Вишню часто используют в кулинарии. Их применяют в различных кулинарных восприятиях, включая супы — особенно рекомендуются перезрелые и раздавленные помидоры, — а также соусы, подливки и разнообразные салаты, где вишня привносит уникальный вкус и текстуру.
Лучшие сорта помидоров Черри и рекомендации по выращиванию
Совсем недавно такие необычные маленькие сорта помидоров, как черри, стали получать заслуженное внимание и популярность среди садоводов. Эти помидоры притягательны не только своим оригинальным внешним видом, но и выдающимися томатными вкусом. Сорта данного типа подразделяются на низкорослые и высокорослые, которые различаются по продуктивности, однако их объединяет общий признак — маленький размер плодов.
Сегодняшняя популярность помидоров черри весьма удивительна, учитывая, что до 1980 года о них было известно крайне мало. Исследователи выяснили, что оригинальные сорта этих помидоров возникли в горных районах Андах, и со временем местные жители, ныне обитающие на территории Мексики, стали их культивировать.
Первоначально помидоры росли в дикой природе небольшими изолированными группами. Однако в XV веке европейцы, находясь на территориях современной Америки, начали осваивать выращивание томатов с разнообразными вкусовыми качествами и критериями размеров плодов, включая помидоры черри.
До сих пор остается загадкой, кто именно первым привез помидоры черри из Америки в Европу. Многие историки выдвигают версию, что это могло произойти во время экспедиций Колумба. Первое зафиксированное упоминание о работах европейцев по культивации помидоров датируется 1623 годом.
В Европе сразу несколько регионов начали активно претендовать на урожай маленьких помидоров: среди них оказались Израиль и греческий остров Санторини. Существуют различные мнения ученых. Одни из них полагают, что томаты были выведены местными садоводами именно в Израиле. Другие исследователи утверждают, что идеальные климатические условия острова Санторини делают его естественной колыбелью для помидоров черри.
Несмотря на разногласия, историки согласны в одном: до 1980 года помидоры черри оставались практически неизвестными и культивировались лишь в нескольких странах Европы. Интерес к созданию томата черри проявил человек из высших слоев общества, а именно — богатый агент по недвижимости из Англии, который хотел заполнять свои магазины вкусными, сочными и эстетично привлекательными помидорами.
Ученые в Израиле согласились исполнить его заказ и начали процесс усовершенствования помидоров черри. Им удалось увеличить уровень сладости этих томатов. Они также разработали более эффективные методы хранения помидоров и специальные технологии для организованного и успешного выращивания черри. Эти миниатюрные помидоры стремительно завоевали популярность среди овощеводов и продолжают оставаться на пике популярности до сегодняшнего дня.
Основные характеристики и внешний вид помидоров Черри
Практически все сорта помидоров черри являются гибридами. Они показаны высокой устойчивостью к резким изменениям температуры и климата. Эти растения обладают способностью длительное время хранить и использовать накопленную влагу, особенно в условиях недостаточного полива.
Кустики помидоров черри делятся на три основные группы в зависимости от их габаритов: низкорослые, среднерослые и высокорослые. Плоды растут в гроздьях, где на одной грозди может развиваться до 22 помидоров одновременно. Все плоды созревают как единое целое, что позволяет одновременно срезать урожай с одной грозди.
По времени созревания помидоры черри не отличаются от обычных томатов; они также подразделяются на ранние, средние и поздние сорта. Однако томаты черри имеют уникальную особенность: они характеризуются длительным периодом созревания, что приводит к тому, что первый урожай собирается только в середине лета.
Их возможно культивировать как в теплицах, так и на открытом воздухе, что зависит от географического положения и конкретного сорта томатов. В последние годы исследователям удалось вырастить такие сорта, которые беспрепятственно развиваются даже на балконах. Вкус плодов при этом оказывается исключительно приятным: многие сорта имеют сладкий яркий вкус, а некоторые могут предоставлять горьковатое послевкусие.
Лучшие сорта
Садоводы не прекращают работу по выведению новых сортов помидоров черри, и на сегодняшний день их количество превышает ста различных сортов. Давайте ознакомимся с теми из них, которые можно считать лучшими:
Название сорта вишни
Лучшие сорта для выращивания
Существует несколько сортов помидоров черри, которые можно успешно вырастить как в теплицах, так и на открытом грунте.
В открытом грунте
Среди сортов, подходящих для открытого хранения, выделяются:
- «Бусики»;
- «Медовая капля»;
- «Чёрная вишня»;
- «Вишневидный сорт»;
- «Красная/жёлтая вишня».
В теплице
Для условия тепличного выращивания лучше всего подойдут следующие сорта:
- «Арктика»;
- «Горожанин F1»;
- «Шоколадка»;
- «Жёлтая груша»;
- «Гордость Сибири»;
- «Чудо света».
Посев и выращивание рассады
Выращивание помидоров черри осуществляется исключительно из рассады. Этот подход гарантирует высокую урожайность сортов. Прямое высевание семян на грядку не дает такого выхода, так как большая часть семян просто не даст урожай или даст его недостаточно. В условиях отапливаемых теплиц помидоры часто выращивают и зимой, поэтому важно осознать, как правильно производить посадку. Оптимальным временем для посева семян считается конец февраля или начало марта.
Подходящие условия
Нормальная температура для роста растений должна составлять от 20 до 25°C. В помещении, где осуществляется выращивание рассады, необходимо обеспечить достаточное освещение и поддерживать среднюю влажность. Если в комнате не хватает солнечного света, рекомендуем использовать лампы для дополнительного освещения.
Посев семян
Подготовка почвы для рассадного материала должна проходить по следующим шагам:
- Смешайте перегной, песок и дерновую землю в соотношении 1:0,5:1;
- В добавленную почву внесите удобрения в следующем соотношении: 60 г суперфосфата, 20 г сульфата калия, 2 стакана древесной золы на 1 ведро земли.
Дезинфицируйте собранную почвенную смесь, поместив ее в горячую духовку на 30 минут. Затем высаживайте растения в ящики или индивидуальные горшки. Глубина контейнера не должна превышать 10 см, а почва в горшке должна прогреваться до температуры от 16 до 18 °C.
Посев семян должен производиться следующим образом:
- Заполните большую часть ёмкости почвой.
- Полейте почву теплой водой.
- Создайте бороздки глубиной 5–7 мм в почвенной массе.
- Разложите в бороздки пророщенные семена, располагая их на расстоянии около 1,5 см друг от друга.
- Накройте семена слоем земляной смеси толщиной до 1 см.
- Закройте ёмкость пленкой.
- Поместите её в темное место, поддерживая температуру в пределах 23–25°С.
Уход за рассадой
Поливайте растения только после того, как подсохнет верхний слой почвы. После того как семена прорастут, следуйте инструкциям по поливу гуматом, соблюдая рекомендуемые дозировки. Следующий полив осуществляется через 2 недели после первого. Когда на растении возникнут 3 листа, прорастание будет считаться завершенным. После этого рекомендуется пересаживать томаты в горшки с торфом, чтобы в дальнейшем их можно было комфортно высаживать на постоянное место. За 14 дней до высадки рассады следует начать процесс закалки, выставляя растения на открытый воздух по 15 минут в день и постепенно увеличивая время нахождения на свежем воздухе.
Высадка рассады в грунт
Посев рассады проводят примерно через 45-60 дней после начального посева, в зависимости от климатических условий. Перед началом работы необходимо измерить температуру почвы, вонзив термометр в почву на 15-20 минут. Температура почвы не должна быть ниже 15°C, так как это может привести к загниванию корней растений. Процессы высадки нужно осуществлять в теплую и влажную погоду.
При высадке растений учитывайте следующие моменты:
- глубина лунки должна соответствовать высоте ёмкости, в которой росла рассада;
- расстояние между рядами следует оставлять в пределах 45–50 см;
- расстояние между кустиками низкорослых сортов — 40 см, а между высокорослыми — 60–75 см.
Каждую лунку следует заполнить 2 литрами слегка подогретой воды до посадки растений. Высаживайте кустарники в шахматном порядке, что облегчит обслуживание. После высадки рекомендуется планировать замыкание почвы гумусом. Стоит высаживать растения одинаковыми способами и в одно и то же время. В случае резкого похолодания и возможных заморозков над грядами установите специальные металлические дуги, которые позволят быстро накрыть растения пленкой. Обязательно выбирайте освещенные места для грядки, обеспечивая защиту от сквозняков.
Особенности ухода
Уход за помидорами черри, как в теплицах, так и на открытом воздухе, можно оставить практически одинаковым.
Полив и подкормки
При ведении ухода за помидорами черри важно учитывать, как именно осуществляется полив.
Полив должен быть точно сбалансированным:
- при недостатке влаги стенки плодов начинают трескаться;
- при избытке влаги плоды теряют свою вкус и становятся водянистыми.
Помидоры желательно удобрять разными видами удобрений, включая азот, фосфор и другие минералы. Полив осуществляется три раза за сезон. Через 2 недели после высадки рекомендуется удобрить растения мочевиной, добавляя 1 столовую ложку на ведро воды. Расход поливного раствора составляет 1 литр на один куст; его следует вносить прямо под корень. Альтернативно можно использовать раствор каолина, разведеный с водой в соотношении 1:10, добавляя суперфосфат (20 граммов на 10 литров воды). Не забудьте отмерить 1 литр раствора для каждого куста.
Эффективным также оказывается удобрение на основе куриного помета, разбавленного водой в соотношении 1:15. Оставьте его настояться на несколько дней. Для последующего полива добавьте 0,5 литра такого раствора в ведро воды и поливайте из расчета 1 литр на куст. К тому же, каждые две недели рекомендуется вносить неорганические удобрения, состоящие из 25 граммов суперфосфата, 15 граммов калийной соли и 10 граммов аммиачной селитры на квадратный метр почвы. После подкормки обязательно поливайте помидоры.
Прополка и рыхление почвы
Следует незамедлительно удалять сорняки, если они появляются. Регулярно рыхлите почву, не углубляясь слишком сильно, чтобы избежать накопления избыточной влаги.
Формирование куста
Формируйте кусты на стебле, поскольку это увеличивает количество завязей на растениях. Также необходимо надлежащим образом подвязывать кусты, чтобы они не ломались под тяжестью плодов, даже если данный сорт низкорослый.
Пасынкование
Вопрос о том, стоит ли проводить пасынкование растений сорта вишни, имеет несколько рекомендаций:
- Для высокорослых и среднерослых сортов помидоров черри желательно производить пасынкование, чтобы повысить их урожайность. Нижние побеги следует стремиться удалить, формируя растение в один стебель.
- Низкорослые сорта помидоров черри не требуют пасынкования.
Болезни и вредители
Из-за неблагоприятных погодных условий, неправильного полива и высокой влажности, помидоры черри могут быть подвержены целому ряду заболеваний, таких как фитофтора, вертициллез, гниль и различные виды пятнистости. При первых проявлениях этих заболеваний необходимо обрызгать растения фунгицидами, строго следуя рекомендациям, указанным в инструкции. Также можно использовать эффективные препараты, такие как «Квадрис», «Агат», «Максим» или «Фондазол». В отношении вредителей, к кустам могут атаковать трипсы, слизни и тля. Наиболее эффективным способом борьбы с ними является применение народных средств, таких как настой чеснока или мыльный раствор.
