Надеюсь, данная статья дала вам много полезной информации о таком типе дистилляторов. Теперь у вас есть возможность разнообразить свое меню и порадовать своих родных изысканными и ароматными блюдами с уникальным вкусом.
Все о конфорках для газовой плиты
Скорость одновременного приготовления 2-3 блюд зависит от числа точек нагрева на поверхности газовой конфорки. Мощность также играет важную роль в том, насколько быстро вы сможете достичь необходимой температуры для готовки. Производители постоянно работают над новыми моделями газовых варочных панелей и совершенствуют конструкции отдельных деталей с целью повышения общей эффективности.
Строение газовых конфорок
Горелка с рассеивателем пламени расположена на верхней части плиты, тогда как конфорка находится внутри устройства. При очищении и дезинфекции поверхности важно избегать попадания воды в каналы подачи пламени. Газ из горелки проходит через сопло пламени и попадает в колпак пламени, где происходит его смешивание с воздухом.
Благодаря своей неровной внутренней структуре колпачок горелки отражает газовоздушную смесь, поступающую в диффузор пламени. Затем газ проходит через специальные каналы и делится на тонкие струи. Далее происходит процесс воспламенения. Дефлектор способствует равномерному распределению пламени по каналам, обеспечивая его стабильное распространение.
Экспресс-конфорки
Помимо горелок с одиночным диаметром пламени, существуют и турбогорелки (или экспресс-горелки), в конструкции которых применяются два или три ряда пламени. Такой подход значительно увеличивает температуру нагрева и обеспечивает равномерное распределение тепла. Это позволяет готовить блюда намного быстрее. Ускоренный процесс приготовления также способствует снижению расхода газа. Турбо-конфорка также может использоваться для жарки на сковороде WOK при условии использования соответствующего адаптера.
Надеюсь, эта статья помогла вам узнать много интересного о данном типе дистилляторов. Так вы сможете разнообразить свое меню и порадовать родных вкусными и ароматными блюдами с необычными нотами.
Что такое конфорка WOK
Горелка WOK является стандартным компонентом множества газовых плит.
Если вам нравится азиатская кухня, стоит обратить внимание на сковороду WOK — глубокую и широкую емкость с конической формой, которая позволяет ингредиентам хорошо перемешиваться в процессе готовки.
Для того чтобы эффективно обжарить лапшу, тонко нарезанное мясо, морепродукты и овощи, требуется мощное пламя, охватывающее дно и стенки. Использование горелки WOK обеспечивает многослойное пламя, которое поддерживает высокую температуру, недоступную для обычных горелок.
Зачем нужна WOK-горелка на кухне
- Приготовление традиционной восточной кухни с интенсивными вкусами.
- Создание славянских и европейских блюд, добавляющих разнообразие в ваш рацион.
- Если вы ограничены во времени, сосудами на основе WOK можно готовить намного быстрее. Также их используют для быстрого кипячения воды.
- Мясо и рыбу можно легко обжарить до хрустящей корочки, используя минимальное количество масла.
- Снижение потребления масел и жиров оценят те, кто следит за своим питанием.
Чтобы защитить себя от ожогов, важно следовать определённым правилам при использовании WOK-плиты. Поскольку температура в процессе приготовления будет высокой, не забывайте регулярно перемешивать ингредиенты. Овощи, мясо и морепродукты следует нарезать равномерными кусками. Если части окажутся неравномерными, некоторые из них могут плохо приготовиться во время быстрого и интенсивного процесса готовки.
Типы
Горелка WOK может иметь различные источники энергии. Чаще всего она используется на газовых плитах.
Газовая конфорка
Газовая горелка WOK представляет собой усовершенствованную систему приготовления пищи. Эта конфорка включает два или три ряда пламени, что позволяет готовить с высокой интенсивностью.
На рынке представлено множество вариантов. Модели могут различаться по ёмкости. На эффективность нагрева влияют два основных параметра: способ регулирования пламени и количество контуров в процессе приготовления.
Существует несколько способов контроля мощности. Вы можете выбрать модель с одной конфоркой, которая управляется одним переключателем. Если вы предпочитаете более точное регулирование, то стоит обратить внимание на модели с независимой подачей газа на все контуры — в таком случае вы сможете настроить высоту пламени в каждой зоне (рекомендуется запросить у продавца примеры моделей с микрогорелками и индивидуальной подачей газа для всех конфорок).
Открытые камины, угольные печи и ямы для кухонных принадлежностей — это далеко не то, что можно ожидать от небольшой и тесной кухни современной квартиры. Однако потребительские предпочтения являются неоспоримым законом для производителей и важным аспектом конкуренции.
Восточный ресторан у вас дома
Азиатская кухня, которую часто называют китайской, стремительно стала частью повседневной жизни европейцев и американцев, прочно влившись в их рацион. Если ранее вам приходилось посещать специализированные рестораны, чтобы насладиться экзотическими и острыми блюдами, то теперь вы можете готовить их самостоятельно. Однако сделать это с помощью стандартной посуды и на обычной газовой или электрической плите будет сложно. Такие бытовые приборы не способны достичь необходимой температуры нагрева, что приводит к тому, что пища не обжаривается быстро и равномерно, а значит, ей недостаёт искомого «восточного» вкуса.
Современные варочные панели на вашей кухне, включая стандартную конфорку WOK, открывают двери для создания восточных кулинарных шедевров. Более того, использование таких варочных устройств значительно обогащает ваши кулинарные навыки и разнообразие блюд. Даже привычные рецепты, приготовленные на этих панелях, приобретают насыщенный и уникальный вкус, который радует гурманов.
Новый вкус привычных блюд
По утверждению производителей, газовые варочные поверхности с конфорками WOK обладают большей функциональностью и простотой в эксплуатации по сравнению с традиционными моделями. Двойная конфорка обеспечивает более высокую тепловую мощность, чем большая конфорка, созданная для быстрого разогрева, а пламя охватывает более широкую поверхность посуды. Эта особенность способствует более качественному приготовлению пищи и снижает время готовки в среднем на 20%.
Тем не менее, есть несколько правил, соблюдение которых позволит вам эффективно готовить на газовой плите с конфоркой WOK. Следуя им, вы сможете избежать прилипания еды к сковороде и сделаете свою домашнюю кухню более разнообразной, вкусной и полезной.
Прежде всего, готовя на турбо-конфорке, важно постоянно мешать ингредиенты в кастрюле. Также важно нарезать продукты на кусочки одинакового размера. Если размеры будут различаться, некоторые продукты могут остаться недоваренными, так как время приготовления довольно ограничено. С помощью вок-горелки можно быстро обжарить мясо и овощи почти без масла. Это позволяет сохранить больше питательных веществ и витаминов в пище, а также избежать изменения вкуса, который остается натуральным и гармонично сочетается с другими ингредиентами.
Какие существуют WOK-конфорки?
На самом деле, разновидностей этих горелок не так много. Поэтому разобраться в том, что собой представляет WOK-горелка, не составит труда. Для начала стоит обратить внимание на различия по типу источника питания кухни, где используется данное устройство. Возможно, это вас удивит, но WOK-конфорка может быть установлена как в газовой, так и в электрической плите. Их принцип работы существенно отличается.
Газовая горелка – это традиционный тип устройства, который претерпел значительные усовершенствования. Пламя может располагаться в два или три ряда, также имеются различные нюансы в регулировке мощности огня.
Теперь давайте выясним, что такое WOK-конфорка в электрических плитах. Внешне она представляет собой компактную электрическую плиту, размер которой предназначен для готовки с использованием вока. Однако в этой категории также присутствуют профессиональные модели, о которых мы поговорим немного позже.
Открытые камины, угольные плиты и ямы для кухонной утвари — это далеко не то, что можно встретить на маленькой и тесной кухне современной квартиры. Однако требования клиентов становятся основным приоритетом для производителей и важным элементом конкуренции.
Старые блюда в новом свете!
По мнению производителей, современная плита с функцией вок обладает более широкими возможностями по сравнению с традиционной газовой плитой. Это утверждение подкреплено наличием двойной горелки.
Эта функция способствует более равномерному нагреву сковороды, позволяя выделять больше тепловой энергии и тем самым обеспечивая прогрев большей поверхности, чем стандартные конфорки.
Типы конфорок Вок
На данный момент ассортимент горелок данного типа довольно ограничен. Важно оценить тип мощности плиты. Вы будете удивлены, узнав, что конфорки могут быть как газовыми, так и электрическими. Тип мощности играет ключевую роль в работе горелки.
Газовая конфорка
Это классическая горелка, которая визуально выглядит как традиционная, но обладает рядом модификаций, а именно:
- Наличие двух, иногда трех рядов огневых источников.
- Возможность частичного обогрева.
- Расширенные функции управления и контроля интенсивности пламени.
Электрический тип конфорки
Данный тип конфорок представляет собой компактную электрическую плиту, в которую встроен один вок.
Кроме того, существуют профессиональные конфорки и индукционные поверхности. Они почти не применяются в повседневной жизни, так как предназначены для выполнения совершенно иных задач и функций.
