Перед тем как впервые воспользоваться варочной панелью, убедитесь, что с ее поверхности удалены все промышленные загрязнения, такие как клей и остатки упаковки. Очистите поверхность специальным средством, применяя мягкую неабразивную губку. В процессе первого использования может возникать запах жженой резины, однако со временем он исчезнет.
Руководство по эксплуатации индукционной плиты
Современные технологии и новые материалы значительно усовершенствовали кухонные принадлежности. На сегодняшний день традиционные громоздкие плиты с металлическими конфорками и змеевиками заменены на элегантные, тонкие устройства, работающие на основе электромагнитной индукции. Эти приборы во многих аспектах превосходят классические газовые и электрические кухонные плиты. В данной статье мы рассмотрим особенности использования индукционных варочных панелей.
На поверхности стеклокерамической варочной панели вместо традиционных металлических нагревательных элементов размещено множество индукционных катушек. Каждая из них представляет собой металлический сердечник, обмотанный на изолированном проводе. Эти катушки называются первичными обмотками и соединяются с источником электропитания. Диаметр катушек варьируется в зависимости от предполагаемых размеров конфорки. Металлические плиты с утолщенным дном выполняют роль вторичных катушек. Когда высокочастотный переменный ток протекает через витки первичной катушки, в проводнике образуется магнитное поле, которое проникает в поверхность вторичной обмотки. Это вызывает образование индукционного тока в нижней части катушки, что приводит к ее нагреванию за счет сопротивления материала. В результате происходит нагрев содержимого посуды.
Важно: Во время готовки поверхность плиты остаётся холодной, пока не осуществляется теплообмен между металлическим дном кастрюли и стеклокерамической поверхностью. Когда посуда убирается с горелки, цепочка нагрева прекращается, и покрытие быстро остывает.
Уровень нагрева конфорки зависит от частоты тока, проходящего через катушку, что позволяет её регулировать. Максимальная мощность соответствует наивысшей частоте, которая может достигать 100 кГц, но не должна быть ниже 50 кГц.
Памятка! Минимально допустимое значение частоты для индукционных плит составляет 20 кГц. Это связано с особенностями человеческого слуха, так как звуки ниже этого уровня могут быть слышны и вызывать дискомфорт.
Индукционные плиты позволяют экономить электричество и сокращать время приготовления пищи. Они также обладают следующими достоинствами:
- Вы не будете долго ждать, пока элемент нагрева достигнет нужной температуры.
- Поверхности обладают низкой вероятностью возгорания.
- Жидкости и еда не прилипают к кухонной поверхности, что облегчает уборку.
Приготовление пищи не обязательно должно быть долгим и мучительным процессом, если вы освоите правильное использование индукционной варочной панели.
Правила использования индукционной варочной поверхности
Существует несколько основных правил, которые актуальны для всех типов варочных панелей, однако некоторые из них специфичны только для индукционных моделей.
Монтаж и подключение
Для установки встраиваемых варочных панелей необходимо подготовить кухонный гарнитур. Важно просверлить отверстие нужных размеров в столешнице и убедиться, что рядом расположена подходящая электросеть с розеткой. Также нужно удостовериться, что электропроводка в доме способна выдерживать ожидаемую нагрузку. При подключении варочной панели следует соблюдать ряд требований:
- Устройство должно быть обязательно заземлено.
- Электропроводка, ведущая к варочной панели или поверхности, должна быть выполнена из меди.
- Сечение проводов должно составлять не менее 2,5 мм2.
Некоторые устройства могут продаваться без кабеля питания и требовать подключения к электрической сети. Примером могут служить марки Lex и несколько моделей известных производителей. В таких ситуациях шнур питания и вилка приобретаются отдельно, поэтому заранее стоит уточнить параметры необходимого кабеля, ознакомившись с руководством пользователя или проконсультировавшись с продавцом.
Внимание! Если пользователь сомневается в своих силах подключить устройство, лучше поручить эту задачу профессионалам. Ошибки при самостоятельной установке могут привести к повреждению аппарата, утрате гарантии и сбоям в работе домашней сети.
Перед установкой индукционного камина (такие устройства производят известные марки Hansa и Electrolux) необходимо выровнять и укрепить пол, особенно если есть сомнения в его прочности. Настольные модели кухонь (к ним относятся популярные марки, такие как Esperanza, Kitfort и Gorenje) не требуют установки. Вытяжные вентиляторы следует устанавливать над местами приготовления пищи или рядом с окнами. Рекомендуемые расстояния между кухонными приборами и вентиляционными отверстиями для стен, мебели и других устройств указаны в документации к оборудованию.
Совет! Индукционные плиты не рекомендуется размещать рядом с другими приборами, так как магнитные поля могут отрицательно сказаться на их функционировании.
Как включить индукционный камин или печь
Перед первым применением рекомендуется аккуратно протереть устройство мягкой тканью для удаления остатков заводской упаковки, таких как клей или смазка, а также пыли и других загрязнений. После подключения прибора к электросети нажмите и удерживайте кнопку включения в течение нескольких секунд, чтобы его активировать. Вы услышите звуковой сигнал, который оповестит о готовности устройства к работе. Чтобы выбрать нужную зону приготовления, просто нажмите ту же кнопку, но не удерживайте ее. Последовательность функций может различаться в зависимости от модели, а управление и принципы работы подробно описаны в инструкции по эксплуатации.
Рекомендация! Многие индукционные камины автоматически активируют свои функции при наличии специальной посуды. Некоторые модели способны определять, заполнена ли кастрюля — они прекращают нагрев, если емкость пустая.
Как отключить камин
Индукционные камины можно деактивировать с помощью кнопки включения/выключения. При этом отдельные зоны готовки автоматически останавливают нагрев, если контейнер извлекается вместе с продуктами. Также возможно установить таймер, который отключит устройство через заданный интервал времени.
Безопасное использование
Запись, на которой довольный владелец индукционной плиты касается конфорки в чистом пространстве рядом с кипящей кастрюлей, производит значительное впечатление на будущих покупателей. Тем не менее, ни одно устройство не гарантирует абсолютную безопасность. При эксплуатации необходимо следовать определённым рекомендациям, чтобы предотвратить возможные травмы и неисправности.
- Избегайте касания зоны приготовления сразу после того, как сковорода была снята с огня. Тепловая энергия от горячей поверхности не распространяется мгновенно. Стеклокерамической поверхности необходимо время для охлаждения, что происходит весьма быстро.
- Лица с кардиостимуляторами или металлическими имплантатами должны держаться подальше от индукционных плит.
В общем, индукционная cookware (посуда) представляет собой меньшую угрозу по сравнению с газовыми или электрическими плитами. Магнитные поля, создаваемые такими плитами, безопасны для человека (при условии, что вы не находитесь под их воздействием более трех часов), хотя могут вызывать помехи для электронных устройств, находящихся в непосредственной близости.
Температура нагрева конфорки зависит от частоты тока, протекающего через катушку, и может быть регулирована. Максимальная мощность соответствует наивысшей частоте, которая допускается до 100 кГц, но не ниже 50 кГц.
Как правильно пользоваться индукционной плитой
Индукционные плиты представляют собой устройства с высокой ценой. Чтобы ваша кухня функционировала эффективно и не вызывала проблем, важно строго соблюдать рекомендации, указанные в инструкции. Этот документ создан для того, чтобы гарантировать корректную установку, подключение и выбор места для использования.
Как установить камин
Оптимальным вариантом является обращение к профессионалам для установки нового устройства. Специалисты обеспечат корректное подключение оборудования, что поможет избежать повреждения электрической сети. К тому же, современные приборы часто поставляются без необходимых кабелей и вилок, что делает их приобретение обязательным.
Если же владелец уверен в своих знаниях и навыках, процесс подключения нового устройства не должен вызвать больших трудностей.
Главным инструментом для установки устройства, как ни странно, считается отвертка. Для подключения потребуется трёхжильный источник питания. Сечения кабеля могут варьироваться от 4 до 6 квадратных миллиметров, а длина должна соответствовать расстоянию от распределительного щита в доме до места установки прибора на кухне.
Четырехжильные кабели являются наиболее распространёнными. В них черная и коричневая провода обозначают фазу, синий провод отвечает за «ноль», а зеленый/желтый выполняет функцию «земли». Прежде чем произвести установку, следует очистить конец кабеля и аккуратно вставить его в разъем на задней панели устройства. Вторая часть кабеля должна быть надёжно подключена к распределительному устройству.
Как включить индукционный камин
После завершения подключения устройства можно перейти к активации камина. Некоторые модели имеют специальные индикаторы, сигнализирующие о готовности устройства к работе.
Для того чтобы начать работу, достаточно нажать на кнопку старт/стоп. Возможно, потребуется удерживать её нажатой в течение нескольких секунд.
Процесс активации и основные элементы управления
Перед первым использованием варочной панели важно убедиться, что с ее поверхности удалены любые промышленные загрязнения, такие как клей и остатки упаковки. Очистите панель с помощью специального средства и мягкой неабразивной губки. При первом включении устройства может возникать запах жженой резины, но со временем он исчезнет.
Активируйте зоны готовки.
Каждая зона управления функционирует с отдельной кнопкой, а мощность можно настраивать в пределах от 0 до 9. Все функции описаны в инструкции, так что пользователям не придется долго учиться, чтобы, например, сварить молоко или приготовить картофель фри.
Как правильно отключить индукционную плиту
Существует два подхода к этому процессу. В первом варианте владелица сама инициирует активацию устройства. Во втором случае камин автоматически выключается, если в течение установленного времени не происходит его использования.
Как готовить на индукционной плите
Приготовление вкусной и здоровой пищи требует ингредиентов и специализированной кухонной утвари. Таким образом, старые utensil могут быть перенесены в огород.
Выбор посуды для индукционных плит.
Чтобы достичь оптимальных результатов, необходимо рассмотреть возможность покупки специализированной кухонной утвари из ферромагнитных материалов, которые взаимодействуют с индукционными катушками плиты.
На поверхности посуды может находиться специальный символ или надпись, указывающая на то, что данное изделие подходит для использования на индукционных областях. Обычный магнит от холодильника также может служить средством проверки ферромагнитных свойств материала. Если магнит прилипает к поверхности, то вы можете смело ставить кастрюлю на плиту и начинать процесс приготовления еды.
Если у вас нет возможности приобрести новую посуду, можно использовать специальные адаптеры, которые устанавливаются на конфорку. В разогретом состоянии они эффективно передают тепло на обычные кастрюли и сковороды. При выборе кухонного прибора рекомендуется обращать внимание на модели с толстой подошвой.
Изучаем режимы работы.
С целью упрощения процесса готовки производители предлагают разнообразные дополнительные функции для кухни. Некоторые из них могут оказаться полезными в повседневной жизни, другие же могут остаться невостребованными.
К первой категории относятся:
- Функция бустера. Она позволяет перераспределять энергию с неиспользуемых зон приготовления на активные.
- Функция «Горячие блюда» дает возможность дольше сохранять тепло еды, оставленной на плите.
- Механизм экстренного отключения обеспечивает безопасность как для варочной панели, так и для ее пользователя при случайном пролитии жидкости. В таких случаях отключаются все конфорки.
Разблокировка индукционной варочной панели
В определенных ситуациях может возникнуть необходимость заблокировать варочную панель, чтобы предотвратить случайные нажатия детьми. В этом поможет функция блокировки.
Чтобы разблокировать устройство, нужно выполнить определенные комбинации клавиш. Одна из самых распространенных — это одновременное нажатие кнопок «плюс» и «минус», которые следует удерживать несколько секунд.
Особенности приготовления на индукционных плитах
Основная характеристика данного типа плит — высокая скорость приготовления пищи. Это может стать предметом небольших трудностей в начале использования. Особенно это касается домохозяек, долго привыкших к традиционным плитам. Поэтому вначале им рекомендуется обращаться к кулинарным книгам, а по мере накопления опыта позволять себе эксперименты на кухне.
К примеру, чтобы приготовить омлет на газовой плите, потребуется примерно 15 минут. В то время как индукционная варочная панель может справиться с этой задачей всего за четыре минуты. Таким образом, в период ожидания у вас не будет возможности смотреть сериалы.
Правила безопасности при использовании индукционной плиты
Несмотря на высокую безопасность, кухня является электрическим устройством и сопряжена с определенными рисками при использовании. Чтобы минимизировать возможные опасности, достаточно придерживаться нескольких простых рекомендаций.
- Устройство необходимо подключать только к электросети, полностью соответствующей требованиям, указанным в инструкции по эксплуатации. Поэтому перед покупкой нового устройства стоит подумать о процессе его установки или даже лучше обратиться к специалисту.
- Не допускается использование покрытия на панели. Это обеспечивает необходимую внутреннюю вентиляцию.
- Не допускайте попадания влаги в корпус устройства. Пользуйтесь плитой исключительно в защищенном от воды месте.
- Обязательно отключайте прибор от электросети перед выполнением любых работ по очистке и техническому обслуживанию.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете извлечь максимальную пользу из вашего прибора и наслаждаться домашней пищей, даже если это всего лишь макароны.
