Грецкий орех. Как растет грецкий орех фото?

Плоды созревают в течение 30-40 дней после откладывания яиц, при условии соблюдения оптимальных условий для выращивания. Тем не менее, не всегда удаётся получить урожай орехов в установленные временные рамки.

Грецкий орех

Долговечное дерево грецкого ореха может плодоносить до 400 лет, что значительно выделяет его среди других садовых культур. Ядра грецкого ореха и масло, получаемое из них, считаются высоко ценными продуктами. Однако человек научился использовать все части этого растения: древесину, листья, кору, околоплодник и скорлупу.

Описание вида

Ореховое дерево (лат. Juglans regia) представляет собой разновидность деревьев, относящуюся к роду Juglans и семейству Juglandaceae. Оно известно под несколькими названиями, среди которых Волошский орех, королевский орех, греческий орех и валашский орех. Это растение имеет происхождение из Центральной Азии.

Саженцы, посаженные 50-70 лет назад, могут достигать высоты до 30 метров и диаметра ствола в 1,5 метра. Кора имеет темно-серый оттенок, толстая и с глубокими трещинами. Корневая система проникает на глубину от 3 до 3,5 метров, однако деревья старше 10 лет образуют множество горизонтальных корней, которые способствуют развитию боковой поросли.

Обильная крона обладает конусовидной формой и создает под собой обширную тень. Мощные, изогнутые ветви покрыты длинными, неравномерно сформированными, темно-зелеными листьями, которые располагаются близко к земле. Каждый лист состоит из 7-11 овальных, заостренных частей, длина которых колеблется от 8 до 12 см.

В последние дни апреля на дереве начинают распускаться почки, и одновременно с новыми листьями появляются цветы. Соцветия орешника имеют форму бледно-зеленых свисающих сережек. Пестичные соцветия образуются на вершинах побегов и в пазухах листьев; они лишены стеблей и обладают сросшимися околоцветниками. Опыление осуществляется благодаря перекрестному опылению, преимущественно при помощи ветра. Для успешного плодоношения грецкий орех не требует наличия партнера, однако количество урожая значительно возрастает, если рядом находятся растения-опылители.

Грецкий орех созревает в начале осени. В зеленых плодах семена находятся в мякоти, окруженной волокнистым околоплодником, который разрывается по мере готовности плодов, выбрасывая зрелые орехи наружу. Съедобная часть состоит из двух половинок и помещена внутри прочной оболочки с маленькими отверстиями. Вес грецкого ореха вместе со скорлупой колеблется от 6 до 15 граммов, при этом ядро составляет 40-68% от общего веса. Размеры грецкого ореха достигают 5-6 см.

Дерево, полученное из грецкого ореха, начинает цвести лишь через 7-9 лет после посадки, а полноценный урожай можно ожидать в возрасте 10-12 лет. Полной зрелости оно достигает приблизительно к 20 годам. Время плодоношения обычно составляет 150-200 лет, при этом дикие грецкие орехи могут существовать до 400-500 лет. Самое старое известное дерево достигло возраста 2000 лет. Уровень урожайности варьируется в зависимости от сорта. Наиболее продуктивным сортом среди повсеместно культивируемых является ‘Буковинский — 2’, способный давать до 50 кг плодов с одного дерева.

Сорта

Сорт, которому принадлежит саженец, влияет на будущие размеры дерева, его продуктивность, вкусовые качества, толщину скорлупы, а также форму и цвет листвы.

Орех Чандлер (Chandler)

Сорт грецкого ореха был выведен в Калифорнии, где его начали культивировать в 1979 году в честь знаменитого американского ботаника Уильяма Чандлера. Этот сорт стал наиболее популярным в Соединенных Штатах. Плодоношение начинается на 3-4 год после высадки. Цветение происходит с незначительным опозданием, что защищает растения от возможных поздних заморозков. С одного гектара можно получить урожай до 4-5 тонн орехов. Плоды имеют овальную форму, гладкую поверхность, достигая диаметра до 4 см и массы до 16 г в оболочке (практически белая сердцевина может весить до 6,5 г). Данный сорт характеризуется высокой устойчивостью к засухе. Сорта Franguette и Fernette рекомендуется использовать для проведения перекрестного опыления.

Грецкий орех Роберт Ливермор (Robert Livermore)

Данный сорт относится к тем, которые начинают давать плоды всего через 3-4 года после посадки. Красный орех был создан в Соединенных Штатах в 1999 году и занял достойное место среди других сортов с красными плодами. Необычный оттенок оболочки ядра не оказывает значительного влияния на его вкус, но придаёт эстетическую привлекательность десертам, что и объясняет его популярность на кухне. Дерево, которое достигает высоты 6 метров, обычно начинает цветение в мае, а плоды созревают в период с августа по сентябрь. Оно обладает морозостойкостью до -37°C. Этот сорт отличается стабильной высокой урожайностью, которая может достигать 60-90 кг с дерева, и хорошей устойчивостью к заболеваниям. Масса одного крупного плода составляет до 30 граммов, а вкус — приятный и насыщенный.

Канадиан Чандлер

Низкорослый сорт практически карликового ореха (высота колеблется от 3 до 5 метров), который способен плодоносить даже в условиях климата Подмосковья. Саженцы начинают давать первый урожай уже на третий год после посадки. Цветущие растения можно наблюдать в мае, а орехи созревают в сентябре. Средняя масса плодов составляет около 30 граммов, их вкус сладкий и маслянистый. Скорлупу легко очистить без особых усилий. Уникальной чертой этого сорта является его впечатляющий ярко-желтый цвет листвы осенью.

Также грецкие орехи способствуют повышению мужской силы, обладают тонизирующим эффектом и положительно сказываются на умственной активности благодаря своему высокому содержанию белка. Калорийность этого продукта составляет 653 ккал на 100 граммов.

Выращивание дерева грецкий орех в своём саду

Грецкий орех является долгоживущим растением, плоды которого высоко ценятся и широко применяются в кулинарии, а также в производстве различных товаров, таких как лаки, мыло и тушь для ресниц. Многие садоводы мечтают иметь это дерево в своем саду, однако не все знают, как правильно вырастить ореховое дерево и какие особенности ухода за ним существуют.

Дерево было завезено в Европу из Центральной Азии более тысячи лет назад. В Россию его принесли греческие купцы, откуда и произошло название этого растения. В настоящее время грецкий орех выращивают не только в теплых регионах мира, но и в России, Молдове, Беларуси, а также на Украине и Кавказе.

В древние времена ореховое дерево обладало множеством названий, таких как «пища героев», «желудь богов» и «дерево жизни». Люди с давних пор ценили и почитали это величественное растение за его вкусные и полезные плоды. Кроме того, различные части дерева находили применение; к примеру, его листья использовались в целебных целях.

Грецкий орех считается не только одним из самых крупных, но и одним из самых долговечных видов деревьев средней полосы. По статистическим данным, некоторые экземпляры способны доживать до 400-600 лет. Тем не менее, сегодня вероятность встретить такое долговечное дерево крайне мала, так как древесина грецкого ореха высоко ценится и активно используется для изготовления дорогой элитной мебели и предметов интерьера.

Согласно мнению профессиональных садоводов, объем плодов, который можно получить с дерева, в значительной степени определяется возрастом растения. К примеру, урожайность молодого орехового дерева (до 50 лет) значительно уступает урожайности дерева, которому уже исполнилось 100 лет.

Описание и характеристика

Грецкий орех представляет собой высокое дерево. Это растение требует достаточно пространства на свежем воздухе, и если садовод будет следовать всем рекомендациям по уходу, грецкий орех способен вырасти до высоты 18-23 метра.

Диаметр кроны может достигать 15 метров, а его ветви разветвляются под углом в 90 градусов. Перед тем как посадить грецкий орех в своем саду, важно тщательно продумать его размещение, чтобы оно не отвлекало внимание от общего внешнего вида участка, не закрывало обзор на здания и не затеняло другие растения.

У грецкого ореха имеется мощная и разветвленная корневая система. Главный корень формируется в течение первых трех лет, постепенно углубляясь и охватывая более глубокие слои почвы. На четвертом-шестом году жизни дерева развиваются боковые корни, которые отходят от главного корня на 5-6 метров в разные направления.

Эти корни не проникают далеко за пределы поверхности, углубляясь только на 30-50 см. Такая совершенная корневая система способствует тому, что взрослое растение может легко переносить периоды засухи и недостатка влаги, так как обширная площадь корней позволяет эффективно находить воду.

Посадка в саду

При организации посадки грецкого ореха на своем участке стоит придерживаться следующих рекомендаций:

1. Если вы планируете высадить несколько деревьев на одном участке, важно учитывать, что они обладают широкой кроной и разветвленной корневой системой. Поэтому расстояние между ямами для посадки должно составлять не менее 5-6 метров.
2. Взрослое дерево грецкого ореха характеризуется густой и объемной кроной, способной затенять другие растения. Такое большое дерево требует значительного количества влаги и питательных веществ для полноценного роста и развития, которые оно заимствует из окружающей почвы. При выборе места посадки учтите, что в радиусе 10 метров от грецкого ореха не могут произрастать другие растения, особенно если речь идет о плодовых насаждениях.
3. Не размещайте дерево грецкого ореха близко к зданиям, так как его корни способны повредить фундамент строений.
4. Дерево нуждается в солнечном свете; при недостатке света его рост будет замедлен, что может привести к его гибели.
5. Это растение прекрасно чувствует себя в рыхлой, хорошо дренированной почве. Не следует размещать его в местах с высоким уровнем грунтовых вод и вероятностью затопления во время дождей и паводков.
6. Не рекомендуется сажать другие плодовые деревья рядом с ореховым деревом, поскольку в процессе фотосинтеза оно выделяет вещества, которые могут быть вредны для этих растений.

Климатические условия

Это теплолюбивое растение оптимально выращивать в южных регионах. В центральной России оно также может укорениться и давать регулярные плоды, но только если зимние температуры не опускаются ниже -25 градусов. Обычно сильные морозы могут привести к гибели дерева.

На данный момент в продаже доступны саженцы гибридных грецких орехов. Некоторые из них способны выдерживать температуры до -30 градусов, однако при этом они не обеспечивают стабильного и обильного урожая каждый год.

Если зимние морозы повредили ветви и побеги деревьев, стоит рассчитывать на отсутствие орехов в этом году. Взрослые деревья способны устойчиво переносить засуху и высокие температуры, в то время как молодые растения (до пяти лет) требуют полива 2-3 раза в месяц. В особенно сухие времена рекомендуется увеличивать частоту поливов.

Высадка деревьев в грунт

Выбор времени для посадки зависит от климатических условий региона:

• Южные регионы рекомендуется сажать осенью. Это позволяет дереву успеть укорениться до начала зимнего периода, при этом у него не затрачивается энергия на расширение кроны. В это время года дополнительные меры ухода не требуются. Если вы остановитесь на весенней посадке, существует риск, что саженец не адаптируется к новым условиям и погибнет летом из-за жары.
• В средней полосе страны весна является наиболее подходящим временем для посадки. Здесь тепло приходит постепенно, что дает деревьям возможность активно расти и укореняться.

После того как выбрано оптимальное место и подходящее время для посадки, можно переходить к следующему этапу процесса:

1. Выройте яму для посадки размером 50 на 50 см и глубиной от 45 до 55 см.
2. На дно ямы положите дренажный материал, который должен занять половину её объема. В качестве дренажа отлично подойдут щебень, кирпичи из глины, керамзит или битый кирпич. Это позволит отсрочить начало вегетационного периода: кирпичи прогреваются позже почвы, что позволяет дереву начать цветение и избежать последних заморозков.
3. Оставшуюся половину ямы заполните плодородной землёй, смешанной с древесной золой и перегноем (вместо перегноя можно использовать компост).
4. Установите кол в центре посадочной ямы — он будет поддерживать дерево до момента, когда вырастут боковые корни.
5. Убедитесь, что корневая шейка саженца находится на уровне земли при его помещении в лунку.

При посадке данного растения критически важно вовремя проводить сбор урожая, чтобы защитить его от вредителей и минимизировать влияние избыточной влажности почвы. Грецкие орехи рекомендуется собирать в момент, когда они падают на землю, что свидетельствует о достижении ими полной спелости.

Популярные морозоустойчивые сорта

Существует четыре вида грецких орехов: английский (или персидский), белый, черный и японский. Все эти виды относятся к семейству ореховых.

Грецкий орех – это культура, пришедшая с юга, из Центральной Азии. Долгие годы считалось, что его родиной являются солнечные области нашей страны. На сегодняшний день появились морозостойкие и высокоурожайные сорта, которые практически не подвержены вредителям и болезням и могут успешно выращиваться в центральных регионах России и Подмосковье.

• Отличается ранним началом плодоношения и сладким вкусом орехов. Высота дерева средняя. Крона имеет широкую форму. Это растение обладает стойкостью к засухе. Морозостойкость умеренная, но в условиях низких температур бутоны могут подмерзать. Плодоношение начинается с четвертого года жизни.
• Элегантное дерево. Низкорослое (высотой 4-5 м) с овальной кроной. Умеренная морозостойкость. Плоды начинают созревать на пятом году. Сбор урожая проходит в начале осеннего сезона.
• Аврора — это ранний сорт грецкого ореха с высокой посадкой. Плоды появляются на четвертый год, а урожайность возрастает с каждым новым сезоном. Дерево морозоустойчиво и не подвержено заболеваниям.
• Идеальный вариант. Скороплодный сорт, хорошо знакомый российским садоводам. Его популярность обусловлена высокой урожайностью и зимостойкостью (до -35°C). Цветковые образования формируют соцветия, в которых развиваются настоящие гроздья орехов (до 15 штук).

Главное преимущество орехового дерева заключается в том, что оно успешно адаптировалось к новым условиям произрастания. Низкорослость, высокая урожайность и стойкость к морозам делают эту культуру особенно привлекательной для средней полосы России.

Посадка

Оптимальный способ размножения – это посадка из семян. Данный метод позволит вам быть уверенными в качестве получаемых плодов. Выберите здоровое дерево и соберите с него несколько плодов. Полученные саженцы будут эффективно адаптироваться к особенностям местного климата.

Важно отметить, что для получения полноценного урожая рекомендуется высадить несколько деревьев. Расстояние между саженцами должно составлять 5 метров. Учтите, что со временем крона растений будет увеличиваться. На склонах возможно более плотное размещение саженцев – до 3,5 метров друг от друга.

Выберите для посадки грецкого ореха хорошо освещенное, солнечное место. Это растение не предъявляет строгих требований к составу почвы и способно адаптироваться к различным типам грунта. Однако избегайте участков с низким уровнем аэрации, песком или чрезмерной влажностью. Также стоит учесть, что близость к подземным водам нежелательна.

Следуйте этой инструкции по посадке:

1. Посадку рекомендуется проводить весной, поскольку осеннее высаживание может привести к вымыванию недостаточно укоренившихся саженцев из-за холода.
2. Лучшим временем для посадки считается апрель, однако точные сроки могут варьироваться в зависимости от региона.
3. Для подготовки посадочной ямы (размером 50 × 50 см) необходимо предварительно создать питательную почвенную смесь. В её состав входят компост, зола и суперфосфат. Также можно добавить перегной для улучшения качества грунта.
4. Аккуратно расправьте корни и заполняйте яму подготовленной почвенной смесью, поливая растение водой. Уплотните soil вокруг саженца.
5. Засыпьте корневую шейку почвой, образовав слой высотой около 5 см.

Первые плоды начинают формироваться спустя 4 года после посадки.

Уход за растением минимален. Благодаря его компактным размерам, между деревьями можно успешно культивировать овощные культуры.

Какие условия наилучшим образом подходят для выращивания?

Поливайте растения дважды в месяц по мере их роста. Важно также обеспечить достаточный полив во время засухи, когда земля начинает пересыхать. Для одного дерева потребуется 30 литров воды на кубический метр.

Удобрение урожая осуществляется два раза в год: весной используют азот, а осенью — калий и фосфор.

Грецкие орехи предпочитают теплый климат с плавным переходом к зимнему покою. Многие современные сорта могут переносить более континентальные условия и низкие температуры. Тем не менее, весенние заморозки могут повредить молодые побеги и почки орехов.

Наиболее подходящее место для высадки орехов — это ровная поверхность. Склоны допустимы, однако угол наклона не должен превышать 10 градусов. Оптимально выбирать южные и юго-западные склоны.

Ветер играет важную роль в процессе опыления, однако растения должны быть защищены от порывов сильного ветра.

Обрезка и формирование кроны

Для правильного формирования дерева необходимо заложить первые ветви скелетного побега. Обрежьте четыре ветки, располагая их в разных направлениях под углом 45 градусов. Удалите молодые и изогнутые стебли. В дальнейшем дерево самостоятельно приведет себя в порядок, потребуется только небольшая обрезка.

Важно: Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как они могут провоцировать бактериальные инфекции. На начальном этапе выращивания рассады их лучше не использовать вообще.

Почему дерево не дает плодов?

Существуют причины, по которым ореховые деревья могут не плодоносить:

1. Для молодых деревьев характерно наличие слишком густых ветвей. Если ветви неопытные, следует провести обрезку и прореживание кроны.
2. Дерево нормально развивается, но не цветет. Дерево должно быть «взрослым». Прекратите полив и внесение удобрений. Если это не дает результата, стоит обрезать корни.
3. Грецкий орех образует цветы, но не завязывает плоды. Возьмите ветку с зрелой пыльцой и аккуратно проведите ею над деревом, на котором отсутствуют завязи. Иными словами, необходимо выполнить искусственное опыление грецкого ореха.

Некоторые садоводы, высаживая саженцы грецкого ореха, укрывают дно посадочной ямы плотной пленкой. Это способствует активному развитию корневой системы: пленка ограничивает рост основного корня, что заставляет боковые корни разрастаться более активно.

Посадка

Давайте обсудим, как правильно высаживать грецкий орех в открытом грунте рядом с домом. Первостепенное значение имеет выбор подходящего места. Оптимально подойдет хорошо освещенный участок, который может быть как равнинным, так и слегка возвышенным. Если вы планируете посадить несколько деревьев, важно сохранить расстояние между ними не менее 8 метров. Наилучшее время для высадки — весна. В случае, если почва не достаточно плодородна, ее стоит предварительно подготовить. Начните с того, что выкопайте посадочные ямы, глубина и ширина которых должны составлять минимум 1 метр. Рекомендуется готовить ямы в конце сентября.

Верхний слой выемки почвы необходимо тщательно перемешать с торфом и перегноем. В эту смесь следует также добавить суперфосфат (примерно 2 кг), древесную золу (около 2 кг) и калийные удобрения (800 грамм). Полученной смесью заполняются подготовленные ямы. После этого в каждую яму вливается 20 литров воды. В таком состоянии все оставляется до наступления весны. Продолжение работ планируется только в апреле. Аккуратно извлекается почва из ям. Затем в землю устанавливается прочная опора высотой около 2,5-3 метров. Корни молодых саженцев обмакиваются во влажную смесь из глины, перепревшего навоза и воды.

На дно каждой ямы необходимо уложить дренажный слой из мелких камней, толщина которого должна составлять примерно 20 см. Подготовленная основа помещается сверху. В дальнейшем деревья рекомендуется сажать так, чтобы корневая шейка находилась на высоте около 4-5 см над уровнем почвы. Затем аккуратно засыпьте растения землей со всех сторон. Сразу после посадки произведите полив ствола. Каждое дерево должно получать около 20-25 литров очищенной воды. После того как вся влага впитается в почву, саженцы следует надежно подвязать к заранее установленным опорам. Корневую зону рекомендуется засыпать опилками, причем толщина этого слоя должна составлять 2-3 см.

Уход за растением при выращивании

В данном разделе мы разберём, как правильно ухаживать за ореховым деревом.

• Полив. Для получения здорового и сильного растения необходим регулярный полив. Это дерево требует достаточного количества влаги. С мая по июль рекомендуется поливать его два раза в месяц. На каждый квадратный метр должно приходиться около 5 литров воды. Для эффективного использования дождевой воды вокруг стеблей следует создать слой песка или земли толщиной не менее 15 см. По окончании летнего сезона частоту полива можно уменьшить до одного раза в месяц.
• Питание растений. В первые три года после высадки грецкие орехи не требуют дополнительных питательных веществ. При посадке достаточно внести необходимые компоненты. В течение вегетационного периода эта культура нуждается в хлористом калии (2,5 кг), аммонийных солях (8 кг) и суперфосфате (9-10 кг). Удобрения, содержащие азот, рекомендуется применять весной и в первой половине лета. Калийные и фосфорные удобрения лучше всего вносить с середины лета до начала осени.
• Слива. Это растение требует санитарной обрезки, которая должна проводиться в марте, до начала вегетационного периода. Необходимо тщательно удалить все увядшие и поражённые болезни части дерева. Также стоит заняться обрезкой грецкого ореха. Обрезка кроны происходит, когда ствол достигает высоты 70-100 см, и это следует делать в октябре. Боковые побеги подлежат обрезке, а основные ветви сокращаются на 15-20 см. В любом случае перед началом работы обязательно обработайте все садовые инструменты дезинфицирующим средством, а куды срезов рекомендуется покрыть садовым варом.
• Угощения. Деревья грецкого ореха необходимо подготовить к зиме. В конце осени прикорневая область должна быть тщательно очищена от fallen leaves. После этого под корни деревьев рекомендуется залить примерно 20-25 литров воды. Затем растения нужно хорошо укрыть до прихода морозов. Для этой цели слой почвенного кондиционера следует увеличить до 15 см. Поверх него рекомендуется внести компост или навоз.

Перед холодами растения, не достигшие пятилетнего возраста, рекомендуется обернуть в пакеты.

Размножение

Размножение ореховых деревьев осуществляется с помощью семян. Растения, вырастающие из семян, гораздо быстрее адаптируются к окружающей среде и типу почвы. Прежде чем начинать проращивание, созревшие плоды требуется подвергнуть стратификации. Если оболочка семени достаточно твердая, его следует сохранять в течение трех месяцев при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия. В случае, если оболочка семени тонкая, ее необходимо хранить в условиях температуры от +10 до +12 градусов на протяжении полутора месяцев.

Когда оболочка семян раскрывается и начинают развиваться растения, их высаживают в землю на глубину от 10 до 12 см. К этому времени почва должна прогреться до температуры не ниже 10 градусов Цельсия. Если планируется сеять большое количество орехов, сразу выкапываются траншейки. Семена размещаются на расстоянии 15 см друг от друга. Осенью молодые саженцы желательно пересадить в теплицу для защиты от резких колебаний температур. В более теплых климатических зонах такие растения часто размножают методом прививки. В этом случае под кору материнского растения помещают срезанный черенок необходимого сорта.

Грецкий орех — это растение, способное жить многие десятилетия. Его плоды имеют высокую пищевую ценность и часто применяются не только в кулинарии, но и для изготовления лаков, мыла и косметических средств, например, туши для ресниц. Многие садоводы мечтают вырастить такое дерево в своем саду, но часто испытывают трудности с пониманием особенностей его роста и ухода.

Какие растения могут расти под грецким орехом

При культивировании этого дерева в саду может возникнуть проблема нехватки пространства для остальных растений. Тем не менее, многие садоводы уверены, что разнообразные культуры способны успешно развиваться у корней грецкого ореха, несмотря на мощную крону.

В непосредственной близости от молодого саженца стоит разместить ягодные кустарники, такие как малина, крыжовник и кишмиш. Дерево защищает их от сильных ветров, а опадающая листвой служит дополнительным питательным веществом. Кроме того, грецкие орехи выделяют фитонциды, которые эффективно отпугивают насекомых-вредителей.

Территорию вокруг основания дерева можно эффективно использовать для высадки острых лекарственных трав, так как они хорошо переносят затенение.

Землю под орехом также возможно превратить в цветочную клумбу. Весной стоит посадить луковицы, чтобы они успели зацвести до того, как на дереве начнут распускаться листья. Кроме того, подойдут теневыносливые многолетники, такие как астильба, хоста, вертициллиум, жимолость, папоротники и декоративные кустарники с листвой.

Обратите внимание! Чтобы растения могли лучше сосуществовать, их рекомендуется размещать на расстоянии 0,5 м от ствола с южной или восточной стороны.

Долговечное дерево грецкого ореха сохраняет свою плодовитость на протяжении 400 лет, что является одним из самых впечатляющих показателей среди садовых растений. Ядра грецкого ореха и масло, получаемое из них, считаются весьма ценными продуктами, но человечество научилось использовать все аспекты этого растения: древесину, листву, кору, околоплодник и скорлупу.

Широко распространенные сорта

Популярные сорта в России:

• Аврора (поздний, высокий, устойчивый к условиям окружающей среды).
• Кабардинский тонкокорый (раннеспелый, среднерослый).
• Раннеспелый (обладает морозостойкостью); раннеспелый, морозостойкий.
• Заря Востока (среднеспелый, поздний).
• Краснодар Юбилейный (высокий рост).
• Десерт (средний рост, ранний).
• Урожай (среднерослый, устойчивый, поздний).

Сферы использования

Скорлупа, листья, кора, ядра и древесина грецкого ореха находят свое применение в самых разных сферах: как в традиционной, так и в народной медицине, а также в области пищевой и деревообрабатывающей промышленности, и даже в косметических средствах.

Кора, скорлупа и листья грецкого ореха находят применение, например, в создании темно-коричневой краски. Масло грецкого ореха активно используется в области искусства и полиграфии.

Ядра грецкого ореха служат не только вкусной закуской, но и добавляются в разнообразную выпечку, кондитерские изделия, десерты, соусы и салаты. Из этих орехов также получают масло, которое можно использовать как в кулинарии, так и в различных косметических препаратах для ухода за кожей и волосами. Скорлупа грецкого ореха применяется в производстве алкогольных напитков.

Дерево отличается высокой прочностью, что делает его идеальным материалом для производства мебели, покрытий для пола, дверей, оружия, шпона и множества других изделий. В деревообрабатывающей отрасли также востребованы подземные части растений — клубни, отличающиеся разнообразными красивыми узорами.

В косметическом производстве кокосовое масло находит свое применение благодаря великолепным смягчающим, укрепляющим, увлажняющим и питательным свойствам. Этот продукт эффективно борется с кожными высыпаниями, стимулирует процессы восстановления кожи и уменьшает видимость морщин. Измельченные раковины кокоса добавляют в скрабы, предназначенные для ухода за лицом и телом.

Семена содержат множество полезных веществ, среди которых можно выделить:

• Улучшение функций мозга.
• Нормализация работы центральной нервной системы.
• Профилактика заболеваний глаз.
• Восстановление мужской половой функции.
• Способствует заживлению ран, ожогов и язв.
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Укрепление иммунной системы.
• Нормализация кишечной микрофлоры.
• Улучшение состояния вен при варикозном расширении.
• Устранение анемии.

Зеленая кора обладает глистогонными свойствами, очищает кровь и сосуды, помогает снизить артериальное давление, лечит стоматологические заболевания и облысение. Пилинги используются в терапии ревматизма, варикозного расширения вен, а также заболеваний поджелудочной железы и печени.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Листья обладают тонизирующими, противовоспалительными, противопаразитарными и вяжущими свойствами. Их применяют для терапии туберкулеза кожи, проблем с гемостазом, гипергликемии, мастита и гингивита.

В следующем видео вы сможете увидеть процесс выращивания грецкого ореха из семян:

Это увлекательно! Обычно в окружении дерева наблюдается небольшое количество растительности. Это связано с тем, что корни выделяют специальные вещества, которые тормозят развитие других растений.

Как высадить грецкий орех в открытый грунт

Дерево грецкого ореха может расти и давать плоды на протяжении ста лет. Поэтому место для его посадки следует выбирать с особой тщательностью.

Ореховые деревья предпочитают светлые, солнечные участки с низким уровнем грунтовых вод. Их не рекомендуется сажать в низменных районах, где часто скапливается вода.

Эти деревья не предъявляют высоких требований к почве: они хорошо развиваются на различных типах грунта и могут успешно плодоносить даже в менее плодородных условиях. Более того, некоторые садоводы утверждают, что грецкий орех не зимует после внесения удобрений, поэтому советуют избегать их использования вообще.

Взрослое дерево имеет значительные размеры, из-за чего орехи необходимо высаживать на расстоянии не менее 8-10 метров друг от друга. Также учитывайте наличие уже растущих деревьев на вашем участке. Не рекомендуется сажать орехи около жилых домов или иных построек.

Как рассадить семена грецкого ореха

Подготовьте ядра грецких орехов одним из ранее предложенных способов. Выройте небольшую ямку для будущей посадки. Диаметр отверстия должен составлять примерно три ширины грецкого ореха, то есть около 7-9 см. Обязательно полейте почву. После того как вода впитается, поместите орех в лунку, засыпьте его землей и плотно утрамбуйте. Не забудьте снова полить.

При посадке не укладывайте орех в землю острым или тупым концом, а размещайте его на бок, то есть на ребро.

Когда появятся первые ростки, следите за уровнем влаги и предотвращайте прорастание сорняков. При необходимости защитите молодые растения от ярких солнечных лучей. В первый год саженцы грецкого ореха могут вырасти до 25-30 см в высоту. На зиму укройте площадь вокруг растения толстым слоем торфа или сухих листьев.

Как высадить саженец грецкого ореха

Когда вы выбираете саженец орехового дерева, важно обратить внимание на корни, ствол и листья:

• Корни: У саженца должна быть хорошо развита корневая система без видимых повреждений или признаков гнили. Если при соскоблении верхнего слоя вы увидите здоровую и свежую древесину, это свидетельствует о том, что корневая система в порядке.
• Ствол: Гладкий и ровный ствол без трещин, вмятин или других повреждений говорит о высоком качестве растения. Напротив, сухая поверхность с различными дефектами настораживает — от такой покупки лучше отказаться.
• Листья: Рекомендуется выбирать саженцы без листьев, так как они легче укореняются и быстрее адаптируются к новым условиям.

Специалисты рекомендуют приобретать однолетние саженцы грецкого ореха, так как они легче акклиматизируются на новом участке. В случае, если вы приобрели двухлетнее дерево, после посадки его стоит обрезать до высоты 50 см.

Следующий этап в процессе посадки грецкого ореха заключается в подготовке ямы. Размеры лунки зависят от размеров саженца, однако обычно она составляет 80×80 см (глубина должна быть на 20-30 см больше длины самого длинного вертикального корня). Выкопайте яму, при этом верхний, наиболее плодородный слой почвы отложите в сторону. После этого смешайте его с 1 ведром гумуса, 2 стаканами древесной золы и 50 граммами суперфосфата.

Заполните лунку полученной смесью, оставив центральное пространство для размещения саженца. Установите дерево в яму, осторожно расправьте корни и аккуратно засыпьте нижние побеги землей. Постепенно добавляйте землю вокруг всех корней до самого верха. При высаживании саженца корневая шейка должна находиться на уровне поверхности земли. После завершения посадки рекомендуется прикрыть почву слоем соломы и хорошо полить.

Уход за грецким орехом

К молодым деревьям в возрасте до пяти лет следует относиться с особым вниманием.

Обрезка

Саженец грецкого ореха, возрастом 2-3 года, требует формирующей обрезки. Обратите внимание на высоту дерева: первую обрезку следует осуществлять, когда росток достигнет более 1,5 метров.

Обрезку орехового дерева можно проводить как в начале весны, до восстановления активного сокодвижения, так и осенью, после того как листья опадут.

При первом проведении обрезки выберите самый крепкий побег, который станет основным стволом вашего дерева. Укоротите его до 70-120 см, в зависимости от желаемой высоты ствола. Все остальные побеги необходимо полностью удалить. После высыхания обработайте срезанные участки специальным садовым раствором или известью, чтобы защитить растение от влаги, болезней и насекомых.

Следующую ландшафтную обрезку грецкого ореха следует проводить через год. Из всех побегов, выросших за этот период, выберите 3-4 самых robust (сильных) и здоровых, растущих в разные стороны. Остальные ветви необходимо удалить. Основной задачей этой обрезки является формирование правильной структуры дерева, что позволит ему успешно развиваться.

Обobservations (наблюдения) показывают, что чем более горизонтально расположены ветви грецкого ореха, тем больше плодов оно приносит. Если у вас остались побеги, наклоненные под острым углом (почти вертикально), попробуйте летом слегка согнуть их под углом 45-60°. Это можно делать с помощью гирь (аккуратно разместив гирю на ветке) или веревок (прикрепите один конец веревки к ветви, а другой — к земле). Со временем эти ветви адаптируются к новому положению.

Через год укоротите оставшиеся побеги до 70 см. При этом не забудьте удалить все ветви, направленные внутрь кроны или растущие вертикально. При формировании кроны орехового дерева старайтесь сохранять его округлую форму.

Если грецкий орех был правильно обрезан в раннем возрасте, то в будущем ему потребуется лишь поддерживающая обрезка. Ежегодно проверяйте состояние дерева и удаляйте:

• сухие, повреждённые или сломанные ветви,
• побеги, пострадавшие от морозов,
• ветви, которые растут внутрь кроны или затеняют другие побеги,
• участки кроны деревьев, посаженных слишком плотно.

Полив

Грецкий орех представляет собой влаголюбивое растение. Кореневая система зрелых деревьев проникает на значительную глубину в почву, чтобы обеспечить их необходимым количеством влаги, в то время как молодые саженцы требуют дополнительного полива.

Рекомендуется осуществлять полив дважды в месяц в весенний и летний периоды, когда грецкие орехи испытывают наибольшую потребность в воде. Для каждого дерева необходимо использовать 3-4 ведра воды. При осуществлении полива следует равномерно распределять воду по внешнему краю корневой зоны, так как накопление влаги у ствола может привести к развитию грибковых заболеваний.

Деревья, которые выросли до высоты 4-5 метров, следует поливать реже, всего один раз в месяц. Для уменьшения частоты полива можноMulch корневую зону.

Сорта грецкого ореха для средней полосы

Ключевой характеристикой, которая должна быть присуща сортам грецкого ореха для центрального региона, является устойчивость к холоду. Рассмотрим наиболее востребованные сорта, способные выдерживать суровые зимние условия Подмосковья.

Идеал

Этот сорт имеет довольно скромное название, но многие садоводы утверждают, что оно полностью оправдано. Идеал считается самым популярным сортом грецкого ореха среди садоводов средней полосы.

Одним из основных преимуществ данного сорта является его ранний урожай: первые плоды начинают появляться уже на второй год после посадки. В период активного плодоношения дерево вступает в 5-й год жизни. Плоды этого сорта имеют тонкую скорлупу и в среднем весят около 11 грамм. Урожайность высокая и достигает максимума на 10-15-й год.

Дерево относительно небольшого роста, достигающее высоты 4-5 метров. Оно выносит достаточно сильные морозы до -35°C, сорт обладает устойчивостью к хлорозу. У сорта Идеал есть один весомый недостаток: в то время как многие ореховые деревья могут жить около 100 лет, продолжительность жизни дерева Идеал составляет лишь 40-50 лет.

Гигант

Другой сорт, который пользуется большой популярностью среди фермеров Подмосковья, представляет собой гигантский грецкий орех. Это название не случайно, так как оно связано с размерами как самого дерева, так и его плодов. Дерево отличается мощным строением и может достигать высоты до 7 метров. Плоды довольно крупные, каждый из них весит около 35 граммов. Сорт отличается высокой урожайностью: со зрелого дерева можно собрать от 60 до 80 килограммов орехов. Гигант начинает плодоносить на седьмой год после посадки.

Тонкие стенки плодов облегчают их извлечение. Орехи отличаются сладким и нежным вкусом, а содержание жира в них довольно низкое.

Сорт хорошо переносит морозы, деревья способны выдерживать температуру до -30°C.

Астаховский

Это один из самых новых сортов грецкого ореха, который был включен в государственный реестр лишь в 2015 году. Дерево вырастает до 10 метров в высоту и начинает приносить плоды на 6-й год после посадки. В первые три года его урожайность составляет от 10 до 20 кг с дерева.

Плоды небольшого размера и обладают сладким вкусом. Средний вес одного ореха составляет 23,5 г.

Сорт Астаховский отличается морозостойкостью: его побеги могут выдерживать понижение температуры до -29 °C. Подмерзшие ветви хорошо восстанавливаются после холодов.

При размножении семенами этот сорт сохраняет все характеристики родительского дерева.

Урожайный

Другой сорт грецкого ореха, который также хорошо переносит морозы в средней полосе. Высота дерева достигает 5,5-6 м. Оно начинает плодоносить на 4-й или 5-й год после высадки. Средняя урожайность составляет около 30 кг с одного дерева.

Плоды ореха имеют средний размер и вес в пределах 8-11 г. Кожура тонкая, а ядра толстые и отличаются сладким вкусом.

Садко

Садко (также известный как орех Шугина) представляет собой один из самых компактых сортов грецкого ореха: взрослое дерево достигает всего 3,5 м в высоту. Этот сорт был выведен специально для Подмосковья и легко переносит морозы до -40°C.

Первое плодоношение начинается на третий год после посадки. Орехи образуются в гроздьях, по 8 штук в каждой. Размер плодов небольшой, около 4 см, они обладают сладким вкусом без горечи.

Грецкий орех больше не считается исключительно южным растением. Теперь он радует своими плодами жителей средней полосы России. Главное — правильно выбрать сорт и следовать рекомендациям по уходу за ним.