Необходим регулярный системный осмотр листьев и основания стебля в период, когда жуки-листоеды откладывают яйца (обычно на нижней стороне листьев), а моль — у корней. Важно вручную удалять кладки яиц, что поможет предотвратить распространение вредителей.
Выращивание брюссельской капусты в сельскохозяйственных условиях напоминает процесс агрономии поздних сортов белокочанной капусты. Идеальная почва для этой культуры — плодородная глина, которая обеспечивает хороший дренаж и возможность удерживать влагу. Брюссельская капуста предпочитает органические удобрения, вносимые во время осенней обработки грунта, что значительно улучшает качество урожая. Особенно полезно применять такие удобрения при выращивании ранних культур, так как это обеспечивает их здоровое развитие и увеличение плодоношения.
При подготовке весенних грядок следует избегать внесения свежих удобрений непосредственно перед посадкой, поскольку это может привести к ухудшению качества урожая. Свежие удобрения могут спровоцировать рост болезнетворных бактерий и негативно сказаться на корнях растений.
Рекомендуется всегда выращивать брюссельскую капусту в защищенных условиях теплицы, за исключением южных регионов, где климат позволяет это делать на открытом воздухе. Дело в том, что брюссельская капуста имеет длинный вегетационный период, и саженцы хорошего качества трудно вырастить в условиях сильной жары. Эта культура не переносит высоких температур и требует достаточного солнечного света для нормального роста.
Нужно ли замачивать семена брюссельской капусты?
В некоторых источниках упоминается, что семена брюссельской капусты необходимо замачивать, иначе процесс их прорастания будет длительным. Такие утверждения могут вызывать неуверенность у садоводов. Следует отметить, что замачивание семян действительно может быть полезным, но это не является обязательным. Семена брюссельской капусты, как и другие сорта капусты, могут прорастать даже без предварительного замачивания, обычно в течение нескольких дней, особенно если посев происходит в оптимальных условиях и не слишком поздно.
Маловероятно, что вам удастся достать проросшие семена капусты неизвестного происхождения, так как большинство российских садоводов предпочитает сажать семена, купленные в магазинах. Напоминаем, что капуста — двулетнее растение, и семена образуются только на второй год. Российские садоводы обычно полностью используют урожай в первый год, а уже на второй год покупают семена для повторного посева.
Если вас все же интересует возможность замачивания, некоторые садоводы с большим количеством свободного времени действительно увлекаются этой практикой, погружая семена в воду на несколько дней. Однако нет гарантий, что это улучшит их прорастание. Также распространена практика обработки семян теплой водой или раствором перманганата калия, что может быть полезно, если семена имеют низкое качество. Существует также метод замачивания семян в растворе удобрений (например, нитрофоски или мочевины) или стимуляторов роста. Однако стоит помнить, что капуста является морозостойкой культурой, и специальные условия хранения семян, как для томатов, ей не нужны.
Следовательно, замачивание семян вполне возможно, но это не обязательно и не является критически важным шагом. Если вы решите замочить семена, убедитесь, что перед посевом они высушены до состояния сыпучести, но не пересушивайте, иначе они не прорастут.
Выращивание рассады в домашних условиях
Брюссельская капуста показывает хорошую стойкость к холодам, однако выбор времени для посева должен опираться на предполагаемую дату высадки в открытый грунт. Обычно высадку можно планировать к маю, в зависимости от климатических условий региона. Рассаде для высадки в открытый грунт нужно примерно 35-45 дней, поэтому сроки посева следует рассчитывать на конец марта или начало апреля. В южных регионах саженцы можно высаживать на более ранние сроки.
На юге России семена можно высевать непосредственно в открытый грунт. В некоторых случаях это практикуется уже в марте, так как необходимо заранее подготовить большие грядки, где лунки располагаются на расстоянии примерно 60-70 см для посева двух-трех семян в каждую лунку. Более предпочтительно высаживать капусту на постоянное место с использованием небольшой теплицы или парника. Эта культура хорошо переносит пересадку, поэтому растения, высаженные в начале апреля, могут стать настоящей находкой в вашем огороде.
Как и все сорта капусты, брюссельская капуста не выносит повышенных температур, но требует большого количества света. Следовательно, выращивание качественной рассады в условиях городской квартиры на теплых радиаторах нецелесообразно, и лучше организовать это в теплице или парнике. На протяжении всей жизни рассады в ящиках или горшках растениям необходимо поддерживать день температуру в пределах 14-16°C и лишь 8-10°C ночью, что особенно важно сразу после снижения температуры. Подходящие условия для выращивания предоставят застекленные балконы или лоджии, однако необходимо помнить о контроле температуры. Несмотря на радиаторы и повышенные температуры в комнатах, балкон обеспечит достаточное количество света для растений.
Листья молодых брюссельских капуст не сильно отличаются от листьев других капустных культур.
Вы сеете семена
Семена можно высеивать сразу в индивидуальные горшочки, желательно из торфа, однако более предпочтительно использовать общие ящики с последующим распикированием в отдельные емкости. Ящики могут быть любых размеров, но толщина слоя почвы должна составлять не менее 5-6 см. Почва, используемая для сева, должна иметь хорошие дренажные качества, быть достаточно воздухопроницаемой. Хорошая смесь для рассады состоит наполовину из газона и наполовину из песка. Если у вас имеется качественный перегной, его можно также добавить в запланированную смесь. В случае отсутствия перегноя можно использовать хотя бы древесную золу. В регионах, где много торфа, можно изготовить почвенную смесь на основе торфа.
- Посейте подготовленные семена на глубину 2,5-3 см в гряды, следуя установленному расстоянию между рядами в 5-6 см. Глубина заделки семян должна составлять около 1 см.
- Полейте посадки либо простой водой, либо раствором перманганата.
- Лучше накрыть ящики стеклом или прозрачными пленками после посева, но семена также прорастут (в течение недели) и без укрытия, если в помещениях не будет слишком сухо.
- Ящики следует помещать в светлое и прохладное место. В первые несколько дней температура не должна превышать 6°C как днем, так и ночью.
- Полив растений следует проводить очень осторожно и редко. Застой воды может привести к образованию черной ноги — одного из самых серьезных заболеваний в этом случае.
Выращивание рассады
Первые настоящие листья начнут появляться в течение 10-12 дней. После этого растения можно распикировать, не дожидаясь сильного роста. Необходимы контейнеры среднего размера вместимостью около 200 см³. Также допускается использование более крупных общих ящиков, что особенно полезно при ограниченном пространстве в квартире.
Высадка брюссельской капусты в открытый грунт
Как и в случае других овощных культур, лучше всего готовить грядки для брюссельской капусты осенью, так как это более практично и обеспечивает лучшие результаты. Подготовка включает в себя перекопку почвы с внесением навоза или компоста (как минимум одного ведра на 1 м²), а также добавление фосфорных и калийных удобрений (по 30-40 г) или древесной золы. Лучшие результаты обеспечивает почва со слабо щелочной реакцией, поэтому в кислых грунтах следует использовать известь или мел.
Весной необходимо разрыхлить цветные грядки с помощью граблей, чтобы подготовить почву к посадке. Рекомендуется не торопиться с каким-либо насыщением грунта химическими веществами, так как это может негативно сказаться на росте растений.
Оптимальная схема посадки для брюссельской капусты составляет 70 см х 60 см. Основные действия при посадке обычны. Сделайте достаточно глубокую лунку, внесите удобрения (предостаточно будет столовой ложки), аккуратно смешайте с почвой и добавьте немного воды. Если есть возможность, постарайтесь вынуть растение из горшка вместе с комком земли, чтобы минимизировать стресс для корней. Если растения сильно вытянулись, но при этом качественные, закопайте их на уровне, на котором они развивались до пересадки.
По мере посадки капусты рекомендуется поддерживать уровень влажности в почве, чтобы исключить перерывы в росте растений. Это можно делать, добавляя мульчирующие материалы или перегной. В условиях интенсивного солнечного света растения следует укрывать от палящих лучей в течение нескольких дней с помощью травы или мешковины, чтобы избежать солнечных ожогов.
Уход за брюссельской капустой в открытом грунте включает регулярное рыхление почвы, который способствует лучшему поступлению кислорода к корням, удаление сорняков и полив, который может быть как корневым, так и поверхностным.
Полив
В отличие от условий теплицы, в открытом грунте полив брюссельской капусты должен быть регулярным и обильным, так как культура требует значительного количества воды, особенно в фазе активного расцвета. Предпочтительно использовать корневой полив, который показывает лучшие результаты, однако в более теплых климатических условиях также можно использовать и поверхностный полив. Важно следить за уровнем влажности почвы, особенно в засушливые периоды, поэтому во время роста растений рекомендуется частый полив. Сорняки также должны быть удалены систематически.
Смазка
Подкормка брюссельской капусты не требует чрезмерной частоты — в летние месяцы достаточно двух дополнительных кормлений. Первое подкормление с использованием удобрений на основе NPK производится через 7-10 дней после высадки рассады. Рекомендуемая доза составляет около 0,5 ч.л. удобрения на одно растение, которое следует растворить в воде и вылить в увлажненный грунт. После этого через 30 минут можете снова полить грядки для равномерного распределения удобрения в почве.
Азофоска полезна благодаря сбалансированному соотношению ключевых питательных веществ, что делает его идеальным для подкормки растений на разных стадиях их роста.
Второе удобрение вносится в начале формирования побегов, причем на этом этапе уже не требуется достаточной дозы азота. Для этого берем по 1 ст. ложке азота, сурепки и сульфата калия на ведро. Таким образом, получится небольшое количество азота вместе с более высокими показателями калия и фосфора. Если цветники с осени были хорошо подготовлены органическими удобрениями, дальнейшая подкормка может не понадобиться. В случае избыточного внесения удобрений капуста становится вялой и теряет вкусовые качества.
Уборка урожая
За месяц до сбора урожая необходимо подрезать верхушки растений. Этот метод способствует ускоренному созреванию головок капусты и повышает общую продуктивность. Брюссельскую капусту обычно собирают при первых осенних заморозках, одновременно сохраняя листья растений, которые отобраны для зимнего хранения. Их лучше всего хранить в подвале или в специальных ящиках, уложив в ряды с использованием песка для предотвращения гниения.
Стебли капусты могут достигать 40-60 см в зависимости от сорта. Брюссельская капуста имеет зеленоватый тон и может весить до 20 граммов каждая. С одного стебля можно собрать до 0,5 кг урожая, что варьируется в зависимости от сорта.
Выращивание брюссельской капусты
Для оптимального роста брюссельская капуста должна быть высажена в солнечное место, защищенное от ветра. Идеально, если место будет солнечным и слегка затененным. Почва должна быть объединяющей и прочной, чтобы поддерживать высокие растения, которые могут вырасти до более чем 1 метра в высоту. Легкие почвы требуют легкой обработки для улучшения глинистых свойств, что дает дополнительную поддержку корням. Использование опор может улучшить стабильность и здоровье растений.
Брюссельская капуста хорошо растет на участках, которые даже при холодной и плохой погоде остаются в хорошем состоянии. Оптимальные почвы должны содержать достаточное количество глины, влаги и гумуса. Оптимальная кислотность почвы должна быть нейтральной или слабокислой (до pH = 6.0).
Наилучшие предшественники для брюссельской капусты — это картофель, свекла и морковь, что способствует сохранению здоровья растений и снижению риска заражения болезнями.
Подготовка почвы для брюссельской капусты включает в себя осеннюю работу, которая заключает в себя удаление остатков предыдущей культуры, легкое рыхление и глубокую перекопку почвы за 10-15 дней до посадки.
При этом брюссельской капусте не следует вносить свежие удобрения, так как избыточное количество азота может спровоцировать активный рост листьев и образование рыхлых бутонов, что приводит к возникновению заболеваний, таких как ржавые пятна. Вместе с тем брюссельская капуста требует значительно большего количества фосфора и магния по сравнению с другими видами капусты. Концентрированные органические удобрения для менее питательных и средних почв применяются весной в виде гумуса, а неорганические вносятся в необходимом объеме.
Необходимо внести 40-50 г суперфосфата, 30-40 г аммиачной селитры и 30-40 г сульфата калия на квадратный метр. Органические удобрения, такие как гумус, вносятся в бедные или средние почвы в количестве 5-6 кг на квадратный метр. Все удобрения вносятся весной, включая всю годовую долю фосфора и половину нормы азота и калия. Остальная часть удобрений включает дополнительные подкормки.
Брюссельская капуста демонстрирует прекрасные результаты на плодородных почвах. Поздней осенью почва должна быть в хорошем состоянии для глубокой перекопки. На неделю до высадки следует повторно обработать участок и внести полное неорганическое удобрение (от 60 до 70 г на квадратный метр), а также сделать раствор перманганата калия (1-5 г на 10 литров воды и 3-4 литра на квадратный метр).
Выращивание брюссельской капусты
Высевание семян в открытый грунт без укрытия производится в комнате в конце марта, а высадка на грядки — в конце апреля или начале мая, когда растения достигают возраста 35-45 дней. Посадка рассады в таблетках сокращает время созревания на 1-2 недели и улучшает качество. Эта культура является светолюбивой, и недостаток света приводит к вытягиванию рассады и ее ослаблению. Важно обеспечить достаточное освещение при температуре не выше 20°C для рассады при высеве в цветник.
Оптимальная температура для прорастания семян брюссельской капусты составляет 16-18 °C, а для роста рассады лучше всего поддерживать температуру около 14-16 °C, при этом температура ночью должна быть у уровня 8-10 °C.
Семена помещаются на глубину 2-2,5 см. Перед сеянце обязательно необходимо прогреть семена в горячей воде (50 °C) в течение 20 минут, остудить в холодной воде и поместить в раствор микроэлементов. Эта дезинфекция помогает предотвратить развитие заболеваний, а также вредных организмов.
При достижении стадии хорошо развитого котиледона рассаду следует проредить так, чтобы расстояние между растениями составляло 4-6 см или разнести их на расстоянии 7х7 см. В одном горшке оставляйте лишь одно крепкое растение, остальные удаляйте.
Уход за растениями
Когда брюссельская капуста культивируется на легкоплодной почве или на открытых участках, следует проводить легкую формовку растений. Также регулярно рыхлите промежутки между рядами, чтобы нежелательные сорняки не мешали развитию культуры. При этом брюссельская капуста не нуждается в частом поливе, за исключением периодов засухи. Через три недели после высадки рекомендуется проводить внекорневую подкормку, применяя раствор калийного удобрения по листьям (около 30 г на квадратный метр).
В конце июля или начале августа подрезайте верхушки побегов для остановки их роста и создания стимула для образования более крупных побегов.
Борьба с вредителями и болезнями брюссельской капусты
Регулярный осмотр листьев и основания стебля в период откладки яиц вредителей (когда жуки-листоеды могут быть обнаружены на нижней стороне листьев, а моль локализуется у корней) является обязательным. Все кладки яиц необходимо удалять вручную, что поможет предотвратить распространение вредителей и защитить урожай.
Для борьбы с вредителями, которые наносят ущерб листьям капусты, можно использовать микробиологические препараты, такие как Энтобактерин (1-3 г на 10 м²), который демонстрирует хорошие результаты при температурах ниже 18-20°C. Другой эффективный микробиологический препарат — Битоксибациллин, который часто применяется для борьбы с капустной совкой, репной и капустной тлей, а также с капустной и другими видами моли. Для опрыскивания участка площадью 10 квадратных метров достаточно растворить 0,5 г порошка или 1 таблетку в 1 литре воды. Смесь из двух микробиологических препаратов — Лепидоцида и Энтомофторина, эффективно подавляет большую часть популяции растительноядных вредителей. Также в качестве фунгицида можно использовать Боверин для борьбы с капустной молью.
Крестоцветные растения очень чувствительны к влаге, поэтому почва, в которой выращивается брюссельская капуста, всегда должна быть умеренно влажной. На один полив должно уходить 350 литров воды на площади от 10 до 20 квадратных метров. Когда начинают формироваться первые завязи, увеличивайте полив до 400-450 литров для оптимального роста.
Заболевания и вредители брюссельской капусты
Хотя брюссельская капуста отличается хорошей стойкостью и выносливостью, пренебрежение уходом может привести к рискам развития различных болезней. Также растения подвергаются угрозе со стороны насекомых-паразитов на любом этапе роста. Поэтому регулярные осмотры являются ключом к здоровью культуры.
- Фузариоз — грибковое заболевание, которое обычно поражает листья и стебли. Капуста меняет свой цвет: зеленые сорта становятся золотисто-коричневыми, а коричневые — серовато-коричневыми, растение кладет.
- Мучнистая роса. Листья капусты покрываются тонким белым налетом, что связано с избытком влаги в воздухе.
- Вирусные или бактериальные инфекции. Эти болезни обычно поражают слабые взрослые растения или молодую рассаду. На трансплантате проявляется сосудистый рисунок с черными и желтыми пятнами.
- Капустная нематода. Это одно из самых опасных заболеваний, которое поражает многие растения крестоцветных. Корневая система сильно деформируется, и растение начинает засыхать. Процесс роста и формирования головок капусты прекращается.
- Личинки капустной, овощной или зимней моли любят поглощать стебли растения. Иногда они могут поедать мякоть растения изнутри.
- Червец. Личинки или взрослые особи могут оставить множество отверстий в верхнем слое почвы, питаясь молодыми корнями капусты.
- Тля. Листья капусты могут покрываться мелкими насекомыми. Внешне эти серовато-зеленые мошки могут напоминать плесень.
- Капустная муха. Личинки этого вредителя наносят большой ущерб капусте, откладывая свои яйца под брюссельскую капусту, а затем поедая молодые листья.
- Земляные блохи. Если на листьях появились множество мелких отверстий, из-за которых они выглядят как сетка, это значит, что на них существуют почвенные блохи. Эти насекомые атакуют только молодые растения, так как толстая кожа зрелой капусты не позволяет насекомым пробраться сквозь нее.
- Капустная моль. Если заглянуть под лист, то можно увидеть крупные скопления яиц, откладываемых капустной молью. Повзрослевшие личинки поедают листья.
Если вы соблюдаете меры предосторожности, это может помочь предотвратить заболевания и атаки вредителей, тем самым защитить брюссельскую капусту от различных угроз.
- Обязательно дезинфицируйте семена перед посадкой.
- Контролируйте уровень кислотности почвы, так как патогенные микроорганизмы быстрее развиваются в кислой среде.
- Обеспечьте почве возможность отдохнуть после полива и дождей. Своевременно удаляйте сорняки из сада.
- Уделяйте внимание соседним культурам при посадке.
- Пересадите в грунт осенью после сбора урожая, чтобы восстановить здоровье земельного участка.
- Препараты, такие как нафталин или древесная зола, помогают уничтожать мотыльков и их личинок.
- Некоторые настои трав, например, ромашки и зольные растворы, защищают растения от нападения тли.
- Настой из мыла, порошок борной кислоты могут помочь предотвратить заболевания от блох; триходермин и пищевая сода прекрасно помогают от грибковых инфекций.
- MedvedTox, парафин или мыльный раствор с добавлением масла могут предотвратить нашествие медведей на ваших посевах.
Уборка и хранение культуры
Брюссельскую капусту собирают в зрелом виде. Обычно первыми собираются плоды, расположенные в нижней части растений, так как это позволяет верхним побегам расти в высоту, обеспечивая плотность и объем. Когда нижние листья начинают опадать, вполне допустимо удалять побеги полностью.
По мнению многих садоводов, очередь собирать урожай капусты должна приходиться до первых осенних заморозков. Важно помнить, что растения не выдерживают температур ниже -10°C, и только до этого момента капуста заполучает свой оптимальный вкус.
Для лучшего хранения рекомендуется убирать стебли и длинные сердцевины вместе, не снимая защитные листья. В таком случае кочаны и головки капусты могут храниться до 3-6 месяцев. Многие садоводы практикуют выкапывание овощей из почвы и помещают их в погреб в длинных узких деревянных ящиках для хранения.
Полезные свойства капусты
Брюссельскую капусту следует считать ценным пищевым продуктом, так как она содержит много полезных веществ и минералов. Например, в этом пункте присутствует клетчатка — до 1,8%, сахароза — до 5,6%, крахмал — до 0,8%, сырой протеин — до 5%, а также различные аминокислоты и ферменты.
Эта овощная культура демонстрирует сложнейший биохимический состав, в который входит множество витаминов, минералов и солей. Необходимо отметить, что брюссельская капуста содержит значительно больше аскорбиновой кислоты, чем другие сорта капусты, в 3-4 раза больше. Это позволяет сопоставить ее по полезности с такими продуктами, как цитрусовые и крыжовник. В капусте также в 4-6 раз больше белка, чем в бобовых культурах.
- Стимулирует работу пищеварительной системы и активность мозга.
- Способствует выведению токсинов из организма.
- Способствует нормализации работы иммунной системы и поддержанию хорошего веса.
- Стабилизирует работу поджелудочной железы.
- Улучшает зрение.
- Способствует заживлению и восстановлению слизистой желудка, помогает в похудении.
На сегодняшний день брюссельскую капусту не слишком часто можно встретить на столах, но это лишь вопрос времени. С каждым годом все больше людей начинают ценить этот овощ за его устойчивая к холодам, богатый витаминный состав и отличную сохранность на протяжении длительного периода хранения.
Для улучшения роста, увеличения устойчивости к стрессу, а также повышения устойчивости к болезням почву следует обрабатывать 0,015% раствором натрия чили через 10 дней после посева и за 5 дней до высадки рассады в грунт.
Все сорта брюссельской капусты делятся на ранние, среднеспелые и поздние.
Среднеспелые сорта брюссельской капусты:
- Розелла — высокоурожайный сорт, который дает до 50 побегов на стебле,
- Cassio — сорт, обладающий хорошей продуктивностью (до 60 побегов).
- Геркулес 1342 — устойчивый к болезням, высокоурожайный сорт, хорошо переносит холода.
- Даллик — сорт, отличающийся высокой стойкостью к киле.
- Завитка — отечественный морозостойкий сорт.
- Франклин F1 — созревает за 130 дней, проявляет устойчивость к неблагоприятным погодным условиям,
- Долмик F1 — отличный сорт брюссельской капусты для средней полосы, Сибири и Урала.
Стебли брюссельской капусты могут достигать 40-60 см в зависимости от сорта, а плоды имеют зеленоватый цвет и могут весить до 20 граммов. Каждый стебель способен дать до 0,5 кг, что зависит от конкретного сорта.
Особенности выращивания брюссельской капусты
Для получения хороших бутонов брюссельскую капусту нужно высаживать в соответствии с требованиями к почве и условиям выращивания. Для этой культуры лучше всего подходят плодородные глинистые почвы с нейтральными или слабо кислыми свойствами (pH ниже 6). Важно обеспечивать растения солнечным светом, так как его недостаток препятствует формированию и росту кочанчиков.
Этот вид капусты лучше всего сажать после корнеплодов, бобовых, ранних томатов или кабачков. Избегайте высадки брюссельской капусты после других крестоцветных культур, так как это может увеличить риск заражения заболеваниями, такими как кила.
Брюссельская капуста в Сибири и на Урале
В средней полосе России брюссельскую капусту следует высаживать только через рассаду, так как вегетационный период этой культуры составляет 160-180 дней.
Для прорастания семян требуется 3°C тепла, а всходы появляются на 4-й день, когда температура достигает 20°C.
При посадке рассадных ящиков следует использовать смесь, состоящую из торфа, дерновой земли, древесной золы и комплексных минеральных удобрений. Чтобы минимизировать риск заражения вредителями и болезнями, старайтесь не использовать обычную садовую почву для растений. Семена помещают в лунки глубиной 2 см, а рассаду высаживают в апреле, но только после формирования корней.
Когда почва в ящике высохнет, она прорастает в брюссельскую капусту. Важно соблюдать режим полива, так как его избыток может привести к загниванию корней. Когда на растении появится 4-7 настоящих листьев, оно готово для высадки в открытый грунт.
Высадка брюссельской капусты осуществляется в зависимости от погодных условий, начиная с 15 мая. Для Сибири и Урала эта дата переносится на начало июня.
Идеальная культура для брюссельской капусты — это участки, где в прошлом году растили огурцы, помидоры или бобовые. При пересадке рассад в лунки не нужно добавлять удобрения, если грядки были подготовлены заранее. Если подготовка не проводилась осенью, за две недели до посадки необходимо внести ведро перегноя, пол-литра мела или золы и 100 г вапна, чтобы обогатить почву. После этого землю необходимо аккуратно перекопать, выровнять и увлажнить, добавив раствор марганцовки (1,5 г на ведро воды). Это отличная мера предосторожности против заболеваний и вредителей.
При выемке брюссельской капусты необходимо аккуратно сохранять комья земли вокруг корней.
Растения сажают рядами, с расстоянием между ними в 60 см. Обязательно уплотните почву вокруг стеблей, чтобы предохранить рассаду от сильного ветра. Сам комок почвы сохраняется в процессе высадки, поэтому рассада, помещенная в горшки или кассеты, лучше укореняется.
Брюссельская капуста требует длительного времени для вызревания (почти шесть месяцев), и чтобы использовать грядки с наибольшей эффективностью, между рядами можно высаживать огурцы, ранние помидоры, салат и другие овощи.
Существует большое разнообразие сортов брюссельской капусты, которые различаются по высоте, размеру, компактности и урожайности. Сорта и гибриды делятся на группы в зависимости от продолжительности вегетативного периода.
Как высаживать в открытый грунт?
Брюссельская капуста пересаживается в открытый грунт на 45-55 день. При благоприятных условиях погоды старт пересадки может осуществляться на 30-35 день. Опасайтесь чрезмерного роста — рассада должна иметь 4-6 настоящих листьев и быть мощной и крепкой. Чрезмерно слабые растения необходимо оставлять до 55 дней, чтобы они набрали силу. В зависимости от погоды это может происходить с середины мая до середины июня. За час до пересадки стоит увлажнить почву в контейнерах.
Посадку всегда лучше назначать после захода солнца, в пасмурные дни или в вечернее время. Между растениями должно быть одинаковое расстояние в 50-60 см, а также между рядами.
На дно посадочной ямы желательно укладывать керамзит или гравий для дренажа, добавляя немного удобрений, а также столовую ложку древесной золы. Опытные дачники заготавливают луковую или чесночную шелуху для отпугивания вредителей, после чего тщательно проводят полив, чтобы улучшить структуру почвы. Высаживаем растения с бережной осторожностью, чтобы не повредить ранее образовавшуюся корневую систему. Затем почву снова утрамбовывают, используя около 1 литра воды на одно растение. Чтобы сохранить влажность, цветники закрывают землей.
В течение первой недели после высадки стоит закрывать растения легким укрывным материалом, это предохраняет их от ультрафиолетовых лучей, пока не завершится процесс акклиматизации.
Последующий уход
Уход за брюссельской капустой не представляет собой сложной задачи. Обычные процессы включают рыхление, подрезку, обмазывание и подкормку. В пасмурные дни рекомендуется поливать растения два раза в неделю, тогда как в дождливую погоду делать это не следует вовсе. В жаркие дни частоту полива можно увеличить до трех-четырех раз в неделю. Поскольку корни проникают глубже в грунт, воды становится в достатке. Капуста нуждается в органических и неорганических удобрениях. В период формирования плодов стоит избегать азотных удобрений, чтобы не привести к скоплению нитратов в плодах.
Подкормку можно осуществлять раз в неделю. Органические и неорганические вещи чередуются на начальных этапах. Хороший эффект дает опрыскивание листьев препаратом на основе аминокислот, именуемым аминазином, который стимулирует активный рост растений. Органика может представлять собой настой навоза птиц или крупного рогатого скота: в первом случае — 500 г на ведро, во втором — 1 кг. Также можно использовать фумос (10 мл на ведро воды) или травяной настой (2 кг на 10 л), а также специальные минеральные удобрения, такие как Агрикола. При желании можно самостоятельно подготовить питательную смесь, состоящую из мочевины, золы и сульфата аммония.
Осенью состав удобрений изменяется, увеличивая содержание калия за счет добавления золы или сульфата калия. Старайтесь добавлять молибдат аммония в каждое удобрение, добавляя его кончиком ножа, чтобы ускорить рост побегов. На стадии формирования плодов полностью исключают органические компоненты, разрешено оставлять только неорганические. Постоянное рыхление почвы необходимо, так как капуста требует хорошо дренированной почвы с хорошей аэрацией. Необходимо избегать подкапывания растений, чтобы не вызвать гниение стеблей. В первой декаде августа стоит подрезать верхушки побегов на 3-4 см, чтобы ограничить их рост и дать возможность сэкономить ресурсы на формирование плодоносящих побегов.
Болезни и вредители
В отличие от других видов капусты, брюссельская капуста редко поддается нападению вредителей. Однако она может часто быть атакована различными инфекциями и заболеваниями.
- Гниль поражает нижнюю часть стебля, возникая в условиях постоянного переувлажнения. Эту проблему можно решать с помощью медьсодержащих препаратов.
- Инфекция проявляется в виде коричневых пятен с черными точками на листочках. На ранних стадиях заражения отлично помогают растворы триходермина.
Помимо заболеваний, вредители также могут нанести ощутимый вред. Чтобы защититься от крестоцветной бложки, рекомендуем накрыть грядки защитной тканью, способной не пропустить вредителей к растениям. Капустную моль лучше всего удерживать, накрывая посевы лутрасилом на сутки, так как это насекомое не летает ночью, что дает вам возможность снять укрытие в течение дня.
Первые настоящие листья появляются в течение 10-12 дней. После этого растения можно пересаживать, не дожидаясь максимального роста. Потребуются контейнеры среднего размера вместимостью около 200 см³, однако можно применять и более крупные ящики, особенно если у вас ограниченное пространство в квартире.
Вредители и болезни брюссельской капусты
Вредители брюссельской капусты
У всех крестоцветных культур есть много общих вредителей и болезней. Поэтому, говоря о брюссельской капусте, важно помнить, что не следует размещать в одном и том же саду разные теми же растения семейства. Наиболее опасным вредителем является крестоцветная блошка, но существуют и другие насекомые, которые могут негативно повлиять на урожай и его качество.
К числу таких вредителей относятся: капустная побеговая муха, весенние мухи, червец, черные блохи; капустная муха, светлячки, тля, капустный и масличный рапсовый червец, кофейный жук, проволочник, масличная рапсовая моль и другие.
Вместо того чтобы бороться с вредителями, проще предотвратить их появление. Рассмотрим способы, как можно уменьшить риск попадания вредителей на ваш огород и защитить брюссельскую капусту:
- Севооборот. Этот метод подразумевает чередование культур, чтобы предотвратить негативное влияние вредителей на растения.
- Следуйте практике надлежащего ухода за растениями.
- Обработайте семена перед посадкой и подготовьте участок.
- Соблюдайте правила ухода за растениями и, в заключение, убирайте растительные остатки после сбора урожая, проводя глубокую перекопку почвы.
Если, несмотря на все ваши усилия, вредители все же появляются, можете использовать безопасные для окружающей среды препараты, такие как народные средства. Однако если травмированные растения многообразны и размножаются, имеет смысл применить химические средства, склоняясь к бактериальным инсектицидам, которые не вредят окружающей среде.
Болезни брюссельской капусты
На овощных полянах брюссельская капуста чаще всего сталкивается с заболеваниями, вроде виля, белой гнили, сухого гнили, белой гнили, черной ножки, черной пятнистости, кольцевой пятнистости, ложной порошковой росы и сосудистыми или слизистыми бактериями.
Наилучший способ защиты брюссельской капусты от инфекций — соблюдение профилактических мер, описанных в разделе о вредителях культур. Если же выращиваемые растения контаминированы, и народные средства от грибов не дают результата, можно использовать фунгициды, такие как Фондазол или Максим, которые, к сожалению, имеют повышенные токсические свойства. В случае бактериальных или вирусных заболеваний существует высокая вероятность того, что они не поддадутся лечению, поэтому зараженные растения стоит вырезать из почвы и сжечь.
Уборка и хранение брюссельской капусты
Брюссельская капуста начинает созревать через 3-3,5 месяца после посева, однако не торопитесь с уборкой, так как она становится вкуснее при низких температурах и может без ущерба переносить заморозки до -6-7°C. Уборка начинается с удаления нижних побегов, что позволяет верхним побегам успешно развиваться и набирать плотность.
Промышленная уборка проводится, когда пазушные листья начинают опадать, что указывает на формирование новых побегов. Листья следует удалить до того, как температура опустится ниже -10°C. Стебли можно отрезать от корней, удаляя верхние почки и листья, а оставшиеся на стебле почки могут храниться около 3 месяцев.
Для продленного хранения брюссельскую капусту либо выкапывают, либо обрывают листья и зарывают в погребе, размещая их рядом друг с другом. На один квадратный метр земли можно разместить до 30 побегов.
Удаляйте побеги и сердцевины в большую тройку, компаний за раз. Кроме того, их можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике до 1,5 месяца. Замороженные продукты обеспечивают наибольший срок хранения.
Виды и сорта брюссельской капусты
Брюссельская капуста представлена различными сортами и гибридами. Ранний сорт брюссельской капусты созревает за 130 дней, средний — за 130-150 дней, поздний — за 150-170 дней и более.
Ранняя брюссельская капуста
Среди самых известных ранних сортов брюссельской капусты выделяются:
- Гранатовый браслет — этот выносливый гибрид обладает холодостойкостью и способен выдерживать морозы до -7°C, созревая через 120 дней после посева в грунт. Стебли достигают высоты 60-70 см, на одном растении образуется от 30 до 40 головок. Побеги имеют округлую форму и средний размер, пурпурно-красные с темной тонкостью, при приготовлении они обладают превосходным вкусом.
- Касио — высокоурожайный чешский сорт с высотой стебля до 1 метра, крупные округлые темно-зеленые бутоны весят до 15 г и обладают отличными вкусовыми качествами, их может быть до 70 на одном растении.
- Долмик — голландский гибрид высотой до 50 см, повидавшие желто-зеленые побеги весят до 20 г и имеют нежный вкус после приготовления.
- Розелла — высокий урожайный немецкий сорт со средней массой побега 13 г, обладающий отличными вкусовыми характеристиками, а также скоростью формирования и созревания побегов.
- Франклин — высокоурожайный гибрид с округлыми зелеными бутонами с отличными вкусовыми характеристиками.
Кроме упомянутых сортов, среди раннеспелых также можно выделить Руднев, Изабелла, Командор, Эксплорер и гибриды Фрегата и Оливера.
Спелая брюссельская капуста.
Наиболее популярные среднеспелые сорта брюссельской капусты:
- Блестящий — довольно урожайный и устойчивый гибрид, побеги которого достигают 3 см в диаметре, имеют темно-зеленую окраску и приятный вкус.
- Гранат — морозостойкий гибрид, высота побегов которого может достигать до 70 см; на нем формируется до 30-40 круглых темных бутонов.
- Веселая компания — среднего размера, вкусная брюссельская капуста с темно-зелеными бутонами, имеющими фиолетовые оттенки. Каждый плод в среднем весит 10-12 г.
- Боксер — высокопродуктивный гибрид, который устойчив к морозам, болезням и вредителям, с отличными округлыми зеленоватыми бутонами.
- Перфекшн — считается одним из самых продуктивных сортов в России, идеален для выращивания в Урале, Сибири и Подмосковье. Побеги имеют зеленую окраску с высокими вкусовыми качествами.
Ай также известны среднеспелые гибридные сорта — Геркулес, Дауэрлейзен и Максимус.
Поздние сорта брюссельской капусты
Поздние сорта брюссельской капусты представлены следующими сортами:
- Гнигер — холодостойкий сорт, зеленые побеги которого могут весить до 18 г и иметь диаметр до 4 см. Легкие заморозки повышают вкус плодов.
- Завивка — один из самых высокоурожайных сортов брюссельской капусты в Чехии, высота достигает 90 см, средний вес побегов составляет до 15 г, с диаметром до 5 см.
