В садоводстве в целях борьбы с грибковыми инфекциями традиционно применяются два основных типа купороса: сульфат меди и сульфат железа. Эти вещества не являются взаимозаменяемыми, и поэтому важно понять, в чем заключаются их отличия, а также в каких случаях и как правильно использовать каждый из них для обработки растений. Давайте детально рассмотрим эти аспекты.
Сульфат меди (Е519)
Сульфат меди известен также как медный купорос и представляет собой неорганическое соединение, образующееся в результате взаимодействия серной кислоты с медью. В соответствии с международными стандартами, это вещество обозначается кодом E519. Сульфат меди производится исключительно синтетическим методом, а в конечном продукте может наблюдаться наличие свойств эмульгатора. Предприятия часто используют его в качестве консерванта, и он считается безопасным для здоровья человека.
По своему химическому складу, сульфат меди имеет формулу CuSO4. Основной отличительный признак различных форм данного соединения заключается в уровне его гидратации, то есть количестве связанной с ним молекулы воды.
В природе можно встретить как пентагидрат (CuSO4·5H2O), так и безводный сульфат меди (CuSO4), который имеет серовато-белый или же слегка зеленоватый оттенок. Вдобавок к этому, существует минерал под названием бонатит, который относится к тригидратам.
Сульфат меди в сухом виде представлен кристаллами яркого синего цвета. При попадании в рот у человека возникает ощутимый металлический привкус. Это вещество обладает растворимостью в воде, а также в метаноле и соляной кислоте, но не растворяется в этаноле.
Ранее данная добавка E519 имела широкое применение в пищевой промышленности Российской Федерации. Например, медный купорос использовался для достижения необычного голубоватого оттенка в продуктах, а также как один из лучших консервантов. Наиболее известным примером может служить производство оливок. Начиная с 2010 года, использование сульфата меди в пищевых продуктах было строго запрещено. Хотя он ранее применялся в пищевой отрасли, все больше исследований выставляют его наглядно токсичным компонентом, способным вызывать мутации в организме.
Наименования продукта
Согласно общепринятым стандартам, официальным названием для сульфата меди является именно «сульфат меди». На международной арене данный продукт обычно известен как «copper sulfate» (сульфат меди на английском языке).
Помимо применения в производственной сфере, E519 также используется в фармацевтике, фотоиндустрии, сельском хозяйстве и текстильной промышленности.
В рамках Европейского Союза эта пищевая добавка регистрируется под кодом E519 (иногда с дефисом между буквой и цифрой).
В текстах на профессиональном уровне сульфат меди может называться по-разному в зависимости от области применения. Наиболее популярные термины, которые употребляются среди химиков и инженеров, включают «медный купорос», «кристаллогидрат» и «двухвалентный сульфат меди». Также существуют отдельные названия данного вещества на немецком и французском языках.
Тип пищевой добавки
Сульфат меди официально зарегистрирован как стабилизатор, который может быть использован в производстве продуктов питания. В натуральном виде его можно найти в некоторых минеральных ресурсах, таких как бытит и халькантит. Несмотря на возможность его естественного существования, сульфат меди представляет собой неорганическое вещество и принадлежит к группе бинарных соединений.
Процесс его получения включает растворение меди в предварительно подогретой серной кислоте, что может быть достигнуто путем обдува воздуха над реакцией. В качестве альтернативы также возможно применение окислительного обжига, когда оксид меди реагирует с серной кислотой.
Для очистки конечного продукта используются различные технологии, включая образование новых кристаллов в дистиллированной воде, которая сначала кипятится. Когда вода охлаждается, образуется осадок, который затем отделяется от основного вещества с помощью специализированных фильтров.
| Индекс | Свойства |
|---|---|
| Цвет | Бесцветный; кристаллический вид голубого, бирюзового или синего оттенка |
| Состав | Сульфат меди с формулой CuSO4 |
| Форма | Порошок, кристаллы или кристаллические зерна |
| Запах | Не имеет |
| Растворимость в жидкостях | Растворим в воде, метаноле и серной кислоте; нерастворим в этаноле |
| Содержание основного ингредиента | Не менее 98%. |
| Качество | Подозревается наличие металлических загрязнений. |
| Плотность | 3,64 г/см³ |
| Особые свойства | Потеря цвета при контакте с открытым воздухом из-за повышенной гигроскопичности. |
Сульфат меди действительно является ценным веществом, однако важно применять его разумно, чтобы не нанести вред растениям, земле и людям, находящимся в непосредственной близости от места его использования.
Медный купорос от грибка
Обработка сада с использованием сульфата меди представляет собой эффективный и универсальный дезинфицирующий метод. Это вещество эффективно уничтожает как активные бактерии и микроорганизмы, так и грибы, которые могут повредить кору деревьев. Кроме того, сульфат меди служит прекрасным защитным барьером против возникновения будущих грибковых инфекций.
Для обработки обычно применяются 1%-я или 3%-я смеси, что соответствует 100 г или 300 г препарата на ведро воды соответственно. Слабая смесь больше подходит для профилактических мер, в то время как более концентрированная используется для лечения. Интересно, что при изменении концентрации раствора меняется и его цвет: чем менее концентрированным является раствор, тем светлее он будет.
Важно помнить, что медный купорос необходимо смешивать только в стеклянной или эмалированной посуде, так как контакт с железом может привести к нежелательным химическим реакциям и потерям эффективности препарата. Для достижения полного растворения кристаллов рекомендуется использовать теплую, но не кипящую воду. Приготовленный раствор не должен храниться более 10 часов, и его следует использовать сразу же.
Особенно важно не увеличивать рекомендованные концентрации раствора, так как это может вызвать серьезные химические ожоги у растений. По этой же причине не следует обрабатывать растения в теплые солнечные дни, если температура воздуха превышает 27-30°C.
Сульфат меди является контактным фунгицидом, что означает, что он остается на поверхности растений и не накапливается внутри них. Однако его не следует использовать в период формирования и созревания плодов. Оптимальными сроками для обработки являются ранняя весна или период после сбора урожая и окончания листвы.
Рекомендуется выбирать безветренные дни для проведения обработки, так как это снижает вероятность бесконтрольного распыления раствора. Оптимальная температура для работы с фунгицидом составляет 15-25 градусов Цельсия. Если после обработки пройдет дождь, раствор может быть смыт, но все же желательно подождать от одной до двух недель перед вторичной обработкой во избежание накопления меди в почве.
Бордосская смесь
Бордосская смесь является одним из самых эффективных и широко применяемых препаратов для борьбы с грибковыми заболеваниями. Она доступна в продаже, однако многие садоводы предпочитают готовить ее самостоятельно. В качестве основных компонентов бордосской смеси используются сульфат меди и известь. Взаимодействие этих двух веществ приводит к образованию активных ингредиентов, обладающих мощными дезинфицирующими свойствами.
Для получения 1%-й бордосской смеси соотношение ингредиентов составляет от 100 г до 150 г на ведро. Для подготовки 3%-й смеси необходимо увеличить количество сульфата в три раза. Чтобы правильно смешать компоненты, сначала нужно растворить сульфат меди в одном литре теплой воды, а затем добавить к этому раствору еще 4 литра воды, после чего постепенно вводится известь.
Приготовленный раствор следует процедить через марлю, а затем залить в опрыскиватель и использовать немедленно. Для увеличения удерживаемости раствора на поверхности, рекомендуется добавить еще 10 граммов сахара на ведро. Перед проведением обработки важно удалить поврежденные и сухие части растений, а также собрать и сжечь опавшие листья, чтобы предотвратить распространение заболеваний.
Медный купорос от болезней растений
В виноградарстве медный купорос является императивом в профилактике таких заболеваний, как мучнистая роса и милдью. Эти болезни представляют собой одну из наибольших угроз для виноградников и могут нанести значительный ущерб урожаю. Обработка в осенний период помогает защитить растение от зимних морозов и предотвращает проникновение вредоносных организмов в стебли и листья.
Кроме того, свежесрезанные участки растений, раны и повреждения можно обрабатывать более разбавленной концентрацией раствора. Для кустарников рекомендуется использовать 0,5%-й раствор, а для взрослых плодовых деревьев подойдет 1%-й препарат. Также медный купорос можно использовать для окраски штамбов деревьев, предварительно смешав его с известью.
На яблонях, грушах и других плодовых деревьях сульфат меди способен бороться практически со всеми основными заболеваниями, включая терапию от арсисов, монилиоза и филлоксер. Он активно используется для лечения ржавчины и пятнистостей у роз, для борьбы с паршой на персиках, а также для профилактики септориоза и антракноза ягодных культур. Особенно он необходим для повышения иммунных свойств вишни, черешни и других косточковых плодов.
Сульфат железа: его использование в садоводстве
Грибковая инфекция на ногте — это не только неэстетическая проблема, но и заболевание, влияющее на здоровье кожи и ногтевой пластины. В борьбе с грибком на ногтях также может помочь медный купорос.
Строение кристаллогидрата
Структура сульфата меди хорошо иллюстрирована на схемах. Как видно из представленных моделей, вокруг иона меди координируются два иона сульфата (SO4), которые располагаются вдоль оси, и четыре молекулы воды, находящихся в плоскости. Пятая молекула воды выступает в роли моста, соединяющего молекулы воды с сульфатными группами при помощи водородных связей.
При процессе нагревания происходит последовательное разложение двух молекул воды, что приводит к превращению CuSO в CuSO4·3H2O (что называется выветриванием и также частично происходит в условиях воздуха), после чего получается моногидрат (при температуре 110°) CuSO4·H2O, а при нагреве выше 258 °C формируется безводная соль. Процесс термического разложения становится заметен при температурах более 650 °C:
Растворимость сульфата меди(II) демонстрирует плоский максимум при повышении температуры, что тоже показано на иллюстрациях.
Как и любая соль, образованная из ионов слабого основания и сильной кислоты, сульфат меди(II) гидролизуется, что создает кислотную среду (pH приведенного раствора составляет 4,2) даже при 0,01 М концентрации. Константа разложения выражается как 5-10-3.
С сульфатами щелочных металлов и аммония он создаёт комплексные соли, такие как Na2Cu(SO4)2·6H2O.
Применение
Сульфат меди(II) является одним из наиболее важных соединений меди и часто используется в производстве других химических соединений.
Безводный сульфат меди находит применение в качестве индикатора влажности и используется для высушивания этанола и ряда других веществ в лабораторных условиях.
Наибольшее количество CuSO4 употребляется в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, в сочетании с бордосской смесью и известковым молоком против грибковых заболеваний и виноградной тли.
В строительной области водный раствор сульфата меди применяется для нейтрализации последствий протечек, устранения ржавых пятен и удаления солевых отложений (что называют «сыпи») с кирпичных, бетонных и покрытых материалов. Также это вещество служит средством для предотвращения гниения древесины.
Дополнительные сферы использования включают производство минеральных красок, медицинские приложения, применение как компонента в электролитических медных ваннах и даже использование в прядильных растворах при производстве ацетатных волокон.
В пищевой промышленности данный препарат зарегистрирован как пищевая добавка E519, применяемая в качестве консерванта.
Минерал халькантит, имеющий сходный состав с CuSO4·5H2O.
См. также
Фонд Викимедиа. 2010.
Удобство использования
Смотреть что такое «медный купорос» в других словарях:
КУПОРОС КУРДЕРА — (медный купорос), CuSO4·5H2O, сине-зеленые кристаллы, плавление 95,88°C. Он встречается в природе в виде минерала. Сульфат меди используется как красящий лак, для консервирования древесины, в качестве пестицидов, антисептиков и связующих веществ.
Сульфат меди — CuSO4·5H2O, см. сульфат меди … Большой энциклопедический словарь
Медянка — м. (халькантит) синоним. Геологический глоссарий в 2-х томах. М.: Недра. Под редакцией К.Н. Паффенхольца и др. 1978 … Геологическая энциклопедия
Сульфат меди — CuSO4·5H2O, см. сульфат меди. * * * * * * * * * Медный купорос (CuSO4·5H2O) — см. медный купорос (см. медный купорос) … Энциклопедический словарь
Сульфат меди(II) пентагидрат, состояние, химическая формула CuSO4·5H2O; сульфат меди(II) пентагидрат; сульфат меди: synonym — baryotetetraoxosulphate pentahydrate. …… Химический термин aiškinamasis žodynas
Сульфат меди (синий) или сульфат меди (CuSO4·5H2O) встречается в природе как вторичное образование, в виде кристаллов, в кусках или в виде раствора в так называемой «бетонной воде». Сульфат меди был известен еще с античных времён и упоминался в трудах Плиния. Например, по Ф.А. Брокгаузу и энциклопедическому словарю Ефрона. Брокгауз и Я.А. Ефрон.
Сульфат меди — синий сульфат … Словарь химических синонимов I.
Сульфат меди — кристаллический гидратированный сульфат меди составом CuSO4·5H2O … Большая советская энциклопедия.
CUDIUM CUPOROS — это синий кристаллический сульфид меди. В чистом виде он используется только для опрыскивания древесины на листьях (раствор 1% М.К., т.е. 1 кг М.К. на 100 л воды), в основном в смеси с известковым молоком (см. жидкость бордо)…..
КУДИУМКУППЕР — см. сульфат меди. Медь — химический элемент, символ C (лат. Cuprum), символа нет. 29, pp 63,546. Медь — это розово-красный металл с плотностью 8920 кг/м³. Встречается в природе — иногда в естественном виде, а иногда в сочетании с серой (сульфид) или ……. как словарь большой политехнической энциклопедии.
Химическое вещество остается в почве в течение длительного времени и не смывается при достаточном поливе. Поэтому крайне важно соблюдать дозировки при внесении удобрений и проведении защиты растений.
Строительство и медный купорос
Сульфат меди находит применение в строительстве для удаления коррозии и солевых отложений с различных поверхностей, таких как бетон, кирпич и штукатурка. Он служит отличной защитой от бактерий и процесса гниения, что особенно актуально для деревянных материалов. Вдобавок, обработанные поверхности становятся более огнеустойчивыми и прочными.
В другом варианте, сульфат меди может применяться в строительных работах для предотвращения протечек и как дополнительное средство защиты перед окончательной отделкой.
Как приготовить соединение
При использовании сульфата меди в строительстве инструкция по его применению выглядит следующим образом:
- Перед началом работы пораженный участок необходимо прогреть с помощью специального строительного фена.
- Препарат растворяется в обычной воде в соотношении 25-30 граммов на литр.
- Раствор наносят аккуратно на всю стену.
Если поверхностная коррозия слишком глубока, следует использовать более концентрированную смесь, до 1 кг купороса на 10 литров воды.
Тем не менее, следует помнить, что высококонцентрированные препараты могут вызывать ожоги кожи при прямом контакте. Поэтому при работе с сульфатом меди рекомендуется обязательно использовать защитные перчатки и другие средства индивидуальной защиты.
