Перед тем как насладиться киви, необходимо тщательно оценить его положительные и отрицательные стороны для здоровья человека, учитывая, что, хотя эти ароматные ягоды обладают множеством полезных свойств, они также имеют определённые противопоказания для употребления.
Киви (фрукт)
Актинидия — это общее название для плодов сортов, принадлежащих к роду Actinidia, такие как Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa. Эти растения представляют собой крупные, похожие на деревья лианы, которые исторически произрастают из Китая. Также иногда актинидию называют «китайским крыжовником», хотя это название может вводить в заблуждение, так как киви относится к совершенно другому семейству растений.
Содержание
Фрукты киви получили свое название благодаря схожести формы их пухлых плодов с телом птицы, которая носит имя киви. 535 дней назад компания, первая представившая этот продукт на рынках, называлась Kiwi, однако источник этой информации в данной статье не указан. На логотипе компании изображена эта уникальная нелетающая птица, что привлекло внимание к продукту.
Изначально дикое растение актинидия произрастало с плодами весом всего около 30 граммов и было завезено в Новую Зеландию в начале 20-го века. Культурный сорт Actinidia chinensis, который теперь широко выращивается в Новой Зеландии, значительно отличается от своих диких предков не только более крупными плодами (весом 100 граммов и более), но и превосходным вкусом и ароматом.
Новозеландские селекционеры решили назвать это «новое» растение в честь птицы киви, которую выбрали эмблемой Новой Зеландии из-за ее характерной формы. Сегодня киви выращивается в различных странах с субтропическим климатом, включая Италию, Новую Зеландию и Чили. Отсюда поставляются сочные и целебные плоды, богатые витамином С и другими биологически активными веществами, с тонкой, зеленой и вкусной мякотью, по всему миру. В России наилучшие плантации киви расположены на побережье Черного моря в Краснодарском крае.
| Год | Тысячи тонн |
|---|---|
| 1970 | 2 |
| 1975 | 4 |
| 1980 | 26 |
| 1985 | 204 |
| 1990 | 843 |
| 1995 | 890 |
| 2000 | 1 021 |
| 2005 | 1 811 |
| 2006 | 1 240 |
| 2007 | 1 252 |
| 2008 | 1 352 |
| 2009 | 1 377 |
| Земля | Тысящи тонн киви |
|---|---|
| Италия | 436 |
| Новая Зеландия | 390 |
| Чили | 227 |
| Греция | 84 |
| Франция | 76 |
| Япония | 35 |
| Иран | 30 |
| Индия | 23 |
| США | 23 |
| Испания | 18 |
| Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). | |
- ↑ ^ Эмили Грин. Киви, акт II. Los Angeles Times (08 мая 2002). Архивировано из первоисточника 27 января 2012.Получено 20 декабря 2009 года.
- Растения в алфавитном порядке
- Актинидия
- Ягоды
- Виноградники
- Плодородные кустарники
Фонд Викимедиа. 2010.
Полезное
Смотреть, что такое «Киви (фрукт)» в других словарях:
Киви — (птица) Киви (фрукт) (ягода) Киви (национальное прозвище) — это общее прозвище новозеландцев и общепринятое самоназвание новозеландцев. Киви-птица (также Киви-птица) (от kiwi bird «птица киви») — это обиходное название … … Википедия
Киви (значение) — Kiwi Киви (птица) Киви (фрукт) птица Киви (также птица киви) (от kiwi bird «птица киви») — это псевдоним неизвестного автора (из группы авторов), работающего для журнала «Компьютерра». Алексис Киви — пионер реалистической литературы о … … Википедия
Фрукты — подробнее см. … Словарь синонимов
Киви — (греч. kiwi). Это европейское торговое и пищевое название дальневосточного плодоносящего растения, известного как китайский крыжовник, которое относят к семейству лианоподобных растений, приносит плоды размером с крупную сливу….. …..
киви — актинидия. Словарь русских синонимов. Киви эссенциале, синонимы: 5 — актинидия (1) — апптерикс … Словарь синонимов
КИВИ — это также одесская скоба, к которой киви не имеет никакого отношения. К тому же, существует старое одесское выражение «ЭТОТ КАРЕ», которое является синонимом «ЭТОГО ХОРОШЕГО ПОДАРКА». Однако следует отметить, что киви в целом является практически неизвестным фруктом для … …Большой полуанглийский словарь одесского языка
Киви — (греч. kiwi). Это европейское торговое и пищевое название дальневосточного плодового растения, так называемого «китайского крыжовника», которое относится к семейству плющевых, лианам и имеет плоды размером с крупную сливу, покрытые гладкой оболочкой. ….Большая энциклопедия кулинарного искусства
Фрукты — Освежающий выбор фруктов представлен на рынке Бокерия в Барселоне … Википедия
Киви — 1. киви, нескл., м. и с. (фрукт) 2. киви, нескл., м. (птица) … Акцент русского слова
Современные сорта китайского киви с крупными плодами обычно выделяют в отдельный вид, называя его киви деликата, чтобы отличить его от диких предшественников.
Что такое мини-киви
В последние годы множество питомников начали использовать название «мини-киви» для того, чтобы стимулировать интерес покупателей к саженцам других сортов киви, которые менее известны. К таким сортам относятся:
- Актинидия аргута,
- фиолетовый киви,
- Actinidia colomicta.
По сравнению с хорошо известной китайской актинидией, эти виды более выносливы, что особенно заметно в случае актинидии коломикты, которая способна без особой защиты успешно разрастаться даже в сложных климатических условиях, присущих Московскому, Сибирскому и Уральскому регионам. Плоды этих растений значительно меньше по размеру, чем у традиционного киви, однако они не уступают последнему по богатству вкуса и содержанию питательных веществ.
Разновидности мини-киви (фотогалерея)
Arguta actinidia представляет собой самый крупный из мини-киви; Purple actinidia отличается ярко окрашенными плодами; а Colomicta actinidia считается самым выносливым из всех мини-киви.
В моем саду на средней Волге лиана Actinidia colomicta плодоносит уже много лет. Каждый год в конце августа это растение приносит урожай мелких ягод, по размеру чуть меньших, чем виноград, которые по своему вкусу и аромату напоминают настоящие киви, которые можно купить в магазине.
Как цветёт и плодоносит киви
Киви, как все остальные виды киви, относится к двудольным растениям, где мужские и женские цветки развиваются на отдельных экземплярах. Лишь в период цветения можно точно определить пол растения. Лианы, вырастающие из семян, начинают цвести через 5-7 лет после посева, в то время как лианы, полученные из черенков или саженцев, зацветают гораздо быстрее, примерно через 3-4 года.
Женские цветки киви формируются в небольших гроздьях, что делает их более заметными. Эти цветки обыкновенно белого или слегка кремового цвета, а в центре каждого из них располагается крупный пестик с характерным звездчатым пятном. Окружающие тычинки развиты не в достаточной степени, что делает самооплодотворение невозможным и, следовательно, необходимо наличие мужских растений для опыления.
На фотографии хорошо видно пестик в центре женской части цветка киви, тогда как тычинки не развиты и не могут выполнять функцию оплодотворения.
При успешном образовании и опылении слишком большого количества женских цветков, на данном этапе будущие плоды могут остаться мелкими. Для того чтобы получить особенно крупные плоды, необходимо осуществлять прореживание цветков сразу после формирования завязей и удалять излишки.
Мужские цветки киви не дают плодов, но жизненно необходимы для обеспечения оплодотворения. Эти цветки, как правило, белые и растут в гроздьях на стебле, создавая эффектное зрелище. Киви опыляется различными насекомыми, включая пчел, и поэтому цветы издают очень сладкий аромат. Внутреннее строение мужского цветка состоит из множества тычинок, тогда как пестик остается недоразвитыми и не образует звездчатую форму, характерную для женских цветков.
В мужских цветках киви множество тычинок, а пестик остается недоразвитым, не выполняя функции репродукции.
В Сочи киви начинает цвести в июне, а плоды начинают созревать примерно с середины октября до начала декабря. При условии нормальных погодных условий данное растение плодоносит ежегодно; однако в холодные зимы цветочные почки могут вымерзнуть, а цветки и почки часто повреждаются из-за повторяющихся весенних заморозков.
Особенности выращивания киви в открытом грунте
При посадке киви необходимо соблюдать правило: на каждые десять женских растений (таких как Hayward, Kiwaldi, Monty, Bruno, Abbott, Allison и другие) должно приходиться как минимум два мужских опылителя (так называемых маточных растений), таких как Matua или Tomuri. Рекомендуемое расстояние между саженцами должно составлять не менее 2-3 метров, чтобы растения могли полноценно развиваться.
Для успешного выращивания киви необходимо организовать опору. Как правило, шпалеры устанавливаются до посадки саженцев. Шпалеры высотой от 2 до 2,5 метра, со стальными кольями и проволокой, зафиксированной горизонтально в 1-3 ряда — это оптимальная конструкция для подвязывания побегов. Уборка ненужных веток должна проводиться в конце сезона, поздно осенью, после уборки урожая, удаляя переросшие, слабые и слишком старые побеги.
Для успешного культивирования киви можно также использовать отдельные металлические каркасы с проволокой, натянутой между столбами.
Китайский киви требует повышенной влажности как почвы, так и воздуха, поэтому необходимо регулярно организовывать полив для поддержания оптимального уровня влажности. В небольших частных садах рекомендуется высаживать растения в частичную тень, чтобы защитить их от прямого и жаркого солнечного света. Посадка киви рядом с беседками или открытыми верандами позволяет создать красивый зеленый навес, что делает место более уютным.
Киви без укрытия может выдержать кратковременные морщины при температурах до -15°C, однако молодые растения могут пострадать даже при понижении температуры до -10°C. В регионах с частыми зимними морозами разумно укрывать киви на зиму, чтобы добиться лучших условий для перезимовки:
- Накройте землю вокруг растений тканью или полиэтиленом, чтобы избежать гниения лозы в результате контакта с влажной почвой.
- Снимите лозы с опор и поместите их в укрытие для защиты.
- Сверху укрытие накройте соломой или тростниковыми матами, чтобы утеплить растения.
- Для надежности накройте укрытие полиэтиленовой пленкой и используйте кирпичи или землю, чтобы зафиксировать края.
Для защиты киви от морозов, укрытие на зиму является обязательным.
При наличии инея в укрытиях необходимо обеспечить их регулярное проветривание, чтобы лишняя влага не повредила растениям. Весной укрытия следует снять, и лозы нужно будет подвязать к установленным шпалерам.
С течением времени киви распространился по всем континентам. Например, в Чили, Южной Америке, выращивается только один сорт — Hayward. Этот сорт был выведен в начале 1980-х годов в Чили и хорошо адаптировался к тамошним условиям, в результате чего сейчас является одним из ведущих мировых экспортеров киви.
Киви (фрукт)
Актинидия – это общее название для плодов отборных сортов, относящихся к роду Actinidia, таким как Actinidia chinensis или Actinidia deliciosa. Эти неожиданные плоды растут на больших, похожих на деревья, актинидиях, которые первоначально происходят из Китая.
