При организации выращивания грибов в закрытых помещениях (это не обязательно должно быть ваше личное жилье), следует очень серьёзно подойти к выбору подходящего участка. Необходимо изолировать его, поскольку существует значительная вероятность распространения спор грибов в воздухе, что может привести к нежелательному заражению.
Выращивание грибов на даче и в огороде
Успех процесса разведения грибов на дачном участке во многом зависит от правильного выбора места для роста культуры и создания условий, которые максимально напоминают естественную среду обитания грибов. Большая часть грибниц образует симбиотические связи с корнями деревьев. В таком взаимодействии мицелий получает углеводы и аминокислоты от деревьев, в то время как взамен предоставляет им полезные природные антибиотики и минералы.
Если соблюдать основные правила при уходе за грибами на даче или в огороде, то с одной грибницы можно собирать урожай до 2 кг на квадратный метр в течение 2-5 лет. На приусадебном участке можно успешно разводить такие виды грибов:
- Вешенки. Эти грибы обычно растут на подготовленных пеньках лиственных деревьев, таких как ясеня, тополя и каштана. Мицелий закладывают между колодами или внутрь древесины. Другой, более интенсивный способ выращивания – на грядках в огороде с использованием специального субстрата. Уход заключается в регулярном поливе.
- Шампиньоны. Для них отводятся затененные участки на огороде, где создаются специальные грибные грядки с заполнением компостом на основе грибного мицелия. Этот вид грибов требует постоянного полива и защиты от резких температурных изменениях.
- Опята. Для выращивания используются пни от лиственных деревьев. В пнях необходимо просверлить отверстия и заполнить их грибным мицелием. Обеспечение постоянной влажности древесины поможет в прорастании мицелия и последующем плодоношении.
- Белый гриб. Эти грибы можно вырастить вблизи берез, дубов, буков и елей, которые растут на вашем дачном участке. Наиболее эффективный способ – пересадить мицелий из леса, однако важно, чтобы порода лесного дерева совпадала с породами на даче.
- Лисички. Успех в их разведении зависит от правильной заготовки мицелия, его аккуратной транспортировки из леса и надлежащего хранения до высадки. При условии приживаемости мицелия, первый урожай можно будет собрать через 2-3 года.
- Боровики. Эти грибы следует высаживать вблизи сосен или елей, которые растут на даче. Также подойдет пространство около хранения древесины этих хвойных пород или деревянных строений.
Выбор места для посадки грибов
Участок для выращивания грибов должен быть затемненным. Наилучшие места на огороде для расположения шампиньонов или вешенок — это низины рядом с забором. Пространство около лиственных или хвойных деревьев также является хорошим местом для культивирования лесных грибов. Однако, если рядом растут плодовые культуры, грибница не будет развиваться. Кроме того, грибы не переносят соседства с огородными растениями.
Перед тем как закладывать грибной посадочный материал, следует провести анализ почвы на даче. Ее состав и уровень кислотности должны быть созвучны тем условиям, что характерны для лесного грунта. Следующий этап – подготовка верхнего слоя грунта для высадки грибной культуры.
Рядом с хвойными или лиственными деревьями (на расстоянии 0,7 м от ствола) нужно снять верхний пласт земли на глубину штыковой лопаты. Дно ямы заполняют компостом, приготовленным из древесных опилок, листвы и торфяной земли в соотношении 1:1:1. Также можно набрать землю из леса, где ранее замечались грибные поляны, и перенести ее на свой участок.
Обустройство пространства для выращивания грибов
Как вырастить грибы на садовом участке
Выращивание грибов на даче или в огороде зависит от правильной посадки, соблюдения температурных режимов и уровня влажности. Уход за грибницей включает в себя полив (примерно 40 литров на 1 м²) каждую неделю и защиту от морозов зимой. Для утепления использовать укрывные материалы, такие как солома, опилки, рубероид и другие. Грибные плантации на даче и в огороде можно выращивать несколькими методами:
Разведение спорами
Грибные споры представляют собой микроскопические клетки, которые образуются под шляпками и используются для размножения грибов. После посева спор в землю, при выполнении всех условий, начинается процесс образования гиф – зародышей мицелия. Данный метод разведения грибов отличается простотой, однако его недостатком является сложность воссоздания условий, необходимых для роста мицелия.
В качестве посадочного материала используются грибы с перезревшими шляпками (в том числе червивыми). Схема подготовки и посадки грибных спор на даче включает следующие шаги:
- Выбрать место рядом с деревом, порода которого совпадает с той, где были собраны грибы.
- При помощи ножа нарезать шляпку гриба на мелкие кусочки.
- Равномерно распределить кусочки по подготовленному участку. Оптимальный период – тёплая дождливая осень.
- Обработать добавлением опавших листьев дерева, близ которого проводилась закладка спор.
- Утеплить эту плантацию листьями несколько раз, вплоть до наступления холода.
- При засушливой осени регулярно поливать область отстоянной дождевой водой.
Существует и другой метод сбора грибных спор, который немного сложнее, но более продуктивный. Инструкция к процессу сбора грибного посадочного материала выглядит следующим образом:
- Выбрать гриб с перезревшей шляпкой и удалить ее от ножки при помощи ножа, предварительно обработанного спиртом.
- Положить шляпку на дезинфицированную фольгу так, чтобы нижняя часть соприкасалась с материалом.
- Накрыть собранный материал полиэтиленовой пленкой.
- Придать вес сверху при помощи блюдца и оставить на 4 дня в тёплом темном месте.
- В очищенный спиртом стакан влить 100 мл дистиллированной воды.
- С помощью зубочистки соскоблить споры с полученного отпечатка на фольге и высыпать их в воду.
- Набрать получившуюся споровую суспензию стерильным шприцом без иглы.
- Перелить суспензию на заранее подготовленный участок на даче.
Получение споровой суспензии может быть произведено и другим способом:
- Измельчить шляпку перезревшего гриба (нельзя задерживаться более 10 часов после сбора) и бросить в 1 литр дождевой воды.
- Добавить 1 столовую ложку закваски для хлебного кваса и две столовые ложки сахара, чтобы создать питательную среду.
- Поместить раствор в тёплое темное место до момента активации спор.
- Процедить полученную смесь и разбавить водой в соотношении 1:10.
- Полить раствором выбранный участок на даче.
- Мульчировать опавшей листвой несколько раз до наступления холода.
- Если зима проявляет сухость, грибную грядку стоит поливать каждую неделю.
Выращивание грибницей
Большинство видов грибов, таких как масленок или опенок, можно успешно развивать на даче и в огороде, используя грибницу. Плюсом этого метода является высокая приживаемость уходящего за грибами материала. Плодоношение наступает приблизительно через 1-2 года. Успех в грибоводстве на даче во многом зависит от тщательной подготовки участка перед пересадкой грибницы и грамотной заботы о плантации. К недостаткам этого метода можно отнести…
Выращивание белых грибов с помощью грибницы, судя по отзывам садоводов, стало самым результативным способом. Примерно за два месяца до пересадки грибного корня необходимо подготовить специальный субстрат:
На своём дачном участке я пробовала сажать несколько известных видов грибов. Я проводила эксперименты с шампиньонами, вешенками и белыми грибами, и могу сказать, что эти грибы действительно могут успешно расти в условиях дачного участка:
? Подробная инструкция для желающих вырастить грибы на своем участке
Выращивание грибов собственными силами становится всё более популярным занятием. Гораздо удобнее собрать свежие грибы с собственного огорода, чем тратить время на поездки в лес. Технологии выращивания доступны каждому садоводу. Мицелий грибов отлично адаптируется к новым условиям, важно лишь создать подходящие условия для его роста.
Что нужно знать при самостоятельном выращивании грибов
Перед тем как начать создание грибного хозяйства, важно изучить множество нюансов и ответить на несколько ключевых вопросов:
- Какой вид грибов вы планируете вырастить?
- Какой климат соответствует выбранному виду грибов?
- Какая почва будет подходить для выращивания?
- Какой уровень влажности воздуха и почвы будет необходим?
- Какие меры можно предпринять в процессе выращивания (обеспечение освещения, использование удобрений)?
Способы самостоятельного выращивания грибов на даче
⚡ Как вырастить лесные грибы
Наиболее простым методом для начинающих является выращивание лесных грибов. Для этого необходимо выкопать грибницу (то есть целое семейство грибов вместе с корнями) в чистом экологически безопасном месте, вдали от дороги, и перенести на участок, где планируется их дальнейшее произрастание.
Перед тем как переместить грибницу в новое место, нужно подготовить почву около дерева. Снимите верхний слой почвы толщиной около 30 см, на дно ямы уложите компост из листвы, древесной трухи и грунта. Обильно полейте этот компост водой.
Для успешного выращивания лесных грибов на своем участке следует учитывать ряд общих правил:
- Грибам необходимо оказаться в своей естественной среде, поэтому участок должен быть засажен лесными деревьями, что поможет создать условия, максимально приближающиеся к природным.
- Если на участке нет нужных деревьев или мест для их размещения, лучше выбирать менее требовательные виды грибов, например, вешенки.
- Оптимальным вариантом для создания грибного хозяйства будет высадка молодых деревьев вместе с грибницей, непосредственно привезенной из леса.
- В качестве грунта можно использовать обычный торф, подходящий для комнатных растений.
- Почва должна быть хорошо увлажнена и дополнительно удобрена.
- При засушливой погоде пересаженные грибы нужно будет полить вручную, используя капельный метод.
? Контейнерный метод
Данный метод заключается в посадке грибов в специальные деревянные ящики. Процесс высадки выглядит так:
- Контейнеры должны пройти процесс стерилизации.
- На дно ящиков укладывается мицелий и субстрат, который заранее можно приобрести в специализированном магазине.
- Сверху засыпается небольшой слой земли.
- Контейнер располагается в любом доступном помещении (сарай, погреб, летняя веранда).
- Обязательно необходимо обеспечитьAdequate ventilation в помещении, где будут находиться контейнеры с грибами.
- Температурный режим следует поддерживать в диапазоне 10-20 градусов Цельсия.
- Соблюдайте расстояние между контейнерами – они не должны касаться друг друга.
- После высадки мицелий нужно поливать дважды в день, используя капельный метод.
- По мере роста грибы будут появляться через боковые окна ящиков.
? Погребной способ
Для высадки мицелия в погребе потребуются полипропиленовые мешки, как субстрат подойдет смесь соломы и шелухи семечек. Перед началом высадки погреб необходимо продезинфицировать раствором хлора концентрации 4%. Процесс посадки включает следующий алгоритм:
- Залить субстрат кипятком и оставить на 4-5 часов, после этого слить воду.
- Измельчить грибницу.
- Сложить слоями субстрат и мицелий. Оптимальные размеры наполненного мешка составляют 70 см в высоту и 25 см в диаметре.
- Количество мицелия и субстрата на один мешок должно составлять пропорцию 5:100.
- Завязать мешки и разместить их на расстоянии 10 см друг от друга.
- Через десять дней необходимо сделать надрезы в тех местах, где начнут произрастать группы грибов.
- В дальнейшем поддерживайте уровень влажности при помощи опрыскивания и обеспечьте грибы искусственным освещением.
В течение месяца один такой мешок может принести до 12 кг грибов, а через пару недель — можно ожидать второй урожай.
? Полковый метод
Метод, который часто используют опытные грибоводы из-за его высокой урожайности. Суть заключается в размещении грядок с грибами на стеллажах. Однако данный способ имеет также некоторые недостатки:
Из леса можно принести перезревшие грибы, включая червивые. Срок их хранения не должен превышать двенадцати часов. На участке подготовьте место для высадки. Вокруг дерева прокопайте канавку радиусом около полутора метров от ствола. Уложите шляпки грибов в канавку, сверху присыпьте грунтом, сильно уплотните и полейте.
Споры
Выращивание лесных грибов на даче является вполне осуществимой задачей. Подберёзовики и подосиновики можно «переместить» на свой участок с помощью спор. Для этого нужно собрать или приобрести перезревшие грибы, в которых уже сформировались споры. Как правило, цена на такие грибы значительно ниже. Шляпки необходимо залить водой, чтобы с их нижней части вымылись споры. Чтобы добиться этого, следует хорошенько перемешать содержимое. Некоторые советуют для большей надёжности мелко нарезать шляпки или прокрутить их на мясорубке.
Полученную смесь нужно вылить на влажную землю под взрослыми деревьями с густой кроной. Споры, прорастая, образуют мицелий в почве за несколько сезонов. Ожидать сбора урожая в первое лето не следует; потребуется терпение и время.
Из плодовых тел
Этот способ является одним из самых простых и требует минимальных усилий. В подходящий субстрат закапывают перезревшие грибы. Больше всего шансов таким образом «поселить» подосиновики. В этом случае закапывают их на глубину около 30 см, на дно обязательно кладут компост.
Если в саду отсутствует подходящее дерево, посадку можно переместить на теневую сторону дома или забора, где сохранится влажность.
Из мицелия
Белый гриб и подосиновик можно «привезти» на дачу из дикорастущего мицелия. Для этого потребуется выкопать землю в том месте, где обитает семейка этих грибов, и перенести на свой дачный участок. В этом случае первый урожай может появиться гораздо быстрее, нежели при использовании способов размножения спорами или посадки плодовых тел. Важно только выбрать для мицелия подходящее место, наилучшим образом подойдут пространства рядом с плодовыми деревьями. Мицелий можно сверху присыпать компостом или навозом.
Кроме того, мицелий лесных грибов можно приобрести через интернет; на сегодняшний день есть множество предложений на этот счет.
