Зоны и места, в которых растет лесной орех. Где растет фундук в россии?

Обращаясь к обрезке лещины, следует отметить, что её можно производить в зимний период, когда растение находится в состоянии покоя. Однако идеальным временем для этого является весна, особенно в конце цветения, так как обрезка активизирует движение сока в растении, а также устраняет дрожание, что существенно повышает эффективность опыления лещины.

Польза и вред фундука для организма. Как выбрать и хранить фундук

Лещина, более известная как фундук, представляет собой культурный потомок филберта. Эти растения можно считать «родственниками», так как они обе принадлежат к одному семейству — березовым. Из-за богатого химического состава, фундук находит широкое применение в различных сферах жизни.

Фундук произрастает во множестве стран, и в России его можно встретить, в частности, вблизи ручьев, рек, оврагов и вдоль дорог. В отличие от своих диких родственников, культурный фундук предпочитает теплые климатические зоны, поскольку его предки обитали в прибрежных областях.

Наилучшие образцы фундука обычно импортируются в Россию из Турции, где созревают самые крупные и питательные плоды, подверженные влиянию солнечного света. В нашей стране фундук распространен на Кавказе и в Крыму, где созданы условия для его успешного выращивания.

Химический состав фундука

Этот орех насыщен практически всеми необходимыми питательными веществами для человеческого организма, такими как жирные кислоты (включая линолевую и олеиновую), белки (примерно 15 г на 100 г продукта), углеводы, а также двадцать аминокислот, витамины и минералы.

Интересно, что фундук содержит в пять раз больше полезных элементов по сравнению с яйцами. Его жировая составляющая значительно превосходит содержание жиров в сливочном масле. Кроме того, фундук богат белком, который усваивается организму быстрее и легче, чем белок мяса.

К числу витаминов, содержащихся в фундуке, относятся А, В, С, D и Е. Фундук также богат микроэлементами, такими как железо, кобальт, молибден, йод, марганец, медь, селен, фтор и цинк.

Калорийность этого питательного ореха составляет 703 ккал на 100 г. Рекомендуемая суточная доза consumption – около 20 штук орехов в день.

Полезные свойства и польза фундука для организма

• Укрепляет иммунную систему, способствуя лучшему сопротивлению организма инфекциям;
• Служит средством профилактики различных онкологических заболеваний;
• Стимулирует выработку грудного молока у кормящих матерей;
• Выводит токсины из организма, что способствует детоксикации;
• Увеличивает уровень гемоглобина в крови;
• Способствует очищению и укреплению кровеносной системы;
• Предотвращает развитие атеросклероза, улучшая состояние сосудов;
• Снижает уровень холестерина, что критично для здоровья сердца;
• Способствует растворению камней в почках;
• Обеспечивает лечение варикозного расширения вен;
• Улучшает потенцию и предотвращает заболевания предстательной железы;
• Способствует успокоению нервной системы, что помогает при стрессе;
• Улучшает работу мозга, опосредуя когнитивные функции и память;
• Борется с состоянием хронической усталости;
• Содействует восстановлению организма после физических нагрузки;
• Замедляет процессы старения, продлевая молодость клеток.

Противопоказания и вред

• Индивидуальная непереносимость, что может вызвать негативные реакции;
• Атопический дерматит, где употребление может ухудшить состояние кожи;
• Острые заболевания печени, где орехи могут усугубить симптомы;
• Ожирение, при котором даже полезные продукты следует ограничивать;
• Диабет, где важно контролировать уровень сахара в крови.

При превышении рекомендуемой суточной дозы (30-50 г) существует риск возникновения головных болей, чрезмерного чувства переполненности в желудке и кишечнике, а также значительного увеличения размера печени.

Фундук при кормлении грудью

В период грудного вскармливания и при кормлении грудью не следует чрезмерно употреблять фундук, так как его высокое содержание жира может привести к увеличению жирности молока, что в свою очередь может вызвать запоры и аллергические реакции у ребенка.

Как выбрать фундук

Фундук – это один из видов орехов, которые быстро теряют свои полезные свойства, поэтому его стоит приобретать в небольших количествах и только в скорлупе. При выборе обратите внимание, что орехи не должны иметь зазубрин, трещин или черных пятен. Они должны быть чистыми и без подозрительных покрытий.

При покупке, если вы берете горсть орехов, проверьте, чтобы они не были слишком легкими. Легкие орехи указывают на то, что они высохли в результате неправильно организованного или слишком длительного хранения.

Ядра орехов должны обладать гладкой поверхностью и насыщенным коричневым цветом. Фундук с черными пятнами категорически не рекомендуется, так как это может свидетельствовать о его ядовитости.

Как хранить фундук

Наилучшие условия для хранения фундука включают низкую влажность, прохладу, темноту и отсутствие сильных запахов от других продуктов.

В скорлупе. Как и большинство орехов, фундук желательно хранить именно в скорлупе, чтобы продлить срок его хранения. Лучше всего хранить орехи в мешочках из плотной ткани или в стеклянной или деревянной таре с плотно прилегающей крышкой. При замораживании срок хранения составляет один год в обычном холодильнике и до трех лет в морозильной камере.

Когда вы берете орехи в горсть, убедитесь, что они не слишком легкие. Если вы заметили легкость, это может быть признаком того, что они высохли из-за неверных условий хранения.

Внешние особенности лесного ореха

Фундук принадлежит к семейству березовых. Его название происходит от формы листьев, которые имеют сердцевидное основание и заостренный кончик, причём они ассоциируются с формой рыбы, что дало повод для другого названия — скунс.

Лещина известна своей долговечностью: некоторые экземпляры могут дожить до 100 лет. Кроме того, кустарники способны достигать высоты до 7 метров.

Орешник представляет собой раскидистый кустарник, реже – дерево, с корнями, которые расположены близко к поверхности почвы. Соцветия лещины напоминают удлиненные серёжки, а плоды имеют форму небольших орехов, окружённых жесткой желто-коричневой скорлупой. В зависимости от вида, орехи могут быть как круглой, так и вытянутой формы. Плоды созревают в листовидных, колокольчикообразных соцветиях, и время сбора урожая приходится на период с августа по сентябрь.

Польза фундука

Фундук не только вкусный, но и питательный, он способен быстро утолить голод благодаря высокому содержанию белков, жиров и углеводов, которые легко усваиваются человеческим организмом. Кроме того, фундук находит применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Важно отметить, что с осторожностью следует употреблять фундук людям с заболеваниями печени и почек, так как он может усугубить их состояние.

Места произрастания фундука

Существует множество разновидностей фундука. Наиболее распространенные из них:

1. Фундук обыкновенный (Corylus avellana). Этот вид широко распространен в Европе, Азии и Северной Америке. Фундук собирают в таких странах, как Португалия, Ирландия, южная Норвегия, Швеция, Россия, Турция, Беларусь и Украина.
2. Фундук пурпурный (Corylus avellana ‘Purpurea’). Один из лучших сортов, который разводят в Италии, Азии и Турции.
3. Лещина древовидная (Corylus colurna) – это высокое дерево, достигающее до 30 метров в высоту, произрастающее в Малой Азии, Закавказье и на Балканском полуострове.
4. Маньчжурская сосна (Corylus mandshurica) – морозостойкое и теневыносливое растение, плоды которого защищены колючим покровом, что усложняет сбор урожая.

Произрастание дикой и культурной лещины в России

Следует подчеркнуть, что фундук и филберт – это не одно и то же: дикий фундук произрастает в природе, а о культуре речет о фунтуке, который выращивается селекционерами. Культурный фундук отличается крупными ядрами и более высокой калорийностью. Тем не менее, различия между ними могут распознать только эксперты.

В России дикий фундук можно встретить в центральных регионах, на Кавказе, в Крыму, на Кубани, на Дальнем Востоке и у Балтийского моря, в то время как окультуренный фундук вырастают в садах и огородах.

Где найти лещину в лесу

Дикий фундук произрастает на всех типах почв, кроме песчаных и болотистых, однако любят плодородные черноземные почвы. Растению необходимо обильное количество влаги, тепло и солнечный свет.

Орешник растет на опушках лиственных, хвойных и смешанных лесов. В некоторых местах лещина может прорастать рядом с вишней, дубом и другими деревьями, а на Кавказе она встречается рядом с кизилом.

В лесу дикая лещина часто обитает возле оврагов и свежих участков с торфом, а также у дорог, рек и озер. Она находит refuge на опушках леса и с краев лесных массивов. Может произрастать как в горных, так и в низменных районах, однако не переносит родниковых источников. В горных районах лещина предпочитает южные склоны, требуя открытых пространств для образования густых кущ.

Тем не менее, лещина достаточно неприметное растение, но оно широко распространено во многих углах света, особенно рядом с лесами в открытых солнечных местах.

Дикий фундук растет на всех типах почв, кроме песчаных и болотистых, и предпочитает плодородные черноземные почвы. Сонымен қатар, этому растению необходимо достаточное количество влаги, теплоты и солнечного света.

Как развивается?

Кустарник может жить до 100 лет и обычно начинает активно плодоносить с 8-10 лет. Начало плодоношения напрямую связано с методом размножения: в природе лещина размножается семенами или корневыми отростками, то есть вегетативно.

Семена фундука прорастают в почве в течение одного-двух лет, вначале формируется подземный побег, потом выходят терминальные и подземные почки, из которых впоследствии развиваются корневая система и надземная часть растения.

В зависимости от метода размножения, плодоношение начинается у семенного порядка приблизительно с 6-8 лет, а у вегетативного – уже на 3-4-й год. Темпы роста куста могут варьироваться: в начале он растет медленно, затем быстро. Это обусловлено развитием корневой системы.

Сначала лещина превращается в дерево с мощным стволом, но к 4-5-м году роста замедляет рост главной оси, что со временем приводит к её прекращению, и она подвергается атрофии. С 9-19 года жизни боковые ветви начинают формировать раскидистую крону с горизонтальными ветвями.

Нижние ветви растения сохраняют способность к вегетативному размножению на протяжении всей жизни куста, а скелетные ветви образуются из почек в состоянии покоя.

При благоприятных условиях годовой прирост лещины может достигать полутора метров.

Цветение происходит в апреле, причем на каждом кусте образуются как женские, так и мужские цветки. Женские цветы невелики и зеленовато-красные на голых мочки, в то время как мужские цветки располагаются у основания мочки. Опыление происходит за счет ветра.

Одновременное цветение мужских и женских цветков обеспечивает необходимое перекрестное опыление, что предотвращает вырождение вида. Репродуктивный возраст может достигать 80-90 лет.

Активное цветение является признаком здоровья куста, однако мужские цветки чувствительны к влажной погоде и ожидают более сухих условий для нормального опыления. Погодные условия во время цветения крайне важны для урожайности фундука.

Деревья фундука легко размножаются как семенами, так и вегетативным путем. Однако для получения хорошего урожая необходимо контролировать качество почвы и защищать цветы от заморозков; в противном случае можно не сразу ожидать обильного урожая, особенно в неблагоприятных климатических условиях.

Сравнение местообразования и этапы роста фундука и лещины

• Дикая лещина предпочитает мягкий климат с малозначительными зимами и не очень жарким летом, не переносит полное солнечное освещение, а растет в почти тенистых условиях.
• Лещина в отличие от долевипа более морозостойкая, но также менее требовательна к солнечному свету.

Таким образом, лещина, филберт и орешник — это названия, которые относятся как к дикорастущим, так и к культивируемым формам кустарника. Благодаря своей неприхотливости и способности к размножению, вы можете без труда вырастить фундук на своём участке при соблюдении ряда стандартных условий.

Для предотвращения грибковых заболеваний, которые могут развиваться, следует использовать фунгициды, такие как бордоская смесь и сульфат меди, либо более современные препараты на основе меди. Наилучшей защитой фундука от грибков остается соблюдение агрономических практик и качественный уход за растением.

Пищевые и оздоровительные свойства фундука

Фундук – это один из наиболее калорийных плодов, которые можно встретить в нашей стране. Он насышен множеством питательных веществ:

1. Жирные кислоты. Плоды фундука содержат высокое количество ненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая и олеиновая, благодаря чему качество масла из фундука превосходит другие растительные масла, включая оливковое. Исследования показывают, что фундук, произрастающий в холодном климате нашей страны, содержит в два раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем сорты из более теплых регионов. Линолевая кислота помогает снижать уровень холестерина в крови, обладает антитромботическим эффектом, что делает её важной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Фосфор, содержащийся в орехах, улучшает внимание и память, что особенно важно для учебного процесса и работы.
3. Витамин Е (токоферол) в 100 граммах орехов способен удовлетворить суточную потребность в этом витаминe на 4 дня. Благодаря высокому содержанию витамина Е фундук помогает при различных кожных проблемах и способствует эластичности кожи.
4. Содержимое легко усваиваемого белка, сахара, кальция, калия, фосфора, магния, железа и марганца также крайне важно для поддержания здоровья организма.
5. Фундук содержит также витамины A, B1, B2, C и F. Витамины группы В известны своим успокаивающим действием на нервную систему и способствуют делению клеток.
6. Несмотря на высокую калорийность, употребление фундука помогает контролировать вес. Те, кто регулярно включает его в рацион, набирают на 40% меньше веса по сравнению с теми, кто не ест орехи. Это связано с тем, что орехи создают длительное чувство сытости.
7. Фундук широко рекомендуется людям с бессонницей, гиперактивностью и низким уровнем иммунитета, поскольку его употребление помогает укрепить организм.

Важно помнить, что фундук, грецкие орехи и арахис могут вызывать аллергию у некоторых людей, и при наличии такой предрасположенности их употребление должно быть ограничено.

Климатические и почвенные требования

Для обеспечения здорового роста фундука необходимо создать оптимальные условия. Как уже упоминалось, этот морозостойкий вид имеет следующие характеристики:

• Стебли и корни способны выдерживать понижения температуры до -40 °C;
• Цветочные почки могут пережить мороз до -30 °C;
• Набухшие почки могут встретить морозы до -10 °C.

Экстремальные зимние условия, сопровождающиеся сильными ветрами, могут повредить цветы и лишить их урожая, что значительно осложнит процесс продуктивности. Поэтому важным моментом является правильный выбор мест посадки – не стоит выбирать ледяные долины или крутые склоны для данного растения. Оно предпочитает солнечные места, защищенные от сильных ветров, так как не будет плодоносить, находясь в тени.

Орешник можно наращивать на любых почвах, но наилучший рост демонстрируется на плодородных, теплых, проницаемых и богатых гумусом грунтах.

Для достижения выдающихся результатов лучше всего сажать фундук на:

• черноземах;
• коричневых почвах;
• лёссах;
• серых почвах;
• суглинистых песках.

Не рекомендуется использовать следующие типы почв для культивации ореха:

• тяжелые;
• переувлажненные;
• холодные;
• плохо проницаемые;
• песчаные.

Место, где произрастает лещина, должно быть хорошо удобрено. Бедные почвы лучше всего удобрять как органическими, так и неорганическими средствами. Рекомендуется провести предварительный химический анализ почвы для выявления дефицита питательных веществ. Использование органических удобрений поможет улучшить структуру почвы и её способность удерживать воду. Если наблюдается высокая кислотность, для нормализации pH следует внести известь для достижения значений от 6,8 до 7,5.

Посадка фундука

• Для получения раннего урожая рекомендуется приобрести саженцы фундука в питомниках. Двухлетние саженцы начинают плодоносить уже на следующий год после высадки. Саженцы должны быть размером 1.0-1.2 метра в высоту, с развитой корневой системой и множеством побегов в кроне. Следует избегать саженцев из неизвестных источников, так как они могут не воспроизводить свойства материнских растений. Поскольку данный вид требует перекрестного опыления, желательно выбирать несколько сортов с перекрестной совместимостью.
• Время посадки. Выбор весны для посадки является более предпочтительным по сравнению с осенью, так как весной саженцы чаще принимаются и лучше адаптируются.
• Режим посадки орехового сада. Орехи обычно сажают с интервалами 6 × 4-5 м или 5 × 4 м, однако при соответствующей обрезке их можно размещать немного плотнее. На богатых почвах растения следует сажать с большим расстоянием друг от друга, а на менее плодородных – с меньшими промежутками.

Когда место для посадки приготовлено, следует выкопать лунку чуть более размера корневой системы. В лунку рекомендуется внести удобрения и затем высадить саженцы. При наличии слишком длинной корневой системы её укорачивают с помощью секатора, что предотвратит запутывание корней и упростит посадку.

Следует иметь в виду, что саженцы не следует высаживать слишком глубоко, поскольку это может привести к замедлению роста куста в будущем. В каждую лунку можно добавить небольшое количество хорошо перепревшего навоза, который следует засыпать слоем почвы, чтобы корни не вступали в непосредственный контакт с удобрением.

Рекомендуется создать небольшой холмик из почвы вокруг высаженных растений для защиты корней от морозов. Весной его можно удалить.

Лещина на самом деле является культивированным орешником, кустарником семейства березовых. В дикой природе лещина служит важным компонентом подлеска в лиственных и хвойных лесах Евразии и Северной Америки. Отдельные экземпляры могут достигать высоты до 10 метров, так что многие считают лещину деревом.

Рекомендуемые сорта для Северо-Запада:

Некоторые из наиболее эффективных сортов, подходящих для этого региона, включают «Ивантеевка», «Академик Яблоков» (краснолистный сорт), «Московский ранний», «Московский рубин» (краснолистный сорт), «Первенец», «Сахарный», «Тамбовский ранний», «Ивантеевский красный», «Кудриве», «Фиолетовый», «Мичуринский». Эти сорта представлены среди лучших как в нашей стране, так и за границей. Тем не менее, много диких форм фундука также имеют идеальные параметры.

В литературе описаны различные методы размножения фундука, но на Северо-Западе самым надежным и простым методом остаётся размножение саженцами. Спелые орехи эффективно прорастают, а саженцы активно растут. Проще всего проращивание осуществляется следующим образом.

На позднюю осень в конце сентября выкопайте яму диаметром 50 см и глубиной 20-15 см в защищенном месте. Следует выбирать место, где в яме не будет застаиваться вода весной, когда тает снег, чтобы избежать оттаивания орехов. Лучше всего копать с небольшим наклоном, чтобы весной талая вода стекала, а грунт оставался обращенным к солнцу.

На дно ямы следует насыпать слой песка, затем слой плодородного грунта толщиной около 5 см, после чего разместить спелые, опавшие орехи и засыпать их компостом. Сверху помещается дополнительный слой «дышащей почвы» (влага будет поступать под «уплотнением» влажной почвы). При необходимости можно использовать сухие листья или растительные остатки, например, срезанные на зиму стебли многолетников, как напочвенный покров.

На следующий год, в конце мая — середине июня, обычно наблюдается прорастание орехов. В начале августа на саженцах появится 3-4 зрелых листа, и они могут быть пересажены на постоянные участки или в питомники с конца июля до середины августа. Молодые саженцы быстро растут, и не рекомендуется оставлять их на одном месте более трёх лет, так как у фундука формируется центральная корневая система.

Посадка на постоянное место

В литературе рекомендуют висаживать саженцы как весной, так и осенью. Мнение арбористов о том, что осень является лучшим сезоном для пересадки фундука, осуществляется, в частности, в регионе. Оптимальным временем для пересадки считается конец июля, август и первая неделя сентября. Поздние посевы затягивают процесс укоренения. Саженцы, посаженные в теплую влажную почву, хорошо переносят пересадку, укореняются на протяжении трех осенних месяцев и успешно перезимовывают. При транспортировке растений из леса в место посадки следует тщательно укрыть корневую систему (как и у всех растений с микоризой), поскольку пересыхание крайне пагубно сказывается на укоренении и дальнейшем росте. Наилучшее укоренение наблюдается, когда длина корней саженцев составляет около 10-15 см. При трансплантации рекомендуется класть на дно посадочной ямы водно-корневую замазку, обогащенную плодородной почвой, тщательно залитую водой или навозной замазкой. При высадке корневая шейка должна быть на 3-4 см выше уровня грунта, что позволит исправить ошибки при посадке, например, проседание. Неправильная посадка приведет к медленному росту кустарника и задержке начала плодоношения на 2-3 года (это касается и елей). После посадки желательно поливать и обеспечить воздухопроницаемое покрытие почвы в прикорневой зоне. Проще всего высадить 2-3 растения для увеличения долей урожая.

Для формирования саженцев фундука после посадки, их следует обрезать на пятой-шестой почке, считая снизу. Эта процедура поможет образовать прикорневые побеги, из которых позже сформируется главный куст.

Орешник как правило устойчив к заболеваниям, однако в некоторые годы остаться можно ли на листьях коричневые пятна и плесень. Заболевшие листья лучше удалить и сжечь. Химическая обработка обычно не нужна. Порой деревья фундука заражаются клещами — почковым червем и ухоедом, их следует собирать и уничтожать.

Уход за посадками

На протяжении первых трех-четырех лет важно следить за зоной вокруг корней — рекомендовано поддерживать её свободной от сорняков. Орешник требует порой большого количества влаги. Чрезвычайно положительно реагирует на полив. Зрелые растения требуют подкармливаться раз в 2-3 года, используя приблизительно 10 кг перегнившего навоза на куст. На каждом кусте формируется 6-10 стеблей. Начина с 20-летнего возраста, кустарник следует периодически омолаживать. В литературе рекомендуют срезать 2-3 стебля каждый год, хотя это спорный момент. Пришедшие на старость кусты требуется освещать. Сочетанное омоложение и человеческому укреплению будет полезно. Обрезку лучше вести постепенно, делая это в одно время (считайте 7 раз, обрезайте один раз). Сроки обрезки имеют свою специфику, отличную от таких операций на плодовых деревьях. Следует проводить прореживание куста и обрезку старых стеблей осенью, в период между концом октября и ноябрём. Срезы следует делать рядом со землёй и очищать механически. Высокие пни с прорастающими ветками могут привести к сильному и густому росту, который трудно контролировать. Если кустарник достаточно теневыносливый и сохраняет нормальное количество побегов, обрезка боковых ветвей должны производиться аналогично обрезке плодовых деревьев. Эту работу лучше всего делать во время летней обрезки, которая в нашем регион продлится вторую и третью недели июля. Некоторые садоводы экспериментируют с превращением куста в стройное дерево.

Как правило, я занимаюсь уходом за своим фундуком осенью. В конце сентября или в октябре провожу обрезку и стрижку растений. Добавляю золу по границам и даю две большие горсти «Кемиры универсальной» для каждого крупного куста. Если есть возможность, подкармливаю перегнившим навозом. Лещина очень хорошо реагирует на растительную подстилку из хвои (например, кусочки еловых веток, пни, остатки еловой коры и хвоя).

В саду условия выживания сильно зависят от различных видов растений. В природе существуют определенные сообщества деревьев и кустарников, в которых соседние виды растут в змеевных условиях. Это также следует учитывать при размещении деревьев и кустарников в саду. Хорошими соседями для лещины считаются такие деревья, как ель, сосна, дуб, полынь, вишня, береза, груша, яблоня и т.д. Особенно удачно растет рядом с елью.

Несмотря на свою кажущуюся нетребовательность, для полноценного роста лещине необходима плодородная почва, в противном случае рост будет медленным. Она не растет на песчаных и болотистых торфяниках. Кроме того, кустарник не предпочитает открытые солнечные участки без защиты.

Вредители и болезни лещины

Вредители и методы борьбы с ними

Что касается вредителей, то наиболее часто под угрозой оказываются лесные жуки, листоеды, бородач, тля и почковые клещи.

Почковый клещ — это мелкое насекомое длиной до 0,3 мм, которое зимует в почках и весной откладывает яйца. Пораженные клещом бутоны можно увидеть невооруженным глазом: они увеличиваются в размере, достигая величины горошины. В то время как здоровые бутоны активно распускаются, пораженные умирают.

Тля — это мелкие сосущие насекомые, которые питаются клеточным соком растений и перекрывают их вирусные заболевания. Эта проблема кроется в ее незаметности, что делает ее особенно опасной. Тля вызывает такое явление, как скручивание листьев, деформацию побегов и бутонов — возникает замедление роста растения, и плодовая завязь не успевает созреть.

Жук-орехотворка, длиной до 1 см, является коричневым жуком. Его гусеница имеет светло-желтый окрас и красноватую головку. Размножаясь на недозрелых плодах, самка питается мякотью, и при серьезном поражении, можно потерять до 50% урожая.

Фундуковый жук — весьма опасный вредитель черного цвета; длина его до 15 мм с желтым стеблем. Он откладывает яйца под кору молодых побегов, а личинки выедают сердцевину, в результате чего побеги засыхают, а листья становятся желтыми и сворачиваются.

Ореховый листоед вырастает до 6-7 мм, имеет пурпурные крылья и считается одним из самых опасных листогрызущих вредителей для лещины. Его личинки имеют темно-зеленый окрас, что затрудняет их обнаружение на фоне листвы, на которой они развиваются. Этот жук поражает не только орешник, но и ольху, и иву.

Болезни и их лечение

Лещина относительно устойчива, но может подвергаться атаке ржавчины, гнили и милдью.

Мучнистая роса — известное садоводам заболевание, проявляющееся белым налетом на листьях и побегах, со временем оно утолщается и становится коричневым. Больные части перестают расти, подвергаются потемнению и отмирают. Споры не позволяют образовываться завязям, что резко снижает зимостойкость растений.

Парша — это грибковое заболевание, которое проявляется на верхней стороне листьев в виде темно-красных бугорков, а на нижней стороне – в виде круглых или овальных пустул. Они превращаются в полосы, листья начинают желтеть и опадать.

Белая гниль может проявляться на лещине в форме смешанных веточной и краевой гнили, и в обоих случаях растение может быть настолько повреждено, что оно погибнет.

Обработка лещины

Если вы заметили нашествие насекомых на дереве фундука, рекомендуется положить под него кусок полиэтиленовой пленки и постараться убрать вредителей, стряхнув их с дерева. В случае серьезной проблемы следует провести обработку растения инсектицидами, а сосущих насекомых — акарицидами. Наиболее эффективными средствами являются Карбофос, Актеллик, Хлорофос и другие аналогичные препараты.

Для борьбы с грибковыми заболеваниями необходимо использовать фунгициды, такие как бордоская смесь, сульфат меди и более современные препараты на основе меди. Тем не менее, основная защита фундука от заболеваний обеспечивается соблюдением агрономической практики и правильным уходом за растениями.

Виды и сорта лещины

Как уже было упомянуто, в природе существует около 20 видов фундука. Помимо этого, существуют большое количество сортов, разновидностей и гибридов культивируемого фундука. Наиболее распространенные культивируемые виды фундука следующие:

Лещина обыкновенная (лат. Corylus avellana)

Это многоразветвлённый кустарник высотой от 4 до 6 метров с широкой раскидистой кроной, достигающей 4 метров в диаметре. Его побеги покрыты волосками, а листья округлые, размером до 9 см в ширину и до 12 см в длину. Цветет фундук до появления листьев. Шаровидные орехи диаметром до 1,5 см со светло-коричневой скорлупой созревают в сентябре. Его можно встретить как в дикой природе, так и в культуре.

Лещина древовидная (лат. Corylus colurna)

Также известная как медвежий орех, это декоративное растение с очень вкусными плодами. Этот вид является единственным из фундуков, который вырастает в дерево и может достигать 8 метров в высоту, а в более тёплом климате – до 20 метров. Дерево может жить до 200 лет. Листья имеют широкую овальную форму и расположены на стеблях длиной около 5 см. Плоды этого вида крупнее, чем у других фундуков, но их ядра меньше и по вкусу превосходят орехи лесного ореха.

Лещина маньчжурская (лат. Corylus mandshurica)

Это многоствольный, сильно разветвлённый кустарник высотой до 5 метров с шиферной темно-серой корой. Характерные удлинённые листья и плоды затрудняют очистку их от скорлупы, которая защищена колючим покровом. Распространена в Китае и на Дальнем Востоке.

Лещина разнолистная (лат. Corylus heterophylla)

Это кустарник высотой до 3 метров с двулопастными листьями и тупой верхушкой. Весной на нем появляются мужские цветки и почти незаметные красные бутоны женских цветков. Плоды формируются по 2-3 штуки в листовидном влагалище. Широко распространён в Японии, Китае, Корее и на Дальнем Востоке, отличаясь нетребовательностью к климатическим условиям — он хорошо приспосабливается к средней полосе.

Лещина краснолистная (Corylus atropurpurea)

Это декоративный кустарник высотой от 4 до 6 метров с выдающимся темно-пурпурным листвой, которая меняет свой цвет на зелёный только осенью. Плоды этого фундука темного коричневого цвета, как и его почки. Этот вид был основой для многих популярных сортов и гибридов культуры.

Лещина крупная (лат. Corylus maxima)

Это кустарник высотой до 10 метров, известный также как лещина ломбардская. Его плоды находятся в трубчатой оболочке, которая в два раза превышает размеры самих орехов. Семена мясистые и удлиненные. В природных условиях этот вид встречается в лесах Турции, Италии и Азии.

Свойства лещины – вред и польза

Полезные свойства

Фундук – это богатейший источник полезных веществ для организма. Ядра обогащены витаминами A, PP, C и E, а также витаминами группы B, аминокислотами, жирными маслами, железом, йодом, кальцием, магнием, медью, фтором, марганцем и калием. В биологическом отношении фундук эквивалентен белку, поэтому его лучше употреблять отдельно от других продуктов. Полезные свойства фундука включают:

• Положительное влияние на внимание и память;
• Способствование нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
• Укрепление иммунной системы и ускорение обмена веществ;
• Содействие восстановительным процессам после усталости и заболеваний;
• Показан при анемии, аллергии, ожирении, ревматизме, почечных камнях, при ожогах, кори, малокровии, эпилепсии, для очищения печени и для стимуляции роста волос.

Настой листьев фундука рекомендован при венозной недостаточности, проявлениях тромбофлебита, трофических язвах и гипертрофии предстательной железы. Настой коры лещины полезен при диабетической ретинопатии, используется для улучшения кровообращения в мелких сосудах и обладает сосудосуживающим действием. Отвар из коры лещины и плюща может использоваться для темных оттенков волос, а отвар из листьев помогает уменьшить покраснение и припухлость кожи.

Противопоказания

Гипертоникам следует иметь в виду, что настой из листьев и коры может повышать кровяное давление, а семена могут вызвать обострения атопического дерматита и других кожных болезней. Фундук также не рекомендуется при псориазе или индивидуальной непереносимости.

Стоит отметить, что фундук медленно растёт в первые годы жизни, он начинает цвететь с 11 года, а затем активно растет до глубокой старости (около 80-90 лет). Однако данные, опубликованные в литературе, различаются. Известно, что саженцы фундука зацветают и образуют плоды на 5-6-й год жизни. Если место для посадки выбрано удачно, фундук вырастает быстро.

Применение лещины

Фундук не подходит для производства лесных орехов, так как в современном мире сбор фундука считается неактуальным методом получения этого ценного продукта. Их рекомендуется собирать только в специализированных садах.

Из извлечённых ядер производят масла, муку, сливки и заменители кофе, а также они имеют широкое применение в кондитерской промышленности.

Подобно миндальному маслу, масло из лесного ореха используется в мыловарении. Оно также служит основой для многих красителей, а также активно применяется в косметологии и парфюмерии.

Древесина лесного ореха хоть и небольшая, но отличается высокой плотностью и хрупкостью; она очень красива и имеет достойные красящие свойства. Деревину используют для создания различных мелких предметов.

Противопоказания

Фундук не рекомендуется людям, страдающим индивидуальной непереносимостью или аллергией на орехи.

Из-за высокой жирности немаловажно тесно следить за количеством употребляемых орехов людям с ожирением или расстройствами работы поджелудочной.

Употребление орехов необходимо контролировать. Важно помнить о том, что достаточно ежедневно съедать горсть орехов, помещающуюся в ладонях.

Лещина — Интересные факты

Артисты, используя тонкие ветви орешника без доступа кислорода, изготавливали древесный уголь для живописи.

Фундук известен в различных уголках света уже более 6000 лет, и обнаружение археологов свидетельствует о существовании его предков около 50 миллионов лет назад.

Основное производство трюфелей сосредоточено на деревьях европейского ореха.

В древнем Вавилоне обычным людям было запрещено есть орехи из-за их способности стимулировать мозговую активность.

Самое старое дикорастущее дерево фундука находится в Крыму и имеет окружность ствола около 4,7 метра. Возраст этого дерева составляет примерно 200 лет.