В какое время лучше выкапывать озимый и яровой чеснок. Когда копать чеснок dizajnsada?

Примечания: В критические фазы луны, такие как полнолуние и новолуние, а также в период роста луны, лучше избегать работы с ней, и сбор урожая в эти дни настоятельно не рекомендуется.

Когда лучше выкапывать озимый и яровой чеснок

Многие новички в фермерстве испытывают беспокойство относительно выбора оптимального времени для сбора чеснока, чтобы он был зрелым, но не перезревшим. Этот пряный овощ доступен как летом, так и зимой, что зависит от времени его посадки и физиологических особенностей роста. Озимый чеснок отличается крупными зубчиками правильной формы, тогда как летний чеснок ценится за свои превосходные вкусовые качества и длительный срок хранения, при котором он сохраняет свои полезные свойства.

Интересно, что многие садоводы задаются вопросом: что лучше — аккуратно выкапывать чеснок или просто срывать его. Опытные огородники настаивают на том, что более целесообразно делать это методом выкапывания. Хотя выщипывание вроде бы и проще, оно может привести к повреждению корней и стеблей растения.

Важно помнить, что сохранение целостности нежной корневой системы и стебля чеснока напрямую влияет на качество хранения и его срок годности.

Уборка зимнего чеснока

Собирать озимый чеснок рекомендуется незадолго до августа. Раннеспелые сорта созревают примерно через 80 дней после посадки, в то время как позднеспелые сорта требуют от 100 до 110 дней для достижения полной зрелости.

Скорость созревания чеснока также зависит от количества зубчиков в головке: головки с одним зубом созреют на 25 дней быстрее остальных. За ними следуют головки с небольшим количеством кластеров, тогда как сорта со средними и крупными зубами созревают последними.

Подготовка к сбору озимого чеснока начинается за две-три недели до назначенного времени. Необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• Сократите полив, чтобы свести к минимуму риск корневой гнили.
• Полностью прекратите полив за 10 дней до сбора.
• Не поливайте чеснок за 3 дня до уборки.

Пожалуйста, учтите, что если на отдельных растениях появятся пожелтевшие листья, их следует осторожно удалить.

Так же важно не только знать, когда выкапывать чеснок, но и как правильно это делать, чтобы продлить срок его хранения:

• Аккуратно выкапывайте головки из земли с помощью специализированного инструмента, как вил или лопаты. Извлекайте чеснок, не тяните его, чтобы не повредить корни.
• Осторожно удаляйте головки из почвы. Не трясите и не бийте их, так как поврежденные зубчики могут быстро сгнить.
• Разложите собранные овощи на сушку.
• Потребляйте поврежденные зубчики, чтобы они не пропали, а гнилые или заплесневелые выбрасывайте.

Не допускайте соприкосновения зубчиков чеснока друг с другом в процессе сушки, так как это может привести к их гниению.

Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона

Соответствующая информация о сроках сбора урожая по регионам представлена в следующей таблице.

Регион	Время сбора урожая
Кавказ, Крым	С 5 по 10 число
Центральная часть — Черноземье, Поволжье	С 10 числа
Пригороды	С 12 и в начале августа.
Дальний Восток, Сибирь	1 августа
Северные регионы	Начало августа

Признаки созревания

Определить время для уборки озимого чеснока можно по его внешнему виду — сам овощ «подсказывает» садоводу о готовности к сбору:

• На верхних соцветиях оболочки начинают трескаться, обнажая семена, которые называются луковицами.
• Нижние листья побегов желтеют и начинают подсыхать, желтизна охватывает и верхние листья.
• Листва начинает поникать к земле.

Рекомендуется аккуратно сорвать несколько головок для проверки, желательно из разных участков огорода. При готовности чеснок будет упругим, а зубчики — четко разделены. Лусковые слои будут легко отслаиваться.

Осторожно. Когда верхушка чеснока полностью пожелтеет, высохнет и ляжет на землю, это признак того, что сбора урожая не следует откладывать.

Уборка летнего чеснока

Летние сорта чеснока созревают во второй половине августа или в начале сентября. Определение времени уборки летнего чеснока можно также осуществить по его внешнему виду. Важно не упустить момент: важно следить за созреванием, чтобы не допустить перезревания, начиная с 15 числа августа.

После выбора времени для сборки чеснока, который был посажен весной, соблюдайте следующие рекомендации:

• Уберите головки из почвы через неделю, чтобы тщательно ознакомиться с состоянием чешуи и высыханием, что позволит быстро удалить лишнюю влагу из продукта.
• Следует собирать чеснок в сухую погоду; в случае дождя сбор лучше отложить на неделю.
• Осторожно выкапывайте головки лопатой или вилками и затем удаляйте всю грязь.
• Разложите собранные овощи для сушки.

Осторожно. Наилучший способ сушить головки чеснока — это делать это на свежем воздухе под солнечными лучами, это более эффективно, чем в помещении, обеспечивая лучшее сохранение.

Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона

Время сбора урожая ярового чеснока также напрямую зависит от региона, где он был выращен. Чем теплее климат, тем позже собирают урожай. Процесс может начинаться в начале августа и продолжаться до начала осени.

Регион	Дата
Пригороды	Ранние сорта ярового чеснока собирают во второй половине августа.

Признаки созревания

Когда приходит время выкапывания летнего чеснока, он проявляет следующие признаки:

• Листья начинают желтеть и опускаются.
• Корневая шейка высыхает.

Чтобы удостовериться, что чеснок полностью созрел, следует выкопать несколько головок из разных участков и проверить состояние зубчиков — они должны быть хорошо сформированы, с плотными и сухими чешуйками.

Примечания: В критические фазы луны (такие как полнолуние и новолуние) и во время активного роста луны лучше не проводить сбор, так как это может негативно сказаться на урожае.

Когда убирать чеснок с грядки

У многих овощеводов возникают вопросы: до какого числа следует собирать чеснок в июле или Когда собирать чеснок по лунному календарю. Лунный календарь может предоставить ценные указания относительно наилучших сроков для сбора урожая и методов продления сроков хранения. Однако нет общего ответа, и вам необходимо самостоятельно оценить состояние чеснока на ваших грядках и помнить о времени его возникновения.

По народным поверьям, у многих садоводов существует мнение, что чеснок следует убирать в день Святого Петра, это традиция, передаваемая из поколения в поколение.

Из личного опыта могу сказать, что лучший момент для выкапывания чеснока — это когда 2/3 листьев пожелтеют и высохнут, но не раньше чем через 3,5 месяца после появления всходов. Если собрать чеснок раньше, то его долговечность и качество хранения могут значительно ухудшиться, так как незрелые луковицы более подвержены болезням.

Как правильно убирать чеснок с грядки

Сперва аккуратно выкопайте растение и извлеките его из земли вместе со стеблем, затем положите на подстилку для сушки. Если солнечные лучи слишком агрессивные, лучше разместить чеснок в тени, чтобы предотвратить его перегрев.

Очищать чеснок от земли нужно качественно, используя руки, чтобы минимально повредить его. Сушите чеснок около 5-7 дней, после чего обрежьте корни и стебель ножницами, оставляя шею длиной около 1.5 см. Затем головки следует просушить в сухом и проветриваемом месте в течение 2-3 недель, после чего можно переходить к процессу хранения.

Как сушить чеснок правильно

• Если погода солнечная и дождя не предсказывается, выкопанные головки чеснока можно оставлять на свежем воздухе и сушить в течение 2-3 дней.
• При высокой влажности (после сушения на поле) чеснок следует убрать в сухое, хорошо проветриваемое помещение или подвесить в небольших связках под навесом.

Процесс сушки подразумевает завершение через две-три недели. Признаком завершенности будет однородный цвет и хрупкость листьев.

Теперь можно переходить к следующему этапу — удалению остатков почвы и обрезке:

• Первое правило: не обрывайте листья чеснока сразу после выкапывания, так как это негативно скажется на хранении. Следует поместить головки вертикально, листьями вверх, в естественном положении.
• Не сбивайте головки или пучки между собой, даже при незначительном повреждении это существенно снизит срок хранения чеснока.
• Не мойте чеснок, даже в дождливую погоду, чтобы избежать риска скорого загнивания луковиц.

При очистке можно аккуратно удалить верхнюю тонкую часть кожицы.

Яровой чеснок убирают, когда листья полностью пожелтеют и опадут, обычно в сентябре. Луковицы, предназначенные для высадки в следующем году, следует хранить при температуре +3…+5°C и влажности около 70%.

Чеснок можно сушить и хранить множеством различных способов.

Когда собирать чеснок, на что обращать внимание перед уборкой, как подготовить луковицы к долгосрочному хранению и как правильно выкапывать яровой чеснок — полезную информацию найдете в нашей удобной шпаргалке.

43 самых благоприятных дня для уборки чеснока в 2022 году

Точное время для сбора урожая зависит от сорта чеснока (ярового или озимого), климатических условий и погодных изменений региона, а также от положения единственного спутника Земли — Луны, которая оказывает подлинное влияние на развитие растительного мира.

Считается, что небесное тело оказывает влияние на все растительные соки (вспомните о приливах и отливам в море), включая соки растений. Поэтому во время убывающей луны, когда соки направляются вниз, к корневой системе, рекомендуется выкапывать чеснок.

Исходя из этих причин, благоприятные дни для сбора урожая следующие:

• 14-27 июля,
• 13-26 августа,
• 11-25 сентября.

Следовательно, основное внимание уделяется uбывающей луне.

Примечания: В критические фазы луны, такие как полнолуние и новолуние, а также в периоды роста луны лучше всего избегать работы с ней; сбор урожая в эти дни категорически не рекомендуется.

Рекомендации по правильному проведению уборки чеснока

Выносливость чеснока на грядке в значительной степени определяется тем, насколько грамотно он был выкопан. Эта, казалось бы, простая задача имеет множество нюансов, игнорирование которых может привести к быстрой порче урожая.

Подкапывание

Подтянуть чеснок за верхушки недостаточно, так как высохшие листья легко ломаются. Головки сначала следует аккуратно выкопать с помощью садовых вил, а не лопаты. Инструмент должен быть размещен на расстоянии 5-10 см от предполагаемого места посадки.

Не рекомендуется использовать лопату, так как она может травмировать само овощ. Выкопанные луковицы чеснока следует аккуратно поднимать, чтобы избежать ударов, трещин и других повреждений. Обращайтесь с луковицами осторожно, потому что даже незначительное повреждение внешней оболочки может привести к увяданию мякоти.

Очистка

Чеснок обычно извлекается с корневым комком, поскольку корневая система этих растений довольно развита. Остатки почвы рекомендуется удалять руками. Избегайте ударов чеснока друг о друга и бросания на землю — они могут легко разрушиться.

Если сразу удалить ком почвы не получается, лучше оставить его нетронутым, чтобы не повредить «мясо». Стебель и листья, которые обычно остаются зелеными сразу после уборки, не должны быть удалены, так как они обеспечивают оставшиеся питательные вещества в луковицах.

Подсушивание

После сбора урожая головки чеснока следует немного подсушить, разложив их слоем на той же грядке или соседней территории на 2-4 часа.

Не оставляйте их под прямыми солнечными лучами надолго, так как это может привести к «пригоранию» на жаре.

Сушка

После подсушки, когда чеснок несколько высох, поместите его в большое, хорошо проветриваемое и затененное место, например, под навесом, на чердаке или в сарае. Там он будет сохнуть в течение двух-трех недель, пока листья не пожелтеют и не высохнут.

Головки должны располагаться в один слой, с расстоянием между ними, желательно на земляном основании (они не должны касаться друг друга). Регулярно меняйте их положение, чтобы они равномерно проветривались, предотвращая загнивание влажных листьев.

Примечание: Чеснок также можно повесить для сушки, как показано на фото.

Обрезка

После сушки следует обрезать луковицы чеснока, удаляя корни и полностью высохший стебель. Оставляйте 2-4 см стебля. Если планируете плести косы или жгуты для хранения, оставляйте стебли длиннее.

Используйте остро заточенные ножницы или сучкорезы. Режьте максимально аккуратно, чтобы не повредить зубчики.

Время необходимое для выкапывания чеснока варьируется в зависимости от региона и климатических условий. Погодные факторы текущего года и весенний сезон всегда могут влиять на сроки.

Когда собирать зимние сорта?

Существует множество популярных сортов озимого чеснока, которые достигают зрелости в различное время. Ранние сорта готовы к уборке примерно через три месяца, в то время как поздние сорта созревают чуть меньше чем за четыре месяца. Временные рамки сбора урожая также зависят от региона.

С учетом региона

Сроки сбора урожая чеснока зависят от региона его выращивания:

• В Крыму и Кавказе его можно собрать с 5 по 10 число месяца.
• В центральной части (Поволжье, Черноземье) время сбора составляет 10 число месяца.
• В Московской области следует убирать с 12-го числа по начало августа.
• На Дальнем Востоке и в Сибири лучше всего собирать урожай в начале августа.
• В северных районах рекомендуется собирать урожай в первые дни августа.

По лунному календарю

Некоторые садоводы придерживаются принципов лунного календаря, который помогает определить оптимальное время для сбора урожая чеснока. Считается, что выкапывание чеснока в определенные дни может продлить его срок хранения. Учитывая движение Луны, можно настраивать весь процесс работы: от обрезки, снятия побегов до рыхления и т.д.

Сбор урожая, согласно лунному календарю, рекомендуется проводить в период убывающей луны. Как только чеснок достигает технической зрелости, его можно убирать практически в любое время, за исключением дней, совпадающих с новолунием или полнолунием.

Как правильно выкапывать и подготавливать к хранению?

Зрелый чеснок нужно выкапывать с участка, следуя всем принципам, чтобы избежать ошибок, которые могут повредить урожай. Процедура уборки одинаковая для зимних и летних сортов. Рекомендуется собирать урожай только в ясную и сухую погоду, выбирая раннее утро или вечер, когда летняя жара менее ощутима.

Несколько важных этапов процесса выкапывания здорового чеснока в поле:

• Головки чеснока следует подкапывать лопатой или садовыми вилами. Удаляйте их по мере возможности мягко и деликатно, не спешите, так как существует риск повреждения корней. Корни, как правило, очень хрупкие, потому с ними нужно обращаться очень осторожно.
• Осторожно очищайте корешки от всей оставшейся почвы. Не смахивайте и не сбивайте почву, чтобы не повредить зубчики. Поврежденные дольки быстро начинают гнить.
• Если при выкапывании чеснока, зубчики были повреждены, их следует сразу же использовать в пищу, они не подходят для долгосрочного хранения. Гнилые или заплесневелые зубчики нужно немедленно утилизировать.

После того как луковицы будут аккуратно извлечены из земли, чеснок следует высушить. Знание, что корни необходимо оставить, не требует их удаления. Листья остаются на месте. Зубчики следует сушить в течение недели или чуть больше (от 8 до 10 дней).

Некоторые садоводы оставляют собранные растения прямо на местах их произрастания, но этот вариант лучше использовать только в сухую погоду. Важно найти время для сушки в условиях, когда роса не падает, чему следует уделить особое внимание, так как она может намокнуть сбор.

Во время сушки собранного чеснока сохраняются все важные питательные вещества.

В основном, собранный чеснок сушится внутри помещений, хорошо защищенных от дождя. Для этого отлично подойдут летние веранды, сараи, навесы или даже чердаки. В этот момент важно, чтобы помещение хорошо проветриваемым. Луковицы складываются на заранее подготовленную деревянную поверхность или же на расстеленный на полу газетный лист. После 1-2 недель восстановления наряду с отдыхом зубчики чеснока следует освободить от корней, листьев и кожицы. Обрезка выполняется с помощью секатора для предотвращения повреждения луковиц.

Нужно ли удалять стрелки?

Перед закладкой овощей на длительное хранение стоит избавиться от сухих побегов. Это побеги, растущие сверху вниз, которые именно так и называются. Оптимальная длина среза стебля находится в диапазоне от 6 до 10 см. Эти параметры зависят от выбранного метода хранения, который выбирает производитель.

• Если урожай будет храниться в пучках, имеет смысл оставлять черенки длиной 10-15 см. Это существенно упрощает вязание нескольких головок.
• Для хранения в подвесных сетках длина среза должна составлять не более 3 см. Овощи такого размера отлично помещаются и в контейнерах или ящики. Однако чешуйки покровных культур должны быть ниже линии среза, чтобы избежать гниения.
• Старомодный метод хранения, который предполагает использование плетеных кос, требует оставить весь стебель. И стрелки, и листья нужно сохранять в этом случае.

Перед маринованием чеснока, его стоит сортировать по размеру. В дополнение, емкости, в которые помещаются овощи, должны быть предварительно тщательно очищены.

Например, стеклянные контейнеры нужно стерилизовать, а пакеты посыпать поваренной солью.

Важно помнить, что зимой чеснок будет хорошо храниться в холоде, поэтому лучше выбрать погреб, в то время как весной его можно разместить на теплом балконе.

Поливать или нет чеснок перед уборкой урожая?

Чтобы вырастить качественные луковицы чеснока, в начале сезона необходимо достаточное количество дождя. С приближением времени сбора потребность в поливе уменьшается. При чрезмерной влажности наружный покров может плесневеть и проявляться в пятнах, а луковицы чеснока становятся восприимчивыми к грибковым заболеваниям, расщеплению или даже гниению. Опытные садоводы рекомендут прекращать полив за 2-3 недели до сбора урожая, но если дожди не прекращаются, некоторые старательные хозяева пытаются соорудить временные навесы из фольгированных тоннелей над грядками. Однако сначала об этом главном аспекте стоит помнить.

Предполагаемое время сбора чеснока можно определить по сорту, который вы культивируете. Существует ранние, средние и поздние сорта, но тепло может ускорить их развитие, в то время как холод может задержать.

3 признака, что пора собирать урожай чеснока

Узнав мнения десятков садоводов, возможно получить множество разных ответов на оптимальное время для уборки чеснока. Методом проб и ошибок мы составили свой собственный контрольный список:

1. Когда 1/4 нижних листьев начинает чернеть, луковицы уже достигают приемлемого размера. Чеснок должен быть готов к уборке, когда 40% листьев коричневые, а остальные 60% – зелёные. Сорта, предназначенные для хранения, могут оставаться в земле дольше, но можно начинать уборку, пока они все же имеют около 5 зеленых листьев.

2. Многие огородники предпочитают собирать чеснок, когда его листья истощаются.

3. Кончики побегов высыхают и загибаются, что также говорит о том, что время для сбора чеснока настало.

Большее количество луковиц чеснока часто вылезает из земли, что позволяет легко понять, есть ли у них зрелость. Всегда можно попробовать аккуратно выкопать луковицу, чтобы выяснить степень зрелости; если она еще незрела, подождите еще неделю или больше и повторите попытку!

Как подготовить чеснок для лучшего хранения

Для полноценного созревания луковиц необходима хорошая циркуляция воздуха. Чеснок сушат в местах, недоступных для солнечных лучей. Многие предпочитают вешать урожай чеснока на тенистой веранде, чердаке или в хозяйственных помещениях. Можно связать 8-10 стеблей чеснока вместе и подвесить в темном, прохладном месте, как, например, в погребе, или разложить его в один слой на решетке.

Выбирайте лучшие и самые крупные луковицы для высадки в следующем году. Луковицы меньшего размера или не подходящие по качеству стоит сразу употреблять в пищу.

Совет: Не мойте луковицы чеснока, не нарезайте верхушки и не обрезайте корни до тех пор, пока они не высохнут; этот процесс лучше проводить в течение как минимум 2 недель, а лучше — 3-4. Затем, с помощью щетки, аккуратно уберите засохшую землю, подрежьте корни и верхушки, сделайте луковицы более аккуратными. Попробуйте также сплести косы — это будет красиво и практично. Подробности о методах хранения чеснока можно узнать из других материалов.

Не храните чеснок в холодильнике или в сыром подвале; для долговременного хранения поместите его в сухое и прохладное место.

Еще хорошая идея — сделать чесночный порошок, который будет полезным круглый год!

Сроки сбора ярового чеснока зависят от региона, где он был возделан. Они часто начинаются в начале августа и могут заканчивать с началом осеннего сезона.

Как правильно проводить уборку чеснока для дальнейшего хранения?

Уборка чеснока требует внимательности и ухода. Если действовать неаккуратно, можно потерять весь урожай.

• Выкапывать зубчики чеснока удобнее с помощью вилки, чем лопатой. Лучше использовать маленький, но остро заточенный инструмент. Перекопайте почву на расстоянии 5-10 см от планируемого расположения луковицы.
• Листья не следует выдергивать или отщипывать, так как это незначительно нарушает целостность посаженной луковицы, что может способствовать ее быстрой порче.
• Корни следует аккуратно освобождать от всех кусочков почвы. Если это невозможно, следует оставить их в почве, чтобы не повредить.
• Выкопанный чеснок положите слоями на почвенные насыпь, чтобы высушить . Регулярно переворачивайте их, чтобы свет и воздух попадали на чеснок.
• Сушеный чеснок рекомендуется держать в помещении до вечера, чтобы не намочить его от росы, выпадающей ночью.

Следуя этим простым правилам, можно быть уверенным, что чеснок переживет зиму и не потеряет свои вкусовые и лечебные свойства.

Подготовка к долгому хранению

Собранные головки чеснока следует просушить в течение нескольких дней на свежем воздухе или в теплом, сухом помещении.

Обрежьте корни и стебли луковиц, оставив не менее 5 см. Если вы планируете хранить чеснок в косах, оставьте решетку головы. Питательные вещества, оставшиеся в верхней части растения, будут переходить в луковицы, улучшая их вкус и химический состав.

Чтобы зубчики и головки чеснока не теряли свой первоначальный вид и аромат, их нужно хранить правильно.

Оптимальные условия хранения:

• Температура воздуха +2-4 °C (к весенним сортам можно применять более теплое место при температуре до +14-16 °C),
• Влажность около 60-80%,
• Защита от света,
• Обеспечение хорошей вентиляции, как естественной, так и искусственной.

Кроме того, перед хранением урожай делят. Поврежденные луковицы используются немедленно, затем идут небольшие. Крупные зубчики чеснока имеют наиболее продолжительный срок хранения.

Способы хранения

1. В носке или сетке, коробке или картонной коробке; этот метод хранения идеально подходит для квартир или домов без подвала. Сетку или носок с чесноком можно подвесить на крючок теплоизолированной лоджии, а коробку поставить под диван или внутрь его.
2. В косах. Чтобы получить красивые чесночные косы, не резите стебли при уборке. Для одной косы потребуется от 15 до 20 головок. В косички вплетают пряжу или проволоку, чтобы зафиксировать их, модные гвоздики, ленты также подойдут. Косы хранятся в лоджии, в подвале или в большом сухом складском помещении.
3. В пучках. Для булочек нужно оставить небольшие хвостики длиной до 20 см. Пучки завязываются по 15-20 штук. Их можно хранить в том же месте, что и косы. Этот способ хранения чеснока подойдет людям, которые не умеют ими пользоваться и не могут хранить их иначе.
4. Холодильник. Положите овощи в бумажный пакет или картонную коробку и поместите в отделение для овощей.
5. В банках. Уменьшите длину стеблей и уложите головки в трехлитровые банки, затем поставьте все это в погреб или на балкон. Не ставьте крышки на банки, так как это существенно сокращает срок хранения чеснока.

Если у овощевода есть время, он может приготовить чесночный порошок, который упростит хранение и использование. Для этого соедините 1 кг чеснока с 1 кг соли, смешайте мелко нарезанный чеснок с солью, раскладывайте по банкам и убирайте в холодильник, но не храните шашлык более трех месяцев. Готовя в духовке, специи будут сохраняться дольше, положите очищенные зубчики в духовку и выставьте её при температуре около +60°C. После запекания и сушки чеснок можно измельчить и хранить в банках с добавлением соли.

Наиболее удобно хранить чеснок в холодных помещениях, таких как погреб, подвал или лоджия. Для этого можно использовать пластиковые, деревянные или картонные ящики. Чеснок можно сушить на солнце, а также засыпать опилками или золой.

Важно понимать, что зимой чеснок может длительное время храниться лишь в холодных условиях, поэтому его лучше всего держать в погребе, тогда как весной — на теплом балконе.

Оптимальные условия хранения урожая:

1. Предпочтительная температура должна быть низкой: озимые культуры лучше всего хранятся при температуре +2…+4 °C, а яровые — в более теплых условиях.
2. Влажность должна составлять 60-80%. При таких условиях клубни не сморщиваются и не гниют.
3. Обеспечение хорошей воздушной проницаемости; плохая вентиляция является частой причиной заболеваний и гниения.
4. Рекомендуется хранить чеснок в защищенном от света месте.

Существует множество надежных методов хранения, каждый из которых имеет свои преимущества.

В ящиках

Когда луковицы хорошо просохнут, обрежьте стебли и поместите их в корзины или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Накройте сверху тонким материалом. Храните в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

В сетках

Уложите лук в мелкоячеистые сетки и подвесьте в специально отведенном для этого месте.

В соли

Соль является отличным консервантом и барьером для влаги. Лук, хранящийся в контейнере с солью, будет долго оставаться свежим и полезным.

При уборке чесночных грядок следует в первую очередь обратить внимание на признаки созревания луковиц. Их наличие является основным критерием для определения лучших дат для уборки.

Как выкапывать озимый чеснок

Когда чеснок полностью созревает, его следует выкорчевать. Это важно делать после обязательного визуального осмотра головок и оценки их зрелости. Вкус чеснока должен быть ярким, а запах — выраженным.

Несколько рекомендаций по сбору урожая:

• Собирайте урожай в подходящий день без осадков. В дождливые дни сушка урожая затруднительна, даже сыграет роль в плохом месте, защитить от дождя. В худшую сторону лучше всего выбрать ясный день и приступить к уборке.

• Лучше всего выкапывать спелый чеснок вилками, что значительно снижает риск повреждения головок. Избегайте собирать головки вручную, так как стебли могут сломаться, они содержат много необходимых питательных веществ, которые переходят в головку во время сушки. Стебли также важны для хранения самого чеснока.

Не рекомендуйте сажать головки чеснока вместе после извлечения из земли. Это снижает срок их хранения, поэтому лучшие способы — аккуратно разложить их в ряд для процесса сушки.

• Выкопанные головки чеснока следует аккуратно вытряхнуть из земли и сложить рядами на грядке для просушки.

Если позволяет размер, старайтесь сушить их на веранде или под крышей, в проветриваемом месте. Таким образом, вы будете уверены в их защите от непредсказуемого дождя.

• В сухую погоду лучше всего сушить чеснок на грядке. Время сушки составляет примерно 1 неделю. Накрывайте кучи на ночь, так как ночью может образоваться роса.

Не оставляйте повредившийся или гнилой чеснок среди остальных; его следует использовать немедленно. Все поврежденные зубчики нужно сразу класть на стол, а гнилые следует выбрасывать.

• Через неделю после выкапывания овощ станет сухим, и следующим шагом будет подготовка его к хранению. Удалите корни, оставляя длину около 5 мм (для лучшей сохранности). Если вы планируете использовать луковицы для высадки, оставьте корни длиной около одного сантиметра.

Определите, какой способ хранения вы будете использовать (см. ниже), и только после этого при необходимости обрежьте стебли.

• Срезайте стебли так, чтобы оставалось 10 см. Не обрезайте их слишком коротко, так как они все еще полезны.
• Сортируйте луковицы по размеру, так как крупные головки имеют наибольшую долговечность, чем меньшие.

Следуя данному руководству по сбору урожая, вы сможете наслаждаться им в следующем году.

Как сохранить чеснок на зиму?

Вместо того чтобы поздно вечером смотреть телевизор, посвятите время на длительное хранение чеснока, обработав корни и нижнюю сторону головок воском. Да, это может занять много времени, но процесс того стоит, а вот просмотреть шоу — нет.

Удалять ли стебли и листья чеснока?

Все будет зависеть от выбранного вами способа хранения. Существует несколько вариантов:

• Плетение косичек считается одним из лучших методов; в этом случае лучше оставить стебель и листья неповрежденными.

Сделайте стальную проволоку основой, крепко удерживающей головки вместе со стеблем и листьями.

• Можно хранить урожай в пучках, оставляя стебель длиной около 15 см для удобства связывания.

• Если вы хотите хранить его в ящике, рекомендуется нарезать черенки длиной не более 5 см. Большие стебли обеспечивают лучший процесс хранения чеснока.

Срезание черенков в области чешуи существенно влияет на долговечность овоща.

• Стеклянная банка также является хорошим способом хранения чеснока. Чтобы оптимально использовать пространство внутри банки, луковицы разобьют на отдельные зубчики перед заполнением. Так же будет преимуществом, чтобы гнилые зубчики оставались на поверхности. Но чеснок нужно тщательно сушить перед размещением в банках, иначе возникнут трудности.

Использование соли — другое отличное решение.

• Если вас беспокоит, как хорошо высохнет чеснок, вы можете выбрать следующий способ — хранение в соли. Насыпьте соль на дно подготовленной емкости, затем укладывайте головки и снова покрывайте их слоем соли. Такие слои укладывайте друг на друга, пока не достигнете верха контейнера.
• Урожай можно хранить в любой из сеток, включая капроновые колготки.

• Необычный, но все же полезный метод — расплавьте несколько свечей и окуните в них все головки. Воск покрывает всю поверхность и служит барьером для влаги, предотвращая преждевременную порчу чеснока.

• Хранение в коробках также практично. В этом случае убедитесь, что в емкости достаточно отверстий для циркуляции воздуха. Чем больше, тем лучше.

Что можно сажать на месте выкопанного озимого чеснока

После того, как вы выкопали чеснок, вы можете посеять на его месте семена любой травы. Если сделаете это, заметите разницу по сравнению с теми годами, когда такой опыт отсутствовал.

Осоки способствуют обогащению почвы азотом и всеми необходимыми питательными веществами.

Сеять их лучше всего под зиму или после убирания чеснока. Они надолго улучшают плодородие почвы на следующий год и помогают сдержать сорняки.

Выбирайте растения по вашему усмотрению, так как их много:

Горчица прекрасно подходит для чесночных грядок. Простой принцип: перекопайте почву, получите небольшую влагу и посейте семена. Рекомендуется присыпать семена небольшим количеством почвы для равномерного распределения.

Можно также сеять редис, салат или другие растения, которым требуется немного света в течение дня. После сбора чеснока дни становятся короче, что создает отличное время для сев растений с выраженным ароматом. Не оставляйте свои грядки пустыми на следующий год!

В последующем году вы можете высаживать разнообразные культуры на месте, где рос чеснок, такие как:

• Клубника
• Картофель
• Кабачки
• Перец
• Огурцы
• Тыква
• Морковь
• Баклажан

Все эти культуры прекрасно укореняются, особенно на хорошо удобренной и подготовленной почве. В течение 2-3 лет почва, в которой вырос чеснок, будет обладать повышенной антибактериальной защитой, ведь она содержит природный антиоксидант!

Клубника и морковь показали себя хорошими соседями для посадки чеснока.

Не следует сажать чеснок на том же участке, где он рос в прошлом году. Следуйте принципам севооборота и не допускайте истощения почвы. Также не рекомендуется высаживать следующие культуры:

Чтобы сохранить все полезные свойства природного антиоксиданта до весны, собирайте его раньше, дабы он продолжал радовать вас своим вкусом и полезностью в течение всего года. Будьте внимательны при посадке, сбора и ухода за чесноком, следуйте приведенным рекомендациям, и все получится отлично!