Сорт персика Кремлевский отличается высокой стойкостью в условиях средней полосы. Плоды крупные и могут весить более 200 граммов. Другие популярные сорта включают Ветеран, Сказка, Закатный, Смоленский.
Персиковое дерево: описание, цветение, области произрастания в России
Персиковое дерево в России в основном встречается в южных регионах. Тем не менее, это не исключает возможности его выращивания в Московской области и других местах средней полосы. Данное растение способно выдерживать морозы до -20 градусов Цельсия. При соблюдении рекомендаций по уходу за растением, его можно успешно культивировать даже в Подмосковье.
Персик обыкновенный (Prunus persica) представляет собой распространенный вид, принадлежащий к семейству розовых (Rosaceae). Он относится к роду слив и подроду миндаля. Это листопадное дерево, которое приносит сладкие и ароматные плоды. Крона дерева отличается пышностью и кустистостью, а ствол имеет прямую форму. Ветви персика крепкие и отходят под углом 45 градусов или даже менее от основного ствола и ветвей подвоя. Их поверхность покрыта серо-коричневой корой.
Корни персикового дерева располагаются близко к поверхности, достигая глубины до 50 см. Поэтому растению требуется регулярный полив. При проведении рыхления почвы необходимо проявлять осторожность, чтобы избежать повреждения корневой системы.
Листья персика имеют узкую, ланцетовидную форму с мелкими зубчиками по краям. Их окраска насыщенно зеленая. Цветки, имеющие персиковый оттенок, отличаются чашевидной формой. Они очень нежные и маленькие (до 5 мм в диаметре), встречаются как по одиночке, так и реже — парами. Каждый цветок состоит из пяти лепестков, раскрашенных в бледно-розовые и белые тона, тогда как сердцевина имеет более яркие оттенки.
Цветы персика (на изображении) формируют обильное количество, хотя плодов может быть меньше.
Плоды имеют круглую, эллиптическую или иногда плоскую форму. Их поверхность бархатистая, а окраска варьируется от желтой и оранжевой до насыщенно красной. Тип плода – плодоножка, содержащая лишь одну косточку, которая не используется в кулинарии. Мякоть плодов отличается сочностью и нежностью, вкус явно сладкий с притягательной кислинкой и ароматом фруктов.
Разновидности персиков
Сорта персиков классифицируются по различным критериям. Один из способов деления – по сроку созревания:
- Ранние сорта (например, Белый лебедь, Редхавен, Киевский) начинают созревать в конце июня или в первой половине июля.
- Среднеспелые сорта (Коллинз, Донской, Сибиряк, Кремлевский) созревают в июле-августе.
- Поздние сорта (Морозко, Ветеран, Ярость) достигают зрелости в сентябре и октябре. Эти персики отличаются морозоустойчивостью, благодаря чему их можно успешно выращивать даже в Подмосковье.
Существует классификация плодов в зависимости от их характеристик:
В зависимости от способности к самоопылению выделяют самоплодные сорта, которые не требуют наличия опылителей, так как способны самостоятельно образовывать завязи. К таким сортам относятся.
Существуют и другие сорта, нуждающиеся в опылении. Это самоплодные персики, при культивации которых необходимо сажать представителей других сортов для получения хорошего урожая.
Рост персикового дерева
Рост персикового дерева обычно варьируется от 3 до 4 метров, но в некоторых случаях деревья могут достигать высоты до 9 метров. Высота зависит от конкретного сорта. Крона такого дерева довольно разветвленная и густая, достигая диаметра в 5-6 метров.
Персик – это дерево или куст?
На самом деле персик представляет собой плодовое дерево, а не кустарник. У него мощный ствол, от которого отходят в стороны вторичные и последующие ветви. Кустарники способны формировать несколько крепких побегов, которые обычно достигают высоты 2-3 метра.
Как цветет персик
Персиковое дерево особенно впечатляет в период цветения. Оно выбрасывает множество мелких соцветий с нежно-розовыми лепестками. Цветы могут быть как простыми, так и с более сложной структурой (лепестки расположены в рядах) – это различие наблюдается в зависимости от сорта.
Цветение персикового дерева происходит до того, как на нём распускаются листья. Именно поэтому во время цветения оно выглядит особенно эффектно, так как покрыто множеством цветков, а листвы ещё нет.
Обычно этап цветения наблюдается во второй половине весны. Его продолжительность составляет от 10 до 12 дней, хотя этот период может варьироваться. В средней полосе России процесс цветения начинается в конце апреля и продолжается до начала мая. Однако при неблагоприятных погодных условиях, таких как затяжные заморозки, время цветения может сократиться до 3-5 дней.
Где произрастают персики
Историческая родина персика — это центральные и северные районы Китая. Кроме того, дерево можно встретить в Индии и Афганистане. Оно также успешно культивируется на Кавказе, в Молдавии и Украине.
Где растут персики в России
Персиковые деревья также произрастают на территории России, в основном в южных участках страны:
- Краснодарский край,
- Северный Кавказ,
- Крым.
Персиковые деревья могут успешно расти даже в пригородах Москвы. Их сажают преимущественно весной, лучшим временем для этого считается май. Уход за ними требует тщательности: регулярного полива и удобрения. На зимний период важно использовать почвенные кондиционеры и сооружать защитные конструкции. Это может быть сделано из герметичных материалов, таких как полистирол.
При выборе сортов для выращивания следует ориентироваться на те, которые способны хорошо переносить морозы: Кремлевский, Кардинал, Киевский ранний, Коллинз, Краснощекий и Редхейвен.
В других климатических зонах эти растения не смогут выжить, поскольку зимние температуры ниже -10 градусов очень нежелательны. При снижении температуры до -25 градусов персиковые деревья погибают.
Это особенно актуально для регионов средней полосы, где регулярный полив является необходимым условием. Подобный уход обеспечит стабильное получение урожая вкусных плодов.
С помощью правильного подбора сортов можно успешно выращивать теплолюбивые персики в средней полосе России или Подмосковье. Это красивое цветущее низкорослое растение может приносить щедрый урожай на протяжении 20 лет и более. За деревьями необходимо осуществлять тщательный уход. Собранные плоды используются для приготовления зимних заготовок, консервируются или употребляются в свежем виде.
Описание и ботаническая характеристика растения
Персик (лат. Persica vulgaris Mill) — это фрукт, из которого создают ароматные джемы, компоты, разной сложности варенья и мармелад. Из его семян производят косметику, например, масла, которые пользуются большой популярностью у женщин и девушек.
Удивительно, но в наши дни это растение практически пропало из дикой природы (что подтверждается фармакогнозией и освещается во всех фармакологических справочниках). Однако в окрестностях Пекина были обнаружены деревья, которые могут считаться близкими родственниками местных персиков (у них сходная древесина и плоды), хотя попыток их разведения не проводилось.
Цветущий сад персиковых деревьев
Персик обыкновенный представляет собой дерево с ланцетообразными листьями, имеющими зубчатые края. Цветение начинается до появления листвы, и цветы могут быть как розовыми, так и красными.
Для информации! Фармакогнозия — это одна из ключевых областей фармацевтических наук, исследующая лекарственные растительные и животные источники.
К какому семейству относится персик
Персик принадлежит к подроду миндаля, роду слив и семейству розоцветных. Это семейство включает в себя три подсемейства (Dryads, Spiraeidae, Rosaceae), четырнадцать триб и четыре подсемейства, а также два других рода, относящихся к разным порядкам. В него входят:
- Слива,
- Яблоко,
- Груша,
- Вишня,
- Миндаль (не путать с маракуйей),
- Клубника,
- Малина,
- Шиповник,
- Роза,
- Лавр,
- Спирея,
- рябина.
Множество лекарственных и дубильных растений также принадлежат к семейству розоцветных. Персик считается родственником абрикоса.
Следует отметить, что персик имеет китайские корни; в Европу этот фрукт попал еще в те времена, которые историки обозначают как античность. Впервые это растение начали культивировать в Италии примерно в середине I века нашей эры.
Персик в разрезе
Персик является косточковым фруктом. Его форма варьируется в зависимости от сорта. Тем не менее, большинство плодов круглые или несколько удлиненные, имеют продолговато-эллиптическую форму. С одной стороны можно заметить выемку. Кожура мягкая и обычно обладает пушистой, бархатистой текстурой. Однако некоторые сорта гладкие и достаточно плотные, поэтому на рынке и в магазинах часто можно встретить персики с абсолютно разными внешними характеристиками и внутренним содержимым, например:
- С бархатистой кожей и легко отделяющимся камнем (обычный персик),
- персики с бархатистой кожицей, мякоть которых плотно сцеплена с косточкой (pavia),
- гладкая (безворсовая) кожица, с просто отделяемой косточкой (нектарин),
- Голый, без семян (бруно).
Мякоть может иметь волокнистую текстуру или быть гладкой. Волокна лучше всего заметны в столовых сортах, а хрустящая консистенция встречается в консервах. Цвет мякоти также разнообразен: встречаются сорта с желтыми, белыми и красными семенами. У большинства сортов основная часть плода очень сочная и содержит 60-90% влаги.
Размер плодов меняется в зависимости от сорта; некоторые персики маленькие, как абрикосы, в то время как другие могут достигать размеров до 10 см в диаметре. Уход за персиками требует значительных усилий и внимательности.
Этапы развития
Период от посева до появления первых плодов может занимать не менее четырех лет. При высадке куста или дерева необходимо придерживаться определенных рекомендаций, а также стараться оставлять расстояние не менее 3 метров между персиком и другими растениями.
Если зимний период выдается холодным, рекомендуется укрыть ствол дерева теплым материалом, таким как старое одеяло или шуба. Следует также вносить снег в корневую зону как можно чаще. При температуре -16 градусов Цельсия персик не погибнет, однако следующим летом он не сможет дать такой урожай, который ожидает садовод.
Какие сорта выращивают в России
В России персики в основном произрастают в Крыму и на Кавказе, а также в Подмосковье. Многое зависит от конкретного сорта: некоторые из них, особенно морозостойкие, могут расти даже в менее благоприятных условиях, поэтому каждый садовод знает, как выглядит персиковое дерево.
Киевский ранний
Самоопыляющийся, раннеспелый сорт, обладающий высокой морозостойкостью, легко восстанавливается после заморозков. Он был создан в 1939 году на основе сортов Гроссе Миньон и Кащенко 208. Этот фрукт относится к позднему подвиду киевского персика.
Сорт персика имеет следующие характеристики:
- Ствол прямой, средней высоты, достигающий 4 метров;
- Ярко-розовые соцветия с чашевидными цветками;
- Компактная, сферическая, средняя крона;
- Узкие, длинные листья темно-зеленого цвета.
Ранний сорт Киев
Плоды крупные, круглые или слегка сплюснутые по бокам, весом от 80 до 100 г каждый. Кожура нежная и бархатистая, мякоть очень сочная, а вкус персиков сладкий, практически как мёд.
Цвет плодов может варьироваться, присутствуют все оттенки желтого, розового и малинового; также встречаются персики кремового цвета. Камень среднего размера, имеет форму кораблика и легко отделяется от мякоти.
Важно отметить, что ранние киевские персики могут переносить температуру воздуха до -27 °C, но совершенно не выносят высоких температур. Хотя данный сорт является самосевом, ему все же необходимы опылители.
Белый лебедь
Персик средней величины с широкораскидистой шаровидной кроной. Плоды имеют округлую форму и весят от 150 до 200 граммов. Кожура светло-персикового оттенка, иногда с красноватым налётом. Мякоть кремово-белая, волокнистая, не темнеет после нарезки. Косточка среднего размера, легко отделяется от мякоти. Спелые персики обладают сладким вкусом и насыщенным ароматом с медовыми нотками.
Белый лебедь
Дерево способно переносить суровые морозы (до -30 °C) и длительные периоды засухи.
Золотая Москва
Это персиковое дерево среднего размера, обладающее красивыми розовыми цветами, темными листьями и крупными плодами (до 180 граммов). Крона имеет сферическую форму и практически не требует формирования. Кожица плодов желтого цвета и бархатистая. Мякоть насыщенного желто-оранжевого оттенка. Семена имеют значительные размеры и трудно удаляются. Плоды сладкие, с легкой кислинкой.
Золотой юбилей
Этот высокопродуктивный сорт был выведен в 1921 году, отличается высоким ростом (от 90 до 150 см) и широкой, разреженной кроной с светло-зелеными и желтыми листьями.
- Цветки розового цвета и колокольчатой формы.
- Плоды золотисто-желтые с бархатистой кожицей, широкоовальные, весом в среднем от 120 до 160 г.
- Волокнистая мякоть обладает кисло-сладким вкусом.
- Косточка имеет средние размеры и легко отделяется от мякоти.
Плоды начинают приносить урожай примерно через два года после высадки, что является положительным моментом для персиков. Дереву нужны опылители, хотя оно сможет обойтись и без них. К недостаткам можно отнести короткий срок хранения и быстрое созревание плодов.
Большинство сортов персиков начинают цвести в середине апреля и продолжают до начала мая. Длительность цветения составляет примерно 5-15 дней в теплую погоду и около 21-22 дней в холодные и влажные условия.
Особенности произрастания персиков
Ароматный и сладкий фрукт, исторически родом из Китая, был известен задолго до своего появления в Европе. Из-за сходства названия можно ошибочно предположить, что персики произошли из Персии, однако это не так. Главное условие для успешного выращивания этого растения — это теплый климат.
Персики успешно цветут и приносят плоды в следующих странах:
- Китай (северные и центральные регионы),
- Северные и северо-западные районы,
- Афганистан,
- Индия, Центральная Азия,
- Кавказ,
- Украина,
- Молдова.
Если не создаются специальные условия, местные деревья высаживаются близко друг к другу, образуя плотный ряд. Это защищает плоды от прямых солнечных лучей благодаря густой кроне, но при этом позволяет получать достаточное количество света для их созревания.
Интенсивное цветение персика возможно лишь в том случае, если дерево находится в почве с умеренной влажностью. В противном случае дерево лишается необходимого кислорода, что может привести к гибели корневой системы.
Персиковые деревья хорошо цветут только в условиях, где отсутствует постоянное воздействие влаги. Они не выносят холод, и их плодоносность снижается при температуре ниже 17 °C. В результате таких условий замерзают некоторые веточки и корни, что может привести к гибели растения. Учитывая естественные условия, наиболее подходящее место для высадки персиковых деревьев — это возвышенные участки.
Особенности цветения персика
Цветки персика обладают привлекательным видом благодаря разнообразию и насыщенности своих цветовых оттенков. Лепестки гармонично размещены друг относительно друга и имеют форму чашечки. Они обычно появляются по одному, хотя иногда могут встречаться и парами. Каждый цветок состоит из 5 лепестков, которые расположены близко друг к другу. Время цветения продолжается от 2 до 3 недель, а в некоторых случаях может сократиться до 7 дней.
Цвет может варьироваться в зависимости от сорта: он бывает белым, красным или розовым. При этом возможны различные оттенки, как более светлые, так и темные. Почки на ветвях могут быть либо без стеблей, либо образовывать небольшие гроздья. Часто цветение происходит до появления первых листьев. Персики обильно цветут и дают большой урожай, если провести качественное опыление.
Урожайность персиков
Если деревья посажены и ухожены согласно современным агротехническим стандартам, они способны давать щедрый урожай даже с одного дерева. В зависимости от сорта, садоводы могут собирать от 30 до 70 килограммов плодов в течение сезона.
Как правило, поздние сорта персиков демонстрируют более высокий урожай, так как их период плодоношения длится дольше по сравнению с ранними или средними сортами. Тем не менее, перед выбором дерева для посадки важно учитывать особенности региона и климатических условий, а также ознакомиться с характеристиками сорта.
В начале рекомендуем ограничить высоту дерева, подрезая центральный побег до 3,0-3,5 метров. Это упростит уход за растением и уменьшит риск его промерзания зимой.
Сбор урожая
Первые сорта персиков начинают созревать на юге страны с середины июня. В более северных регионах сбор этого фрукта начинается в августе или в начале сентября. К началу октября количество плодов значительно снижается.
Если требуется, плоды можно собирать, когда они еще не достигли полной спелости. В таком состоянии они имеют более плотную мякоть, что облегчает их транспортировку.
Спелые персики обладают мягкой консистенцией и могут легко повредиться при неаккуратном обращении. В этом случае они могут испортиться за 2-3 дня. Если планируется их транспортировка в холодильнике, лучше собирать их за 5 дней до полного созревания. Однако стоит учесть, что кожура персиков может сморщиваться при сборе незрелых плодов.
Необязательно дожидаться полного созревания ранее собранных фруктов; их можно дозаривать в специальном лотке. Существует несколько эффективных методов, позволяющих ускорить этот процесс:
- Разместите фрукты на широкой плоской тарелке и оставьте их при комнатной температуре на протяжении пяти дней.
- Поместите плоды в бумажный пакет, добавив туда яблоко или банан. Благодаря этому методу персики смогут дозреть всего за сутки. В случае, если они все еще не достигли желаемой зрелости, можно продлить время их хранения.
- Заверните фрукты в кухонное полотенце, чтобы повысить их сочность. В таком виде процесс созревания займет несколько дней.
Однако нет необходимости ждать полной зрелости плодов. Их можно смело использовать даже в недозрелом состоянии. Из таких фруктов получаются отличные джемы, мармелады и компоты. Для увеличения количества сока предварительно отварите их в воде. Кроме того, недозрелые плоды можно использовать в кулинарии: для запеканки с мясом или птицей, а также в качестве начинки для пиццы или пирогов.
Колоновидный персик является сравнительно новым сортом, который завоевал популярность среди садоводов и часто используется в частных садах.
Для длительного хранения подойдут только зрелые персики с неповреждённой кожурой. Оптимальная температура для хранения составляет 0 °C. Храните их в овощном отделении холодильника, погреба или кладовой. В таких условиях они могут оставаться свежими до 30 дней. При комнатной температуре персики сохраняют свои качества лишь в течение 5 дней. Не рекомендуется помещать персики в пластиковые пакеты, так как внутри происходит конденсация, что приводит к их быстрому порче.
С правильным выбором сортов возможно успешно культивировать теплолюбивые персики даже в средней полосе России или Подмосковье. Низкорослое дерево, покрытое красивыми цветами, способно приносить обильный урожай на протяжении 20 лет и больше. За этими растениями необходим тщательный уход. Убирая собранный урожай, можно готовить зимние консервы, законсервировать или наслаждаться фруктами в свежем виде.
Сбор персикового урожая в Крыму начинается в середине июня и продолжается до конца октября. В этот период собираются разнообразные сорта — ранние, средние и поздние. Для Средней полосы сроки отличаются: сезон запускается в конце июля и длится до конца сентября, особенно если осень оказывается теплой.
КАК ПРАВИЛЬНО УСТАНОВИТЬ МОРOЗОСТОЙКИЙ ПЕРСИК
Выбор места: Определение места для культивации персиков имеет первостепенное значение.
Не забывайте, что деревья персика плохо переносят холодные ветра и даже небольшие скопления снега. Для этих растений важно получать достаточно солнечного света на протяжении всего дня.
Растения должны быть расположены на возвышенности по отношению к остальной территории. Любое подтопление от талых или дождевых вод может оказать разрушительное воздействие на чувствительное южное растение, даже если садовод уделил внимание его озеленению.
Таким образом, выберите участок, где ваши персиковые деревья будут в оптимальных условиях для роста.
Идеальным вариантом является посадка их вдоль южной стены дома на пологом склоне или холме. Попробуйте защитить растения с помощью простых конструкций, таких как шпалеры, которые должны быть по высоте равны самим деревьям.
Если вы располагаете деревья рядом с домом, гаражом или иным строением, оставьте расстояние не менее трех метров от них, чтобы избежать повреждений молодых растений от воды или снега, стекущих с крыши.
Что касается почвы, персиковые деревья предпочитают плодородные, легкие, рыхлые и хорошо дренированные земли, обогащенные воздухом и имеющие нейтральную или слегка щелочную реакцию (pH 7,0 — 7,5).
Персики не произрастают на кислых и тяжелых глинистых грунтах. Для их успешного выращивания необходима предварительная подготовка почвы, которая включает добавление песка, компоста и верхнего слоя почвы в количестве 2 ведер на каждый квадратный метр посадочной площади. Также рекомендуется проводить известкование доломитовой мукой, расходуя 2 килограмма на каждые 5 квадратных метров.
Посадка. Персики рекомендуется высаживать исключительно весной, в период с конца апреля по начало мая, в зависимости от климатических условий. Осенняя посадка может привести к тому, что растение не успеет укорениться и адаптироваться к новому месту, из-за чего оно обязательно погибнет зимой.
Вырывайте яму для посадки глубиной 60 см и диаметром 60 см, располагая их на расстоянии 3,5 м друг от друга и от других плодовых деревьев.
Снимите верхний слой почвы и замените его специальной почвенной смесью, состоящей из верхнего слоя почвы, песка, скошенной травы или компоста и листовой земли в пропорции 1:2:2:1.
Перед укладкой подготовленной почвы в ямы желательно создать дренажный слой из дробленого кирпича либо гравия. Лучше всего использовать дробленый известняк, который сейчас поставляется из южных регионов России.
Если вы планируете использовать дробленый кирпич или гравий, рекомендуется добавить мел или порошок доломита в соотношении 1:4.
В центре подготовленной лунки установите опорный кол высотой 2 метра. После посадки к нему можно привязать саженец, чтобы он не повредился под тяжестью снега зимой.
Затем заполните лунки наполовину и переходите к процессу посадки. В каждую лунку добавьте 2 столовые ложки двойного суперфосфата, 1,5 столовые ложки каламина и один литр древесной золы.
Убедитесь, что корневые шейки саженцев находятся на уровне поверхности земли после посадки.
Тщательно полейте посаженные растения и укройте корни соломой или сеном слоем толщиной 5-6 см.
Полив. В последние недели температура нашего климата повысилась. Летом термометры в отдельных центральных и северных регионах России порой показывали до +45 градусов в тени.
Таким образом, полив молодых растений является важным процессом. В период засухи рекомендуется обеспечивать растения водой сразу после посадки три раза в неделю (по две лейки на один персик).
Если лето сухое, но не слишком жаркое, будет достаточно проводить полив два раза в неделю. При этом увеличьте количество воды до трех леек на каждое растение.
ЛУЧШИЕ СОРТА МОРОЗОСТОЙКОГО ПЕРСИКА ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ
Мы поделились с вами рецептами выращивания нового морозостойкого персика для центральных и северных регионов России.
Теперь мы рады представить два уникальных сорта северного персика, которые могут быть успешно выращены садоводами-любителями в условиях короткого лета и холодной зимы.
Наша коллекция включает:
Эти сорта отлично переносят зиму, даже когда температура опускается до -25…-27 градусов.
Дополнительную информацию об этих сортах можно найти на нашем сайте или в весеннем каталоге 2022 года.
Персик – это растение, которому необходима перекрестная опыление, поэтому для полноценного урожая в саду желательно сажать несколько различных сортов. Плодоношение обычно начинается на 2-3 году после посадки и может продолжаться до 20 лет при условии соответствующего ухода.
Какие сорта выращиваются в России
В России персики преимущественно культивируются в южных областях и тех местах, где зимние температуры мягкие. Наиболее распространены они в Краснодарском крае и Крыму. Оптимальные условия для их роста – это районы, где температура воздуха летом остается выше 24 градусов.
При температуре ниже -25 градусов саженцы могут погибнуть. Сезон сбора урожая персиков в России начинается в июле. Некоторые сорта персиков можно выращивать также в средней полосе и на Урале.
Сорта персиков, подходящие для средней полосы России, требуют укрытия на зимний период. В противном случае растение рискует не выжить.
К примеру, для культивации в России отбираются сорта, обладающие высокой морозостойкостью:
Успешное выращивание персиков возможно при условии регулярного удобрения и защиты от вредителей. При выборе оптимального сорта нужно учитывать климатические условия, а также ознакомиться с фотографиями плодов для прогнозирования урожайности.
Из незрелых персиков можно создавать такие же блюда, как и из зрелых. Однако процесс их приготовления требует больше времени. Например, вы можете отварить их в воде перед тем, как использовать для варенья, или посыпать дольки сахаром и оставить на ночь.
Размножение персика на даче
Персики можно размножать с помощью прививки саженцев, купленных в магазине, а также семенами.
Семенами размножать проще всего, поскольку этот метод не требует сложных действий при посадке и уходе за рассадой. Основное преимущество данной техники заключается в том, что деревья становятся более устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям и заболеваниям. Однако стоит отметить, что не все посеянные семена могут вырасти в растения, обладающие признаками материнского дерева. Завязи персика формируются в результате перекрестного оплодотворения, и некоторые семена могут унаследовать характеристики корневищ. Чтобы минимизировать риск неправильного выбора, рекомендуется высевать большое количество семян. Как только на саженцах начнут появляться первые листья, следует отобрать те, что имеют наиболее крупные побеги. Безусловно, это не гарантирует 100% успеха, но увеличивает шансы. При посадке семян персика в горшки старайтесь высеивать не один, а 3-4 семени, а после того, как они прорастут, оставляйте лишь один самый сильный саженец, обрезая остальные у поверхности почвы.
Семена персика сеют в открытый грунт в южных регионах с 15 октября по 10-15 ноября. Перед посевом семена замачивают в теплой воде на два-три дня, меняя воду ежедневно. Рекомендуется выбирать уже адаптированные сорта персика, что особенно важно для средиземноморских регионов. Семена этих сортов обеспечивают стабильный и высокоурожайный результат, устойчивый к изменениям климата. Под укрытием растения меньше подвержены риску заморозков. Импортные сорта, не адаптированные к нашему климату, могут оказаться бесплодными или замерзнуть в первую же зиму. Для успешного роста персиков и получения урожая высокого качества крайне важно соблюдать агротехнические нормы и укрывать растения в холодный период года.
Для создания персиковой плантации выберите хорошо освещенное место и подготовьте почву, добавив в нее гумус или зрелый компост. Поместите семена персика в предварительно вырытые лунки на глубину 6-8 см. Расставьте лунки на расстоянии 7-10 см друг от друга. В течение зимнего периода семена пройдут естественный процесс стратификации, а весной вы сможете увидеть первые всходы. Саженцы персика растут достаточно быстро, но требуют внимательного ухода. Почва должна оставаться рыхлой, без присутствия сорняков и постоянно влажной (но не переувлажненной). Удобрять растения рекомендуется 3-4 раза за лето, используя такие удобрения, как Кемира или Кристалон, в количестве 30-40 г/м2.
При культивировании саженцев персика в домашних условиях после посева семян важно разместить емкости в теплой зоне, организовав их по принципу мини-теплицы. Перед появлением всходов температура должна поддерживаться на уровне +10…+15 °C, а после прорастания её постепенно повышают до +18…+20 °C. Почва в этот период должна оставаться постоянно увлажненной. После появления ростков переместите контейнеры с рассадой в хорошо освещенное место. Саженцы персика следует высаживать в открытый или закрытый грунт весной, проводя пересадку при температуре почвы в корневом слое не менее +12…+14 °C и постоянной высокой температуре воздуха.
Сорта персиков для разных регионов
Персики, как и другие виды фруктов, классифицируются на ранние, средние и поздние сорта в зависимости от стадии их спелости. В южных регионах все три типа персиков собираются с учетом их биологической готовности. Что касается средней полосы и особенно холодных зон, то даже при выращивании в отапливаемых теплицах и оранжереях зачастую собираются лишь ранние сорта, а среднеранние и средние — гораздо реже.
Для южных территорий, а также близких к ним областей средней полосы, наиболее подходящими считаются следующие ранние и среднеранние сорта персиков: Киевский ранний, Редхейвен, Коллинз, Сочный, Фаворит, Майский цветок, Сычева ранняя, Россошанская раннеспелая, Надежный, Пушистый ранний и другие.
Среднеспелый сорт персика Кардинал в южных условиях может обеспечить высокие урожаи с плодами отличного качества. Вес плодов составляет примерно от 140 до 150 граммов.
Сорт персика Кремлевский обладает высокой зимостойкостью и прекрасно адаптирован к условиям средней полосы. Он отличается крупными плодами, которые могут весить более 200 граммов. Среди других популярных сортов можно выделить Ветеран, Сказка, Закатный и Смоленский.
Для садоводов, стремящихся вырастить персики на своих участках, стоит обратить внимание на сорта американской и канадской селекции, такие как Harbinger, Harnas, Inca, Harco, Suncrest и другие нектарины, а также персики с инжирной формой плодов. Эти виды являются лишь примерами, так как каждый год на рынке появляются новые сорта, способные превосходить предшественников по зимней стойкости и устойчивости к различным болезням и вредителям. Прежде чем сделать покупку нового сорта персика, обязательно изучите его характеристики, чтобы избежать проблем в будущем, связанных с неподходящим выбором для вашего региона.
Обработайте персиковое дерево для защиты от вредителей и болезней. © Мэри Х. Дайер
Защита персиков от болезней и вредителей
Наиболее распространенными заболеваниями персикового дерева являются листопад, монилиоз, мучнистая роса, гниль плодов и камедетечение. Эти болезни вызываются патогенными грибами, бактериями и вирусами.
Среди вредителей наибольшее воздействие на урожай и состояние растений оказывают тля, паутинные клещи, тлевые клещи и плодовые моли. В зависимости от их способа питания, вредители подразделяются на грызущих и сосущих.
Не рекомендуется применять химические средства для борьбы с болезнями и вредителями на дачных участках и огородах. Используя органические препараты, основанные на эффективных почвенных микроорганизмах (ЭМ или органических препаратах), можно добиться получения экологически чистого урожая. Эти средства безопасны как для человека, так и для животных, и их разрешено использовать практически до самого сбора плодов. Тем не менее, одних только препаратов недостаточно для борьбы с болезнями и вредителями в саду, поскольку взрослые особи и их яйца эффективно зимуют в сорной растительности, под остатками овощей и сада, а также на упавших плодах и листьях.
Борьба с вредителями и заболеваниями начинается с профилактических мероприятий. После завершения сбора урожая обязательно удалите все плоды и листву из зоны вокруг плодового дерева. Проведите обрезку деревьев в конце осени или ранней весной, убирая поврежденные и треснувшие ветки, на которых могут проявляться признаки начального гуммоза. Удаленные части растений необходимо вынести с участка и сжечь.
Для защиты от болезней рекомендуется обрабатывать персики 2-3% бордосской жидкостью до того, как распустятся почки весной, и до листопада осенью. После появления листьев стоит перейти на использование смеси биофунгицидов и биоинсектицидов в баковых растворах. Биоинсектициды, такие как Лепидоцид, Фитоверм и Битоксибациллин, можно комбинировать с биофунгицидами Микозан, Фитоспорин, Гамаир и Алирин. Каждый из этих биопрепаратов имеет свои ограничения относительно воздействия на растения, поэтому перед приготовлением растворов важно внимательно ознакомиться с инструкциями по применению и удостовериться в совместимости используемых средств.
Обработка растений с использованием баковых смесей или отдельных биопрепаратов начинается в момент распускания бутонов и завершается за несколько дней до начала сбора урожая. Важно добавлять клей в подготовленный раствор, чтобы препарат не смывался с листьев и оставался на поверхности. Опрыскивание следует повторять после дождей. Процедуру рекомендуется проводить с интервалом 7-10 дней, используя мелкодисперсное опрыскивание. Правильное приготовление и применение биологических составов эффективно защищает растения от вредителей и различных болезней.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. В наших еженедельных выпусках вы найдете:
