Сроки уборки лука на хранение в 2022 году. Когда убирать лук с грядки на хранение?

Это важно: регулярно переворачивайте лук во время сушки (раз в день), чтобы он лучше и равномернее высыхал!

Как и когда выкапывать лук в 2022 году: правила, сроки, подготовка к хранению

Лук занимает важное место в рационе многих домохозяек, кулинаров и огородников благодаря своему характерному остро-сладкому вкусу и насыщенному аромату. Он не только широко используется в свежем виде, но и является ключевым ингредиентом в таких блюдах, как салаты, супы, мясные блюда, фритюры, маринады и соусы. Чтобы получить достойный урожай данного овоща со своего участка, недостаточно معرفة рекомендаций по его выращиванию; не менее важным этапом является правильное время и способ его сбора.

Внимание. Основным сортом лука, о котором пойдет речь в данной статье, является репчатый лук. Тем не менее, кроме него, существует и ряд других популярных видов: семенной лук, зимний лук, семейный лук и лук-порей. Все приведенные ниже рекомендации по признакам спелости, правилам уборки и подготовке к долгосрочному хранению применимы и к указанным видам лука.

Когда убирать лук: оптимальные сроки

Какой месяц является наиболее подходящим для сбора урожая лука? В большинстве случаев, его собирают в период с конца июля до начала сентября. Однако определить точный момент для сбора урожая порой оказывается непросто из-за разного рода факторов, которые могут повлиять на внешний вид лука и его зрелость.

Сроки созревания лука зависят от типа растения, сортовых характеристик, времени высадки, условий роста и погодных условий вокруг (например, теплый, солнечный климат обычно ускоряет процесс созревания по сравнению с прохладной и влажной погодой). К тому же, нужно учесть географический регион, в котором осуществляется выращивание. Сроки сбора урожая могут значительно варьироваться для таких регионов, как Центральная Россия, Сибирь, Урал и Краснодарский край (Кубань).

Признаки созревания лука (включая другие сорта):

• Цвет верхних листьев изменяется — они становятся желтоватыми.
• Листья начинают наклоняться и опадать. Если более половины листов одновременно потеряли вертикальное положение, это сигнал к сбору урожая.
• Шейка луковицы (область между головкой и корнями) теряет эластичность, становится мягкой и тонкой, а также подсыхает.
• Чешуйки, покрывающие главную луковицу, начинают высыхать и менять цвет на характерный для данного сорта.
• Внешние чешуйки начинают шелушиться и осыпаться.

Что касается разновидностей, стоит подчеркнуть, что озимый лук, который высаживается осенью, созревает раньше ярового, посаженного весной. Обычно озимый лук убирают на 1-2 месяца раньше его весеннего собрата.

Лук-порей убирают несколько позже, примерно в середине сентября или начале октября.

Сроки уборки лука по Лунному календарю 2022 года

Определить оптимальные дни для сбора лука можно также, следуя лунным циклам. Существует убеждение, что при сборе в указанные дни луковицы получаются более крупными и лучше хранятся, хотя не все садоводы придерживаются этой практики. Однако те, кто использует лунный календарь, отмечают его эффективность на протяжении многих лет.

По данным лунного календаря на 2022 год, благоприятные дни для сбора лука следующие:

• Июль: 6, 7, 8, 9, 14, 15, 21, 22,
• Август: 5, 6, 13, 14, 22, 23, 24,
• Сентябрь: 14, 15, 28, 29, 30.

Существует также ряд неблагоприятных дней, которые лучше избегать для уборки:

• Июль: 13, 28,
• Август: 12, 27,
• Сентябрь: 10, 25,
• Октябрь: 9, 25.

Почему важно собрать урожай вовремя

Каждый садовод знает: как овощи, так и фрукты необходимо убирать в строго отведенные сроки. Почему же так важно собирать лук вовремя, не слишком рано и не слишком поздно? Существует несколько веских причин: если не закончить сбор урожая в срок, это может привести к плохим условиям хранения, изменению вкусовых качеств (лук может стать слишком горьким или слишком сладким) и, в целом, уменьшению его пригодности для дальнейшего использования.

Если лук убрать раньше времени, чешуйки на его поверхности могут не завершить своей формации, что делает луковицу уязвимой к вредным бактериям и гниению в процессе хранения. Если шейка лука не созрела, она будет неправильно просушена и станет слишком сочной и толстой, что затруднит хранение в будущем.

Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору

Если вы заметили, что время сбора урожая близится, а лук все еще не созрел, или же предсказывают дождливую погоду (что, как известно, не является удачным моментом для сбора), можно предпринять некоторые меры для ускорения созревания. Вот несколько способов:

• Прекратите поливать лук за две недели до сбора урожая. Надо прекратить полив, даже если погода крайне сухая.
• По возможности аккуратно повредите корни, чтобы лук начал получать питательные вещества за счет листвы. Для этого можно осторожно приподнять листву, как будто вы ее выдергиваете из земли, но не вырывайте совсем; дайте ей оставаться в почве до полного созревания. Также можно поднять луковицу с помощью вилки, но действовать следует очень осторожно, особенно на глинистых участках (стебель может легко повредиться) или песчаных (луковица может быть полностью выдернута).
• Если земля достаточно сухая и рыхлая, можно подкопать вокруг каждой луковицы, чтобы облегчить доступ к поверхности. Это поможет верхним чешуйкам созревать более эффективно и ускорит процесс.

Совет: Если перед сбором урожая начнется дождь, рекомендуется защитить растения, повысив шансы на успех. Например, можно накрыть грядки пленкой. Однако, стоит обратить внимание, чтобы с боковых сторон не было плотно закрыто, оставьте их открытыми для вентиляции.

Это особенно важно, если вы выбрали третий способ (подкопать луковицы в земле): если не защитить луковицы от осадков, они будут подвержены быстрому гниению. Кроме того, стоит воздержаться от полива грядок, особенно при использовании третьего метода.

Важно: Не подрезайте ботву для стимулирования созревания, так как этим вы лишаете лук необходимых питательных веществ.

Сроки уборки лука в 2022 году зависят от сорта, выбранных благоприятных дней и климатических условий в регионе, которые конечно, крайне важно учитывать, чтобы корневища смогли храниться долгое время и использовались в пищу зимой.

Сроки уборки лука с открытого грунта на хранение в 2022 году

Как и в прошедшие годы, лук можно собирать в течение трех месяцев — июля, августа и сентября. Определение наилучшего времени для сбора урожая зависит от фаз растущей и убывающей луны, исключая периоды новолуний и полнолуний, которые считаются бесплодными. Чтобы избежать сбора плодов, которые оказались незрелыми или, наоборот, перезрелыми и испорченными, стоит обращать внимание на вегетационный период.

На 2022 год астрологи рекомендуют обратить внимание на следующие дни, выбирая оптимальное время для выкапывания урожая:

• Июль — с 1 по 3, с 7 по 18, с 20 по 31,
• Август — 1, 3 — 17, 21 — 31,
• Сентябрь — 1, с 3 по 15, с 17 по 30.

Эти указанные периоды не учитывают неблагоприятные дни для работы. Если вы будете следовать лунному календарю, вы не только сможете определить наилучшее время для выкапывания луковиц, но и для их правильной подготовки и укладки на зимовку. Соблюдение благоприятных дней поможет избежать обычных ошибок и также продлить срок хранения лука на несколько месяцев.

Важно: Если у вас нет возможности удобно планировать сбор урожая и учитывать астрологический прогноз, достаточно просто исключить те дни, когда уборка не рекомендуется. К ним относятся фазы новолуний и полнолуний, неблагоприятные созвездия, а также возможные временные сдвиги, которые будут ведут к неправильному распределению сока: от корней вверх, а не в луковицы.

В России, Украине и Беларуси сбор лука происходит в одном временном режиме. Как правило, процессов начинается в июле и завершается в середине или конце сентября. Точные сроки будут зависеть от множества факторов, среди которых первоочередной остается место проживания садовода. Чем более южный регион, в котором находится огородник, тем раньше начинаются посевные работы и, соответственно, сбор урожая. Например, в южных слоях можно получить два урожая в один сезон. В то же время, в Сибири, на Урале и в Ленинградской области сбор урожая завершается намного раньше, зачастую в августе — до появления первых морозов, чтобы избежать потерь.

Благоприятные дни для уборки лука в 2022 году по Лунному календарю

Хотя каждый год сроки сбора урожая могут отличаться, в предстоящем году астрологи определили следующие даты сбора для каждого сорта лука:

• Лук и семенной лук лучше убирать во время убывающей луны, когда сок частично уходит в корневую зону растения, более глубоко зарытую в почву. Летние и осенние месяцы приносят наилучшие результаты, чего можно ожидать в следующие даты: с 6 по 18 июля, с 4 по 16 августа и с 3 по 15 сентября.
• Лук-порей, напротив, убирать стоит в фазе растущей луны, так как именно эта верхняя часть растения лучше всего поддается эксплуатации. Солнечное тепло способствует уборке лука в следующие временные промежутки: с 23 по 30 июля, с 20 по 30 августа и с 18 по 30 сентября.
• Семена собирают в те же сроки, что и лук, в зависимости от сорта. Важно дождаться их полного созревания, чтобы в следующем году можно было получить как можно больше рассады на своих грядках.

По сравнению с другими корнеплодами, лук обычно созревает за короткий период, и вегетационный период составляет не более 95 дней. Ранние сорта убирают в возрасте 65-75 дней, среднеспелые требуют около 80 дней, а позднеспелые – не более 95 дней.

Сроки сбора по регионам

Как и в случае с другими местными культурами, погода и климат в конкретном регионе могут существенно затруднить прорастание лука. В зависимости от различных климатических условий, прорастание может задерживаться и на несколько недель. Это зависит от таких факторов, как дата высадки, температура воздуха и количество осадков, которые в свою очередь могут повлиять на формирование урожая, быстроту его созревания, а также отложить процесс на 7-14 дней.

Определить точную дату сбора урожая невозможно. Однако даже опытные фермеры могут определить готовность лука в основном по его внешнему виду. Тем не менее, приблизительно можно узнать, в каких местах лук подготавливают раньше, а где — позже. К примеру, самые ранние урожаи собираются в Краснодарском крае (Кубань), на Крымском полуострове и на Кавказе. Толстая высокая температура, вместе с редкими осадками, позволяет сформировать корнеплоды в срок и с максимальной продуктивностью. Следом идут Центральная и Средняя Россия, Украина и Беларусь, а также более холодные районы, такие как Урал, Сибирь и Ленинградская область. Важно помнить, что собирать лук нужно до наступления холодов, так как резкое снижение температуры может негативно повлиять на его качество, а также привести к гниению.

Рекомендация. Садоводам и огородникам рекомендуется прекратить полив за 7-14 дней до сбора лука на длительное хранение в 2022 году. Это позволяет растению использовать оставшиеся соки для формирования плодов и устраивает лишнюю влагу, которая негативно сказывается на плотности плодов.

При сборе лука на хранение важно осуществлять процесс заранее, до того как начнется сезон дождей, независимо от региона. Такой подход дает возможность корнеплодам хорошенько просохнуть под навесом на открытом воздухе, без страха за выдержку во влажных условиях.

Через 2-3 недели обрезка корней и укоротите стебель до 10-15 см, если он будет храниться в косах, иначе до 4-5 см, если планируется хранить в ящиках, сетках, корзинах или контейнерах.

Сроки уборки лука с грядки

Период роста и созревания лука варьируется в зависимости от сорта, природы региона и погодных условий, и в среднем составляет 2-2,5 месяца.

Примерные даты уборки в зависимости от региона

Время посадки и сбора урожая зависит от состояния растений. В жаркое и сухое лето созревание может произойти на 7-10 дней раньше, чем в умеренно-холодное время.

В чем опасность несвоевременного сбора урожая

Слишком ранний или поздний сбор урожая может привести к ухудшению условий хранения и утрате качества лука. Если участок не так заботливо завершил сбор, лука может сгнить при хранении.

Растения, оставленные в земле и уже готовые к сбору, через 10-14 дней могут опять образовывать корни и продолжать свой рост. В таком случае, лук теряет нуды для питания, что отрицательно сказывается на вкусовых качествах и безопасности данного овоща.

Как правильно выкопать лук

При выборе времени, когда стоит выкапывать лук, обязательно необходимо учитывать погодные условия. Выбирайте день, когда солнечно и тепло. Лук лучше всего собирать в утренние часы, чтобы он успел просохнуть и был готов к дальнейшей обработке.

Лунный календарь тоже представляет собой отличный инструмент для фермеров, чтобы найти нужную дату для сбора урожая. Убывающая луна и новолуние зачастую считаются хорошими периодами, но лучше использовать также интуицию. Если предсказания обещают дождливую погоду, не стоит дожидаться новолуний и следует собирать лук, когда это возможно.

Уборка

Осторожно поднимите лук вилкой и аккуратно выньте из почвы, потянув за стебель, чтобы не повредить его. Уберите комья земли и не пытайтесь взбивать лук лицом к лицу. Это может привести к его сморщиванию и ухудшению во время хранения.

Кстати. Лук может укорениться и снова вырасти, если закупить почву на песчаном или рыхлом торфяном участке.

После того как лук будет собран, его нужно раскладывать в один слой для предварительной сушки. Затем урожай перенести под навес или в проветриваемое место для окончательной сушки.

Сушка

Сушка в укрытии занимает от 1,5 до 2 недель. Если погода хорошая, ставьте луковицы на солнце в течение дня, а на ночь убирайте под крышу, чтобы они не намокли от росы.

За это время стебель и корни полностью сморщатся, а головы укроют более толстый защитный слой. Чистить их не обязательно, чем больше чешуек останется на луковицах, тем лучше они хранятся.

Как обрезать лук после уборки с грядки

После сбора и высыхания лука, необходимо правильно подстричь его для хранения:

• Обрежьте листья, оставляя хвостик длиной 5-8 см.
• Укоротите корни до 0,5-1 см.

Кстати. Если вы планируете хранить овощи в косах, траву можно не обрезать.

Сразу после обрезки сортируйте луковицы — утилизируйте поврежденные, сморщенные и гнилые головки, так как они не пригодны для хранения.

Если погодные условия позволяют, задержитесь до середины августа. Но если климат становится холодным, то разумнее выждать и дать луку созреть быстрее.

Как правильно убрать лук на хранение

Собирайте урожай в солнечный и теплый день. Начинайте сбор овощей утром, так как лук успевает высохнуть до вечера. Осторожно тяните головки лука вместе с корнями или аккуратно выкопайте с помощью вилок. Не поднимайте сразу несколько растений, чтобы не ударять их друг о друга или падать на жесткие поверхности, чтобы оставить все части земли отходить легко. Не торопитесь, чтобы ничто не повредили лук в процессе.

По возможности, оставьте урожай сушиться прямо на грядках на несколько дней. Облучение солнечными лучами усиливает мертвую массу. Луковицы начинают лучше усваивать питательные вещества из окружающей среды. Для предотвращения осадков и утренней росы желательно подготовить покрытия.

На следующем этапе перенесите лук в защищенное помещение для сушки — сарай, теплицу, веранду, чердак или под навес. Луковицы раскладываются в один слой на решетках, фанере, брезенте или досках.

Помещение для сушки должно безопасно проветриваться, быть низкой влажности и температуры воздуха не выше 25 градусов Цельсия.

Через 2-3 недели вам следует обрезать корни и подкорректировать стебель на 10-15 см, если он будет храниться в косах или на 4-5 см, если в ящиках, сетках или корзинах.

Перед тем как убрать лук-порей на хранение эстетично просмотрите все головки и удалите ненужные или больные экземпляры.

Сбор лука-порея должен проводиться по следующему плану:

1. Аккуратно выкопайте каждое растение с помощью лопаты.
2. Вытащите его из почвы и встряхните для удаления лишней грязи.
3. Удалите пожелтевшие или грязные листья, которые больше не полезны.
4. Сократите количество здоровых листьев на 2/3.
5. Обрежьте корни на середине, не касаясь земли.
6. Дайте им высохнуть на кровати или под навесом в течение 2-3 дней.
7. Оцените удовлетворительные результаты.

Храните лук-порей в ящике с песком на утепленном балконе, лоджии или в подвале.

Возможные проблемы и ошибки

Если садовод не соблюдает правила сбора урожая, луковицы могут плохо храниться. Это может происходить по ряду причин:

• Сбор головок до их полного созревания.
• Уборка во время дождя.
• Сохранение головок с не высохшими шейками, что делает их уязвимыми для гниения в дальнейшем.
• Постоянное накопление лука слоями при сушке.
• Срезание стеблей слишком близко к луковице.
• Отсутствие защитного слоя из сухих чешуек.

Трудности с хранением станут очевидными, если не учитывать время и подождать? Уборка может вызвать повреждение верхних чешуек, которые станут слишком твердыми и перестанут прилипать к поверхности. Это вызывает их осыпание, что делает лук подверженным патогенам. Если убрать лук слишком поздно, он может начать формирование новых корней, что ослабит головку. Таким образом, после сбора у него не останется возможности сохраниться надолго.

Хорошо высушенные головки лука могут издавать характерный шуршащий звук при прикосновении, что тоже один из признаков успешной сушки.

Легко определить готовность лука к сбору, если следовать четким инструкциям и проверям его состояние, опираясь на сезонные рекомендации. Важнейший фактор – это погодные условия.

Проверенный и успешный метод позволяет обеспечить надежное и безопасное хранение. Если после посадки каждую луковицу завязывать узлом, она будет храниться как в индивидуальном мешочке и в идеальных условия.

Можно ли убирать лук, если перо еще зеленое

Некоторые садоводы могут не знать, как поступить, когда сбор урожая приближается, а зелень на луке все еще ждет. Есть ли смысл в такой ситуации убирать урожай, или лучше подождать?

Если погода холодная и предсказывают дожди, лучше не ждать. В таком случае можно слегка «прижать» перья к земле, что может способствовать их ускоренному созреванию. Это значит, садоводу следует слегка вжимать их в почву, чтобы ускорить процесс созревания.

Для достижения лучших результатов рекомендуется аккуратно присыпать растения древесной золой. Это ускоряет созревание лука и снижает вероятность заражения различных вредителей.

Если погода позволяет, вы можете подождать до середины августа. В противном случае, в холодном климате, лучше разрешить луку быстрее завершить период созревания.

Как обрезать лук правильно после уборки

Этот ценный овощ будет хорошо и долго храниться только при условии правильной подготовки: его нужно высушить и обрезать.

Когда корни луковицы полностью просохнут, их следует обрезать для хранения. В этом случае есть ряд важных правил:

• Сухую шелуху можно легко удалить (снять) пальцами.
• При необходимости можно использовать ножницы, оставив длину до 5 см.
• Если листья густые, длина хвостика должна составлять около десяти сантиметров.
• Лук с толстыми головками не храните долго, его стоит употребить в первую очередь.
• Корни можно оставить в косах при хранении; в этом случае сетку убирать не нужно.

Некоторые садоводы также убеждены, что лук не следует обрезать, так его легче сохранить вместе с верхней частью. В этом случае лук можно заплести в косы, не опасаясь за потери урожая.

Если у огородника лук выпустил стрелки, лучше его не хранить, а использовать для приготовления пищи, как скороспелый продукт.

Когда убирать лук севок и как правильно это сделать

Выращивание семенного лука непростая задача, но нужно правильно определить дату сбора. Это будет зависеть в первую очередь от погодных условий.

Незадолго до сбора урожая садовод должен прекратить полив луков. Уборку следует осуществлять только в хорошую и теплую погоду, поэтому также стоит проверить прогноз погоды, чтобы дождей не было, а всходы могли как следует обсохнуть на солнце.

Лук обычно собирают в период с начала августа по сентябрь, не забывая учитывать погодные условия. Если ожидаются дожди, лучше не откладывать сбор урожая.

Признаки спелого лука такие же, как и были упомянуты: пожелтение концов, тонкие шейки и сухие чешуйки. Это дает четкий сигнал о том, что рассада готова, и пришло время собирать урожай.

1) Пожелтевший стебель, который склоняется к земле; 2) высохшая шейка; 3) неверный расчет вегетационного периода; 4) выкапывание нескольких луковиц для определения их готовности на разных концах грядки.

Как правильно обрезать и просушить лук

Когда корни луковицы хорошо уткнутся в почву, их можно легко извлечь. Если есть трудности, используйте вилы или лопату для облегчения процесса.

Урожай всегда должен быть высушен, а листья обрезаны:

1. Разложите луковицы на просушку в ровном, хорошо проветриваемом месте под навесом.
2. Регулярно переворачивайте луковицы для хорошей циркуляции воздуха.
3. Через три дня пластины высохнут, и вы сможете удалить как высохшие листья, так и корни.
4. Перья могут быть удалены вручную или ножницами, оставляя длину в 4 см.
5. Аккуратно обрезайте корни, чтобы не повредить основание луковицы.

Посреди обрезки части корней, захватывающей части стебля, сложно не помнить «старомодный» бабушкин метод:

• около шнурка, или не обрезая вовсе; вода проникает в оставшиеся завязываемые со временем, а помещенные изразцы заплетаются в косичку и крепятся.

Хранение лука в домашних условиях

Лук является незаменимым овощем, который, естественно, есть в каждой семье. Многие готовят и хранят его на зиму, однако не все знают, как сохранить его до следующего урожая, чтобы он не подсох.

В зависимости от сорта — репчатый лук, лук-порей, весенний или зеленый лук — существуют разные способы хранения.

При хранении в домашних условиях важно учитывать несколько рекомендаций:

1. Выбирайте для хранения исключительно здоровый и хорошо просушенный лук.
2. Корни и листья должны быть правильно обрезаны.
3. Удалите верхние сухие чешуйки с лука.
4. Проведите повторную сортировку, сохранив только лучшие образцы для зимнего хранения.

В чём хранить лук дома?

Еще один аспект, который не следует упускать из виду, — место хранения урожая.

Самое важное условие для хранения лука в домашних условиях — это доступ воздуха. То есть, контейнер, в котором будет находиться лук, должен быть с отверстиями для циркуляции воздуха. Это предохранит овощ от гниения.

В домашних условиях лук следует хранить в хорошо проветриваемом месте, например, в шкафу, витрине или просто вися на стене.

Как не допустить прорастания лука?

Одна из распространенных проблем хранения лука – это прорастание. Это происходит по причине повышенной влажности в комнате, где он держится.

• В этом случае обработайте корневой пучок известковой пастой.
• Чтобы предотвратить прорастание, корни часто обрабатывают огнем, но этот метод не эффективен для посадочного материала, так как корни не должны быть повреждены.

Сладкие сорта лука следует хранить при температуре от 15 до 18 градусов, в то время как острые сорта предпочтительно держать в условиях более низких температур (около -4 градусов).

Что посадить на грядку после уборки лука и чеснока в июле — августе?

С приходом июля-августа, в зависимости от вегетационного периода, завершается уборка лука и чеснока. После этого грядки остаются свободными и очищенными от сорняков до поздней осени или следующей весны.

Естественно, также можно посеять семена трав, чтобы подготовить почву к следующему сезону. В августе и сентябре стоит хорошая погода, поэтому вы можете использовать это время для занять грядки другими культурами.

Что можно посадить за этот короткий период? Варианты достаточно разнообразны!

Легко растут такие культуры, как шпинат, руккола и укроп — они быстро формируют и всегда обеспечивают свежую зелень и полезные витамины на вашем столе. При посеве сможете следить за продолжительностью светового дня, поскольку к концу лета он существенно сокращается. Об необходимой информации читайте на обратной стороне упаковки с семенами.

Время сбора урожая зависит от того, был ли саженец высажен осенью за 2-3 недели до заморозков (зимой), или чересчур ранней весной (весной). Период посадки и срок сбора урожая также будет зависеть от климатических условий вашего региона.

Правильное выкапывание

По возможности, как уже было упомянуто, лучший день для сборки должен быть сухим, теплым и желательно солнечным. Также старайтесь, чтобы почва была сухой. Если идет дождь, процедуру лучше отложить.

Сбор урожая можно производить вручную (просто выдергивая головки из земли — это хорошо работает на легких почвах), или же с помощью вил и лопаты (сначала выдергивая головки, а затем выкорчевывая их из травы). Если у вас есть выбор между тем, чтобы выдергивать или выкопать первым, убирать лук следует лучше всего именно с помощью инструментов, так как они уменьшают риск сломать даже самые рукавные корни и обеспечивают целостность почвы. Хотя это повреждение, на первый взгляд, может быть незаметно, в конечном итоге это может привести к гниению.

Старайтесь не торопиться — любые дефекты: перфорированные, поцарапанные или испорченные головки должны быть отправлены в пищевую или перерабатывающую промышленность, поскольку они не существую в хранении.

Не выкорчевывайте (или не срезайте) листву сразу, и не бьете луковицы друг о друга или о твердые поверхности (почву, края грядок и т.д.). Если они покрыты грязью и нуждаются в соскоблении, просто осторожно проведите по ним рукой, чтобы удалить лишнюю почву.

Сломанные головки (например, в результате падения на твердый предмет) или случайно сорванные листья также следует отложить и использовать в ближайшее время.

Просушка и дальнейшие действия

Первый шаг после выкапывания, — в сухую погоду (солнечную или облачную) — оставьте растения сушиться на грядках до вечера. Можно укладывать прямо на землю, но предпочтительнее разместить на плитах или террасах. Перевернутые пластиковые ящики для овощей, которые используются в магазинах, тоже очень удобны, так как они обеспечивают дополнительную циркуляцию воздуха снизу. Оставьте растения сушиться в подобном виде на второй день (переверните поверх другой стороны).

После этого растения следует перенести с солнца под навес или в хорошо проветриваемое помещение (например, сарай, чердак и т.п.).

Примерное время высыхания составляет не менее трех недель. Оптимальная температура в комнате или защищенном помещении должна составлять 23-30 градусов, при этом отсутствует высокая влажность. В это время листья не должны отсекаться, так как головы могут завершить процесс созревания только с помощью правых. И их вес будет уходить вверх.

Разложите луковицы в один слой и переворачивайте их равномерно на протяжении всего времени высыхания, чтобы воздух мог свободно циркулировать.

При сушке на открытом воздухе (под навесом) очень важно, чтобы ночью не образовывалась роса и не опускалась слишком низкая температура и не было избыточной влажности. В таком случае лучше всего на ночь перенести урожай в теплое, сухое помещение. Если погода дождливая и слишком влажная, лучше всего сушить его только в помещении.

Признаки хорошо просушенного лука

• Шейка сухая и узкая.
• Луковицы приятно плотные и твердые.
• Внешние чешуйки сухие, твердые, легко отрываются при малом нажатии.
• Цвет внешних чешуек согласован с характером сорта.
• Все травы полностью высохли и легко ломкие.

Когда лук завершит свою сушку для нормального хранения (например, в ящиках в погребе), необходимо обрезать так, чтобы осталась шейка длиной 5 см. Если срезать их слишком близко к головке (менее 3 см), риск загнивания увеличивается. Если вы хотите заплести лук в косу, оставьте шейку длиннее, чтобы было проще завязать.

После или во время обрезки сортируйте лук: все сомнительные экземпляры (деформированные, испорченные или поврежденные) отправляются в сторону. Оставшийся урожай можно хранить в контейнерах, картонках, мешках или корзинах, или же заплетать в косы и развешивать для хранения.

Ошибки при сборе урожая

• Слишком ранний сбор — если вы уберете лук, когда верхние чешуйки еще не полностью сформированы и шейка еще сочная и плотная, то этот урожай будет плохим и не прослужит долго. Инфекции легко проникают через незрелые чешуйки и шейку, вызывая гниение лука.
• Медленное извлечение урожая — внешние чешуйки могут высохнуть или сгнить. В результате утрачиваются защитные свойства, что может привести к гнили. Корни могут начать образовывать новые корни, что означает, что после небольшого покоя он снова начнёт расти, и этот лук хранится неправильно.
• Дождливая погода — неблагоприятный момент для завтра — влажные головки легко подвержены гниению.

Как сделать так, чтобы не обеспечить не совсем созревший лук?

Недозрелый лук можно хранить в состоянии косы комнатной температуры, но это должно быть после более длительного, чем обычно, периода нахождения на воздухе (около месяца и больше). Сначала пусть шея высохнет, затем обрезайте стебель до 12 см и заплетите косы. Недозрелый лук нельзя хранить в подвале или холодильнике при низких температурах.

Что дальше делать со стеблем?

До завершения сбора урожая лучше вообще не трогать листья. Их не стоит обрезать, и разумнее дать им упасть сами, когда почва высохнет. Если есть желание чуть ускорить процесс, можете слегка обрезать и обрезать. После того как листья созрели, их не нужно просто сбрасывать, и все удаляйте только тогда, когда они полностью высохли.

Что делать с поврежденными головками?

Лучшее решение — нет долгого хранения, а переработать или удалить. Можно и дать им высохнуть отдельно от остальных, также использовать их в пищу в течение следующего месяца. Если остались довольно много остатков, их можно заморозить (в таком виде лук сохранится 2-3 месяца и даже дольше, без потери вкусовых качеств) или высушить.