Исследования показывают, что уникальная окраска скорлупы яиц обусловлена наличием в организме курицы специфического пигмента – биливердина, который и придает яйцам этот необычный цвет.
Какие птицы и породы кур несут сине-голубые яйца
Продукция должна соответствовать установленным стандартам — это требование безопасности. В некоторых случаях из-за этих норм могут оказаться забракованными ценные товары.
Известно, что куры могут нести не только белые и коричневые, но и голубые яйца. Однако они редко встречаются в магазинах и чаще всего могут быть приобретены у фермеров. Что определяет цвет яиц и что скрывается под яркой упаковкой — польза или вред?
Как происходит окрашивание скорлупы
Скорлупа яйца формируется из карбоната кальция, поэтому изначальный ее цвет — белый. В процессе формирования яйца, когда оно проходит через яйцевод, на скорлупу попадает пигмент протопорфирин IX, который и влияет на его окраску и рисунок.
- порода кур;
- Скорость перемещения яйца по яйцеводу — чем быстрее оно движется, тем меньше происходит пигментация оболочки;
- Высокая температура окружающей среды и воды для питья — интенсивность окраски может снижаться или повышаться в зависимости от этих условий.
Протопорфирин же придает скорлупе привычные для потребителей оттенки — желтый или коричневый. Для других цветовых решений природой предусмотрены разные механизмы.
Влияние генов
В XX веке ученые смогли выявить участок ДНК, который отвечает за образование голубых яиц. Однако определить, какой именно ген и как он отличается у других пород кур, не удалось.
В 2016 году были расшифрованы нуклеотидные и аминокислотные последовательности в геноме кёнбукской арауканы. В результате была найдена конкретная область, которой присвоили сложное название — SLCO1B3.
Оказалось, что голубой цвет скорлупы вызывает мутация: в последовательность ДНК добавлена цепочка вирусного происхождения.
Из-за этого в яйцеводах несущих кур активизируется переработка генетической информации, что в свою очередь влияет на работу скорлуповой железы: уровень биливердина и оцианина — продуктов распада гемоглобина — возрастает. Именно они и придают скорлупе синий, голубоватый или зеленоватый оттенок. Пигменты выделяются до того, как формируется оболочка, поэтому она окрашивается как внутри, так и снаружи.
Можно ли заранее узнать цвет скорлупы
Определить цвет яиц можно, наблюдая за окраской оперения и мочкой уха у курицы-несушки. У белых кур отсутствует пигментация, поэтому их яйца имеют прозрачный вид. Наличие красных и коричневых перьев и мочек указывает на возможность окраски скорлупы. Однако предсказать конкретный оттенок невозможно, так как он зависит от множества факторов.
Дополнительная информация. Процесс одомашнивания кур начался 8-10 тысяч лет назад. Тем не менее, некоторые виды до сих пор несут бежевые яйца, чтобы скрывать свое потомство в окружающей среде. Это проявление инстинкта, который большинство птиц утратило на протяжении процесса одомашнивания.
Эти птицы удивительны: у них компактное, круглое тело, что придаёт им облик забавных колобков. Они передвигаются на коротких ногах, но, несмотря на это, сохраняют свою уникальную привлекательность. На голове этих пернатых наблюдается небольшой хохолок, яркий красный гребень и серьги в соответствующем оттенке.
Голубые яйца у какой птицы
Птицы могут иметь элегантное коричневое или светло-оливковое оперение с характерными темно-коричневыми крапинками. Кроме того, в природе существуют особи с полностью черным телом, на которых заметны небольшие пятна в области хвоста. Встретить дрозда можно в различных странах и климатических зонах, что объясняется его неприхотливостью в выборе места обитания. Многие виды дроздов не являются редкими и встречаются достаточно часто. К числу распространенных видов относятся:
- Соловей;
- Зарянка;
- Варакушка;
- Луговой чекан;
- Чёрный дрозд;
- Певчий дрозд;
В качестве пищи эти птицы предпочитают насекомых и дождевых червей, которые обитают в естественной подстилке. С наступлением осенних холодов их рацион пополняется ягодами.
Описание птицы и её ареал
Значительная доля певчих дроздов, рябинников и дерябов населяют лесные массивы Европы, Азии и Северной Африки. Однако реже можно встретить:
- малого дрозда, который предпочитает холодные районы Сибири и лесотундру Северной Америки;
- синего каменного дрозда, который требует сухих горных ущелий и крутых океанских берегов. Хотя эту птицу можно наблюдать в Азии, Европе и Африке, ее численность остается довольно низкой;
Примером можно взять черного дрозда, который удивляет своим мастерством в создании сложных музыкальных мелодий. Его голос включает в себя печальные флейтовые звуки, напоминающие пение дерябы, однако они отличаются более выраженной меланхолией. В отличие от них, дрозд исполняет свои песни очень громко и весело, придавая окружающему миру атмосферу радости и веселья.
Следует уделить особое внимание дрозду белобровику. Эти птицы обладают способностью исполнять различные местные мелодии, которые представляют собой интересное сочетание повышающегося и понижающегося свиста. В зависимости от географической области, длительность свиста может варьироваться. Например, особи, обитающие в городских парках, имеют отличия в исполнении по сравнению с их дикими сородичами. На протяжении многих лет ученые полагали, что группы белобровиков формируются на основе родственных связей птиц. Однако позднее выяснили, что молодые птенцы способны имитировать местные мелодии своих взрослых сородичей, что позволяет характерному пению передаваться из поколения в поколение через тщательное обучение.
Фермер Карл Бернс из Оклахомы создал уникальный сорт кукурузы, который получил название Радужная кукуруза. На каждом початке располагаются зерна различных цветов и оттенков: от коричневого и розового до фиолетового, голубого и зеленого. Этот впечатляющий результат был достигнут благодаря многолетнему отбору наиболее ярко окрашенных обычных сортов и их скрещиванию.
Араукана
Араукана – это декоративная порода кур небольшого размера, которая привлекает внимание своим необычным внешним видом из-за отсутствия гузки и хвоста. Эта порода заслужила популярность благодаря своей способности производить яйца голубого и бирюзового цветов. При надлежащем уходе куры способны нести до ста пятидесяти яиц в год.
Представители этой породы отличаются спокойным нравом и редко вступают в конфликты с другими обитателями птичьего двора. Они обладают крепким здоровьем и высокой выносливостью, что позволяет им легко адаптироваться к различным погодным условиям и среде обитания.
Куры Араукана отличаются скороспелостью – они начинают нестись рано и достаточно продуктивно.
Для успешного разведения кур этой породы в домашних условиях необходимо обеспечить их полноценным питанием, богатым минералами.
Куры данной породы отличаются невысокой требовательностью к пище. Они питаются так же, как и обычные несушки, но в их рацион рекомендуется добавлять ракушки, минеральные добавки и зелень.
Чтобы избежать ошибок при покупке кур этой породы, следует обращать внимание на следующие характеристики:
- Цвет яиц Арауканы должен варьироваться от зеленоватого до голубого.
- Если гребешок петуха не имеет правильной формы, это может свидетельствовать о заболевании птицы.
- У Арауканы отсутствуют гузка и хвост.
На голове обязательно присутствуют пучки перьев.
Легбар
Легбар – это порода кур, известная своей способностью нести голубые яйца. Они имеют короткие ноги и округлое тело, а также красный хохолок на голове. У представителей этой породы имеется одна особенность – они склонны к ожирению, поэтому необходимо внимательно следить за их питанием и физической активностью. Курочка, страдающая от излишнего веса, скорее всего, не сможет дать яйца.
Эти птицы довольно неприхотливы в уходе и содержании. Легбары отличаются высокой активностью и нуждаются в регулярном выгуле на свежем воздухе.
Их следует кормить специализированным кормом, так как они не воспринимают пищу, предназначенную для обычных кур.
Эти курицы настоящие аристократы среди пернатых. Они гордые и очень любят, когда с ними разговаривают и ласково обращаются.
Куры данной породы высокопродуктивны: при надлежащем уходе они могут нестись до трехсот яиц в год.
Аrauканцы обладают плотным телосложением с выпуклой грудной клеткой. Шея у них толстая, голова небольшая, гребень имеет гороховидную форму. Их ноги мощные, лапы имеют четыре пальца, а крылья относительно маленькие. Оперение может варьироваться в цвете – наиболее часто встречаются арауканцы белого, черного, черно-красного, золотистого и пшеничного оттенков.
Легбар
Эти птицы имеют довольно забавный внешний вид: их пышное и округлое туловище делает их немного похожими на героя детской сказки «Колобок».
На голове у этих кур расположен небольшой, пушистый хохолок. Яркий красный гребень и серьги того же оттенка придают им еще большее очарование.
Средний вес взрослой самки составляет около 3 кг, в то время как самец достигает веса в 3,6 кг. Перья этих птиц отличаются густотой и пышностью, создавая уютный вид. У кур прямая спина, плавно переходящая в хвост.
Цвет оперения может варьироваться от кремово-золотистого до пепельно-серебристого. Реже встречаются экземпляры с белым оперением, которое они унаследовали от своих предков. Однако таких птиц не допускают к разведению, и они подлежат выбраковке. Самки породы Легбар славятся своей скороспелостью, которой они также являются наследниками своих предшественников.
Начало кладки яиц у кур-несушек наблюдается в возрасте 4 – 6 месяцев, полное же половое созревание наступает около 10 месяцев или года. Одним из заметных недостатков этой породы является предрасположенность к ожирению, что может стать причиной задержки в процессе полового развития птиц.
В результате этого некоторые трудности могут возникать на этапе получения больших яиц голубого цвета. Придется запастись терпением и дождаться того момента, когда птицы начнут активно двигаться и получать полноценное питание. Первые яйца кур-несушек довольно маленькие и весят примерно 40 граммов; со временем их вес увеличивается до 75 г.
Амераукана
Амераукана – универсальная порода кур. Птицеводы разводят ее не только для получения мяса, но и яиц. Основная отличительная черта данной породы – яйца голубого цвета. Она приобрела огромную популярность как среди профессионалов, так и среди начинающих фермеров. Амерауку также нередко называют «Пасхальной курицей».
Это связано с тем, что несушки могут производить яйца различной окраски, включая голубые и зеленые. Куры начинают нестись примерно с 5-месячного возраста, а их набор массы происходит достаточно быстро.
Эту породу часто ошибочно путают с породой Араукана. Это объясняется тем, что Амераукана была выведена путем скрещивания бесхвостых кур Араукана с обычными американскими представителями.
Куры этой породы обладают достаточно сложным характером.
Для этих птиц характерно плотное оперение, наличие бакенбард и бороды, что придаёт им особую значимость и весомость. Среди них выделяются особи с достаточно крупными глазами и выразительным взглядом. Окрас представителей данной породы может варьироваться от красного до красно-коричневого.
Эти птицы также отличают широко расставленные конечности. У них маленькие овальные мочки ушей, которые часто называют серёжками. Птицы имеют большие крылья, короткий хвост, изогнутый клюв и гребень, напоминающий бусины.
Представители этой породы могут иметь различные окрасы: белый, чёрный, красно-коричневый, пшеничный, тёмно-жёлтый, серебристый, голубой или голубой с пшеничным оттенком. Это восемь базовых цветов, однако иногда встречаются Амерауканы с лавандовым окрасом.
В природе можно обнаружить декоративные и карликовые разновидности данной породы. Продуктивный период у кур составляет примерно два года. Представителей этой породы отличает вкусное и нежное мясо. Средний вес несушки колеблется в пределах 2-2,5 кг, в то время как самец обычно тяжелее на 1 кг, достигая до 3,5 кг.
Основной недостаток этой породы заключается в отсутствии материнского инстинкта. Несушки не способны самостоятельно высиживать яйца, что вынуждает фермеров использовать инкубаторы для этой задачи.
Сегодня каждый фермер может завести птицу, которая будет нести голубые яйца, достаточно лишь приобрести одну из этих удивительных кур. Однако следует помнить, что высокая продуктивность любой породы напрямую зависит от грамотно организованного ухода за ней.
Продолжительность жизни зябликов достаточно коротка, так как они лишены осторожности. Когда зяблик поет, он совершенно не обращает внимания на потенциальные опасности вокруг, что делает его уязвимым для хищников.
Грюнлегер
В список пород кур, которые несут голубые яйца, входит грюнлегер. Эта порода изначально была выведена в Австрии и основана на селекции арауканов и местных гибридов. Птицы имеют крепкое телосложение с выразительной грудью. Их лапы среднего размера, плюсны не оперены. Шея утолщена благодаря гриве, а также у них имеется бородка. Гребень у курей листовидный. Масса кур составляет около 1.8 кг, петухи могут достигать массы до 2.5 кг. В год эта порода несет примерно 300 яиц, каждый весом до 60 г. Окрас кур разнородный, скорлупа яиц может быть голубого, оливкового или бирюзового цвета.
Оливковые яйценосцы
Под этим названием подразумеваются межпородные гибриды, выведенные с участием таких пород, как араукана, амераукана и маран. Эти птицы обладают роскошным оперением, которое может варьироваться в различных оттенках. На шее у них располагается эффектная грива. Кроме того, они имеют бородку и бакенбарды. Гребень у кур невелик. Их характер отличается спокойствием и выдержкой. Яичная продуктивность составляет около 200 яиц, каждое из которых весит примерно 65 граммов. Скорлупа может быть голубой, оливковой или бирюзовой.
