Давайте рассмотрим самые популярные модели. Серия Exclusive характеризуется высокими показателями безопасности. Особенностью является наличие газ-контроля и электроподжига, которые относятся к особенностям современных моделей. Все плиты немецкой компании оснащены этими функциями.
плита Kaiser — помощь с духовкой
Доброе утро, мамы! ))))) У меня проблема, я переехала в новую съемную квартиру, и там есть такая кухня. Я пытаюсь справиться с плитой, но вижу, что без вашей помощи мне не справиться. Я пытался найти руководство, но не смог его найти. У кого есть такой помощник? Расскажите о кнопках на панели управления и управлении духовкой. Спасибо.
Скопируйте код и вставьте его в поле входа в LiveInternet после того, как активируете там функцию «Источник»
| Доброе утро, мамы! ))))) У меня проблема: я переехала в новую квартиру, и там есть кухня. Я пытаюсь разобраться с духовкой, но не могу сделать это без вашей помощи. Я пытался найти руководство, но не смог его найти. У кого есть такой помощник? Расскажите о кнопках на панели управления и управлении духовкой. Спасибо. Читайте об этом. |
Лучший кулинарный портал рунета 150959 Рецептов 1595004 Пользователей
Комментарии
Итак, в интернете наберите название и модель и прочитайте инструкцию.
Девушка, я искала))))model, я не знаю что, это только сзади и нет доступа. Я спросил у владелицы, она не помнит, как использовать((((. Я искал фото, но пока ничего не нашел. Не нашел на сайте производителя ничего похожего. Возможно, устаревшая модель.
Девушка, я искала))))model, я не знаю что, это только сзади и нет доступа. Я спросил у владелицы, она не помнит, как использовать((((. Я искал фото, но пока ничего не нашел. Не нашел на сайте производителя ничего похожего. Возможно, устаревшая модель.
На электрических и газовых плитах номер модели обычно находится на внутренней стороне дверцы прибора. Если вы не можете найти пластину здесь, достаньте ящик для принадлежностей и внимательно осмотрите нижнюю сторону варочной панели. Варочная панель также расположена на задней стороне варочной панели.
Или посмотрите на эту фотографию
Большое спасибо за информацию. Я проверю утром и, надеюсь, найду )))).
На электрических и газовых плитах номер модели обычно находится на внутренней стороне дверцы прибора. Если вы не можете найти пластину здесь, достаньте ящик для принадлежностей и внимательно осмотрите нижнюю сторону варочной панели. Варочная панель также расположена на задней стороне варочной панели.
Или посмотрите на эту фотографию
Сегодня утром я осмотрел варочную панель)))) и заметил следующее. Похоже на немецкий дизайн, но остальное потерто, номер модели не вижу (((.
Здравствуйте, у меня та же проблема, что и у вас, но я не могу найти серийный номер, где и в какой части кухни Вы нашли то, что вам прислали фотографии, где искать Я не нашел его.
Может быть, вы ищете не в том месте? Какова ваша модель?
Фотография не очень хорошая, но принцип понятен. На 1-й ручке вы устанавливаете температуру духовки, к сожалению, все значения либо стерлись, либо это были просто цифр ы-1, 2, 3. То же самое со 2-й ручкой. Диапазон нагрева — вверх — вниз, только вниз, только вверх, решетка, конвекция. А кнопки под часами — там таймер, установка времени, подсветка, мне кажется, символы недостаточно разборчивы.
Похоже на ваши общежития, только с неразборчивыми символами. Индикация температуры четкая, но настройка стороны нагрева происходит по часовой стрелке — нагрев вверх и вниз, затем только вниз, затем только вверх, затем неразборчивые символы. Место, где на фотографии находится вентилятор, — это конвекционный нагреватель.
Вы вообще эксперт? Спасибо. Возможно, вы правы насчет выцветания, но я не думаю, что оно было там с самого начала )))) С вашей помощью я теперь герой. Я добавлю фотографии выпечки на сайт)))). Я испеку булочки сегодня. Еще раз спасибо.
В основном это общие символы, у моих родителей на русской кухне есть те же 2 регулятора с похожими символами. И наша относительно старая индукционная плита имеет те же 2 регулятора — температура и нагрев. Приятной выпечки!
Как включить духовку Kaiser
Включить духовку легко — нужно щелкнуть выключателем, но для газовых и электрических приборов это делается по-разному. Чтобы включить электрическую газовую горелку, вставьте ручку до упора, поверните ее влево до положения «высокая температура газа» и удерживайте ее нажатой, пока не включится газ. Если модель оснащена газ-контролем, нажмите и удерживайте кнопку в течение нескольких секунд, чтобы активировать тепловую защиту. Затем вы можете уменьшить нагрев, повернув ручку в положение «экономное пламя».
Обратите внимание, что пламя не загорится, если вы попытаетесь зажечь газ, удерживая поворотную ручку между положениями «горелка выключена» и «большой расход газа».
Управление электрической духовкой осуществляется либо двумя кнопками, либо программатором и термостатом. В первом случае одной кнопкой выбирается программа, активирующая один или несколько нагревательных элементов. Второй отвечает за мощность нагрева. Когда устройство активировано, горят желтый и красный индикаторы. Желтый свет указывает на то, что печь работает. Красный индикатор гаснет, когда варочная камера достигает заданной температуры. Поэтому, если в рецепте указано, что блюдо следует поместить в предварительно разогретую духовку, подождите, пока не погаснет красный свет.
Модели Platinum Collection, такие как HC 62072 GEO и HC 52072 GEO, имеют утопленные элементы управления. Чтобы включить обогрев, нажмите и отпустите ручку так, чтобы она вышла из панели управления, затем поверните ее в нужное положение. Чтобы задвинуть ручку обратно, задвиньте ее до упора и снова отпустите.
Режимы духовок в плитах Кайзер
Газовые модели имеют нижний нагрев и гриль, а электрические могут работать в 9-11 режимах благодаря комбинации верхнего и нижнего нагрева, гриля и конвекции, поэтому их называют многофункциональными.
Обычное приготовление: верхний нагрев, нижний и классический нагрев
Они используются для гриля, запеканок и медленного приготовления пищи. Готовить можно только одно блюдо, которое должно быть помещено в предварительно разогретую духовку. Не рекомендуется открывать дверцу во время приготовления пищи.
Гриль: двойной и малый
Используются два нагревателя (маленький в середине и большой по краям) или только средний. Поместите мясо или рыбу на гриль на уровень 2 или 3 и поставьте поддон для стекания жира. Для ускорения процесса приготовления рекомендуется нагреть рабочую зону до температуры от 50 до 200 градусов Цельсия в течение 5 минут.
Размораживание
Термостат установлен на 0 °C, а вентилятор циркулирует холодный воздух в помещении для быстрого и равномерного размораживания.
Гриль с термоциркуляцией
Вентилятор на задней стенке обдувает теплым воздухом куски мяса или рыбы, чтобы сделать их хрустящими и сочными внутри.
Приготовление с обдувом
Циркуляция горячего воздуха отдельно или в сочетании с двойным грилем, нагрев снизу или нагрев сверху и снизу. Очень практичные функции, поскольку одновременно используют несколько нагревателей, обеспечивая быстрое приготовление и превосходные результаты с равномерно хрустящей корочкой.
Вертел
Специальная программа, которая работает только при наличии вращающейся рамки. Во время приготовления птицы или сосисок дверца должна оставаться открытой.
Как настроить время на духовке Kaiser (таймер)
Настройка электронного прибора Touch Control осуществляется нажатием сенсорных кнопок. Простым касанием можно установить текущее время, время приготовления и таймер. Когда прибор включается в первый раз, на дисплее мигает 00:00, как на обычных электронных часах. Нажмите среднюю кнопку на 2 секунды, на дисплее появится символ «Приготовление». Нажимайте кнопки + и — для установки текущего времени. Чтобы изменить настройки, одновременно нажмите кнопки + и — в течение 3 секунд, а затем установите новые настройки. Обратите внимание, что после обновления времени все настройки необходимо выполнить заново.
Если вы хотите включить сигнал тревоги, необходимо активировать «счетчик минут» (таймер), который работает и при выключенной духовке. Например, вы дали подняться дрожжевому тесту или замариновали мясо перед запеканием и хотите продолжить процесс приготовления ровно через час. Для этого нажмите среднюю кнопку и удерживайте ее около 3 секунд. Нажимайте + и — на дисплее, чтобы установить, через сколько минут должен включиться таймер. Через несколько секунд начнется обратный отсчет и отобразится текущее время. По истечении установленного времени раздается двойной звуковой сигнал.
Функция выключения настраивается аналогичным образом. Нажмите центральную кнопку и подождите около 3 секунд, пока не появится символ AUTO. Нажимайте кнопки + и -, чтобы установить время приготовления. По завершении операции печь издает два звуковых сигнала каждые 2 секунды, а символы на дисплее мигают, подтверждая, что все функции выключены.
Kaiser EH 6964: инструкция
EH. EHK. УСТАНОВКА В ПЕЧЬ УСТАНОВКА В ПЕЧЬ
EN RU ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ ɈȽɅȺȼɅȿɇɂȿ ДЛЯ УСТАНОВЩИКА 7 ɂɇɋɌɊɍɄɐɂə ɉɈ ɆɈɇɌȺɀɍ 7 Электропитание 7 ɉɨɞɤɥɸɱɟɧɢɟ ɤ ɷɥɟɤɬɪɨɫɟɬɢ 7 Настройка духовки 9 ɍɫɬɚɧɨɜɤɚ 9 Подготовка 9 ɉɨɞɝɨɬɨɜɤɚ 9 КУРРИКУЛУМ 11 ɄɊȺɌɄɈȿ ɈɉɂɋȺɇɂȿ 11 Общий вид 11 ȼɧɟɲɧɢɣ ɜɢɞ 11 Панель управления 13 ɉɚɧɟɥɶ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɹ 13 ДОПОЛНЕНИЕ 17 ɈȻɈɊɍȾɈȼȺɇɂȿ 17 Управление варочной панелью 17 ɍɩɪɚɜɥɟɧɢɟ ɪɚɛɨɬɨɣ ɧɚɝɪɟɜɚɬɟɥɶɧɵɯ ɩɨɥɟɣ 17 ɍɩɪɚɜɥɟɧɢɟ ɪɚɛɨɬɨɣ ɦɧɨɝɨɮɭɧɤɰɢɨɧɚɥɶɧɨɝɨ Управление многофункциональной духовкой 19 ɞɭɯɨɜɨɝɨ ɲɤɚɮɚ 19 Рабочая функция духовки 21 Ɋɚɛɨɱɢɟ ɮɭɧɤɰɢɢɢ ɞɭɯɨɜɨɝɨ ɲɤɚɮɚ 21 ЕГЭ 25 ɂɋɉɈɅɖɁɈȼȺɇɂȿ 25 Механический таймер 27 Ɇɟɯɚɧɢɱɟɫɤɢɣ Ɍɚɣɦɟɪ 27 Электронный таймер от ɗɥɟɤɬɪɨɧɧɨɟ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɭɸɳɟɟ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ Духовой шкаф Prestige 31 ɞɭɯɨɜɨɤ Prestige 31 Электронный таймер с датчиком ɋɟɟɧɫɨɪɧɧɨɟ ɷɥɟɤɬɪɨɧɧɧɨɟ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɭɸɳɟɟ духового шкафа Touch- Эксплуатация 43 ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ ɞɭɯɨɨɤ Touch-… Эксплуатация 43 Особенности духовки Логическое управление 57 Ɉɫɨɛɛɟɧɧɧɨɫɬɬɢ ɞɭɯɨɜɨɤ Логическое управление 57 Электронный таймер от ɗɥɟɤɬɪɨɧɧɧɧɨɟ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɭɸɳɟɟ ɭ ɫɬɪɨɣɫɬɜɨ Логическое управление духовки 59 ɞɭɯɨɜɨɤ Logic control 59 Электронный таймер духовых шкафов ɗɥɟɤɬɪɨɧɧɨɟ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɭɸɳɟɟ ɭɫɫɬɪɨɣɫɬɜɨɤ Logic control F12 BITURBO with ɞɭɯɨɜɨɤ Logic control F12 BITURBO Vullsensor-… Control 75 ɫ ɩɨɥɧɵɦ ɫɟɧɫɨɪɧɵɦ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɟɦ 75 Электронный таймер для духовых шкафов ɗɥɟɤɬɪɨɧɧɧɨɟ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɪɭɸɳɟɟ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ Логическое управление F14 BITURBO с ɞɭɯɨɜɨɤ Логическое управление F14 BITURBO полный сенсорный контроль 93 ɫ ɩɨɥɧɵɦ ɫɟɧɫɨɪɧɵɦ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɟɦ 93 ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 117 ɉɊȺɄɌɂɑȿɋɄɂȿ ɋɈȼȿɌɕ 117 УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ 123 ɈȻɋɅɍɀɂȼȺɇɂȿ ɂ ɂ ɍɏɈȾ 125 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ 137 ɈɏɊȺɇȺ ɈɄɊɍɀȺɘɓȿɃ ɋɊȿȾɕ 137 5
EN ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ Подключение к электросети Перед подключением духовки к электросети убедитесь, что: x напряжение питания соответствует характеристикам, указанным на паспортной табличке на передней панели печи. x электросеть имеет эффективное заземление, соответствующее всем применимым законам и нормам. Надлежащее заземление требуется по закону. Если прибор не оснащен шнуром питания и/или вилкой, используйте только подходящие шнуры и вилки, подходящие и термостойкие для номинальной мощности, указанной на заводской табличке прибора. Температура силового кабеля не должна превышать температуру окружающей среды на 50 °C ни в одной точке по всей его длине. Если устройство должно быть подключено непосредственно к сетевым клеммам, необходимо установить выключатель с минимальным расстоянием 3 мм между контактами. Убедитесь, что выключатель имеет достаточную мощность, указанную на паспортной табличке устройства, и соответствует действующим нормам. Выключатель не должен прерывать желто-зеленый кабель заземления. Розетка или выключатель должны быть легко доступны, когда печь полностью установлена. Осторожно. Установка и электрическое подключение должны выполняться только квалифицированным специалистом. Внимание! Производитель снимает с себя всякую ответственность за ущерб или травмы, если не соблюдаются вышеуказанные инструкции и обычные меры безопасности. 6
EL RU ДЛЯ УСТАНОВЩИКА ɂɇɋɌɊɍɄɐɂə ɉɈ ɆɈɇɌȺɀɍ ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПИТАНИЯ ɉɈȾɄɅɘɑȿɇɂȿ Ʉ ɗɅȿɄɌɊɈɋȿɌɂ Перед подключением питания, ɉɟɪɟɞ ɩɨɞɤɥɸɱɟɧɢɟɦ ɤ ɷɥ. ɫɟɬɢ, убедитесь в этом: ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɭɛɟɞɢɬɶɫ ɹ, ɱɬɨ x характеристики источника питания соответствуют x ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ ɫɟɬɢ ɫɨɨɨɬɜɟɬɫɬɜɭɸɬɬ ɞɚɧɧɧɵɦ ɜ значениям на прилагаемой табличке ɬɚɛɥɢɱɤɟ ɧɚ ɡɚɞɧɟɣ ɫɬɟɧɤɟ ɞɭɯɨɜɤɢ, на задней стенке духовки, x электропитание подключено в соответствии с действующими x ɷɥ. ɫɟɬɶ ɡɚɡɟɦɥɟɧɧɚ ɜ ɫɨɬɜɟɬɬɜɢɢɢɢɢ ɫ правила и законы ɞɟɣɫɬɜɭɸɳɢɦɢ ɩɪɟɞɩɢɫɨɬɧɢɹɦɢ. заземлен. Заземление является необходимым условием для Ɂɚɡɟɦɥɟɧɢɟ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɦ ɭɫɥɨɜɢɟɦ использования прибора. Если печь не оборудована ɩɪɚɜɢɥɶɧɨɣ ɷɤɫɩɥɭɚɬɚɰɢ. ȿɫɥɢ ɞɭɯɨɜɤɚ ɧɟ кабель и\ или сетевой разъем установлен, ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɚ ɤɚɛɟɥɟɦ ɢ / ɢɥɢ ɲɬɟɤɟɪɨɦ, Необходимо использовать подходящий материал, соответствующий указанному в ɩɪɢɦɟɧɹɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ ɦɚɬɟɪɢɚɥɵ, паспортную табличку на задней стороне ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɬɜɟɬɜɭɸɳɢɟ ɞɚɧɧɵɦ, ɭɤɚɡɚɧɧɵɦ ɜ устройства и ɬɚɛɥɢɱɤɟ ɧ ɧɚ ɡɚɞɧɟɣ ɫɬɟɧɤɟ ɩɪɢɛ ɨɪɚ, ɤɨɬɨɪɵɟ рабочей температуры. Температура кабеля не должна превышать ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪ ɦɨɝɭɬ ɮɭɧɤɰɢɨɧɢɪɨ ɜɚɬɶ ɜ ɪɚɛɨɱɟɦ ɪɟɠɢɦɟ в любой точке. Ʉɚɛɟɥɶ ɧɢ ɜ ɤɨɟɦ ɫɥɭɱɚɟ ɧɟ 50 °C. ɞɨɥɠɟɧ ɧɚɝɪɟɜɚɬɶɫɹ ɜɵɲɟ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɛɨɥɟɟ 50 ° ɋ. Если необходимо прямое подключение к сети, ȼ ɫɥɭɱɚɟ ɩɨɞɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɤ ɷɥ. Цельнополюсный выключатель с размыканием контактов ɫɟɬɢ, ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬ ɶ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɵɣ мин. 3 мм должна быть предусмотрена возможность отключения ɚɜɬɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɣ ɜɵɤɥ ɸɱɚɬɟɥɶ ɫ ɡɚɡɨɪɨɦ ɦɟɠɞɭ прибора от сети в соответствии с техническими ɤɨɧɬɚɤɬɚɦɢ ɧɟ ɦɟɧɟɟɟ 3 ɦɦ, ɩɨɡɜɨɥɹɸɳɢɣ данные действующих норм ɨɬɫɨɟɞɢɧɹɬɶ ɩɪɢɛɨɪ ɨɬ ɫɟɬɢ, Необходимо использовать ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨ (желто-зеленый кабель заземления не должен прерываться ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɢɦ ɞɚɧɧɧɧɵɦ ɞɟɣɫɬɜɭɸɳɢ ɯ упомянутым выключателем). Разъем ɩɪɟɞɩɢɫɚɧɢɣ ( ɠɟɥɬɨ — ɡɟɥɟɧɵɣ ɤɚɛɟɥɶ или омниполярный переключатель должны быть легко доступны ɡɚɡɟɦɥɟɧɢɹ ɧɟ ɞɨɥɠɟɧ ɩɪɟɪɵɜɚɬɶɫɹ ɞɚɧɧɧɧɵɦ. ɜɵɤɥɸɱɚɬɟɥɟɦ ). ɒɬɟɤɟɪ ɢɥɢ ɚɜɬɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɣ ɜɵɤɥɸɱɚɬɟɥɶ ɧɚ ɩɪɜɜɢɥɶɧɨ ɭɫɬɚɧɨɜɥɟɧɧɨɦ ɩɪɢɛɨɪɟ ɞɨɥɠɟɧ ɛɵɬɶ ɜɫɟɝɞɚ ɥɟɝɤɨ ɞɨɫɹɝɚɟɦ. Внимание. Монтаж и ȼɧɢɦɚɧɢɟ! Ɇɨɧɬɚɠ ɢ ɩɨɞɤɥɸɱɟɧɢɟ Подключение к электросети должно осуществляться только ɞɭɯɨɜɨɝɨ ɲɤɚɮɚ ɞɨɥɠɧɵ ɩɪɨɜɨɞɢɬɶɫɹ квалифицированным специалистом ɬɨɥɶɤɨ ɤɜɚɥɢɮɢɰɢɪɨɜɚɧɧɵɦ. ɫɩɟɰɢɚɥɢɫɬɨɦ. Внимание. Производитель не несет ответственности за ȼɧɢɦɚɧɢɟ! ɂɡɝɨɬɨɜɢɬɟɥɶ ɧɟ ɧɟɫɟɬ если не соблюдены все вышеуказанные инструкции ɧɢɤɚɤɨɣ ɨɬɜɟɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢ, ɟɫɥɢ ɩɪɢ ɭɫɬɚɧɨɜɤɟ ɩɪɢɛɨɪɚ ɧɟ ɫɨɛɥɸɞɚɸɬɫɹ ɜɫɟ при установке прибора. ɜɵɲɟɩɪɢɜɟɞɟɧɧɵɟ ɩɪɟɞɩɢɫɚɧɢɹ. 7
Как вычислить температуру в духовке газовой плиты
Люди, чьи газовые плиты используются уже много лет, часто даже не собираются менять эту технологию на что-то новое и техническое. Основным преимуществом их приборов является удобство работы с ними и наличие бытового газа.
И часто возникает вопрос об определении показателей в духовках плит-ветеранов, ведь многие современные рецепты требуют приготовления пищи при определенных температурах, а в этих приборах нет термометра, есть только градуировка с секторами.
Сопоставление измерительных шкал
В советских кухнях и в приборах, произведенных в Восточной Европе, термометр традиционно был встроенным. Она разделена на восемь частей, а обозначения на шкале — 1-8. И здесь возникает дилемма: сколько градусов имеет духовка по этим показаниям? Поскольку самая высокая установка на бытовых духовках не превышает 360 градусов, вы можете самостоятельно произвести расчеты при таких условиях.
Как их определить? Действовать нужно следующим образом:
- Нужно отметить, что и на начальной ступени горения жар доходит до 150 С.
- Для качественной выпечки требуется 200-220 С. Это обозначения 4-5. Бисквиты можно готовить на отметке 3.
- Наименьшая температура нагревания, пригодная для подсушки безе или создания сухофруктов, находится в спектре 70-90 C. Она образуется в обычных аппаратах лишь с контролем небольшого пространства между дверкой и главной зоной духовки.
Более подробную информацию можно найти в технической документации к печи. Однако длительное использование плиты часто по-своему влияет на текущий уровень нагрева. Лучше всего выяснить это экспериментальным путем.
Методы вычисления температуры при отсутствии термометра
Эти методы были опробованы и основаны на проверенной отечественной практике:
- На участок расположения противня с выпекаемой продукцией ложится лист обычной бумаги для письма. Ложится он сразу, как духовка прогреется. Это примерно через 10-15 минут после включения. Нужно смотреть, за сколько времени лист обуглится, а затем прописывать температурные параметры. Если лист обуглился за 5 сек, то максимум огня = 270-300 градусов. Если это произошло за 15 сек, температура в духовке газовой плиты лежит в диапазоне 250-270 C. За полминуты – максимальная в 230-250 градусов. За минуту – более 200 C. За 5 минут – 180-200 C. За 10 и более минут – меньше 180 C. Если показатель нагрева не достигает 150 C, лист вообще не обуглится. Есть похожие действия. Берётся обязательно лист белоснежной бумаги. Он располагается на дне духовки. Если он очень долго желтеет, значит, здесь показатели средние. Если стремительно становится коричневым, то у пламени стремительный нагрев.
- Можно применить небольшую горстку муки. Она помещается на центр противня в духовке. Причём духовка уже разогрета. Засекайте 30 секунд. Смотрите, что будет происходить. Если первичный вид муки не изменился, значит, температура в духовке лежит в пределах 140-170 градусов. Если она плавно желтеет, значит, пламя слабенькое, а температурные значения таковы: 180-200 C. Если поначалу её цвет становится желтым, а через полминуты темнеет, пламя – среднее, а температура – 220-240 C.
- Применение куска сахара – рафинада. Скрупулезного расчета не получится. Только ориентировочные показатели. На решётку в духовке ложится белый бумажный лист. На него несколько кусков рафинада. Включите духовку и постепенно развивайте температуру. Как только сахар потечет, значит, показатели в духовке достигли 180 градусов. Использование сахара для этих целей обусловлено рекомендациями кондитеров: выпекать многие изделия при 180 C. При таких условиях они хорошо пропекутся внутри и не подгорят снизу.
- Можно изучить инструкцию к плите. Часто там указываются способы определения температуры.
- Можно применить специальную таблицу температурных данных для различных духовок. Есть схемы на 9, 8 и 7 делений. Далее предложен пример на 8 делений.
Как включить духовку в газовой плите: рекомендации по розжигу газа в духовке и обзор правил безопасности
Газовые варочные панели — достаточно знакомый и понятный прибор. Однако их использование также может вызывать некоторые вопросы. Например, хозяйка может не понять, как включить духовку газовой варочной панели, если хозяин никогда не видел эту модель.
Однако блюда, приготовленные в духовке, обычно намного вкуснее, чем приготовленные на плите, и содержат больше питательных веществ. Поэтому стоит один раз научиться пользоваться духовкой, чтобы потом с легкостью угощать свою семью вкусными кулинарными творениями любой сложности. Вы так не думаете?
В этом материале мы разберем принципы работы газовых духовок, поговорим о том, как разжечь в них пламя, а также о мерах предосторожности, которые необходимо соблюдать при использовании таких приборов. Мы дополним материал иллюстративными фотографиями и тематическими видеоуроками.
Принцип работы газовой духовки
Как только вы поймете, как работает газовая плита, вам будет гораздо легче правильно ее разжигать. В то время как конфорка плиты нагревает непосредственно дно посуды и распределяет тепло в замкнутом пространстве вокруг нее, духовка нагревает температуру в изолированном пространстве. Воздух, участвующий в процессе приготовления пищи, обычно нагревается снизу, а затем горячий воздух равномерно циркулирует вверх в печи.
Печь имеет отдельную горелку, в которой сжигается газовоздушная смесь. Горелки обычно являются диффузионными: газовоздушная смесь создается в них естественным образом, без дополнительного поступления кислорода.
Когда клапан открывается, газ проходит через сопло, соединяется с воздухом и воспламеняется от искры. Он воспламеняется от электричества или от открытого пламени спички или зажигалки.
Если ваша плита оснащена конвекцией, мы рекомендуем вам ознакомиться с тем, как ее включить, как использовать и как выключить.
Способы розжига огня в духовке
Есть два способа зажечь пламя, в зависимости от того, как работает сама модель. Они зависят от того, насколько правильно хозяйка зажигает газовую плиту на своей кухне.
Разжечь огонь в печи можно следующими способами:
- Электроподжиг духовки свойственен многим модификациям и является более удобным и безопасным, так как не подразумевает прямого контакта человека с горелкой.
- Ручной розжиг пламени требует определенной сноровки. Но модели плит или духовок с подобным принципом поджигания огня обычно стоят несколько дешевле.
Алгоритм работы разных печей немного отличается. Рассмотрим подробнее особенности его использования.
Способ #1 — электроподжиг духовки
Включение духовки с автоматическим розжигом происходит быстро и легко.
Для этого требуется всего несколько простых шагов:
- повернуть кран подачи газа, выставив его на максимум;
- нажать и не отпускать кнопку электрического розжига;
- после того, как появится пламя, спустя 5-10 секунд отпустить кнопку поджигания.
Уход за духовым шкафом
И газовые, и электрические модели имеют специальное эмалевое покрытие, которое, несмотря на свою красоту, очень легко очищается вручную с помощью мыла и мягкой ткани. При более сильных загрязнениях можно использовать другие подходящие чистящие средства. Не следует использовать лимонную или другие кислоты, так как эмаль может помутнеть.
Пластины катализатора в камере печи не требуют дополнительной очистки. Внутренняя поверхность печи покрыта темной, шероховатой эмалью, мелкие поры которой заполнены специальным химическим составом, содержащим катализатор. При нагревании стенок происходит реакция окисления, которая разрушает жир, отложенный на стенках при высоких температурах 200-250 °C. В результате жир разлагается на воду, а вода попадает в печь. В результате жир распадается на воду и копоть, которые после приготовления можно легко удалить влажной губкой или салфеткой. Это уникальное покрытие экономит время и силы при очистке духовки.
Безопасность при работе с духовыми шкафами
Существуют модели с утопленными ручками, которые не позволяют маленьким детям включить плиту. Хотя двойная или даже тройная стеклянная дверца духовки почти никогда не бывает горячей, будьте осторожны при ее открывании. Не подпускайте детей к включенной духовке и по возможности готовьте на выносных боковых конфорках.
Освещение внутри духовки помогает следить за процессом приготовления. Если печь не оборудована электроподжигом, используйте специальные каминные спички. Включите таймер, если вы не можете находиться рядом с работающей духовкой.
Выключайте духовку, когда чистите ее. Не забудьте вытереть его и оставить дверцу открытой на некоторое время после мытья. Мойте кожух вентилятора как можно чаще. Не кладите в печь легковоспламеняющиеся предметы. Не кладите жир или масло рядом с духовкой. Используйте печь только по ее прямому назначению и не сушите в ней белье.
И прежде всего: прочитайте инструкции по эксплуатации, прилагаемые к каждому прибору Kaiser.
