Множество людей предпочитает добавлять имбирный корень в свои чаи. Он обладает способностью согревать организм зимой и освежать летом, а также активно применяется для оздоровления при простудах. Осенью можно изготавливать имбирный сироп с добавлением меда, лимона и гвоздики, который используется как для профилактики заболеваний, так и как пряность в различных блюдах.
Имбирь — выращивание в открытом грунте из корня на даче и в горшке в домашних условиях: посадка, уход, обработка, полив, размножение, советы. Цветение имбиря в домашних условиях: сроки, фото цветка имбиря
Данная инструкция поможет вам освоить процесс выращивания имбиря в домашних условиях.
Имбирь — это известный всем корень, который используется в кулинарии для создания различных блюд и напитков. Мало кто знает, что имбирь можно вырастить самостоятельно в домашних условиях — достаточно всего лишь корня, приобретенного в магазине, чтобы получить красиво цветущее декоративное растение.
Как растет имбирь: фото
На самом деле, корень имбиря представляет собой корневища, которые являются подземной частью стебля. Над землей можно увидеть тонкие зеленые стебельки, которые технически не являются настоящими стеблями, а представляют собой свернутые листья. Основной стебель располагается под землей, и именно его мы употребляем в пищу. Из таких корней можно также получить декоративное растение, напоминающее высокую зеленую траву. Находится ниже изображение, где видно, каким образом выглядит декоративное растение, выращенное из имбирного корня.
Как растет имбирь Как растет имбирь Как растет имбирь
На корневище должны находиться небольшие почки, которые впоследствии станут основой для развития надземной части. Для того чтобы активизировать быстрое прорастание, необходимо применить один из трех методов, выложенных в таблице ниже. К тому же ниже представлены фотографии, показывающие, как выглядит растение имбиря в процессе подготовки к высаживанию.
Сроки
Чтобы процесс выращивания имбиря оказался успешным, его стоит высаживать в конце февраля или в начале марта. Зимой высадку не рекомендуется проводить из-за недостатка естественного освещения, необходимого для развития растения. Если нужный корнеплод был куплен в зимний период, то его следует упаковать в пакет и поместить в холодильник, в овощное отделение. Такие условия обеспечат постепенное пробуждение растения, и к началу марта оно будет готово к высадке.
Подготовка к посадке
Один из важнейших этапов подготовки к посадке имбиря — это выбор качественного посадочного материала. Размножение культуры может происходить семенным методом, но наиболее доступным и простым считается деление корней. Именно этот второй метод крайне рекомендуется использовать для выращивания имбиря как на даче, так и в домашних условиях. Корень, приобретенный в магазине, должен быть гладким и иметь минимум неровностей и морщинок. Также важно, чтобы на корне находились точки, похожие на глазки картошки. Чем больше таких точек, тем лучше.
Кроме того, текстура корнеклубня должна быть упругой и сочной, практически без волокон. Корень не должен деформироваться при надавливании, оставаясь жестким и плотным. При выборе корневища важно также проверить его на наличие заболеваний — ищите темные пятна или вмятины. Стоит оценить и цвет: насыщенно-коричневый оттенок свидетельствует о длительном хранении корня в неподходящих условиях. Лучше всего выбирать корневища со светлой оболочкой, обладающей нежной текстурой.
Перед началом проращивания, корень обязательно следует обеззаразить. Простым способом будет разведение слабого раствора перманганата калия и замачивание корня в нем в течение 12 часов. Для того чтобы имбирь быстро дал росток, необходимо также активизировать его почки. Это можно сделать несколькими способами. Первый способ включает в себя выдерживание корневища в теплой воде (нагретой до +60…70 градусов Цельсия) в течение 2-4 часов.
Кроме того, прорастить корневой клубень можно, если положить его почками вверх в контейнер между слоями мха сфагнума. После этого все содержимое ёмкости тщательно увлажняется, и емкость переносят в хорошо освещенное и тепло прогреваемое место. Наконец, имбирь также может быстрее прорастать, если его временно поместить на деревянные шпажки, удерживающиеся над сосудом, заполненным водой, так что нижняя часть корневища будет на несколько миллиметров опускается в жидкость. Если клубень довольно большой, его можно нарезать на небольшие кусочки, у каждого из которых должны быть по паре точек роста. Отделять фрагменты рекомендуется по соединительным утолщениям, чем-то похожим на перемычки. Поврежденные места на кусочках следует присыпать древесной золой или измельченным активированным углем.
Не менее важным этапом является подготовка почвосмеси. Оптимальным грунтом для этой культуры считается сочетание одной части глины и трех частей торфа. Хотя можно использовать и землю, оставшуюся после посадки овощей, куда разумнее приобрести готовый почвенный субстрат для цитрусовых. Также подойдет смесь садовой земли, речного песка и листового перегноя в равных пропорциях.
Выбор емкости зависит от целей выращивания имбиря: для декоративных целей или для получения корней для потребления.
В случае, если вы нацелены на получение корней, вам потребуется низкий контейнер среднего размера с широкими бортами, а для декоративного использования подходит любое декоративное кашпо умеренного объема. В горшке обязательно должны быть дренажные отверстия для воды, а также дренажный слой из песка или керамзита. На дренаж высотой от 3 до 5 сантиметров помещается грунт или мох сфагнум. После заполнения контейнера, он должен быть заполнен на две трети объема.
С самого начала лета листья растения бодро зеленые, но с наступлением конца лета листья начинают желтеть и сохнуть. В этот период стоит прекратить полив, чтобы весь запас сил шёл на развитие корней, а не на листья. Как только листья полностью опадут, наступает время для выкапывания корней. Эти работы производятся в начале осени.
Посадка корня
В наших климатических условиях невозможно выращивание имбиря в открытом грунте, так как растение не приспособлено к морозам. Выращивание из корня возможно только в домашних условиях, в помещениях с температурой воздуха выше 25 °C летом и выше 10 °C зимой.
Как выбрать и подготовить посадочный материал?
Для начала необходимо приобрести свежее, здоровое корневище для посадки. Имбирное корневище обычно доступно во всех продуктовых магазинах. Важно выбирать твердое, хорошо разветвленное, свежее корневище без видимых признаков заболевания или гниения. Следует выбирать корень с гладкой, светлой и блестящей кожицей. У корня обязательно должен находиться хотя бы один живой глазок светло-зеленого цвета. Крупные корни нарезают на более мелкие (шириной около 3 см), и их оставляют на несколько часов для просушки.
Посадка – шаг за шагом
Первоначально следует замочить имбирное корневище на ночь в теплой воде, а затем дать ему просохнуть в течение 1-2 дней. На следующий день корневище нарезают на небольшие части (шириной около трех сантиметров), причем каждая часть должна иметь хотя бы один глазок.
Чем больше глазков на корне, тем выше вероятность успешного роста растения.
Перед высадкой корневище, нарезанное на небольшие экземпляры, должно немного подсохнуть. Однако, если корневище уже начало прорастать, его не следует резать, его нужно высадить целиком.
Как правильно выбрать горшок? Для имбиря подойдет широкий, но неглубокий цветочный горшок, так как корень будет расти шире, чем глубже. Поэтому лучше выбирать большие, широкие горшки или балконные ящики, в которых достаточно места для роста. Рекомендуется использовать пластиковые горшки, так как они лучше удерживают влагу в земле. Поскольку растение растет довольно быстро, лучше сразу посадить его в крупные горшки или ящики.
Контейнеры должны быть хорошо дренированы. На дно горшка нужно насыпать небольшой слой мелкой гальки или керамзита и сделать дренажные отверстия. Почва должна быть слегка кислой или нейтральной.
- Заполните контейнер плодородной цветочной почвой. Замечательно подойдет смесь торфа, садовой почвы и песка в соотношении 2:1:1. Этот грунт должен содержать разрыхлитель в соотношении к почве 70% на 30%, например:
- перлит;
- песок;
- мелкий керамзит (размер 2-4 мм);
- мелкий гранулированный аквариумный грунт.
- Тщательно поместите корневища горизонтально на глубину 2-3 см и присыпьте слоем субстрата толщиной около 2 см.
Важно! Корневища имбиря имеют тенденцию располагаться вширь, поэтому между ними следует сохранять расстояние не менее 20 см. Если вы планируете высаживать их только в декоративных целях, то можно разместить их ближе друг к другу. Обязательно направьте почки новых побегов вверх!
- Осторожно полейте водой.
- Хорошо накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом, создавая «оранжерею», что значительно ускорит прорастание.
- Ростки должны появляться из земли через 28-30 дней. По мере появления ростков, пленку убирают, а горшок переносят на подоконник с восточной или западной стороны.
Внимание! Молодой росток не следует ставить на южное окно, так как это может привести к ожогам листьев.
Сроки и место посадки
Лучше всего начинать выращивание имбиря в раннюю весну, чтобы он быстрее прорастал и, возможно, начал цвести.
Выращивание
Так как имбирь является теплолюбивым растением, неоднократно производить его выращивание в открытом грунте в нашем климате не получится. Но удастся вырастить его в горшках.
Полив
Имбирь предпочитает умеренно влажную почву, однако избыток влаги может привести к гниению корней. Растение требует регулярного полива, но наилучшее время для него — вечер, когда солнечные лучи не попадают прямо на листья. Вода лучше всего подходит дождя или фильтрованная.
Хотя растение не требует высоких показателей влажности, почва должна оставаться слегка влажной. Для этого рекомендуется каждый день опрыскивать поверхность земли, используя распылитель.
С наступлением конца лета имбирь прекращает рост, листья начинают подсыхать, и потребность в воде снижается. В августе полив сокращают, а в сентябре — полностью прекращают. Таким образом, растение подготавливается к осеннему и зимнему отдыху, что способствует вызреванию корневища.
Уход осенью, зимой
Когда листья имбиря сначала желтеют, а потом и вовсе начинают сохнуть, корневище можно выкопать, очистить и либо отправить на хранение в холодильник, либо употребить в пищу.
Можно оставить корни в горшке, переместив его в помещение с температурой 10 °C до весны. В этом случае растение не поливают в период зимнего покоя. В феврале его вновь перемещают на освещенное место и начинают регулярный полив.
Уход весной
Весной, после зимнего отдыха, корень пересаживают в свежую почву, перемещают в теплую комнату и начинают процесс обслуживания, начиная с самого начала.
Подкормки
В период роста в весенний и летний периоды можно производить подкормку имбиря. Если корень выращивается для употребления в пищу, выбирайте только органические удобрения. Декоративный имбирь можно удобрять минеральными добавками. Как начинается цветение имбиря, рекомендуется еще раз подкормить его удобрением для цветковых растений, что будет способствовать образованию почек.
Для того чтобы растение быстро набирало силы и радовало вас своим развитием, важно не только знать, как правильно посадить корень имбиря в домашних условиях, но и учитывать некоторые требования по уходу за экзотическим растением. Ниже представлены некоторые рекомендации для создания комфортных условий.
❀ Выращивание имбиря в открытом грунте
Выращивание имбиря в открытом грунте считается более сложным процессом. Несмотря на его теплолюбивый характер, его также удается выращивать во многих климатических зонах, однако важно, чтобы до конца сентября не было заморозков.
Процесс выращивания проходит по однолетнему циклу: весной из корневища появляются ростки, затем развивается лиственная розетка, которая со временем увядает. Корень выкапывается по завершении цикла.
Наиболее подходящее время для посадки — весна, когда грунт будет достаточно прогрет.
Используется единственный способ размножения — деление корневища. Посадочный материал должен предварительно прорастать, а крепкие всходы пересаживаются в грунт.
Процесс проращивания был описан ранее.
Место на участке для высадки выбирает затенённое, защищенное от сильных ветров, с достаточным дренажом, чтобы избежать переувлажнения. Новому зеленому питомцу понравится место у восточной или западной стенки постройки.
Наиболее подходящая почва должна быть слабокислой или нейтральной. Перед посадкой необходимо тщательно перекапывать почву, добавляя минеральные удобрения, а также перегной или куриный помет. Затем готовятся неглубокие бороздки глубиной 15-20 см.
Если вы высаживаете рассаду с более высокими ростками, лунки копаются поглубже, и пересадка происходит вместе с комом земли. За лунками предварительно желательно провести полив. Заглублять растения нужно на тот же уровень, на котором они находились ранее.
Основной уход за имбирем на дачном участке состоит из следующих пунктов:
- обильный полив;
- опрыскивания в вечернее время;
- подкормка весной и летом комплексными минеральными удобрениями 3-4 раза в месяц;
- прополка сорняков и рыхление земли после полива.
Период созревания — с конца августа до конца сентября.
Чтобы стимулировать рост корневища, перед сбором урожая полив приостанавливают. Клубни выкапываются осенью после желтения и увядания стеблей.
В первый год вряд ли удастся увидеть красивые цветы. Имбирь может зацвести на следующий год, если корневище остается в земле на зимовку. Но это возможно только в теплых регионах.
Подходящий вариант — пересадить имбирь в контейнер и забрать его на зимовку в дом. При этом нужно сократить количество полива и немного понизить температуру. В таком состоянии растение будет находиться в состоянии покоя до весны. После этого имбирь нужно подкормить калийным удобрением и установить режим полива на летний период.
❀ Сбор урожая
Созревание корневища происходит через 8-10 месяцев после его высадки, когда растение введите в состояние покоя. Корни выкапываются, тщательно промываются и просушиваются. Подземные побеги можно использовать в пищевых целях, сушить, мариновать, или оставлять для дальнейшего размножения.
Хранить корни до следующего сезона необходимо в прохладном месте.
Интересно знать. Если аккуратно приоткрыть часть клубня, отрезать от него кусочек и прикрыть оставшуюся часть почвой, то рост растения не прекратится.
Имбирь — это известный корень, который активно применяется в кулинарии для приготовления разнообразной выпечки и напитков. Мало кто осведомлён о том, что имбирь можно вырастить самостоятельно в домашних условиях и получить в итоге не только полезный продукт, но и декоративное растение.
Как защитить имбирь от болезней и вредителей
Для успешного выращивания имбиря, как в открытом грунте, так и в домашних условиях, крайне важно знать, как обеспечить ему защиту от болезнетворных организмов и вредителей. В большинстве случаев данный кустарник обладает устойчивостью к микроорганизмам и паразитам, однако иногда может быть подвержен нападению паутинного клеща.
Лучший метод борьбы с паутинным клещом — это опрыскивание растения специальными химическими инсектицидами. Однако в этом случае нельзя употреблять корни растения в пищу, поэтому в качестве профилактической меры рекомендуется проводить “горячий душ” для куста каждые 14 дней. Вода должна иметь температуру около +40°C. Кроме этого, листву можно обмывать мыльным раствором.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ!
Чтобы предотвратить заселение вредителей на растение, старайтесь наблюдать за состоянием листьев. При обнаружении вредителей, желательно удалить их вручную. В противном случае можно потерять всё растение.
Как выращивать имбирь на даче – нюансы
Уход и выращивание в открытом грунте
Чтобы успешно вырастить имбирь на дачном участке, следует учитывать ряд правил по уходу за растением. Главное — постоянно контролировать состояние зелёного питомца и запастись терпением. Выделяют несколько важных нюансов, позволяющих быстро получить качественный продукт:
- Полив. Растению полезно переносить легкую засуху, однако чрезмерный полив может негативно сказаться на корне.
- Рыхление. При плотной земле на участке желательно периодически проводить рыхление, что позволяет удалить сорные растения, которые могут конкурировать с имбирем за питательные вещества, а также наладить необходимое поступление кислорода к корням.
- Размещение. Хотя растению необходимо много света, не стоит высаживать его на открытое солнечное место. Рекомендуется насыщать куст солнечным светом в утренние и вечерние часы, а в полуденное время лучше придерживать растение в тени.
- Условия роста. Имбирь не переносит сквозняков и сильных северных ветров, способных вызвать заболевания. Наиболее предпочтительно высаживать пряность в укромном уголке, защищённом от сильного движения воздуха.
ВНИМАНИЕ!
Соблюдая все нюансы по уходу за капризной пряной культурой, к концу лета можно получить полезный продукт, насыщенный витаминами и питательными веществами.
Следовательно, если вы хотите вырастить имбирь в домашних условиях, нужно понять, возможно ли это. Для этого следует подобрать качественный саженец и выполнить все условия по уходу за корнеплодами. Главное — следить за состоянием растения, чтобы избежать развития заболеваний и нападения вредителей.
Чтобы получить полноценный урожай, потребуется не менее 8 месяцев. На представленном фото — имбирь, а также то, как должно выглядеть готовое к сбору растение, выращенное в домашних условиях.
Как только листья имбиря начали желтеть и отвисать в разные стороны, полив нужно сократить до минимума. Также теперь опрыскивать растения нет необходимости. Эти признаки указывают на переход в состояние готовности для созревания клубней.
Когда листья полностью усохнут, стоит приступить к сбору урожая. Корневища выкапываются, очищаются от остатков грунта. Затем в течение 2-3 дней их нужно просушить при комнатной температуре. После этого их складывают и хранят в подвале или погребе, где температура не превышает +5-6°С.
Если корней не так много, их можно хранить в овощном отсеке холодильника, предварительно завернув их в целлофановый пакет.
Часть выкопанных корней можно использовать для дальнейшего размножения, что поможет избежать дополнительных расходов на покупку нового посадочного материала.
Клубни, отведенные для размножения, хранят вместе с остальными. Их изъяты в конце зимы. После прорастания клубней можно будет вновь высадить их. В дальнейших сезонах имбирь можно будет размножать именно таким образом, используя адаптированные к конкретным условиям саженцы.
Возможные проблемы
При выращивании имбиря на подоконнике можно столкнуться с рядом трудностей. Большая часть из них вызвана ошибками в уходе за растением. Имбирь также может стать жертвой вредителей.
Пожелтение листьев
Такая проблема часто наблюдается при недостатке питательных веществ. Это может происходить, если сажать имбирь в слишком бедной почве или полностью отказаться от удобрений. Чтобы помочь растению восстановиться, нужно правильно и вовремя вносить удобрения.
Не забывайте разводить удобрения строго по инструкции, так как избыток питательных веществ может быть столь же вреден, как и их недостаток.
Подсыхание краев и кончиков листьев
В большинстве случаев листья начинают сохнуть из-за недостатка влажности. Для предохранения имбиря от такого состояния необходимо обеспечить регулярные опрыскивания и обильный полив.
Коричневые пятна на листьях
Появление таких повреждений на листьях связано с солнечными ожогами, полученными растением. В этом случае необходимо переставить горшок с имбирем в более тенистое место или организовать притенение. В будущем следует уделить повышенное внимание уходу, своевременно вносить необходимые удобрения для устранения последствий.
Липкий налет
При поражении имбиря паутинным клещом на листьях появляется характерный паутинообразный налет. Этот вредитель довольно быстро размножается и продолжается захватывать новые растения, поэтому необходимо действовать незамедлительно. Для борьбы с паутинным клещом можно применять специальные акарицидные препараты.
Из-за физиологических особенностей растение может быть менее подвержено обычным методам борьбы с вредителями.
Для обработки можно использовать «Актеллик» или «Фитоверм», соблюдая инструкции на упаковке. Спустя 10 дней обработку следует повторить.
Имбирь, полученный при заботливом уходе на подоконнике, является абсолютно натуральным и экологически чистым продуктом. Его можно использовать как пряность, для приготовления лечебного чая или в кулинарных целях.
Имбирный чай — это известное средство для помощи при простудах, особенно тех, что сопровождаются заложенностью носа. Он также обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. К тому же, часто применяется как потогонное средство при первых проявлениях заболевания.
Как вырастить в открытом грунте
Так как имбирь — тропический гость, его выращивание в России является довольно сложной задачей, чаще всего не хватает теплого лета. Поэтому лучше всего сначала растить рассаду, а затем высаживать её на садовом участке. Однако некоторые садоводы хитрят, помещая нежные ростки в парники и теплицы, тем самым укрывая их от холодного ветра и солнца.
Где будет расти: в Подмосковье, на Урале, в Белоруссии, на Украине
Выращивание имбиря в Подмосковье требует изначальной подготовки рассады. Корни высаживают в парник или рассада сначала в домашних условиях в феврале, а весной пересаживают ростки в открытый грунт. Для успешного роста необходимо, чтобы температура на улице не снижалась ниже 18 градусов.
Также возможно выращивание на Урале, однако из-за переменчивого уральского климата, когда даже летом могут возникнуть заморозки, предпочтительным будет высаживать имбирь в теплицах или парниках. Здесь тоже начальные ростки сначала выращивают на подоконнике, а затем переносят в теплицы.
Для белорусских садоводов выращивание имбиря на даче не представляет особых сложностей. Лучше всего высаживать культуру на южной стороне участка в ожидании теплого лета. Наиболее практичным вариантом будет посадка в теплицу. Используется грунт, состоящий из дерна, перегноя и земли. На участке должно быть хорошее дренирование, чтобы обеспечить отток лишней влаги. Обычно используется гравийная «подушка», на которую стелется земля. Корни высаживают в открытый грунт в период с апреля по май. В теплицу ростки помещают в марте.
В украинских садах также предпочтительно высаживать имбирь в теплицах, где растение защищено от холодного ветра, излишних солнечных лучей и помещено в влажное «тропическое» окружение. Средний период созревания имбирного корня составляет около восьми месяцев.
Условия выращивания на даче
Если вы хотите вырастить имбирь на даче, следует помнить, что это растение не любит сильные порывы ветра и холод. Оно может страдать от солнечного перегрева, поэтому рассаду желательно защитить от сквозняков и прямых лучей солнца.
Почва должна быть влажной, но не заболоченной. Наилучшим вариантом будет посадка имбиря на возвышенности. Перед высадкой культуры необходимо мульчировать почву и установить дренажную систему. Хорошо, если в почве есть достаточное количество компоста и песка для обеспечения рыхлой структуры. В открытый грунт пересаживают готовые ростки, которые были высажены в последние месяцы зимы или раннюю весну в домашний парник. Крепкие ростки высаживаются в мае.
В теплых регионах кусочки корня с набухшими почками высаживают в открытый грунт. Затем сверху накрывают защитным материалом, который убирается с приходом ростков. Средний период роста имбиря составляет до девяти месяцев.
Отзывы
– Моя теща решила вырастить имбирь, так как считает его лучшим средством от всех простудных заболеваний. Первоначальные попытки были неудачные: рассада вроде бы поднялась, а когда высадили на участок — растение погибло. Нам сказали, что это произошло от сияющего солнца. Нужно было сажать в тень. Не додумались до этого.
Владимир, Красногорск
– Когда я начала сажать имбирь, соседи издевались, мол, у нас климат не подходящий для его роста. А в итоге, всё получилось прекрасно! Я посадила в феврале, и на весну уже отправила ростки в теплицу. У меня теплица отапливаемая, так что я не боялась заморозков. Не высаживала из теплицы обратно, так как боялась повторного замораживания. В сентябре собирала корни. Не могу сказать, что они были толстыми, но очень даже крепенькие.
Татьяна, Ялуторовск
– Главное — создать правильный температурный режим и подобрать хороший грунт. Если все эти условия соблюдены, имбирь обязательно вырастет. Я предпочитаю использовать биогумус для удобрения. Имбирь тем хорош, что его не нужно подсвечивать, у меня на подоконнике рос без дополнительного освещения.
Алина, Заречный
Чтобы полезная пряность всегда была под рукой, можно вырастить имбирь дома. Для этого стоит запастись терпением и внимательностью к мелочам, ведь ошибки в уходе могут оказаться фатальными. Однако, если все условия соблюдены, имбирь станет благодарным растением.
