следовательно, снижению урожайности в будущем.
Наиболее эффектно выглядит земляника в саду, так как это однодольное растение. Сажая ее на своем участке, садовод может быть уверен в стабильной ягодной отдаче от каждого отдельного куста.
Разнообразие ягод
Сегодня существует множество сортов садовой земляники, которые уступают клубнике в размерах, но зачастую они имеют гораздо большую урожайность. Клубника выделяется более однородной формой и размером плодов. Вкус клубники зависит как от сорта, так и от условий выращивания, и аналогичные характеристики можно отметить и у земляники. Однако все сорта клубники, как правило, обладают более выраженным ароматом и насыщенным сладким вкусом, который не может оставить равнодушным.
Условия выращивания.
Для сравнения, клубника проявляет высокую морозоустойчивость и способна расти без заморозков даже в условиях пониженных температур.
Тем не менее, она значительно более чувствительна к поливу, чем ее «менее притязательная» сестра – земляника.
Клубника процветает в жарких условиях, однако при значительном повышении температуры она может начать вянуть.
Плоды земляники, как правило, меньше, если они растут на темных участках, но в тени земляника почти не плодоносит.
Урожайность клубники в несколько раз превышает урожайность земляники. Они быстро развиваются и позволяют заботливым садоводам получать новые плоды уже на следующий год. Ситуация такова, что мужские кусты земляники, которые не приносят урожая, тем не менее способствуют опылению и росту плодов. На практике садоводы чаще всего высаживают садовую землянику, которая по ошибке именуется клубникой.
Итак, это основные отличия между клубникой и садовой земляникой. Ознакомившись с некоторыми важными советами по уходу и выращиванию этих культур, вы сможете насладиться сладкой жизнью в своем саду благодаря клубнике и землянике!
Употребляя 100 граммов клубники, вы восполняете 67% своей суточной потребности в витамине C и 12% — в меди. Ягоды земляники улучшают заживление ран, в то время как клубника помогает снизить воспалительные процессы и normalизует кровяное давление.
Клубника отличается более упругими и плотными ягодами с характерной плодоножкой посередине, тогда как в клубнике отсутствуют так называемые «зерна». Зерна мелкие, но очень ароматные, ягоды мясистые, темно-красного цвета и с высоким сладким вкусом. Однако клубника более кислая по сравнению с земляникой. В мелких ягодах клубники наблюдается более высокое содержание сахара, что делает вкус более насыщенным и ярким. И, тем не менее, клубника может оставлять кислое послевкусие. Клубника является более урожайной и вкусной, однако размеры ее ягод остаются меньше.
Сравнение вкуса
С одной стороны, клубника отличается продолжительным сроком хранения, что делает ее популярной на рынке. С другой стороны, клубнику следует покупать незамедлительно и перерабатывать сразу же, так как в противном случае она вскоре начинает гнить, теряя вкус и упругость. Мягкие ягоды не рекомендуется употреблять в пищу, так как это может вызвать неприятности с пищеварительной системой. Как клубника, так и земляника находят свое применение в кулинарии: из них изготавливаются зимние компоты, муссы, варенья, пюре с сахаром или же проводится заморозка.
Следует отметить, что люди имеют разные вкусовые предпочтения, и в этом плане не существует единого мнения. Тем не менее, клубника может похвастаться яркостью вкуса, а также многообразием цвета и аромата. В случае, если речь идет о крупных сортах, клубника может не дотягивать до размеров ягод барбариса.
Работа по ведению сельского хозяйства требует тщательного подхода. Для успешного выращивания клубники необходимо обеспечить достаточное количество мужских и женских кустов. При нехватке мужских экземпляров женские не будут плодоносить, и в итоге вы сможете получить только клубнику. Более того, необходимо отметить, что мужские кусты могут активно поглощать женские растения, что также может отрицательно сказаться на урожайности. В противовес этому, земляника не образует полупустых цветков, отлично растет в тени и устойчива к холоду. В общем, земляника значительно менее требовательна к условиям, чем ее «родственница».
Интересно, что клубника имеет менее закрученный вид по сравнению с земляникой. Последняя размножается исключительно через проращивание. Для ее размножения требуется достаточно большая площадь, поскольку она быстро растет. Клубника, в свою очередь, менее требовательна к условиям почвы и освещения. Однако она хорошо реагирует на качественный полив и может терпеть засушливые условия. В отличие от этого, клубника нуждается в хорошей почве с достаточным количеством влаги и света. Необходимо проводить рыхление почвы, следить за состоянием кустов, так как со временем она может давать «потомство». Хотя клубника не так активно образует «усы», как земляника, тем не менее это тоже стоит учитывать.
Клубника активно выращивается во Франции, Нидерландах и Испании, где налажены промышленные посадки. Эти ягоды хорошо переносят транспортировку, что обуславливает частое появление голландской клубники на российских рынках. В России и в странах СНГ традиционно популярны различные сорта и гибриды земляники, которые прекрасно адаптированы к различным климатическим условиям и при должном уходе могут приносить высокий урожай. Наблюдая за незнанием некоторых особенностей, многие люди думают, что они Василиса Почему это так! часто они выращивают клубнику, когда на самом деле это садовая земляника. Прочитав данную статью, вы сможете легко разобраться в этом вопросе. Не стоит огорчаться, если вы выясните, что на вашем участке растет именно садовая земляника. Эти ягоды не только вкусные (в некоторых случаях даже более полезные, чем клубника), но и обладают заманчивым ароматом. К тому же многие садоводы и дачники иногда называют садовую землянику просто клубникой.
Стоит отметить, что настоящая клубника не растет в природных условиях, так что если вы желаете быть уверенными в том, что вырастет на вашем участке, попробуйте пересадить клубничные кусты на опушку леса или же к ближайшей поляне. Это поможет наглядно проявить их специфические потребности.
Садовые сорта были получены в результате скрещивания диких сирийских сортов с виргинской земляникой и предназначены исключительно для посадки на грядках, что также приводит к ошибкам в их классификации, когда их именуют земляничными.
Родственником садовой земляники выступает ананасная земляника, у которой также крупный кустарник с семенами и широкими сложными листьями. Побеги кустарника расходятся в стороны и укореняются.
Традиционное и ремонтантное плодоношение
В этом контексте рассматриваем клубнику и ее ремонтантные варианты. Практически все садовые земляники плодоносят традиционно, и пока что не существует гибридов, которые ютились бы в качестве ремонтантной клубники.
Клубника-ремонтантник является мелкоплодной. На самом деле это такая же земляника, как и та, что произрастает в дикой природе. Однако, сорта были выведены путем гибридизации, и многие из них стали стойкими и получили статус сортов, практически не имеющих семян.
Наша традиционная плодоносная земляника может размножаться за счет образования усов, что представляет собой единственный доступный способ размножения клубники в саду. В то же время ремонтантная клубника может размножаться только семенами.
В настоящее время доступны сорта клубники, которые допускают размножение семенами. Однако более разумным выбором будет воздержаться от закупки семян обычной клубники, так как все они успешно размножаются исключительно теми видами, которые являются ремонтантными.
Внешние различия
Сельское хозяйство и уход за растениями практически идентичны для обоих видов, здесь нет особых отличий. Садовая земляника хорошо укореняется как на глинистых, так и на песчаных почвах. Также хорошо зарекомендовали себя черные, умеренно влажные, предварительно компостированные почвы.
Особенности ухода
Оптимально время для высадки – с конца июля до середины августа. Рекомендуется высаживать растения в утренние часы или в пасмурные дни. При весенней посадке лучше всего делать это в мае.
Полив, рыхление почвы между рядами и удаление ненужных усов — обязательные мероприятия. Чтобы растения не испытывали дефицит влаги, можно уложить почвопокровный материал между рядами.
Первая подкормка должна проводиться в конце апреля — начале мая: на ведро воды добавляют 0,5 литра борной воды, разведенной в соотношении 1:6, 60 граммов суперфосфата и две столовые ложки древесной золы.
Вторую подкормку проводят перед цветением: в ведре воды необходимо растворить три столовые ложки золы и две столовые ложки суперфосфата.
Следующее внесение удобрений следует проводить после сбора урожая. Во время полива рекомендуется добавить 10 граммов аммиачной селитры или 20 граммов сульфата аммония на погонный метр. Также можно использовать 3 литра пульпы 1:6 на квадратный метр.
Конечное удобрение выполняется в конце августа: 50 граммов суперфосфата и 25 граммов калийных солей на погонный метр.
Как отличить женские и мужские кусты земляники? Как различить усы «мальчиков» и «девочек»? Как избавиться от усов у «мальчиков» и «девочек»?
Размножение садовой земляники
Предлагаем вам просмотреть видео. В этом видеоматериале отвечает на ваши вопросы выдающийся селекционер Светлана Дмитриевна Айтжанова, кандидат агрономических наук, заслуженный работник высшего образования Российской Федерации. Светлана Дмитриевна — автор более десяти местных сортов земляники и клубники.
Как же различить клубнику и землянику?
