Теплица должна быть обеспечена плодородным верхним слоем почвы. Этот верхний слой может быть получен из земли садового участка, где ранее выращивались такие культуры, как морковь, кабачки, тыква, лук и капуста. Эти растения способствуют улучшению структуры почвы и обогащению её полезными веществами.
Уход и выращивание перца в теплице: пошаговая инструкция для начинающих огородников
Перцы, как сладкие, так и горькие, имеют высокие требования к условиям роста и относятся к теплолюбивым растениям. Выращивание этого овоща в России может быть непростым, особенно в регионах с экстремальными погодными условиями, такими как сильные морозы или слишком жаркие лета. Основная масса сортов даёт наилучшие урожаи в нашей стране исключительно в защищённом грунте, таком как теплица.
Ниже представлены основные правила ухода и выращивания перца в тепличных условиях, которые будут полезны вам в процессе.
- Лучшие сорта перца для теплиц
- Особенности выращивания перца в теплице
- Посадка
- Подготовка семян
- Выращивание рассады
- Подготовка почвы и теплицы
- Процедура посадки
- Особенности ухода за перцем по месяцам
- Болезни и вредители
Лучшие сорта перца для теплиц
Для открытого грунта в центральной России подходят в основном холодостойкие сорта. Тем не менее, в теплице можно успешно выращивать всевозможные сорта и гибриды перцев. Используя защищённый грунт, вы создаете оптимальные условия даже для самых требовательных культур.
Среди сортов и гибридов, наиболее часто выращиваемых в теплицах и парниках, выделяются:
- Калифорнийское чудо. Этот сорт характеризуется крупноплодностью, при этом масса отдельных плодов может достигать 500 г, а толщина стенок – 12 мм.
- Черный кардинал. Экзотичность этого сорта заключается в его темно-фиолетовом цвете плодов, которые в процессе созревания приобретают насыщенный красный оттенок. Кусты достигают 1 метра в высоту.
- Йова. Отличается высокой урожайностью, достигающей до 15 кг на каждые 1 кв. м культивируемой площади. Плоды толстостенные, что делает их весьма привлекательными для потребителей.
- Клаудио. Это среднеспелый сорт с длинными темно-красными плодами, масса которых может достигать 250 г. Он обладает иммунитетом к основным заболеваниям, характерным для пасленовых. В высоту кусты достигают 1,3 метра.
- Атлант. Особенностью этого сорта является низкорослость куста — высота достигает всего 70 см. Это болгарский перец с толстыми стенками и приятным сладким вкусом.
- Денис. Этот ранний сорт отличается небольшими размерами: высота стебля не превышает 60 см, а масса каждого плода может достигать 300 г.
Указанные сорта дают наилучшие урожаи в условиях теплицы благодаря своей адаптивности к закрытым грунтовым условиям.
Особенности выращивания перца в теплице
Хотя методы выращивания перца в закрытом и открытом грунте во многом схожи, существуют некоторые ключевые различия, которые важно учесть при тепличном выращивании:
- В теплице обязательно поддерживают оптимальный уровень влажности, регулярно проветривая помещение, особенно в жаркие дни. Важно создать идеальный микроклимат, способствующий комфортному росту растений.
- Для опыления перца в теплице используется искусственный метод. Для этого кусты с соцветиями нужно аккуратно встряхивать ежедневно. Можно также использовать вентиляторы, которые помогут одновременно с опылением обеспечить необходимый воздухообмен.
- Полив в теплице проводится гораздо реже, так как в таких условиях многие растения, включая перцы, могут обходиться одним поливом в неделю.
- Перцы легко могут переопыляться. По этой причине не следует сажать острые и сладкие сорта рядом друг с другом. Также не рекомендуется размещать на одной грядке растения разных сортов, если вы планируете собирать семена для следующей посадки.
Совет. Если вы выращиваете разные культуры, убедитесь, что они требуют схожих условий. Например, не следует одновременно сажать перцы и огурцы, так как они отличаются по нужным параметрам климатических условий.
Выращивание перца в теплице
Мексиканский гость с блестящими сочными стручками, перец, когда-то был экзотикой на российских огородах, однако в настоящее время его успешно выращивают не только на больших сельскохозяйственных площадях, но и на небольших дачных участках. Это теплолюбивое растение раскрылось на открытом воздухе лишь в южных регионах. В то же время в большинстве регионов России перцы, как правило, культивируют в теплицах с использованием рассадного метода, что позволяет надежно защищать растения от ночных заморозков, резких колебаний температур и других непредсказуемых погодных условий. При правильном уходе за рассадами, посаженными в теплицу, вы сможете вырастить мощные кусты, готовые принести действительно обильный урожай вкусных и полезных перцев.
В большинстве регионов России хороший урожай перца можно получить исключительно в теплице.
В постсоветских странах термин «болгарский» плотно ассоциируется с консервированными овощами, которые в прошлые годы, во времена Советского Союза, в основном импортировались из Болгарии.
Выбор сорта
При выборе семян среди широкого ассортимента сортов и гибридов первым шагом должно стать обращение внимания на те из них, которые прошли испытания, официально зарегистрированы в Государственном реестре Российской Федерации и хорошо адаптированы к условиям конкретного региона. Например, специальные сорта, такие как ‘Оранжевое чудо’, ‘Ласточка’, ‘Виктория’, ‘Подарок Молдовы’ и другие, были специально выведены селекционерами для защищенного выращивания.
На нашем сайте вы можете найти обширную информацию о доступных отечественных и зарубежных сортах, подходящих для теплиц.
Уважаемые производители посадочного материала указывают на упаковках высококачественных семян информацию о характеристиках сорта, а также дают рекомендации по агротехническим приемам.
Кроме того, вы можете попробовать вырастить перцы из собственных семян, которые были собраны от растений, продемонстрировавших хорошие вкусовые и эксплуатационные качества на практике.
В Подмосковье и других регионах с умеренным климатом можно успешно выращивать ранние и очень ранние сорта, которые созревают менее чем за 110 дней. Это низкорослые и компактные кусты, которые хорошо развиваются даже на ограниченных площадях. А в Урале, Сибири и на северных территориях для успешного выращивания перца необходимы стабильно отапливаемые теплицы. Для получения более обильного и разнообразного урожая вкусовых оттенков одновременно высаживают разные ранние, среднепоздние и поздние сорта.
При выборе сортов необходимо также учитывать тип и оборудование теплицы, будь то отапливаемая или неотапливаемая.
Вот несколько популярных сортов, которые подходят для разных сроков созревания:
| Группа | Характеристики | Имя |
| Рано | Хорошо подходит для открытого грунта (на юге) и пленочных теплиц, страдает от меньшего количества вредителей и грибковых заболеваний. | ‘Добряк’, ‘Гамблер’, ‘Карапуз’, ‘Ласточка’, ‘Оранжевое чудо F1’, ‘Фигаро F1’. |
| Среднеранние | Сорта среднего размера, их урожайность в теплицах выше, чем в открытом грунте. | ‘Вивальди F1’, ‘Зеленое чудо’, ‘Илья Муромец’, ‘Нежность’, ‘Садовое кольцо’. |
| Средние и поздние | Отличаются высокой урожайностью и крупными плодами, которые могут храниться долго. Их лучше всего выращивать в отапливаемых теплицах. | ‘Адмирал Нахимов F1’, ‘Бокал’, ‘Желтый слон’, ‘Ночка F1’, ‘Палермо F1’. |
При планировании строительства или установки теплиц многие садоводы предпочитают конструкции из поликарбоната. Несмотря на то что они дороже пленочных аналогов, они оправдывают свою цену благодаря высокой водонепроницаемости, долговечности и эстетическому внешнему виду.
Чтобы избежать сквозняков во время регулярного проветривания, рекомендуется использовать окна с автоматическим открыванием и закрыванием.
Основные правила
Техника выращивания перца в теплицах схожа с правилами, применяемыми для открытого грунта. Однако важно обратить внимание на время посева семян, подготовку подходящей почвы, регулярный полив и удобрение, а также создание необходимых условий освещения и температуры. В теплицах стоит уделять особое внимание формированию кустов, поддержанию процесса опыления и защите растений от заболеваний и вредителей.
Подготовка грунта
Подготовка почвы должна происходить либо осенью, либо ранней весной, в зависимости от планируемого времени посадки. Важно, чтобы эта работа была завершена не позднее, чем за две недели до высадки. Перец предпочитает рыхлую, плодородную почву. Для этого на каждый квадратный метр грядки под осеннюю обработку вносят около 5 кг перегноя или компоста, а весной добавляют банку древесной золы, 25 г суперфосфата и 15 г сульфата калия.
Все необходимые для питания компоненты можно добавить прямо в яму перед посадкой рассады.
Если почва в теплице обрабатывалась несколько сезонов подряд без соблюдения севооборота (чередования культур и промежуточного роста сидератов), аккуратно удалите верхний 10-15 см слоя и замените его плодородной смесью из садовой земли, торфа, компоста или перегноя, при этом не забывайте о добавлении минеральных удобрений.
Высадка рассады
Время высадки рассады в неотапливаемых теплицах должно быть адаптировано к климатическим и погодным условиям региона. Почва в теплице должна быть прогрета до 15 градусов Цельсия, а воздух — до 18 градусов Цельсия. Подходящий период для высадки рассады начинается примерно в конце апреля и продолжается до начала июня.
Посадка рассады в отапливаемые теплицы осуществляется, как только растения будут готовы, обычно через 60-70 дней после появления всходов. При этом подходят для пересадки сильные, живые саженцы высотой 20-25 см с 10-12 полноценными листьями.
Рекомендуется пересаживать саженцы до начала цветения.Расстояние между кустами должно составлять 30-50 см в зависимости от роста и размахиваемых характеристик сорта, а на один квадратный метр можно высаживать 4-6 растений.
Выделяйте лунки глубиной 15-20 см. Аккуратно поместите предварительно политые растения в подготовленные и влажные ямки, а затем засыпьте почвой, слегка прижимая верхний слой. Для удержания влаги желательно использовать почвенный покров, оставляя корневую зону открытой для полива и рыхления. Если в период пересадки наблюдаются солнечные дни, в самые жаркие часы первой недели рекомендуется затенять рассаду с помощью укрывного материала, накинутого на крышу теплицы.
На одном квадратном метре площади можно разместить от 5 до 8 кустов.
При совместном выращивании нескольких культур в одной теплице хорошими соседями для перца являются другие пасленовые культуры, такие как томаты и баклажаны, а также пряные травы и салаты. Огурцы же рекомендуется сажать реже, поскольку они создают значительную тень.
Если ваша цель — получение собственных семян, следите за тем, чтобы острый (горький) перец не рос рядом с сладким, чтобы избежать риска переопыления.
Сажаем наш перец
♦ Процесс посадки перца в теплице может показаться не таким простым, как бы вам хотелось, и требует особого внимания к нежным растениям. Успех этого процесса прямо влияет на будущий урожай.
Когда начинать? Рассаду перца можно считать успешно подготовленной к высадке, если:
- Растение имеет ровный, зелёный и яркий цвет.
- С момента посева прошло не менее 55 дней.
- В пазухах листьев появились заметные почки.
- Стебель стал достаточно толстым.
- Куст имеет 12-14 листочков.
- Высота рассады достигает 25-30 см.
При соблюдении этих условий молодая рассада в теплице порадует хозяев быстрым укоренением и хорошим ростом.
Однако для успешной высадки необходимо учитывать правильный температурный режим (если теплица не отапливается). Для перца почва должна прогреваться до +15°C.
Это возможно в климате средиземноморских регионов с середины мая.
Если ваша теплица отапливается, высадку можно начинать с конца марта по середину апреля.
♦ Как правильно сажать перец. После подготовки почвы для посадки перца в теплице определитесь с расположением растений.
Вы можете использовать плотные полиэтиленовые пакеты, заполнённые плодородной почвой, или проще: создать грядки для высадки рассады.
- Лучшее время для высадки рассады — вечерние часы. Перед посадкой рекомендуется обильно полить растения.
Рассаду перцев сажают в грядки шириной один метр, расстояние между рядами должно быть не менее полуметра. Плотность посадки варьируется в зависимости от характеристик и сорта перцев:
- Для гибридов и сильнорослых видов — 35-40 см.
- Для среднерослых перчиков — 25-30 см.
- Для низкорослых — 15-20 см.
Перед высадкой каждая лунка должна быть тщательно заполнена горячей водой (примерно 2 литра на ямку).
При посадке следите за тем, чтобы стебель не погружался в воду, иначе это затруднит развитие корневой системы, тем самым задерживая рост самого растения.
Нижние листья саженцев должны находиться на уровне земли.
После размещения растений в лунках, уплотните почву руками и прикройте её гумусом или торфом.
Совет садовода. Если у вас есть прохладная теплица с мембраной, то для такой конструкции лучше выращивать раннеспелые и среднерослые сорта с ростом до 100-110 см. А в теплоизолированных теплицах зимой можно создать наилучшие условия для крупных и высокоурожайных сортов.
Кроме того, для эффективного использования пространства теплицы можно высадить низкорослые сорта перца между высокорослыми, что позволит уплотнить посадки.
Тепличный перчик и его особенности
Имейте в виду, что молодые перцы требуют значительное количество воды сразу после пересадки в постоянное место. Недостаточный полив может привести к образованию красновато-коричневых ожогов на плодах.
При выращивании перца в теплице важно соблюдать ряд правил:
- Обеспечьте хорошее освещение. Но не переборщите с солнечным светом. Растения, растущие в пленочных парниках, более подвержены ожогам по сравнению с теми, которые высажены в теплицы из поликарбоната. Однако слишком тень также не способствует их развитию: растения, находящиеся в тени, имеют плохие завязи и неспособны нормально развиваться.
- Следите за стабильностью температуры. Для нормального роста перцу необходим режим температур в диапазоне +23°C-+30°C. Резкие перепады температуры могут негативно сказаться на качестве и количестве урожая.
- Обеспечьте регулярный полив! Недостаток влаги может негативно сказаться на качестве плодов.
- Не забывайте о рыхлении почвы! Прорыхленная земля обеспечивает отличный доступ влаги и кислорода к корням растений.
- Обеспечьте нормальную влажность. Перцы хорошо растут при умеренной влажности воздуха, желательно в пределах 70-75%. Резкие колебания уровня влажности могут привести к опаданию цветков и завязей, что негативно отразится на качестве плодов.
Обратите внимание! После высадки перцы в течении 2-2,5 недель могут выглядеть слабыми и больными. Перцы — нежное растение, ему требуется время, чтобы адаптироваться к новым условиям.
Опытные садоводы рекомендуют высаживать рассады, пока стебли ещё травянистые. Это способствует более быстрому укоренению.
- Чтобы помочь перчикам быстрее адаптироваться, регулярно рыхлите почву и опрыскивайте растения стимуляторами роста, такими как «Бутон» или «Энреген». Не переусердствуйте с поливом!
Ухаживаем с любовью!
♦ Перцы — это очень гидрофильные растения. При каждом поливе расход воды должен составлять 10-12 литров на квадратный метр.
В то же время полив следует осуществлять 1-2 раза в неделю, следя за регулярностью.
Если не соблюдать режим полива, это может привести к повреждению растений и развитию таких заболеваний, как серая гниль.
- Во время цветения лучше всего использовать метод дождевания для полива, в остальных случаях поливать следует только под корень! Используйте теплую воду температурой около +25°C. Если использовать холодную воду, это может замедлить рост и развитие растений.
При регулярном поливе перцы могут самоопыляться, так как цветы способны опылять сами себя. Это минимизирует риск потерь урожая!
Следите за тем, чтобы струя воды не размывала почву при поливе корней. Добавляйте в воду для полива комплексные удобрения 2-3 раза в месяц.
Старайтесь не допускать попадания капель воды на листья. Лучше всего поливать в утренние часы, между 9 и 11 часами.
Советы опытного садовода. Выращивать перцы в теплице необходимо обеспечивая постоянную вентиляцию. Проветривайте теплицу после каждого полива!
Но не затягивайте, достаточно открыть двери с одной стороны или окно.
Если на улице слишком жарко, можете снять пленку с одной стороны теплицы.
Для поддержания почвы в теплице во влажном состоянии, используйте мульчирование слоем соломы, опилок, компоста или специальных почвенных кондиционеров. Травы также можно укладывать слоем 3-4 см.
Мульчирование помогает не только сохранять влагу, но и:
- Сохранять почву рыхлой.
- Предотвращать развитие сорняков.
- Обеспечивать корни кислородом.
♦ Правильное питание — еще один важный аспект, на который стоит обратить внимание при выращивании перцев.
Сбалансированное питание позволит растению лучше сопротивляться заболеваниям и вредителям. Перцы необходимо подкармливать несколько раз на протяжении вегетационного периода:
- В период цветения. Растение нуждается в органических удобрениях, можно использовать отстоянную навозную жижу (в пропорции 1:10) или раствор мочевины (4-5 г на ведро воды). В это время также будет полезен раствор сухой нитрофоски (30-40 г на каждый м²).
- Во время плодоношения. В этот период подкармливайте растения разведённым в воде птичьим пометом в пропорциях 1:12 (одна часть помета на 12 частей воды).
Не забывайте удобрять перцы до конца вегетационного сезона, примерно раз в 10-12 дней.
В качестве удобрения можно использовать разложившиеся бобы, предварительно разведённые в воде (6 частей воды на 1 часть бобов).
Однако будьте внимательны при использовании этих удобрений, поскольку их избыток может приводить к чрезмерному наращиванию зеленой массы в ущерб образованию плодов.
Травянистая почва также может послужить в качестве подкормки. Распределяйте её слоем около 10 см под кустами.
Систематически удобряйте перцы минеральными комплексными удобрениями раз в месяц, используя 20 г хлористого калия, 40 г суперфосфата и 20 г аммиачной селитры на 10 л воды. Это удобрение можно комбинировать с орошением.
Уход за перцем в теплице
Перцы в теплицах могут выращиваться в конструкциях из поликарбоната, стекла или пленки. Эти теплолюбивые растения не переносят резкие колебания температуры и влажности. Полив следует осуществлять реже, но обильно. Перцы также хорошо реагируют на капельное орошение, что позволяет экономить воду и увеличивать эффективность полива.
Особенности ухода за перцем по месяцам
Основные моменты ухода за перцами, зависящие от месяца:
- Апрель-май — высадка, подкормка и подвязывание растений;
- Июнь — продолжение подкормки, пасынкование и формирование куста;
- Июль — подкормка, обрезка лишних побегов и обработка от вредителей;
- Август — сбор урожая.
После завершения сбора последних плодов кусты сразу же убирают из теплицы. Это важно для предотвращения возможного загрязнения и распространения вредителей и болезней. Перцы могут сравнительно легко расти на одном и том же месте, и севооборот не является обязательным. Единственный овощ, который может заменить грядку, — это помидоры, но это нужно делать весьма осторожно.
Технология выращивания перца
Капризный перец одарит своим урожаем только самых амбициозных и старательных садоводов. Все условия, необходимые для его выращивания, требуют предварительного продумывания.
Необходимый микроклимат
С первого дня после посадки укоренившиеся растения должны находиться в условиях стабильного микроклимата. Изменения температуры, влажности или частоты поливов могут негативно отразиться на росте и урожайности.
Световой режим для перца в теплице
Комфортная продолжительность светового дня для этих овощей составляет около 8 часов. Поэтому крайне важно использовать затеняющие сетки или окрасить крышу теплицы с солнечной стороны для управления световым потоком.
Поливы и подкормки перца в теплице
Полив горячей водой желательно проводить в утренние часы. В среднем для молодых кустов нужно около 1 литра воды на пять дней, а для взрослых кустов стоит удвоить данный объем, сохраняя прежнюю периодичность.
Важно помнить! Поливать кустарники следует только под корень. Важно следить за тем, чтобы вода не попадала на листья и цветы.
Температура, влажность и проветривание
При повышении температуры до 30-35 °C пыльца растений теряет свою жизнеспособность. Для оптимального роста и плодоношения необходимо поддерживать стабильную температуру в пределах 23-26°C.
Уровень влажности должен быть высоким — в пределах 70-75%. Важно следить за тем, чтобы данные показатели оставались стабильными, поскольку их колебания могут привести к снижению цветения и рахитичному плодоношению.
Регулярная вентиляция является ключевым элементом. Необходимо избегать сквозняков и резких температурных перепадов.
Формирование куста
При формировании куста перца необходимо придерживаться следующих важных моментов:
- Спустя неделю после высадки кусты подвязывают;
- Первый цветок нужно удалить;
- После разветвления основного стебля оставляют только два сильных побега;
- После появления первого плода все боковые побеги прищипываются, чтобы не загущать куст;
- Боковые побеги нижней части куста удаляются полностью;
- Боковые ветви в верхней части обрезают только в тех случаях, если на них нет завязей;
- Пасынки удаляются до того, как они достигают 10 см в длину.
Это важно: опытные садоводы иногда аккуратно стряхивают кусты, к которым прочно привязаны перцы. Это способствует образованию дополнительных завязей на кустах.
Болезни и вредители
На грядках теплицы могут появиться различные вредители:
- тля;
- белокрылка;
- паутинные клещи;
- проволочники;
- слизни.
При заражении используется специальный зольный раствор. Однако, если массовое заражение, прибегайте к использованию инсектицидов.
Среди заболеваний, которые могут поражать тепличные перцы, выделяются:
- фузариоз;
- бактериальный рак;
- проблемы с белой гнилью;
- мозаика.
Профилактические меры против вредителей и болезней особенно важны в теплице. Каждую осень и весну следует дезинфицировать почву, рамы и стены теплицы, применяя специальные препараты.
Сбор и хранение урожая
Спелые перцы могут храниться в холодильнике до одного месяца. Если плоды были собраны во время технической спелости, их можно дозревать при комнатной температуре. Если перец выращивается для продажи, сбор урожая осуществляется через 45 дней после цветения, когда плоды достигают максимального размера и способны самостоятельно созревать.
Важно знать! Сбор урожая на этапе технической спелости может привести к большему количеству новых завязей.
Органическое созревание характерно яркими цветами и насыщенным вкусом. Семена в таких плодах полностью развиты.
Перцы аккуратно срезают с куста с помощью секатора. Рекомендуется избегать срезания плодов, чтобы не повредить растения.
Низшие сорта перца достигают биологической зрелости, в то время как высокие сорта могут достигать только технической зрелости.
Пересадка
Как только ростки будут готовы, их можно пересадить в теплицу. В неотапливаемых помещениях пересадку следует проводить в конце мая. Если теплица отапливается, пересадку можно осуществить уже в середине апреля. При выборе времени для этой процедуры садовод опирается на состояние саженцев и погодные условия.
При пересадке молодые перцы подвергаются большому стрессу. Чтобы минимизировать его, рекомендуется предварительно закалить растения. Для этого за 10-14 дней до высадки их следует переносить на улицу. На первых порах оставляйте их на свежем воздухе всего на несколько часов в день, постепенно увеличивая время. На второй неделе можно оставить горшки на улице целый день.
Перед посадкой достаточно хорошо полить саженцы и обработать стимулятором роста. После такой подготовки они быстрее адаптируются к новым условиям.
Схема посадки зависима от сорта: чем крупнее растения, тем больше расстояние между саженцами должно сохраняться. После пересадки зелёные побеги нужно обильно полить.
Уход
После посадки важно правильно ухаживать за растениями, так как агрономия включает в себя несколько ключевых моментов.
Полив и мульчирование
Ключевым моментом является регулярный полив. Поливайте растения часто, но умеренно: перцы плохо реагируют на как недостаток, так и избыток влаги. Рекомендуется поливать молодые кусты в утренние часы.
Почву следует рыхлить регулярно, чтобы предотвратить образование плотной корки. Прореживание перцев в теплице может быть не обязательным, а вот замачивание растений с неглубокой корневой системой необходимо для увеличения урожайности.
Мульчирование также помогает поддерживать влажность почвы. Для этого можно использовать торф, солому или сено.
Подкормки
Регулярные удобрения также существенно влияют на состояние перцев в теплицах. В первый раз их следует подкармливать через 14-20 дней после высадки рассады. В это время внимание следует уделять азотным удобрениям, которые способствуют активному росту зеленой массы и сильных стеблей. Обычно в этот период садоводы применяют слабые растворы каучука или скипидара.
Через неделю можно добавлять калийное удобрение, например, гумат калия или сульфат калия, либо настой древесной золы. На данном этапе также рекомендуется использовать кальциевую селитру, мочевину или суперфосфат.
В дальнейшем вносите удобрения только в случае, если растения начинают выглядеть ослабленными, используя как неорганические, так и органические варианты. Молодые перцы прекрасно реагируют на подкормки йодом или аммиаком.
Формирование и пасынкование
Сильная рассада быстро восстанавливается после стресса, вызванного пересадкой. Как только молодые перцы начинают активно расти, садовод должен начать формировать куст. Этот процесс состоит из нескольких этапов:
- Сначала убираем все листья, вплоть до первой развилки;
- Затем аккуратно прищипываем коронный бутон при первом разветвлении;
- Из первого разветвления должны вырасти два или три главных побега;
- Сформировав скелет куста, не забывайте проредить боковые ветви второго порядка;
Соблюдая эти рекомендации, вы редко увидите побеги, без завязей. Зрелый куст должен содержать около 10-20 цветков; в случае превышения этого показателя плоды не смогут достичь необходимого размера и вкусовых качеств.
Подвязка
Если вы решили посадить крупные кустарники, взрослые растения следует обязательно подвязывать, иначе стебли могут сломаться под тяжестью плодов. Чаще всего это происходит с применением шпагата или тканью, разрезанной на широкие полосы.
Болезни и вредители
Если вы планируете выращивание перцев в теплице, заранее примите во внимание, что они могут подвергаться атаке различных вредителей, таких как: тля, нематоды, моли и слизни. Чтобы бороться с этими вредителями, обрабатывайте растения мыльным раствором. Если же количество насекомых превышает допустимые нормы, стоит использовать более сильные инсектициды.
Кроме того, растения могут поражаться различными болезнями. Наиболее распространенные из них:
- Бактериальный рак. При этом заболевании листья зараженного перца начинают темнеть и со временем опадают. Для успешного лечения требуется обработка участка раствором медного купороса и удаление всех пораженных частей растений.
- Черная пятнистость. Если ваш перец слабо развивается, а его листья становятся черными, это указывает на наличие черной пятнистости. Если перцы не обработать вовремя препаратами, такими как «Фитоспорин», они могут погибнуть.
- Мозаика. Это вирусное заболевание крайне опасное. У заражённых растений листья желтеют, тускнеют и покрываются пятнами. Борьба с этой болезнью на настоящий момент невозможна. Схваченные кусты необходимо удалить.
Серьёзный ущерб могут нанести и такие болезни, как серая гниль, фитофтора и сухая гниль. В таких случаях рекомендуются сильнодействующие фунгициды.
Вредители и болезни перца в теплице
Закрытые пространства могут стать удобной средой для жизни множества вредителей. Наиболее распространённые соседи перца в теплице:
Тля — это маленькие зеленые насекомые, способные сосать сок растений. Это ведет к закручиванию листьев, увяданию плодовых узлов и прочему повреждению.
Важно регулярно проветривать теплицу. Обрабатывайте растения отваром полыни или ахиллеи, а при сильном заражении — используйте инсектициды (например, Алиот, Батрадер, Биокилл, Фитоверм, Кинмикс, Корадо).
Белая оранжерейная муха – небольшое насекомое с белыми крыльями, которое может значительно повредить плоды.
Красный паутинный клещ — тоже повреждающий вредитель, который может серьёзно навредить растениям, оставляя следы на листьях и затрудняя их фотосинтез.
Проволочный червь – личинка жука-щелкуна провоцирует повреждения корней и стеблей.
Слизни – оставляют на растениях следы, повреждая листья.
Что касается болезней, которые могут поразить плоды перца в теплице, то к ним относят:
Мозаика. При этом заболевании листья начинают сморщиваться и покрываются белыми пятнами, а плоды желтеют, появляется мозаичный узор на поверхности.
Зараженные растения с мозаикой должны быть уничтожены бессознательно. Обязательно используйте только здоровые семена при посадке. Обрабатывайте семена 2%-ным раствором гидроксида натрия для дезинфекции. Уничтожайте популяции паутинных клещей и тли — переносчиков мозаики.
Бактериальное поражение. У таких растений начинается увядание с одной стороны, и со временем на стеблях и черешках появляются коричневые слизистые полосы, листья начинают желтеть.
Все сильно заражённые кустарники нужно удалить, а здоровые обработать сульфатом меди.
После сбора урожая убедитесь, что теплицу стоит дезинфицировать бромистым метилом, либо полностью замените почву.
Белая гниль. Перцы страдают от фузариозной и других заболеваний гнили, что может привести к серьезным потерям урожая.
Подвязка и формировка
Урожайность перца значительно повышается за счёт своевременной обрезки, формирования и подвязывания растений. Устанавливайте заранее подготовленную шпалеру уже через неделю после высадки рассады. Используйте бечевку, чтобы подвязывать растения к шпалере: аккуратно обвязывайте стебли, создавая петли в нижней части растения. Когда побеги начнут расти, подтягивайте их к самым сильным по длине плевкам. Завязывайте оставшуюся часть бечевки, чтобы поддерживать их в течение сезона.
Теперь давайте разберёмся, что такое формировка и зачем она нужна. Как только появляется первая почка, растение начинает активно ветвиться, появляясь несколько побегов, которые могут страдать от недостатка света, как уже описывалось ранее, что негативно влияет на рост.
Тем самым важно предотвратить углубление растений. Когда главный побег разветвляется, оставляйте 2 сильных побега, остальные удаляйте после обрезки первых плодов. Также полезно убрать все боковые ветви, которые не прикреплены, а также все боковые побеги на нижней части растение.
Помимо боковых побегов, побеги из пазух листьев тоже могут расти. Удаляйте их, пока они не выросли более 10 см. В теплую погоду побеги растут быстрее, поэтому следите за ними регулярно.
Периодически стряхивайте шпалеру по утрам, чтобы «разбудить» растения и стимулировать образование фолликула. Будьте очень осторожны при обращении, так как перец — хрупкое растение и легко сломается.
Сбор урожая сладкого перца
Сбор урожая — это, безусловно, самое приятное и, казалось бы, лёгкое занятие на вашей грядке. Но здесь также существуют свои правила.
Созревание перца проходит в два этапа:
- Техническая спелость – наступает через 45 дней после цветения: плоды достигают своего максимального размера, но остаются зелеными. Их можно употреблять в пищу, но они потеряли большую часть своих вкусовых качеств.
- Биологическая спелость – плоды не только достигают своего нужного размера, но и приобретают яркую окраску. Внутри семена полностью созревшие.
Собирайте урожай, как только плоды созреют, вдобавок, желательно делать это хотя бы раз в неделю. Однако помните, что максимально спелые перцы лучше всего употреблять сразу в пищу, а слегка недозрелые овощи подойдут для консервирования или замораживания.
С момента технической спелости до биологической проходит от нескольких дней до нескольких недель. Этот процесс колеблется в зависимости от условий выращивания перца и температуры воздуха. Температура должна быть комфортной, чтобы перцы быстрее созревали. Будьте осторожны при сборе: срезайте стебли секатором или ножом, чтобы не повредить плоды.
Самые вкусные и сочные перцы — те, которые собраны в период биологической спелости.
Недозрелые плоды хранят в открытом пластиковом пакете на протяжении месяца перед тем, как поместить в морозильную камеру. Обязательно прополите кусты сразу после сбора последних плодов.
Вы можете использовать урожай по своему усмотрению: свежие перцы можно есть, фаршировать или хранить на зиму. Приятного вам выращивания!
