Породы уток. Какие породы уток бывают.

Утки Каюга обладают способностью набирать большой вес при содержании на открытом воздухе, при этом они совершенно не вредят саду и с радостью поедают жучков и червячков. Эти птицы не испытывают страха перед холодом. К тому же, они отличаются послушным и спокойным нравом, что делает их подходящими для содержания в домашних условиях.

Утки: фото, описание, лучшие породы

В частных фермерских хозяйствах существуют определенные породы уток, наиболее подходящие для получения как мяса, так и яиц. Однако яичные породы уток обычно не так рентабельны, поскольку по своему уровню яйценоскости они значительно уступают традиционным кур-несушкам.

На сегодняшний день наиболее популярные мясные породы уток включают баскирскую, пекинскую, мускусную, мулар, дорогую голубую, украинскую серую, белую московскую и черную белогрудую утку.

Существуют также известные породы уток, которые ценятся за производство как мяса, так и яиц, к числу которых относятся Каюга, Саксон и Хаки Кэмпбелл.

Особое внимание среди яичных пород уток заслуживает индийская беговая утка, которая отличается высоким уровнем яйценоскости и хорошей адаптацией к различным условиям.

Тем не менее, простое знание названий пород уток не дает полной картины, поэтому мы предложим читателям более детальное описание пород уток, подходящих для домашнего разведения, дополнив его фотографиями.

Породы уток

Выбор породы уток для разведения в частном порядке представляет собой основную заботу для многих фермеров и владельцев дач. Большинство российских птицеводов стремятся вырастить водоплавающую птицу ради получения вкусного и питательного мяса. Эти владельцы заинтересованы в получении здоровых питомцев, которые быстро растут и не требуют сложного и дорогостоящего ухода. В связи с этим мы решили представить характеристики наиболее распространенных уток и проанализировать их с точки зрения пригодности к домашнему содержанию.

Кроме того, многие виды уток производят качественные перья и пух, а также обладают высокой декоративностью, что делает их привлекательными для содержания на приусадебных участках.

Хозяйственная классификация

Почти все породы домашних уток произошли от кряквы или ее близких «родственников» из семейства речных уток. Исключение составляют лишь «индийские утки», относящиеся к роду гусей, а также их гибриды, известные как «мулы». По состоянию на начало этого века в мире было зарегистрировано 84 породы уток, из которых 17 находятся под угрозой исчезновения. Существующие эксперты выражают обеспокоенность по поводу сокращения порода, что, по их мнению, связано с переходом на массовое коммерческое разведение. В большинстве стран производители предпочитают содержать лишь несколько специализированных пород, обычно мясного направления. Меньшие по продуктивности породы уток, как правило, разводятся любителями на небольших фермах, что также ведет к их исчезновению.

На сегодняшний день уток можно классифицировать на мясные, несушки, яйценоские, мясо-яичные и декоративные породы, в зависимости от их предполагаемого использования. Далее сравним основные характеристики этих групп:

Экономическое использование	Общие характеристики
Породы мясных уток	Птицы данной группы обычно крупные и тяжелые. Взрослые особи могут достигать массы около 4 кг, а некоторые виды даже 6-7 кг. Современные породы и кроссы обладают хорошими выводковыми характеристиками. Молодые утки достигают веса, пригодного для убоя, всего за 1,5-2 месяца, при этом потребляя минимальное количество корма. Мясо этих уток очень вкусное и мягкое, идеально подходящее для жарки или запекания. Однако половая зрелость наступает относительно поздно, а количество яиц, которые они могут снести за год, обычно невелико. К этой категории особенно можно отнести такие породы, как пекинская и черная белогрудая, а также кроссы, такие как «Агидель», «Звезда 53» и другие. Владельцы небольших фермерских угодий часто предпочитают разводить Муларды, которые представляют собой гибрид, получаемый путем скрещивания домашних уток и мускусных уток. Эти птицы также быстро растут, но мясо у них менее жировое и по вкусу отличается от привычного утиным.
Яйца	Взрослые особи уток этой группы обычно отличаются небольшими размерами. Самки откладывают яйца достаточно рано и могут нестись до 300 и более яиц в год. У большинства кур-несушек хорошо развит инстинкт высиживания, что позволяет им успешно воспитывать свое потомство. С древних времен такие виды уток пользуются популярностью в странах Юго-Восточной Азии, где утиные яйца активно используются в национальных блюдах. Хотя в Европе они долгое время разводились как декоративные, в последние годы гурманы все чаще признают вкусовые качества утиных яиц, что привело к возрастанию интереса к этим породам.
Комбинированный (мясо-яйцо)	Продуктивность (как в мясе, так и в яйцах) данной группы уток обычно умеренная. Однако они, как правило, проще в уходе, не столь прихотливы, имеют отличное здоровье и устойчивы к неблагоприятным климатическим условиям, способны набирать вес даже на простых домашних кормах. Именно эти характеристики привлекают потенциальных владельцев и часто существенно влияют на выбор породы.
Декоративные	Большинство уток, разводимых для украшения дачных участков, не были выведены человеком. Это потомки одомашненных «диких» уток с ярким и необычным оперением. Мясо и яйца этих птиц также вполне съедобны, однако по продуктивности они уступают как специализированным, так и более распространенным породам. Тем не менее имеются исключения, например, такие породы как Каюга, Голубой фаворит и Индийский бегунок, которые не только красивы, но и при этом имеют хорошие характеристики.

Параметры выбора уток для личного подворья

Новички в птицеводстве обычно отдают предпочтение тем видам уток, которые обеспечивают максимальный выход мяса с минимальными затратами на содержание. Наиболее распространенные мясные или мясо-яичные породы и кроссы отлично подходят для содержания в домашних условиях. Однако, принимая решение о покупке уток, необходимо учитывать несколько важных факторов:

1. Требовательность к кормам. Большинство бройлерных разновидностей, как правило, выведены для крупных птицефабрик, где заботятся о достаточно сбалансированном питании. В частных хозяйствах эти условия не всегда можно обеспечить. Замечено, что уточки будут набирать вес и расти, даже если условия содержания не идеальны, но в этом случае их основные хозяйственные показатели, такие как скорость роста и убойный вес, могут сильно отличаться от планируемых.
2. Потребность в свободном выгуле и водных процедурах. Если будущий владелец не может обеспечить своим питомцам выход на пастбище и возможность купания, ему лучше выбрать уток тех пород, для которых отсутствие таких условий не станет критичным.
3. Окраска. На крупных птицефабриках наиболее часто разводят уток с белым оперением, что связано с высоким спросом на светлое пухо-перьевое сырье. Такие птицы проще в ощипывании и выглядят более привлекательно. Однако владельцы дач и сельских участков часто обращают внимание на декоративность, поэтому нередко выбирают породы с ярким и броским оперением.
4. Характер и поведение. Не все утки отличаются спокойным нравом. Некоторые породы могут быть достаточно шумными и тревожными, другие, наоборот, пугливы и склонны к панике. Эти особенности необходимо учитывать при выборе, поскольку утки с «сложным» характером могут создавать лишние проблемы для владельцев.
5. Возможность обновления стада. Многие дачники предпочитают не заниматься собственным разведением уток, а просто покупают суточных утят на ближайшем рынке или в птицеплемзаводе и откармливают их до убойного веса. В таком случае лучше уделить внимание межпородным гибридам или «мулардам», которые не имеют материнского инстинкта, и их качества не наследуются потомством. Однако тем, кто намерен разводить уток, следует выбирать те виды, характеристики которых генетически зафиксированы.
6. Стоимость инкубационного материала и молодняка. На сегодняшний момент рынок предлагает ограниченное количество пород уток – всего 4-5 основных, и риск покупки несоответствующего товарного сорта достаточно высок. Чистокровные утята обычно стоят довольно дорого, поэтому потенциальные владельцы должны тщательно выбирать поставщика и внимательно проверять предложенные документы.

Московская белая утка

Скрещивание уток пекинской и других пород дает отличные результаты, что подтвердили как отечественные, так и зарубежные селекционеры. Хорошим примером служат белые мускусные утки, которые результат скрещения пекинских уток с хаки Кэмпбелл.

Выведенные в домашних условиях, мясные утки обладают многими качествами своих пекинских предков, однако их продуктивность в плане яйценоскости значительно выше и сохраняется в течение нескольких лет. Это качество особенно полезно для домашних хозяйств, поскольку птицы хорошо адаптированы к различным климатическим условиям и нетребовательны в кормлении, при этом достигая веса, сопоставимого с их известными предшественниками.

Руанская порода уток

Франция с давних времен известна своим большим разнообразием уток. Руанская порода, выведенная в одноименном регионе из местных и диких крякв, по-прежнему сохраняет свою популярность среди птицеводов. Эта порода сохранила свой естественный окрас, но при этом отличается высоким содержанием жира и нежным вкусом мяса. Взрослые особи могут достигать веса до 5 кг и не уступают пекинским уткам в мясных показателях. Руанская утка используется в племенных хозяйствах для получения высокопродуктивных мясных кроссов и яиц.

Помимо пекинских уток и белых мускусных, разведение которых широко практикуется на территории бывшего СССР, на российском рынке также популярны украинские утки различных видов. Наиболее распространенной является серая мясная утка, которая отличается хорошо развитой мышечной массой и тонкими костями, обеспечивающими хорошие показатели мясности и общей продуктивности.

Существует заметная разница в окрасе между самцами и самками этой породы. Куры достигают веса до 3,5 кг, тогда как утки могут весить до 3 кг. Взрослая самка может снести около 120 яиц, за год в то время как куры-несушки могут производить до 250 яиц.

Черная белогрудая утка

Еще одна представительница украинских водоплавающих птиц — черная белогрудая утка, произошедшая от местных пород и пекинесов, а также породы хаки-кэмпбелл.

Наименование этой породы красноречиво говорит о ее внешности: утки имеют черное оперение и белую нашивку на груди, а также у основания сильной широкой шеи. Клюв, глаза и ноги этих украинских уток также черные. Как самцы, так и самки обладают сильными, прижатыми к телу крыльями и короткими, крепкими ногами.

В отличие от белых пекинских уток, эта порода растет медленнее, достигая максимального веса в 4 кг к шести месяцам. Обычное время убоя для мясных уток составляет 2,5-3 месяца, до тех пор тушка весит около 2,5 кг, и считается более вкусной.

Стоит заметить, что птицы данной породы могут проявлять склонность к полноте, что важно учитывать при их содержании и кормлении. Годовалая курица может откладывать до 130 крупных яиц весом около 80 грамм.

Агидель

Агидель — это относительно новая порода, относящаяся к мясному направлению и предназначенная для производства бройлеров. Она достаточно популярна в странах, являющихся экспортерами мяса. Утки данной породы быстро набирают вес в различных условиях. Благодаря усилиям селекционеров, они проявляют высокую адаптивность как к климатическим, так и к другим условиям. Кроме того, мясо агиделей обладает характерным вкусом, и сами утки проявляют устойчивость к распространенным заболеваниям.

У них широко развитое, длинное тело с внушительной массой. Оперение белого цвета, а клюв имеет ярко-оранжевый оттенок. По своему виду это мясная утка, и двенадцатинедельный утенок может весить около 3 кг.

Эта порода характеризуется высокой продуктивностью, утки за один сезон могут снести до 250 яиц.

• устойчивость к критическим заболеваниям;
• быстрый набор массы;
• неприхотливость в кормлении;
• высокая продуктивность.

Эта порода стала зарекомендовывать себя в домашних хозяйствах, многие фермеры на практике убедились в их производительности и простоте содержания. Агидель часто рассматриваются как оптимальный вариант для разведения.

• плотное телосложение;
• широкая спина и грудь;
• выпуклый лоб;
• массивные, короткие ноги;
• мощные крылья;
• оперение белое или кремовое.

Вес взрослого самца достигает 4,2 кг, в то время как самка весит 3,8 кг. Помимо своего вкусного мяса, пекинские утки также хорошо несут яйца, откладывая до 130 штук за год.

Пекинские утки — особенно примечательная порода, так как они в значительной степени способствовали появлению различных подвидов среди уток.

У этой породы имеется множество достоинств. Рассмотрим наиболее важные:

• достойный рост;
• неприхотливость в еде и содержании;
• хорошие несушки и способны насиживать яйца;
• вкусное мясо.

Некоторые недостатки этой породы заключаются в том, что они не являются наивысшими по весу по сравнению с другими современными разновидностями.

Муларды

Муларды были выведены в результате скрещивания индеек и других домашних пород. Это дало толчок к быстрому росту и образованию крупных особей. Разведение мулардов является легким и в большинстве случаев не затратным процессом. Муларды можно легко упростить от других птиц. У них массивные тела и длинные шеи. Оперение может быть черным или белым.

Однако стоит отметить, что разведение мулардов не всегда целесообразно. Хотя они проявляют интерес к размножению, их яйца не оплодотворяются.

Среди преимуществ данной породы можно выделить следующие характеристики по размеру и весу:

• мясо имеет диетические свойства;
• быстрый рост: утка может весить до 3 кг всего за два месяца, при условии хорошего кормления;
• для содержания потребуется лишь просторное место.

Среди недостатков:

• высокая стоимость птенцов;
• разведение более сложное по сравнению с другими, менее капризными породами.

Как выбрать?

При выборе птицы в первую очередь следует учитывать её предназначение, т.е. для получения мяса или яиц. Мясные утки могут обеспечить достаточно высокое количество качественного мяса, однако их продуктивность по яйценоскости оставляет желать лучшего. Универсальные мясо-яичные породы, хотя и выдают меньше мяса, зато имеют более высокую яйценоскость.

Декоративные сорта уток, как правило, не считаются продуктивными и выведены исключительно для эстетических целей — украшения садов и участков.

Независимо от принадлежности птицы к какой-либо породе, она должна быть полностью здоровой, что можно определить по следующим признакам:

• без повреждений клюв;
• плотные и целые перья;
• ровные ноги.

Чтобы подробнее узнать о том, как правильно выбрать уток, можно посмотреть об этом видео ниже.

Породы уток: описания с фото

Утка считается одной из самых популярных домашних птиц. Это объясняется их способностью к быстрому росту в благоприятных условиях. Мясные продукты, которые производят эти утки, характеризуются нежностью и прекрасным вкусом. В настоящее время существует огромное количество различных пород уток, однако не все из них подходят для разведения в домашних хозяйствах. В следующем разделе представлены породы, которые наиболее успешно разводятся фермерами и частными владельцами. Владельцы смогут ознакомиться с этой информацией для более правильного выбора домашней птицы и избежать путаницы между чистопородной птицей и гибридом.

Мясное направление

Наиболее известной и востребованной является птица, разводимая для получения мяса. К списку таких пород относятся:

• утка пекинская;
• украинская серая;
• черная белогрудая (белогрудая черная);
• белая московская;
• руанская;
• башкирская цветная;
• шведская голубая;
• индоутка (мускусная);
• мулард;
• эйльсбюри;
• голубой фаворит;
• хохлатая.

Пекинская

Данный сорт уток до сих пор пользуется большой популярностью. Птицы отличаются высокой мясной уникальностью и если вы не хотите ошибиться и купить не чистокровную утку, а гибрид, следует обратить внимание на несколько ключевых характеристик этой породы.

У уток данной породы длинная голова и клюв, которые темные. У молодых особей клюв ярко-желто-оранжевого оттенка, а у более старых он становится более светлым. Шея у них не очень длинная и слегка изогнута, гармонично сочетаясь с телом, которое имеет немного вытянутую и широкую форму без значительных складок. Длинные перья плотно прижаты к телу. Конечности имеют среднюю длину, а кожные покровы – темно-оранжевые. Оперение белоснежного цвета. Средний вес уток составляет около 3,9 кг, а масса яиц – 90,0 г.

Гибридные утки могут образовываться в результате скрещивания пекинских уток с мускусными.

Украинская

Эта порода делится на три типа: серый, глинистый и белый. Частные фермеры чаще всего содержат серых. Это активные птицы, удобно перемещающиеся как по воде, так и по суше. Они не предъявляют требований к месту содержания и питания. Самцы могут иметь вес до 3,4 кг, а самки — до 3,0 кг. Самки способны откладывать более ста яиц за год. У самцов темно-серое оперение на голове, на шее допустимы более светлые оттенки. Крепкие, плотно прилегающие к телу перья имеют синюю переливчатость. Самки, в свою очередь, обладают полосами темно-коричневого цвета, который преобладает в их оперении, что также сочетается с несколькими голубыми прояснениями.

Московская белая

Эти утки были выведены в результате скрещивания пекинцев и хаки Кэмпбелл. Они имеют белое оперение, голубые глаза и оранжевые ноги. Их тело достаточно массивное, что делает их более крупными по сравнению с другими бройлерами. Взрослые самцы могут весить около 3,9 кг, в то время как самки немного легче — около 3,5 кг. Практически возраст самок не влияет на их продуктивность, они как правило откладывают более 119 яиц за год.

Белогрудая черная

Необычное название породы произошло от характерного расцветки их оперения. Нижняя сторона их тела белая, в то время как голова, ноги и верхняя часть черные. Взрослые особи могут достигать веса почти до 3,0 кг, иногда немного больше. Утки могут откладывать более 130 яиц в год, а их мясо представляет собой уникальную текстуру и вкус, отличаясь высоким содержанием жира.

Руанская

Эта порода отличается элегантностью и массивностью. Взрослые особи могут достигать веса не менее 5,0 кг и имеют длинное тело. Правильное оперение схоже с дикими утками, однако оно отличается различными оттенками от коричневого до светлого. Дикие утки имеют незамкнутую полосу на затылке, которая позволяет определить ценность птиц. Наиболее ценными считаются утки с узкими полосами, тогда как утки с более широкими полосами могут не соответствовать стандартам из-за возможных светлых оттенков.

Мясояичное направление

К популярным мясояичным породам уток относятся:

• зеркальные;
• каюга;
• орпингтоны;
• саксонские;
• хаки-кэмпбелл.

Зеркальные утки

Для этих птиц характерен кремовый, почти белоснежный цвет перьев с темно-синим оттенком, придающим им зеркальный блеск. Голова и шея самцов имеют зеленовато-голубой цвет. Птицы отличаются широкой, округлой грудью, а шея — средней длины, прямая, голова маленькая с пепельным оттенком. Ноги короткие, крепкие, оранжевого цвета и слегка отстоят назад. Хвост короткий. Вес кур может колебаться в пределах 3,0-3,6 кг, а вес самок — 2,7-3,0 кг. В течение года самки могут откладывать от 119 до 129 яиц.

Читайте также: Все гораздо проще.

Утки каюга

Каюги отличаются черным оперением с густым зелёным отливом, подобным у насекомых. Их глаза темно-коричневые, Ноги и клюв также имеют черный цвет. Часто встречаются особи со синим оперением.

Самцы достигают веса 3,5 кг, а самки — 3,4 кг. За год они могут отложить более 100 яиц, которые имеют средний вес 69-70 г. Первые яйца черного цвета, а затем скорлупа становится светло-серой или светло-зеленой. Инкубационный период составляет 28 дней, и утки с успехом высиживают яйца соответственно. Утята появляются из 9-14 яиц за раз.

Орпингтон

Эта порода является результатом скрещивания Эйлсбери, Каюги и Индиан Раннер. Их тело длинное и широкое, с массивной и полной грудью, а шея длинная. У них оперение желто-красного или бледного цвета. Вес кур составляет 2,9-3,6 кг, а самок — 2,4-3,1 кг. В течение года они могут произвести более 150 яиц. За восемь недель утята набирают массу до 1,9 кг. Орпингтонов разводят не только в Великобритании, но и во Франции, Италии и других странах.

Саксонские утки

Данный вид уток известен как плотоядный и был выведен в Германии через долгое скрещивание и инбридинг. Эти утки легко размножаются на небольших участках и частных фермах.

Саксонские утки отличаются пестрым окрасом, плотным телосложением и хорошей продуктивностью. Тело имеет хорошую форму, слегка наклоненное, а скелет крепкий. Оперение уток имеет темно-синие перья, выделяющиеся на голове, шее и горле. При этом грудка и часть шеи имеют красноватый оттенок, а белые перья на шее образуют кольцо. Перья синие с переливами, а нижняя часть тела и живот имеют светло-серый окрас.

Порода хаки-кемпбелл

Данная линия была выведена в Великобритании и известна как плотоядная линия. Орнитолог Адель Кэмпбелл скрестил индийскую породу с руанской и добавил к ним кровь мулларда, создав совершенно новую породу, представленную широкой публике в 1898 году. Позже были получены новые забавные окраски, путем скрещивания с индийским легким и белым и палевым ракером, поэтому данный окрас называется хаки.

Домашняя утка: разновидности и правила ухода за ними, как заняться разведением уток в домашних условиях

Домашняя водоплавающая утка происходит от кряквы. Эта птица редко летает и не делает это охотно. Простота ухода и разведения сделала уток популярными на рынке сельского хозяйства.

Домашние утки разводятся ради их ценного мяса, яиц и печени. Утки также используются для получения перьев и оперения.

• Мясные породы уток
  • Черная белогрудка
  • Серая украинская
  • Белая московская утка
  • Пекинская утка
  • Мулард

  Породы домашних уток

  В процессе одомашнивания и разведения птицы различных пород существенно изменились их продуктивные характеристики. Всего насчитывается 84 различных породы уток. Среди них можно выделить несколько популярных пород домашних уток, таких как пекинская, мускусная, серая украинская и белая московская утки, а также черные белогрудые утки.

  

  Эти породы являются одними из самых популярных в Российской Федерации. Выбор породы напрямую зависит от продуктивности уток и целей их разведения.

  

  Породы снова делятся на яично-мясные и мясо-яичные. Заводчики часто предпочитают мясные породы, что связано с их основными характеристиками:

  • высокая продуктивность потомства;
  • высокий процент выживаемости птенцов;
  • интенсивный набор массы;
  • низкий уровень холестерина в продуктах;
  • способность адаптироваться к суровым климатическим условиям;
  • отличный иммунитет;
  • высокая яйценоскость среди несушек;
  • вес самки утки в среднем составляет более 2,5 кг, самца — 3,5 кг.

  

  Черная белогрудка

  Окрас этих уток черный, с прямым крестцом, а грудная кость широкая, спина вытянутая. Белая окраска начинается на шее и спускается к груди, постепенно сужаясь к животу. Клюв у уток темного оттенка. Черно-белые утки часто отличаются внушительной массой тела.

  

  Уход и питание за утками в домашних условиях

  Забота о домашних утках требует всестороннего и правильного ухода, а также сбалансированного питания, и желательно наличие открытых выгулов.

  

  В теплый период года уткам необходимо обеспечивать ежедневные прогулки на свежем воздухе. Зоны для прогулок должны быть огорожены забором высотой не менее одного метра. В дождливую погоду продолжительность прогулок желательно сократить. Площадку длявыгула рекомендуется застилать опилками, а к месту установки кормушек.

  При температуре воздуха ниже 10 градусов прогулки для уток категорически запрещены.

  

  Уток нужно кормить сбалансированным рационом. Фермеры должны ознакомится с литературой по правильному кормлению уток, чтобы обеспечить им необходимый рацион.

  

  Ветеринары рекомендуют включать в рацион домашней утки бобовые, минералы, рыбную муку и зерновые. В корм необходимо добавлять мелкие камешки и чистый песок для улучшения пищеварения.

  

  Первый этап подготовки уток включает в себя трехразовое кормление. Средний ежедневный рацион на 46% состоит из трав и злаков. В утреннее и дневное время необходимо давать влажную кашу. Третье кормление включает в себя согласно необходимое количество пророщенных зерен.

  

  Примерно за три недели до начала кладки яиц необходимо увеличить содержание белка в рационе и сократить количество зелени. В таком случае утки будут переведены на четырехразовое питание, в корм добавляются костная и рыбная мука, а также рыбий жир. Первые три кормления должны состоять из жидких кормов, в то время как четвертое кормление будет составляться исключительно из злаков.

  

  Во время птицеводческой активной кладки продолжайте предоставлять пищу уткам четыре раза в день. Корм должен состоять из:

  • зерновых – 260 г;
  • картофеля – 90 г;
  • жмыха – 32 г;
  • белка – 21 г;
  • в качестве добавок — творог и дрожжи.

  

  По завершении кладки их переводят на комбикорм, который нужно предварительно измельчить и обогатить витаминами и минералами.