Примечания: В критические фазы луны (полнолуние, новолуние) и во время роста луны лучше не тревожить ее. Собирать урожай в эти дни настоятельно не рекомендуется.
В какое время лучше выкапывать озимый и яровой чеснок
Многие начинающие фермеры беспокоятся о том, когда собирать чеснок, чтобы он был спелым, но не перезревшим. Пряный овощ доступен летом и зимой, в зависимости от того, когда он посажен и созрел. Озимый чеснок имеет крупные зубчики ровной формы, а летний чеснок популярен тем, что он лучше и дольше хранится, не теряя своих полезных и вкусных свойств.
Это очень интересный вопрос, что лучше делать с чесноком: выкапывать или срывать. Опытные садоводы рекомендуют аккуратно выкапывать овощ из земли. Несмотря на то, что выщипывание считается самым простым методом, существует риск повреждения стебля и корней.
Осторожно. Целостность нежной корневой системы и стеблей овоща влияет на продолжительность и качество хранения.
Уборка зимнего чеснока
Озимый чеснок можно собирать незадолго до августа. Раннеспелые овощи созревают примерно через 80 дней после посадки, а позднеспелые — через 100-110 дней.
На скорость созревания влияет содержание гвоздики. Головки с одним зубом созревают примерно на 25 дней раньше остальных. На втором месте по скорости находятся головки с небольшими кластерами. Сорта со средними и крупными зубами закончатся последними.
За две-три недели до уборки озимого чеснока начинается подготовка к сбору урожая.
Для этого необходимо соблюдать следующие правила:
- Сократите полив и количество воды, чтобы избежать корневой гнили.
- Полностью прекратите полив на срок до 10 дней.
- Не поливать до 3 дней.
Подскажите! Если на отдельных овощах есть пожелтевшие листья, рекомендуется их оборвать.
Нужно не только знать, когда удалять чеснок с растений, но и как правильно это делать, чтобы овощи прослужили долго:
- Осторожно выньте головки из земли с помощью вил, лопаты или специальных садовых вил. Извлеките растение из земли, не вытягивая его, чтобы не повредить корни.
- Удалите головки из почвы. Не трясите и не ударяйте их. Если вы повредите гвоздики, они очень быстро сгниют.
- Разложите собранные овощи для просушки.
- Поврежденные гвоздики следует съесть, чтобы они не пропали зимой. Те, которые заплесневели или сгнили, следует выбросить.
Предупреждение. Нельзя допускать, чтобы зубчики чеснока соприкасались друг с другом в процессе сушки, иначе они загниют.
Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона
Эта информация приведена в таблице ниже.
| Диапазон | Время сбора урожая |
| Кавказ, Крым | С 5-го по 10-й день |
| Центральная часть — Черноземье, Поволжье | С 10-го дня |
| Пригороды | С 12 и в начале августа. |
| Дальний Восток, Сибирь | Первый день августа |
| Северные регионы | Начало августа |
Признаки созревания
Вы можете определить, когда следует убирать озимый чеснок, просто взглянув на него — сам овощ «говорит» садоводу, что он уже созрел:
- В верхней части соцветий наружные оболочки лопаются, обнажая семена, называемые луковицами.
- Нижние листья побегов желтеют и начинают засыхать. Пожелтение распространяется на верхние побеги.
- Листва слегка поникает к земле.
Рекомендуется сорвать несколько головок, желательно из разных частей огорода. Когда чеснок созрел, головка плотная, а зубчики хорошо разделены. Чешуйчатые слои легко отслаиваются.
Осторожно. Когда верхушки полностью пожелтеют, высохнут и будут лежать на земле, время сбора урожая овоща закончится.
Уборка летнего чеснока
Летние сорта созревают со второй половины августа или в начале сентября. Вы можете определить, когда убирать летний чеснок, по его внешнему виду. Важно не пропустить оптимальное время сбора урожая. Поэтому следите за тем, чтобы овощ не перезрел с 15 числа последнего месяца лета.
После того как вы решили, когда собирать урожай чеснока, который вы посадили весной, есть некоторые правила и рекомендации, которым вы должны следовать при сборе урожая:
- Через 1 неделю удалите головки из почвы. Через 1 неделю снимите чешую с головок, чтобы проследить за высыханием чешуи и быстро удалить лишнюю влагу из овоща.
- При уборке чеснока погода должна быть сухой. Если шел дождь, процедуру следует отложить на неделю.
- Осторожно выкопайте головки лопатой или садовыми вилами, а затем удалите всю почву.
- Разложите собранные овощи для просушки.
Осторожно. Рекомендуется сушить головки чеснока на открытом воздухе на солнце. Это лучше, чем в помещении, — овощи тогда лучше хранятся.
Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона
Время, когда лучше всего выкапывать чеснок, также напрямую зависит от региона России — чем теплее климат, тем позже собирают урожай этого овоща. Процесс начинается в начале августа и может закончиться в начале осени.
| Диапазон | Дата |
| Пригороды | Ранние сориты приходятся на вторую половину августа. |
Признаки созревания
Когда приходит время выкапывать летний чеснок, он проявляет следующие признаки:
- Листва желтеет и погружается в землю.
- Корневая шейка высыхает.
Чтобы убедиться, что чеснок созрел, выкопайте несколько штук из разных мест и проверьте состояние зубчиков. Они должны быть хорошо сформированы, с плотными и сухими чешуйками.
Примечания: В критические фазы луны (полнолуние, новолуние) и во время роста луны лучше не тревожить ее. Собирать урожай в эти дни настоятельно не рекомендуется.
Когда убирать чеснок с грядки
Очень часто возникают такие вопросы: до какого числа собирать чеснок в июле, или Когда собирать чеснок по лунному календарю. Конечно, лунный календарь может дать много полезной информации о том, когда лучше всего выкапывать чеснок, как продлить период зимовки и как получить максимальную пользу от этого растения. Однако никто не скажет вам точное число, вы должны сами посмотреть на чеснок и выяснить, когда он был посажен.
Многие садоводы говорят, что в день Святого Петра нужно выкапывать чеснок, так всегда делали бабушки и дедушки, это народное поверье.
Из своего опыта скажу, что чеснок следует укоренять, когда 2/3 листьев пожелтеют и высохнут, но не ранее чем через 3,5 месяца после появления всходов. Если вы уберете чеснок раньше, его хранение будет намного хуже, так как незрелые луковицы более восприимчивы к различным заболеваниям.
Как правильно убирать чеснок с грядки
Сначала выкопайте растение и удалите его из земли вместе со стеблем, затем положите его на подстилку для просушки. Если солнце слишком сильное, лучше поместить чеснок под навес, чтобы луковицы не сгорели.
Обязательно очистите чеснок от земли, желательно аккуратно руками, чтобы не повредить его. Сушите чеснок в течение 5-7 дней, затем обрежьте корни и стебель садовыми ножницами, оставив шейку длиной около 1,5 см. Затем головки следует просушить в сухом, проветриваемом месте в течение 2-3 недель, после чего убрать на постоянное хранение.
Как сушить чеснок правильно
- Если погода солнечная и дождя не ожидается, выкопанные головки чеснока могут стоять рядами на свежем воздухе в течение 2-3 дней.
- При высокой влажности (и после сушки на земле) чеснок следует поместить в сухое проветриваемое помещение или подвесить в небольших связках под навесом.
Через две-три недели процесс сушки завершается. Признаком этого является то, что листья имеют однородный цвет и становятся хрупкими.
Теперь пора приступать к следующему этапу: удалению остатков почвы и обрезке.
- Первое простое правило, которое позволит вам успешно сохранить урожай, — не обрывать листья чеснока сразу после выкапывания. По мере увядания головки чеснока набирают дополнительный вес и питательные вещества. Рекомендуется вертикальное расположение — листьями вверх — с естественным габитусом роста.
- Во-вторых, не сбивайте головки или пучки вместе, так как даже незначительное повреждение повлияет на срок службы чеснока.
- Третье правило: не мойте чеснок, даже в дождливую погоду, так как это может привести к более раннему загниванию луковиц.
При очистке можно удалить верхнюю тонкую часть кожи.
Яровой чеснок, напротив, собирают, когда листья полностью пожелтеют и опадут, обычно в сентябре.
Луковицы, которые будут высажены следующей весной, следует хранить при температуре +3+5°C и влажности около 70%.
Чеснок можно сушить и хранить следующим образом
Когда собирать чеснок и на что обратить внимание перед уборкой, как подготовить луковицы перед хранением и как правильно выкапывать яровой чеснок — читайте в нашей удобной шпаргалке.
43 самых благоприятных дня для уборки чеснока в 2022 году
Точное время сбора урожая зависит от сорта чеснока (яровой или озимый), климата и погодных условий региона, а также от положения единственного спутника Земли — Луны, которая оказывает неоспоримое влияние на рост всех растительных организмов.
Считается, что небесное тело притягивает все земные жидкости (вспомните приливы и отливы в море), не исключая соки, которые текут к растениям. Во время убывающей луны, когда токи растений направлены вниз, к корневой системе, рекомендуется выдергивать чеснок из земли.
Исходя из этого, отмечаются наиболее благоприятные дни:
- 14-27 июля,
- 13-26 августа,
- 11-25 сентября.
То есть в периоды убывающей луны.
Примечания: В критические фазы луны (полнолуние, новолуние) и во время роста луны лучше не тревожить ее. Собирать урожай в эти дни настоятельно не рекомендуется.
Как это правильно делать: 6 тонкостей (важно: дочитайте до конца)
Выносливость чеснока на грядке напрямую зависит от того, насколько хорошо он был вскопан. В этой, казалось бы, простой задаче есть много нюансов, игнорирование которых может привести к преждевременной потере урожая.
Подкапывание
Просто потянуть за верхушку чеснока недостаточно, чтобы вытащить его из земли, так как высохшие пружины легко ломаются. Головки следует сначала выкопать садовыми вилами, а не тщательно уничтожать. Инструмент следует размещать на расстоянии 5-10 см от предполагаемого места выращивания.
Не используйте лопату, так как она может серьезно травмировать овощи. Выкопанные луковицы чеснока не следует выбрасывать, чтобы избежать ударов, трещин и других повреждений. Обращайтесь с луковицами осторожно, так как даже малейшее повреждение внешней кожицы может привести к порче острой мякоти.
Очистка
Чеснок обычно извлекают с корневым комком, так как корневая система этого растения достаточно хорошо развита. Оставшуюся массу следует удалить руками. Не бейте их друг о друга и не бросайте на землю — они могут легко разрушиться.
Если вы не можете сразу избавиться от куска почвы, лучше пока не трогать его, чтобы не выкорчевать корни с «мясом». Стебель и перья, которые обычно остаются частично зелеными сразу после уборки, не нужно удалять, так как они обеспечивают питательные вещества, оставшиеся в луковицах.
Подсушивание
Сразу после сбора урожая головки чеснока следует слегка подсушить, разложив их слоем на той же грядке или в соседнем помещении на 2-4 часа.
Лучше не оставлять их надолго под прямыми солнечными лучами, так как они могут буквально «свариться» на жаре.
Сушка
Когда чеснок немного подсохнет, положите его в большое, хорошо проветриваемое и затененное место: под навесом, на чердаке, в сарае, на террасе и т.д. Там он будет высыхать в течение двух-трех недель, пока листва не пожелтеет и не высохнет.
Головки должны быть уложены в один слой на некотором расстоянии друг от друга, желательно прямо на землю (они не должны касаться друг друга). Время от времени переворачивайте их, чтобы они равномерно проветривались и влажные листья не загнивали.
Примечание: Чеснок можно повесить сушиться, как показано на фото.
Обрезка
После сушки срежьте луковицы чеснока, удалите корни и полностью высохший стебель. Оставьте 2-4 см стебля от стебля. Если чеснок планируется связать в косы или жгуты для хранения, стебли будут длиннее.
Используйте остро заточенные ножницы или сучкорезы. Режьте как можно аккуратнее, чтобы не повредить гвоздики.
Время, необходимое для выкапывания чеснока, варьируется от региона к региону и зависит от климата. Погода текущего года и весенний сезон всегда вносят свои коррективы.
Когда собирать зимние сорта?
Существует множество популярных сортов озимого чеснока. Большинство из них созревают в разное время. Ранние сорта готовы к сбору урожая примерно через 3 месяца, но есть и поздние сорта, которые созревают чуть меньше, чем через 4 месяца. Кроме того, время сбора урожая в значительной степени зависит от региона.
С учетом региона
Время уборки чеснока зависит от региона, где он выращивается.
- В Крыму и Кавказском регионе его можно собирать с 5 по 10 число месяца.
- В центральной части (Поволжье, Черноземье) допустима дата 10 числа месяца.
- В Московской области с 12-го по первые числа августа.
- В Сибири и на Дальнем Востоке лучшее время для сбора урожая — начало августа.
- В северных регионах для сбора урожая рекомендуется использовать первые дни августа.
По лунному календарю
Нередко садоводы собирают урожай чеснока по лунному календарю. Считается, что выкапывание головок чеснока в определенные дни может продлить срок их хранения. Основываясь на движении Луны, вы можете выполнять всю необходимую работу: Обрезка, срезание побегов, рыхление и т.д.
Сбор урожая следует проводить во время убывающей луны по лунному календарю. Когда растение технически созреет, его можно выкапывать практически в любое время. Исключение составляют периоды, совпадающие с новолунием или полнолунием.
Как правильно выкапывать и подготовить к хранению?
Зрелый чеснок должен быть выкопан с участка по всем правилам искусства. Не следует допускать ошибок, чтобы не нанести серьезный ущерб урожаю. Процедура сбора урожая одинакова для зимних и летних сортов. Уборку урожая следует проводить только в ясную и сухую погоду. Рекомендуется выбрать оптимальное время, то есть рано утром или вечером, когда летняя жара не такая гнетущая.
Процесс выкапывания здорового растения чеснока в поле состоит из следующих важных этапов, которыми никогда не следует пренебрегать.
- Головки чеснока следует выкопать лопатой. Можно также использовать вилы или специальный садовый инструмент — садовую вилку. Головки следует удалять из почвенного слоя как можно мягче и осторожнее. Делайте по одному шагу за раз, без излишней спешки. В противном случае существует большой риск повредить корни. Корни обычно очень хрупкие, поэтому с ними нужно обращаться осторожно.
- Уязвимые корни чеснока должны быть очень тщательно удалены из остатков почвы. Не сбивайте и не смахивайте почву с этих участков, так как это может повредить гвоздики. Поврежденные зубы могут быстро начать гнить.
- Если зубчики чеснока повреждены при выкапывании, их следует немедленно использовать в пищу. Они не подходят для длительного хранения. Гнилой или заплесневелый чеснок следует немедленно утилизировать.
После того как овощи будут выкопаны с грядок, на которых они росли, гвоздику следует высушить. Нет необходимости удалять корни растений. Листовые лопасти также следует оставить на месте. Зубчики чеснока следует сушить в течение недели или чуть дольше (8-10 дней).
Некоторые садоводы оставляют собранные растения прямо на грядках, но этот прием следует использовать только в сухую погоду. Очень важно помнить, что роса обычно выпадает ночью. Это может привести к намоканию собранных материалов.
Во время сушки собранного чеснока все важные питательные вещества из верхних частей постепенно переходят в луковицы.
В основном, собранный чеснок сушат в помещении, надежно защищенном от дождя. Для этого подойдет летняя веранда, сарай, навес или даже чердак. В подходящем месте убедитесь, что лампы хорошо проветриваются. Сами луковицы следует положить на подготовленный деревянный стол или на расстеленную на полу газету. Через 1-2 недели зубчики чеснока, отдохнувшие некоторое время, следует освободить от корней, листьев и трихомов. Обрезку следует проводить секатором. Использование такого инструмента предотвращает повреждение ламп.
Надо ли удалять стрелки?
Перед тем как закладывать овощи на длительное хранение, их следует освободить от сухих побегов. Это побеги, которые растут сверху вниз. Наилучшая длина среза шеи составляет от 6 до 10 см. Этот параметр напрямую зависит от формы хранения, выбранной производителем.
- Если урожай будет храниться в пучках, имеет смысл оставлять черенки длиной 10-15 см. Это делает связывание нескольких голов намного проще и удобнее.
- Если вы хотите поместить урожай чеснока в подвесную сетку, следует оставить короткий стебель не более 3 см. Овощи такого размера можно с таким же успехом разместить в коробках или ящиках. Однако чешуйки покровных культур должны располагаться ниже линии среза. Это позволяет избежать серьезных проблем с гниением чеснока.
- Существует также старомодный вариант ухода за головками чеснока, который предполагает использование плетеных кос. В этом случае должен присутствовать весь стебель. И стрелки, и листву следует оставить на месте.
Перед тем как мариновать чеснок, его следует рассортировать по размеру. Кроме того, емкости, в которые помещаются овощи, должны быть предварительно тщательно очищены.
Например, стеклянные емкости следует стерилизовать, а пакеты посыпать поваренной солью.
Важно знать, что зимой чеснок может хорошо храниться только в холоде, поэтому его лучше всего хранить в погребе, а весной — на теплом балконе.
Поливать или нет чеснок перед уборкой урожая?
Чтобы вырастить лучшие луковицы чеснока, в начале сезона должен идти дождь. По мере приближения времени сбора урожая потребность во влаге снижается. Если почва слишком влажная, внешний покров может заплесневеть и покрыться пятнами, а луковицы чеснока могут заразиться грибковыми заболеваниями, расщепиться или даже сгнить. Опытные садоводы прекращают полив за 2-3 недели до сбора урожая, но дожди не сменяются, поэтому особо старательные хозяева пытаются соорудить над грядками временные навесы из фольгированных тоннелей. Но сначала о главном.
Примерное время сбора урожая чеснока можно определить по сорту, который вы выращиваете. Существуют ранние, средние и поздние сорта, но теплая погода может ускорить развитие луковиц, а холодная — задержать его.
3 признака, что пора собирать урожай чеснока
Если вы спросите десять садоводов о подходящем времени для уборки чеснока, то, скорее всего, получите десять разных ответов. Методом проб и ошибок мы составили свой собственный контрольный список. Итак:
1. когда 1/4 нижних листьев начнет чернеть, луковицы чеснока должны достигнуть приемлемого размера. Чеснок должен быть готов к уборке, когда 40% листьев станут коричневыми, а 60% останутся зелеными. Сорта, предназначенные для потребления, могут оставаться в земле дольше, но вы можете начинать сбор урожая, пока у них еще есть 5 зеленых листьев.
2. многие садоводы собирают чеснок, когда листья начинают отмирать.
3. кончики побегов высыхают и загибаются, что говорит о том, что пора собирать чеснок.
Большинство луковиц чеснока вылезли из земли, и легко определить, созрели они или нет. Вы всегда можете сорвать луковицу чеснока, чтобы проверить, созрело ли растение. Если нет, подождите неделю или больше и попробуйте снова!
Как подготовить чеснок для лучшего хранения
Для правильного созревания луковиц необходима хорошая циркуляция воздуха. Высушите луковицы чеснока в месте, недоступном для прямых солнечных лучей. Многие вешают урожай чеснока на тенистом крыльце, на чердаке или в хозяйственных постройках. Либо свяжите 8-10 стеблей чеснока вместе и подвесьте луковицы в прохладном темном месте, например, в погребе, либо разложите чеснок в один слой на решетке.
Выберите лучшие и самые крупные луковицы для пересадки в следующем году. Те, которые не подходят по размеру или качеству для хранения, сначала используйте в пищу.
Совет : Не мойте луковицы чеснока, не срезайте верхушки и не обрезайте корни до тех пор, пока они не высохнут и еще в течение как минимум 2 недель, еще лучше 3–4 недели. Затем щеткой счистите засохшую грязь, подрежьте корни и верхушки, чтобы чеснок стал красивым. Попробуйте сплести косы — это очень эффектно. О том, как хранить чеснок, вы можете узнать в этом материале >>>>>>
Не храните чеснок в холодильнике или в сыром подвале; для длительного хранения он должен находиться в прохладном и сухом месте.
Еще одна хорошая идея — сделать чесночный порошок, который можно использовать круглый год!
Время сбора урожая ярового чеснока напрямую зависит от региона, где он выращивается. Он часто начинается в начале августа и может закончиться с началом осеннего сезона.
Как правильно проводить уборку чеснока для дальнейшего хранения?
Уборка растений требует особого ухода. Если действовать неаккуратно и неправильно, можно быстро потерять весь урожай.
- Выкапывать зубчики чеснока удобнее вилкой, чем лопатой. Лучше использовать небольшой, но хорошо заточенный инструмент. Перекопайте почву на расстоянии 5-10 см от запланированного места расположения луковицы.
- Листья не следует выдергивать или отщипывать. Это незаметно нарушает целостность посаженной луковицы чеснока, способствуя ее быстрой порче.
- Корни следует осторожно, но аккуратно освободить от всех комков почвы. Если это сложно, то лучше оставить на них почву, чем измельчать.
- Выкопанный чеснок следует уложить слоем на почвенную насыпь, чтобы высушить . Вы можете регулярно переворачивать их, чтобы свет и воздух попадали на чеснок.
- Высушенный чеснок рекомендуется держать в помещении до вечера, чтобы выпавшая на него роса не успела его намочить.
Если вы будете следовать этим простым правилам, то можете быть уверены, что гвоздика переживет зиму и не потеряет своих вкусовых и лечебных свойств.
Подготовка к долгому хранению
Собранные головки следует просушить в течение нескольких дней на свежем воздухе или в теплом, сухом помещении.
Обрежьте корни и стебли луковиц, оставив не менее 5 см. Если вы хотите хранить чеснок в косах, оставьте решетку. Питательные вещества, оставшиеся в верхней части растения, перейдут в луковицы, улучшая вкус и состав микроэлементов.
Чтобы зубчики и головки чеснока не потеряли свой первоначальный вид и аромат, их следует правильно хранить.
Оптимальные условия для хранения:
- Температура воздуха +2-4 оС (сорта, посаженные весной, можно хранить в более теплом месте при температуре до +14-16 оС),
- Влажность 60-80%,
- защита от света,
- хорошая искусственная или естественная вентиляция.
Кроме того, перед хранением урожай разделяют. Поврежденные луковицы используются сразу же, затем используются небольшие образцы. Крупные зубчики чеснока имеют самый длительный срок хранения, поэтому их можно хранить долгое время.
Способы хранения
- В носке или сетке, коробке или картонной коробке, всегда из картона. Этот тип хранилища подходит для квартиры или дома без подвала. Сетку или носок с чесноком можно повесить на крючок на утепленной лоджии, а коробку поставить под диван или в него,
- В косах. Чтобы получить красивые чесночные косы, не укорачивайте стебли при уборке. Для одной косы требуется от 15 до 20 головок. В косички вплетают пряжу или проволоку для укрепления, модные и распространенные кружева, ленты. Косы хранятся на лоджии, в подвале, в теплом и сухом складском помещении.
- В пучках. Для булочек нужно оставить небольшие хвостики длиной до 20 см. Пучки также завязываются по 15-20 штук в каждом. Их можно хранить в том же месте, что и косы. Этот способ хранения чеснока хорош для тех, кто не умеет вязать и не может хранить его другим способом.
- Холодильник. Положите овощи в бумажный пакет или картонную коробку и поместите в отделение для овощей.
- В банках. Сведите стебли к минимуму, уложите головки в трехлитровые банки и перенесите все в погреб или на балкон. Банки не следует закрывать крышками, что многократно сокращает срок хранения чеснока.
Если у овощевода есть время или он хочет сэкономить время в будущем, он может измельчить чеснок в мясорубке и посыпать его солью. Чтобы приготовить эту необычную приправу, возьмите 1 кг чеснока и столько же соли. Смешайте измельченный чеснок с солью, разложите по банкам и храните в холодильнике. Не храните чеснок в таком виде более 3 месяцев. В духовке специи сохранятся дольше. Поместите очищенные зубчики чеснока в духовку и установите ее на температуру около +60°C. После запекания и сушки чеснок можно измельчить и положить в банки с добавлением соли.
Проще всего хранить чеснок в погребе, подвале или на лоджии. Для хранения чеснока в погребе или подвале используются пластиковые, деревянные или картонные коробки. Чеснок сушат на солнце и засыпают опилками или золой.
Важно знать, что зимой чеснок может хорошо храниться только в холоде, поэтому его лучше всего хранить в погребе, а весной — на теплом балконе.
Оптимальные условия хранения урожая таковы:
- Предпочтительна более прохладная температура. Озимые культуры лучше всего хранятся при температуре +2…+4 градуса Цельсия, а яровые — в более теплых условиях.
- Влажность должна составлять от 60 до 80 процентов. При этих значениях клубни не сморщиваются и им не угрожает преждевременное загнивание.
- Очень важен хороший воздухообмен. Плохая вентиляция является распространенной причиной заболеваний и сепсиса.
- Мы рекомендуем хранить чеснок в защищенном от света месте.
Существует множество методов хранения, все они достаточно хороши и надежны.
В ящиках
Когда луковицы хорошо просохнут, обрежьте стебли и поместите их в корзины или деревянные ящики с вентиляционными отверстиями. Накройте сверху тонкой тканью. Хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте.
В сетках
Поместите лук с низкими стеблями в мелкоячеистые сетки и подвесьте их в специально отведенном месте.
В соли
Соль является хорошим консервантом и барьером для влаги. Лук, хранящийся в контейнере и посыпанный солью, будет долго оставаться свежим и полезным.
При уборке чесночных грядок в первую очередь следует обратить внимание на признаки созревания луковиц. Их наличие является основным критерием для определения лучших дат.
Как выкапывать озимый чеснок
Когда чеснок полностью созреет, его следует выкорчевать. Это следует делать после обязательного визуального осмотра головок и проверки их зрелости. Вкус должен быть сильным, а запах ароматным.
Советы по сбору урожая:
- Собирайте урожай в подходящий день без осадков. В дождливые дни сушка урожая проблематична, даже в хорошо проветриваемом помещении под крышей. Так что выбирайте солнечный день и приступайте к работе.
- Выкапывать спелый чеснок лучше всего вилами, так как это значительно снижает риск повреждения головок. Не удаляйте головки вручную, так как стебли могут сломаться и содержат много питательных веществ, которые переходят в головку при высыхании. Стебли также необходимы для хранения.
Как только чеснок окажется в земле, не рекомендуется сбивать головки вместе, так как головки могут быть повреждены, и срок их хранения значительно сократится.
- Выкопанные головки чеснока вытряхните из земли и сложите рядами в цветнике для просушки.
Если позволяет место, сушите их на веранде или под крышей хорошо проветриваемого помещения. Таким образом, вы можете быть уверены, что они защищены от неожиданного дождя.
- В сухую погоду лучше всего сушить в постели. Продолжительность — около одной недели. Обязательно накрывайте кучи на ночь, так как ночью выпадает роса.
Не оставляйте поврежденный или гнилой чеснок в куче, используйте его немедленно. Поврежденный чеснок следует положить на стол, гнилой — выбросить.
- Через неделю после выкапывания овощ уже высушен, и следующим шагом будет подготовка его к хранению. Удалите корни и оставьте длину около 5 мм (для лучшей сохранности). Оставьте корни длиной около сантиметра, если вы хотите использовать луковицы для посадки.
Определитесь со способом хранения (см. ниже) и только после этого при необходимости обрежьте стебли.
- Обрежьте стебли так, чтобы осталась длина около 10 см. Не обрезайте их полностью, они все еще полезны.
- Сортируйте головки по размеру, так как большие головки прослужат дольше, чем маленькие.
Если вы будете следовать инструкциям по сбору урожая, вы сможете наслаждаться им в следующем году.
Как сохранить чеснок на зиму?
Вместо того чтобы поздно вечером смотреть мыльную оперу, уделите время для длительного хранения чеснока, обработав воском корни и нижнюю сторону головок. Да, это отнимает много времени, но процесс стоит того, а шоу — нет.
Нужно ли удалять стебель и листья чеснока?
Все зависит от выбранного вами способа хранения. Существует несколько вариантов:
- Плетение косичек считается одним из лучших. Один из лучших методов — оставить стебель и листья нетронутыми.
Используйте стальную проволоку в качестве основы, на которую можно подвесить головки вместе со стеблем и листьями.
- Собранный урожай можно хранить в пучках, оставляя стебель длиной около 15 см для облегчения прессования.
- Если вы хотите хранить их в ящике, рекомендуется нарезать черенки длиной не более 5 см. Чем длиннее стебель, тем лучше хранится чеснок.
Срезание черенков под чешуей оказывает заметное влияние на продолжительность жизни овоща.
- Стеклянная банка также является хорошим способом хранения чеснока. Чтобы наилучшим образом использовать пространство в банке, головки разделяются на отдельные зубчики и помещаются в банку. Таким образом, гнилые зубчики будут открыты, что, безусловно, является преимуществом. Обязательно тщательно просушите чеснок перед укладкой в банки, иначе проблем не избежать.
Очень хорошее решение — засыпать их солью.
- Если вы беспокоитесь о том, хорошо ли высохнет чеснок, вы можете выбрать следующий способ — хранение в соли. Посыпьте дно подготовленной емкости солью, сверху положите головки и покройте их следующим слоем соли. Накладывайте слои друг на друга, пока не достигнете верха контейнера.
- Урожай можно хранить в любом виде сетки, в том числе в капроновых колготках.
- Необычный, но все же полезный метод — расплавить несколько свечей и окунуть в них все головы. Воск покрывает всю поверхность и действует как барьер против влаги. Влажность — одна из причин преждевременной порчи чеснока.
- Хранение в коробках также имеет свое применение. В этом случае убедитесь, что имеется достаточно отверстий для беспрепятственной циркуляции воздуха. Чем больше, тем лучше.
Что можно сажать на месте выкопанного озимого чеснока
Выкопав природный антиоксидант, вы можете посеять на его месте семена любой травы. Если вы это сделаете, вы сразу заметите разницу по сравнению с предыдущими годами, если вы никогда не сеяли его раньше.
Осоки — это растения, обогащающие почву азотом и важнейшими питательными веществами.
Настоятельно рекомендуется сажать его под зиму или после уборки чеснока. Они наилучшим образом влияют на плодородие почвы на следующий год и служат сдерживающим фактором для сорняков.
Выберите то, что вам нравится, потому что их много:
Горчица лучше всего подходит для чесночных грядок. Перекопайте почву, немного полейте ее и посейте семена в поле. Рекомендуется присыпать семена небольшим количеством почвы, чтобы растения могли распространяться более равномерно.
Хорошо посадить редис, салат-латук или другие растения, которым требуется мало света в течение дня. После сбора урожая чеснока дни станут короче, поэтому это хорошее время для посадки ароматических растений. Не оставляйте кровать пустой на следующий год!
В следующем году на месте, где растет чеснок, можно посадить много растений, например.
- Клубника
- Картофель
- Кабачки
- Перец
- Огурцы
- Тыква
- Морковь
- Баклажан
Все они прекрасно укореняются, особенно если почва хорошо удобрена и подготовлена. В течение 2-3 лет почва, в которой растет чеснок, обладает повышенной антибактериальной защитой. Ведь в нем развит природный антиоксидант!
Клубника и морковь зарекомендовали себя как хорошее место для выращивания чеснока.
Никогда не сажайте сам чеснок на том же месте, где на следующий год был выращен природный антиоксидант. Следуйте принципам севооборота и не допускайте истощения почвы. Также не рекомендуется выращивать следующие культуры:
Сохраните всю силу природного антиоксиданта до следующей весны — соберите его пораньше, ведь он будет радовать вас своей пользой и восхитительным вкусом круглый год. Будьте осторожны при посадке, сборе урожая и уходе за ним. Следуйте приведенным выше рекомендациям, и все пройдет хорошо!
