Наиболее доступными вариантами считаются подложки из льна и войлока. Самым дорогим вариантом является ковер из койры, который, как правило, предлагается в линейной форме, тогда как другие варианты представлены в стандартизированных размерах. Наиболее востребованным размером считается 11×16 см.
Как выращивать микрозелень: советы для садоводов
Как быстро, недорого и без особых усилий организовать собственное тепличное хозяйство по выращиванию овощей из семян? Если бы этот вопрос был задан десять лет назад, вы бы получили множество полезных рекомендаций. Но сегодня ответ однозначен: немедленно начинайте сажать и выращивать микрозелень!
Микрозелень представляет собой побеги овощных и зеленых культур, которые употребляют в пищу сразу после появления 1-2 настоящих листьев, что обычно происходит через 10-14 дней после посева, или 4-6 дней для скороспелых сортов.
Купить семена микрозелени с доставкой по России по цене производитея можно в магазине Гавриш Шоп, а с недавних пор можно приобрести и готовые профессиональные наборы микрозелени.
Микрозелень достаточно легко вырастить — для этого не нужны обширные территории и специальные условия, нет необходимости долго ждать сбора урожая и тратить время на его хранение. Выращивание микрозелени возможно даже в домашних условиях, что с радостью используют ценители разнообразного питания
Однако это еще не все. При соблюдении определенных условий можно обходиться без удобрений при выращивании микрокультур.
В данном случае растения развиваются без добавления дополнительных питательных веществ, так как они полагаются исключительно на запасы жизненной силы, получаемые из семян. Именно поэтому специалисты часто проводят аналогию между технологией выращивания микрозелени и методами культивирования традиционных растений в питомниках. Конечные потребители без сомнений воспринимают эту практику как выгодную, так как все процессы являются абсолютно натуральными.
Микрозелень — что к ней относится?
Что касается трав, то основное внимание уделяется ароматическим растениям, таким как петрушка и укроп. Базилик также занимает значительное место в этом списке. Среди самых популярных представителей второй категории трав можно выделить латук, укроп, базилик, мяту и другие. Наиболее известным представителем второй группы является салат-латук под названием lollo rosso, который отличается листьями кораллового оттенка. Третья категория включает наполнители, способствующие смягчению вкуса блюд: люцерна, горох и фасоль.
Микрозелень также набирает популярность среди других культур, таких как подсолнечник и кукуруза.
Микрозелень зарекомендовала себя очень хорошо
Микрозелень — это не просто экзотическое веяние, от которого можно ожидать непредсказуемых результатов. На самом деле, популярность этого направления существует уже более 40 лет.
Данное явление появилось в Соединенных Штатах в 1980-х годах, когда шеф-повара элитных ресторанов Сан-Франциско начали использовать микрограсс как оригинальную пряность в своих кулинарных шедеврах. Многим гостям это новшество пришло по вкусу, и к середине 1990-х уникальный салат стал популярным на всей территории Южной Калифорнии. К началу 2000-х годов его стали активно культивировать по всему европейскому континенту.
Однако сегодня данная тенденция начала развиваться и в России. Примерное число производителей микроовощей в стране на данный момент невелико, но с каждым годом количество предпринимателей, готовых попробовать свои силы в этом направлении, увеличивается. Интересно, что ряд из них сосредотачиваются исключительно на рынке B2B, закупая семена микрозелени оптом и в дальнейшем предлагая свою продукцию ресторанам.
Другие же выбирают путь выращивания микрозелени лишь как дополнение к своему основному ассортименту. К счастью, отечественное производство семян для микрозелени стабильно. В интернет-каталоге профессиональных семян Gavrish также доступны семена растительных культур, используемых для проращивания микрозелени.
Я провел небольшое исследование в интернете и заметил интересный факт: большинство блогеров, обсуждающих тему микрозелени, это мужчины. Ссылки на их каналы можно найти ниже. Почему же именно мужчины занимаются выращиванием микрозелени? Они поняли, что этот процесс может приносить хороший доход и обеспечивать их семьи свежей зеленью.
Преимущества и недостатки
Микрозелень — это настоящее открытие для тех, кто выбирает здоровое питание и стремится к активному образу жизни. Выращивание различных видов зелени в домашних условиях привлекает все больше людей. В связи с этим маты для роста микрозелени становятся все более популярными. Их основное преимущество заключается в том, что вы можете вирощувати растения у себя дома круглый год и быть уверенными, что они не содержат вредных веществ.
Безусловно, в современное время на полках магазинов и рынков представлено множество трав, однако домашняя микрозелень значительно полезнее. Она обладает высоким содержанием питательных веществ, поскольку концентрация витаминов и микроэлементов в ростках многократно превышает таковую в обычных пучках свежей зелени.
Отсутствие контакта с землёй является ещё одним значительным преимуществом для самого матраса. Вы можете вырастить травы у себя на подоконнике в компактных карманах, которые занимают минимальное пространство.
Также стоит отметить простоту процесса выращивания. Не требуется никаких особых знаний — любой человек сможет сделать это сам, если будет следовать ясным инструкциям.
Что касается недостатков, то их практически нет. Единственным противопоказанием может быть высокая стоимость комплектов для выращивания микрозелени, что не каждому по карману. Кроме того, вам потребуется уделить часть своего свободного времени этому процессу.
Типы
Микрозеленый мат представляет собой инновационный субстрат, предназначенный для удержания влаги и обеспечения стабильных условий для корней молодых растений. Этот специализированный слой способствует ускоренному прорастанию семян и обеспечивает высокое качество всхожести.
При выборе таких слоев ключевую роль играют высокая вентиляция, отличное удержание влаги и экологическая безопасность. Коврики из шерсти, кокоса, джута и льна обладают всеми вышеперечисленными свойствами. У каждого из этих материалов есть свои уникальные преимущества.
Льняной коврик представляет собой нетканый материал, который приобрел огромную популярность среди тех, кто занимается выращиванием микрорастений в домашних условиях. Этот материал эффективно удерживает влагу и при культивировании зеленых растений сохраняет свою чистоту, препятствуя развитию бактерий и грибков на его поверхности. Удобство использования этого коврика делает его незаменимым.
Джутовое сено применяется и для создания специализированных матрасов для посева трав. Данный материал обладает множеством полезных свойств. Джутовый мат прекрасно впитывает влагу, не выделяет неприятных запахов в процессе эксплуатации, является экологически безопасным и обеспечивает доступ кислорода к семенам благодаря своему натуральному составу.
Кокосовый коврик значительно дороже по сравнению с двумя предыдущими вариантами. Он прекрасно абсорбирует и удерживает влагу, а также обеспечивает хорошую вентиляцию. Благодаря обработке специальным раствором на этапе производства, вам не потребуется использовать удобрения для роста микрозелени. Более того, этот продукт содержит свою собственную микрофлору, что минимизирует вероятность гниения.
Войлочный ковролин – ещё один востребованный и доступный материал. Этот мат имеет органическую основу, не наносит вреда стеблям побегов и эффективно впитывает влагу.
Как выбрать?
При выборе изделия из различных материалов важно учитывать соотношение расходов и выгод. Вы можете уже сейчас оформить заказ на комплект для выращивания. Например, стоимость джутового ковра, который обычно продается в комплекте, значительно ниже. Такие наборы дешевле, чем покупка только джутовой подложки отдельно.
Наиболее доступными по цене являются льняная подложка и войлочный вариант. Самым дорогим решением считается ковер из койры, который обычно предлагается в линейных размерах, в отличие от других вариантов, которые представлены стандартными коврами определенных размеров. Наиболее распространенный размер — 11×16 см.
Существуют и более крупные варианты, которые выгоднее приобрести, и вы сможете самостоятельно обрезать кусок под нужный размер контейнера.
Льняные прокладки не рекомендуется использовать повторно, поскольку существует вероятность возникновения плесени. Поэтому для каждой новой высадки необходимо готовить свежий слой. Это также касается изделий из джута. После их полного очищения и сушки такие изделия можно применять только один раз, и повторное использование нежелательно. Кокосовую мульчу также следует использовать однократно.
Войлочная ткань считается наиболее экономичным решением. Она имеет невысокую стоимость и может быть использована до четырех раз.
