Чтобы сохранить брокколи без соцветий, помещайте ее в холодильник, где она сможет оставаться свежей до 14 дней. Мыть брокколи не следует; вместо этого заверните ее в бумажный пакет, обернув влажным полотенцем, и положите на дно контейнера для овощей.
Почему не завязывается капуста брокколи – что предпринять и чем подкармливать
Брокколи является ценным овощным видом, который стал популярным среди российских садоводов лишь в последнее время. Это требовательное к условиям растение, и чтобы добиться хорошего урожая, необходимо понимать причины преждевременного цветения брокколи.
Брокколи это востребованный овощ благодаря своему приятному вкусу и богатому химическому составу. Во время его выращивания садоводы часто сталкиваются с проблемой, когда побеги не формируются должным образом и цветение начинается слишком рано. Для решения данной проблемы важно быть осведомленным о наиболее частых ошибках, совершаемых при культивации брокколи.
Сортовая особенность
Сажать брокколи можно как семенами, так и рассадой. Ключевым моментом является правильный выбор времени для посева. При выборе сорта важно удостовериться, что на начальном этапе прорастания температура не превышает +18 °C. В южных регионах целесообразно высаживать ранние сорта, что позволит собрать урожай уже в конце мая. Поздние сорта можно сажать в августе, а сбор урожая будет возможен в конце сентября.
Важно отметить: избегайте посадки брокколи в середине лета, поскольку высокие температуры и продолжительный световой день препятствуют образованию завязей и цветению капусты.
Проблемы с почвой
Наилучшие условия для роста брокколи создаст плодородная, слегка кислая почва. Если почва слишком бедна или, наоборот, избыточно насыщена питательными веществами, растения могут не взойти. Поэтому важно своевременно вносить удобрения, строго придерживаясь указаний на упаковке. Для обогащения почвы микро- и макроэлементами рекомендуется добавлять органические удобрения во время перекопки.
Недостаток питательных веществ можно определить по внешнему виду растения:
- Замедленный рост и пожелтение нижних листьев указывают на нехватку азота.
- Бронзовые или пурпурные листья свидетельствуют о недостатке калия.
- Капуста не образует головку и начинает цвести — это признак нехватки минерального комплекса.
Температура
Успех в выращивании напрямую зависит от климатических условий. В холодное и влажное лето, а также в жаркие и сушливые периоды брокколи может не сформировать побеги. Чтобы добиться хорошего урожая, необходимо учитывать температурные условия для кочанчиков брокколи:
- Растение страдает от резких перепадов температуры;
- Капуста начинается рано цвететь в жаркие и сухие дни;
- Эффективно капусту можно выращивать как в условиях сильной жары, так и в тени.
Недостаток влаги
Брокколи — это растение, которое требует достаточного количества влаги. Важно регулярно поливать его в период активного роста листьев и формирования побегов. Нехватка влаги в почве может вызвать преждевременное образование цветочных стрелок. Для удержания воды в зоне корней многие садоводы предпочитают использовать капельное орошение.
Как предотвратить цветение брокколи – режим подкормки
Чтобы избежать нежелательных проблем, необходимо обеспечить сбалансированное и дозированное питание. Какие меры могут помочь брокколи чувствовать себя хорошо и давать щедрый урожай?
- В начале вегетационного периода применяйте азотные или органические удобрения,
- Во время прорастания важно, чтобы почва была обогащена калием и фосфором, минеральный комплекс следует добавлять в почву с интервалом в 10 дней.
Специальные средства
Чтобы ростки брокколи были обеспечены всеми необходимыми питательными веществами, многие садоводы добавляют к ним минеральные удобрения.
Рецепт на основе суперфосфата:
- Суперфосфат — 40 г,
- Аммиачная селитра — 20 г,
- Сульфат калия — 10 г,
- Вода — 10 литров.
Удобрения вносятся в период формирования кочанов. Эта смесь подойдет для 5-7 растений.
Удобрение с использованием сульфата калия:
- Соленая вода — 10 г,
- Суперфосфат — 20 г,
- Сульфат калия — 30 г,
- Вода — 10 литров.
Эта подкормка предназначена для применения под корень после первого сбора урожая.
Народные рецепты
Садоводы часто используют народные средства для удобрения растений с целью получения прочных и здоровых побегов. Опытные огородники рекомендуют подкармливать следующим образом:
- Из крапивы. Для этого берут ведро, наполняют его крапивой и ставят на солнце для брожения на 2 недели. По истечении данного времени раствор процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:10.
- Дрожжевой раствор. Растворите 100 г прессованных дрожжей и 100 г сахара в ведре теплой воды. Установите емкость в теплом месте для начала брожения. Через сутки ваш раствор будет готов к использованию. Поскольку дрожжи вытягивают кальций из почвы, после этого рекомендуется удобрить растение древесной золой. Вносите удобрение дважды за сезон с интервалом в 30 дней.
- Окопник. Удобрение на основе окопника значительно укрепляет растения и способствует повышению урожайности. Для приготовления удобрения добавьте 1 кг свежих трав в 10 литров воды. Через 5 дней процедите раствор и разбавьте его в соотношении 1:4. После обильного полива рекомендуется вносить эту смесь непосредственно под корень растений.
- Борная кислота. Разведите 1 чайную ложку борной кислоты в 10 литрах теплой воды для приготовления раствора, который будет использоваться для подкормки листвы. Опрыскивайте листья этой смесью в середине лета. В результате дерево начнет активно расти и формировать плоды.
- Кожура банана. Это эффективный и проверенный метод питания ростков брокколи. Измельченную банановую кожуру залейте водой в пропорции 1 кожура на 1 литр воды. Поместите ёмкость с приготовленным удобрением в тёмное место для настаивания. Спустя 4 дня, процедите питательную смесь. Поливайте под корень, употребляя по 1 литру готового раствора на каждое растение.
Брокколи — это не только полезный, но и довольно капризный овощ, требующий внимательного ухода. При несоблюдении агрономических принципов растение может вместо формирования кочанов начать активно цвести. Чтобы избежать подобной проблемы, стоит ознакомиться с нюансами его выращивания и учитывать рекомендации специалистов.
На всхожесть брокколи оказывают значительное влияние погодные условия. Если лето выдалось холодным и дождливым или же наоборот, знойным с засухой, шансы получить хороший урожай сводятся к минимуму. Для успешного роста капусты необходимо обращать внимание на температурные колебания.
Почему брокколи уходит в цвет? Мой печальный опыт
Брокколи пользуется популярностью в нашей семье как у младших, так и у старших членов. Этот овощ очень универсален: его можно добавлять в супы, включать в салаты, готовить на пару или просто обжаривать и подавать в качестве гарнира. Даже мой шестилетний сын с удовольствием ест хрустящую зеленую брокколи. В прошлом году этот овощ оказался удачным выбором, хотя мы посадили всего 7 растений сорта «Линда». Мы замораживали плотные и крупные соцветия, наслаждаясь ими на протяжении всей зимы.
В этом году мы высадили ещё больше растений (5 различных сортов), однако что-то пошло не так: средние головки начали цвести в начале июля, несмотря на то, что они были ещё очень маленькими. Мне пришлось их обрезать. Хорошо, что я разместила растения в двух разных условиях, и есть надежда, что вторая партия порадует нас. Поскольку брокколи — это популярная культура в огородах, мне стало любопытно, почему она начала цвести так рано. Что ж, мне нужно извлекать уроки из своих ошибок.
Фото: Наша брокколи готова зацвести
29 июня мы обработали капусту органическим препаратом «Лепидоцид» для борьбы с гусеницами, и в тот день, похоже, некоторые бутоны были повреждены. На следующий день бабушка позвонила мне и сообщила, что срезала несколько головок, так как бутоны раскрылись — капуста начала цвести.
В начале выращивания брокколи нередко возникали ситуации, когда неопытные садоводы не знали, в какой момент следует срезать головки. В результате этого на длинных стеблях образовывалось множество соцветий, которые вскоре начинали бурно цвести:
Почему брокколи цветет?
1. Причина: холодная, сухая и жаркая погода.
Брокколи проявляет меньшую чувствительность к внешним условиям по сравнению с цветной капустой. Этот овощ быстро созревает и практически не подвержен болезням. Тем не менее, климатические особенности могут негативно сказаться на вашем урожае брокколи:
Сухая и жаркая погода летом приводит к тому, что головки брокколи начинают распадаться: отдельные цветочки соцветия раскрываются, несмотря на то, что головка еще довольно маленькая. Поэтому рекомендуется срезать головку заранее, до полного раскрытия.
Засуха представляет особую угрозу в период заложения головок. Если растения испытывают нехватку влаги на протяжении 3-4 дней в этот критический момент, то получить достойный урожай будет невозможно.
Недостаток влаги делает головки небольшими и хрупкими. Тем не менее, чрезмерный полив тоже оказывает негативное влияние — корни могут начать гнить.
Овощеводы осведомлены о том, что цветная капуста требует затенения. Однако брокколи рекомендуется притенять лишь на начальных этапах формирования головок. В специализированной литературе отмечается, что маленькие головки «раскрываются» под воздействием прямых солнечных лучей.
Продолжительная прохлада и температура в диапазоне от +2 до +8 градусов могут вызвать преждевременное прорастание и ухудшение качества головок. Таким образом, время посадки играет ключевую роль: если погода была слишком холодной, то сформировавшиеся головки будут мелкими.
Для оптимального роста и развития брокколи требуется температура в диапазоне от +16 до +25 градусов Цельсия.
Что предпринять?
Брокколи предпочитает влажный воздух и питательную почву. В период засухи необходимо регулярно поливать растения, уделяя внимание корневой зоне. Также можно создать влажную атмосферу вокруг капусты, установив по периметру грядки низкие широкие емкости с водой.
Не стоит забывать о главных потребностях капусты. В условиях высокой температуры даже крупные растения могут быстро терять свои качества.
Если у вас нет возможности обеспечить глубокий полив рассады, рекомендуется применить мульчирование почвы под растениями для сохранения влаги.
Также полезно опрыскивать листья с помощью пульверизатора.
Чтобы защитить капусту от низких температур, временно накройте ее полиэтиленовой пленкой или одеялом.
Причина 2: переросшие саженцы.
Гипертрофированная рассада брокколи также формирует небольшие соцветия. В естественных условиях цветение брокколи может происходить как медленно, так и быстро. Если у растения образовалась маленькая головка, то и цветение будет соответственно небольшим.
Есть вероятность, что саженцы были посажены слишком рано. В этом случае рекомендую соблюдать сроки посадки. Однако иногда весенние погодные условия не позволяют вовремя высадить рассаду брокколи в открытый грунт, что приводит к её перерастанию на подоконнике.
Чтобы предостеречь растения от неблагоприятных условий, можно сажать семена на рассаду при 2-3 условиях с интервалом 10-15 дней. Этот подход позволит регулярно собирать урожай до сентября.
Альтернативным решением является использование различных сортов. В нашем случае сорт ‘Ironman’ зарекомендовал себя великолепно. Когда сорта ‘Dwarf’ и ‘Linda’ только начинали цветение, центральная головка продолжала увеличиваться в размерах, пока не достигла своего оптимального объема. ‘Ironman’ оказался значительно более устойчивым к внешним условиям, даже несмотря на то, что все сорта были посажены в одно и то же время в течение года.
Что предпринять?
Не спешите полностью обрезать растение. У большинства сортов брокколи после срезания центральной головки на боковых побегах вырастают дополнительные головки. Часто формируются довольно крупные боковые головки, которые составляют значительную часть общего урожая.
